水果門店管理規章制度

1. 怎樣管理好一個水果店店

管理好一個水果店的方法：
1、店員的選擇很重要，至少要口才可以、性格開朗、善於交談，同時人品好，不貪污佔小便宜，這樣水果生意才能有基本保障；
2、實際運營過程中，只要人選好，收款有個點鈔機就行了（防止假幣）
3、控制上，進貨時重量和分量稱好就行，然後算一下大概多少成本，有售價要求，自然就能算出利潤，一天基本收入就能算出來。
4、對於水果損耗，首先要多進好賣得貨種，然後早上新鮮水果高價，中午平價，下午虧本處理都可以，水果本來就是賣新鮮！除了乾果或者耐旱果，一般不要過夜銷售。
5、賣水果要有耐心，要店員耐得住！沒人也要守，很多人看到了水果臨時決定買，要是沒人，就丟了一個等很久才會來的生意！

2. 該怎樣做好一個水果店的店長

要做好一個水果店的店長需要：
1、嚴格執行水果店的規章制度；
2、認真管理水果店的售貨員，並給予指導工作；
3、增加水果店的擺設創意，吸引更多的客戶。

3. 求生鮮超市管理制度

轉載以下資料供參考

超市生鮮管理制度
生鮮組員崗位職責
直屬部門：生鮮部
直屬上級：生鮮部主管／副主管
適用范圍：生鮮區的組員
崗位職責
1． 保證補貨及時，排面美觀豐滿
2． 保證品質優良，包裝良好，並合理的使用耗材
3． 操作間、售賣區及冷庫、冷櫃等地方的清潔衛生
4． 保證零星商品的及時回收和破包裝的修復
5． 個人衛生要達標
6． 安全使用電源、水源、煤氣源
主要工作
一、補貨
1． 隨時注意銷售情況，及時補貨
2． 補貨時注意包裝、品質良好
3． 補貨必須先進先出
二、理貨
1． 隨時整理商品排面
2． 破包裝要及時修復處理
3． 生鮮零星商品必須即時送回，檢查質量良好後再歸位
4． 品貨不良的商品要收回處理，不允許出售過保質期的商品及劣質、變質產品
三、包裝
1． 正確使用耗材和包裝設備
2． 價簽要貼牢，貼平
3． 包裝時要注意商品的品質及衛生
四、清潔
1． 保持地板、工作台的清潔衛生
2． 及時清掉垃圾及腐爛商品
3． 保持各種用具、刀具、設備的清潔
4． 個人清潔衛生要達標，手要消毒，工裝干凈，不留指甲，不帶飾物，不塗指甲油
5． 冷櫃和銷售區域的清潔
6． 滅蠅、滅蚊、滅蟑、滅鼠工作
五、生鮮盤點／整庫
1． 做好盤點前准備工作
2． 保證盤點結果正確
3． 保證庫存清楚，碼放安全
六、設備保養
1． 冷藏櫃、冷凍櫃及冷凍庫、冷藏庫溫度要控制在標准范圍內，冷藏00C至40C，冷凍－180C以下
2． 及時清潔冷櫃
3． 結束營業時要放下冷櫃的遮蓋簾，冷庫鎖門
七、應急措施
1． 遇到設備異常時，要及時報告修理
2． 必要時將商品轉移，減少損失
八、水源、電源
1． 節約用水、用電
2． 安全使用電源
3． 營業結束後要關閉水源、電源及煤氣
輔助工作
一、服務顧客
1． 禮貌回答顧客咨詢
2． 熱情為顧客提供再包裝等服務
3． 制止客人亂拆商品包裝
二、市調
1． 按公司主管的要求安排做市調
2． 市調資料真實、准確
三、安全事項
1． 使用機械設備的安全
2． 使用刀具、器具的安全
3． 注意操作安全，防止燙傷、刮傷
4． 遵守煤氣（液化氣）操作安全規則

