公共場所衛生管理條例不適用
㈠ 公共場所衛生管理條例(2016修訂)
第一章總則第一條為創造良好的公共場所衛生條件，預防疾病，保障人體健康，制定本條例。第二條本條例適用於下列公共場所：
（一）賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座；
（二）公共浴室、理發店、美容店；
（三）影劇院、錄像廳（室）、游藝廳（室）、舞廳、音樂廳；
（四）體育場（館）、游泳場（館）、公園；
（五）展覽館、博物館、美術館、圖書館；
（六）商場（店）、書店；
（七）候診室、候車（機、船）室、公共交通工具。第三條公共場所的下列項目應符合國家衛生標准和要求：
（一）空氣、微小氣候（濕度、溫度、風速）；
（二）水質；
（三）採光、照明；
（四）噪音；
（五）顧客用具和衛生設施。
公共場所的衛生標准和要求，由衛生部負責制定。第四條國家對公共場所以及新建、改建、擴建的公共場所的選址和設計實行「衛生許可證」制度。
「衛生許可證」由縣以上衛生行政部門簽發。第二章衛 生 管 理第五條公共場所的主管部門應當建立衛生管理制度，配備專職或者兼職衛生管理人員，對所屬經營單位（包括個體經營者，下同）的衛生狀況進行經常性檢查，並提供必要的條件。第六條經營單位應當負責所經營的公共場所的衛生管理，建立衛生責任制度，對本單位的從業人員進行衛生知識的培訓和考核工作。第七條公共場所直接為顧客服務的人員，持有「健康合格證」方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治癒前不得從事直接為顧客服務的工作。第八條除公園、體育場（館）、公共交通工具外的公共場所，經營單位應當及時向衛生行政部門申請辦理「衛生許可證」。「衛生許可證」兩年復核一次。第九條公共場所因不符合衛生標准和要求造成危害健康事故的，經營單位應妥善處理，並及時報告衛生防疫機構。第三章衛 生 監 督第十條各級衛生防疫機構，負責管轄范圍內的公共場所衛生監督工作。
民航、鐵路、交通、廠（場）礦衛生防疫機構對管轄范圍內的公共場所，施行衛生監督，並接受當地衛生防疫機構的業務指導。第十一條衛生防疫機構根據需要設立公共場所衛生監督員，執行衛生防疫機構交給的任務。公共場所衛生監督員由同級人民政府發給證書。
民航、鐵路、交通、工礦企業衛生防疫機構的公共場所衛生監督員，由其上級主管部門發給證書。第十二條衛生防疫機構對公共場所的衛生監督職責：
（一）對公共場所進行衛生監測和衛生技術指導；
（二）監督從業人員健康檢查，指導有關部門對從業人員進行衛生知識的教育和培訓；
（三）對新建、擴建、改建的公共場所的選址和設計進行衛生審查，並參加竣工驗收。第十三條衛生監督員有權對公共場所進行現場檢查，索取有關資料，經營單位不得拒絕或隱瞞。衛生監督員對所提供的技術資料有保密的責任。
公共場所衛生監督員在執行任務時，應佩戴證章、出示證件。第四章罰則第十四條凡有下列行為之一的單位或者個人，衛生防疫機構可以根據情節輕重，給予警告、罰款、停業整頓、吊銷「衛生許可證」的行政處罰：
（一）衛生質量不符合國家衛生標准和要求，而繼續營業的；
（二）未獲得「健康合格證」，而從事直接為顧客服務的；
（三）拒絕衛生監督的；
（四）未取得「衛生許可證」，擅自營業的。
罰款一律上交國庫。第十五條違反本條例的規定造成嚴重危害公民健康的事故或中毒事故的單位或者個人，應當對受害人賠償損失。
違反本條例致人殘疾或者死亡，構成犯罪的，應由司法機關依法追究直接責任人員的刑事責任。第十六條對罰款、停業整頓及吊銷「衛生許可證」的行政處罰不服的，在接到處罰通知之日起15天內，可以向當地人民法院起訴。但對公共場所衛生質量控制的決定應立即執行。對處罰的決定不履行又逾期不起訴的，由衛生防疫機構向人民法院申請強制執行。第十七條公共場所衛生監督機構和衛生監督員必須盡職盡責，依法辦事。對玩忽職守，濫用職權，收取賄賂的，由上級主管部門給予直接責任人員行政處分。構成犯罪的，由司法機關依法追究直接責任人員的刑事責任。
㈡ 違反公共場所衛生管理條例者應承擔什麼責任
法律分析：為創造良好的公共場所衛生條件，預防疾病，保障人體健康，制定《公共場所衛生管理條例》。
本條例適用於下列公共場所：
（一）賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座；
