夜場規章制度

A. 夜總會公關部日常管理規章制度

夜總會管理制度
一、 工作守則
1、 按時上班、下班、簽到，工作時間內不得擅離職守，下班後無事不得在工作場所逗留。
2、 所有員工上下班必須走員工通道。
3、 酒店制服非工作時間不得穿著外出。
4、 上班時間內不得打、接非工作電話，不得會客。
5、 上班必須穿著整潔的工作服，佩戴好工號牌，皮鞋要擦亮。
6、 上班時間要梳理好，不能留怪發型、不能染發，男士不能留胡須、長指甲，女士不能濃妝艷抹（可化淡妝）
7、 注意自己的儀容、儀表、儀態，不可嘲笑殘疾人士。
8、 站崗時間內不準隨意走動，不準在工作場所內大聲喧嘩、搖晃及做與工作無關的事情。
9、 站立時姿勢要自然，兩手不得插進口袋，站崗時不得呆板不動，依牆靠壁，行走不得搖頭晃腦、拉手、搭肩、奔走、追逐。
10、 要服從公司的行政管理，絕對服從上級安排的工作，按時、按質、按量的完成上級的指令，做到先服從後上訴。
11、 不得隨意吐痰、丟雜物、果皮等。
12、 上班時間內不得偷吃公司的食物。
13、 不得在上班時間內和在工作場地內打架、爭吵、粗言穢語、賭博喧嘩。
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14、 不得偷取客人的物品和將客人的遺留物品占為己有。
15、 不得對客人和同事粗暴及不禮貌。如小人故意施暴、威脅或
不禮貌。
16、 不得泄露公司的業務機密。
二、 考勤制度
扣罰標准：（1）曠工一天扣三天工資
（2）事假一天扣二天工資
（3）病假一天扣當天工資
1、 上班時間為8小時：下午6：00——凌晨2：00
2、 按時簽到、打卡，遲到5分鍾內，扣10元，30分鍾內，扣當
天工資，30分鍾以上，將扣當天工資外另扣休假一天。
3、 員工不得私自塗改考勤表，違者扣50元。
4、 不準代人打卡或簽到，當月累計三次扣休假一天。
5、 如因出差、外勤、加班等原因未能打卡者應向主管說明原因，
由主管或經理簽卡後方生效，否則扣10元/次。
6、 未經同意不得私自調休或請假，違者一律按礦工處理。
7、 無故礦工或借故病休者，除扣罰當天工資外，另扣休假2天。
8、 一個月遲到、早退累積3次者，除按規定罰款外另將扣一天休
假。
9、 員工入職後，累計不得超過三天曠工，否則當自動離職處理。
公司不作任何補償，當月工資和押金也作充工處理。
10、 休假必須提前一天以上申請，不接受電話請假或委託他人請假，
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違者按曠工處理。
11、 請事假必須提前申請，經有關主管以上許可權批准後方有效，違
者按曠工處理。
12、 請病假必須出示病歷、葯費單、病假單，經主管以上許可權批准
後方可休息，否則按曠工處理。
三、 勞動管理條件：
1、 所有應聘人員必須經過嚴格培訓、考核合格後方可錄取。
2、 凡經錄用的員工均需經過三個月的試用期，公司可根據員工
的工作表現及員工的工作能力適當縮短或延長試用期。
3、 試用期內，員工不稱職或犯嚴重錯誤，公司給予辭退，試用
期滿後，對符合公司要求的員工給予轉正及簽定合同。
4、 公司根據工作需要，調動工作崗位，員工應服從，本人一般
不可申請調換工作崗位，調動後工資隨之變動。
5、 所有員工均有機會提升，主要看員工表現及各方面素質以及
職位是否空缺，升職後需試用三個月，試用合格者正式聘用。

