酒類銷售行業規章制度

① 酒類 管理制度

公司依法執行國家或行業有關標準的規定。在批發酒類商品填制《酒類流通隨附單》，詳細記錄酒類商品流通信息。《隨附單》附隨於酒類流通的全過程，單隨貨走，單貨相符，實現酒類商品自出廠到銷售終端全過程流通信息的可追溯性。 本公司采購酒類商品時，向首次供貨方索取其營業執照、衛生許可證、生產許可證（限生產商）、登記表、酒類商品經銷授權書（限生產商）等復印件。 對每批購進的酒類商品索取有效的產品質量檢驗合格證明復印件以及加蓋酒類經營者印章的《隨附單》。 本公司儲運酒類商品時符合食品衛生管理、防火安全和儲運的相關要求。酒類商品遠離高污染、高輻射地區，遠離與有毒、有害、污染物(源)、腐蝕性等物品。

② 酒類商品經營管理制度

酒類商品批發經營管理規范
前言
為規范酒類商品市場流通秩序，加強對酒類商品零售的管理，保證酒類商品零售交易過程的規范性和產品質量的可靠性，保證商品零售交易信息的真實、完整和可追溯，特製定本標准。
本標准由商務部提出並歸口。
本標准主要起草單位：中國釀酒工業協會、中商流通生產力促進中心。
本標准主要起草人：王北鷹、曲英、王延才、劉普合、孔令羽、魏曉英、王耀榮
1、范圍
本標准規定了酒類零售經營者從事酒類商品零售交易活動應具備的經營條件與應實行的經營管理要求。
本標准適用於酒類商品的零售經營者。
2、規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本標准。然而，鼓勵根據本標准達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注是期的引用文件，其最新版本適用於本標准。
GB 2757 蒸餾酒及配製酒衛生標准
GB 2758 發酵酒衛生標准
GB 10343 食用酒精
GB 10344 飲料酒標簽標准
GB/T 17110 商店購物環境與營銷設施的要求
GB/T 17204 飲料酒分類（GB/T 17204----1998, eqv OIV：1996）
3、術語和定義
下列術語和定義適用於本標准。
3.1 酒類商品零售 alcohol commodities retail
以直接向最終消費者銷售酒類商品的交易活動方式。
4、經營條件
4.1 經營資質
4.1.1 應符合國家有關法律、法規、規章和相關標準的要求。
4.1.2 應取得合法的營業執照、食品衛生許可證、稅務登記證各有關法律、法規、規章所規定的酒類零售許可待其他證明
4.2 經營場地
酒類零售經營者應有相對固定的、與經營規模或經營技術條件相適應的經營場地，持有房屋產權證或經營場地租憑合同。經營場地符合食品衛生管理、消防和建築設計防火要求。
4.2.1 選址
應符合酒類商品特性要求。
4.2.2 銷售場所
4.2.2.1 應設於建築物內，具備完整、符合商品零售所必需的照明、空氣調節、空間通透的條件。
4.2.2.2 應明亮、整潔、具有商品展示、交易的功能，主通道和貨架間具備GB/T 17110 規定的要求。
4.2.2.3 與倉儲設施分開。
4.2.3 倉儲設施
4.2.3.1 應有相對固定的倉儲設施。
4.2.3.2 應遠離高污染和高輻射地區，遠離熱源或採取必要措施使其不受熱源的影響。
4.2.3.3 應設於建築物內，地面平整，乾燥通風，能夠滿足所經營酒類商品的溫度等要求。
4.3 經營設備
4.3.1 商品陳列設備
應有獨立、穩固的商品陳列、資金結算要求的設備，並保持設備功能的正常。
4.3.2 資金結算設備
應具備國家有關規定要求的資金結算設備。
4.4 專業人員
應擁有具備酒類知識，熟悉國家有關規定和有關標準的人員。
5、經營管理要求
5.1 采購管理
酒類零售經營者應保證所選擇的供應商具備合法的經營主體資質條件，采購的商品符合國家產品質量標准要求，采購過程信息記錄完整、真實。
5.1.1 供應商的選擇
5.1.1.1 酒類零售經營者就保證所選擇的酒類商品供應商具備合法的主體資質條件，認真審核其有效的營業執照、生產許可證或准產證、批發許可證、食品衛生許可證、產品質量檢驗合格證明和國空規定的其他證明等，對進口酒類商品還要審核其國家出入境檢疫部門核發的《進口食品衛生證書》和《進口食品標簽審核證書》
5.1.1.2 酒類零售經營者對在政府指定的企業信用檔案系統中被列入信用黑名單的企業不應作為供應商。
5.1.2 采購商品的質量控制
酒類零售經營者應執行GBl0344相關條文，對采購的酒類商品的品種、規格、數量、標識、產地、出廠檢驗證明等進行審核，執行GBl0344、GB 2757、GB 2758、GB 10343、GB／T 17204等相關條文，應有對酒類商品的質量進行初步鑒別的控制流程。
5．1．3 采購過程信息記錄的管理
5．1．3．1 酒類零售經營者應建立采購過程信息管理台賬，保證采購過程信息的真實性、完整性和可追溯性，並完整保存三年。
5．1．3．2 采購過程信息管理台賬應記錄下述信息：
——供應商基本信息(如企業名稱、注冊地址、目前辦公地址、法定代表人、許可證代碼、聯系電話 等)；
——采購商品基本信息(如名稱、種類、數量、批次、標准、價格等)；
——商品質量信息(如質量證明文件、質量檢查或鑒定等)；
——「索證索票」狀況信息；
——采購商品入庫信息。
5．2 銷售管理
5．2．1 酒類零售經營者應向消費者提供質量合格的商品，不應銷售假冒偽劣商品，並有明確的流程式控制制加以保證。
5．2．2 酒類零售經營者不應向未成年人銷售酒類商品。
5．2．3 酒類零售經營者應向消費者提供銷售小票或發票。
5．2．4 所售酒類商品應明碼標價。
5．2．5 酒類商品不應與有毒、有害、污染物(源)、腐蝕性物品等混放。
5.3人員管理
5.3.1直接接觸酒類商品的人員應定期進行健康檢查，取得健康證。
5.3.2配備經過專業培訓，並按國家或行業規定取得崗位資格證書的人員。
5.4 廣告管理
酒類商品的宣傳廣告應遵守《中華人民共和國廣告法》的有關規定。

③ 酒類庫存管理及銷售管理制度

對於酒類來說，能夠有效地佔據一方餐飲渠道終端，也是產品市場推廣中的重點所在。作為酒類消費的重點場所，酒店既是酒類產業鏈中一類實現銷售的重要餐飲渠道，又是即飲消費的重要終端環節。當年的小糊塗仙酒就是通過酒店這一渠道終端的強勢介入從而拉動了整個市場流通環節，成就了一方品牌，並成為了如今諸多酒類品牌運作酒店終端的典範。因此，企業（包括區域的代理商）如何有效地管理酒店類餐飲渠道是營銷價值鏈中的實現價值增值的關鍵所在。

筆者以為，企業若要有效地開發和管理酒店餐飲渠道，應至少關注以下「八項注意」：

一、 酒店渠道的規劃

一個眾所周知的道理，即一款酒在一個地區中不能夠適合所有的酒店。而要找到適合自己的酒店，需從產品自身的市場定位、目標市場環境、競爭狀況、企業資金實力、人員管理等幾方面來有效地規劃，這是一款酒品進入一個市場之前所必須要做的工作之一。

