遼寧省屠宰條例

Ⅰ 最嚴「殺豬令」出台，有屠工被罰1萬5，為何殺豬犯法

最嚴的“殺豬令”出台了，有的屠戶被罰款一萬多。根據最新修訂的《生豬屠宰管理條例》，對於生豬的屠宰和檢疫必須嚴格實施這個新規。為了民眾的健康，對於違規屠宰的行為，將面臨著經濟處罰。

最嚴的“殺豬令”規定：屠工必須有資質，必須有屠宰檔案，必須在合法屠宰場進行屠宰，必須要進行風險檢測，對屠宰過程進行質量監管，發現問題豬及時召回等等。又到了年關，在我國有很多地方有殺年豬的風俗。有人擔心，隨著新《條例》的實施，將會對我國古老的傳統風俗造成影響，這其實是一個誤解。新《條例》只是相應做了一些細化規定，並不是禁止。

最嚴“殺豬令”出台

往年臨近年底的時候，我國有很多地方都有殺豬過年，做臘肉的風俗。村民們只需要為屠工們付點屠殺費就好了。但是從2021年8月1日起，最嚴“殺豬令”正式出台，人們可就不能隨便找屠工們屠宰生豬了，要按照規定的屠宰手續才能進行殺豬。

Ⅱ 生豬屠宰管理條例實施辦法的第三章　屠宰與檢驗

生豬定點屠宰廠（場）應當按照國家規定的操作規程和技術要求屠宰生豬，宰前停食靜養不少於12小時，實施淋浴、致昏、放血、脫毛或者剝皮、開膛凈腔（整理副產品）、劈半、整修等基本工藝流程。
鼓勵生豬定點屠宰廠（場）按照國家有關標准規定，實施人道屠宰。 肉品品質檢驗應當與生豬屠宰同步進行。同步檢驗應當設置同步檢驗裝置或者採用頭、胴體與內臟統一編號對照方法進行。
肉品品質檢驗的具體部位和方法，按照《生豬屠宰產品品質檢驗規程》和其他相關標准規定執行。 生豬定點屠宰廠（場）應當建立質量追溯制度。如實記錄活豬進廠（場）時間、數量、產地、供貨者、屠宰與檢驗信息及出廠時間、品種、數量和流向。記錄保存不得少於二年。
鼓勵生豬定點屠宰廠（場）採用現代信息技術，建立產品質量追溯系統。 生豬定點屠宰廠（場）應當建立缺陷產品召回制度。發現其生產的產品不安全時，應當立即停止生產，向社會公布有關信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，召回已經上市銷售的產品，並向當地商務主管部門報告。
生豬定點屠宰廠（場）對召回的產品應當採取無害化處理措施，防止該產品再次流入市場。 生豬定點屠宰廠（場）所有權或經營權發生變更的，應當及時向當地商務主管部門備案。
生豬定點屠宰廠（場）歇業、停業超過30天的，應當提前10天向當地商務主管部門報告；超過180天的，商務主管部門應報請設區的市級人民政府對定點屠宰廠（場）是否符合《條例》規定的條件進行審查。不再具備《條例》規定條件的，應當責令其限期整改；逾期仍達不到《條例》規定條件的，由設區的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格。 本辦法所稱的生豬屠宰證、章、標志牌包括：
（一）生豬定點屠宰標志牌、生豬定點屠宰證書；
（二）生豬定點屠宰廠（場）等級標志牌、生豬定點屠宰廠（場）等級證書、生豬定點屠宰廠（場）等級標識；
（三）肉品品質檢驗合格驗訖章、肉品品質檢驗合格證；
（四）無害化處理印章；
（五）商務部規定設置的其他證、章、標志牌； 市、縣商務主管部門負責監督本行政區域內生豬屠宰證、章和標志牌的使用；頒發本行政區域內肉品品質檢驗合格驗訖章、肉品品質檢驗合格證、無害化處理印章。
設區的市級商務主管部門負責製作、管理生豬定點屠宰標志牌、生豬定點屠宰證書。 縣級以上地方商務主管部門應當定期向本級政府報告生豬屠宰管理情況，爭取當地政府及財政部門的支持，落實生豬屠宰管理、執法等所需經費，確保生豬屠宰管理和執法監督檢查工作順利進行。
發生大規模私屠濫宰、注水、暴力抗法等重大問題時，商務主管部門應當及時報請本級政府協調有關部門開展聯合執法。 生豬定點屠宰廠（場）有下列情形之一的，由商務主管部門責令改正，並可處1萬元以上3萬元以下罰款：
（一）從事肉品品質檢驗的人員未經考核合格的；
（二）運輸肉品不符合本辦法規定的。 生豬定點屠宰廠（場）有下列情形之一的，由商務主管部門責令改正，並可處1萬元以下罰款：
（一）未按本辦法要求及時報送屠宰、銷售等相關信息的；
（二）所有權或經營權發生變更未及時向當地商務主管部門備案的。 違反本辦法第三十一條規定，冒用、使用偽造、出借、轉讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，由商務主管部門依照《條例》第二十四條的規定處罰。
冒用、使用偽造、出借、轉讓本辦法規定的其他證、章、標志牌的，由商務主管部門責令改正，並可處1萬元以上3萬元以下罰款。 為保證邊遠和交通不便的農村地區生豬產品供應，確需設置小型生豬屠宰場點的，所在地省、自治區、直轄市應當依照《條例》第二條的規定，制定本行政區域的具體管理辦法。
依照《條例》設置的生豬定點屠宰廠（場）能夠保證供應的地區，不得設立小型生豬屠宰場點。小型生豬屠宰場點生產的生豬產品，僅限供應本地市場。 《條例》施行前設立的生豬定點屠宰廠（場），應當自《條例》施行之日起180日內，向設區的市級人民政府申請換發生豬定點屠宰標志牌和生豬定點屠宰證書。
生豬定點屠宰廠（場）不符合《條例》規定條件的，應當責令其限期整改；逾期仍達不到《條例》規定條件的，由設區的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格。 本辦法自2008年8月1日起施行。原國內貿易部發布的《生豬屠宰管理條例實施辦法》、《生豬屠宰技術、肉品品質檢驗人員上崗培訓、考核管理辦法》、《生豬屠宰證、章、標志牌管理辦法》同時廢止。

