食物衛生條例

Ⅰ 一法一條例指的什麼

法律分析：普通話的一法一條例指的是《國家通用語言文字法》、《國家通用語言文字條例》。簡稱「一法一條例」。一法一條例是《食品衛生法》和《食品衛生條例》。中華人民共和國食品衛生法是為保證食品衛生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，而制定的法律。由第八屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議於修訂通過，自1995年10月30日起施行。

法律依據：《中華人民共和國食品衛生法》

第一條 為保證食品衛生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，制定本法。

第二條 國家實行食品衛生監督制度。

Ⅱ 廣西壯族自治區人民代表大會常務委員會關於修改《廣西壯族自治區食品衛生條例》的決定(2004)

一、第十二條第一款修改為：「從事食品餐飲業的經營者，具備自行消毒條件的，必須嚴格按照國家規定的消毒標准和消毒程序對餐飲具進行消毒；不具備自行消毒條件的，應當使用集中式消毒的公共餐飲具。」
增加一款作為第四款：「食品衛生監督部門應當加強對公共餐飲具衛生消毒的監督檢查。」二、第十七條第一款修改為：「食品攤販使用集中式消毒公共餐飲具的，使用過的公共餐飲具未經重新集中式消毒不得再次使用。」
刪除該條第二款。三、第二十條修改為：「食品生產經營人員應當每年經縣級以上人民政府衛生行政部門認定的醫療機構進行健康檢查。對經健康檢查合格的，醫療機構應當出具健康證明。」「未取得健康證明的，不得從事食品生產經營。」「醫療機構應當按照國家規定的檢查項目對食品生產經營人員進行健康檢查，對其作出的檢查結果承擔法律責任。」四、第二十一條修改為：「凡在本行政區域內從事食品生產經營的單位或者個人，應當依法向縣級以上人民政府衛生行政部門提出申請，取得衛生許可證。」五、刪除第二十四條。六、第三十二條改為第三十一條，第二款修改為：「違反本條例規定，食品攤販使用不符合衛生標准和衛生管理辦法規定的公共餐飲具的，責令改正，沒收違法所得，並處以違法所得一倍以上三倍以下罰款；沒有違法所得的，處以二百元以上五千元以下罰款。」
此外，還作了一些文字修改，並根據本決定對條文順序作相應調整。
本決定自2004年7月1日起施行。
《廣西壯族自治區食品衛生條例》根據本決定作相應修改，重新公布。

Ⅲ 廣西壯族自治區食品衛生條例(2004修正)

