ktv商務部規章制度

⑴ 如何做好一個商務KTV外聯部的主管

`做好明確的規章制度和獎懲制度，盡量做到獎少懲多，並嚴格的執行下去，對新入職的要加以引導，培訓要做到位，工作安排要合理。做好這些我覺得都差不多了。

⑵ 誰有好的KTV管理制度

KTV管理制度
第一條：每一名KTV員工每天都必須要按時上下班，每天做到不遲到，不早退，當有病、事時候需要按KTV規章制度中的規定提前請假
第二條：不僅要保管好自己所負責區域的設備等物品而且要保管好自己的工作服、胸牌等相關物品
在這里KTV規章制度中明確要求當KTV員工辭職時必須按將有關物品交給主管領導，嚴禁任何人將工服等物品帶離本店
第三條：每天上班的時候要求員工均應按規定著工服，保持工服整潔、儀表端莊
不按固定著裝的給予10元以上罰款，扣除其當月的獎金。
第四條：KTV中每一位員工必須嚴守本店保密制度，不得向外界提供有關人事、經營管理、財務、設備、文件資料等信息；如有咨詢，由有關領導負責接待，嚴禁擅自做主張，一旦公司利益受損給予開除和罰款。
第五條KTV中每一名員工必須呀按規定時間在員工食堂就餐，未經允許不得外出就餐，或在營業區內飲水、就餐，更不可以私帶朋友到KTV內部食堂就餐，一旦發現給予嚴厲的處罰
第六條：KTV每一位員工一般不得在工作區內打（接）私人電話
當如有特殊情況，需經主管領導批准，到指定地點打電話，以免影響自己或者他人工作。
第七條：當員工休假或下班後嚴禁任何人在營業區內逗留
第八條：無論是什麼原因員工都不得在包房內留宿，一旦發現給予開除
第九條：工作時間員工不得擅離工作崗位或做與工作無關的事情更不能串崗
第十條：不得使用污言穢語，不允許在營業區嬉笑打鬧，不得在營業區域吸煙、飲酒，不得與客人發生爭吵，不得收取客人小費和物品。

⑶ ktv商務禮儀是做什麼

1、微笑，與客人保持眼光接觸；

2、主動向客人問好；

3、盡量稱呼客人的姓氏；

4、主動讓路、讓位給客人，請客人先行；

5、三人以上對話，須用相互都能聽懂的語言；

6、不可詢問客人私人問題（如年齡、收入、婚姻）7、復述客人要求；8、不能滿足或不明白客人時必須立即道歉, 同時給客人一個解決的建議可主動協助聯系解決；絕對不可以將客人當成皮球！9、在工作崗位時－精神飽滿，不可聊天，吃東西；隨時留意客人是否需要服務；10、走路時－切勿太慢/太快/奔跑或擺動太大而引起客人注意；11、和客人應對時－站在客人面前約一手臂距離，注意力集中，耐心聆聽，不可作忙碌狀；不可在客人背後突然說話：如遇另一客人有事，應點頭微笑示意，不可視而不見，讓客人知道你盡快為他服務。（基本用語）謙恭、語調親切、音量適度、言辭簡潔清晰、充分體現主動、熱情禮貌、周到、謙虛的態度，根據不同的對象使用語言要恰當，對內賓使用普通話，對外賓要使用日常外語，做到客到有請、客問必答、客走告別。

⑷ 誰有在商務KTV做業務經理的實習報告啊5000字以上的 急需~~~~

酒店、KTV總經理述職報告

本人***，**大酒店、KTV總經理，在***董事長及**總部的領導下，率領酒店、KTV全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店、KTV的服務質量、管理水平和經濟效益，確立酒店、KTV的經營計劃發展規劃及經營方針，制定酒店、KTV的經營管理目標，並指揮實施。

一、主持制定和完善酒店、KTV各項規章制度，建立健全內部組織系統，協調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。
為使酒店、KTV的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
酒店、KTV成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。現該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。
酒店、KTV管理的規范化、制度化建設是酒店、KTV發展的基礎,酒店、KTV管理層自2010年年初開始，即對酒店、KTV整體規范與標准作明確規定，相繼出台了相關程序化、規范化管理文件。
在目標考核方面，一方面按照已出台的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據。

二、研究並掌握市場的變化和發展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，並指揮實施。
市場的變化與酒店、KTV的發展息息相關，俱樂部正是基於此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：
一月份制定2004年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。
二月份策劃情人節活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。
三月根據季度轉變調整金海悅大廳A、B區優惠政策，減少贈送，完善C區的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店、KTV營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定XX會員卡章程。
四月完善酒店、KTV部門崗位職責修訂，起草酒店、KTV各部門工作程序，開展游泳池的開業籌備工作，完成對西餐廳天台的布置。組織營銷人員進行鑽石卡、優惠卡的銷售，策劃母親節活動。
五月編制新菜牌，做好季節菜的轉換，改變中餐C區服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、牆紙發霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網清洗。完成經濟大廈東外牆戶外噴繪廣告的製作。策劃六一兒童節的優惠活動。
六月重組中餐人員編制，續聘優秀營銷人員，開展端午節、兒童節應節活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店、KTV宣傳冊的訂印。
七月份酒店、KTV為節約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區分。開始對客房的滲水維修。
八月對酒店、KTV電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。
九月根據中餐經營情況及時停止了中餐營業，並圍繞中餐停業做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時由於高交會的舉行，及時調整了房價，提高了營業收入。為節能降耗，制定秋冬季節中央空調開放時間。
十一月完成酒店、KTV部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。
十二月進行了辦公室搬遷，同時以聖誕節為重點，對酒店、KTV進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。