Ⅲ 新修訂的《生豬屠宰管理條例》正式實施，這一條例對哪些行業會產生影響

新修訂的《生豬屠宰管理條例》正式實施，這一條例對屠宰行業會產生很大的影響。

新修訂的《生豬屠宰管理條例》正式實施，這被認為是史上“最嚴”的生豬屠宰條例！如果能夠嚴格執行，一定程度上能夠杜絕注水肉，病死豬肉在市場上的濫竽充數。

Ⅳ 遼寧省畜禽屠宰管理條例的遼寧省畜禽屠宰管理條例

第一章總則 第一條為了加強畜禽屠宰管理，保證畜禽產品質量安全，保障公民身體健康，根據《生豬屠宰管理條例》和國家其他有關法律、行政法規，結合本省實際，制定本條例。
第二條本條例適用於本省行政區域內人工飼養的豬、牛、羊、雞的屠宰及其監督管理。
本條例所稱畜禽產品是指畜禽屠宰後未經加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄（爪）、皮等。
第三條畜禽屠宰實行定點屠宰、集中檢疫制度。
未經定點，任何單位和個人不得從事畜禽屠宰活動。但農村地區個人自宰自食的畜禽和城鎮居民自宰自食的家禽除外。
第四條省、設區的市（以下簡稱市）、縣（含縣級市、區，下同）人民政府負責管理畜禽屠宰工作的行政部門（以下簡稱畜禽屠宰行政主管部門）負責本行政區域內畜禽屠宰的監督管理工作，其所屬的畜禽屠宰管理機構，負責畜禽屠宰監督管理的具體工作。
衛生、畜牧獸醫、環保、工商、質監、公安、建設、民族事務等有關部門，在各自職責范圍內，做好畜禽屠宰監督管理的有關工作。
鄉（鎮）人民政府協助縣畜禽屠宰行政主管部門做好本鄉（鎮）的畜禽屠宰監督管理工作。
第五條引導、扶持畜禽定點屠宰廠進行技術改造和創新，鼓勵其向標准化、規模化、產業化方向發展，推廣質量管理體系認證。
第六條清真用畜禽的定點屠宰，除符合本條例規定外，還應當遵守省清真食品生產經營管理的有關規定。
第七條縣以上人民政府應當加強對畜禽屠宰監督管理工作的領導，及時協調、解決畜禽屠宰監督管理工作中的重大問題，將畜禽屠宰管理工作所需經費納入本級財政預算。 第二章設置規劃與審批 第八條省畜禽屠宰行政主管部門應當會同畜牧獸醫、環保等有關部門制訂畜禽定點屠宰廠（場）設置規劃。設置規劃應當符合城鄉規劃，並遵循合理布局、適當集中、保護環境、有利流通、方便群眾的原則。設置規劃報省人民政府批准後實施。
在地處偏僻、居住分散、交通不便、屠宰量較小的鄉村，可以設置僅限於向本地市場供應畜禽產品的小型畜禽定點屠宰點。
第九條市畜禽屠宰行政主管部門應當會同畜牧獸醫、環保等有關部門，根據省畜禽定點屠宰廠（場）設置規劃，制定本行政區域內畜禽定點屠宰廠（場）和小型畜禽定點屠宰點（以下簡稱畜禽定點屠宰廠、點）的具體設置方案，經徵求省畜禽屠宰行政主管部門意見，報市人民政府批准後實施。
市畜禽定點屠宰廠、點設置方案應當在充分利用現有符合條件的畜禽定點屠宰廠、點及其設施的基礎上，規定本行政區域內畜禽定點屠宰廠、點的數量、規模、布局以及小型畜禽定點屠宰點的畜禽產品的銷售區域等內容。小型畜禽定點屠宰點的畜禽產品不得超出規定區域銷售。
第十條畜禽定點屠宰廠應當具備下列條件：
（一）有與屠宰規模相適應，水質符合國家規定標準的水源條件；
（二）有符合國家規定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及畜禽屠宰設備、冷藏設施和運載工具；
（三）有與屠宰規模相適應並依法取得健康證明的屠宰技術人員；
（四）有與屠宰規模相適應並經考核合格的肉品品質檢驗人員；
（五）有符合國家規定要求的檢驗設備、消毒設施和消毒葯品；
（六）有符合環境保護要求的污染防治設施；
（七）有病害畜禽及畜禽產品無害化處理設施；
（八）依法取得動物防疫條件合格證。
第十一條小型畜禽定點屠宰點應當具備待宰間、屠宰間及必要的屠宰設備，有經考核合格的屠宰技術人員和專、兼職肉品品質檢驗人員，有符合環境保護要求的污染防治設施和無害化處理設施，並符合衛生防疫規定。
第十二條申請設立（包括新建、改建、擴建）畜禽定點屠宰廠，應當向市畜禽屠宰行政主管部門提出書面申請，並提交建設項目規劃選址意見書和環境影響評價的批准文件。市人民政府應當依照行政許可法規定的審批期限，組織畜禽屠宰、畜牧獸醫、環保、建設等部門，依照本條例和畜禽定點屠宰廠設置方案進行審查，並徵求省畜禽屠宰行政主管部門的意見。經審查符合條件的，作出同意建設畜禽定點屠宰廠的書面決定；不符合條件的，應當通知申請人並說明理由。
申請設立小型畜禽定點屠宰點，應當持符合本條例第十一條規定條件的有關材料，經縣畜禽屠宰行政主管部門向市畜禽屠宰行政主管部門提出書面申請，由市人民政府按前款規定進行審查。
第十三條畜禽定點屠宰廠、點建成後，申請人應當向市畜禽屠宰行政主管部門提出竣工驗收書面申請，並提交符合本條例第十條規定條件的有關技術資料和說明文件。市人民政府應當依照行政許可法規定的審批期限，組織畜禽屠宰、畜牧獸醫、環保等部門，對竣工的畜禽定點屠宰廠、點進行驗收。驗收合格的，頒發畜禽定點屠宰證書和畜禽定點屠宰標志牌。
市人民政府應當將其確定的畜禽定點屠宰廠、點名單及時向社會公布，並報省畜禽屠宰行政主管部門備案。
畜禽定點屠宰廠、點應當持畜禽定點屠宰證書和動物防疫條件合格證向工商部門辦理登記手續。
第十四條畜禽定點屠宰廠、點應當將畜禽定點屠宰標志牌懸掛於顯著位置。
畜禽定點屠宰廠、點不得出租、出借或者轉讓畜禽定點屠宰標志牌和證書。任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的定點屠宰標志牌和證書。 第三章定點屠宰 第十五條畜禽定點屠宰廠、點屠宰的畜禽，應當持有畜禽產地動物衛生監督機構出具的檢疫合格證明和畜禽標識。
畜禽定點屠宰廠、點不得屠宰沒有檢疫合格證明和畜禽標識的畜禽。
第十六條畜禽定點屠宰廠、點屠宰畜禽，應當符合國家規定的操作規程和技術要求。
第十七條畜禽定點屠宰廠、點應當如實記錄其屠宰的畜禽來源和畜禽產品流向。畜禽來源和畜禽產品流向記錄保存期限不少於兩年。
第十八條畜禽定點屠宰廠、點應當按照國家肉品品質檢驗規程進行肉品品質檢驗。肉品品質檢驗包括宰前檢驗和宰後檢驗。檢驗的主要內容包括：