B. 酒吧運營和人員培訓資料，要具體些，怎麼培訓各崗位人員

第一章 夜場介紹
第一節 夜場的概念
第二節 夜場行業術語
第二章 夜場服務工作人員應具備的素質和要求
第一節
正確認識娛樂服務和服務質量
第二節 儀容、儀表、儀態
第三節 禮貌、禮節、禮儀
第四節 夜場日常禮貌用語
第五節
服務人員職業道德與態度
第三章 夜場服務日常操作規范與技巧
第一節 服務意識
第二節 服務員服務操作規范
第三節 服務技巧
第四節
「金牌少爺」心得
第五節 員上日常培訓
第四章 管理人員內參資料
第一節 說話的學問
第二節 管理人員參考
第三節
成功的十七條定律
第四節 樓面主管的工作流程參考
第五章 樓面部運作流程
第六章 營銷部運作流程
第一節
營銷部工作流程及工作規范
第二節 營銷部絕密版「內參資料」
第三節 推銷工作技巧和要求
第七章 出品部設備配備
第一節
酒吧
第二節 西廚食品介紹
第八章 公關部管理規章制度
第九章 會員制
第一節 娛樂業會員制介紹
第二節
入會申請表格及不同會員的會員權益介紹
第十章 營業中招聘的學問
第一節 招工橫幅樣版
第二節 招工渠道
第三節
招聘准備工作
第四節 招工程序
第五節 招工技巧
第六節 應聘需知，樣版參考
第七節 授權人才市場招工委託書
第十一章
營業宣傳及重大節日策劃方案參考
第一節 試業宣傳參考
第二節 平安夜營業方案
第十二章 營業中工作記錄摘要
第一節
大廳經營方案
第二節 經營計劃書
第三節 關於經營方案的調整
第四節 管理會議
第十三章 酒水知識及服務
第一節
酒水的概論
第二節 釀造酒
第三節 蒸餾酒
第四節 配製酒
第五節 無酒精飲料
第六節 無酒精飲料調制方法
第七節
雞尾酒
第八節 酒水服務
第九節 酒單製作及定價方法
第十節 酒水設備及調酒師
第十四章香薰、毒品防範
第十五章
營業中突發事件的應變與處理
第一節 處理客人投訴程序技及具體事例
第二節 常見突發事件處理及答技巧
第三節 突發事件應急處理方
第四節
重大事件防範責任湘
第五節 信用卡認識、受理及止信用卡詐騙行為
第六節 消防知識
第十六章 夜場日常英語話及酒水牌
第十七章
各種表格（單據）運作介紹
第十八章 夜場金牌服務例參考50例
第十九章 大場經營管理例借鑒及參考
第二十章
實操與考核
下卷目錄
第一章 夜場（夜總會／KTV／酒吧）開業制度制定
第一節 人員編制，待遇擬定
第二節 全場成本預算
第三節
籌各工作總進程表
第四節 籌備人員管理制度及人事部管理制度
第五節 籌備招聘工作細則
第六節 關鍵部門人員合同書的擬定
第七節
部門培訓計劃
第八節 全場物品采購清單
第九節 全場所需印刷品樣板
第十節 員工食堂宿舍管理制度
第十一節
房間消費價格和酒水牌的制定
第十二節 訂房制度及管理人員許可權參考
第十三節 相關運作程序的制定
第十四節
培訓考核，模擬實戰操作
第十五節 籌備工作注意事項
第十六節 試業、開業方案參考
第二章 員工管理規章制度
第一節
員工手冊
第二節 總經理及副總經理崗位職責
第三章 樓面部管理規章制度
第一節 樓面經理、主管崗位職責及分工
第二節
KTV包房管理制度
第三節 Disco演藝大廳管理制度
第四節 傳送部管理制度
第五節 樓面獎罰制度超級完整版
第六節
包房DJ排房及考勤制度
第四章 公關部管理規章制度
第一節 公關部合同書樣版參考
第二節 公關部經理崗位職責工作流程及獎罰條例
第三節
包房GK管理制度
第五章 營銷部管理規章制度
第一節 營銷部合同書樣版參考
第二節 營銷部人員工作制度
第三節
營銷部管理制度
第六章 會員部管理規章制度
第一節 會員部各崗位職責及工作流程
第二節 會員部形象小姐、行政秘書崗位職責
第七章
咨客部管理規章制度
第一節 咨客主管職責
第二節 咨客管理制度
第八章 財務部管理規章制度
第一節 財務部各崗位職責
第二節
財務部各崗位工作流程
第三節 財務部收銀工作守則
第四節 員工基金制度
第九章
人事部管理規章制度
第一節人事部經理崗位職責
第二節 人事文員工作崗位職責
第三節 新員工入職程序及離職員工操作程序
第四節
宿舍管理
第十章 酒吧、西廚管理規章制度
第一節 酒吧工作程序、規范及處罰條例
第三節 西櫥工作程序、規范
第十一章
PA部管理規章制度
第一節 PA部各崗位職責及工作流程
第二節 PA部各種用具的操作規范
第十二章 布草、更衣管理規章制度
第一節
布草房管理制度
第二節 員工更衣櫃管理
第十三章 保安部管理規章制度
第一節 保安崗位職責及要求
第二節 保安工作細則
第三節
保安部查包程序及宿舍管理
第四節 消防管理制度
第十四章 大場特色管理規章制度
第一節 陽光KTV工作程序及規范
第二節
音皇樓面部獎罰條例
第三節 黃金歲月DISCO大廳管理制度
第四節 金色DJ部管理制度
第五節 皇家20000樓面部相關運作規程
第六節
翡翠俱樂部表格資料
第七節 的士高保安管理制
第八節 金龍夜總會財務管理制
第九節 世紀會所酒吧管理制度嗯
第十五章
規章制度執行
第一節 公司規章制度的執行
第二節 服務質量的保持
第十六章 著名夜場（夜總會KTV／酒吧）經典管理制