在每個區域市場中的酒店，大都分為A、B、C、D類等幾種，其中以B、C類為主，基本上各種酒品都適合入店銷售，但是能否有銷量卻是另一回事。因為現在的酒店也正在進入細分化的時代，如海鮮類、區域菜系類、麵食類、火鍋類、魚類、牛羊肉類以及正在興起的素餐類酒店等等，其中火鍋類的則以白酒和啤酒為主，而素餐類則更是以無醇的素啤酒為中心，同樣麵食類酒店也基本上是以啤酒和低端、低度白酒或者黃酒為主。

除了酒店的類別之外，還有就是關鍵的檔次定位了，即上述的分類等級，酒店的檔次直接影響了酒水的品牌與價格檔次。

此外，企業的資金實力也是影響酒店渠道規劃的重中之重，尤其是在一類的中心城市，由於酒店是分散式集中且數量眾多，因此，是全盤跟進還是先進哪一個區？在一個區中是先進哪一條街等都是規劃之時必然的考慮。

二、 如何進店

在進行了酒店規劃之後，進店是企業進行目標酒店渠道管理正式實施的開始。

進店之前要調查清楚酒店的資本背景、運作模式、組織架構、內部主要人員關系、其它酒品的生存情況等。

緊接著就是進店前的談判了，進店的談判由誰來談很重要，不管是企業親自談還是由區域經銷商來談；因為，在目前終端為王的環境里，這直接關繫到企業進店的成本及進店後的店方待遇，通過進店前的溝通更可以更多地了解酒店的一些實際狀況及可行性。

此外，進店的時機選擇也是企業贏得終端的原因之一。如酒店中某重要人物的特殊日子或者是酒店出現經營瓶頸的時候，企業如果能夠提供更多的有關改善經營的合理化建議都有助於降低產品的進店的門檻及提高日後的待遇。

同時，進店之時也是企業展示形象的機會，因此，在進店之前，有關企業和品牌的傳播物料（如促銷員形象、終端平面形象等）一定要准備充足，用實力和信心增加談判的籌碼。

三、 防止跑店

產品進店之後並非萬事大吉，企業最擔心的莫過於就是酒店的跑店了。因為很多的原因都能導致酒店的經營者會一夜之間改變主意從而在一夜之間從人間蒸發，這早已不是什麼新鮮事了，尤其是對於規模稍微較小一些的C、D類店，相對來說，連鎖酒店的安全要大於單店。

因此，企業要增加自己的安全機制和安全信息通道，如晚上的不定期巡店、白天的定期電話訪問、在酒店內設「暗哨」、及時清理庫存等行為的保持。

四、 促銷管理

從作為終端的角度來說，酒店對於銷售的貢獻力量就在於臨門一腳的臨門機會及成功機率，因此，在沒有成為主流的循環消費品牌之前，更高的開瓶率還是要企業做出努力才行，企業如何有效地利用酒店的終端開展促銷活動將有助於即飲消費的開瓶率的提升。

通常在酒店的促銷活動包括以下幾種：

人員促銷：即企業派出促銷人員進入酒店、直接面對消費者的銷售行為。對於新品牌來說，人員促銷提高了消費者接觸品牌的機會，但是，人員促銷的成功率更多的是源於促銷人員的促銷態度和水平及形象。此外，促銷人員更是企業有效獲得酒店情況的重要途徑之一，因此，企業對於促銷人員的培訓是提升促銷人員能力的重要基礎。

如果企業沒有促銷人員而是依靠酒店服務人員推廣，那麼，就要對酒店裡的相關服務人員設計出一套方便操作的「暗促」流程。

活動促銷：這不僅包括企業自己的買贈行為，還有企業和酒店聯合的促銷活動。企業應善於藉助各種節慶日努力策劃更多的和酒店及消費者的互動式的促銷活動，既能提升品牌在酒店中的影響力又能提升銷量。

廣告促銷：即企業通過在酒店中設置的各種廣告牌所營造的品牌氛圍或者通過廣告傳達促銷信息達到促銷效果。

五、 價格體系管理

眾所周知，酒店中的酒水價格有時會高得離譜而有時又低於企業的酒店參考價。這樣的酒店終端價格體系控的狀況的原因是多方面的。但是主要的還是由於酒店在運營之中以自我為中心的霸王地位所致。而企業則要平衡整個區域中的價格體系，過高則會被束之高閣而影響銷量，過低則會影響到附近的終端，因此，企業不僅要通過進店時的條款限定酒店價格空間，更是做到實時的監控。

對於主流酒店的酒水價格，企業要適當在支持政策上靈活運用以穩定酒水的價格空間。

六、 賬期管理

通常酒店的企業的結算包括定期結算和翻單批結二種。企業應力爭較短的賬期和更多的批結交數，這樣既可以有效地增加企業和酒店的溝通了解，並可以通過年度的結算次數作為給予酒店獎勵的激勵方式以增加酒店結算的積極性。此外，企業更可以通過賬期結算的財務方面及時了解到酒店的經營狀況。

七、 客情關系

客情關系在很大程度上影響了產品在酒店的銷售業績及在店內生存的機會，它的重要性是所有企業都知道的，但是，能夠始終如一堅持去做的卻並不多。

對於酒店的客情關系，一直以來，企業關注的僅僅是采購人員、領班等負責進店點菜推薦酒水的人員、財務人員等，而忽略了酒店是一個整體，忽略了其它人員如掌勺的大廚、其它部門經理及人員對於品牌的影響，因為在那個特定的消費圈內，每個人都有自己的人脈資源。

此外，持續的客情關系的維護，不僅需要銷售人員的敬業態度和溝通技巧，更重要的是企業要有一套維護客情的制度作為保障，而終端銷售人員的穩定也是酒店對於品牌的信心所在，而維系的成本也無須想像的那樣多，在如今信息技術發達的情況下，持續的簡訊、電子郵件等同樣能夠讓人的記憶始終如一。

八、 酒店庫存與物流配送

物流的重要性正在被高度重視。相關數據表明，酒類等食品的物流成本是所有行業中最高的，占總銷售額的30%以上。因此，對酒店的庫存數量的監控使之保持在合理的范圍同樣是有效管理物流成本的因素之一。

對於酒店來說，一般酒品的備貨都不很多，而又由於終端銷售的不確定性，最擔心的就是在產品突然旺銷時的缺貨；而對於企業來說，終端是不能斷貨的，一旦斷貨就等於放棄。因此，對於以酒店作為主銷渠道的品牌來說，如何規劃在區域市場中的配送布局和配送方式是提高終端服務的重要因素之一。

因此，啟動一個區域市場之時，物流配送要從及時、方便、低成本等方面加以規劃。

小結

作為實現銷售酒類的重要銷售場所，酒店渠道創造了酒類市場的銷售制高點。酒店不僅是實現快速銷售的終端，同時也是品牌形象傳播的陣地，更是拉動品牌銷售價值鏈的重要支點。盡管以上八項注意包涵了酒店渠道管理的規劃、促銷管理、資金安全、人員管理、客情及物流配送等幾大方面，但是，若要真正有效地開發和管理酒店終端還需企業要有執著的心態和行動才行。