三、負責中層以上管理人員的培養和使用，督導酒店、KTV的培訓工作。
酒店、KTV中層管理人員為酒店、KTV的中堅力量，培養酒店、KTV自己的優秀人才，需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店、KTV採用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。
培訓工作對於酒店、KTV適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店、KTV的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在2004年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優秀企業培訓課時指數的中上水平。
酒店、KTV初步建立了統一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了「培訓技能實踐課程」和一些基礎的管理知識和專業知識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。

四、發動廣大員工群策群力，搞好民主管理工作;關心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。
1、設立總經理信箱，建立起員工與總經理溝通的渠道。總經理信箱設立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖)：
針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。
針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店、KTV立即開展調查，及時清理不合格人員。
針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，俱樂部採取了以下措施：
首先，及時調整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業區，目前員工上下班只需步行十分鍾，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。
其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區剩餘積壓的食物，不僅味道差，甚至出現變質食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，俱樂部領導層經商議，決定在26樓辦公區自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由於食物干凈衛生、味道可口，得到了員工的一致好評。
再次，針對今年以來深圳市特區對勞動法的執法力度的不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續和勞動合同的管理，並按照相關法規給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對於提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。
通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低，僅為4%。並逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經理溝通的渠道。
2、根據已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強企業凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。
3、定期編制出版酒店、KTV內刊《XX之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店、KTV與員工溝通的橋梁。

以上為本人在本年度任XXX大酒店、KTV總經理期間負責的各項工作。由於任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批評指正。特此報告。

總經理：XXX
2010年12月26日

⑸ 商務ktv服務生都做什麼

工作內容：

1、要遵守該公司的規章制度和管理條約，准時上班下班，注意自己的儀容儀表，工作期間要穿工作服，注意每一個包間的清潔衛生打掃，檢查各個設施是否是安全的，還有話筒的完好程度；

2、在上班前應該准時參加例會，了解當天的工作安排和任務，要清楚價格表以及促銷活動，以便給客人介紹和宣傳；

3、所有的准備工作就緒後，就昂首挺胸地站好，准備迎接客人的到來，在面對客人的時候，要始終保持微笑服務，要用普通話，不要跟客人起正面沖突，學會禮讓；

4、在客人進來之前，要行鞠躬之禮，有禮貌地帶客人進店，辦理相關業務和交費，並適當的推薦一些酒水和食物，然後帶客人進入包間，帶客人全部入座後，在輕輕地關上門；

5、在客人全部走了後，要進入包間整理干凈，打掃衛生，檢查設施，以便下一個客人到來時可以繼續使用。

⑹ KTV夜總會人員管理配置

總經理 :管轄公關部副總\\服務部副總\\模特主管\\財務主管
公關部副總:管轄大堂經理(媽米)\\領位主管\\DJ二部主管(小姐)\\營銷部\\人事部
服務部副總:管轄保安部\\經理(或主管)\\保潔部\\工程部
經理(或主管):服務生、點歌少爺、點歌公主
模特主管 :模特
財務主管 :會計\\出納\\審核\\收銀\\采購部\\庫管
如果可以,可以給你各部門規章\\流程\\制度
群號碼:3082818 濟南藍黛國際商務會所
藍黛:主要從事提供國內的娛樂業管理服務

