除異味規章制度

『壹』 工廠的衛生管理制度

一定要禁止吸煙(以防火災)這是禁忌的
窗戶上要裝排氣扇除異味的保持車間空氣流通落地扇也不能少還有上下班都要打掃清潔員工上班要帶口罩
我現在只知道這麽多啦.對那些沒興趣不過一般廠的管理制度都是差不多的不分什麽類別的國家規定的一定要好好遵循
祝你成功?

『貳』 辦公室環境衛生管理制度如何寫

辦公室衛生管理制度
為創造一個舒適、優美、整潔的工作環境，樹立公司的良好形象，特製定本公司辦公室衛生制度。
主要內容與適用范圍
本制度規定了辦公室衛生管理的工作內容和要求以及檢查內容與考核。
此管理制度適用於本公司所有辦公室衛生制度管理制度。
定義
公共區域：包括辦公室走道、辦公場所、會議室、衛生間、倉庫等，每天以值日表為准輪流值日。
個人區域：包括個人辦公桌及辦公區域由各部門工作人員每天自行清掃。
每周一次大掃除，全體動員清掃整個辦公室。大掃除時間由行政部根據情況而定。
制度內容
公共區域壞鏡衛生應做到以下幾點：
保持公共區域及個人區域地面干凈清潔、無臟物。
保持門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。
保持掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。
保持衛生間、洗手池內無污垢、經常保持清潔，毛巾放在固定（或隱蔽）的地方。
辦以室垃圾框擺放到位，超過半桶當天值日生必須倒掉，不可有溢滿的現象。
辦公用品衛生管理制度
辦公桌面只能擺放個人辦公必須物品，其他物品應放在個人抽屜裡面。
辦公室公用物品如剪子、膠帶、尺子等應擺放在整齊並放在固定工作區域，員工平時試用，要從哪取試用後放回原位。以免丟失或引起工作不便。
電腦鍵盤要保持干凈，下班或離開公司前電腦和顯示屏要關閉。
飲水機、燈具、列印機、傳真機、電話、文件櫃擺放要整齊，保持表面干掙整潔、無灰塵和廢紙屑。辦公室內電器線走向要美觀，漏出地面的網線、電線需要用防護條防護。
新進設備的包裝、報廢設備及不用的雜物應按規定程序予以清理。
個人衛生應注意以下幾點：
不隨地吐痰，亂扔垃圾。
下班員工自已整理個自各辦公區域，辦公桌上用品擺放整齊。
禁止在辦公室抽煙。（尤其是倉庫管理室）

日常衛生清掃工作按排
每天上午上班後或下午下班為值日生打掃衛生時間。
打掃范圍包括掃地，拖地板、倒垃圾等。
每周由行政部抽出一天組織全體員工大掃除，清掃辦公區域所有地方。
總經理辦公室衛生由總經理指定人負責清掃經理辦公室衛生。
檢查及考核
每天有領導及行政部檢查辦公區域的環境，如有不符合以上要求的，一次罰款10元，請值日生注意。
每周由行政文員對個人區域的環境進行檢查，如有發現不符合以上要求，一次罰款10元，請大家做好自律。

（懲罰只是手段，創造良好辦公環境才是我們真正的目的，希望大家共同努力，搞好工作環境衛生）

辦公室衛生管理制度
辦公室人員每天早上要提前10分鍾到辦公室，按照劃分的責任區搞好衛生工作。
第二條 各辦公室衛生責任人每天要搞好辦公桌、地板衛生；收拾好茶杯，茶籃、紙籃、煙灰缸要每天倒干凈，確保辦公室整潔。
負責有衛生間衛生的人員，要搞好衛生間衛生，保證衛生紙供應。
下班前要收拾好各辦公室茶杯，檢查電器開關、水龍頭是否關閉。
第五條 輪到值日的人員要履行好職責，做好以下工作：
1、燒好開水，保證上班前各辦公室開水供應；
2、 每天早上淋花；
3、各辦公室的關燈、關電、關門；
4、待領導離開後方能最後離開。 第六條 以上制度……
第六條以上制度辦公室人員要嚴格遵守，由大家共同監督。

為營造規范、宜人的辦公環境，保持辦公場所的整齊、潔凈，促進辦公室衛生管理的制度化、規范化，制定本度。三、辦公室擺放文件櫃、儀器櫃、辦公桌、飲水機、微機等辦公設施，應規范、合理、整齊並隨時保持清潔。七、辦公室嚴禁堆放與工作無關的物品，地面隨時保持無紙屑、積塵、煙頭、痰漬、口香糖渣等渣滓。
目的：為徹底做好公司內部公共區域的環境衛生，營造一個良好的生產、生活環境和氛圍，塑造清潔、整齊的廠容廠貌，特製定此管理條例。
一、各科室人員要講究衛生，養成良好的衛生習慣，保持辦公室內外清潔美觀，創造良好的工作環境。
二、各科室人員每天早上要提早十分鍾到辦公室，搞好辦公桌、地板衛生；收拾好茶杯，茶籃、紙籃、煙灰缸要每天倒干凈，確保辦公室整潔。
三、室內辦公用品和各種用具存放整齊有序，不準在室內和走廊堆放物品、燃燒廢紙、亂貼亂畫，不準隨地吐痰，亂扔紙屑、煙頭、瓜果、皮核，禁止從窗戶往外吐痰倒水、亂扔雜物。
四、各科室人員每天下班前要收拾好各辦公室茶杯，檢查窗戶、電器開關是否關閉。
五、衛生專職人員要履行好職責，做好以下工作：
1、負責打掃辦公樓走廊、樓梯的日常衛生；
2、負責打掃各會議室的衛生；
3、要搞好衛生間衛生，保證衛生紙供應。
六、以上制度各科室人員要嚴格遵守，由大家共同監督。衛生領導小組定期對各科室進行衛生檢查、評比，結果列入文明科室評比和目標管理考核評比。

為創造一個整潔有序的辦公環境、增強員工對公司的責任感和歸屬感、推進公司日常工作規范化、秩序化、樹立公司形象,經研究制定辦公室衛生管理制度。 為創造一個整潔有序的辦公環境、增強員工對公司的責任感和歸屬感、推進公司日常工作規范化、秩序化、樹立公司形象,經研究制定辦公室衛生管理制度。
一、主要內容與適用范圍
1．本制度規定了辦公室衛生管理的工作內容和要求及檢查與考核。
2．此管理制度適用於本公司所有辦公室衛生的管理
二、定義
1．公共區域：包括辦公室走道、會議室、衛生間，每天由行政文員進行清掃；
2．個人區域：包括個人辦公桌及辦公區域由各部門工作人員每天自行清掃。
三、制度內容
1. 公共區域環境衛生應做到以下幾點：
保持公共區域及個人區域地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。
保持門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。
保持牆壁清潔，表面無灰塵、污跡。
保持掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。
保持衛生間、洗手池內無污垢，經常保持清潔，毛巾放在固定（或隱蔽）的地方。
保持衛生工具用後及時清潔整理，保持清潔、擺放整齊。
垃圾簍擺放緊靠衛生間並及時清理，無溢滿現象。
2. 辦公用品的衛生管理應做到以下幾點：
辦公桌面：辦公桌面只能擺放必需物品，其它物品應放在個人抽屜，暫不需要的物品就擺回櫃子里，不用的物品要及時清理掉。
辦公文件、票據：辦公文件、票據等應分類放進文件夾、文件盒中，並整齊的擺放至辦公桌左上角上。
辦公小用品如筆、尺、橡皮檫、訂書機、啟丁器等，應放在辦公桌一側，要從哪取使用完後放到原位。
電腦：電腦鍵盤要保持干凈，下班或是離開公司前電腦要關機。
報刊：報刊應擺放到報刊架上，要定時清理過期報刊。
飲食水機、燈具、列印機、傳真機、文具櫃等擺放要整齊，保持表面無污垢，無灰塵，蜘蛛網等，辦公室內電器線走向要美觀，規范，並用護釘固定不可亂搭接臨時線。
新進設備的包裝和報廢設備以及不用的雜物應按規定的程序及時予以清除。
3. 個人衛生應注意以下幾點：
不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。
下班後要整理辦公桌上的用品，放罷整齊。
禁止在辦公區域抽煙。
下班後先檢查各自辦公區域的門窗是否鎖好，將一切電源切斷後即可離開。
辦公室門口及窗外不得丟棄廢紙、煙頭、傾倒剩茶。
4．總經理辦公室衛生應做到以下幾點：
保持地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。
保持門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。
保持牆壁清潔，表面無灰塵、污跡。
保持掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。
保持衛生間、洗手池內無污垢，經常保持清潔，毛巾放在固定（或隱蔽）的地方。
保持衛生工具用後及時清潔整理，保持清潔、擺放整齊。
垃圾簍擺放緊靠衛生間並及時清理，無溢滿現象。
保持魚缸清潔，定期換水和給魚餵食。
定期給植物澆水、打蟲、施肥，保證植物茁壯成長。
5．日常衛生清掃工作安排
1）每天上班後，行政文員及各部門工作人員按要求清掃各自負責的衛生區，並保持衛生清潔。
2）每逢國家法定節假日，應提前一天由行政文員組織全體員工大掃除。
3）由總經理指定專人負責清掃總經理辦公室的衛生。

『叄』 車間衛生制度

一、目的

為規范生產車間的現場衛生管理、人員衛生管理和生產流程衛生控制，制定本規定。

二、 適用范圍

適用於生產車間的日常衛生清理、維護和管理工作。

三職責

1、車間主任負責監督車間衛生工作實施情況，負責對生產人員的健康狀況進行監控。
2、生產操作人員按要求做好主管區域清潔衛生工作。
3、清潔工負責打掃區域內入口通道、洗手池、更衣室、衛生間等。

四、管理要求

1、衛生包干制度
1）車間主任負責對衛生工作進行分區承包，車間員工對自己負責區域每天進行日常清潔、整理歸位，每周五進行一次徹底地清理和清潔，車間主任和辦公室人員進行監督、檢查和考核。
2）清潔標准可參照本規定及其他專項規定。整理按各設備、工具、成品、半成品、原料等車間定置規定擺放。

2、現場衛生管理
1）、地面、牆面、固定物清潔
2）、地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。
3）、牆壁（角）和天花板清潔、無污染、無蛛網、無死角。
4）、門窗明亮干凈、無積灰、無污跡、無蛛網。
5）、照明、殺菌燈具保持清潔，無灰塵積壓。
6）、桌凳保持干凈，物品堆放整齊。
7）、水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現象。
8）、現場目視牌保持清潔、無污跡。
9）、樓梯通道暢通。
10）、車間四周責任區內清潔、無垃圾、無煙蒂。
11）、廁所、洗手處、換衣房保持清潔干凈、地面無積集水、牆面無污跡。