4. 求一份水果店管理制度，謝謝

所謂管理制度,是對員工的一種約束,是對公司外貌和本質的一種體現,管理制度於法要和理,於私要和之於情。
一、按時上下班：
1、遲到,早退
1)遲到,早退5分鍾以上的,給予每分鍾2元的行政處罰,每月累計遲到(早退)3次作曠工處理.
2)工作時還未穿著整齊制服及未能整理好個人儀容者作遲到處理.
3)若因為前一天加班時間太長而引起的遲到,店長應視情況處理,在適合范圍內的可不計遲到.
2、曠工
1)未按規定程序辦理請假手續和無故不上班者,按曠工處理. 2)遲到超過45分鍾作曠工論處.
3)曠工1天扣罰3天工資和提成,當月累計曠工3天者,作自動離職處理,不予計發當月工資和提成等.
4)因曠工或自動離職為公司帶來損失者,公司將追究其法律責任. 3、吃飯時間40分鍾以內，每班2個人一組去吃飯。
二、請假： 1、無論任何假種,員工請假在1天或以內的,由店長批准同意.2天或以上的必須經區域主管/店鋪督導批准同意.一周以上的必須經上級總監批准.《請假單》與當月《考勤表》一同上交人事部.
2、請假在3天以上的必須提前一周遞交書面申請,請假6天以上需提前半個月. 三、辭職
1、試用期員工辭職需提前一周遞交《辭職申請表》,正式員工需提前30天申請.
2、辭職員工在未離職前必須同樣專心工作.當辭職申請按程序獲得批准,並完成工作等交接後才可離職.
《辭職申請》批復――店長批准――片區經理――人事部 3、若員工因為學習或留學深造而提出辭職的,公司可保留其工齡,並歡迎該員工以後再回公司工作.
4、辭職者工資於公司規定的發薪日發放. 四、儀容標准 1、男同事: 1)頭發
――頭發一定要梳理整齊
――頭發不可太油膩,不可有頭皮 ――後頸頭發長度不可超過衫領頂部 ――頭發前端不可蓋過眼眉 ――不可染發和剃光頭 2)首飾
――不可戴超過一隻戒指
――最多隻可以戴一條不誇張的手鏈 ――不可戴過大或過多色彩的手錶 ――頸鏈不可外露 3)著裝
――穿著公司統一制服
――衣服穿著整齊,干凈,鞋擦拭乾凈,無灰塵 ――服飾無破損
4)姿勢
――腿自然垂直站立,不倚靠收銀台,貨櫃,雙手自然下垂 ――挺胸,收腹,目光平視,面帶微笑. 2、女同事 1)頭發
――長發及肩的必須束起
――頭發不可太油膩,不可有頭皮 ――頭發前端不可蓋過眼眉 ――不可染發,頭發不得蓬鬆 2)首飾
――不可戴超過一隻戒指
――不可戴過大或顏色過多的手錶 ――手鐲/手鏈只可戴一條
――耳環方面,只可戴一對不誇張,粒狀耳環 3)妝扮
――香水味以清淡為主
――指甲必須修剪及清潔,指甲油只能塗透明的顏色 ――必須塗顏色不太誇張的口紅 ――化淡妝
――統一制服,服飾干凈得體 4)姿勢
――腿自然垂直站立,不倚靠收銀台,貨櫃,雙手自然下垂 ――挺胸,收腹,目光平視,面帶微笑. 五、其他：
1、上班時間不許鬥嘴，打架，違者輕則處以50元每次罰款，重則罰款100，並開除； 2、上班時間手機上繳，存放至指定櫃台，下班後領取；原則上無重大特殊情況不許打私
人電話，違者罰款10元每次；
3、員工上班時間不許看書，看報，不許閑聊，閑逛，違者罰款10元每次。 六、獎勵：
1、模範員工獎勵：門店每周推薦產生模範員工1人，每周日大家無記名投票產生，獎勵
50元，戴紅袖章上班一周。 參考標准：
 工作積極主動，崗位工作，成效（業績）顯著；  主動幫助同事；  個人技能提升快；
 提出合理化建議，被採納，創造效益。
以上規定從2009年4月6日起執行。