⑺ 我急需一套KTV固定資產的管理方案和方法

商務量販KTV管理部工作執掌營業管理部：營業門市、教育訓練組、餐飲研發組【營業門市】1. 掌控營業工作的有序進行，完成營業目標。2. 掌握營業門市人員管理、環境管理、安全管理、資產管理。3. 有效督導營業門市預算成本營銷控管及資產盤店工作。4. 監督營業門市服務品質、餐飲品質、設備維護工作。5. 收集消費者的意見和建議，負責客訴解答工作。6. 接待各部門執法機關，協助，配合檢查工作。7. 協調各部門工作，保證營業工作順利、穩定的開展。8. 控管各項成本，包括人事成本、物料成本、降低損耗率，做好開源節流。【教育訓練組】1. 公司所屬員工的崗前培訓。2. 在職訓練、幹部訓練強化員工的各項工作能力。3. 與營業門市協調，將現場的實際經驗和案例轉化到培訓內容中。4. 編寫、編改教育訓練課程，不斷完善、更新訓練教材。【餐飲研發組】1. 對當地的餐飲習慣，制定相應的餐飲品種，並保證質量。2. 在實際工作中，依據消費者的意見，改進餐飲品質。3. 研發有特色，適合消費者的餐飲，通過試菜推出。4. 與營業門市協調，並依據餐飲銷售報表，不斷修改餐飲品種。 人事部工作執掌人事部：人力資源組、行政管理組【人力資源組】1. 制定、組織實施公司人力資源戰略，建立和完善人事管理制度、管理體系。2. 建立、完善人力資源各項構成體系（包含招募、培訓、入職及員工發展等體系）。3. 研究、設計、建立人力資源管理模式（包含人事規章、獎懲條例、員工績效考核、薪酬制度、員工保險、福利等體系的全面建設）。4. 管理公司重要的資質證件，起草和歸檔公司相關文件。5. 制定、組織，建設發展，最大限度地開發人力資源，為實現公司經營發展戰略目標提供人力保障。【行政管理組】1. 員工安全資料以及人事檔案庫的建立及管理，做到科學規范、條理有序、嚴格保密。2. 制定所需的人字表格、表格使用方法、人事作業流程，規范管理。3. 管理員工差勤情況，製作員工月差勤統計表、月薪資報表。4. 每月統計離職情況，掌握公司人力編制，並及時將人力訊息反饋給人力資源組。5. 定期發放員工考核表，請各部門主管對員工進行考評.並定期安排考核會議，對員工作出真實的評價。6. 制定、頒布人事文令，做好檔案管理工作。 視聽技術部工作執掌視聽技術部：設備維修組、音質鑒定組【設備維修組】1. 配合營運現場打造最佳的卡拉OK音效，改造和開發各種關於包房內部控制系統部分的功能，確保營運現場機具使用的穩定性。2. 建立於完善視聽技術部的管理體系，研究、設計技術人員的管理模式，制定和完善視聽技術部的管理制度。3. 及時處理公司在音效工程方面出現的重大問題。4. 制定視聽技術部發展的各種規劃，並監督各項計劃的實施。5. 規劃、協調、指導公司視聽技術人員的所有工作，最大限度的發揮技術人員的專長，促進公司在音效工程方面的發展。6. 塑造、維護、發展和傳播本公司視聽技術部在同行業領域里的形象；全面規劃視聽音效工作。【音質簽定組】1. 配合營運現場，確保 歌曲音質、畫面的穩定及清晰。2. 建立、完善音質工作管理流程和制度。3. 掌握音樂市場的流行趨勢，及時引進最新之流行歌曲。同時，刪除已淘汰之曲目。5. 協調、教授、指導工作人員的歌曲管理工作，嚴格按照工作流程執行。培養一批專業技術人員。6. 依據實際工作經驗，制定、規劃音質鑒定工作的發展。健全此方面的工作。 多媒體資訊管理部工作執掌多媒體資訊管理部：應用程式設計組、網際網路組【應用程式設計組】1. 與營運門市配合，完善營運現場應用設備的穩定性能，健全各營運單位的電腦系統。2. 建立、完善應用程式設計的管理體系，制定和完善管理制度和保密制度。3. 設計、研究、開發管理模式，使營業單位與各部門之間的聯絡更為便捷。【網際網路組】1. 與各部門配合，確保電腦網路的通暢及穩定性。2. 建立、完善網際網路的管理體系，制定和完善管理制度、保密制度、安全制度。3. 設計、研究、開發適合公司發展的網路管理模式，更有效的防止外來的破壞。同時，借鑒其它好的管理經驗。提升工作能力。 市場部工作執掌市場部：企劃設計組、行銷策略組【企劃設計組】1. 依據公司經營的主題，規劃、設計公司LOGO，建立企業形象。2. 針對營運現場，規劃各種DM宣傳、海報、歌曲排行榜，讓營運現場活潑，時尚。3. 針對營運需求，設計相關的物品（意見卡、便條紙等）。4. 進行市場調查，借鑒一些創意。5. 與行銷策略組、營運門市合作，策劃、制定各種節日慶祝活動，周年慶活動。 【行銷策略組】1. 對市場上同行業、餐飲業進行階段性、系統化的調查。做市場分析報告。2. 針對營運需求，制定各類優惠活動、促銷方案。3. 與專業表演團隊接洽，洽談合作事宜。4. 與供應商接洽，規劃有效的促銷方案。 總務部工作執掌總務部：庶務組、采購組【庶務組】1. 組織制定總務管理規章制度及督促、檢查制度的貫徹執行。2. 設定固定資產管理賬目，以准確記錄公司固定資產的狀況及增減情況。3. 詳細統計公司各項資產，做好有效控管工作，保證公司資產確實到位，明細登記。4. 對外往來文件的編號、備份存檔，與各部門做好聯絡工作。5. 購買、管理和維護公司固定資產。管理好公司非技術性資料、計算機磁碟、光碟等資料。6. 對日常庶務工作進行組織和管理，為其他部門提供及時有效的行政服務。7. 負責公司每日員工餐及飲用水的准備和落實工作。8. 對公司人員申領紙辦公用品進行記錄、發放、管理及流程優化。9. 負責公司內部建設工作，有效控制公司成本，做到開源節流。10. 對員工宿舍資產進行管理核查，制定相關的宿舍規章和清潔規定，保證各事項落實到個人，愛惜房屋內的設施。負責員工宿舍相關費用請款單據的填寫。11. 接待好來訪客人及廠商，相關外聯工作做周到。12. 組織制定總務部工作發展規劃、計劃與預算方案。規劃、指導、協調公司總務行政服務支持等各項工作。完成公司總務行政事務性的工作及部門內部日常事務工作。 【采購組】1. 根據所需物品，進行仿價尋找，聯系各類廠商，了解市場行情。2. 建立廠商資料（營業執照，稅務登記，專賣許可證，衛生許可證，代理證明等影印件）3. 審核廠商的報價單，了解初步情況，以便進一步洽淡。4. 擬定合作合同協議，建立規范管理（合同期限，項目，訂金，結帳方式，贊助方式，維修等）。5. 簽完合同後，建立完整的供應資料。（廠商的聯系電話、供貨時間等）。6. 不定期的了解市場行情，掌握市場價格。 工務部工作執掌【 部門職能】1. 配合公司為營運現場提供良好的硬體設施，打造KTV行業中最佳的機電系統、暖通系統、廚房系統、消防系統、通訊系統、裝飾效果、隔音效果。2. 改造和創新各種關於營運現場硬體設施的施工、保養維護的工藝和技術。以確保提供給營運現場最好使用的機電系統、暖通系統、消防系統、廚房系統、通訊系統、給排水系統、裝飾效果、隔音效果等。3. 規劃、協調、指導工程技術人員的所有工作，最大限度的發揮各專業技術人員的特長，促進公司在工程方面的長足發展。4. 建立與完善工程技術部的管理體系，研究、設計工程技術人員的管理模式，制定和完善工程技術部的管理制度。5. 制定工程技術部發展的各種規劃，並監督各項計劃的實施。6. 及時處理公司在工程方面出現的重大問題;對已營業的店進行設備運行監護，定期進行設備的維護保養。根據設備運行狀況制定出設備改造計劃。7. 全面規劃公司在工程上的發展方向和戰略目標。向公司高層決策者提供有關工程方面的最佳建議，並致力於提高工程技術人員的各項專業技術水平，為公司培養大量的可用之才。8. 塑造、維護、發展和傳播本公司工務部在同行業領域里的專業形象。 秘書室工作執掌【部門職能】1. 有效安排好高層主管所指示的工作，並協助高層主管視察各部門工作情況。2. 管理公司重要的資質證件，起草和歸檔公司相關文件。並且做好保密工作。3. 根據上級領導的指示，協調各部門工作，保證營業工作順利、穩定的開展。4. 接待好來訪的貴賓，相關外聯工作做周到。