五、人員衛生管理

1、健康檢查及培訓
1）、新入職車間員工必須到正規的醫院進行體檢，體檢合格並經過衛生知識培訓，考試合格後方可上崗；在職員工必須每年定期進行體檢。

六、個人行為規范

1、員工應養成良好的個人衛生習慣，勤洗澡，勤理發，勤剃須，勤剪指甲，勤換衣。
2、員工工作期間不得佩戴手錶、戒指、耳環等物品，不得化妝，不得噴香水。
3、員工正確著裝，頭發不外露，衣帽整潔，工鞋保持干凈，做到勤洗勤換。
4、生產人員上班前，須在更衣室換穿工作服，戴工作帽；調配人員按規定著裝和帶好其他防護用品（如粉未生產時戴口罩），然後用洗滌液和消毒液清洗雙手才能進出入生產區域。
在整個生產過程中，保持工作服和雙手衛生，發現弄臟，及時清洗；到衛生間後必須重新清洗和消毒雙手。
5、車間生產人員（外來人員）進入黃色區域（調配生產區域），必須按規定佩戴好工作服、口罩；進入紅色區域（內包裝區域）必須二次更衣、消毒，方可進入。
6、員工外出辦事在更衣室去除帽子、口罩等防護用品，回車間時按規定穿工作服，用洗滌液和消毒液清洗雙手，並按規定帶好其他防護用品。
7、非生產人員原則上不得進入車間；如果必須進入，有關人員(如公司領導及檢查人員、檢驗員、銷售內勤等)進入車間必須按車間著裝規定和衛生要求辦理；其他人員進入車間必須經生產副總審批。
8、車間員工下班時，須在更衣室更換衣服，並保持工作服擺放整齊。
9、工作期間嚴禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭等不符合食品作業衛生規范的行為，在生產現場10、打噴嚏須背對生產線並用手遮住嘴巴和鼻孔。
11、禁止將個人用品帶入生產場所；禁止在生產車間吸煙、吃東西。
12、嚴禁隨地吐痰和唾液，嚴禁隨地亂扔紙巾雜物。

『肆』 新房剛裝修完如何去除異味

GMP」是英文Good Manufacturing Practice 的縮寫，中文的意思是「良好作業規范」，或是「優良製造標准」，是一種特別注重在生產過程中實施對產品質量與衛生安全的自主性管理制度。它是一套適用於制葯、食品等行業的強制性標准，要求企業從原料、人員、設施設備、生產過程、包裝運輸、質量控制等方面按國家有關法規達到衛生質量要求，形成一套可操作的作業規范幫助企業改善企業衛生環境，及時發現生產過程中存在的問題，加以改善。簡要的說，GMP要求食品生產企業應具備良好的生產設備，合理的生產過程，完善的質量管理和嚴格的檢測系統，確保最終產品的質量（包括食品安全衛生）符合法規要求。

GMP所規定的內容，是食品加工企業必須達到的最基本的條件。

《良好葯品生產規范》(Good Manufacture Practice, GMP)是指導葯品生產和質量管理的法規。世界衛生組織於1975年11月正式公布GMP標准。國際上葯品的概念包括獸葯，只有中國和澳大利亞等少數幾個國家是將人用葯GMP和獸葯GMP分開的。

GMP在中國
人用葯方面，1988年在中國大陸由衛生部發布，稱為葯品生產質量管理規范，後幾經修訂，最新的為1998年修訂版。

中國國獸葯行業GMP是在20世紀80年代末開始實施。1989年中國農業部頒發了《獸葯生產質量管理規范(試行)》，1994年又頒發了《獸葯生產質量管理規范實施細則（試行）》。1995年10月1日起，凡具備條件的葯品生產企業（車間）和葯品品種，可按申請葯品GMP認證。取得葯品GMP認證證書的企業（車間），在申請生產新葯時，衛生行政部門予以優先受理。迄至1998年6月30日，未取得葯品GMP認證的企業（車間），衛生行政部門將不再受理新葯生產申請。

2002年3月19日，農業部修訂發布了新的《獸葯生產質量管理規范》（簡稱《獸葯GMP規范》）。同年6月14日發布了第202號公告，規定自2002年6月19日至2005年12月31日為《獸葯GMP規范》實施過渡期，自2006年1月1日起強制實施。

目前，中國葯品監督管理部門大力加強葯品生產監督管理，實施GMP認證取得階段性成果。現在血液製品、粉針劑、大容量注射劑、小容量注射劑生產企業全部按GMP標准進行，國家希望通過GMP認證來提高葯品生產管理總體水平，避免低水平重復建設。已通過GMP認證的企業可以在葯品認證管理中心查詢。

葯品生產質量管理規范

第一章 總 則

第一條 根據《中華人民共和國葯品管理法》規定，制定本規范。

第二條 本規范是葯品生產和質量管理的基本准則。適用於葯品制劑生產的全過程、原
料葯生產中影響成品質量的關鍵工序。

第二章 機構與人員

第三條 葯品生產企業應建立生產和質量管理機構。各級機構和人員職責應明確，並配
備一定數量的與葯品生產相適應的具有專業知識、生產經驗及組織能力的管理人員和技術人
員。

第四條 企業主管葯品生產管理和質量管理的負責人應具有醫葯或相關專業大專以上學
歷，有葯品生產和質量管理經驗，對本規范的實施和產品質量負責。

第五條 葯品生產管理部門和質量管理部門的負責人應具有醫葯或相關專業大專以上學
歷，有葯品生產和質量管理的實踐經驗，有能力對葯品生產和質量管理中的實際問題作出正
確的判斷和處理。
葯品生產管理部門和質量管理部門負責人不得互相兼任。

第六條 從事葯品生產操作及質量檢驗的人員應經專業技術培訓，具有基礎理論知識和
實際操作技能。
對從事高生物活性、高毒性、強污染性、高致敏性及有特殊要求的葯品生產操作和質量
檢驗人員應經相應專業的技術培訓。

第七條 對從事葯品生產的各級人員應按本規范要求進行培訓和考核。

第三章 廠房與設施

第八條 葯品生產企業必須有整潔的生產環境；廠區的地面、路面及運輸等不應對葯品
的生產造成污染；生產、行政、生活和輔助區的總體布局應合理，不得互相妨礙。

第九條 廠房應按生產工藝流程及所要求的空氣潔凈級別進行合理布局。同一廠房內以
及相鄰廠房之間的生產操作不得相互妨礙。

第十條 廠房應有防止昆蟲和其他動物進入的設施。

第十一條 在設計和建設廠房時，應考慮使用時便於進行清潔工作。潔凈室（區）的內
表面應平整光滑、無裂縫、介面嚴密、無顆粒物脫落，並能耐受清洗和消毒，牆壁與地面的
交界處宜成弧形或採取其他措施，以減少灰塵積聚和便於清潔。

第十二條 生產區和儲存區應有與生產規模相適應的面積和空間用以安置設備、物料，
便於生產操作，存放物料、中間產品、待驗品和成品，應最大限度地減少差錯和交叉污染。

第十三條 潔凈室(區)內各種管道、燈具、風口以及其他公用設施，在設計和安裝時應
考慮使用中避免出現不易清潔的部位。

第十四條 潔凈室(區)應根據生產要求提供足夠的照明。主要工作室的照度宜為300勒
克斯；對照度有特殊要求的生產部位可設置局部照明。廠房應有應急照明設施。

第十五條 進入潔凈室(區)的空氣必須凈化，並根據生產工藝要求劃分空氣潔凈級別。
潔凈室(區)內空氣的微生物數和塵粒數應定期監測，監測結果應記錄存檔。

第十六條 潔凈室(區)的窗戶、天棚及進入室內的管道、風口、燈具與牆壁或天棚的連
接部位均應密封。空氣潔凈級別不同的相鄰房間之間的靜壓差應大於5帕，潔凈室(區)與室
外大氣的靜壓差應大於10帕，並應有指示壓差的裝置。

第十七條 潔凈室(區)的溫度和相對濕度應與葯品生產工藝要求相適應。無特殊要求時，
溫度應控制在18～26℃，相對濕度控制在45%～65%。

第十八條 潔凈室(區)內安裝的水池、地漏不得對葯品產生污染。

第十九條 不同空氣潔凈度級別的潔凈室(區)之間的人員及物料出入，應有防止交叉污
染的措施。

第二十條 生產青黴素類等高致敏性葯品必須使用獨立的廠房與設施，分裝室應保持相
對負壓，排至室外的廢氣應經凈化處理並符合要求，排風口應遠離其它空氣凈化系統的進風
口；生產β�內醯胺結構類葯品必須使用專用設備和獨立的空氣凈化系統，並與其它葯品生
產區域嚴格分開。

第二十一條 避孕葯品的生產廠房應與其它葯品生產廠房分開，並裝有獨立的專用的空
氣凈化系統。生產激素類、抗腫瘤類化學葯品應避免與其他葯品使用同一設備和空氣凈化系
統；不可避免時，應採用有效的防護措施和必要的驗證。
放射性葯品的生產、包裝和儲存應使用專用的、安全的設備，生產區排出的空氣不應循
環使用，排氣中應避免含有放射性微粒，符合國家關於輻射防護的要求與規定。

第二十二條 生產用菌毒種與非生產用菌毒種、生產用細胞與非生產用細胞、強毒與弱
毒、死毒與活毒、脫毒前與脫毒後的製品和活疫苗與滅活疫苗、人血液製品、預防製品等的
加工或灌裝不得同時在同一生產廠房內進行，其貯存要嚴格分開。不同種類的活疫苗的處理
及灌裝應彼此分開。強毒微生物及芽胞菌製品的區域與相鄰區域應保持相對負壓，並有獨立
的空氣凈化系統。

第二十三條 中葯材的前處理、提取、濃縮以及動物臟器、組織的洗滌或處理等生產操
作，必須與其制劑生產嚴格分開。
中葯材的蒸、炒、炙、煅等炮製操作應有良好的通風、除煙、除塵、降溫設施。篩選、
切片、粉碎等操作應有有效的除塵、排風設施。

第二十四條 廠房必要時應有防塵及捕塵設施。

第二十五條 與葯品直接接觸的乾燥用空氣、壓縮空氣和惰性氣體應經凈化處理，符合
生產要求。

第二十六條 倉儲區要保持清潔和乾燥。照明、通風等設施及溫度、濕度的控制應符合
儲存要求並定期監測。
倉儲區可設原料取樣室，取樣環境的空氣潔凈度級別應與生產要求一致。如不在取樣室
取樣，取樣時應有防止污染和交叉污染的措施。

第二十七條 根據葯品生產工藝要求，潔凈室(區)內設置的稱量室和備料室，空氣潔凈
度級別應與生產要求一致，並有捕塵和防止交叉污染的設施。

第二十八條 質量管理部門根據需要設置的檢驗、中葯標本、留樣觀察以及其它各類實
驗室應與葯品生產區分開。生物檢定、微生物限度檢定和放射性同位素檢定要分室進行。

第二十九條 對有特殊要求的儀器、儀表，應安放在專門的儀器室內，並有防止靜電、
震動、潮濕或其它外界因素影響的設施。

第三十條 實驗動物房應與其他區域嚴格分開，其設計建造應符合國家有關規定。

第四章 設 備

第三十一條 設備的設計、選型、安裝應符合生產要求，易於清洗、消毒或滅菌，便於
生產操作和維修、保養，並能防止差錯和減少污染。

第三十二條 與葯品直接接觸的設備表面應光潔、平整、易清洗或消毒、耐腐蝕，不與
葯品發生化學變化或吸附葯品。設備所用的潤滑劑、冷卻劑等不得對葯品或容器造成污染。

第三十三條 與設備連接的主要固定管道應標明管內物料名稱、流向。

第三十四條 純化水、注射用水的制備、儲存和分配應能防止微生物的滋生和污染。儲
罐和輸送管道所用材料應無毒、耐腐蝕。管道的設計和安裝應避免死角、盲管。儲罐和管道
要規定清洗、滅菌周期。注射用水儲罐的通氣口應安裝不脫落纖維的疏水性除菌濾器。注射
用水的儲存可採用80℃以上保溫、65℃以上保溫循環或4℃以下存放。