④ 廈門市酒類食品安全管理制度要如何寫

酒類商品生產銷售管理辦法

第一章 總 則

第一條 為了加強我市酒類商品的生產、銷售管理，發展酒類市場和規范酒類市場行為，保護生產者、經營者和消費者的合法權益，根據國家有關法律、法規的規定，結合本市實際，制定本辦法。

第二條 凡在本市行政區域內從事酒類商品生產和銷售（批發、零售）的單位和個人，均須遵守本辦法。

第三條本辦法所稱的酒類商品是指白酒、啤酒、果酒、滋補酒、食用酒精，以及含有酒精成份的飲用品。

第四條各級人民政府對酒類商品的生產、銷售實行統一規劃，宏觀調控，分級管理。

第五條 長春市經濟貿易委會是本市酒類商品生產和銷售的行政主管部門，依照本辦法的規定對本行政區域內酒類商品生產、銷售進行管理和監督。具體負責酒類商品生產審核；酒類商品批發和市區酒類商品零售的審批工作。 縣（市）經濟貿易委員會（計劃與經濟局）是縣（市）酒類商品生產和銷售的行政主管部門，按照職責分工，負責本轄區域內酒類商品生產、銷售的管理和監督。具體負責酒類商品零售的審批工作。 各級技術監督、工商、衛生、商業、物價、環保、財政、公安、交通及鐵路等部門依照各自職責，會同酒類行政主管部門進行管理和監督。

第二章 酒類商品生產、銷售的申報與審批

第六條 本市酒類商品的生產、銷售實行許可證制度。

第七條 從事酒類商品生產的企業，應當具備符合酒類商品生產規定的注冊資本、生產場地、設施、工藝、檢測手段和衛生、環保條件，並具有熟悉酒類商品生產的專業技術人員。

第八條 擬從事酒類商品生產的企業，應當持項目可行性報告向市酒類行政主管部門提出書面申請。市酒類行政主管部門應當在接到申請書之日起十日內，按下列規定審核並提出意見：

（一） 符合行業規劃要求；

（二） 具有一定的生產規模；

（三） 具有與生產規模相適應的生產設備；

（四） 具有健全的企業管理制度；

（五） 法律、法規規定的其他生產條件。 擬從事酒類商品生產的企業，持市酒類行政主管部門的審核意見書方可到有關部門辦理相關手續，並到質量技術監督部門辦理《生產許可證》。

第九條 擬從事酒類商品批發的企業，縣（市）的應當向所在地酒類行政主管部門提出書面申請，市區的直接向市酒類行政主管部門提出書面申請，報市酒類行政主管部門批准。 市酒類行政主管部門在接到申請書之日起十日內按照下列規定進行審核，對符合條件的發給酒類商品批發許可證書。

（一） 具備規定的注冊資本；

（二） 具有規定的經營場所和倉儲設施；

（三） 具有健全的管理制度；

（四） 具有熟悉酒類商品業務知識的人員；

（五） 法律、法規規定的其他條件。

第十條 擬從事酒類商品零售的單位和個人，年進貨額在30萬元以上的，應當向所在地酒類行政主管部門提出書面申請，經審查同意後，領取酒類商品零售許可證書。

第十一條 對外埠、境外酒類生產、銷售企業聯營經銷和展銷酒類商品，必須向銷售地酒類行政主管部門提出書面申請，報市酒類行政主管部門批准後方可進行經銷或展銷。

第十二條 擬從事酒類商品生產、銷售的單位和個人，在取得酒類商品生產許可證和批發、零售許可證書並經工商行政管理部門核准登記注冊後，方可從事酒類商品的生產、銷售活動。

第三章酒類商品生產銷售的管理

第十三條 酒類生產企業所使用的原材料（水、食用酒精、添加劑等），必須符合國家規定的質量標准，取得縣級以上質量技術監督、衛生監督部門出具的檢驗合格證明。

第十四條 酒類生產企業須保證產品質量，對生產的酒類產品進行逐批質量檢驗。經檢驗合格後，方可出廠。

第十五條 酒類生產企業出廠的酒類產品，標識應當按照規定標明廠名、廠址、生產日期、採用的質量標准、主要原材料、容量、有效期和酒精含量；使用優質產品標志的，應註明獲獎名稱、等級、頒獎時間；酒類產品的說明不得含有誇大和虛假內容。

第十六條 酒類生產企業生產的散裝白酒，酒精度要符合企業規定標准，並在盛裝容器上的顯著位置標明生產企業的名稱、廠址、酒精度。

第十七條 酒類生產企業不得向本市無酒類批發許可證的經營者批發酒類商品；本市酒類商品批發企業及零售經營者，不得從無酒類商品生產許可證或無酒類商品批發許可證書的企業購進酒類商品。

第十八條 經營外埠酒類商品的單位和個人，必須到銷售地酒類行政主管部門填寫《外埠酒類報檢申請表》，並持表到質量技術監督部門認可的質量檢驗部門進行酒類商品質量檢驗。經檢驗合格的，銷售者持商品質量檢驗單到銷售地酒類行政主管部門領取並粘貼准銷標識後方可銷售。

第十九條 從事酒類商品銷售的單位和個人，要按照國家有關規定進行銷售，不得以各種不正當競爭手段進行促銷。

第二十條 嚴禁生產、銷售具有下列情形之一的酒類商品：

（一） 在商品中摻雜使假、偷工減料、以假充真、以次充好的；

（二） 偽造或冒用認證標識、名優標志、注冊商標、特殊標識的；

（三） 商品標識或文字說明與商品內在質量不符的；

（四） 偽造商品產地，偽造或冒用他人廠名、廠址的；

（五） 標識的文件中證書內容與酒類預包裝上標識、說明文字不符的；

（六） 衛生指標中有一項不合格的；

（七） 商品中使用的各種添加劑有一項是非食用品或有一項超過標准計量的；

（八） 使用國標優級和一級標准以外食用酒精生產的酒類；

（九） 超過保質期的；

（十） 與其他企業聯合生產同一品牌的酒類，商品質量低於原廠產品質量標準的；

第二十一條 任何單位和個人嚴禁為生產、銷售假冒偽劣酒類商品提供場地、設備、條件和其他服務。

第四章 酒類許可證的使用和管理

第二十二條 各種酒類許可證書分為正本和副本，使用時正本應懸掛在主要經營場所，歇業時應將正、副本同時上交所在地發證部門。

第二十三條 嚴禁偽造、買賣、塗改、轉借、租賃酒類商品生產、批發、零售許可證書。

第二十四條 酒類商品許可證書實行年度檢驗制度，持證者必須在規定期限內到發證機關辦理年礆手續。酒類商品許可證書每三年換發一次。逾期未年檢、未換發的酒類商品許可證書視為無效。

第二十五條 從事酒類商品生產、銷售的單位和個人，必須按照有關規定繳納酒類專賣利潤。酒類行政主管部門收繳酒類專賣利潤時，必須持《收費許可證》，使用財政部門統一印製的收據。酒類專賣利潤的收繳實行票款分離，銀行代收，全額上繳同級財政專戶。 辦理酒類商品批發、零售許可證的，應當按照物價部門規定繳納工本費 第五章酒類商品生產銷售的監督檢查