⑻ 一家KTV分為幾個部門，每個部門主要職能是什麼

服務部:樓面服務相關事務；咨客部:帶客，迎賓；收銀部:收錢，埋單；傳送部:出品，上東西；工程部:公司設備維護管理:保潔部:清潔衛生；保安部:不需要解釋；吧台部:酒水，小吃；廚房部:西廚小吃；促銷部:酒水小吃推銷；後勤；倉庫部；采購部；布草房:派發管理工作服裝；
拓展資料:
一、Ktv工作流程和崗位職責
1、每天提前15分鍾上崗換好制服，檢查儀容、儀表是否整潔。
2、參加部門例會，檢查是否帶齊工作中所需的物品：筆、本、火機、開瓶器。（不準將現金、手機帶入營業場所）
3、服從領導工作安排，確定所在區域，以及各區域的人員定位分工。
4、例會後檢查自己所負責區域的房間和公共區域是否能達到待客狀態。檢查所有物、備品的擺放及短缺。
5、時刻保持自己負責所屬區域的清潔衛生，在區域組長的領導安排下，每日進行徹底衛生清潔，保持設備設施的衛生，環境整潔，空氣清新。
6、同事之間應互相尊重、謙守有理、相互協作、見面問好。
7、熟悉本區域設備設施的基本常識，熱情大方主動，有禮貌的接待來客（做到來有迎聲、去有送語），能說會道，掌握推銷技巧，能夠推銷公司所售商品，增加部門的營業收入。善於運用語言技巧為客人提供最佳服務。解決客人要求及疑難問題。
8、如客人詢問時，應主動回答，不得表現出不耐煩的態度，如果自己不知道怎樣回答，應請客人稍等，並通知上級領導解決。
9、待客高峰時，同事忙不過來，應主動上前幫助，及時補位接待客人，在為客人服務後退出房間時需提醒客人，如有需要點擊服務鍵並祝客人消費愉快。
10、引領客人去洗手間、給客人啟酒或其他服務、來回走動用眼睛餘光觀察房內客人動向如有發現特殊情況應及時向領導反映，除此之外，對客人在房內言行盡量迴避，給客人創造一個休閑的自主環境。
11、客人外出或上洗手間時要提醒客人記住自己的房間號，以免回來時走錯房。
12、房間待客後要定期巡房，收拾茶幾檯面，將空酒瓶撤下後靠牆邊碼放，同時進行酒水促銷。巡房期間要觀察客人情緒言談，發現狀況及時向上級匯報。
13、客人買單離房，要檢查房間並立即清房，同時提醒客人，不要遺忘自己的物品，並說送客語。
14、下班前在區域組長安排下檢查包房衛生，設備電源是否按時正常關閉，進行徹底清房，並通知檢查工作，向組長匯報自己服務中所出現的問題和所需維修、申購的物品。
15、衛生檢查完畢後，參加每日晚例會，最後換公裝下班。