第一章總則第一條為保證食品衛生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》和有關法律、法規，結合本自治區實際，制定本條例。第二條凡在本行政區域內從事食品生產經營以及進行食品衛生管理、監督的，必須遵守本條例。
本條例適用於一切食品、食品添加劑，以及食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑，並適用於食品的生產經營場所、設施和有關環境。第三條縣級以上人民政府衛生行政部門主管本行政區域內的食品衛生監督管理工作。
縣級以上人民政府有關行政管理部門和其它有關組織在各自的職責范圍內負責食品衛生管理工作。各級衛生監督機構在同級人民政府衛生行政部門的領導下，承擔本行政區域內的食品衛生監督管理工作。第四條鼓勵和保護社會團體和個人對食品衛生進行監督。對違反本條例的行為，任何人都有權檢舉和控告。第二章食品、食品容器、包裝材料和第五條食品生產經營過程必須符合下列要求：
（一）食品生產經營場所不得同時生產、經營或者存放有毒、有害物質及容易造成污染的不潔物品，與生產經營無關的物品，不得帶入或者存放於生產經營場所；
（二）運輸食品的工具或者容器應當清潔、衛生，禁止與有毒有害物品混裝運輸，易腐食品應當使用冷藏設施，運送直接入口的散裝食品應當使用符合衛生標準的密封容器；
（三）餐飲具應當消毒後才能使用，並存放於專用保潔櫃；
（四）食品生產經營場所周圍環境應當保持清潔，25米以內無開放性污染源，應當與有毒、有害場所保持國家有關規定的安全距離；
（五）從事送餐業務的食品生產經營單位應當有專用的配餐間，用於送餐的食品容器的外包裝上應當標明生產時間、保質期限和生產單位名稱及地址，零散的送餐應當採用加貼標簽方式；
（六）貯藏食品和食品原料的庫房、貯藏室不得存放有毒、有害物品及其他雜物，食品應當離地15厘米、離牆10厘米以上，並分類存放，糧食加工廠的倉庫地面經防潮處理的可就地存放。第六條食品添加劑生產經營必須符合下列要求：
（一）生產經營應當具備與產品類型、數量相適應的廠房、設備和設施；
（二）取得自治區人民政府衛生行政部門發放的衛生許可證；
（三）產品應當符合衛生標准和衛生管理要求；
（四）經營食品添加劑，應當設立專店，專用儲存倉庫，並報當地人民政府衛生行政部門備案；
（五）其他法律法規規定的條件。第七條學校、醫院、快餐店、單位食堂等供集體用餐的，其生產經營過程必須符合下列要求：
（一）用水必須符合生活飲用水衛生標准；
（二）大宗食品原料應當實行定點采購；
（三）具有符合衛生要求的加工場地，設置滿足供應需要的熟食配餐間，並配備專用容器和用具；
（四）不得供應變質食品；
（五）其他法律法規規定的條件。第八條禁止生產經營下列食品：
（一）用不符合直接飲用衛生要求的水直接製作的飲料和冷凍食品；
（二）在產品包裝標識、說明書有誇大或者虛假宣傳保健功能或者療效的食品；
（三）未經檢疫或者檢驗不合格的畜禽產品；
（四）用非食用酒精兌制的酒類和添加有毒、有害物質的釀造酒；
（五）用農葯、甲醛等有毒、有害化學物質浸泡、漂白、防腐的食品；
（六）抗生素、激素超標的畜、禽、獸、蛋、水產品及其製品；
（七）含有或者殘留未經國務院衛生行政部門進行安全性評價的農葯、化肥等農用化學物質的食品；
（八）其他不符合食品衛生標准和衛生要求的食品。第九條食品生產加工應當使用符合衛生要求的裝備，不得讓任何有毒、有害物質污染食品。第十條禁止使用回收的塑料生產、加工塑料食具、容器、食品包裝材料。食品用塑料製品必須在明顯處印上「食品用」字樣。
禁止使用回收的塑料瓶灌裝飲料或者其他食品出售。第十一條禁止將瀝青、工業用松脂、水泥等有毒、有害或者不潔物質用於畜禽的脫毛加工。第十二條從事食品餐飲業的經營者，具備自行消毒條件的，必須嚴格按照國家規定的消毒標准和消毒程序對餐飲具進行消毒；不具備自行消毒條件的，應當使用集中式消毒的公共餐飲具。
從事公共餐飲具集中式消毒的單位，不得向餐飲業經營者提供不合格的公共餐飲具。
餐飲具集中式消毒單位應當建立衛生檢驗室，餐飲具經檢驗合格後方可提供使用；運送集中大消毒餐飲具的容器必須密封、保潔。
食品衛生監督部門應當加強對公共餐飲具衛生消毒的監督檢查。

Ⅳ 江蘇省食品衛生條例(2004修正)