第三十五條 用於生產和檢驗的儀器、儀表、量具、衡器等，其適用范圍和精密度應符
合生產和檢驗要求，有明顯的合格標志，並定期校驗。

第三十六條 生產設備應有明顯的狀態標志，並定期維修、保養和驗證。設備安裝、維
修、保養的操作不得影響產品的質量。不合格的設備如有可能應搬出生產區，未搬出前應有
明顯標志。

第三十七條 生產、檢驗設備均應有使用、維修、保養記錄，並由專人管理。

第五章 物 料

第三十八條 葯品生產所用物料的購入、儲存、發放、使用等應制定管理制度。

第三十九條 葯品生產所用的物料，應符合葯品標准、包裝材料標准、生物製品規程或
其它有關標准，不得對葯品的質量產生不良影響。進口原料葯應有口岸葯品檢驗所的葯品檢
驗報告。

第四十條 葯品生產所用的中葯材，應按質量標准購入，其產地應保持相對穩定。

第四十一條 葯品生產所用物料應從符合規定的單位購進，並按規定入庫。

第四十二條 待驗、合格、不合格物料要嚴格管理。不合格的物料要專區存放，有易於
識別的明顯標志，並按有關規定及時處理。

第四十三條 對溫度、濕度或其他條件有特殊要求的物料、中間產品和成品，應按規定
條件儲存。固體、液體原料應分開儲存；揮發性物料應注意避免污染其它物料；炮製、整理
加工後的凈葯材應使用清潔容器或包裝，並與未加工、炮製的葯材嚴格分開。

第四十四條 麻醉葯品、精神葯品、毒性葯品(包括葯材)、放射性葯品及易燃、易爆和
其它危險品的驗收、儲存、保管要嚴格執行國家有關的規定。菌毒種的驗收、儲存、保管、
使用、銷毀應執行國家有關醫學微生物菌種保管的規定。

第四十五條 物料應按規定的使用期限儲存，無規定使用期限的，其儲存一般不超過三
年，期滿後應復驗。儲存期內如有特殊情況應及時復驗。

第四十六條 葯品的標簽、使用說明書必須與葯品監督管理部門批準的內容、式樣、文
字相一致。標簽、使用說明書須經企業質量管理部門校對無誤後印製、發放、使用。

第四十七條 葯品的標簽、使用說明書應由專人保管、領用，其要求如下：
1.標簽和使用說明書均應按品種、規格有專櫃或專庫存放，憑批包裝指令發放，按實際
需要量領取。
2.標簽要計數發放，領用人核對、簽名，使用數、殘損數及剩餘數之和應與領用數相符，
印有批號的殘損或剩餘標簽應由專人負責計數銷毀。
3.標簽發放、使用、銷毀應有記錄。

第六章 衛 生

第四十八條 葯品生產企業應有防止污染的衛生措施，制定各項衛生管理制度，並由專
人負責。

第四十九條 葯品生產車間、工序、崗位均應按生產和空氣潔凈度級別的要求制定廠房、
設備、容器等清潔規程，內容應包括：清潔方法、程序、間隔時間，使用的清潔劑或消毒劑，
清潔工具的清潔方法和存放地點。

第五十條 生產區不得存放非生產物品和個人雜物。生產中的廢棄物應及時處理。

第五十一條 更衣室、浴室及廁所的設置不得對潔凈室(區)產生不良影響。

第五十二條 工作服的選材、式樣及穿戴方式應與生產操作和空氣潔凈度級別要求相適
應，並不得混用。
潔凈工作服的質地應光滑、不產生靜電、不脫落纖維和顆粒性物質。無菌工作服必須包
蓋全部頭發、胡須及腳部，並能阻留人體脫落物。
不同空氣潔凈度級別使用的工作服應分別清洗、整理，必要時消毒或滅菌。工作服洗滌、
滅菌時不應帶入附加的顆粒物質。工作服應制定清洗周期。

第五十三條 潔凈室(區)僅限於該區域生產操作人員和經批準的人員進入。

第五十四條 進入潔凈室(區)的人員不得化妝和佩帶飾物，不得裸手直接接觸葯品。

第五十五條 潔凈室(區)應定期消毒。使用的消毒劑不得對設備、物料和成品產生污染。
消毒劑品種應定期更換，防止產生耐葯菌株。

第五十六條 葯品生產人員應有健康檔案。直接接觸葯品的生產人員每年至少體檢一次。
傳染病、皮膚病患者和體表有傷口者不得從事直接接觸葯品的生產。

第七章 驗 證

第五十七條 葯品生產驗證應包括廠房、設施及設備安裝確認、運行確認、性能確認和
產品驗證。

第五十八條 產品的生產工藝及關鍵設施、設備應按驗證方案進行驗證。當影響產品質
量的主要因素，如工藝、質量控制方法、主要原輔料、主要生產設備等發生改變時，以及生
產一定周期後，應進行再驗證。

第五十九條 應根據驗證對象提出驗證項目、制定驗證方案，並組織實施。驗證工作完
成後應寫出驗證報告，由驗證工作負責人審核、批准。

第六十條 驗證過程中的數據和分析內容應以文件形式歸檔保存。驗證文件應包括驗證
方案、驗證報告、評價和建議、批准人等。

第八章 文 件

第六十一條 葯品生產企業應有生產管理、質量管理的各項制度和記錄：
1.廠房、設施和設備的使用、維護、保養、檢修等制度和記錄；
2.物料驗收、生產操作、檢驗、發放、成品銷售和用戶投訴等制度和記錄；
3.不合格品管理、物料退庫和報廢、緊急情況處理等制度和記錄；
4.環境、廠房、設備、人員等衛生管理制度和記錄；
5.本規范和專業技術培訓等制度和記錄。

第六十二條 產品生產管理文件主要有：
1.生產工藝規程、崗位操作法或標准操作規程
生產工藝規程的內容包括：品名，劑型，處方，生產工藝的操作要求，物料、中間產品、
成品的質量標准和技術參數及儲存注意事項，物料平衡的計算方法，成品容器、包裝材料的
要求等。
崗位操作法的內容包括：生產操作方法和要點，重點操作的復核、復查，中間產品質量
標准及控制，安全和勞動保護，設備維修、清洗，異常情況處理和報告，工藝衛生和環境衛
生等。
標准操作規程的內容包括：題目、編號、制定人及制定日期、審核人及審核日期、批准
人及批准日期、頒發部門、生效日期、分發部門，標題及正文。
2.批生產記錄
批生產記錄內容包括：產品名稱、生產批號、生產日期、操作者、復核者的簽名，有關
操作與設備、相關生產階段的產品數量、物料平衡的計算、生產過程的控制記錄及特殊問題
記錄。

第六十三條 產品質量管理文件主要有：
1.葯品的申請和審批文件；
2.物料、中間產品和成品質量標准及其檢驗操作規程；
3.產品質量穩定性考察；
4.批檢驗記錄。

第六十四條 葯品生產企業應建立文件的起草、修訂、審查、批准、撤銷、印製及保管
的管理制度。分發、使用的文件應為批準的現行文本。已撤銷和過時的文件除留檔備查外，
不得在工作現場出現。

第六十五條 制定生產管理文件和質量管理文件的要求：
1.文件的標題應能清楚地說明文件的性質；
2.各類文件應有便於識別其文本、類別的系統編碼和日期；
3.文件使用的語言應確切、易懂；
4.填寫數據時應有足夠的空格；
5.文件制定、審查和批準的責任應明確，並有責任人簽名。

第九章 生 產 管 理

第六十六條 生產工藝規程、崗位操作法和標准操作規程不得任意更改。如需更改時，
應按制定時的程序辦理修訂、審批手續。

第六十七條 每批產品應按產量和數量的物料平衡進行檢查。如有顯著差異，必須查明
原因，在得出合理解釋，確認無潛在質量事故後，方可按正常產品處理。

第六十八條 批生產記錄應字跡清晰、內容真實、數據完整，並由操作人及復核人簽名。
記錄應保持整潔，不得撕毀和任意塗改；更改時，在更改處簽名，並使原數據仍可辨認。
批生產記錄應按批號歸檔，保存至葯品有效期後一年。未規定有效期的葯品，其批生產
記錄至少保存三年。

第六十九條 在規定限度內具有同一性質和質量，並在同一連續生產周期中生產出來的
一定數量的葯品為一批。每批葯品均應編制生產批號。

第七十條 為防止葯品被污染和混淆，生產操作應採取以下措施：
1.生產前應確認無上次生產遺留物；
2.應防止塵埃的產生和擴散；
3.不同產品品種、規格的生產操作不得在同一生產操作間同時進行；
有數條包裝線同時進行包裝時，應採取隔離或其它有效防止污染或混淆的設施；
4.生產過程中應防止物料及產品所產生的氣體、蒸汽、噴霧物或生物體等引起的交叉污
染；
5.每一生產操作間或生產用設備、容器應有所生產的產品或物料名稱、批號、數量等狀
態標志；
6.揀選後葯材的洗滌應使用流動水，用過的水不得用於洗滌其它葯材。不同葯性的葯材
不得在一起洗滌。洗滌後的葯材及切制和炮製品不宜露天乾燥。
葯材及其中間產品的滅菌方法應以不改變葯材的葯效、質量為原則。直接入葯的葯材粉
末，配料前應做微生物檢查。

第七十一條 根據產品工藝規程選用工藝用水。工藝用水應符合質量標准，並定期檢驗，
檢驗有記錄。應根據驗證結果，規定檢驗周期。

第七十二條 產品應有批包裝記錄。批包裝記錄的內容應包括：
1.待包裝產品的名稱、批號、規格；
2.印有批號的標簽和使用說明書以及產品合格證；
3.待包裝產品和包裝材料的領取數量及發放人、領用人、核對人簽名；
4.已包裝產品的數量；
5.前次包裝操作的清場記錄(副本)及本次包裝清場記錄(正本)；
6.本次包裝操作完成後的檢驗核對結果、核對人簽名；
7.生產操作負責人簽名。

第七十三條 每批葯品的每一生產階段完成後必須由生產操作人員清場，填寫清場記錄。
清場記錄內容包括：工序、品名、生產批號、清場日期、檢查項目及結果、清場負責人及復
查人簽名。清場記錄應納入批生產記錄。

第十章 質 量 管 理

第七十四條 葯品生產企業的質量管理部門應負責葯品生產全過程的質量管理和檢驗，
受企業負責人直接領導。質量管理部門應配備一定數量的質量管理和檢驗人員，並有與葯品
生產規模、品種、檢驗要求相適應的場所、儀器、設備。

第七十五條 質量管理部門的主要職責：
1.制定和修訂物料、中間產品和成品的內控標准和檢驗操作規程，制定取樣和留樣制度；
2.制定檢驗用設備、儀器、試劑、試液、標准品(或對照品)、滴定液、培養基、實驗動
物等管理辦法；
3.決定物料和中間產品的使用；
4.審核成品發放前批生產記錄，決定成品發放；
5.審核不合格品處理程序；
6.對物料、中間產品和成品進行取樣、檢驗、留樣，並出具檢驗報告；
7.監測潔凈室(區)的塵粒數和微生物數；
8.評價原料、中間產品及成品的質量穩定性，為確定物料貯存期、葯品有效期提供數據；
9.制定質量管理和檢驗人員的職責。