5. 做為一個水果店的店長，應該怎樣去管理

要做好一個水果店的店長需要：
1、嚴格執行水果店的規章制度；
2、認真管理水果店的售貨員，並給予指導工作；
3、增加水果店的擺設創意，吸引更多的客戶。

6. 水果店質量與安全管理有哪些

超市食品安全問題，可以稱得上是超市工作中的重中之重。如果超市食品安全出現了隱患，不但會嚴重影響超市的聲譽，而且還會嚴重損害消費者的合法權益。超市食品安全檢查內容有哪些?接下來佰佰安全網小編就給您介紹一下。
一、對食品經營者監督檢查
1、是否具有《食品流通許可證》、《營業執照》;
2、是否未經許可擅自改變許可事項 主體 資格;
3、是否偽造、塗改、倒賣、出租、出借《食品流通許可證》;
4、經營條件發生變化時是否依照規定處理。
對食品經營企業監督檢查，在食品經營者監督檢 查主要項目基礎上添加下列內容：
二、食品經營企業監督檢查
1、是否如實記錄食品進貨查驗的規定內容或保留載有規定內容的進貨票據;
2、是否將食品與有毒、有害物品一同運輸;
3、是否保存食品進貨查驗記錄不少於二年;
三、對經營散裝食品的檢查
1、是否在貯存散裝食品位置標明規定的內容;
2、是否在銷售散裝食品的容器、外包裝上標明規定的內容。
溫馨提醒：
無論是超市工作人員還是消費者，平時一定要多關注超市食品有哪些安全隱患?等類似的問題，一定要將所有的隱患消滅在食品消瘦之前。同時，還要多掌握一些超市安全小知識，這樣才能避免被劣質食品損害消費者利益。

7. 怎麼才能做好一家水果店店長

運營生果，門檻好像不高，但運營規劃卻相差甚遠。

過程/辦法

1. 挑選開店的位
關於一個生果店而言，至關重要。據記者調查，在醫院附近有很多生果專賣店，而且規劃較大，主要運營進口生果；而在居民小區附近，也是生果店集中的當地。總歸，開生果店之前，調查理解周圍人群的消吃力和消費習慣，以及生果店在此地的輻射規模，是十分必要的 2. 裝修規劃
關於裝修規劃，生果攤可說的不多，潔凈清新、整齊有序八個字能夠概括。 簡略的說，生果店裝修要明快簡練，以綠色等清新的顏色為主。出口和入口分隔，便於引導顧客收購路線。付款和過秤處也分隔，節約付款時間。一定不要讓顧客等待超過3分鍾，不然顧客會煩。
在門兩邊適宜的當地能夠裝上鏡子，使生果店看上去種類愈加繁多、琳琅滿目，十分搶眼確

3. 定運營種類
通常街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通生果，這類生果的保鮮期長，不簡略放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、蜜柚等時令生果;生果店的種類更多一些，規劃大的除了普通生果外，還會賣一些進口生果，規劃小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的生果;在貨車、平板車上運營的流動生果攤則主要是做體積比照大的時令生果，比方菠蘿、蜜柚、西瓜、哈密瓜、橙子等
留心事項

要及時把握各種生果的時令，依照贏利比率來講，某種生果剛上市的時候，報價最高，顧客也簡略圖新鮮而收購，是最佳賺錢的時間段。而在這種生果行將下市的時候，進貨要十分留神，簡略呈現壞果

顧客購物的願望有 質量 報價，效力，品牌，購物環境，促銷等

如果你的質量，報價，效力，品牌都和別人差不多那就改進你的購物環境，加3-4根日光燈，加強店內亮度，從外邊看要比你的同行亮，費用一天也不會增加多少，牆面和門口的牆面建議去廣告公司做綠色的或紅色的有關生果的廣告紙貼完，大概幾百元吧，店內的生果擺放要整齊，加少量的生果葉在裡面，不一定是該生果的葉子，增加新鮮感。顧客買生果要適當做些人情，來買蘋果的你送顧客一個橘子，買橘子送一把李，買桃送一香蕉，具體你要去琢磨買哪些送哪些，要送的有價值，顧客笑著走的你就送對了，做促銷，買3斤送半斤另外，買5斤的送一斤另外。人都有貪小便宜的心理，我通常買生果都是1斤兩斤的，但如果有人這樣我可能買3斤，花相同的錢可嘗一下兩種生果的滋味，

1.潛規則啥的根本沒有. 所謂運營生果店嘛。最重要的就是生果新鮮和種類完全. 至於運營辦法就比照靈活了，不過一定要留心的是，生果是應季商品，並且是消耗品，一次不要進貨太多，還要保存妥當，能夠用冰箱用於冷藏生果..既然附近有一長排住宅樓，那麼那些都是以後的潛在客戶.這是功德

2.這個不好說，具體要看附近的環境，如果附近有醫院啥的就比照好了..有住宅樓也很好，會帶來許多客戶，但在入住前的生意大概不會有入住後那麼紅火.畢竟人流量在那裡擺著呢。

3.生果店就是生果店.不要調配啥其他的產品比照好，但要留心的是，一定要有包果籃這一項效力。很多人是為了送人才買的生果。包果籃很人性化.差不多每個果籃加十塊錢。一個人就足夠了，生果店對裝修啥的要求不高。但是要整潔整齊。這點很重要。能夠在牆上安裝幾塊鏡子，這樣顯得店面比照寬闊明亮。