第二十六條 各級人民政府酒類行政主管部門有權依法對從事酒類商品生產和銷售以及遵守有關法律、法規的情況進行監督檢查。

第二十七條 酒類行政主管部門在調查或者在進行檢查時，執法人員不得少於兩人，並應當向當事人或者有關人員出示證件。

第二十八條 酒類商品生產、銷售的單位和個人必須接受酒類行政主管部門和其他有關部門的監督檢查，具實提供有關情況，不得拒絕、阻撓檢查，不得擅自處理、拆封、轉移、銷毀被封存受檢的酒類商品。

第二十九條 凡在本市廣播、電視、報刊、雜志等各種媒體以及各類廣告公司製作發布酒類廣告，必須經所在地酒類行政主管部門審核同意並到有關部門辦理手續後，方可製作發布。 第六章法律責任

第三十條 違反本辦法第十一條規定的，由酒類行政主管部門責令其改正，補辦相關手續，並處以1000元以上3000元以下的罰款。

第三十一條 違反本辦法第十五條、第十六條、第十八條規定的，由酒類行政主管部門責令其改正，並處以1000元以上3000元以下的罰款。

第三十二條 違反本辦法第十七條規定的，由酒類行政主管部門責令其改正，並處違法所得一倍以上三倍以下罰款，但不得超過30000元。違法所得難以計算的處5000元以上10000元以下罰款。

第三十三條 違反本辦法第二十三條規定的，由酒類行政主管部門依法收回酒類許可證書，並處10000元以上30000元以下的罰款。

第三十四條 違反本辦法第二十八條規定的，由酒類行政主管部門責令其改正，並處5000元以上10000元以下的罰款。

第三十五條 違反本辦法規定的，由酒類行政主管部門會同質量技術監督部門、工商行政管理部門、衛生監督部門按照有關法律、法規、規章的規定予以處罰，構成犯罪的，依法追究其刑事責任。

第三十六條 對違反本辦法規定的當事人的同一個違法行為，不得給予兩次以上的行政處罰。

第三十七條 阻礙、拒絕行政執法人員依法執行公務的，由公安機關依照《中華人民共和國治安管理處罰條例》的規定處罰；以暴力、威脅方法阻礙行政執法人員執行公務，構成犯罪的，依法追究其刑事責任。

第三十八條 當事人對行政處罰決定不服的，可以在接到處罰通知書之日起六十日內向做出處罰決定部門的本級人民政府或上一級主管部門申請復議；對復議決定不服的，可以接到復議決定之日起十五日內向人民法院提起訴訟；復議機關逾期不作出決定的，當事人可以在復議期滿之日起十五日內向人民法院訴訟。當事人也可以直接向人民法院提起訴訟。逾期不申請復議，不提起訴訟，又不履行處罰決定，由作出處罰決定的機關申請人民法院強制執行。 在行政復議或者行政訴訟期間，不影響行政處罰的執行。

第三十九條酒類行政主管部門的行政執法人員濫用職權，徇私舞弊、索賄受賄或者有其他違法、失職行為構成犯罪的，依法追究其刑事責任；尚不構成犯罪的，依法給予行政處分

⑤ 我國對酒精類飲料銷售的管理規定是什麼

酒類管理規定
第一章 總則

第一條 為加強舊類生產和流通的監督管理，制止生產和銷售假冒偽劣酒類，維護酒類市場秩序，保護消費者的合法權益，根據國家有關規定，結合廈門市的實際情況，制定本規定。

第二條 凡在本市從事酒類生產（含加工和改裝）和流通活動的單位和個人，均應遵守本規定。

第三條 廈門市經濟發展委員會對酒類生產進行行業管理。
廈門市酒類管理機構、區貿易主管部門委託的酒類管理機構（以下統稱酒類管理機構）依據本規定對酒類產品的流通進行監督管理。

工商、技術監督、商檢、衛生等行政管理部門依照法律、法規規定的職責對酒類生產和流通進行監督管理。

第四條 本規定所稱酒類包括白酒、黃酒、果露酒、啤酒、配製酒、滋補酒、食用酒精、進口酒、酒麴和其他含有酒精的飲料，但不包括經醫葯主管部門按國家規定批准生產的葯酒。

第二章 生產管理

第五條 實行有計劃地調空酒類發展，鼓勵生產名優酒和低酒精度酒，限制生產高酒精度酒。

第六條 廈門市經濟發展委員會會同有關部門按照國家和廈門的產業政策及市場需求，對酒類的生產和發展進行統籌規劃。

第七條 措施酒類生產，必須具備下列條件：
（一）符合國家和廈門產業政策；
（二）達到規定的生產規模；
（三）符合國家規定的糧食消耗指標；
（四）具有確保酒類產品質量的生產條件；
（五）酒類符合國家規定的衛生標准；
（六）法律、法規、規章規定的其他條件。

符合前款規定條件的，依法向工商行政管理部門辦理企業登記，方可從事酒類生產。

第八條 酒類生產企業應當依照有關法律、法規的規定對產品質量進行嚴格管理，產品出廠前必須嚴格進行質量檢驗，不合格的酒類不得出廠銷售。

嚴禁生產假冒偽劣酒類。

第九條 生產酒類的水質必須符合生活飲用水衛生標准，配製酒類使用的食用酒精，必須符合國家標准。禁止使用非食用酒精、原料或者添加劑配製酒類。

第十條 酒類生產企業應當嚴格執行國家食品標簽標准和飲料酒標簽標准，在酒類標識上應標明廠名、廠址、生產日期、主要原料、保質期、酒精含量等內容。

酒類使用優質產品標志或文字的，必須註明授獎等級、授獎單位和時間。

第十一條 聯營生產名優酒，應統一原材料配方、生產工藝、質量要求、產品檢驗標准，並註明產地的廠名、廠址。

第十二條 開發酒類新產品，應當在該新產品出廠銷售前報廈門市經濟發展委員會和酒類管理機構備案。

第十三條 酒類生產企業應當將生產和銷售情況每半年一次報酒類管理機構。

第三章 流通管理

第十四條 從事酒類批發，必須具備下列條件：
（一）有100萬元以上的注冊資金，符合規定的經營場所和倉儲設施；
（二）計量器具准確，衛生條件符合規定；
（三）有熟悉酒類知識的專業人員；
（四）有較穩定的銷售渠道；
（五）法律、法規、規章規定的其他條件。

第十五條 申請酒類批發，應當向酒類管理機構申領《酒類批發許可證》。酒類管理機構應自收到申請之日起15日內，根據第十四條規定的條件及堅持商業主渠道和合理布局的原則進行審核。審核的頒布《酒類批發許可證》；不核準的，應書面說明理由。

持有《酒類批發許可證》者，依法向工商行政管理部門辦理企業登記，方可從事酒類批發業務。現有企業增加經營酒類批發業務的，應當持《酒類批發許可證》向工商行政管理部門辦理企業變更登記。

第十六條 酒類生產者、酒類批發者，不得向無《酒類批發許可證》者銷售酒類；酒類批發者、酒類零售者，不得向未經審核批准從事酒類生產的企業或無《酒類批發許可證》者夠進酒類。