第七十六條 質量管理部門應會同有關部門對主要物料供應商質量體系進行評估。

第十一章 產品銷售與收回

第七十七條 每批成品均應有銷售記錄。根據銷售記錄能追查每批葯品的售出情況，必
要時應能及時全部追回。銷售記錄內容應包括：品名、劑型、批號、規格、數量、收貨單位
和地址、發貨日期。

第七十八條 銷售記錄應保存至葯品有效期後一年。未規定有效期的葯品，其銷售記錄
應保存三年。

第七十九條 葯品生產企業應建立葯品退貨和收回的書面程序，並有記錄。葯品退貨和
收回記錄內容應包括：品名、批號、規格、數量、退貨和收回單位及地址、退貨和收回原因
及日期、處理意見。
因質量原因退貨和收回的葯品制劑，應在質量管理部門監督下銷毀，涉及其它批號時，
應同時處理。

第十二章 投訴與不良反應報告

第八十條 企業應建立葯品不良反應監察報告制度，指定專門機構或人員負責管理。

第八十一條 對用戶的葯品質量投訴和葯品不良反應應詳細記錄和調查處理。對葯品不
良反應應及時向當地葯品監督管理部門報告。

第八十二條 葯品生產出現重大質量問題時，應及時向當地葯品監督管理部門報告。

第十三章 自 檢

第八十三條 葯品生產企業應定期組織自檢。自檢應按預定的程序，對人員、廠房、設
備、文件、生產、質量控制、葯品銷售、用戶投訴和產品收回的處理等項目定期進行檢查，
以證實與本規范的一致性。

第八十四條 自檢應有記錄。自檢完成後應形成自檢報告，內容包括自檢的結果、評價
的結論以及改進措施和建議。

第十四章 附 則

第八十五條 本規范下列用語的含義是:
物料：原料、輔料、包裝材料等。
批號：用於識別「批」的一組數字或字母加數字。用以追溯和審查該批葯品的生產歷史。
待驗：物料在允許投料或出廠前所處的擱置、等待檢驗結果的狀態。
批生產記錄：一個批次的待包裝品或成品的所有生產記錄。批生產記錄能提供該批產品
的生產歷史、以及與質量有關的情況。
物料平衡：產品或物料的理論產量或理論用量與實際產量或用量之間的比較，並適當考
慮可允許的正常偏差。
標准操作規程：經批准用以指示操作的通用性文件或管理辦法。
生產工藝規程：規定為生產一定數量成品所需起始原料和包裝材料的數量，以及工藝、
加工說明、注意事項，包括生產過程中控制的一個或一套文件。
工藝用水：葯品生產工藝中使用的水，包括：飲用水、純化水、注射用水。
純化水：為蒸餾法、離子交換法、反滲透法或其它適宜的方法製得供葯用的水，不含任
何附加劑。
潔凈室(區)：需要對塵粒及微生物含量進行控制的房間（區域）。其建築結構、裝備及
其使用均具有減少該區域內污染源的介入、產生和滯留的功能。
驗證：證明任何程序、生產過程、設備、物料、活動或系統確實能達到預期結果的有文
件證明的一系列活動。

第八十六條 不同類別葯品的生產質量管理特殊要求列入本規范附錄。

第八十七條 本規范由國家葯品監督管理局負責解釋。

第八十八條 本規范自一九九九年八月一日起施行。

『伍』 衛生管理制度

衛生管理制度

第一章 總 則

第一條 為規范部門的安全管理工作，特製訂本制度。
第二條 本制度適用於某某公司，其中部門公共環境衛生管理參照集團公司《公共環境管理辦法》執行。

第二章 衛生管理規定

第三條 公司所有成員都必須嚴格遵守集團公司《公共環境管理辦法》的各項規定。
第四條 辦公區衛生要求及考核標准
（一） 辦公桌椅、檔案櫃擺放要求
1、桌上物品擺放整齊，不準放置報紙、與辦公業務無關的雜志和其它機密文件、資料。
2、辦公桌椅要經常擦拭，保持辦公桌椅的干凈、衛生。
3、辦公室的地面要保持每天打掃，辦公室門窗、玻璃要保持干凈，角落無
積塵和蜘蛛網；上午或晚上要保持窗戶敞開透風，吐故納新，消除室內潮氣和異味。
4、辦事處每周必須進行一次衛生大掃除，對辦事處的衛生進行徹底清掃，
辦事處不得留有衛生死角。床鋪下、窗檯、拐角處必須時常清掃，保持干凈、清潔、無積塵。
（二） 考核標准
1、如室內桌椅擺放零亂，桌上有雜物，處罰衛生責任人10元/次。
2、如地面衛生未打掃，地上有紙屑或其它雜物，處罰責任人20元/次。如牆角、門窗上面有蜘蛛網，處罰責任人10元/次。
第五條 宿舍衛生要求及考核標准
（一） 宿舍衛生要求
1、被子疊好後要統一擺放在床的一端。
2、鞋子要整齊擺放於床下，鞋的前頭朝外。
3、衣服統一疊好放在衣櫃里，床頭不準堆放衣服和其它雜物。
4、桌子和地面每天都要擦拭，窗玻璃至少每周要擦一次，保持窗明幾凈。
（二） 考核標准
1、地面有泥土，有紙屑或其它雜物，處罰衛生責任人10元/次。
2、被子不疊，床鋪下鞋子擺放零亂的處罰衛生責任人10元/次。
3、門窗或牆角上有蜘蛛網的處罰衛生責任人10元/次。
4、桌子、窗檯上有明顯積塵，處罰衛生責任人10元/次。
第六條 餐廳、廚房、衛生間衛生管理及考核標准
（一） 餐廳、廚房、衛生間衛生管理
1、餐廳內桌子、椅子要擺放整齊，桌面要保持干凈、衛生。
2、每次用餐後，所用碗碟、筷子要及時清洗干凈，並整齊擺放於櫃內。
3、餐後衛生責任人應及時清掃餐廳與廚房，保持地面清潔、無殘渣和積水。
4、辦事處衛生間應遠離倉庫，衛生間應安裝能自動關閉的門；每日檢查衛生間的衛生狀態和設備狀態，每日進行消毒。
（二） 考核標准
1、 廳內桌子、椅子擺放不整齊，桌面零亂、不衛生的處罰當日衛生責任人
10元/次。
2、每次用餐後不洗碗碟、筷子的，擺放零亂的，處罰當事人10元/次。
3、餐後衛生責任人不及時打掃餐廳和廚房的，地面不清潔、有殘渣與積水的，處罰當日衛生責任人10元/次。
4、衛生間衛生管理不達到以上標准，處罰責任人10元/次。
第七條 倉庫衛生要求及考核標准
（一） 倉庫衛生管理要求
1、倉庫貨物要分類擺放整齊，每天必須盤存。新品、退貨應單獨放置，保持倉庫內無異味。產品按日期、規格、狀態分開存放，存放須離牆離地，每垛之間留有距離，保持整齊；保持先進先出原則出庫；倉庫內生、熟食分開存放；所有過期的、下櫃的、不合上櫃要求的但尚未變質的產品要與庫內其它產品分開存放，並做好隔離措施，腐敗變質的產品嚴禁存放在倉庫內。
2、倉庫地面每天要清掃一次，保持地面無紙屑、無廢棄的紙箱和其它雜物，確保倉庫清潔衛生無異味；進入倉庫的入口、出口要安裝門簾或風幕，防止飛蟲、蒼蠅進入；倉庫內與外界相通的下水道、通風處應裝有防鼠、防蠅、防蟲設施；進出倉庫時，應做到隨手關門，在發現害蟲出現時，應及時捕滅，並追查其來源，並採取措施，但不能危及食品；庫內照明燈應加上防護罩，以防止破裂時污染食品；庫內定期清洗保持清潔；庫內嚴禁吸煙、飲食和存放與工作無關的生活用品；非倉庫管理人員不能隨便進出倉庫。
（二） 考核標准
1、 倉庫貨物擺放不符合標准，處罰責任人20元/次。
2、 倉庫衛生不符合標准，處罰責任人20元/次。
第八條 辦事處產品溫度衛生控制規定
（一） 產品出庫前中心溫度、車廂溫度應當符合規定要求，製冷系統必須全部打開，為避免溫度上升，發貨車輛一律緊靠發貨台，產品堆放發貨台口時間不得超過90分鍾，發貨時間不得超過60分鍾。
（二） 產品運輸過程中，要盡量減少開門次數和開門時間，下貨要快進快出，防止產品回溫、變質或受損；辦事處城市經理要對到達本辦的產品溫度如實讀取溫度計記錄，並填寫《產品運輸溫度記錄表》。
（三） 辦事處的庫溫必須保持在0°C-4°C存放，速凍產品在-18°C以下存放；高溫產品在25°C以下存放；當外界溫度高於4°C時，製冷系統必須開啟，當外界溫度高於25°C時，庫內空調必須開啟。
（四） 辦事處若無任何保溫冷藏車輛，用常規自行車、三輪車、汽車運輸必須採取保溫措施，用絕熱性能良好的保溫被對產品進行保溫處理，氣溫高、路途長、運輸時間長還必須加冰塊進行降溫處理。
（五） 銷售客戶必須具備相應的儲藏條件，辦事處員工與客戶交付產品的過程必須在10°C以下進行，且時間不得超過90分鍾；交付後的產品要及時督促客戶轉入0°C-4°C溫度下保存，速凍品必須在-18°C以下交付、保存。
（六） 辦事處倉庫保管每4小時要檢查一次冷庫製冷機組的運轉情況以及倉庫溫度並做好《倉庫溫度記錄表》；進出冷庫要隨手關門以免溫度回升，防止陽光照射；門口安裝保溫門簾；用熱水打掃清洗倉庫衛生，此時庫內不得放產品。
第九條 固定資產衛生操作標准
（一） 機動運輸車輛：清除車廂內雜物；自來水沖洗整個車廂內外，用刷子或擦布沾消毒液擦洗車廂內外部；再次用自來水全面沖洗並去除泡沫；均勻噴撒漂粉液；排除車廂內積水，使車廂保持干凈；車輛運輸回辦事處後應及時按以上標准清洗；運輸中不得混裝非食品，並保持車廂門封閉，無異物或灰塵進入車廂，中途卸貨時要保持車廂衛生。
（二） 自行車、三輪車：每天運輸前後用自來水沖洗自行車和三輪車；車輛上盛裝食品的容器在每天使用前後進行清洗，並用600ppm的氯水進行消毒處理。
（三） 周轉箱：在使用前應進行清洗和消毒處理。
（四） 倉庫墊板：需清洗消毒後使用，並定期清洗。
（五） 危害物：清洗劑、消毒劑、潤滑油等都要有明顯的標識，並遠離倉庫存放；有毒物質要做好標識，存放在遠離倉庫的專用櫃中；倉庫內任何可能的污染源應立即清除，確保正確標識並存放；要確保倉庫門口的洗手設備和消毒液處於有效狀態，洗手消毒液存放器中的有效氯水濃度不低於250ppm。
第十條 人員衛生管理及考核標准
（一） 人員衛生管理
1、員工要養成良好的衛生習慣，勤洗手、勤剪指甲、勤理發、勤洗澡，工作過程中不搔頭、挖鼻孔、掏耳朵、剔牙，不面對食品打噴嚏，不準留長發、留胡須。
2、辦事處員工要衣著整齊、整潔，必要時要穿西裝、皮鞋、打領帶；換下的衣服必須及時清洗，不得積壓，要常曬床上用品（如被子，床墊）、襪子、鞋子等要保持乾燥、無異味。
3、辦事處員工每年要進行一次健康檢查，必要時做臨時健康檢查，新進員工必須經體檢合格領取健康證後方可上崗；有外傷，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品衛生的疾病患者，不得從事食品經營活動；人員在接觸食品前必須洗手。
（二） 考核標准
1、個人衛生形象影響辦事處和公司形象的，處罰當事人20元/次。
2、個人衛生經多次整改無效，或嚴重影響公司形象，或出現禁止從事食品行業健康問題的員工，一律予以辭退處理。
第十一條 公共區域衛生要求及考核標准
（一） 走廊要每天清掃，確保無雜物；否則，處罰衛生責任人10元/次。
（二） 辦公區域外、倉庫外地面每天早晨要清掃一次，確保地面無紙屑或其他雜物。否則處罰當事人10元/次。
（三） 周轉箱、泡沫箱要堆放整齊。否則，處罰當事人10元/ 次。

