現在生鮮商品的政策法規

1. 貴陽市生鮮牛奶管理辦法

第一條為加強對生鮮牛奶生產經營過程的監督和管理，保障生鮮牛奶質量，保護廣大消費者身體健康，根據《中華人民共和國動物防疫法》等有關法律、法規規定，結合本市實際，制定本辦法。第二條在本市行政區域內從事生鮮牛奶生產經營活動的單位和個人，均應遵守本辦法。前款所稱的生鮮牛奶，是指正常飼養的無傳染病的健康母牛生產的、未經加工的原料奶。第三條貴陽市農業行政主管部門是本市生鮮牛奶業的行政主管部門，其所屬的動物防疫監督機構具體負責生鮮牛奶監督管理工作。區、縣(市)農業行政主管部門負責所轄區域內生鮮牛奶的管理工作。
衛生、質量技術監督、工商行政管理、物價等部門，根據國家的有關標准，按照各自的職責，協同做好生鮮牛奶監督管理工作。第四條生產生鮮牛奶的單位或個人所飼養的奶牛應當經過縣級以上動物防疫監督機構的檢驗，取得《動物防疫合格證》，飼養人員應當持有衛生部門頒發的健康證，方能進行生鮮牛奶生產。第五條縣級以上動物防疫監督機構按照畜牧獸醫專業技術要求，對生產生鮮牛奶的單位或個人所飼養的奶牛進行不定期的健康檢查，對不健康的奶牛，應當按規定處理。第六條飼養奶牛、生產生鮮牛奶的單位或個人應當具備下列條件：
(一)有獨立的奶牛飼養場區或圈舍；
(二)有相關的生產操作規程和管理制度，牛體、牛舍、擠奶器具及周圍環境場地必須清潔衛生；
(三)有與生產規模相適應的生產設備，獸醫防疫設備和設施；
(四)有相應的專業技術人員。第七條生產設備應當定期消毒，保持清潔衛生。生鮮牛奶的儲存、運輸，應當使用無毒無害的容器盛裝。第八條生鮮牛奶生產者在牛奶擠出後，應當在4小時內將生鮮牛奶降溫至2－8度保存。不具備降溫條件的生產者，應當在2小時內將生鮮牛奶交售到生鮮牛奶收購站。第九條生產者應當銷售符合國家衛生、質量標準的生鮮牛奶。有下列情形之一的不得銷售：
(一)乳腺炎奶和乳房創傷奶；
(二)產後七天內的初奶和產前15天內的末奶；
(三)應用抗生素葯物期間和停葯5天內的牛奶；
(四)患結核病、布氏桿菌病等傳染病牛所產的牛奶；
(五)摻雜、摻假、變質的牛奶；
(六)使用違反《飼料葯物添加劑使用規范》及其它有關規定飼餵奶牛所產的牛奶；
(七)不符合第七條、第八條規定的牛奶；
(八)其他不符合安全性牛乳質量標準的牛奶。第十條從事生鮮牛奶收購的單位和個人(以下簡稱收購者)應當具備以下條件：
(一)有生鮮牛奶冷卻、冷藏保鮮成套設備和設施；
(二)有能夠進行生鮮牛奶的蛋白、脂肪、比重、酸度、微生物指標檢測的化驗室；
(三)有與牛奶收購相適應的專業技術人員；
(四)有健全的生鮮牛奶收購、貯藏、質量控制、衛生防疫等操作規程和管理措施。第十一條收購者在收購過程中對生鮮牛奶應當進行衛生質量檢驗，經檢驗不符合質量標準的生鮮牛奶，不得收購。
生鮮牛奶的收購標准，按國家有關規定執行。第十二條從事生鮮牛奶收購的質檢人員、收奶人員應當經農業行政主管部門專業培訓後持證上崗，並取得衛生行政主管部門核發的《健康證》。第十三條農業行政主管部門應當對收購者收購的牛奶進行不定期檢查，發現收購牛奶有毒有害的，應當立即銷毀。第十四條未經消毒、加工包裝的生鮮牛奶，不得進入消費市場銷售。第十五條違反本辦法規定，未辦理《動物防疫合格證》的，由動物防疫監督機構依據《中華人民共和國動物防疫法》的有關規定予以處罰。第十六條違反本辦法有下列情形之一的，由農業行政主管部門按下列規定予以處罰：
(一)對不具備第六條規定的生產條件之一的，責令其限期整改；逾期不改的，可處以1000元以下的罰款；
(二)違反第七條、第八條、第九條規定的，處以100元以上1000元以下罰款；
(三)不具備第十條規定條件之一的，責令其限期改正；逾期不改的，處以500元以上1000元以下罰款；
(四)違反第十一條規定的，處以1000元以上5000元以下罰款；
(五)違反第十二條規定，未取得上崗證而從事生鮮牛奶質量檢測的，按每人300元以下處以罰款；
(六)違反第十四條規定的，責令改正，並處以500元以上1000元以下罰款。
農業行政主管部門可以委託動物防疫監督機構實施前款所規定的處罰。