第一章總則第一條為保證食品衛生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民群眾的身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》（以下簡稱《食品衛生法》）及有關法律、法規，結合本省實際，制定本條例。第二條凡在本省行政區域內從事食品生產經營的單位和個人，都必須遵守本條例。
本條例適用於一切食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品用工具設備、洗滌劑、消毒劑以及食品的生產經營場所、設施和有關環境。第三條縣級以上地方各級人民政府應當加強對食品衛生工作的領導。
縣級以上地方各級人民政府衛生行政部門主管本行政區域內的食品衛生監督管理工作。
各級工商、質量技術監督、經貿、鐵道、交通、民航、農林、水產、鹽業、葯品監督、出入境檢驗檢疫等有關部門和單位，在其職責范圍內做好食品衛生管理工作。第四條鼓勵單位和個人對違反《食品衛生法》和本條例的行為進行檢舉、控告。
對被舉報的行為，衛生行政部門和其他有關部門應當及時調查處理，將調查結果反饋舉報人，並為舉報人保密。舉報經查證屬實的，由有關部門給予舉報人適當獎勵。第二章食品衛生的基本要求第五條食品、食品添加劑、食品容器、食品包裝材料和食品用工具設備的生產經營及其原材料等，應當符合國家和省衛生標准和衛生管理辦法的規定，符合食品衛生的基本要求。第六條食品生產經營過程除應當符合法律、法規的有關規定外，還必須符合下列要求：
（一）食品生產經營企業應當有與產品品種、數量相適應的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場所；
（二）食品生產經營場所周圍二十五米內無可能對食品造成污染的非水沖式廁所、垃圾場（堆）等污染源，場地應當平整、堅實，便於清掃、沖洗；
（三）在生產經營場所內不得存放與食品生產經營無關的物品，不得生產、貯存或者兼營有毒有害產品；
（四）在烹飪後至食用前需要較長時間存放的食品，應當在10℃以下或者60℃以上的溫度條件下儲存；
（五）保健食品的生產必須達到保健食品良好生產規范的要求，生產片劑、膠囊、丸劑以及不能在最後容器中滅菌的口服液等產品應當採用十萬級潔凈廠房。第七條餐飲業加工場所應當符合下列要求：
（一）廚房應當布局合理，使用面積應當符合國務院衛生行政部門規定的要求；
（二）有符合衛生和環保要求的給水、排水、排油煙系統，牆壁應當有一點五米以上的牆裙，地面應當有一定坡度，牆裙和地面應當用防水、防潮、可清洗的材料製成；
（三）冷盤間應當配有與加工量相適應的專用冷藏、洗滌、消毒設施和符合要求的更衣場所；必須配備降溫設施，室內溫度不得高於25℃；
（四）從事送餐經營活動的單位，應當設有專用配餐間、送餐車，並保證清潔衛生，防止食品污染。第八條食品生產經營人員必須進行健康檢查，取得健康證明後方可從事生產經營活動。食品生產經營人員每年必須進行健康檢查。第九條禁止生產經營下列食品：
（一）使用非食品用化學品處理的糧食、油料、水產品、肉類、蔬菜等食品；
（二）使用非食用酒精兌制的酒類；
（三）使用變質、超過保質期限的食品原料加工生產的食品；
（四）注水、摻水、使用非食用色素的肉類等食品；
（五）混裝有可能影響食品衛生質量的非食用物品的食品；
（六）違反法律、法規規定加入葯物的食品；
（七）有毒有害物質殘留量不符合國家規定的食品原料及其製品；
（八）已經死亡的黃鱔、甲魚、烏龜、貝類、淡水蟹等水產品，可能造成食物中毒或者其他食源性疾患的食品；
（九）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸等及其製品；
（十）未按照規定取得衛生許可證生產經營的食品或者未經檢驗檢疫以及檢驗檢疫不合格的食品；
（十一）未按照規定索取檢驗合格證或者化驗單的食品；
（十二）未經依法批準的新資源食品、保健食品；
（十三）《食品衛生法》禁止生產經營的其他食品。第十條生產、經營和使用食品添加劑、食品容器、食品包裝材料和食品用工具設備，不得有下列行為：
（一）生產經營的食品添加劑未經批准、受污染、變質或者超過保質期限的；
（二）以掩蓋食品腐敗或者以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑，使用未經批準的食品添加劑，擴大食品添加劑的使用范圍和使用量的；
（三）原材料、助劑超出規定使用的品種、范圍和使用量的；
（四）使用有毒有害物質生產食品容器、包裝材料和食品用工具設備、洗滌劑、消毒劑造成食品污染的；
（五）其他不符合國家和省衛生標准和衛生管理辦法規定的。

Ⅳ 江蘇省人民代表大會常務委員會關於修改《江蘇省食品衛生條例》的決定(2004)

一、刪去第十條第（三）項。二、將第二十四條修改為：「衛生許可證應當每年進行一次年度審核。」
本決定自2004年9月1日起施行。
《江蘇省食品衛生條例》根據本決定作相應修改，重新公布。