⑼ 夜總會管理計劃書

經營計劃書
77經營計劃書（草案）
市場現狀剖析
夜總會和KTV都是為客人供給唱歌的場合，因有很多內在因素不同，都應當器重市場變更。
夜場的管理相對而言不如酒店管理哪樣龐雜，夜場的管理比擬講求實效，從職員的前期培訓到營業現場的日常管理都非常嚴謹有序，其中人員培訓尤其重要，因培訓是營造現場管理氣氛的基本，所以對於培訓人員的請求相當高，要具有相當專業程度。
公司要給客人一個理由他們為什麼要到你這里來花費。
現在行業發展很快，市場已細分化，任何沒有創新的企業都會見臨考驗。行業要發展，要堅持自己的定位上，與時俱全進，開辟創新，順應市場變更，加上好的營銷策略，讓你的新老客人都感到有活氣。
任何企業經營管理核心，是否具有謀劃出企業發展的策略，打算是否相合，先有資源才有競爭力，資源分有形和無形之分，有形包含（人力，物力，財力），無形包含（技巧，信用，人際關系）。 一個企業只對人力資源進行管理，開發，整合，哪么創新就是一種另一種資源 。客人是我們永遠服務的對象，更是我們的性命之源，讓客人滿足,煙囪加高，就是讓我們永遠快活。
治理經營計劃
1、體系運轉會議（逐日班前會/每周工作指令會/每月行政例會）與體系專題會議（經營剖析/營業推廣/財務預算等）系統。
2、崗位培訓與部分（崗位）事跡考察。
3、人力資源（服務）、財務把持及鼓勵機制、市場營銷系統。
4、運營系統（服務總監）、把持系統（行政/財務/人事）、督導系統（質檢/培訓等）、保障系統（采購/庫管/工程/保安/PA等）。
5、經營管理手冊（分各部分）、運營督導手冊、員工手冊、質檢手冊、消防領導手冊。
6、崗位職務闡明書、部分政策與程序、規章管理制度、服務領導手冊、財務預算案、經營指點計劃。
管理服務理念
1、走動式管理（問題是找出來的，不是等出來的）；
2、一周述職報告、主題（系列）工作進度概覽表；
3、事先預感、事中把持、事後補充；
4， 管理步驟：設計、打算、組織、實事、完美、節制、考察；
5，營運整體化、治理制度化、經營特點化、服務規范化、操作程序化、流程表據化、質量尺度化、市場品牌化；
6，管理意識：行業規范意識、五星尺度意識、經營創新意識、產品開發意識、市場開辟意識、客戶關系保護意識、以人為本意識、服務管家意識、團隊協作意識。
7， 高低級關系：上級為下級服務，下級對上級負責；相互尊敬、相互信賴、相互懂得、相互關懷、相互協作；上級為下級服務、員工為客人服務、生產為銷售服務；
重視人才也好，市場也好，夜場是個人員流動性及強的行業，在這個場所工作的人員是真的適者生存，由於服務行業真正的年青飯。一個從事這個行業的人必需要會突顯自己閃光的一面，要不就可能在這個市場上流浪。
經營管理服務核心問題
在一家公司的經營管理核心部分，個人感到取決於整體治理團隊的整體程度，也就是企業文化的核心內容，究竟公司的文化是其他人或公司不能夠模擬和照搬的，這
是要靠傳統和累積的，你可以模擬一個人的穿著與動作，但是模擬一個人的心坎是很難的。
77管理要有規范的模式與非常好的履行者，透明的賞罰制度，是夜場的天平！夜場發展更多的依附特點的定位，更要發明市場變更正確的做好營銷市場,煙囪護欄防腐，對自身 整改，品德化服務更是行業的基本力氣。
吸引客人才是第一目的，要讓消費者知道這個77的名字，可進行大批的優惠運動吸引客人來店，這樣他才有比擬，才有忠誠客人，並讓他們先容給朋友吸引更多的客人（客人的口說比任何廣告有效）。 在現代經濟發展中，服務活動發明的價值已經超過物資產品的價值。 所以說在供給最好的服務，打造健康，娛樂，時尚，歡喜的娛樂方法。 （行動管理+制度系統+教導練習+經營策略）=市場=客源
企業文化建設：
企業文化是指企業在自身經營發展進程中通過扶植、提倡、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基礎信心和行動准則。
導進77創業形象辨認體系，發明品牌，企業文化建設：勝利的企業就必定有優良的企業文化做後盾，如麥當勞的QSCV原則（質量、服務、衛生、價值）、海爾的真摯到永遠、樂迪的健康、安全、歡喜等。可見企業文化在企業發展中的重要意義，而做好企業文化就要在經營管理的進程中做好管理團隊的建設，內部和外部環境的塑造與培育，全面晉升員工的各方面素質等等。