2. 生鮮乳生產收購管理辦法

第一章總則第一條為加強生鮮乳生產收購管理，保證生鮮乳質量安全，促進奶業健康發展，根據《乳品質量安全監督管理條例》，制定本辦法。第二條本辦法所稱生鮮乳，是指未經加工的奶畜原奶。第三條在中華人民共和國境內從事生鮮乳生產、收購、貯存、運輸、出售活動，應當遵守本辦法。第四條奶畜養殖者、生鮮乳收購者、生鮮乳運輸者對其生產、收購、運輸和銷售的生鮮乳質量安全負責，是生鮮乳質量安全的第一責任者。第五條縣級以上人民政府畜牧獸醫主管部門負責奶畜飼養以及生鮮乳生產環節、收購環節的監督管理。

縣級以上人民政府其他有關部門在各自職責范圍內負責生鮮乳質量安全監督管理的其他工作。第六條生產、收購、貯存、運輸、銷售的生鮮乳，應當符合乳品質量安全國家標准。

禁止在生鮮乳生產、收購、貯存、運輸、銷售過程中添加任何物質。第七條省級人民政府畜牧獸醫主管部門會同發展改革部門、工業和信息化部門、商務部門，制定本行政區域的奶業發展規劃，加強奶源基地建設，鼓勵和支持標准化規模養殖，完善服務體系，促進奶業健康發展。

縣級以上地方人民政府應當根據全國和省級奶業發展規劃，合理確定本行政區域內奶畜養殖規模，科學安排生鮮乳的生產、收購布局。第八條奶業協會應當加強行業自律，推動行業誠信建設，引導、規范奶畜養殖者、生鮮乳收購者依法生產經營。第二章生鮮乳生產第九條地方畜牧獸醫技術推廣機構，應當結合當地奶畜發展需要，向奶畜養殖者提供奶畜品種登記、奶牛生產性能測定、青粗飼料生產與利用、標准化養殖、奶畜疫病防治、糞便無害化處理等技術服務，並開展相關技術培訓。

鼓勵大專院校、科研院所、乳製品生產企業及其他相關生產經營者為養殖者提供所需的服務。第十條奶畜養殖場、養殖小區，應當符合法律、行政法規規定的條件，並向縣級人民政府畜牧獸醫主管部門或者其委託的畜牧技術推廣機構備案，獲得奶畜養殖代碼。

鼓勵乳製品生產企業建立自己的奶源基地，按照良好規范要求實施標准化生產和管理。第十一條奶畜養殖場應當按照《乳品質量安全監督管理條例》第十三條規定建立養殖檔案，准確填寫有關信息，做好檔案保存工作。奶畜養殖小區應當逐步建立養殖檔案。