第十七條 酒類批發者、零售者在進貨時，應當索取有關酒類的質量證明和驗收產品質量。無質量證明的酒類，不得銷售。

禁止批發、零售假冒偽劣酒類。

第十八條 沒收的酒類應當在酒類管理機構監督下依法處理。

第十九條 從事酒類展銷活動，須報酒類管理機構備案。

第二十條 酒類運出廈門市，運抵地要求有運輸許可證明的，承運人可向酒類管理機構申領酒類運輸許可證明。

第四章 監督檢查

第二十一條 《酒類批發許可證》每年審檢一次。

第二十二條 酒類管理機構和工商、技術監督等部門對酒類的生產和流通實行以抽查為主的監督檢查。監督檢查時，有權對酒類進行檢驗，詢問當事人和有關人員，查閱帳冊等有關資料，進入生產經營場所，存放場所進行檢查。

第二十三條 酒類執法檢查人員進行監督檢查時，應當出示證件。不出示證件的，被檢查者可拒絕檢查。

第二十四條 消費者和保護消費者權益的社會組織以及新聞輿論機構，有權對酒類質量實行社會監督和輿論監督。

第二十五條 任何單位和個人有權向酒類管理機構和其他有關部門舉報違反規定的行為。酒類管理機構和其他有關部門應當為舉報者保密，並可給予適當獎勵。

第五章 罰則

第二十六條 違反本規定，無《酒類批發許可證》從事酒類批發的，由酒類管理機構責令其停止違法行為，有違法所得的，處違法所得1倍以上3倍以下罰款，但最高數額不超過30000元；無違法所得的，處1000元以上10000元以下罰款。

第二十七條 塗改、出借、出租、轉讓許可證的，由酒類管理機構處以1000元以上10000元以下罰款。

第二十八條 違反本規定第十二條規定的，由酒類管理機構責令限期報備，可處以200元以上2000元以下罰款。

第二十九條 違反本規定第十一條、第十六條、第十九條規定的，由酒類管理機構責令其停止違法行為，處1000元以上10000元以下罰款。

第三十條 違反本規定，有下列行為之一者，由酒類管理機構、工商、技術監督、衛生行政管理部門依照各自職責責令其停止違法行為，給予下列處罰：
（一） 生產、批發、零售假冒偽劣酒類的，沒收未出廠、未
售出部分的產品，沒收已售出部分的銷貨款，並處以該批產品貨值1倍以上3倍以下的罰款，情節嚴重的，可依法吊銷營業執照；
（二） 違反本規定第九條規定的，沒收違法產品和違法所得，並處以該批產品貨值1倍以上5倍以下的罰款，情節嚴重的，可依法吊銷營業執照；
（三） 違反本規定第十條第一款規定的，責令改正，並可處以500元至5000元罰款。逾期不該或情節嚴重的，沒收已售出部分的銷貨款，處以該批產品貨值10%至50%的罰款，未售出部分的產品禁止銷售。

第三十一條 違反本規定，構成犯罪的，由司法機關依法追究其刑事責任。

第三十二條 酒類管理機構或其他行政管理部門的工作人員濫用職權、徇私舞弊、玩忽職守的，按照有關規定給予行政處分，構成犯罪的，由司法機關依法追究其刑事責任。

⑥ 酒類批發的購銷管理制度、質量檢驗管理制度、財務管理制度，麻煩發下給我，急要[email protected],謝謝

酒類銷售管理制度：
1、銷售酒由業務後員開具一式五聯出庫單，業務人員簽字
2、需由總經理簽名審核
3、倉庫人員按照出庫單發酒，需核對規格、數量，對於部份酒需要開箱檢驗
4、發完酒後倉庫人員需簽字確認已發
5、第一聯單留存，其餘單同貨物需客戶簽字確認，客戶留存第三聯，其實聯回交，對於未付款部份所有單據由業務內勤人員保留，客戶付款，所有單據交由財務
6、對於贈送部份需總經理簽字確認並備注去向，所有單據一聯留底，一聯留業務處，另全部交財務
7、不得贈送酒挪為私有，