（一）健康狀況；
（二）傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾病；
（三）有害腺體；
（四）注水或者注入其他物質；
（五）有害物質；
（六）白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）；
（七）種豬及晚閹豬；
（八）國家規定的其他檢驗內容。
第十九條畜禽肉品品質檢驗應當遵守下列規定：
（一）肉品品質檢驗應當與畜禽屠宰同步進行；
（二）建立肉品品質檢驗結果及其處理情況登記制度，記錄保存期限不少於兩年；
（三）對經肉品品質檢驗合格的畜禽產品，應當出具肉品品質檢驗合格證。對畜類胴體或者片鮮肉加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章；對禽類產品附加肉品品質檢驗合格標識；對分割包裝未經熟制的肉品，應當在包裝物封口處加封肉品品質檢驗合格標識。
畜禽定點屠宰廠、點屠宰的畜禽產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，不得出廠、點。
第二十條小型畜禽定點屠宰點屠宰的畜禽產品經肉品品質檢驗合格的，應當加蓋小型畜禽定點屠宰點專用的肉品品質檢驗合格印章，出具小型畜禽定點屠宰點專用的肉品品質檢驗合格證。
第二十一條肉品品質檢驗合格證、章、標識由省畜禽屠宰行政主管部門統一製作，由市畜禽屠宰行政主管部門負責發放。
任何單位和個人不得偽造、塗改、出租、出借或者轉讓肉品品質檢驗合格證、章、標識。
第二十二條畜禽定點屠宰廠、點對檢疫、檢驗出的病害畜禽及其產品，應當按照國家有關規定進行無害化處理，並如實記錄處理情況，處理情況記錄保存期限不得少於兩年。對無害化處理產生的費用和損失，按照國家和省有關規定給予必要的補助。
畜禽屠宰行政主管部門或者動物衛生監督機構對無害化處理的過程進行現場監督。
第二十三條畜禽定點屠宰廠、點以及其他任何單位和個人不得對畜禽或者畜禽產品注水或者注入其他物質。
畜禽定點屠宰廠、點不得屠宰注水或者注入其他物質的畜禽。
第二十四條畜禽定點屠宰廠對未能及時銷售或者及時出廠的畜禽產品，應當採取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。
第二十五條運輸畜禽產品應當符合下列條件：
（一）畜禽產品具有動物產品檢疫、檢驗合格證明和檢疫、檢驗標志；
（二）使用符合國家衛生要求的專用的密閉運載工具；
（三）運輸有溫度要求的畜禽產品應當使用專用的冷藏車或者保溫車；
（四）畜類片鮮肉應當吊掛運輸；
（五）畜類分割產品和禽類產品應當使用專用容器或者專用包裝。
運輸小型畜禽定點屠宰點的畜禽產品，應當符合衛生要求，不得敞運，防止肉品污染。
第二十六條任何單位和個人不得為未經定點違法從事畜禽屠宰活動的單位或者個人提供畜禽屠宰場所或者畜禽產品儲存設施，不得為對畜禽或者畜禽產品注水或者注入其他物質的單位或者個人提供場所。
第二十七條畜禽定點屠宰廠、點應當建立產品召回制度，發現其產品不安全時，應當立即停止生產，向社會公布有關信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，召回已經上市銷售的產品，並向當地畜禽屠宰行政主管部門報告。
畜禽定點屠宰廠、點對召回的產品應當進行無害化處理，防止該產品再次流入市場。
第二十八條從事畜禽產品銷售、肉食品生產加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位銷售、使用的畜禽產品，應當是畜禽定點屠宰廠、點屠宰並經檢疫和肉品品質檢驗合格的畜禽產品，並登記其來源。
任何單位和個人不得銷售注水或者注入其他物質的畜禽產品。
從事畜禽產品銷售的經營者應當向消費者明示動物產品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證或者檢驗合格標識。
定點屠宰廠屠宰的種豬和晚閹豬，應當在胴體和《肉品品質檢驗合格證》上標明相關信息，並不得用於加工無皮鮮、凍片豬肉，銷售時應當明示。 第四章監督管理 第二十九條畜禽定點屠宰廠、點應當建立信息報送制度，按照國家有關屠宰統計報表制度的要求，及時報送屠宰、銷售等相關信息。
第三十條畜禽屠宰行政主管部門依法對畜禽屠宰活動進行監督檢查，可以採取下列措施：
（一）進入畜禽屠宰等有關場所實施現場檢查；
（二）向有關單位和個人了解有關情況；
（三）查閱、復制有關記錄、票據以及其他資料；
（四）查封與違法畜禽屠宰活動有關的場所、設施，扣押與違法畜禽屠宰活動有關的畜禽、畜禽產品以及屠宰工具和設備。
第三十一條縣以上畜禽屠宰行政主管部門應當建立舉報制度，公布舉報電話、通信地址或者電子信箱，受理對違反本條例規定行為的舉報，及時依法處理，並為舉報人保密。舉報經調查屬實的，對舉報人應當給予獎勵。
第三十二條畜禽屠宰行政主管部門發現畜禽定點屠宰廠、點已經不具備本條例和國家有關規定條件的，應當責令其限期整改；拒不整改或者經整改仍達不到本條例和國家有關規定條件的，由市人民政府取消其畜禽定點屠宰廠、點資格。 第五章法律責任 第三十三條違反本條例規定，未經定點非法從事畜禽屠宰活動的，由畜禽屠宰行政主管部門責令停止違法行為，沒收屠宰的畜禽、畜禽產品、屠宰工具和設備以及違法所得，並處貨值金額三倍以上五倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對個人並處五千元以上一萬元以下的罰款，對非法從事畜類屠宰活動的單位並處十萬元以上二十萬元以下的罰款，對非法從事禽類屠宰活動的單位並處一萬元以上五萬元以下的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
違反本條例第十四條第二款規定，出租、出借或者轉讓畜禽定點屠宰標志牌或者證書的，由市人民政府取消其畜禽定點屠宰資格；有違法所得的，由畜禽屠宰行政主管部門沒收違法所得。