Ⅵ 雲南省食品衛生條例

第一章總則第一條為了保證食品衛生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》等法律、法規，結合本省實際，制定本條例。第二條在本省行政區域內從事食品生產經營的單位和個人，應當遵守本條例。第三條縣級以上人民政府應當加強對食品衛生工作的領導。
縣級以上人民政府衛生行政部門主管本行政區域內的食品衛生監督管理工作。
工商、質量技術監督等有關部門在各自職責范圍內負責食品衛生的管理工作。第四條任何單位和個人有權檢舉和控告違反食品衛生法律、法規的行為。接到舉報後，衛生行政部門或者有關部門應當及時調查處理。第二章食品衛生的基本要求第五條食品生產經營過程必須符合下列要求：
（一）食品生產經營場所應當潔凈，便於清掃、沖洗，與非水沖式廁所、垃圾堆放場所等污染源保持國家規定的距離；
（二）食品生產經營場所不得生產和貯存有毒、有害或者其他容易造成食品污染的物品；不得將食品與有毒有害物品混裝、混運；
（三）食品原料、半成品、成品應當用專用的庫、室、櫥、櫃、架、容器分類標識存放；
（四）熟食製品、冷盤、飲料和含乳類等直接入口的食品的制售，應當有專人操作並有專用的室（櫃）、工具、消毒設施、冷藏設備；
（五）食品和食品原料的貯藏倉庫、貯藏室應當通風乾燥，不得存放有毒有害物品及其他雜物；食品的存放應當離地、離牆、並設架按分類標識，易腐食品應當冷藏；
（六）食品生產經營人員上崗時，應當保持個人衛生，直接從事食品生產經營的人員應當穿戴潔凈的工作服、口罩、帽、鞋，不得佩戴有礙食品衛生的飾物及塗染指甲；離開生產經營場所時，應當將工作服、口罩、帽、鞋放置固定的位置，並定期清潔消毒。第六條禁止生產經營下列食品：
（一）使用非食用化學物品、油脂或者其他對人體有害的方法生產、加工的食品；
（二）使用非食品添加劑或者不符合國家衛生標準的食品添加劑生產、加工的食品；
（三）使用變質、超過保質期、召回食品或者廢棄食物加工生產的食品；
（四）注水、摻水的肉類食品；
（五）使用非食用酒精、工業冰醋酸、工業鹽生產加工的酒、醋、醬油、腌制類等食品；
（六）有毒有害物質殘留量超過國家衛生標準的食品；
（七）未經批準的新資源食品、保健食品；
（八）使用經過醫學、生物學實驗的動物加工的食品；
（九）其他可能造成食物中毒或者引起食源性疾患的食品。第七條銷售直接入口食品的，應當設置防蠅、防塵等衛生設施，並使用鏟、夾、筷、手套等售貨工具銷售食品。第八條直接接觸食品的紙張、塑料、橡膠、金屬材料等包裝材料和容器應當符合衛生標准，產品說明書或者產品標識應當標明「食品用」字樣。
食品包裝用蠟應當使用食用級石蠟；包裝紙的印刷油墨、顏料面不得直接接觸食品；禁止使用含有熒光增白劑等有害助劑的紙張包裝食品。
禁止使用廢塑料、酚醛樹脂和國家規定不得使用的有毒原材料製作食品用工具、食品容器、包裝材料和直接接觸食品的生產設備。第九條餐飲經營者應當有足夠周轉的餐飲具，有餐飲具消毒設施，有專人負責消毒、保管，有專用的保潔櫃。
禁止反復使用一次性餐（飲）具和包裝用品。
禁止使用對人體有害的洗滌劑、消毒劑清洗餐（飲）具和食品容器。
餐飲經營者和工作人員不得在餐飲經營場所飼養寵物，並應當拒絕顧客將寵物帶入餐飲場所。第十條不能集中設攤的食品攤販，由政府授權部門指定地點、指定時間設攤，符合條件的發給設攤證明。衛生行政部門對有設攤證明的食品攤販進行食品衛生審核，符合條件和要求的核發衛生許可證。工商行政管理部門對已經領取衛生許可證的食品攤販按規定核發營業執照。
在學校和其他單位內部、周圍，以「小飯桌」等形式接納學生10人以上用餐的，應當依法辦理健康證和衛生許可證。第十一條集市貿易市場的選址和設計布局應當符合國務院衛生行政部門的有關規定。第十二條集市貿易市場的舉辦者，應當履行下列職責：
（一）負責市場內公用衛生設施的配備和日常維護；
（二）負責市場內食品攤販和其他食品生產經營者的劃行歸市；
（三）負責市場的清潔衛生；
（四）向食品生產經營者宣傳食品衛生知識；
（五）組織從業人員進行健康檢查；
（六）配合有關部門做好出售食品的衛生監督檢查。