（二）公共浴室、理發店、美容店；
（三）影劇院、錄像廳（室）、游藝廳（室）、舞廳、音樂廳；
（四）體育場（館）、游泳場（館）、公園；
（五）展覽館、博物館、美術館、圖書館；
（六）商場（店）、書店；
（七）候診室、候車（機、船）室、公共交通工具。
違反《公共場所衛生管理條例》因承擔的法律責任有行政處罰、損害賠償和刑事責任三種。
法律依據：《公共場所衛生管理條例》
第十五條 違反本條例的規定造成嚴重危害公民健康的事故或中毒事故的單位或者個人，應當對受害人賠償損失。違反本條例致人殘疾或者死亡，構成犯罪的，應由司法機關依法追究直接責任人員的刑事責任。
第十六條 對罰款、停業整頓及吊銷「衛生許可證」的行政處罰不服的，在接到處罰通知之日起15天內，可以向當地人民法院起訴。但對公共場所衛生質量控制的決定應立即執行。對處罰的決定不履行又逾期不起訴的，由衛生防疫機構向人民法院申請強制執行。
第十七條 公共場所衛生監督機構和衛生監督員必須盡職盡責，依法辦事。對玩忽職守，濫用職權，收取賄賂的，由上級主管部門給予直接責任人員行政處分。構成犯罪的，由司法機關依法追究直接責任人員的刑事責任。
㈢ 公共場所衛生管理條例適用於什麼樣的人
根據《公共場所衛生管理條例》第二條的規定「本條例適用於下列公共場所：
（一）賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座；
（二）公共浴室、理發店、美容店；
（三）影劇院、錄像廳（室）、游藝廳（室）、舞廳、音樂廳；
（四）體育場（館）、游泳場（館）、公園；
（五）展覽館、博物館、美術館、圖書館；
（六）商場（店）、書店；
（七）候診室、候車（機、船）室、公共交通工具。」
2016年1月13日，公共場所衛生管理條例根據《國務院關於修改部分行政法規的決定》，將《公共場所衛生管理條例》第八條修改為：「除公園、體育場（館）、公共交通工具外的公共場所，經營單位應當及時向衛生行政部門申請辦理『衛生許可證』。『衛生許可證』兩年復核一次。」即公園、體育場（館）、公共交通工具無需辦理衛生許可證，但由於並未修改第二條，所以這些場所仍適用本條例。
2016年2月29日，國務院下發《關於整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定》，取消地方衛生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發的衛生許可證，有關食品安全許可內容整合進食品葯品監管部門核發的食品經營許可證，由食品葯品監管部門一家許可、統一監管。即飯館、咖啡館、酒吧、茶座納入食品葯品監督管理局監管，不再適用本條例。但並未修改《公共場所衛生管理條例》。
《公共場所衛生管理條例》是1987年頒布的，之後就沒修改過。衛生部門提了幾次要進行修訂，國務院和人大根本就不搭理。已經漏洞百出、嚴重不適合形式發展了。除了上面提到的，還有很多搞笑的東西，比如把住宿業分為賓館、旅店、招待所、車馬店，比如沒有足浴店、嬰兒游泳館的分類，只好強行套用公共浴室的要求。對它，不要太認真。
㈣ 《公共場所衛生管理條例》適用范圍
《公共場所衛生管理條例》第18條規定實施細則只能由衛生部負責制定，各省、自治區、直轄市無權制定。衛生部制定的實施細則行政效力及於全國范圍。
㈤ 廣州嘉禾防疫站健康證證培訓證答案
單項選擇題
（ C）1.《中華人民共和國食品安全法》的施行時間是：
A．1995年10月30日 B．2009年2月28日 C．2009年6月1日 D．2009年7月29日
（ A）2．《中華人民共和國食品安全法》共有幾章幾條？
A．10章104條 B．10章64條 C．5章19條 D．5章30條
（ D）3．生產不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者要求支付價款多少倍的賠償金：
A．3倍 B．5倍 C．8倍 D．10倍
（ A）4．承擔食品安全綜合協調職責的部門是：
A．國務院衛生行政部門 B．國家食品葯品監督部門 C．國務院質量監督部門 D．國務院工商行政管理部門
（B）5．安排患有《食品安全法》第三十四條中所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作，將處以多少罰款：