第三十四條違反本條例第九條第二款規定，小型畜禽定點屠宰點屠宰的畜禽產品超出規定區域銷售的，由工商行政主管部門沒收違法所得，並處貨值金額一倍以上三倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，並處一千元以上五千元以下的罰款。
第三十五條違反本條例第十六條、第十七條、第十八條和第十九條第一款規定，畜禽定點屠宰廠、點未按規定進行畜禽屠宰和肉品品質檢驗的，未如實記錄、保存畜禽來源和畜禽產品流向的，由畜禽屠宰行政主管部門責令限期改正，處兩萬元以上五萬元以下的罰款；逾期不改正的，責令停業整頓，對其主要負責人處五千元以上一萬元以下的罰款。
第三十六條違反本條例第十九條第二款規定，畜禽定點屠宰廠、點出廠未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的畜禽產品的，由畜禽屠宰行政主管部門責令停業整頓，沒收畜禽產品和違法所得，並處貨值金額一倍以上三倍以下的罰款，對其主要負責人處一萬元以上兩萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，對畜類定點屠宰廠並處五萬元以上十萬元以下的罰款，對禽類定點屠宰廠和小型畜禽定點屠宰點並處一萬元以上五萬元以下的罰款。
上述違法行為造成嚴重後果的，由市人民政府取消其畜禽定點屠宰資格；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第三十七條違反本條例第二十三條第一款規定，畜禽定點屠宰廠、點以及其他單位和個人對畜禽、畜禽產品注水或者注入其他物質的，由畜禽屠宰行政主管部門沒收注水或者注入其他物質的畜禽、畜禽產品、注水工具和設備以及違法所得，並處貨值金額三倍以上五倍以下的罰款，對畜禽定點屠宰廠或者其他單位的主要負責人處一萬元以上兩萬元以下的罰款，構成犯罪的，依法追究刑事責任；貨值金額難以確定的，按照以下規定處以罰款：
（一）對畜類、畜類產品注水或者注入其他物質的，對畜禽定點屠宰廠或者其他單位並處五萬元以上十萬元以下的罰款，對個人並處一萬元以上兩萬元以下的罰款；小型畜禽定點屠宰點對畜類、畜類產品注水或者注入其他物質的，並處一萬元以上五萬元以下的罰款。
（二）對禽類、禽類產品注水或者注入其他物質的，對畜禽定點屠宰廠或者其他單位並處一萬元以上五萬元以下的罰款，對個人並處一千元以上五千元以下的罰款；小型畜禽定點屠宰點對禽類、禽類產品注水或者注入其他物質的，並處一萬元以上五萬元以下的罰款。
畜禽定點屠宰廠、點對畜禽、畜禽產品注水或者注入其他物質的，除依照前款的規定處罰外，還應當由畜禽屠宰行政主管部門責令停業整頓；造成嚴重後果，或者兩次以上對畜禽、畜禽產品注水或者注入其他物質的，由市人民政府取消其畜禽定點屠宰資格。
第三十八條違反本條例第二十三條第二款規定，畜禽定點屠宰廠、點屠宰注水或者注入其他物質的畜禽的，由畜禽屠宰行政主管部門責令改正，沒收注水或者注入其他物質的畜禽、畜禽產品以及違法所得，並處貨值金額一倍以上三倍以下的罰款，對其主要負責人處一萬元以上兩萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，並處兩萬元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業整頓；造成嚴重後果的，由市人民政府取消其畜禽定點屠宰資格。
第三十九條違反本條例第二十五條規定，運輸畜禽產品不符合規定條件的，由畜禽屠宰或者工商行政主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告；拒不改正的，責令停產停業，並處兩千元以上五萬元以下的罰款；情節嚴重的，由原發證部門吊銷許可證。
第四十條違反本條例第二十六條規定，為未經定點違法從事畜禽屠宰活動的單位或者個人提供畜禽屠宰場所或者畜禽產品儲存設施，或者為對畜禽、畜禽產品注水或者注入其他物質的單位或者個人提供場所的，由畜禽屠宰行政主管部門責令改正，沒收違法所得，對單位並處兩萬元以上五萬元以下的罰款，對個人並處五千元以上一萬元以下的罰款。
第四十一條違反本條例第二十八條第一款和第二款規定，銷售、使用非畜禽定點屠宰廠、點屠宰的畜禽產品、未經肉品品質檢驗或者檢驗不合格的畜禽產品以及注水或者注入其他物質的畜禽產品的，由工商、食品葯品監督、質監部門按照各自職責分工，沒收尚未銷售、使用的畜禽產品以及違法所得，並處貨值金額三倍以上五倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，按照以下規定處以罰款：
（一）非法銷售、使用畜類產品的，對單位並處五萬元以上十萬元以下的罰款，對個人並處一萬元以上兩萬元以下的罰款；
（二）非法銷售、使用禽類產品的，對單位並處一萬元以上五萬元以下的罰款，對個人並處一千元以上五千元以下的罰款。
違反第二十八條第四款規定加工、銷售種豬和晚閹豬肉品的，由工商行政主管部門責令停止銷售，沒收違法銷售的肉品以及違法所得，並處貨值金額一倍以上三倍以下的罰款。
上述違法行為情節嚴重的，由原發證（照）機關吊銷有關證照；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第四十二條畜禽屠宰行政主管部門和其他有關部門工作人員在畜禽屠宰監督管理工作中有下列行為之一的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任：
（一）利用職務之便謀取非法利益的；
（二）拒絕履行法定職責或者未在規定時限內辦理有關事項，給畜禽屠宰企業造成損失的；
（三）實施違法行政行為並造成嚴重後果的；
（四）有其他濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊行為的。 第六章附則 第四十三條本條例規定范圍以外鴨、鵝、食用犬等畜禽的定點屠宰，由省人民政府根據具體情況規定，其中行政審批的設置和程序依照本條例的規定執行。
第四十四條本條例自2010年4月1日起施行。