Ⅶ 中華人民共和國食品衛生管理條例

第一章總則第一條為了加強食品衛生管理，提高食品質量，防止食品污染，預防食品中有害因素引起食物中毒、腸道傳染病和其他疾病，增進人民身體健康，更好地為社會主義現代化建設服務，特製訂本條例。第二條一切全民所有制和集體所有制單位（包括集體食堂）所生產、經營的以及經工商行政管理部門准許上市的食品、食品原料、食品添加劑和食品包裝材料，在生產、加工、收購、儲存、運輸、銷售過程中的衛生狀況，都屬於本條例管理的范圍。
本條例所稱「食品」，指已經過加工和能夠直接食用的各種食物和飲料、豆製品、調味品、瓜果、茶葉等：「食品原料」，指糧食、油料、糖料、肉類、蛋類、薯類、蔬菜、水產品等：「食品添加劑」，指在食品生產、加工、保藏等過程中為防腐、改善色香味和品質等而加入的和化學合成或天然物質：「食品包裝材料」，指包裝、盛放食品的容器、工具、紙等。第二章食品衛生標准第三條一切銷售的食品必須做到無毒、無致病病菌病毒、無寄生蟲、無腐敗霉變、潔凈無雜質，於人民健康有益無害。衛生部門和有關主管部門，應當根據這一原則，共同研究，逐步制訂出各類食品、食品原料、食品添加劑和食品包裝材料的衛生標准以及檢驗方法（以下簡稱食品衛生標准）。第四條食品衛生標准，由衛生部門會同有關部門制訂，有關部門要分別納入食品產品標准，認真貫徹執行。食品產品標准應包括衛生標准及相應的檢驗方法，由生產主管部門會同衛生部門制訂。
食品衛生標准，分為國家標准、部標准和地區標准。
國家標准，指量大面寬、涉及廣大人民身體健康的食品衛生標准，由衛生部或有關部門會同衛生部制訂，報國家標准總局，必要時報國務院批准後下達執行。
部標准，指國務院各主管部門所生產和經營的、需要在全國范圍內統一規定的食品衛生標准，由衛生部或國務院主管部門會同衛生部制訂、下達執行。
地區標准，指沒有制訂國家標准和部標準的其他食品的衛生標准，由省、自治區、直轄市的衛生部門會同有關部門制訂，報同級標准化管理機構，必要時報同級人民政府批准後下達執行，同時上報衛生部和國務院主管部門備案。第五條食品衛生標准，要根據實踐經驗和經濟、技術發展水平，由制訂機關負責適時修訂、逐步完善。第三章食品衛生要求第六條下列食品和食品原料，禁止銷售、食用和出口：
1.含有毒物質（包括工業「三廢」、放射性物質、農葯和其他有毒物質）的危害人體健康的食品和食品原料；
2.腐敗、霉變和污穢不潔的食品和食品原料；
3.病死、毒死或者死因不明的畜、禽、獸（包括野獸、野禽）及其肉類，水產及其製品；
4.未經獸醫部門檢驗合格的肉類；
5.浸過或者拌過農葯的糧食、油料；
6.含有不符合衛生要求的添加劑的食品；
7.含有未殺滅的對人體有害的病菌病毒和寄生蟲的食品；
8.用不符合衛生要求的包裝材料盛放的食品；
9.其他不符合食品衛生標准、衛生要求和禁止出售的食品和食品原料。第七條農業、林業、畜牧、水產、糧食、商業、供銷、輕工、外貿等部門要加強對糧、油、肉、蛋、水產、蔬菜、瓜果、茶葉等食品原料和食品的收購檢驗工作，嚴格防止工業「三廢」、放射性物質、農葯的污染和畜禽疫病的傳播，一旦發現這些食品原料和食品含有毒物質、寄生蟲和腐敗、霉變、染有疫病時，應當堅決停止收購。已經收購的，要就地妥善處理，堅決禁止外調、銷售和出口。第八條糧食、農業、商業、供銷、輕工、外貿和鐵道、交通等部門在收獲、收購、運輸、儲存糧食、油料和發酵食品等食品和食品原料時，要採取有效措施防止霉變。發現部分霉變時，要採取緊急措施加以妥善處理，防止擴散和污染。第九條農業、林業、畜牧、水產、商業、供銷、輕工、外貿、鐵道、交通等部門在加工、儲存、運輸、銷售易腐食品和食品原料時，應當有冷藏設備，或者採取其他措施防止腐敗。第十條化工、輕工等部門要生產符合衛生標準的專用的食品添加劑。食品生產、加工需在食品中使用添加劑時，必須嚴格遵守使用品種、劑量和使用范圍的規定，嚴禁亂用。第十一條食品生產、經營單位（包括食品、食品原料、食品添加劑和食品包裝材料的生產、加工、收購、儲存、運輸、銷售和集體食堂等單位，下同）都要經常保持室內外環境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他害蟲及其孳生條件，地面和牆壁應當用便於洗刷的材料製成。應當有防蠅、防塵、防鼠、洗滌、洗手、消毒、污水排放和存放廢棄物質（垃圾）的設備。
生食品和熟食品、食品和食品原料，都要分開存放，防止交叉污染。
食品、食品原料、食品添加劑和食品包裝材料必須與毒物、不潔物嚴格隔離，不得同室存放、同櫃出售。
食品包裝材料必須經常保持清潔。接觸直接入口食品的包裝材料用前必須消毒。工作人員必須用手接觸食品時，應當事前將雙手洗凈消毒。
用水應當符合國家飲用水衛生規定。