A．一千元以上，一萬元以下 B．二千元以上，二萬元以下 C．一千元以上，二萬元以下 D．三千元以上，三萬元以下
（ A）6．食品安全標準是 ，除食品安全標准外，不得制定其他的 食品強制性標准：
A．強制執行的標准 B．推薦執行的標准 C．企業執行的標准 D．行業執行的標准
（ D）7．食品入庫時應做到：
A．驗收、登記、編號、掛牌 B．分類分架C．隔牆離地D．以上都對
（ C）8．食品生產經營企業應當建議健全本單位的 制度，加強對 職工食品安全知識的培訓，配合專職或者兼職食品安全管理人員，做好對所生產經營食品的檢驗工作，依法從事食品生產經營活動．
A．監控管理 B．普法 C．食品安全管理 D．規章
（ D）9．新鮮蔬菜貯存過久，腐爛的蔬菜以及放置過久的煮熟蔬菜，以下哪種有害物質的含量會明顯增加？
A．組胺類物質 B．無機砷 C．甲基汞 D．亞硝酸鹽
（ D）10．企業生產的食品沒有食品安全國家標准或地方標準的，應當制定企業標准，企業標准應當報 備案，在企業內部適用：
A．國務院 B．省、自治區、直轄市人民政府 C．國務院衛生行政部門 D．省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門
（ D）11．從業人員良好衛生習慣不包括：
A．不用指尖撓頭、挖鼻孔、擦拭嘴巴 B．飯前、便後要洗手 C．接觸食品或食品器具、器皿前要洗手 D．早睡早起
（ D）12．國家建立食品召回制度，食品生產者發現其生產的食品不符合食品安全標准，哪項措施不是食品生產者應當採取的措施：
A．立即停止生產 B．召回已經上市銷售的食品C．通知相關生產經營者和消費者，並記錄召回和通知情況 D．立即停止經營，並通知相關生產經營者和消費者 （ B）13．公共場所《衛生許可證》多少年復核一次？
A．1年 B．2年 C．3年 D．4年
（ C）14．常見引起食物中毒的污染因素按其性質分為哪幾類？
A．物理性、化學性和有毒動植物性 B．物理性、化學性和生物性C．微生物性、化學性和有害動植物性D．微生物性、化學性
（ C）15．需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低於： A．50℃ B．60℃ C．70℃ D．80℃
（ A）16．如何預防毒蘑菇中毒？ A．不採食野生蘑菇 B．徹底加熱 C．食用莖部 D．食用傘部
（ B）17．如熟食品存放在10℃～60℃之間的溫度條件下存放超過
，微生物會大量繁殖而引起食物變質 A．1小時 B．2小時 C．4小時 D．5小時
（ D）18．使用的飲用水衛生安全產品必須持有
級以上人民政府衛生行政部門頒發的衛生許可批准文件 A．國家 B．省 C．市 D．區（縣）
（ B）19．公共場所新建、擴建、改建前需報： A．工商行政部門 B．所屬衛生防疫機構 C．派出所D．街道管理處
（ D）20．以下場所中，哪項不適用於《公共場所衛生管理條例》： A．圖書館、博物館 B．賓館、飯店 C．理發、美容店 D．辦公室、會議室
（ A）21．毛巾、圍巾等布類物品的首選消毒方法是： A．濕熱消毒法 B．75﹪乙醇消毒 C．紅外線消毒 D．含氯消毒葯物
（ A）22．當發現飲用水污染危及人體健康，須停止使用時，對二次供水單位應責令其： A．立即停止供水 B．加大消毒劑劑量 C．更換輸水管道 D．投加水處理劑
（ B）23．各類空調飯店（餐廳）內必須設置哪種設施： A．休息室 B．洗手間 C．茶水間 D．等候室
（ A）24．生活飲用水水質污染或不明原因水質突然惡化及水源性疾病爆發時，集中式供水單位必須在發現上述情況後；立即採取應急措施，以最快的方式報告給以下哪個部門： A．當地衛生行政部門、建設行政部門 B．當地衛生行政部門 C．當地建設行政部門 D．當地人民政府
（C）25．必須維持足夠新風量的場所是： A．露天劇場 B．非空調場所 C．空調場所 D．普通游泳場
（ C）26．旅店業的床上用品必須做到： A．每天更換 B．臟了更換 C．一客一換 D．一周一換
（ D）27．供水單位衛生許可證有效期為多少年：
A．1年 B．2年 C．3年 D．4年
（ C）28．各類公共用具每客用後可： A．與私人物品一起存放 B．與其他工具一起存放 C．分類集中消毒 D．分類存放備用
（ B）29．從業人員每 年進行公共場所衛生知識復訓？ A．1年 B．2年 C．3年 D．4年