Ⅳ 生豬屠宰應遵守哪些規定

1.生豬在從購買點運回屠宰場的時候，應該靜養八個小時，生豬靜養的地方每頭豬的空間要開闊一些，讓豬得到充分靜養，其好處是生豬在運送的過程當中受到的顛簸及疲勞以及來到新環境的不適應都會影響到豬體內排出的黴素，如果不進行靜養屠宰的話，豬肉的質量與進行靜養的豬肉的質量有著很大的差別。
2.生豬在進行屠宰前進行淋浴工序，從待宰圈內出來的時候，人工趕豬，用比較軟的工具拍打豬體，這里要注意的是（趕豬道一定要寬一些讓豬都能看到對方，主要是為了讓豬不要過度害怕），在屠宰前一定要進行麻電，在這里可能出現的問題是，生豬在麻電過程當中斷尾骨，為什麼會出現這一問題，我這里就不解釋了，請到本站內（產品知識）當中查看其原因及解決方案。麻電過程是必須要進行的，這一點主要為了讓不能出現過激反應。過激反應的豬，體內會分泌一種霉（毒素）會影響到豬肉的質量。在這個環節麻電過程當中，主要提到一點的是，有很多人用到三點麻，但是出現的問題是，豬屠宰完後，豬胴本發紫並有出水現像。解決這一問題的方案就到（產品知識）當中查詢，這里就不一一解釋了。
3.生豬進行刨毛前，燙池的溫度要實行控制，不能過高。現在很多屠宰企業為了節省時間，把水溫調的比規定水溫要高，這樣屠宰完後，豬肉發紅，並且預冷效果也不是很好。
4.同步衛生檢疫，這一點在屠宰中保證肉品品質的不出現重大問題的關鍵，這里進行豬的內臟檢疫，有病的生豬會經過流水線滑到病體間，屠宰企業應該進行細致的人工檢疫，確保不出現病體豬流入排酸間，這樣會影響到其他排酸的生豬。
5.這里談到排酸，在這里也說一下，一些小型屠宰企業如果沒有安裝急速預冷間的情況下，如果按規定要達到12小時。急速預冷情況下只需4小時左右。
主要方面就是這些，關於以後的冷藏等，這里就不首急說明了。這是筆者在一些大的屠宰場發現的問題，在這里說明一下，食品方面的安全健康，人身才會得到健康。放心肉工程需每一位公民監督，打擊劣質肉品，打擊非法屠宰。