4.關於這個問題得具體參考你的當地了，是南邊還是北方，本地人比照喜歡啥生果，

這點需求自個摸索，但是平常的生果絕對不能少，像蘋果，梨，桃子，香蕉，芒果，西瓜，橘子，橙子等等。。。 像有些不受歡迎的生果就能夠適當少進或許爽性不進貨了，省得積壓下來形成虧本。 需求留心的幾點就是：
1店肆不用做到很潔凈，但有必要整潔，這樣才會留下好形象。

2一定要確保生果的新鮮，口碑是需求積累的，一次不留心就可能毀了很久的努力，誰不甘願去自個熟悉的店買東西呢。
3不能太摳，算賬時，一毛兩毛的小錢最佳自動抹去，這樣會給顧客留下十分好的形象。記住，形象很重要

8. 在水果用什麼措施管理員工

水果店應制定員工規章制度對員工進行管理。
1店內員工規章制度
1、准時上下班、不遲到、不早退。
2、工作期間保持微笑，不可因私人情緒影響工作。
3、上班第一時間打掃店裡衛生，必須做到整潔干凈，如：（冰箱、冰櫃、收銀台、地板等）隨時補貨，做到貨架豐滿，並查看商品日期。
4、上班時間不得睡覺，不穿高跟鞋，不穿拖鞋，不披長發，不紅妝艷抹，不和顧客開玩笑。
5、員工本著互尊互愛，齊心協力，吃苦耐勞，誠實本分的精神。
6、服從分配，服從管理，不得損毀本店形象，透露本店機密。
7、認真聽取每位顧客的建議和投訴。
8、偷盜本店財物者交於公安部門處理。
9、熱情接待每位顧客，做好熱情、熱愛的服務。盡快了解店內的食品擺放，以便更好的為顧客服務，如「您好，歡迎光臨」、「謝謝光臨，請慢走」的口頭語和顧客打招呼，禁止和顧客爭吵，說臟話、粗話。
10、員工獎罰規定
獎：全勤每月100元，衛生干凈每月100元
罰：透露店裡機密將扣除本月的工資
私下使用本店電話者扣罰20元
11、應聘條件：
①需交身份證復印件；
②所有應聘者試用期3-4天。
③試用期間必須遵守本店規章制度；
④新員工不得進收銀台。
店裡宗旨：以食品安全為保障，以信譽經營為理念，以服務優質、信譽良好為追求目標！

2店員工規章制度
一、每天早上提前二十五分鍾正常開門營業。
二、開門時，必須經理或主管、當值日人員至少二人以上在場方可開門。
二、(衣服整潔、嚴禁披頭散發、留海須齊眉毛，嚴禁穿高跟鞋、拖鞋、短褲、裙子)，(違反規定給以經濟處罰10元)，必須提前做好營業時的准備，到崗位後應認真、迅速的上貨、擦貨，拉架，保證商品貨架的整齊，干凈衛生和貨架的豐滿，(違反規定給以經濟處罰5—50元)。
三、上班時間必須站立規范，嚴禁坐、手插口袋、抱肩、靠貨架，(違反規定給以經濟處罰10元)，嚴禁在營業場內吃東西，嚼口香糖、哼歌、吸煙、聚堆聊天、嘻笑打鬧、看書看報，(違反規定給以經濟處罰5—50元)。
四、文明用語、熱情為顧客服務，不準與顧客頂嘴、吵架、不得以貌取人，(違反規定給以經濟處罰5—50元)。如遇顧客來店退換貨、質量問題或其它稅費部門來店，熱情告之對方稍等，立即通知主管，若主管不在，可電話聯系，不允許不報告主管或經理擅自處理來店顧客退換貨或質量問題等事情。(違反規定給以經濟處罰50元／次)。
五、嚴禁私自倒班，若確需要倒班者應提前給經理或主管說明原因，以便及時安排、調整．請事假者，應提前一天遞交假條，主管批准後，方可休假。請假一天(35元／天)，加班一天(35元/天加提成)，曠工(50元/天)。
六、各街區員工要及時在各管轄區內巡視，及時拉架並為顧客導購，同時應提防盜竊行為，保證商品安全。
七、凡遇供貨商來貨(或進貨)，必須先核查售價、進價再訂價，方可標價，再上架，如若不按規定標價誰標錯價由誰補齊標錯差價。過期商品及被損商品要及時下架，如不及時下架而給超市造成損失者，由區域負責理貨員承擔一切責任。
八、服裝、鞋櫃組銷售嚴禁。內部營業員收顧客錢單獨到收銀台為顧客交錢。必須帶實物商品協助顧客到收銀台交款。(營業員違反規定給以10元/次經濟處罰，收銀員違反規定給以1元/次經濟處罰，嚴重不按規定，按當次收顧客實際錢數處罰)
九、上班時間員工不得購物，早班員工須在下班時間購物，晚班員工必須在下班前五分鍾購物，若未吃(用)完者，必須與當日下班時間帶離超市。帶離超市必須讓主管查看實物和電腦小票才可下班離開超市，(違反規定給以經濟處罰10元/次)。
十、上班期間，不得干與工作無關事情．不準攜帶手機，攜帶手機必須關機(違反規定給以經濟處罰5-50元；如：接、打手機處以50元/次；私會親朋友處以5元/次；等等)。
十一、每天上班前10分鍾要簽到，遲到五分鍾處罰5元，遲到半小時扣除當天工資並參加當日工作，如不參加工作者視為曠工計算(50元/天)。
十二、全體員工偷、吃、用行為一經發現，給以此商品十倍經濟處罰，情節嚴重者，追究其法律責任．上班期間賣錯商品價錢，誰出錯由誰補齊賣錯差價，少收賣出商品錢數，誰出錯由誰補齊少收錢數，可按店內規定最低價補齊。
十三、損壞任何設施(打價槍、條碼稱、等等)、任何商品照價賠償。
十四、各早班營業員每天上班必須各自負責區域貨架地面及門外玻璃、門外地面清掃一遍，各營業員下班後必須把各自負責區域商品整理整齊，門內外清掃干凈並進行衛生簽到才可簽到下班，(違反規定給以經濟處罰10元/次)
十五、在工作方面全體員工必須無條件服從主管的一切安排管理；在紀律方面嚴格遵守規章制度(初次進行提醒，嚴重批評警告，展教不改報之經理簽單處罰)。