Ⅷ 廣西壯族自治區食品衛生條例

第一章 總則第一條 為保證食品衛生，防止食品污染和有害因素對人體的危害保障人民身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》和有關法律、法規，結合本自治區實際，制定本條例。第二條 凡在本行政區域內從事食品生產經營以及進行食品衛生管理監督的，必須遵守本條例。
本條例適用子一切食品，食品添加劑，以及食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑，並適用於食品的生產經營場所、設施和有關環境。第三條 縣級以上人民政府衛生行政部門主管本行政區域內的食品衛生監督管理工作。
縣級以上人民政府有關行政管理部門和其它有關組織在各自的職責范圍內負責食品衛生管理工作。各級衛生監督機構在同級衛生行政部門的領導下，承擔本行政區域內的食品衛生監督管理工作。第四條 鼓勵和保護社會團體和個人對食品衛生進行監督。對違反本條例的行為，任何人都有權檢舉和控告。第二章 食品、食品容器、包裝材料和食品用工具、設備的衛生第五條 食品生產經營過程必須符合下列要求：
（一）食品生產經營場所不得同時生產、經營或者存放有毒有害物質及容易造成污染的不潔物品，與生產經營無關的物品，不得帶入或者存放於生產經營場所；
（二）運輸食品的工具或者容器應當清潔、衛生，禁止與有毒有害物品混裝運輸，易腐食品應當使用冷藏設施，運送直接入口的散裝食品應當使用符合衛生標準的密封容器；
（三）餐飲具應當消毒後才能使用，並存放於專用保潔櫃；
（四）食品生產經營場所周圍環境應當保持清潔，25米以內無開放性污染源，應當與有毒、有害場所保持國家有關規定的安全距離；
（五）從事送餐業務的食品生產經營單位應當有專用的配餐間，用於送餐的食品容器的外包裝上應當標明生產時間、保質期限和生產單位名稱及地址，零散的送餐應當採用加貼標簽方式；
（六）貯藏食品和食品原料的庫房、貯藏室不得存放有毒、有害物品及其他雜物，食品應當離地15厘米、離牆10厘米以上，並分類存放，糧食加工廠的倉庫地面經防潮處理的可就地存放。第六條 食品添加劑生產經營必須符合下列要求：
（一）生產經營應當具備與產品類型、數量相適應的廠房、設備和設施；
（二）取得自治區級衛生行政部門發放的衛生許可證；
（三）產品應當符合衛生標准和衛生管理要求；
（四）經營食品添加劑，應當設立專店，專用儲存倉庫，並報當地衛生行政部門備案；
（五）其他法律法規規定的條件。第七條 學校、醫院、快餐店、單位食堂等供集體用餐的，其生產經營過程必須符合下列要求：
（一）用水必須符合生活飲用水衛生標准；
（二）大宗食品原料應當實行定點采購；
（三）具有符合衛生要求的加工場地，設置滿足供應需要的熟食配餐間，並配備專用容器和用具；
（四）不得供應變質食品；
（五）其他法律法規規定的條件。第八條 禁止生產經營下列食品：
（一）用不符合直接飲用衛生要求的水直接製作的飲料和冷凍食品；
（二）在產品包裝標識、說明書有誇大或者虛假宣傳保健功能或者療效的食品；
（三）未經檢疫或者檢驗不合格的畜禽產品；
（四）用非食用酒精兌制的酒類和添加有毒、有害物質的釀造酒；
（五）用農葯、甲醛等有毒、有害化學物質浸泡、漂白、防腐的食品；
（六）抗生素、激素超標的畜禽、獸、蛋、水產品及其製品；
（七）含有或者殘留未經國務院衛生行政部門進行安全性評價的農葯、化肥等農用化學物質的食品；
（八）其他不符合食品衛生標准和衛生要求的食品。第九條 食品生產加工應當使用符合衛生要求的裝備，不得讓任何有毒、有害物質污染食品。第十條 禁止使用回收的塑料生產、加工塑料食具、容器、食品包裝材料。食品用塑料製品必須在明顯處印上，「食品用」字樣。
禁止使用回收的塑料瓶灌裝飲料或者其他食品出售。第十一條 禁止將瀝青、工業用松指、水泥等有毒、有害或者不潔物質用於畜禽的脫毛加工。第十二條 城市和較大的集鎮應當實行公共餐飲具集中式消毒，但具備自行消毒條件並經當地衛生行政部門檢驗合格的除外。
從事公共餐飲具集中式消毒的單位，不得向餐飲業經營者提供不合格的公共餐飲具。
餐飲具集中式消毒單位應當建立衛生檢驗室，餐飲具經檢驗合格後方可提供使用；運送集中式消毒餐飲具的容器必須密封、保潔。