Ⅵ 遼寧省畜禽產品質量安全管理條例

第一章總則第一條為了保障畜禽產品質量安全，維護公眾健康，促進畜牧業健康發展，根據《中華人民共和國農產品質量安全法》等法律法規，結合本省實際，制定本條例。第二條本條例所稱畜禽產品，是指人工飼養且用於食用的畜禽及其初級產品。第三條在本省行政區域內從事畜禽飼養、收購（含販運，下同）、屠宰和畜禽產品貯藏、運輸活動及其監督管理，適用本條例。
進入批發、零售市場或者生產加工企業後的畜禽產品質量安全管理，依照《中華人民共和國食品安全法》等有關法律、法規執行。第四條省、市、縣（含縣級市、區，下同）人民政府統一負責、領導、組織、協調本行政區域內的畜禽產品質量安全管理工作，制定和組織實施畜禽產品質量安全規劃，建立健全畜禽產品質量安全全程監管體系及管理責任追究制，加強畜禽產品質量安全管理能力建設，組織定期向社會公布畜禽產品質量安全信息。
畜禽產品質量安全監管工作列入政府考評體系。畜禽產品質量安全監督檢查、抽樣檢驗、風險監測、宣傳教育、能力建設等經費納入本級財政預算。第五條省、市、縣畜牧獸醫主管部門負責本行政區域內畜禽產品質量安全監督管理工作，其所屬的畜禽產品安全監督機構承擔畜禽產品質量安全具體監督管理工作。
食品葯品監管、衛生、公安等部門按照各自職責，做好畜禽產品質量安全的有關工作。第六條省、市、縣人民政府應當推進畜牧業生產標准化、規模化、集約化發展，鼓勵畜禽產品生產企業開展質量管理體系和無公害畜禽產品等認證。
從事畜禽飼養、收購、屠宰和畜禽產品貯藏、運輸活動的單位和個人，應當依照有關法律、法規以及畜禽產品質量安全標准，加強自身質量安全檢測能力，建立健全畜禽產品質量安全管理制度。
畜牧獸醫技術推廣機構、專業協會、農民專業合作社應當通過技術服務，推廣畜禽優良品種，促進健康養殖，提高畜禽產品質量安全，宣傳、普及畜禽產品質量安全知識。第七條畜牧獸醫主管部門應當推進畜禽產品質量安全追溯系統建設，組織建立統一的追溯方式和技術平台，實現畜禽產品質量安全可追溯。
從事畜禽飼養、收購、屠宰和畜禽產品貯藏、運輸活動的單位和個人，應當制定並執行畜禽產品質量安全追溯管理制度，保證畜禽產品質量安全可追溯。第八條省、市、縣人民政府應當根據本地區實際情況，制定畜禽產品無害化處理建設規劃，組織建立畜禽飼養環境安全評價制度和監測制度，支持採用先進適用技術建設畜禽廢棄物的綜合利用和無害化處理設施，提高畜禽養殖污染防治水平。第二章畜禽飼養第九條畜禽養殖場、養殖小區、養殖專業戶等飼養單位，應當加強畜禽衛生管理，對畜禽飼養場所、器具定期清洗、消毒，對畜禽糞便、屍體、廢水及其他廢棄物應當及時進行綜合利用和無害化處理，保證畜禽飼養場所的環境衛生符合國家規定的標准。
畜禽養殖場、養殖小區應當依照國家有關規定建設畜禽糞便、屍體、廢水及其他廢棄物綜合利用和無害化處理設施。第十條畜禽養殖場、養殖小區、養殖專業戶等飼養單位，應當建立處方用葯、葯物禁用限用、休葯期、銷售記錄等管理制度。
養殖專業戶的確認標准，由省畜牧獸醫主管部門根據市、縣畜禽養殖規模狀況統籌制定。第十一條畜禽養殖場應當依法建立畜禽養殖檔案。養殖小區、養殖專業戶應當建立完整、真實的獸葯、飼料和飼料添加劑等使用情況記錄。
養殖檔案、使用情況記錄保存期限不得少於二年。第十二條畜禽屠宰廠（點）、農民專業合作社、畜禽經紀人等與飼養者有產銷合同關系的單位和個人，向飼養者提供的獸葯、飼料和飼料添加劑等投入品應當符合國家質量安全標准，並監督指導飼養行為，承擔相應的畜禽產品質量安全責任。
飼養者自主使用投入品的，應當承擔相應的畜禽產品質量安全責任；按約定使用投入品的，雙方均應當承擔畜禽產品質量安全責任。第十三條養殖場、養殖小區、養殖專業戶出售畜禽時應當出示獸葯、飼料和飼料添加劑等使用情況記錄。
飼養者不得出售應當依法加施標識而沒有標識的畜禽，畜禽標識不全的應當補加標識。第十四條禁止在畜禽飼養中實施下列行為：
（一）使用瘦肉精、三聚氰胺等國家規定禁止使用的葯品和其他化合物；
（二）超限量使用獸葯、飼料添加劑或者違反畜禽休葯期用葯；
（三）使用未經高溫處理的餐館、食堂的泔水飼養畜禽；
（四）在垃圾場或者使用垃圾場中的物質飼養畜禽；
（五）法律、法規和國務院畜牧獸醫行政主管部門規定的危害人和畜禽健康的其他行為。