⑦ 酒類流通管理辦法的具體條文

酒類流通管理辦法 第一條 為規范酒類流通秩序，促進酒類市場有序發展，維護國家利益，保護酒類生產者、經營者和消費者的合法權益，根據國家有關法律、法規，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱酒類是指酒精度（乙醇含量）大於0.5%（體積分數）的含酒精飲料，包括發酵酒、蒸餾酒、配製酒、食用酒精以及其他含有酒精成分的飲品。經國家有關行政管理部門依法批准生產的葯酒、保健食品酒類除外。
本辦法所稱酒類流通包括酒類批發、零售、儲運等經營活動。
第三條 在中華人民共和國境內從事酒類流通活動，應當遵守本辦法。
第四條 酒類流通實行經營者備案登記制度和溯源制度。
第五條 商務部負責全國酒類流通監督管理工作。
縣級以上商務主管部門負責本行政區域內酒類流通監督管理工作。 第六條 從事酒類批發、零售的單位或個人（以下統稱酒類經營者）應當在取得營業執照後60日內，按屬地管理原則，向登記注冊地工商行政管理部門的同級商務主管部門辦理備案登記。
第七條 酒類經營者備案登記程序如下：
（一）領取《酒類流通備案登記表》（以下簡稱《登記表》）。《登記表》可以通過商務部政府網站下載，或到所在地商務主管部門領取。
（二）填寫《登記表》。酒類經營者應完整、准確、真實地填寫《登記表》；同時認真閱讀《登記表》所附條款，並由法定代表人或業主簽字、蓋章。
（三）向商務主管部門提交下述備案登記材料：
1、 按本辦法第七條第(二)項要求填寫的《登記表》一式兩份；
2、 由法定代表人或業主簽字、蓋章的營業執照復印件和衛生許可證復印件；
3、 經商務部認可並由省級商務主管部門公示要求提交的其它材料。
第八條 商務主管部門應自收到酒類經營者提交的上述材料之日起5個工作日內辦理備案登記手續，在《登記表》上加蓋印章。
第九條 商務主管部門應當完整准確地記錄和保存酒類經營者的備案登記信息和登記材料，建立備案登記檔案，定期向上級主管部門報送，並可向社會公布。
第十條 登記表上的任何登記事項發生變更時，酒類經營者應當自變更之日起30日內（屬於工商登記事項的自工商登記變更之日起30日內）向商務主管部門辦理變更手續。
商務主管部門收到酒類經營者提交的書面材料後，應當在5個工作日內辦理變更手續。
《登記表》自酒類經營者在工商行政管理部門注銷登記或被吊銷營業執照之日起自動失效。商務主管部門應定期與同級工商行政管理部門核實注銷或吊銷情況。
第十一條 商務主管部門在辦理備案登記或變更備案登記時，僅可收取經當地物價部門核定的工本費，不得收取其它費用。
第十二條 酒類經營者不得偽造、塗改、出租、出借、轉讓、買賣或騙取《酒類流通備案登記表》。 第十三條 從事酒類批發、零售、儲運等經營活動應當依法執行國家或行業有關標準的規定。
第十四條 酒類經營者（供貨方）在批發酒類商品時應填制《酒類流通隨附單》（以下簡稱《隨附單》），詳細記錄酒類商品流通信息。《隨附單》附隨於酒類流通的全過程，單隨貨走，單貨相符，實現酒類商品自出廠到銷售終端全過程流通信息的可追溯性。
《隨附單》內容應包括售貨單位（名稱、地址、備案登記號、聯系方式）、購貨單位名稱、銷售日期、銷售商品（品名、規格、產地、生產批號或生產日期、數量、單位）等內容，並加蓋經營者印章。
已建立完善的並符合本辦法要求的溯源制度的酒類經營者，經商務部認可，可以使用自行制定的單據，代替本辦法規定的《隨附單》。
第十五條酒類經營者采購酒類商品時，應向首次供貨方索取其營業執照、衛生許可證、生產許可證（限生產商）、登記表、酒類商品經銷授權書（限生產商）等復印件。
酒類經營者對每批購進的酒類商品應索取有效的產品質量檢驗合格證明復印件以及加蓋酒類經營者印章的《隨附單》或符合本辦法第十四條第二款規定的單據；對進口酒類商品還應索取國家出入境檢驗檢疫部門核發的《進口食品衛生證書》和《進口食品標簽審核證書》復印件。
酒類經營者應建立酒類經營購銷台帳，保留3年。
第十六條 酒類經營者應當在固定地點貼標銷售散裝酒，禁止流動銷售散裝酒。
散裝酒盛裝容器應符合國家食品衛生要求，粘貼符合國家飲料酒標簽標準的標識，並標明開啟後的有效銷售期、經營者及其聯系電話。
第十七條 酒類經營者儲運酒類商品時應符合食品衛生管理、防火安全和儲運的相關要求。酒類商品應遠離高污染、高輻射地區，不得與有毒、有害、污染物(源)、腐蝕性等物品混放。
第十八條 酒類經營者銷售酒類商品應明碼標價，誠實守信。
第十九條 酒類經營者不得向未成年人銷售酒類商品，並應當在經營場所顯著位置予以明示。
第二十條 禁止批發、零售、儲運以下商品：
（一）使用非食用酒精等有害人體健康物質兌制的酒類商品；
（二）偽造、篡改生產廠名、廠址、生產日期的酒類商品；
（三）侵犯商標專用權等知識產權的酒類商品；
（四） 摻雜使假、以次充好、以假充真、超過保質期等的酒類商品和非法進口酒；
（五）其他國家法律法規禁止銷售的酒類商品。 第二十一條 縣級以上商務主管部門依據國家有關法律、法規和本辦法，對本行政區域內酒類流通進行監督管理。
各級商務主管部門不得限制或阻礙合法酒類商品在本地區的流通。
第二十二條 商務主管部門在監督管理時，應出示有效證件，執法人員不得少於兩人。在有證據或接到舉報等情況下，執法人員可以查閱賬冊或抽取樣品。抽取樣品的，應當向當事人出具有效憑證。
商務主管部門有義務為當事人保守商業秘密。
酒類經營者應配合商務主管部門的監督檢查，如實提供情況，不得擅自轉移、銷毀待查受檢酒類商品。
第二十三條 商務主管部門應建立酒類流通監測體系，對當地酒類流通情況進行監測分析，建立酒類經營者信用檔案，並適時向社會公布。
商務部應用現代信息技術建立酒類流通管理和酒類商品安全信息系統，各級商務主管部門和酒類經營者應及時報送相關信息。
第二十四條 商務主管部門可自行或會同有關部門對本地區銷售的酒類商品進行抽樣檢驗，並可向社會公布檢驗結果。
商務主管部門出具或認可的酒類鑒定結論應以國家法定檢測機構檢測結果為依據。
第二十五條 鼓勵酒類行業組織建立和完善行業自律制度。
第二十六條 任何單位或個人有權向當地商務主管部門、工商行政管理部門或有關部門舉報、投訴違反本辦法的行為。 第二十七條 違反本辦法第六條、第十條第一款規定的，由商務主管部門給予警告，責令其限期改正；逾期拒不改正的，可視情節輕重，對酒類經營者處2000元以下罰款,並可向社會公告。
違反本辦法第十二條規定的,可視情節輕重,處10000元以下罰款；違反工商行政管理法律法規的移送工商行政管理機關依法處理；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十八條 違反本辦法第十四條、第十五條規定的，由商務主管部門予以警告，責令改正，並可向社會公布；拒不改正的，可視情節輕重，處5000元以下罰款，並向社會公告。
第二十九條 違反本辦法第十六、十七條規定的，由商務主管部門予以警告、責令改正；情節嚴重的，可處10000元以下罰款，並可移送工商行政管理機關依法處理；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第三十條 違反本辦法第十九條規定的，由商務主管部門或會同有關部門予以警告，責令改正；情節嚴重的，處2000元以下罰款。
第三十一條 違反本辦法第二十條規定的，由商務主管部門或會同有關部門沒收非法商品，並可視情節輕重處30000元以下罰款；違反工商行政管理法律法規及侵犯商標專用權的，移送工商行政管理機關依法處理；違反其他法律法規的，移送相關機關依法處理；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第三十二條 違反本辦法第二十二條第三款規定的，由商務主管部門予以警告、責令改正；情節嚴重的，可處10000元以下罰款。
第三十三條 商務主管部門從事酒類流通監督管理違反本辦法規定的，依法給予行政處分。 第三十四條 已依法實行酒類流通行政許可管理的地區，應繼續執行許可證制度，酒類商品流通按本辦法實行溯源制度，酒類流通許可證書視同《登記表》。
第三十五條 《登記表》和《隨附單》由商務部統一制定，省級商務主管部門負責具體實施。
第三十六條 縣級以上商務主管部門可以依法委託相關機構從事酒類流通監督管理工作。
第三十七條 本辦法由商務部負責解釋。
第三十八條 本辦法自2006年1月1日起施行，自施行之日起設立3個月過渡期。在過渡期內，酒類經營者應當按照本辦法規定辦理備案登記和建立酒類流通溯源制度。