總之，企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培育工作。
經營管理方案及運營計劃書
77地處魯山縣東部，於311國道和207國道的交匯處，離鄭堯高速路口相距2公里
左右，距工業集聚區有時公里左右，地理位置優越。縣內的國家級重點風景名勝區"堯山"等眾多景區，為魯山休閑娛樂行業造就了肥沃的土壤。
工業集聚區的發展吸引了大量外資和客商。所以魯山所缺少的就是一家高檔的客商洽談和企業家合作交流之地，一個高品位、高檔次的娛樂場所。
77設計標准之高、功能設施之全，將成為魯山娛樂服務業的一面旗幟。由於77管理團隊的精耕細作，"77"已成為魯山娛樂休閑的第一品牌。現在有好多人在這樣談論：" 魯山夜場像77這樣將豪華的裝修和完善優質的服務融為一體，實在少見"。當進入大堂確實能夠感覺到五星級的氣派。個性化的觀光電梯，寬敞的走廊，魯山的經濟社會發展這個"天時"，工業集聚區、眾多的旅遊和礦業區這個"地利"，加上77人的創業精神這個"人和"，77集酒店和夜總會為一體的娛樂場所，已經萬事俱備，只欠東風。而我們，願當這場東風，在77鞠躬盡瘁，讓77夜總會這艘休閑航母早日起航，揚帆遠航。
一、公司優劣分析、目標市場分析
〈1〉優勢：一目瞭然、硬體超強，各項設施以五星級為標准，為魯山甚至於平頂山同行業之首位。
〈2〉劣勢：消費群體有限，目前知名度不高
〈3〉目標市場分析：KTV定價高檔，所以主導客戶群應鎖定在有一定消費能力的商務客層等高端消費者；
二、總體思路
77皇家會所位於人民路東段，以77貴賓樓相輔，營業面積**平方米，擁有KTV包房32間，是魯山首屈一指的五星級夜總會。酒店按五星級功能配置。總投資1600萬元，目前已進入安裝、裝修、准備階段。
除了科學的現代化管理、嚴謹的規章制度外，還需要一個卓越的團隊去打造這艘"航空母艦"。 團隊各管理人員都有娛樂場所策劃經營管理經驗。任何一家酒店的夜總會都存在其本身的優勢與劣勢，經營者必須使用揚長避短的經營方法和推廣手段，最大限度地發揮夜總會的優勢，增強核心競爭力，才能使夜總會能爭取到最佳的經濟效益和社會效益。
雖然，現在77地處城東，但前衛的裝修、以及先進的設施設備都超過魯山其它夜總會的規模，加上先進的經營管理模式和特色的服務，大力度的廣告宣傳，特色的營銷等，77夜總會的前景非常看好，而且能帶動77貴賓樓的人氣，提升77的知名度，以點帶面，利用自身的優勢，快速佔領市場。
科學的現代化管理規章制度是人類文化與經濟發展的產物，是市場經濟必不可少的組成部分，成功的企業來源於卓越的管理。所謂管理就是在某個環境中運營人力、財力、物力、時間、信息等資源去達到某種目的的過程，是決策、計劃、組織、指揮與控制的過程。卓越的管理離不開完善的制度，企業要想在激烈的市場競爭中脫穎而出，獲得成功，就必須強化管理，完善各項基礎規章制度。
三、經營思想
顧客是夜總會的衣食父母，是夜總會賴以生存的土壤。只有為顧客提供優質的服務，我們才能得到長期的回報，我們必須牢記職責中的服務理念："我們的工作是銷售我們的服務"，"只有服務質量的提高，才能刻市場的回報"，"服務是根本，一切行動必須貫徹服務思想"，"以客人為中心，將客人的需求作為行動的准則"。我們深知：只有通過不斷改進和完善，才能有效地提高服務質量，"唯有提升，才能更好"。我們將做出不懈的努力，深入貫徹實施服務意識。
四、經營方針
我們的經營方針歸納總結為三要素：以人為本，以市場為導向，以效益為使命。我們將塑造高檔形象，主動爭取客源，不斷挖掘人才，創造服務特色，贏得良好的口碑。由於客源市場和顧客需求是不斷因時變化的，夜總會的經營策略與經營方法也應與時俱進，必須按娛樂市場需求的變化而不斷調整定位。盡管我們的經營方法在不斷變化，但夜總會經營方針的三要素不變。而我們也會圍繞著"創立品牌--發展品牌--壯大品牌--鑄就名牌"的思想開展工作。夜總會在了解市場的前提下，執行決策、計劃、組織、指揮、控制、協調等管理職能，形成最大接待能力，保證夜總會雙重效益的完美統一。
五、價格定位
77夜總會內設32間KTV包房。根據房間大小、裝修特點來定位，實施每間包房最低消費制度。
價格方案：
包房類型價格（元）備注
豪包1980特價品不含內
大包1080--1280特價品不含內
中包880--980特價品不含內
小包580--680特價品不含內
迷你房380特價品不含內
註：