Ⅶ 新修訂的《生豬屠宰管理條例》正式實施，該條列中明確的提出了哪些要求

新修訂的《生豬屠宰管理條例》主要規范了屠宰場，讓他們開始規范化管理，一些不合格的宰殺點將要被取締。其中比較明顯的要求是“一豬一身份”，確保市場上的每一塊豬肉，都能夠找到最終的源頭。另外還有召回機制，一旦發現豬肉有問題，必須快速召回並且進行無害化處理。

3、對普通人的影響

新條例對普通人影響最大的地方，就是屠宰場的規定。在很多地區，過年都有殺豬吃肉的習俗，有時候自己吃不完，會拿到市場上去賣。按照規定來說，自養、自宰、自吃沒有問題，可不能拿到市場上去。如果一定要上市場賣，就必須到規定的屠宰場。在新條例的影響下，一些不合格的屠宰場漸漸關閉，像是四川地區過年的殺豬宴，中間就多了一層步驟。現在有關部門正在建議，正規屠宰場下鄉殺豬，建立鄉下的屠宰點，以解決這一問題。

Ⅷ 遼寧省對狗屠宰和檢疫有什麼新規定要出台嗎

1、法律規定檢疫規程由農業部制定，各地方無權制定。
2、目前農業部僅頒布犬的產地檢疫規程，因此，只有犬類產地檢疫有法可依，可以出具有效合格證明。
3、犬類屠宰因無相應檢疫規程，所以也就無法獲得有效檢疫證明。

Ⅸ 遼寧省家畜家禽防疫實施辦法(97修訂)

第一章總則第一條根據《家畜家禽防疫條例》（以下簡稱《條例》）及其實施細則（以下簡稱《細則》），結合我省情況，制定本辦法。第二條凡在本省境內飼養、生產、經營、屠宰、加工、貯存和運輸家畜家禽（以下簡稱畜禽）及其產品的單位和個人，必須遵守本辦法。第三條本辦法所稱畜禽及其產品，是指《條例》第二條規定的畜禽和畜禽產品。第四條畜禽傳染病，除《細則》第三條規定以外，下列疫病為：
二類：氣腫疽、惡性水腫、雞枝原體、雞包涵體肝炎、雞白血病、馬傳染性淋巴管炎、馬傳染性腦脊髓炎、羊猝狙、羊快疫、羊腸毒血症、破傷風、犬瘟熱。
三類：仔豬副傷寒、豬腎蟲病、羔羊痢疾、肝蛭、肺絲蟲、羊結節蟲、雞痘。第五條省、市、縣（含縣級市、區，下同）農牧業行政部門和鄉（含鎮，下同）人民政府負責管理和監督本地區的畜禽防疫檢疫及獸醫衛生工作。其所屬防疫檢疫機構和畜牧獸醫站具體負責本地區畜禽及其產品的獸醫衛生防疫檢疫工作。
養畜場、養禽場設有專職或兼職獸醫人員並具有防疫檢疫設備的，經所在縣農牧業行政部門考核合格，可發給《畜禽、畜禽產品檢疫委託證書》，負責本單位的防疫檢疫工作。
公安、衛生、商業、外貿、鐵路、交通、稅務和工商行政管理等部門，協助農牧業行政部門做好畜禽防疫檢疫工作。第二章畜禽傳染病的預防第六條凡飼養、經營畜禽的單位和個人，應按照所在地農牧業行政部門的規定，對畜禽進行預防疫（菌）苗接種。第七條家禽孵化場（點）不準利用疫區的禽卵。幼雛出場前，必須進行馬立克氏疫苗接種。對孵化室應定期消毒。對死雛、卵殼及污物應有無害化處理設施。第八條從省外引進畜禽必須有出售地的檢疫證明，引進後隔離期限不得少於二十天，確認無傳染病，方可混群。第九條出售畜禽及其產品，應經所在地畜禽防疫檢疫機構進行臨床檢查或實驗室檢驗並領取檢疫證明。
農民在農貿市場出售自產畜禽及其產品，按市場檢疫規定進行檢疫。第十條公路、鐵路、水路、民航等運輸單位，應憑下列證明承運畜禽及其產品：縣境內憑鄉以上畜禽防疫檢疫機構出具的檢疫證明；跨縣、市的，憑縣以上畜禽防疫檢疫機構出具的檢疫證明；出省的，憑市以上畜禽防疫檢疫機構出具的檢疫證明。第十一條從事屠宰、加工、經營畜禽及其產品的單位和個人，不準屠宰、加工、經營沒有檢疫證明的畜禽及其產品。
鄉、村從事屠宰、加工畜禽的單位和個人，應具有專用屠宰房間、屠宰器具、裝運、車輛、容器、固定的畜禽圈舍和污物處理場所，經農牧主管部門檢查合格，發給《獸醫衛生許可證》後，方可屠宰、加工。第十二條大車店應有符合獸醫衛生條件的畜舍，不準設公用水槽、飼槽，並領取《獸醫衛生許可證》。第三章畜禽傳染病的撲滅第十三條飼養、經營、屠宰、運輸畜禽的單位或個人，發現傳染病或疑似傳染病時，應立即向所在鄉人民政府或縣農牧業行政部門報告，屬一類傳染病必須在四十八小時內逐級報省農牧業行政部門；二類傳染病和省內新出現的傳染病，上報期限不得超過五天。第十四條飼養畜禽的單位和個人，對有疫病的畜禽應在獸醫衛生防疫檢疫人員監督指導下，採取捕殺、隔離、凈化清群等措施，防止疫情蔓延。第十五條經營、屠宰、加工、運輸畜禽及其產品的單位和個人發現傳染病時，按《細則》第三十一條規定執行。
農貿市場和牲畜交易市場發生畜禽傳染病時，應立即停止交易。第十六條對有疫病的畜禽及染疫的畜禽產品，應在獸醫衛生防疫檢疫人員監督指導下，進行無害化處理。第四章獎勵與懲罰第十七條對執行《條例》、《細則》和本辦法有下列成績之一的單位或個人，由人民政府給予表揚或獎勵：
（一）模範執行《條例》、《細則》和本辦法成績顯著的；
（二）檢舉揭發違反《條例》、《細則》和本辦法的行為，並參與撲滅疫病，控制疫情，使國家、集體和群眾財產減少損失事跡突出的；
（三）發明、推廣防疫檢疫方法，對消滅、撲滅、控制疫病有貢獻的。第十八條對違反《條例》、《細則》和本辦法有下列行為的單位或個人，由農牧業行政部門給予經濟處罰：
（一）對拒絕實施防疫檢疫的，按每頭（只）畜禽處以一元至十元罰款。
（二）對未經檢疫，從疫區、封鎖區內外運畜禽及其產品的，或從外地購入染有一、二類傳染病畜禽的；對出售、倒買倒賣染有疫病畜禽及其產品的；對拋棄病死畜禽及其污染物的，除責令其進行無害化處理外，處以十元至五百元罰款。
（三）對違反《條例》、《細則》和本辦法造成傳染病流行的，處以500元以上1萬元以下的罰款。