第三章 附 則

第十二條 本規定解釋權歸某某公司，監督權歸某某公司。
第十三條 本規定自頒發之日起生效，前期相關規定自行廢止。

頒發日期：二00三年五月二十日

『陸』 百味自助火鍋店的規章制度

將沾醋的毛巾和衣服掛在相鄰的位置，可以去除衣服上的味。試試吧，很有效哦！當然，脫下外衣大力抖幾下，再掛在通風的位置，衣服上的味也會有所減輕。使用除煙味或除異味的空氣清新劑在有煙味的衣服上里外都噴上幾下，過一段時間就可以除去煙味或異味了

在有就是可以往衣服上適量撒點檸檬水。這招我用過，有效的~

『柒』 公司集體宿舍衛生管理制度

宿舍管理制度

（一）總則
為保證本公司員工宿舍的安全、整潔、衛生，為員工創造一個良好的生活、休息場所，特製定本制度。希望全體職員工自覺遵守、執行以共同創造優美的環境。
本制度適用於所有在宿舍住的員工。

（二）管理人員崗位職責
1、嚴格按照住宿制度管理，做好員工入住、搬出登記。
2、保管宿舍的公共財物，發現破損或丟失要及時上報並追究責任。
3、監督宿舍用水用電，每月月底抄電表，並將數據上報行政部。
4、做好來訪者登記，嚴禁非公司員工進入宿舍。

（三）員工住宿制度
1、集體宿舍免費為員工提供，房間分單身宿舍和夫妻房，單身宿舍每間3-4人。
2、新入職的員工，須辦理相關手續，在管理人員的安排下方可入住，不得自行搬入宿舍。入住後不得私自搬、調宿舍，如確有需要，應報予管理人員安排。
3、員工須按安排使用各自的床、櫃等，不得隨意調換或多佔。
4、員工對所居住宿舍，保持原有結構的安全完整，不得隨意改造或變更房舍，如有故意破壞，由現住人員負擔該項修理費或賠償費。
5、自覺節約用水電，電表每月一抄，電費從當月工資中扣除。
6、自覺保持宿舍安靜，不得大聲喧嘩，同事之間應和睦相處，不得以任何借口爭吵、打架、酗酒，晚上22時後停止一切娛樂活動。
7、自覺節約水電，愛護公物，損壞公物照價賠償，不得將宿舍物品帶出宿舍，違者將處以罰款100元，並予以警告處分。
8、嚴禁在宿舍范圍內搞封建迷信和違法亂紀活動。
9、宿舍內外一律禁止養家禽家畜及寵物，以確保環境清潔衛生。
10、住宿人員離職或被取消住宿資格時，應於一日內遷出宿舍，並於離舍前通知辦公室，辦好電費、鑰匙、用具等交接手續。

（四）宿舍衛生管理
自覺養成良好的社會公德和衛生習慣，保持宿舍內外環境衛生清潔。
1、注意室內通風，保證空氣流暢
2、自覺將室內物品擺放整齊。
3、宿舍房間內的清潔衛生工作由住房員工負責，單身宿舍實行輪值制度。
2、宿舍衛生做到地面干凈、牆壁清潔，嚴禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子。
4、室內垃圾必須用袋裝好，並一天一倒，不累積、堆放垃圾、雜 物。不準將室內垃圾隨便掃到走廊、公共區等地方。保持宿舍走廊、樓梯和扶手的清潔。
5、保持衛生間的衛生。便後及時沖洗，下水道口如有堵塞現象要及時上報。
6、行政部每周一次抽查衛生狀況，發現宿舍門口或走廊垃圾堆放者，將對住宿人員處以10元罰款。

（五）消防安全管理
1、自覺遵守各項消防安全制度，嚴禁隨意挪放消防滅火器。
2、嚴禁在宿捨出口堆放雜物，保障各出口的通暢
3、使用和保管好電器，做到人離燈熄，斷電源，不準私自接電線、插座，違者予以罰款200元。
4、宿舍嚴禁吸煙。
5、禁止在員工宿舍范圍內燃放煙花鞭炮。
6、出入房間隨手關門，注意提防盜賊。
7、嚴禁將垃圾等雜物拋出窗外。違者將視情節輕重予50-100元罰款。

（六）宿捨出入規定
1、進入宿舍大院的人員、車輛必須出示有效證件，並服從值班人員的管理。未經批準的外來人員或車輛一律不準進入大院。
2、帶行李、物品出宿舍大門的員工須自覺接受管理員的檢查。
3、凡外出的員工必須在22時前回宿舍。
4、來訪者，需到門衛處登記，經驗證核實後方可進入。
5、來訪人員不得擅自進入非探訪地段。

（七）有以下行為的，將取消其住宿資格
1．不服從公司安排、監督和管理。
2．在宿舍賭博、斗毆、酗酒及其他不良行為。
3．蓄意破壞宿舍內物品或設施的。
4．經常妨礙宿舍安寧，影響宿舍安定團結，屢教不改的。
5．嚴重違反宿舍管理制度的
6．有偷竊行為的。