1)、DJ服務費、公關費用不在最低消費之內。
2)、超消部分另計，這樣可以接納不同需求的消費群體。
3)、每個包房的直接成本是最低消費價格的12%--15%。
六、經營策略
我們的經營策略共有六個部分：
1、以夜總會為核心，77貴賓樓為輔助。夜總會經營得好，能直接帶動酒店提高經濟效益。
2、抓住我們的優勢，提高知名度，不斷提升市場佔有率，使企業能夠穩步發展。
3、營銷部必須提高市場敏感度，及時調整銷售策略，適應市場變化，根據實際情況調整價格、促銷、優惠等政策。
4、建立健全考核、獎懲等相關規章制度。
5、廣開思路，強化營銷，價高折大，政策靈活，積極主動，全員銷售，重視意見，強化服務，創造聲勢，樹立形象，建立客戶檔案。
6、人才策略。大量招聘優秀業務精英。通過我們的關系招聘駐場公關。
KTV包房是夜總會營業點的主要利潤來源。因此，我們必須首先強化KTV包房業務的拓展，盡量爭取最大的客戶量，避免夜總會出現冷清的局面。可採取先請客後優惠再打折三步走的所謂"先有人氣，後有財氣"策略。
我們會將多種營銷促銷手段靈活運用，吸引盡可能多的顧客惠顧。建立客戶群體並利用顧客的口碑，蓄意造勢，提高夜總會的知名度和尊貴形象。
而77除了自身前衛的裝修風格、音響設備、豪華燈光外，更應注意現場的氛圍、特色及廣告宣傳，充分利用優勢資源，營造自身的特色，引入先進的經營管理理念，帶給消費者全新的娛一體化服務新理念。
業務經理（媽咪）每天按公司考勤制度上下班，按公司公關部小姐管理制度進行獎罰。
詳細經營促銷方案略
七、資源整合
夜總會的管理包括經營又包括管理，經營和管理是夜總會發展有機整體中兩個密不可分、互為一體的組成部分。
經營的側重點是向外針對市場，針對需求，其中包含的主要內容是：市場調查和狀況分析，夜總會如何適應市場需求，如何創新組合夜總會的特色，如何參與市場競爭，如何開拓客源渠道等。
管理的側重點則是向內針對具體的業務活動，包含的主要內容是：按科學管理的需求組織和調配夜總會的人力、物力、財力，使夜總會各項業務正常運轉，並保證和控制服務質量。可見，經營決定管理，制約著管理，管理又是經營的必要條件。然而經營和管理有著交叉概念。經營中蘊含著管理，這兩個概念互相融合，密不可分。
正因為經營和管理不分割，習慣上把經營管理簡稱為管理。
夜總會的一切經營管理活動都離不開資源，而夜總會使用的資源有五個方面：
1、人力資源2、財力資源 3、物力資源4、信息資源5、形象資源
〈1〉對公司目前所擁有的人力，物力資源進行組織和管理，合理有效的組合和調配人力、物力、信息等資源，確保營運工作合理、科學、有序的進行。
〈2〉不斷改革完善內部管理機制，為員工營造一個積極的工作環境。對員工加強操作技能的培訓和推銷技巧及心態的調整形成內部營銷意識。
〈3〉現場營運的監督管理，做到班前會議、班中巡場、班後總結、遇到問題解決問題，不讓問題擱置，對現場進行合理有效的管理。
〈4〉與公關人員的保持良好工作關系，工作上相互協調。
〈5〉長期進行新公關人員的招募優勝劣汰，沒有好的人力資源〈小姐〉好的管理機制也難提升業績。
〈6〉定期促進公關經理以公關人員服務特色的培訓，以滿足顧客精神慾望需求為主導提升佳麗服務品質，對顧客源抓新留老。
八、夜總會的組織與管理制度（略）
九、營業額及成本核算、經營贏虧點和投資回報率
夜總會營業額預計：28（房間數）*0.8（開房率）=23*（每間每天平均1000）月=60萬
餐飲：18（房間數）*0.6（開房率）*850元*2=18360
詳略
十、夜總會業務質量管理：
1、服務質量的含義：服務質量是指以設施、設備為依託所提供的勞務、再使用價值方面，適應和滿足客人需求的物質和心理的滿意程度，各個角度夜總會主要的是：
有形的硬體設施和無形的軟體服務兩項。
2、夜總會服務質量的內容：
1）設施設備的質量。包括：a服務項目的多少；b設施設備的效果、舒適程度。
夜總會在經營管理過程中，貫徹落實"狠抓夜總會的服務質量，提升夜總會的綜合競爭力"的理念。在競爭日趨激烈的時代中，質量是每個行業參與競爭的重要砝碼之一，服務意識也早已滲透到各行各業中。夜總會生來就是服務行業，為了增強夜總會的競爭力，我們必須狠抓服務質量，這是我們工作的核心。
2）實施全面質量管理，重點表現全面的優質服務管理、全過程的質量管理、全員質量管理和綜合多樣化管理。加強質量臨近，成立質量臨近機制。具體措施如下：