⑧ 酒類銷售公司規章制度

酒類公司管理規章制度範本

公司管理制度之考勤制度
一、為加強考勤管理，維護工作秩序，提高工作效率，特製定本制度。
二、公司員工必須自覺遵守勞動紀律，按時上下班，不遲到，不早退，工作時間不得擅自離開工作崗位，外出辦理業務前，須經本部門負責人同意。
三、周一至周六為工作日，周日為休息日。公司機關周日和夜間值班由辦公室統一安排，市場營銷部、項目技術部、投資發展部、會議中心周日值班由各部門自行安排，報分管領導批准後執行。因工作需要周日或夜間加班的，由各部門負責人填寫加班審批表，報分管領導批准後執行。節日值班由公司統一安排。
四、嚴格請、銷假制度。員工因私事請假1天以內的（含1天），由部門負責人批准；3天以內的（含3天），由副總經理批准；3天以上的，報總經理批准。副總經理和部門負責人請假，一律由總經理批准。請假員工事畢向批准人銷假。未經批准而擅離工作崗位的按曠工處理。
五、上班時間開始後5分鍾至30分鍾內到班者，按遲到論處；超過30分鍾以上者，按曠工半天論處。提前30分鍾以內下班者，按早退論處；超過30分鍾者，按曠工半天論處。
六、1個月內遲到、早退累計達3次者，扣發5天的基本工資；累計達3次以上5次以下者，扣發10天的基本工資；累計達5次以上10次以下者，扣發當月15天的基本工資；累計達10次以上者，扣發當月的基本工資。
七、曠工半天者，扣發當天的基本工資、效益工資和獎金；每月累計曠工1天者，扣發5天的基本工資、效益工資和獎金，並給予一次警告處分；每月累計曠工2天者，扣發10天的基本工資、效益工資和獎金，並給予記過1次處分；每月累計曠工3天者，扣發當月基本工資、效益工資和獎金，並給予記大過1次處分；每月累計曠工3天以上，6天以下者，扣發當月基本工資、效益工資和獎金，第二個月起留用察看，發放基本工資；每月累計曠工6天以上者（含6天），予以辭退。
八、工作時間禁止打牌、下棋、串崗聊天等做與工作無關的事情。如有違反者當天按曠工1天處理；當月累計2次的，按曠工2天處理；當月累計3次的，按曠工3天處理。
九、參加公司組織的會議、培訓、學習、考試或其他團隊活動，如有事請假的，必須提前向組織者或帶隊者請假。在規定時間內未到或早退的，按照本制度第五條、第六條、第七條規定處理；未經批准擅自不參加的，視為曠工，按照本制度第七條規定處理。
十、員工按規定享受探親假、婚假、產育假、結育手術假時，必須憑有關證明資料報總經理批准；未經批准者按曠工處理。員工病假期間只發給基本工資。
十一、經總經理或分管領導批准，決定假日加班工作或值班的每天補助20元；夜間加班或值班的，每個補助10元；節日值班每天補助40元。未經批准，值班人員不得空崗或遲到，如有空崗者，視為曠工，按照本制度第七條規定處理；如有遲到者，按本制度第五條、第六條規定處理。
十二、員工的考勤情況，由各部門負責人進行監督、檢查，部門負責人對本部門的考勤要秉公辦事，認真負責。如有弄虛作假、包痹袒護遲到、早退、曠工員工的，一經查實，按處罰員工的雙倍予以處罰。凡是受到本制度第五條、第六條、第七條規定處理的員工，取消本年度先進個人的評比資格。

廉政建設管理制度
一、為加強廉政建設，杜絕違法亂紀行為，保持公司員工隊伍的清正廉潔，根據有關黨政紀規定製訂本制度；
二、全體員工要認真學習貫徹執行中紀委關於領導幹部廉潔自律的規定、《廉政准則》和市建設黨工委《關於黨風廉政建設和反腐敗工作的實施意見》，嚴格按國家和省、市有關法律、法規、規定以及公司有關規章制度辦事，嚴禁不按規定程序操作或越權審批；
三、堅持公開辦事制度，公開辦事程序、辦事結果，自覺接受監督；
四、工程建設項目和大宗設備、物資采購一律實行公開招標或議標，擇優選擇施工單位和供貨方；
五、發揚艱苦奮斗、勤儉節約精神，反對講排場、擺闊氣，搞鋪張浪費；對外接待要嚴格按標准執行；
六、勤政廉政，嚴禁利用職權「索、拿、卡、要」，不得擅自接受當事人的宴請或高檔娛樂消費等活動。外單位請柬，一律交公司辦公室由公司領導酌情處理；
七、嚴禁利用工作之便為自己或親友謀利，未經批准不得公車私用；
八、公務活動中，不得以任何名義接受禮金、信用卡、有價證券以及各種貴重物品。如因特殊原因難以謝絕而接受的，禮金禮物必須如數交財務部登記，並按有關規定酌情處理。 檔案管理制度
一、嚴格執行黨和國家的保密、安全制度，確保檔案和案卷機密安全。
二、各部室應在每年元月底向公司辦公室移交上年度文書檔案並履行清交手續。
三、各部室應明確規定檔案責任人，檔案責任人（檔案員）對本部門檔案的收集、建檔、保管、借閱和利用負全責。
四、各類規章制度、辦法、人事、工資資料、會議記錄、會議紀要、簡報、重要電話記錄、接待來訪記錄、上級來文、公司發文、工作計劃和工作總結以及添置設備、財產的產權資料由辦公室負責歸檔。
五、各工程項目立項、國土、規劃、設計、監理、質監及技術等圖紙文字技術資料、質量資料由投資發展部負責歸檔。
六、各類承包合同、商務合同、協議的正本原件由財務部歸檔，副本原件由辦公室歸檔，其他部門備份存檔並由信息中心實行電腦化管理。
七、各招商引資貸款項目申報資料、征地、拆遷批復、國土規劃等技術、圖紙分別由投資發展部、城建資產部、項目技術部、市場營銷部等業務部門按業務分工負責歸檔。
八、歸檔資料必須符合下列要求：
①文件材料齊全完整；
②根據檔案內容合並整理、立卷；
③根據檔案內容的歷史關系，區別保存價值、分類、整理、立卷，案卷標題簡明確切，便於保管和利用。
九、檔案資料借閱需履行登記、簽字手續，重要資料借閱需先請示分管領導。
十、由分管領導定期組織檔案責任人、業務部門組成檔案鑒定小組對超期檔案進行鑒定，提交檔案報告，並根據有關規定的酌情處置。
十一、加強檔案保管工作，做好防盜、防火、防蟲、防鼠、防潮、防高溫工作，定期檢查檔案保管工作。

保 密 制 度 為保守公司秘密，維護公司利益，制訂本制度。
一、全體員工都有保守公司秘密的義務。在對外交往和合作中，須特別注意不泄露公司秘密，更不準出賣公司秘密。
二、公司秘密是關系公司發展和利益，在一定時間內只限一定范圍的員工知悉的事項。公司秘密包括下列秘密事項：
1、公司經營發展決策中的秘密事項；
2、人事決策中的秘密事項；
3、專有技術；
4、招標項目的標底、合作條件、貿易條件；
5、重要的合同、客戶和合作渠道；
6、公司非向公眾公開的財務情況、銀行帳戶帳號；
7、董事會或總經理確定應當保守的公司其他秘密事項。
三、屬於公司秘密的文件、資料，應標明「秘密」字樣，由專人負責印製、收發、傳遞、保管，非經批准，不準復印、摘抄秘密文件、資料。
四、公司秘密應根據需要，限於一定范圍的員工接觸。接觸公司秘密的員工，未經批准不準向他人泄露。非接觸公司秘密的員工，不準打聽公司秘密。
五、記載有公司秘密事項的工作筆記，持有人必須妥善保管。如有遺失，必須立即報告並採取補救措施。
六、對保守公司秘密或防止泄密有功的，予以表揚、獎勵。
違反本規定故意或過失泄露公司秘密的，視情節及危害後果予以行政處分或經濟處罰，直至予以除名。
七、檔案室、微機室等機要重地，非工作人員不得隨便進入；工作人員更不能隨便帶人進入。
八、辦公室應定期檢查各部門的保密情況。