3店面員工管理規章制度
為了創造一支以店面利益至高無上准則，建立高素質、高水平的團隊服務於每一位客戶，商店嚴格規章制度，望各位員工自覺遵守。
一、值日生需提前到崗，7：50前衛生打掃完畢，衛生包括室內、衛生間、室外門臉玻璃，櫃台由個人負責，保持清潔明亮。
二、服從分配、服從管理，不得損毀店面形象，透露店面機密，精神飽滿地進入工作狀態，不得面帶倦意，坐姿、立姿都要大方得體。
三、員工本著互尊互愛、齊心協力、吃苦耐勞、誠實本分的精神做好本職工作。
四、上班不得遲到早退、曠工；上班時間不得嬉笑、打鬧、睡覺而影響本店面形象，遲到30分鍾扣50元，30分鍾後扣100元，當天未來者按曠工處理，早退人員扣100元，曠工一天扣除三天工資，曠工三天當自動離職處理，請假需提前一天申請，經過經理同意方可請假。
五、工作時接聽私人電話不得超過1分鍾，不許用店面電話打私人電話，如有違反1次罰款20元，下次再犯則罰款50元。
六、員工服務態度：
（1）熱情接待每位顧客（您好！金立手機專賣店）；微笑是每個銷售人員的基本表情，面對顧客應表現出熱情、真誠、親切、友好、專業、不準不理不睬。
（2）了解各產品性能，向顧客合理的介紹，說話語氣要輕。
七、員工獎罰規定：
（1）全勤獎力60元，遲到、早退，每分鍾扣罰1元；曠工一天扣罰120元，工作時間不允許請假，請假10分鍾罰5元，請假一天扣除當日工資，未經批准按照曠工處理，周六日不得請假。
八、衛生區域不清潔扣罰5元一次，衛生未整理干凈者扣罰5元一次。
九、上班時間接聽私人電話不得超過1分鍾，違者扣罰5元一次，工作時間不得玩微信、QQ等違者罰10元。
十、辭職條件
（1）員工合同期滿後方可離職，離職將發放所有工資，合同期滿後如繼續續約者當次獎勵100元。
（2）如需離職者須提前3個月提呈辭職報告，書寫詳細理由批准後方可離職，離職只發工資，不發提成。
公司宗旨：敏銳觀察和自我創新，以時尚品質、溫馨、潮流為產品風格，以信譽、創新、完美經營為理念，以包裝精美、質量上乘、價格合理、服務優質、信譽良好為追求目標！