『捌』 廚房管理規章制度是什麼

廚房管理

一、廚房考勤制度
1、 廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委託人代打考勤。
2、 穿好工作服後，應向組長或廚師長報到或總體點名。
3、 根據廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班後應離開工作地。
4、 上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調。
5、 因病需要請假的員工應提前一日向廚師長辦理准假手續，並出示醫院開出的有效證明、因不能提供相關手續或手續不符合規定者，按曠工或早退處理。請假應寫請假條書面備案。
6、 需請事假的，必須提前一日辦理事假手續，經廚師長批准後方有效，未經批準的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。
7、 根據工作需要，需廷長工作時間的，經領導同意，可按加班或計時銷假處理。
8、 婚假，產假、喪假按酒店員工手冊的有關規定。
9、 本制度適用於廚政部的所有員工。
二、廚房著裝制度
1、 上班時需穿戴工作服帽，在規定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。
2、 上班時間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。
3、 工作服應保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。
4、 工作服只能在工作區域或相關地點穿戴，不得進入作業區域之外的地點，禁止著工裝進入前廳。
5、 必須按規定圍腰系帶操作，不得拖曳。
6、 違反上述規定者，按酒店處罰條例執行
三、廚房衛生管理制度
1、 廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。
2、 地面天花板、牆璧、門窗應堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙應予填實蜜封，並保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。
3、 定期清洗抽油煙設備。
4、 工作廚台，櫥櫃下內側及廚房死角，應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。
5、 食物應在工作台上操作加工，並將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等必須保持請清潔、衛生。
6、 食物應保持新鮮、清潔、衛生、並於清洗後分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內分別儲放冷藏區或冷凍區、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。
7、 凡易腐敗的食物,應儲藏在0度以下冷藏容器內,熟的與生的食物分開儲放,防止食物間串味.冷藏室應配備脫臭劑.
8、 調味品應以適當容器裝盛,使用後隨即加蓋,所有器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸.
9、 應備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當夜倒除,不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，潲水桶四周應經常保持干凈。
10 員工工作時，工作衣帽應穿戴整潔，不得留長發、長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
11在廚房工作時，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐 、打噴嚏等要避開食物。
12廚房工作人員工作前、方便後應徹底洗手，保持雙手的清浩。
13廚房清潔掃除工作應每日數次，至少二次清潔完畢，用具應集中處置，殺蟲劑應與洗滌劑分開放置，並指定專人管理。
14不得在廚房內躺卧或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。
15有傳染病時，應在家中或醫院治療，停止一切廚房工作。
四 食品原料管理與驗收制度
1、 根據酒店廚政生產程序標准，實行烹飪原料先進先出原則，合理使用原料，避免先後程序不分，先入庫房原料擱置不用。
2、 高檔原料派專人保管，嚴格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。
3、 未經許可，不得私自製作本酒店供應菜品，杜絕任何原料浪費行為。
4、 不得使用霉變，有異味等一切變質的烹飪原料。對原料做到先入先出，隨時檢查。
5、 不得將腐敗變質的菜品和食品提供給客人。
6、 不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質原料，需經批准。
7、 嚴格履行原料進入，原料烹制和菜品供應程序，確保酒店菜品操作流程正常運轉，做到不見單，廚房不出菜的原則。
8、 驗收人員必須心企業利益為重，堅持原則，秉公驗收，不圖私利。
9、 驗收人員必須嚴格按驗收程序完成原料驗收工作。
10.驗收人員必須了解即將取得的原料與采購定單上規定的質量要求是否一致，拒絕驗收與采購單上規定不符的原材料。
11.驗收人員必須了解如何處理驗收下來的物品，並且知道在發現問題時如何處理。如果已驗收的原材料出現質量問題，驗收人員應負主要責任。
12.驗收完畢，驗收人員應填寫好驗收報告，備存或交給相關部門的相關人員。
13.以上制度適用於廚政部一切工作人員，違反上述規定者，按酒店處罰制度執行
五、廚房日常工作檢查制度
1、 對廚房各項工作實行分級檢查制，對各廚房進行不定期，不定點、不定項的抽查；總廚 、廚師長、組長、廚房員工。
2、 檢查內容包括店規、店紀、廚房考勤、著裝、崗位職責、設備使用和維護、食品儲藏、菜餚質量、出菜制度及速度、原材料節約及綜合利用、安全生產等項規章制度的執行和正常生產運轉情況。
3、 各項內容的檢查可分別或同時進行。
衛生檢查：每日一次，包括食品衛生、日常衛生、計劃衛生；
紀律檢查：每月一次，包括廚房紀律，考勤考核，店規店紀；
設備安全檢查：每月一次，包括設備使用、維護安全工作 ；
生產檢查：每周一次，包括儲藏、職責出品制度、質量及速度。
每日例查：每日二次，包括餐前、後工作過程，個人及其它衛生。
4、 檢查人員對檢查工作中發現的不良現象，依據情節，做出適當的處理，並有權督促當事人立即改已或在規定期內改正。
5、 屬於個人包干范圍或崗位職責內的差錯，追究個人的責任；屬於部門，班組的差錯，則追究其負責人員的責任，同時採取相應的經濟處罰措施。
6、 對於屢犯同類錯誤，或要求在限期內改進而未做到者，應加重處罰，直到辭退。
7、 檢查人員應認真負責，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對時間、內容和結果應做書面記錄備案，檢查結果應及時與部門和個人利益掛鉤。
廚房管理之6廚房值班交接班制度
六、廚房值班交接班制度
1、 根據工作需要，組長有權安排本組各崗人員值班。
2、 接班人員必須提前抵達工作崗位，保證准點接班。
3、 交班人員必須向接班人員詳細交代交接事宜，並填寫交接班日誌，方可離崗。
4、 接班人員必須認真核對交接班日誌，確認並落實交班內容。
5、 值班人員應自覺完成交代的工作，工作時間不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無關的事。
6、 值班、接班人員應保證值班、接班期間的菜點正常出品。
7、 值班、接班人員要妥善處理和保藏剩餘食品及原料，做好清潔衛生工作。
8、 值班、接班人員下班時要寫好交接班日誌，不得在上面亂畫，及時關閉能源開關，鎖好門窗交鑰匙。
9、 廚師長無定時檢查值班交接記錄。
七、廚房會議制度
1、 廚房根據需要，有必要計劃召開各類會議：
（1）衛生工作會 ：每周一次，主要內容有食品衛生、日常衛生、計劃衛生；
（2）生產工作會：每周一次，主要內容有儲藏、職責、出品質量、菜品創新；
（3）廚房紀律：每周一次，主要內容有考勤、考核情況、廚房紀律；
（4）設備會議：每月一次，主要內容有設備使用、維護。
（5）每日例會：主要內容有總結評價過去一日廚房情況，處理當日突發事件。
（6）安全會議：每半月一次，主要是廚房的安全工作。
（7）協調會議：每周一次，主要是相互交流、溝通。
2、 除例會和特殊會議外，各類會議召開至少提前一天通知，並告知開會時間、地點、到會對象及內容。
3、 與會人員都應清楚會議性質及討論的要點，提前准備材料，會議主持者要做好會議進程的全要工作。
4、 參加會議的所有人員都應准時出席，如因特殊情況不能准時到會者，應事先向總廚請假。會議必須准時開始，與會人員中途不得隨意離開會場。
5、會議非議論期間，與會者不應私下交談，爭論搶白。如需發言，應等待合適時間。
6、所有會議發言應簡明扼要，直截了當，節約時間。
7、 與會人員應集中精力開會，不辦理與會議無關事宜。
8、 會議一時不能解決的事宜，應另作處理，由專人跟辦，不應費時討論，不可糾纏不休。
9、 會議未形成決定的方案或未被通過的提議，應自覺保留，會後不亂議論，會上決定之事項，廚房各崗位必須自覺貫徹執行，其結果應主動報上
八、廚房防火安全制度
廚房引起火災的主要因素：大量堆積易燃油脂，煤氣爐未及時關閉，煤氣漏氣，電器設備未及時切斷，電源或超負荷用電，煉油時無人值守等。
1 、發現電氣設備接頭不牢或發生故障時，應立即報修，修復後才能使用；
2、不能超負荷使用電氣設備。
3、各種電器設備在不用時或用完後切斷電源。
4、易燃物貯藏應遠離熱源。
5、每天清洗凈殘油脂。
7、 煉油時應專人看管，烤食物時不能著火。
8、 煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。
9、 每天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機濾網。
10、 下班關閉完能源開關。
11、 廚房消防措施齊全、有效。
12、 全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法。
十、廚房獎懲制度
根據餐廳規定，結合廚房具體情況，對廚房各崗位員工符合獎懲條件者進行內部獎懲：
（一） 符合下列條件之一者，給予獎勵：
1、 參加世界、國家、省等舉辦的烹飪大賽，成績優異者。
2、 出版個人烹飪專著和在 權威烹飪雜志發表作品及論文獲獎者。
3、 忠於職守，全年出滿勤 ，工作表現突出，受到賓客多次表揚者。
4、 為廚房生產和管理提出合理化建議，被採納後產生及大效益者。
5、 在廚房生產中及時消除較大事故隱患者。
6、 多次受到顧客表揚者。
7、 衛生工作一貫表現突出，為大家公認者。
8、 節約用料，綜合利用成績突出者。
（二）、出現下列情況之一者，給予懲處：
1、違反廚房紀律，不聽勸阻者。
2、不服從分配，影響廚房生產者。
3、工作粗心，引起顧客對廚房工作或菜餚質量進行投訴者。
4、弄虛作假或搬弄是非，製造矛盾，影響同事間的工作關系者。
5、不按操作規程生產，損壞廚房設備和用具者。
6、不按操作規程生產，引起較大責任事故者。
7、毆打他人者。
9、 不按時清理原料，造成變質變味者。
（三）、以上獎懲條例的實施，以事實為依據，根據具體情況，由廚師長提議，總廚審定具體獎懲方法和范圍，貢獻卓越或錯誤情節嚴重者，則報餐廳老總按員工守則及其他規定進行處理。
十一、廚房員工考核管理制度
（一）、考核的原則
1、 考核工作是一項常規工作，每季度進行一次，行政總廚應協同人事部門做好對員工的考核，使之程序化，制度化。
2、 對被考核員工的工作表現要有充分的了解，在考核前應認真做好准備，搜集其上次考評以來的工作表現記錄，確保考核結果的准確性，使被考員工口服心服。
3、 工作認真細致，實是求事，確保考評工作的公平性和客觀性。
4、 考核中，考核人員與被考核人員應當面交換意見，應選擇一個不受外界干擾的安靜環境，使考核雙方能坦誠交談，以便提高考核效果。
5、 在客觀公正的考評基礎上，根據每一員工的業績與表現，將其考核的結果與對員工的合理使用和報酬待遇結合起來，以調動員工積極性，提高工作效率。
（二）、考核的內容
1、 素質。 包括員工是否有上述心，是否忠於本職工作及其可信賴程度；還包括員工組織性、紀律性、職業道德、個人衛生與儀容儀表等環節。
2、 能力。根據員工的不同工種、崗位、對其管理能力、業務能力作為分類考核。
3、 態度。主要指員工的事業心和工作態度，包括紀律、出勤情況，工作的主動性與積極性等。
4、 績效。主要考核員工對酒樓所做出的貢獻與完成工作任務的數量及質量諸方面的情況。
（三）、考核方法
1、 個人總結法：由被考人對本人的綜合表現以書面總結的形式作自我簽定。
2、 班組評議法：由所在班組同事有組織有準備、背對背地討論評議進行考核的辦法。
3、 業務操作考核：由總廚或廚師長進行實際操作考核，它包括綜合業務操作考核和崗位業務操作考核。
十二、廚房員工的調崗與晉升管理制度
1、 公司根據工作需要，可對員工進行調崗或將其提升到高一級的職位工作。
2、 所有員工均有被提升的機會。升職主要根據該員工本人的工作表現、業務掌握的熟練程度以及職位是否空缺。升職後前三個月屬試用期；試用期滿後，工作表現符合職能要求，則正式委任該職。
3、 員工被提升後，若因工作不能勝任或犯有過失，公司可視情節輕重做出降職或免職決定。
4、 因工作需要，由總廚和人事決定員工轉調，員工必須服從，但應事先徵求廚師長同意。
十三、廚房紀律
1、 廚房員工上下班必須打卡簽到簽退、並應准備充分時間要換制服，以便准時到達工作崗位。
2、 嚴禁員工替代他人打卡，嚴格考勤。
3、 服從上級領導，認真按規定要求完成各項任務。
4、 廚房員工在工作時間應堅守工作崗位，不得擅自離崗；不得坐在案板及工作台上。
5、 為保證清潔，良好的工作環境，提高工作效率，工作時間不得在非吸煙區吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。
6、 工作時間需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長發。
7、 工作時應在指定位置佩帶工號牌或工作證。
8、 廚房內嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質而丟掉。嚴禁人為浪費。食物變質後應登記。
9、 廚房為生產重地，沒有經廚師長同意，嚴禁非工作人員進入，具體由各區域組長負責執行。
10、 廚房員工不得接受供貨商的饋贈。
11、 自覺養成衛生習慣，保持工作崗位及衛生包干區的衛生整潔。
12、 嚴格執行廚房內各項管理制度的規定。
管理的基本要素，這一變化充分表明了目前我國管理界在深入實踐和認真總結的基礎上對餐飲經營有了全新的認識

『玖』 公司衛生管理制度

一、目的:為維護本公司內員工之健康與安全，使安全及衛生各種事項合理化、明確化，加強公司生產工作的勞動保護、改善勞動條件，保護勞動者在生產過程中的安全和健康，促進公司事業的發展，根據有關勞動保護的法令、法規等有關規定，結合公司的實際情況制訂本規定。