縣級人民政府畜牧獸醫主管部門應當督促和指導奶畜養殖場、奶畜養殖小區依法建立科學、規范的養殖檔案。第十二條從事奶畜養殖，不得在飼料、飼料添加劑、獸葯中添加動物源性成分（乳及乳製品除外），不得添加對動物和人體具有直接或者潛在危害的物質。第十三條奶畜養殖者應當遵守農業部制定的生鮮乳生產技術規程。直接從事擠奶工作的人員應當持有有效的健康證明。

奶畜養殖者對擠奶設施、生鮮乳貯存設施等應當在使用前後及時進行清洗、消毒，避免對生鮮乳造成污染，並建立清洗、消毒記錄。第十四條擠奶完成後，生鮮乳應當儲存在密封的容器中，並及時做降溫處理，使其溫度保持在0-4℃之間。超過2小時未冷藏的，不得銷售。第十五條奶畜養殖者可以向符合本辦法規定的生鮮乳收購站出售自養奶畜產的生鮮乳。第十六條禁止出售下列生鮮乳：

（一）經檢測不符合健康標准或者未經檢疫合格的奶畜產的；

（二）奶畜產犢7日內的初乳，但以初乳為原料從事乳製品生產的除外；

（三）在規定用葯期和休葯期內的奶畜產的；

（四）添加其他物質和其他不符合乳品質量安全國家標準的。第三章生鮮乳收購第十七條省級人民政府畜牧獸醫主管部門應當根據當地奶源分布情況，按照方便奶畜養殖者、促進規模化養殖的原則，制定生鮮乳收購站建設規劃，對生鮮乳收購站進行科學合理布局。

縣級人民政府畜牧獸醫主管部門應當根據本省的生鮮乳收購站建設規劃，結合本地區奶畜存欄量、日產奶量、運輸半徑等因素，確定生鮮乳收購站的建設數量和規模，並報省級人民政府畜牧獸醫主管部門批准。第十八條取得工商登記的乳製品生產企業、奶畜養殖場、奶農專業生產合作社開辦生鮮乳收購站，應當符合法定條件，向所在地縣級人民政府畜牧獸醫主管部門提出申請，並提交以下材料：

（一）開辦生鮮乳收購站申請；

（二）生鮮乳收購站平面圖和周圍環境示意圖；

（三）冷卻、冷藏、保鮮設施和低溫運輸設備清單；

（四）化驗、計量、檢測儀器設備清單；

（五）開辦者的營業執照復印件和法定代表人身份證明復印件；

（六）從業人員的培訓證明和有效的健康證明；

（七）衛生管理和質量安全保障制度。

3. 哪條法律規定生鮮不能拒收

嗯，那我可以反過來問一句，是有哪條法律規定生鮮一定可以拒收呢？生鮮因為特殊性，時間一長生鮮，質量口感都會大大變化，直接影響到價值，所以我想在合同中說好的時間地點交貨，那就不應該出現拒收的情況。