4水果店員工管理制度
為明確水果間員工崗位職責及工作要求，提高水果間衛生質量，增強水吧工作職能，監督管理內部員工，特結合本門店實際情況制定該制度。
一、適用范圍：
銀座歌唱家旗艦店全體人員
二、水果間管理制度：
1、水果間內不得打鬧嬉戲，禁止聚眾聊天；
2、除水果間吧員外其他員工、客人不得進入水果間逗留，員工如工作需要，得到吧員授權後方可進入；
3、除水果間吧員外，其他員工不得打開、使用水果間內物品、不得翻閱水果間內櫃子；
4、除水果間吧員外，其他員工、客人不得擅自使用水果間內設備、食用食品；
5、如員工需要食品、飲品等，告知水果間吧員，並在水果間操作台外側等候；
6、水果間不得從事與工作無關的事情（例如：個人的清潔、洗刷）；
7、水果間禁止放置私人物品。
三、懲罰措施
1、未通過水果間吧員允許，私自使用水果間物品、食品、設備，
（1）違規一次，罰款15元；
（2）違規二次，罰款30元；
（3）違規三次100元；
（4）三次以上交由店長處理。
2、於水吧內進行個人清潔衛生工作（例：洗頭、洗衣物），
（1）發現一次，罰款15元；
（2）發現二次，罰款30元；
（3）三次以上（含三次）交由店長處理。
3、擅自食用或使用水果間食品、飲品等，
（1）違規一次，罰款30元；
（2）違規二次，罰款50元；
（3）違規三次，罰款100元；
（4）三次以上交由店長處理。
4、無故於水果間逗留者，
（1）第一次警告
（2）違規二次，罰款15元；
（3）違規三次，罰款30元；
（4）三次以上交由店長處理。
5、於水果間放置私人物品者，
（1）第一次警告；
（2）違規二次，罰款15元，；
（3）違規三次，直接將放置物品回收或處理；
（4）三次以上交由店長處理。
五、水果間衛生要求1、水果間檯面：
（1）工作台整潔、干凈、無污漬、無油漬；
（2）除水吧用品外不能出現不屬於水果間的東西（如員工私人物品、衣服、充電器、零食等）；
（3）票據、鑰匙、檯面的小型設備（微波爐等）擺放整齊。
2、水果間櫃子

（1）每周對櫃內進行清理，確保干凈無灰塵、無污漬；
（2）水果間櫃子內物品按分類擺放整齊；
（3）水果間櫃子內做好防潮、防熱、防蟲。
3、水果間清洗區
（1）水龍頭光亮，無污漬，無油漬，無手印；
（2）水盆內無垃圾，無污漬，無油漬；
（3）水盆內使用過的器具及時進行清洗；
（4）水果間清洗區檯面上物品擺放整齊；
（5）清潔工具（如手套、抹布、洗滌液等）統一擺放。
4、設備
（1）水果間內設備表面清潔，無灰塵，無污漬，無油漬；
（2）對果汁機等設備儲槽內的飲料及時清理，確保水槽干凈。
5、水吧器具
（1）器具表面清潔、光亮、無灰塵、無污漬、無油漬。
（2）玻璃杯上無手印。
（3）水杯等倒置擺放且朝向相同。
（4）盤子、食碟等正置擺放且朝向相同。
（5）器具在使用後立即清洗，不得重復使用。
（6）使用的器具，當次使用當次清洗，一周84消毒一次。
6、地面
（1）地面干凈，清潔，無垃圾，無污漬，無油漬，無水漬。
7、垃圾桶
（1）垃圾達到垃圾桶2/3時及時更換。
（2）如有特殊氣味的垃圾立即更換。

9. 水果店店員要做些什麼

崗位職責：
1、遵循店面規章管理制度，做好店面衛生清潔；
2、接待顧客的咨詢，了解顧客的需求並達成銷售；
3、負責做好貨品銷售記錄、盤點、賬目核對等工作，按規定完成各項銷售統計工作；
4、完成商品的來貨驗收、上架陳列擺放、補貨、退貨、防損等日常營業工作；
5、做好所負責區域的衛生清潔工作；
6、完成上級領導交辦的其他任務。

溫馨提示：以上內容僅供參考。
應答時間：2021-03-19，最新業務變化請以平安銀行官網公布為准。
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10. 身為店長如何管理好水果店

要做好一個水果店的店長需要： 1、嚴格執行水果店的規章制度； 2、認真管理水果店的售貨員，並給予指導工作； 3、增加水果店的擺設創意，吸引更多的客戶。