Ⅸ 西安市街頭食品衛生管理條例

第一章總則第一條為加強街頭食品衛生管理，保障人民身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法（試行）》和有關法律、法規的規定，結合本市實際，制定本條例。第二條本條例所稱街頭食品，是指在本市城鎮街頭，集貿、飲食市場和飲食店鋪中生產經營的直接入口食品。第三條凡在本市行政區域內從事街頭食品生產經營的單位和個人，均應遵守本條例。
任何單位和個人對違反本條例的行為，有權檢舉和控告。第四條市、區、縣衛生行政管理部門在同級人民政府領導下組織實施本條例，工商行政、技術監督、公安、農業、市容、公用、市政等有關部門各司其職，協同管理。第五條市、區、縣人民政府應當統籌規劃，加強集貿、飲食市場的基礎設施建設。
對在街頭食品的衛生管理和生產、經營中做出顯著成績的單位或個人，給予表彰、獎勵。第二章衛生管理第六條街頭食品生產經營者，取得所在區、縣食品衛生監督機構核發的健康證、衛生許可證，並向工商行政管理部門領取營業執照後，方可經營。
食品衛生許可證每年審核一次。任何單位和個人不得偽造、塗改、轉借、租讓和倒賣。第七條街頭食品生產、經營過程中的一般衛生管理由工商行政管理部門負責，食品衛生監督檢驗工作由食品衛生監督機構負責，畜、禽獸醫衛生檢驗工作由農牧漁業部門負責。
食品衛生監督機構可以委託街道辦事處或鄉（鎮）人民政府設立的食品衛生檢查員，協助管理、檢查街頭食品衛生工作。第八條食品衛生檢查員由市、區、縣衛生行政管理部門培訓，經考核合格，取得證書，方可上崗。第九條食品衛生檢查員履行下列職權：
（一）對從業人員個人衛生、經營場所環境衛生和用具容器及食品進行感官檢查；
（二）對健康證、衛生許可證、營業執照進行查驗；
（三）督促檢查餐具、飲具的集中清洗消毒工作；
（四）協助食品衛生監督機構進行街頭食品衛生的檢查采樣和對食品污染、食物中毒事故進行調查處理；
（五）行使警告和五十元以下的罰款權。
食品衛生檢查員執行職務時應佩戴胸章，出示證件，文明檢查，秉公辦事。第十條街頭食品餐具實行集中清洗消毒制度。
集貿、飲食市場由開辦單位設立餐具集中清洗消毒站。
飲食店鋪和街頭零散飲食攤點較多的街、巷，由街道辦事處設立餐具集中消毒站。
鄉、鎮可根據當地實際情況，設立餐具集中清洗消毒站。
沒有條件參加餐具集中清洗消毒的飲食經營戶應使用符合衛生標準的一次性碗筷。第十一條餐具集中清洗消毒站應採取蒸氣、烘烤等物理方法，按規范對餐具、飲具進行清洗消毒，保證消毒質量達到規定標准。第三章衛生規定第十二條街頭食品應當清潔、新鮮、無毒無害。所用的原、輔材料，食品添加劑和包裝材料，必須符合規定的衛生標准。第十三條街頭食品生產經營場所必須具備下列條件：