Ⅹ 遼寧省屠宰稅徵收辦法

第一條為了加強屠宰稅的徵收管理，根據國家《屠宰稅暫行條例》及有關規定，結合我省實際，制定本辦法。第二條在我省境內屠宰豬、牛、馬、騾、驢、羊和駱駝的單位和個人，為屠宰稅的納稅義務人（以下簡稱納稅人），必須依照本辦法繳納屠宰稅。第三條屠宰稅由地方稅務機關負責徵收。第四條屠宰稅實行定額稅率：
（一）屠宰牛、駱駝每頭（峰）繳納15元；
（二）屠宰豬、馬、騾、驢每頭（匹）繳納10元；
（三）屠宰羊每隻繳納5元。第五條下列項目免徵屠宰稅：
（一）農民在農歷臘月初一至正月十五期間屠宰自養且自食的牲畜；
（二）回民在伊斯蘭教三大節日期間屠宰自食的牲畜；
（三）部隊（含武裝警察部隊）屠宰自養且自食的牲畜；
（四）省人民政府批準的其他免稅項目。第六條帳簿健全、能夠准確反映屠宰牲畜數量的納稅人，經地方稅務機關認定，應當於每月終了後7日內向地方稅務機關申報納稅；其他納稅人應當於屠宰行為發生後5日內向地方稅務機關申報納稅。第七條屠宰稅在屠宰行為發生地繳納。第八條屠宰並銷售應稅牲畜肉的單位和個人，應當持有屠宰稅完稅憑證（簡稱完稅憑證，下同）。無完稅憑證銷售應稅牲畜肉的單位和個人，應當事先憑購貨發票或者其他有關證明到屠宰行為發生地的地方稅務機關辦理屠宰稅完稅證明（簡稱完稅證明，下同）。
地方稅務機關對持有購貨發票或者其他有關證明的銷售人，應當立即辦理完稅證明。第九條地方稅務機關對銷售應稅牲畜肉的單位和個人，有權進行納稅檢查。銷售應稅牲畜肉的單位和個人應當如實提供完稅憑證或者完稅證明。對不能提供完稅憑證或者完稅證明的，地方稅務機關有權責令其補繳屠宰稅。對已補繳屠宰稅，但能夠在地方稅務機關限定的日期內提供完稅憑證或者完稅證明的，地方稅務機關應當將收繳的稅款予以退還。第十條地方稅務機關可以委託有關單位代征屠宰稅，並發給省地方稅務機關印製的委託證書。受委託單位應當按照委託證書的要求代征稅款。第十一條地方稅務機關對代征屠宰稅的單位，應當按照代征稅款額3％至5％的比例支付代征手續費。
代征手續費從徵收工作經費中列支。第十二條地方稅務機關可以從屠宰稅的徵收總額中提取7％作為徵收工作經費。具體提取、使用辦法，由省地方稅務機關制定。第十三條對屠宰稅征納行為的稽查、獎懲，按照《中華人民共和國稅收徵收管理法》及其實施細則的有關規定執行。第十四條本辦法執行中的具體問題，由省地方稅務機關負責解釋。第十五條本辦法自發布之日起施行。