C. 夜場保安的規章制度

轉載以下資料供參考

保安部崗位職責
一、基本要求
1、儀容要求：按招待所員工守則的規定執行，要求著裝整齊，儀容端正，無體臭、無口臭。
2、配戴要求：配戴指定領帶、腰帶、肩章等，配戴要整齊，執勤時要有精神，使客人感到既莊重又溫暖。
3、禮貌要求：對賓客要有禮貌，語言要親切，無論是干預或勸解，態度要和藹決不可凶神惡煞，使人感到缺少教養。
4、責任要求：要有高度的事業心和責任感，忠於職守，對安全保衛工作要有敏感性、自覺性，認真負責地做好安全保衛工作。
5、法紀要求：認真學習有關法規和各項政策紀律，增強法制觀念和政策紀律觀念，自覺地遵紀守法和執法。
二、正門值班
1、根據招待所的具體規定，放行客人出入。患有精神病者，衣衫濫褸、衣冠不整者，境外人員、形跡可疑者均不準予進入。
2、對來住宿客人要彬彬有禮，不論是步行還是乘車來的賓客都要表示歡迎，並協助客人提送行李，將客人車輛引導至要求車位停放。
3、對帶有危險品、易燃品、易爆品進入的客人，

要勸其交保安部代為保管。
4、對離所客人要表示歡送、歡迎他們再次光臨，對帶大件和多件行李離所的客人要有禮貌的進行查詢，證實屬於客人的行李要予放行並幫助客人將行李拿上車。
三、大堂值班
1、必須注意客人動向，細心觀察、保證招待所和客人的生命財產安全。
2、維護大堂秩序，對在大堂爭吵、大聲呼叫、到處亂串的客人要婉言勸止，保持大堂的高雅、肅靜。
3、對大堂的一些公共設施要注意保護，不準客人隨意刻畫、敲擊和損壞。對坐倚在沙發扶手靠背上的客人要勸其坐在沙發座上。不準在沙發上睡覺，保持大堂嚴肅文明禮貌的環境。
4、大堂人多時要注意警戒和觀察防止失竊，若發現可疑的人要及時報告保安部領導。
四、客房樓層巡邏
1、不準無關人員進入樓層或客房，已進入的要勸其離開，對訪客而未辦理來訪登記手續的，要 補辦好手續後方可准其進入。
2、檢查客房安全管理情況，有否不安全因素，如住客暫時離開客房，門是否鎖好，房間通道是否有不安全因素，電插座等是否安全。
3、勤巡查樓房，發現問題要及時報告，及時解決，若發現可疑的人要注意監視並報告保安部領導。
4、對違反住宿規定，在樓層或房間鬧事斗毆損壞客房設施者先勸其冷靜或將其帶到保安部酌情處理。
5、樓層若發生事故，如火警、盜警、兇殺、爆炸等，要沉著冷靜，盡快報告保安部領導及所長，安定住客，控制出事地點，迅速組織客人疏散，立刻進行處理和搶救，防止事態擴大。
6、晚上十二時後，要協助樓層值班員通知住客房間的訪客盡快離開房間，檢查防火安全門，樓梯門是否打開。
7、保安人員不得借工作之便使用客房設施，如在客房睡覺、看電視、聽音樂、打私人電話和客房服務員聊天等。對住客遺棄的黃色書刊不得偷看或拿走，要統一交保安部處理。