4. 南京市生鮮牛奶管理辦法

第一章總則第一條為了規范牛奶生產經營活動，提高牛奶質量，保障食品安全與人民身體健康，維護生產者和消費者的合法權益，根據《中華人民共和國動物防疫法》、《江蘇省動物防疫條例》等有關法律、法規，結合本市實際，制定本辦法。第二條本辦法所稱生鮮牛奶，是指從母牛乳房內擠出的常乳。第三條在本市行政區域內從事牛奶生產、經營及監督管理活動，均應當遵守本辦法。第四條生鮮牛奶的生產和經營應當科學飼養、保證質量、公平競爭，穩定產銷關系，促進乳業持續健康發展。第五條各級人民政府應當制定扶持奶業發展的政策，對奶牛規范飼養的投入，應當重點用於基礎設施建設，良種培育與引進、新技術研究與推廣應用。第六條市畜牧行政管理部門是本市生鮮牛奶的行政主管部門。縣（區）畜牧行政管理部門負責轄區內生鮮牛奶生產、經營的監督管理工作。
質量技術監督、工商、衛生等行政管理部門，應當按照各自職責，協助做好生鮮牛奶的管理工作。第二章奶牛飼養管理第七條各級人民政府應當鼓勵單位和個人建設奶牛養殖小區，進行奶牛規模化飼養。分散養殖戶的奶牛應當逐步進入當地的奶牛養殖小區。第八條奶牛養殖場（戶）應當遵守下列規定：
（一）具備獨立的奶牛飼養場區（舍）；
（二）牛舍、牛體和擠奶用具清潔衛生，符合動物防疫條件和衛生標准；
（三）建立飼養衛生管理制度、防疫消毒制度、「兩病（結核病、布氏桿菌病）檢疫」制度等相應的管理制度；
（四）按照奶牛飼養操作規程進行標准化飼養；
（五）配備與飼養量相適應的專業技術人員；
（六）穩定的無公害飼草基地。第九條奶牛飼養和擠奶操作人員必須持有衛生部門核發的健康證明，並每年進行一次健康檢查。
禁止患有人畜共患傳染性疾病的人員從事奶牛飼養、擠奶等工作。第十條奶牛飼養使用的飼料和獸葯必須符合國家有關規定。禁止使用國家公布的違禁葯物和添加劑。第十一條奶牛繁育必須選用具有合格證明的優質凍精配種，凍精應當來源於國家認可的有資質的種畜生產企業。
禁止使用低劣凍精配種。
奶牛養殖場（戶）應當積極開展奶牛的選育選配工作，不斷提高奶牛的品質，逐步淘汰劣質奶牛。第十二條奶牛養殖場（戶）應當按照國家《動物防疫法》的要求對奶牛實行計劃免疫和強制免疫，並建立免疫檔案，佩帶動物免疫標識，接受動物防疫監督機構對奶牛進行規定疫病的檢查、監測和防治。第十三條奶牛養殖場（戶）發現疫情，應當及時向動物防疫監督機構報告，不得瞞報、遲報、謊報或者阻礙他人報告疫情。
動物防疫監督機構發現患有國家規定強制免疫疫病的奶牛，應當及時採取相應防制措施。第十四條縣（區）畜牧行政管理部門應當以場（戶）建立奶牛登記卡，對飼養的奶牛登記造冊。
奶牛養殖場（戶）應當合理配置牛群結構，對奶牛逐一建立檔案，並報縣（區）畜牧行政管理部門備案。第十五條奶牛交易應當持有檢疫合格證明，染疫病牛不得進行交易。
從外地引進奶牛或者奶牛銷往外地，應當經動物防疫監督機構檢疫合格。第三章購銷管理第十六條奶牛養殖場（戶）應當逐步推行機械化擠奶，嚴格執行擠奶衛生操作程序，預防奶牛乳頭感染，防止牛奶污染。盛奶容器必須無毒、無害，保持清潔。第十七條奶牛養殖場（戶）應當及時將生鮮牛奶冷卻在0℃—4℃（含4℃）之間，貯存期間牛奶溫度應當保持在0℃—7℃（含7℃）之間；沒有冷藏設備的場（戶）應當在2小時內將生鮮牛奶送到收奶站或牛奶加工企業。第十八條生鮮牛奶收購應體現「按質論價，優質優價」的原則，根據國家有關標准，將脂肪、蛋白質指標作為生鮮牛奶收購的基礎論價指標，將微生物、抗生素等指標作為附加論價指標。第十九條牛奶加工企業、收奶站和奶牛養殖場（戶）應當遵循穩定發展、合同定購、以質論價的原則，建立利益共享、風險共擔、互惠互利的合作機制。三者之間應分別簽訂購銷合同，明確生鮮牛奶的質量、數量、價格和違約責任等內容，建立穩定的購銷關系。
購銷合同還應當載明下列事項：
（一）生鮮牛奶自然增長和季節性增長的處理辦法；
（二）符合國家標準的生鮮牛奶的感官指標、理化指標和衛生指標。
禁止惡意串通或者採取其他不正當手段壓級壓價收購生鮮牛奶。