⑨ 上海酒類經營管理制度

上海市酒類商品產銷管理條例

（1997年10月21日上海市第十屆人民代表大會常務委員會第三十九次會議通過 1997年11月3日公布 自1998年1月1日起施行）

第一條 為了加強本市酒類商品的產銷管理，保護消費者和經營者的合法權益，根據國家有關法律、法規，結合本市實際情況，制定本條例。
第二條 本條例所稱的酒類商品，包括白酒、黃酒、啤酒、果酒以及其他含有乙醇的飲料。
第三條 在本市行政區域內從事酒類商品生產、批發和零售業務活動，應當遵守本條例。
第四條 上海市商業委員會是本市酒類商品產銷管理的行政主管部門。
上海市酒類專賣管理局（以下簡稱市酒類專賣局）在上海市商業委員會的領導下，具體負責本條例的實施。
區、縣酒類商品管理部門按照職責分工，在市酒類專賣管理局的指導下，負責本轄區內酒類商品產銷管理。
第五條 本市工商行政管理、技術監督、衛生、物價、稅務、公安等部門依照法律、法規的有關規定，協同做好本市酒類商品的產銷管理工作。
第六條 本市酒類商品的生產、批發和零售，實行許可證制度。
第七條 申領本市酒類商品生產許可證的企業，應當具備符合酒類商品生產規定的注冊資本、生產場地、設施、工藝、檢測手段和衛生、環保條件，並具有熟悉酒類商品生產的專業技術人員。
第八條 申領本市酒類商品批發許可證的企業，應當具備符合規定的注冊資本、經營場所和倉儲設施，並具有熟悉酒類商品業務知識的人員。
第九條 申領本市酒類商品生產或者批發許可證的企業，應當向市酒類專賣局提出申請，市酒類專賣局應當在收到申請書之日起三十日內作出書面答復，經審核同意的，發給酒類商品生產或者批發許可證。
取得酒類商品生產許可證的企業，可以從事本企業生產的酒類商品的批發業務。
第十條 申領本市酒類商品零售許可證的企業或者個體工商戶，應當向其所在地的區、縣酒類商品管理部門提出申請，區、縣酒類商品管理部門應當按照方便消費、合理布局的原則，在收到申請書之日起十五日內作出書面答復，經審核同意的，發給酒類商品零售許可證。
第十一條 持有本市酒類商品生產、批發或者零售許可證的企業，在取得食品衛生許可證、工商營業執照後，方可從事酒類商品的生產、批發或者零售業務。
持有本市酒類商品零售許可證的個體工商戶，在取得食品衛生許可證、工商營業執照後，方可從事酒類商品的零售業務。
第十二條 持有本市酒類商品生產、批發或者零售許可證的企業以及持有本市酒類商品零售許可證的個體工商戶，因名稱、地址變更或者合並、撤銷的，應當向發證單位辦理許可證變更、注銷手續。
第十三條 禁止塗改、偽造、轉借、買賣酒類商品的生產、批發和零售許可證。
第十四條 酒類商品生產企業新開發的酒類商品，應當報送市酒類專賣局審檢，經審檢合格的方可投入生產。
第十五條 酒類商品生產企業應當保證產品質量，對其生產的每批酒類商品進行質量檢驗，檢驗合格的，出具合格證明，未經檢驗合格的，不得出廠銷售。
第十六條 酒類商品生產企業采購酒類半成品，應當索取並查驗生產企業的產品質量標准、產地縣級以上質量監督檢驗機構或者食品衛生監督機構核發的合格證。
酒類商品批發、零售企業和個體工商戶采購酒類商品，應當查驗合格證明，其包裝上標明優質產品的，還應當索取並查驗相應的證明文件。
酒類商品批發、零售企業和個體工商戶采購進口酒類商品，應當依照國家有關規定，索取並查驗有關進口和質量的證明文件。
第十七條 酒類商品生產、批發、零售企業和個體工商戶不得生產、批發和零售假冒偽劣或者標識不符合國家規定的酒類商品。
第十八條 酒類商品的質量，由市技術監督部門認可的酒類商品檢測機構鑒定。
第十九條 市酒類專賣局和區、縣酒類商品管理部門應當加強對本市酒類商品生產、批發、零售企業和個體工商戶的監督檢查，並定期進行市場抽檢。
酒類商品生產、批發、零售企業和個體工商戶應當接受市酒類專賣局和區、縣酒類商品管理部門的監督檢查，如實提供有關資料，不得拒絕、阻撓檢查。
第二十條 對酒類商品生產、批發和零售活動中的違法經營行為，消費者可以向市酒類專賣局或者區、縣酒類商品管理部門投訴、舉報。
市酒類專賣局和區、縣酒類商品管理部門對消費者或者其他人員的投訴、舉報，應當及時調查處理。
第二十一條 酒類商品生產、批發、零售企業和個體工商戶違反本條例規定，給消費者造成損害的，應當承擔賠償責任。
第二十二條 違反本條例規定，由市酒類專賣局或者區、縣酒類商品管理部門依照下列規定予以處罰：
（一）對無生產許可證生產或者批發酒類商品的，責令其改正，沒收違法生產的酒類商品和違法所得，並可處以二萬元以下罰款；
(二)對無批發許可證批發酒類商品的，責令其改正，沒收違法所得，並可處以二萬元以下罰款；
（三）對無零售許可證零售酒類商品的，責令其改正，沒收違法所得，並可處以五千元以下罰款；
（四）對未按規定辦理酒類商品生產、批發或者零售許可證變更、注銷手續的，責令其改正，並可處以五千元以下罰款；
（五）對塗改、偽造、轉借、買賣酒類商品生產、批發和零售許可證的，沒收違法所得，並可處以二萬元以下罰款；
(六)采購進口酒類商品，未按國家有關規定取得相應證明文件的，責令其改正，拒不改正的，並可處以一萬元以下罰款；
（七）對生產、批發和零售假冒偽劣酒類商品的，責令其改正，沒收違法生產、批發和零售的酒類商品和違法所得，並可處以違法所得一倍以上五倍以下罰款；情節嚴重的，並可吊銷酒類商品生產、批發或者零售許可證；構成犯罪的，依法追究刑事責任；
（八）對生產、批發和零售標識不符合國家規定的酒類商品的，責令其改正，情節嚴重的，並可處以違法所得百分之十五至百分之二十罰款。
吊銷酒類商品生產、批發許可證的處罰，由市酒類專賣局決定。
第二十三條 對違反本條例規定的違法行為，法律、法規對行使行政處罰權的行政機關另有規定的，可由法律、法規規定的行政機關進行處罰。
對當事人的同一個違法行為，不得給予兩次以上罰款的行政處罰。
第二十四條 市酒類專賣局和區、縣酒類商品管理部門作出行政處罰，應當出具行政處罰決定書。收繳罰款和沒收財物時，應當出具市財政部門統一制發的收據。
罰沒款全部上繳國庫。
第二十五條 當事人對具體行政行為不服的，可以依照《行政復議條例》和《中華人民共和國行政訴訟法》的規定，申請行政復議或者提起行政訴訟。
當事人在法定期限內不申請復議，不提起訴訟，又不履行具體行政行為的，作出具體行政行為的部門可以申請人民法院強制執行。
第二十六條 市酒類專賣局和區、縣酒類商品管理部門的工作人員違反本條例，玩忽職守、濫用職權、徇私舞弊的，由其所在單位或者上級主管部門給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十七條 本條例的具體應用問題，由上海市商業委員會負責解釋。
第二十八條 本條例自1998年1月1日起施行。