保安部消防職責
1、必須具備較強的防火意識和敏感性，自覺地一絲不苟地做好防火工作。
2、熟悉招待所各種火警信號，開關的性能和作用，善於操縱和控制各種設備及消防品器材。
3、對重要的火警情況，要詳細記錄時間、地點、程度和原因及處理結果。交班時要交待清楚並及時報告領導。
4、詳細記錄部門或有關人員關於防火重要情況的匯報，並進行實地調查，將結果向領導報告。
5、對要害部門、危險部門，如油庫、電機房、各庫房、客房、廚房公共場所的滅火裝置，樓層消防栓等系統及重要設備要定期檢測。
6、與各有關部門統一搞好消防設施和設備的維護、保養和測試，保證其完好無損。
7、發現火警信號或接到火警報告要及時將發火地點、火勢狀況、燃燒物質、報告人姓名、搶救情況及時報告保安部主管和所長，並以最快的速度向公安消防部門報警，作好詳細記錄，堅守崗位，隨時了解和掌握情況。
8、協助領導做好對義務消防員的培訓工作，做好管理人員的消防考試工作和對招待所員工消防知識的普及教育和宣傳工作。

夜場保安職責
1、、注意部門員工儀容、儀表和禮貌禮節管理。
2、、在夜場的領導下，全面負責娛樂俱樂部的安全防範管理工作。
3、制定、部署保安部的工作計劃，督導部門員工做好各項工作。
4、處理夜場的各種治安問題。
5、負責夜場部門員工的培訓和考核。
6、嚴格遵守夜場的管理制度，禁止在夜場組織打架等一切違法活動。
7、負責管理夜場的各類安全器材的維修與保養。
8、搞好夜場的各部門溝通與協調。
9、組織夜場的保安進行消防知識培訓，以確保人身財產安全。

D. 夜場人事部規章制度怎麼寫

網上有很多，我們夜場管理制度都是網上查的。

E. 夜場保安規章制度和崗位職責

保安值勤准則和考核辦法一、總則（一）為了規范公司值班值勤工作，特製定本准則。（二）保安值勤的主要任務是：公司辦公樓及院區的警戒和巡邏；進出車輛的登記、檢查和管理；外來人員的登記、聯絡事宜；進出公司物品的查驗；防盜防火、維持公司及院區的安全；領導交辦的其他事項。（三）保安值勤時應做到：謹言慎行，態度和藹；服從安排，聽從指導；嚴格規章，公正嚴明；服裝整潔，儀容端莊；嚴守崗位，提高警惕。二、外來人員和車輛管理（一）外來人員或車輛進入公司，問明來由，辦理登記手續（見登記簿）。（二）對洽談業務、訪客會友的來賓，應電話聯絡相應單位或個人接待。如果來賓所聯系或會見的人員不在辦公室內、或拒絕會見，要對來賓說明情況，禁止入內。（三）保安人員應熟練掌握公司的業務客戶、海關、商檢人員，對其簡化登記手續。（四）嚴禁外來人員或車輛攜帶易燃易爆或有毒有害、違禁品進入公司。（五）公司員工帶領外來人員，也要履行登記手續方可入內。三、物品進出管理（一）物品出院，憑＜物品出門單＞放行。值班人員應認真核對實物與＜物品出門單＞相符，並且＜物品出門單＞的要素齊全，簽字後放行。（二）外來車輛進入時攜帶的物品應認真登記，出門時認真檢查，經核對與帶入物品的數量、品質等相符後放行。此項要填寫值勤日記中。（三）查獲有私帶公物之嫌者，暫保留物品，並以下列程序處理：1.記錄攜帶人姓名（車號）、時間。2.由攜帶者寫明理由、物品名稱、數量、……