（ C）30．國務院質量監督、工商行政管理和國家食品葯品監督管理部門依照《食品安全法》和國務院規定的職責，分別對 活動實施監督管理： A．食品流通、食品生產、餐飲服務B．食品生產、餐飲服務、食品流通 C．食品生產、食品流通、餐飲服務 D．餐飲服務、食品生產、食品流通
判斷題
（ √ ）1、食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。 （ × ） 2、當收拾完生魚、生肉、生禽之後又需要處理其他食品時，可以不用洗手。
（ √ ）3、食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。
（ × ）4、食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度。
（ × ）5、生活飲用水衛生要求不得含有病原微生物但可以含有寄生蟲卵。
（ √ ）6、《公共場所衛生管理條例》、《公共場所衛生管理條例》實施細則、《公共場所衛生標准》是公共場所衛生管理的執法依據。
（ √ ）7、目前《公共場所管理條例》對公共場所規定的行政處罰種類有警告、罰款、停業整頓、吊銷衛生許可證四種類型。
（ × ）8、臨時工可以在公共場所單位先試用一周，表現好確定上班後再去辦 健康證明。
（ √ ）9、食品生產、流通、餐飲服務的監督部門有權查閱、復制有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料。
（ √ ）10、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒。
（ √ ）11、理發、美容理發店應配備供皮膚病顧客使用的專用工具。
（ × ）12、食品安全事故發生後，應當採取的措施有：開展應急救援工作；封存、檢驗可能導致事故的食品及其原料；封存被污染的食用工具及用具；做好信息發布工作。
（ × ）13、食品安全法規定：對食品生產、食品流通、餐飲服務活動實施監督的部門分別是質量監督部門、工商部門和衛生部門。
（ × ）14、食品生產經營用水必須符合生活飲用水衛生標准要求。
（ √ ）15、文化娛樂場所應選在交通方便的中心區或居民區，並遠離工業污染源。
（ × ）16、高樓大廈採用水箱貯水供旅客使用，供水水箱在使用前清洗消毒合格後，可長期使用。
（ √ ）17、任何單位或個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅
有關證明。
（ √ ）18、公共浴室和游泳館要有禁止性病和傳染性皮膚病的顧客洗浴、游泳的明顯標志。
（ × ）19、旅店業的床上用品對長住旅客應做到一月一換。
（ × ）20、理發、美發和美容場所所用的化妝品以及直接用於顧客的各種化學用品，必須取得省級以上衛生行政部門的批准文號，並符合國家衛生標准。
三、填空題
1、《中華人民共和國食品安全法》的目的是保證食品安全、保障公眾身體健康、保障公眾生命安全。
2、經營單位應當負責所經營的公共場所的衛生管理，建立衛生責任制度，對本單位的從業人員進行衛生知識培訓和考核工作
3、食品生產經營人員多久應當每年進行一次健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。
4、公共場所經營者應當設立衛生管理部門或者配備專（兼）職衛生管理人員，具體負責本公共場所的衛生工作，建立健全衛生管理制度和衛生管理檔案。
5、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病者不得從事直接入口食品生產經營活動。
㈥ 公共場所衛生管理條例適用於哪些行業
第二條
本條例適用於下列公共場所：
（一）賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店回、咖啡館、答酒吧、茶座；
（二）公共浴室、理發店、美容店；
（三）影劇院、錄像廳（室）、游藝廳（室）、舞廳、音樂廳；
（四）體育場（館）、游泳場（館）、公園；
（五）展覽館、博物館、美術館、圖書館；
（六）商場（店）、書店；
（七）候診室、候車（機、船）室、公共交通工具。
㈦ 以下場所中，哪項不適用於《公共場所衛生管理條例》
博物館b辦公室