*)強化和、高管理意識和服務意識。
*)建立服務質量信息反饋系統。
*)建立客戶意見反饋系統。
*)根據信息反饋系統，對服務質量中的弱點不斷地加以改進和提高。我們堅信："唯有提升，才能更好"。
十一、以營銷為重點，打開市場突破口。
樹立"五星級"企業的形象，做好夜總會、的對外促銷工作。特別是針對夜總會地理位置較偏的特點，夜總會的營銷工作更是重中之重，務必確立以營銷為龍頭、全員促銷的促銷思想，推行目標管理和計劃管理。而且，要求每位員工應培養和樹立營銷思維，要善於將我們的優勢、特點、服務、品牌還包括企業和個人的自身形象進行推廣，從而達到全員促銷的目的。
十二、員工專業素質的培訓
人是夜總會的構成體，是夜總會的靈魂，只要高素質的人才，才能給夜總會帶來活力，才能維系夜總會的生命。也只有不斷引進各方面的高素質的專業人才，才能保證我們戰略目標的實現。因此，此項工作不管在什麼階段，都是我們的工作重點。
我們重視專業培訓，注重員工的成長和發展，提升各個層面的員工的基本技能，確保每一位賓客都能享受"滿意+驚喜"的服務，以保證夜總會經營管理處於最佳狀態。
逐步建立內部培訓系統，以公關接待部為主，不斷挖掘人才，各部門為輔，制定詳細的培訓計劃。
十三、夜總會組織機構及人員崗位、待遇安排（略）
十四、廣告策劃
77要取勝，就必須有自己獨特的經營模式及經營理念，突出主題"77"推出意在與同行激烈的競爭中區分，提升自身品牌，強化自己獨特的賣點，推出"77"自己的娛樂品牌。
1、宗旨及目的：
1）爭取"77"娛樂中心的新老消費者。
2）強化"77"娛樂中心的品牌效應，提高公眾興趣。
3）培養及挖掘"77"娛樂中心潛在的消費群體。
4）提高"77"娛樂中心的知名度、美譽度，培養強化消費者的忠誠度。
5）建立"77"娛樂中心良好的品牌形象。
6）佔領更多、更大的市場份額。
7）出台企業宣傳口號。
2、先聲奪人強灘新余，開業前先賺人氣
1）橫空出世。
建立自己的宣傳平台，在市中心主要街道掛大型橫幅標語，起到廣告作用。內容：招聘員工，歡迎酒水商家加盟。
2）搶灘娛樂市場。
震撼造勢。門前、周邊設拱門，懸弔旗、綵球。
3）"77"啟航。（火爆開業）
籌備一台開業典禮。組織大型演出活動，邀請**領導、各職能部門**剪綵，藉此造勢，邀請各路賓客、好友前來助威、捧場。邀請電視台、報社等新聞媒體前往采訪報道。
4） 會員卡。分鑽石卡、金卡、銀卡、貴賓卡等級，可同時在"77"企業享受消費優
惠。至尊VIP卡。另議，憑此卡可獲"77"娛樂中心的終身優惠（KTV包房5折，餐飲8折）。〉與本地區域一些有影響力，有會員基礎的公司形成戰略合作聯盟，成立"卡消費聯盟"，提出"持卡消費，盡現尊貴"理念，為聯盟內的會員提供折扣優惠，而聯盟的會員則為本公司提供宣傳支持。
詳細會員制營銷計劃略
3、強化促銷優惠活動，保證客戶忠誠度
經過第一階段高密度的活動推廣及炒作，在消費者心中已逐步形成一種模式，第二階段推廣方式應逐漸轉變為加強活動內容，增強營銷、促銷、優惠活動，相應派發一定數量的代金券、優惠卡。
4、以靈活的價格措施、特色的餐飲、良好的服務、優質的視聽為基礎做好市場調查，制定出適應市場的營銷計劃，長期對外營銷宣傳，提高公司的知名度要長抓不衰。如媒體廣告、社會活動演出、電視廣告腳本、酬賓活動、折扣、抽獎等 。
5、加強軟體管理可以充分發揮公關、小姐、服務人員，通過平時的工作，社交來作宣傳；增強公司在同行業中口碑與品牌的傳播。
6、長期對居住在聯盟賓館的外地來賓進行宣傳，同時與賓館其它部門達成宣傳協議以各種形式作宣傳。
7、抓住每一次營銷機會，根據不同的節假日，推出各種活動促進消費以拓展市場。
8、塑造企業形象
塑造企業形象，啟動"愛心行動"。緊扣當前社會熱點，關注弱勢群體，追蹤新聞報道所需要資助和關愛的人，將顧客買單時的消費額尾數當場投入愛心箱，每月將愛心箱的所有累積公開捐贈給需要資助的人。
註：詳細活動略
77市場營銷部
二〇一二年四月十八日
以上內容為範文，請根據現實情況，修改！

⑽ 請問商務式夜總會ktv的組織架構與部門職能設計的方案怎麼做設立哪些部門，分管哪些職能，高分懸賞。

商務式KTV經理管著媽咪、領班和保安隊長，媽咪管公關，領班管服務員，保安隊長管保安。
媽咪負責待客，服侍客人。
領班負責酒水，環境衛生。
隊長負責秩序，安保停車。