二、適用范圍本公司之安全衛生管理均適用。

三、權責規定行政部為本規定之管理單位，各部門配合執行。

四、作業規定：安全衛生管理機構總經理副總經理醫務單位各部門主管班、組長員 工安全衛生管理者現場安全衛生委員安全衛生管理委員會現場安全衛生強化員

『拾』 健身房保潔規章制度

1.保潔用品管理制度
1.1.采購注意事項
（1).采購周期為每季度一次（即年中的1、4、7、10月），各保潔主管應於前一月的20-25日，將采購清單集中報與保潔中心，盡量在季度采購中控制好日常基本用量無大偏差；
（2).如季度采購中有小偏差、遺漏或是因計劃外工作造成物料緊缺，各保潔主管可填寫《緊急采購申請單》；
（3).與物配中心協調，各中心物品采購必須將發票分開。
1.2.入庫注意事項
（1).各保潔部各自准備入庫單（四聯），所有采購物品必須辦理入庫手續。入庫過程中應特別注意以下情況：
i.不得由其它項目保潔部代購；
ii.不得漏入或重復入庫；
iii.入庫單必須填寫齊全，不得由他人代簽或補簽；
（2).四聯入庫單的使用：
i.第1聯為存根；
ii.第2聯交與物配中心進行報銷；
iii.第3聯交與保潔中心進行帳目核對；
iv.第4聯自留，用於查庫。
（3).入庫後建議各保潔部對物品採用固定編號的形式進行整理、碼放，這樣有助於物品的識別、分類和統計盤點。
（4).辦理完入庫手續後，保潔主管應在購物發票上簽字。
（5).入庫物品要及時登帳。
1.3.作帳注意事項
（1).建議採用五類帳冊進行登帳：
i.固定資產：包括各類電氣設備；
ii.低值易耗品：包括由保潔中心負責購買的各類清潔劑、清潔用品；
iii.小型工具：包括物值較低的、非消耗類的清潔所用工具，如伸縮桿、抹水器等；
iv.勞保及辦公用品：包括工服、暖瓶、辦公用品等；
v.客用品：包括衛生紙、垃圾袋、洗手液、擦手紙及其他由各物管中心負責購買、由保潔中心入庫使用的各類物品；
（2).出入庫必須及時進行登記。
i.登記過程中應注意避免漏登、誤登或重復登記。
ii.每月底應根據帳目記錄做出當月《月耗材統計匯總》，並報與保潔中心。
（3).領用注意事項
i.物品領用時，一定要做好登記工作，並由經手人進行簽字；
ii.物品領用表要分類清晰，便於統計；
iii.物品領用後，要及時登帳，保證帳本的准確性。
1.4.盤點注意事項：帳物必須相符
1.5.建立報廢和丟失制度
（1).設立反映物品報廢或丟失的統計記錄；
（2).物品報廢或丟失必須由經手人作書面說明，並由相關負責人簽字確認；
（3).庫管人員經確認後，在帳冊中用紅筆沖減；
（4).每月向保潔中心提交當月《月耗材統計匯總》時，應將該書面說明作為附件共同提交。
1.6.記錄
2.培訓管理制度
員工培訓由項目主管負責按下列實施
2.1.崗前教育職業道德教育，學習服務人員守則，進行安全防火教育培訓。
2.2.崗前培訓學習清潔服務常識，進行現場操作、講解。
2.3.定向培訓根據工作需要確定員工的工作崗位，學習所在崗位清潔服務操作程序。
2.4.上崗培訓根據不同崗位，新員工上崗實際操作培訓。
2.5.考核新員工通過上述培訓，考察合格，則正式錄用，簽定勞動合同。
2.6.再培訓在工作崗位上，由該項目領班負責檢查、督導，執行再培訓計劃。
3.人員防護制度
3.1.護員工安全，工作中使用具有腐蝕性的清潔劑時，保潔員必須配戴橡膠手套。
3.2.為保護員工安全，清潔2米以上高空區域時，必須兩人相互保護作業。
3.3.為保護員工健康，夏季外圍員工在工作中配發草帽，並預備防中暑葯。
3.4.為保護員工健康，冬季外圍員工在工作中配發棉大衣、棉手套、棉鞋等防凍用品。
3.5.為保護客人安全，清洗地面時，要擺放警示標志牌，以免客人滑倒。
4.物品使用管理制度
4.1.掃帚的操作要領及方法
（1).掃把的握法：用一隻手的在拇指按在掃把的把端上，並用其他四指把握住，另一隻手則在下方合適處握住。
（2).姿勢：上身向前微探，但不可太向前，要取不易疲勞的自然姿勢。
（3).掃法：掃室內地面時，掃帚不離地面，揮動掃把時臂力往下展，既要一把灰塵、垃圾掃凈，又要防止騰起的灰塵，地麵灰塵多時，應每掃一下都在地上墩一下，以去除沾在帚尖上的灰塵與垃圾，現將幾種掃法介紹如下：
i.按掃：稍用臂力壓掃，不易揚起灰塵。
ii.浮掃：將笤帚浮起掃動，適於掃除大的垃圾。
iii.彈掃：利用掃端彈性掃動，適於掃除大的垃圾。
iv.推掃：地板刷，適於清掃寬廣的地面。
（4).為了不踩踏垃圾，不斷向前方清掃的作業方式。
（5).從狹窄處向寬放處清掃，從邊角到中央的清掃。
（6).室內清掃時應由里向外清掃，桌下垃圾向寬廣的地方清掃。
（7).清掃樓梯時應從台階左右兩端往中央集中，然後往下掃，要注意防止垃圾塵土從樓梯旁掉下。
（8).隨時集中垃圾，裝入簸箕，不要總是推著垃圾灰塵往前去。
（9).注意事項：
i.一定要清掃干凈每個區域，不可留下末掃去的垃圾、灰塵，也不可留下掃帚痕跡，特別入簸箕時，不能留下垃圾和灰塵。
ii.掃帚尖上容易沾上一些棉狀物，應經常地清潔上面的異物。
iii.經常清洗帚毛，保持清潔平整。
iv.地面上有些難去除的污漬時應用小鏟刀等工具將其去除，並用拖布墩凈。
4.2.抹布的使用方法
（1).應選擇柔軟、吸水性強的棉製毛巾，使用時應將毛巾折三次疊成八層（正反共16層）正好比手掌大一些。
（2).一面用臟後再用另一面，16面全臟後，洗凈擰干後再用，不可反復使臟布一面擦拭，容易損傷被擦物的表面清潔也做不幹凈。
（3).擦抹不同物品的抹布要嚴格分開（如衛生間與辦公區用的抹布）。
（4).擦拭應從上到下，從左到右的方法均勻地擦遍，不要落下邊角和漏擦。
（5).有些污垢抹布擦不掉的可用百潔布、刷子等特殊工具去除。
（6).抹布要常備幾條准備隨時用，以提高工作效率，也要及時清理干凈以免產生異味。
（7).抹布擦拭的幾種方法：
i.乾擦：不沾濕抹布適用於高檔漆面、不銹鋼鋼面。操作時不要用力太大，用力太大會產生靜電粘附灰塵，所以要輕擦去除細微的灰塵。
ii.半乾擦：對於不宜濕擦但乾擦不易干凈的可以用此擦法。
iii.濕擦：建築材料傢具表面的塵土、污垢，可用此方法。但應隨時清潔干凈且水也不宜過多。
iv.加清潔劑擦拭：有些難於擦掉的污垢，可用此法。但最後應用清水擦拭清潔劑成份。
4.3.拖布的操作要領及方法：
（1).握法：用一隻手的大拇指把頂端握住，另一隻手握住下方。
（2).姿勢：要自然不要向前彎曲，也不要站得太直。
（3).拖法：應左右揮動，使擦痕呈一字型，在角落等處可以直拖；先拖擦牆角再墩擦中間，從里往外逐漸向入口處進展。
（4).沖洗法：把拖布放在清潔池中或桶中上下抖動，擠出臟水。
（5).擰干法：用雙手把拖布頭左右分開，向外面擰轉把臟水擠出。
（6).壓干法：用墩布車擠壓。
（7).用拖布拖擦的方法：
i.干拖：用於擦亮地面的水跡。
ii.半干拖：用半干半濕的拖布拖擦地面。
iii.水拖：用於清除附在地面上的泥和污垢，不宜水過多，及時清理水跡。
iv.加清潔劑拖擦：去除含有油污的地面，拖後應用清水把清潔劑成份擦乾。
（8).注意事項：
i.應經常清洗拖布頭，用舊的及時更換。干拖布應浸濕後使用。
ii.各區域的拖布應分開使用（如辦公室、食堂、衛生間），不可混在一起。每次工作完後及時把拖布清潔干凈，晾乾以後備下次使用。
4.4.塵拖的操作方法
(1).首先檢查上一次使用過的塵推是否干凈。
(2).檢查塵推毛氈是否清潔乾爽，轉環是否工作正常。
(3).將塵推置於地面，位於自身從體的正前方，確保塵推的手柄處於身體正中的位置，一邊走一邊使塵推向前推動。
(4).身體略向前彎，按筆直的方向推到地面的,然後轉身往相反的方向推。
(5).由前到後，由左到右轉動時，使塵粒物始終依附在塵推上。
(6).依上述方法的循環操作，直到完成地面除塵工作，最後清潔一下邊角及牆沿塵推難以達到的地方。
(7).工作中注意精神飽滿，如遇到特殊情況要放下塵推處理，注意塵推的日常保養。
4.5.擦拭玻璃的方法
(1).首先准備好工具（如刮子、刀片、毛滾、水桶、玻璃清潔劑、毛巾等）。
(2).檢查玻璃上有無污跡（如漆點、膠漬等）如有先用刮刀將其去除，但應注意不應劃傷玻璃及窗框。
(3).玻璃清潔劑與水稀釋後，將毛滾浸入水桶，待吸入後，均勻塗在玻璃上，一般上往下橫向移動，每趟要交叉相壓，以免漏塗，注意地上立"小心地滑"牌。
(4).用刮子將塗在玻璃上的清潔劑刮凈，操作時將刮子均勻壓在玻璃上，由上至下刮動，一次刮凈一邊，用濕毛巾擦乾凈刮條後，再刮另一邊。
(5).玻璃刮凈後，檢查是否有漏刮之處，最後用毛巾將窗框擦凈，完成全部工作後撤掉牌（小心地滑）。
4.6.吸塵器使用規定
(1).首先檢查機器有無故障，插頭是否完好，電線有無裂痕、漏電處，過濾部分有無破洞或堵塞等情況。
(2).檢查完接好吸塵器插上電源，開始吸塵。
(3).一般從房間裡面的角落開始，一邊吸塵，一邊後退，但拉動不要過快，向入口方向進行。
(4).吸塵時應由前向後拉動，橫向移動盡量不在地毯上留下痕跡。
(5).注意事項：
i.不同的區域換上適當的吸嘴。
ii.不要讓吸嘴碰到牆壁或傢具上，不要讓電線在傢具腿上以免損壞傢具。
iii.吸塵時不要吸入過大的異物（如紙團、磚頭、針頭、木片等）。
iv.不要吸水也不要濕手操作，以防觸電。
v.發現有異味，及時換塵袋，必要時檢修。
vi.吸塵器不要放在暖氣上，以免被燙壞。
vii.定期清潔機器及時清除積存的垃圾灰塵。
4.7.洗地機使用規定
(1).檢查機器有無故障，插頭是否完好，電線是否漏電。
(2).把機器橫向倒放，裝上毛刷（氈盤/針盤）再把機器扶直。
(3).調整好自己操作機器的角度，使用機器時不要用自己的力量強行操作機器，根據機器本身的移動進行操作。
(4).根據機器出水管的方向使用機器，以免出水管留有水印。一般從左向右洗。
(5).操作機器時應呈橫向"一"字型操作並一行壓一行，操作人員往後退洗。
(6).靠近牆壁或玻璃時可以調轉方向工作。
(7).操作當中避免電線纏入毛刷中。
(8).工作完成後扒掉插頭，缸掉毛刷（針刷/氈刷）將整個機器擦拭乾凈，電線擦乾凈後纏在機器手柄中，不要過緊，毛刷每次用後都要清洗放在工具架上，以便晾乾後繼續使用。特別是毛刷要平放且刷毛朝上，以免將刷毛壓壞。
(9).機器水箱蓋不易蓋得過緊，應留有一定間隙，使其留有的清潔劑異味及時散發。
(10).不定期檢查機器，使其機器能隨時正常使用。
4.8.吸水機使用規定
(1).檢查機器有無故障，插頭是否完好，電線有無裂痕。機內是否有異物殘留。機器是否正常運轉，有無大的噪音。
(2).操作時由內向外（由前往後）由上至下方法進行吸水，使積水能吸水桶內，大的垃圾不要吸入以免吸水器堵塞。
(3).當機器報警時，應准確判斷吸水已滿及時排放污水。
(4).操作時把水徹底吸干，高效率工作避免重復工作。
(5).使用機器時，電線、接線板不要拉得太長，以免發生意外。
(6).按規定正常操作機器以免機器撞在玻璃和牆壁上，操作時機器始終保持在使用人的後面便於工作。
(7).工作完成後，機器內外要擦拭乾凈，不留任何殘留物。
5.記錄
《合同統計表》
《月耗材統計匯總》
《服務質量檢查表》
02
保潔公司員工安全工作管理制度
保潔公司員工安全工作管理制度提要：保護賓客和公司全體員工的生命財產安全，是我們每位員工的義務。如遇險情，要立即報告部門主管並保護好現場
安全工作是公司一切工作的保證，安全工作人人有責，工作中存在的危險隱患只要採取必要的安全措施及加強管理力度是完全可以預防的。每位員工必須有強烈的安全意識，牢記安全第一。為確保員工、公司、客戶和他人的生命財產安全、杜絕傷害事故發生的可能性，公司制定了安全守則和防火措施。對於違反安全、消防措施和制度的人員，造成損失的，將追究當事人直接責任。
一、嚴格遵守公司制定的各項安全制度、安全操作規程，正確使用各種防護用品和防護用具。在組織、管理、指揮生產方面負安全責任，認真貫徹「管生產必須管安全」的原則。」
二、組織編制和審查施工組織設計、施工方案時，要貫徹安全第一的思想，安全技術措施要針對性強，使用效果好，能科學的指導安全生產中的重大問題。布置下月安全生產工作，責成有關人員分頭檢查實施情況。
三、經常對所屬人員進行安全教育，檢查執行情況，對上級安全部門的工作指示，應主動布置、檢查，並給予大力支持。
四、深入現場，在檢查作業進度的同時，必須檢查安全生產情況，及時糾正違章行為，每季度組織一次安全生產大檢查，對查出的問題要責成限期解決，並令其制定不再重復發生問題的措施。
五、嚴禁在消防通道堆放雜物，要保持消防通道的暢通。所有員工進入工作區域必須走指定通道並佩戴保安部門發放的胸卡。
六、遵守吸煙的規定，嚴禁隨意亂扔煙頭、火柴棒，嚴禁在非吸煙區吸煙。
七、嚴禁私自動用，安裝各種電器設備和接通電線。必須將放置在蒸汽管路，散熱器、加熱器及熱的管路周圍的可燃物移至安全位置或用隔板覆蓋。
八、嚴禁將有物品、易燃易爆物品帶入工作場所，發現以上可疑物品或人員時應立即報告部門主管或有關部門。並協助有關部門工作。
九、保護賓客和公司全體員工的生命財產安全，是我們每位員工的義務。如遇險情，要立即報告部門主管並保護好現場，積極協助部門主管和有關部門排除險情。
十、上下班途中注意過往行人和車輛，不得在機動車道或兩人以上談話並行，過往路口必須看清楚紅、綠燈後方可前行，時刻注意天氣變化，注意防雨、防雪、防雷電及大風天氣對周邊的樹木、建築物、水坑、電線桿等設施的影響造成的各種隱患。（騎電動車上下班的員工小心慢行）
十一、上崗前檢查好操作中所需的工具是否能安全、正常運轉。
十二、室內保潔員要注意水、電、登高擦拭，合理運用「小心地滑」標示牌。
十三、在需要使用化學葯品時首先仔細看清楚說明書，是否對要清洗的物品有無不良影響，並在使用時不得低於兩人操作。
十四、在使用專業清洗設備時(如：洗地機、吸水機、拋光機等)首先要仔細檢查線路是否安全，按照操作流程使用機器設備，保證安全運行。
十五、庫區保潔員注意前後停車區域裝卸貨物行駛車輛的躲讓等。
十六、外圍保潔員注意高處墜物傷人。
十七、高位清潔（如：玻璃、天花板、出風口等）首先應將「工作進行中」標示牌放置於現場，一人扶梯一人清潔，作業期間應留意來往人員，注意工具的正確使用方法，不能碰到人員並注意個人安全。
十八、高牆清洗，應將安全帶保險繩拴在牢固點並掌握重心。
十九、如遇到工作時間內發生工傷事故，必須及時向主管人員報告。
二十、要重視各項環節，結合自身安全工作經驗將安全工作落實到實際工作中，從而確保保潔工作安全有序進行。
03
物業公司保潔工作制度
本文提要：物業公司保潔工作制度 為保持干凈整潔,使住(用)戶享有優雅舒適的生活環境,結合管轄區實際情況,特製訂本制度。清掃保潔隊員應熱愛本職工作,培養良好的職業道德和敬業精神,不怕苦、不怕臟、不怕累,用辛勤汗水贏得社會的尊重和承認。物業公司保潔工作制度為保持干凈整潔,使住(用)戶享有優雅舒適的生活環境,結合管轄區實際情況,特製訂本制度。
(一)清掃保潔隊員應熱愛本職工作,培養良好的職業道德和敬業精神,不怕苦、不怕臟、不怕累,用辛勤汗水贏得社會的尊重和承認。
(二)嚴格執行清掃保潔工作程序,按時完成各項任務,並按規定質量標准檢查驗收。
(1) 每天清掃行車道路兩次,上下午各一次。
(2) 每天早上清掃綠化帶、公共場所、人行道等各一次。
(3) 每天清運垃圾一次。電梯間、樓梯每周擦抹兩遍。
(4) 每隔三天清洗垃圾桶及其周邊一次。
(5) 每十天用葯物噴殺蚊、蠅、蟲一次,主要在垃圾桶、明溝、綠化槽、排水、排污井等處。
(6) 每季度疏通沙井一次。
(一)完成規定清潔任務後,應在區內認真巡查保潔,制止破壞環境衛生的行為。
(二)業主、住戶提出預約上門衛生清潔服務或報告管道堵塞,必須在24小時內處理完畢。
(三)保潔員在當班時間發現不衛生現象時,應立即予以清除,如工作量過大,應向領導報告,組織保潔員進行清除。
(四)認真使用、保管各種清潔工具、機具,不得隨意亂放,以免丟失、損壞。有意損壞或丟失工具者,要照價賠償。
(五)嚴格遵守勞動紀律,按時上、下班,上班時不得無故離開工作崗位,不得無故曠工,請病、事假須得到上級批准。
(六)注意儀容儀表,上班時應穿工作服、戴工牌,不得穿拖鞋、短褲上崗。
(七)符合下列條件之一者,將給予嘉獎、晉升:
(1) 對搞好清掃保潔隊管理,提高服務質量有貢獻者。
(2) 在服務工作中,創造優異成績者。
(八)違反勞動紀律和嚴重違法亂紀行為者,將按規定給予警告、停職直至開除的處理。
04
行政辦公樓保潔工作制度
本文提要：熟悉各自分工及所負責范圍內的清潔衛生情況,發現問題及時解決。負責每日清掃公共走廊、步行樓梯、停車場、綠地、公共設施周邊環境及天台等公用地方不少於三次,並巡檢若干次。
一、堅守崗位,按時上下班。上班佩戴工作牌、著工裝,做到服裝整齊、干凈。
二、熟悉各自分工及所負責范圍內的清潔衛生情況,發現問題及時解決。
三、負責每日清掃公共走廊、步行樓梯、停車場、綠地、公共設施周邊環境及天台等公用地方不少於三次,並巡檢若干次。每周清潔步行樓梯扶手三次,清潔公共場所門窗兩次,並保持區內公共面積無紙、煙頭、痰跡、污垢、保持清潔衛生。
四、負責每日將各責任區垃圾清運至垃圾中轉站,並按標准對垃圾箱、垃圾桶進行清洗。
五、辦公樓院區保潔員要每周對地面、公共場所、圍(護)欄、路燈柱各種庭院標識牌(架)等設施進行清洗工作。
六、每天上班前30分鍾打掃完樓內公共衛生,做到無痰跡、污跡、水跡;走廊、牆裙、燈具開關、門框、樓梯扶手、各樓通道及前廳無灰塵、腳印、雜物。清除痰盂內的垃圾。中午12:30打掃第二遍。平時經常查看,撿雜物。大堂、走廊地面、木地板要用正確保潔方式清潔,對大理石地面保養應定期打蠟、拋光。
七、走廊玻璃、暖氣片、牆壁、棚頂和消防用具、安全出口標志牌,每周擦掃兩遍,做到無灰塵、無蜘蛛網。
八、每天機關上班前30分鍾打掃完洗手間衛生,下午12:30打掃第二遍。平時經常查看,發現問題及時清理,小便池內保持經常有樟腦丸,便池、地面、洗手盆、鏡面、牆壁無灰塵、無污漬,洗手間內無臭味,定期消毒,清掃時開窗通風(冬季隨時關窗);
九、洗手間紙簍垃圾桶原則上每天清倒三次,即機關上班前、無休後、下班前。
十、地面、天花板、燈罩、排風口、電梯門等要經常擦拭,做到無塵、無污、無網狀物。
05
物業轄區環境衛生日常管理制度
一、轄區環境衛生實行專人管理、專人負責。
二、轄區採用"定人、定地點、定時間、定任務、定質量"的五定方式加強管理，進行標准化清掃保潔。
三、轄區內實行動態保潔，保潔員每日按規定時間、地點清掃劃分的責任片（區）。
四、根據轄區服務標准，對轄區內公共區域隨時保持清潔，雨天及時疏通排水溝。
五、環境衛生標准達到"六不"、"六凈"，即不見積水、不見積土、不見雜物、不漏收集、不亂倒垃圾、不見人畜糞及路面凈、路沿凈、雨水口凈、樹坑牆根凈、果殼箱凈。
六、裝修垃圾和生活垃圾日產日清，及時集中到指定地點。
七、落實檢查，考核措施，確保清潔衛生工作達標。
八、保潔人員在工作時間內，遇到轄區內有任何垃圾、廢棄物等不衛生現象，隨產隨清、隨叫隨到，保持衛生。
九、搞好環衛宣傳工作，提高業主的清潔衛生意識，共同創造優美、潔凈的物業環境。
十、根據季節及社區布置，及時做好除"四害"除蟲消毒工作。
06
寫字樓大廈保潔員工作制度
寫字樓大廈保潔員工作制度提要：保潔員必須嚴格客戶服務部管理手冊上的清潔標准進行操作，遵守大廈的各項規章制度。
（1）保潔員必須嚴格客戶服務部管理手冊上的清潔標准進行操作，遵守大廈的各項規章制度。
（2）嚴格按照大廈規定的作息時間作息，不得串崗、不得脫崗。
（3）班前會在上崗前規定時間內召開，當班主管將當天工作重點和昨天出現問題傳達大家，並且反饋經理。
（4）保潔員負責各樓層所轄區域衛生，旨在為客戶提供安、暖、快、捷、便的優質服務。
（5）保潔員按照規范著裝上崗，微笑面對每一位客戶，見到客戶要主動熱情的打招呼。
（6）保潔員工作時必須做到三個堅守：堅守崗位、堅守工作、堅守職責。
（7）保潔員應該積極參加大廈舉辦的各項活動，並負責做好宣傳工作。
（8）保潔員在樓層巡視時必須做到三三視、三勤（眼勤、腿勤、手勤），並做好對閑雜人員的攔截和詢問工作，必要時及時與相關部門取得聯系，以維護大廈及客戶的利益。
（9）負責各樓層設施、設備的維護保養。
（10）保潔員在接打電話時，站立姿勢要規范，在規定兩聲內接起，超過三聲的說：對不起，讓您久等了，等禮貌用語。
（11）保潔員負責所在樓層公共區域的清潔工作，在提供報務的過程中認真做好質量記錄，做到有據可依。（12）經理安排的工作要不折不扣的在規定時間內完成，並且作好反饋工作。
（13）收集信息，並做到及時、有效的反饋主管或部門經理。
（14）保潔服務員負責對保潔綠化全過程進行監督，並填寫"綠擺服務檢查表"
（15）保潔員負責按照要求的時間控制本樓層，樓道、景觀台、衛生間燈的開啟與關閉，杜絕浪費。
（16）保潔員應該不斷努力提高自身素質，熱愛大廈，節約從"一"開始。
（17）保潔員應該不斷加強為客戶服務意識，提高客戶滿意度。
（18）保潔員對樓層鑰匙的使用和管理嚴格按照鑰匙管理制度執行。
（19）保潔員每日應嚴格按交接班制度作好每日工作的交接。
（20）每天下班前，保潔員負責該樓層設施檢查，做好"四關"並將有關事宜反饋當班主管，落實後寫在交接本上。
（21）不許保潔員將客戶丟棄的東西、物品據為己有，要如實上報按照大廈的規定處理。
（22）不許保潔員私自進入客戶房間，如客戶要求保潔員進入房間清潔的，保潔員必須上報主管或經理，在得到同意後才能進入。
（23）保潔員在客戶房間清潔時，客戶必須至少一人在場。