（一）距垃圾站、污水坑、糞場、畜禽圈場、公共廁所等污染源二十五米以外；
（二）有與生產經營食品相適應的房、棚、亭、餐車和符合衛生要求的容器、用具；
（三）有符合衛生要求的防蠅、防塵、防鼠設施和密閉的垃圾、泔水存放容器；
（四）有上下水、貯水設施或者供水點，水質符合國家生活飲用水衛生標准；
（五）經營酒菜、冷飲的應有冷藏設施。第十四條街頭食品生產經營者必須遵守下列規定：
（一）持有衛生許可證和營業執照，並定點亮證經營；
（二）從業人員佩帶有效健康證；
（三）按規定參加餐具集中清洗消毒或使用一次性衛生碗筷；
（四）原料與成品，生、熟食品應分別放置；
（五）銷售無包裝的直接入口食品，應貨、款分開，並使用專用工具；
（六）保持經營場所清潔衛生，垃圾、泔水不得隨意傾倒；
（七）保持個人衛生，生產、銷售食品時，應穿戴整潔的工作衣、帽，不得吸煙，手上不得留長指甲、戴飾物、塗指甲油。第十五條禁止生產經營下列食品：
（一）腐敗變質、生蟲和色、香、味、形異常的食品；
（二）使用生水、工業用冰、非食用色素製作的清涼飲料。
（三）使用未經獸醫檢驗或檢驗不合格的肉製作的食品；
（四）使用非食用化學品泡發的水產品、動物內臟和病死、毒死、死因不明畜、禽、水產品製作的食品；
（五）使用非食用色素或濫用添加劑和摻雜使假的食品；
（六）硫磺熏蒸的食品。

Ⅹ 吉林省食品衛生管理條例

第一章總則第一條為保證食品衛生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，根據國家有關食品衛生法律、法規的規定，結合我省實際情況，特製定本條例。第二條凡在本省境內從事食品生產經營的，都必須遵守本條例。
本條例適用於一切食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具、設備；也適用於食品的生產經營場所、設施和有關環境。第三條在全省范圍內實行食品衛生監督制度和食品衛生管理、檢驗、監督責任制度。第四條任何單位和個人對違反食品衛生法律、法規的行為都有權檢舉和控告。第二章食品的衛生第五條食品必須無毒、無害，符合應有的營養要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。第六條食品生產經營過程應遵守下列衛生要求：
（一）《中華人民共和國食品衛生法（試行）》第六條的衛生要求；
（二）公用餐具、茶具必須採用蒸氣、煮沸、紅外線、化學消毒劑等辦法消毒，消毒後的衛生指標要達到標准；
（三）凡製作冷葷涼拌食品的，必須具備專用設施、工具、容器；
（四）食品不得與有毒物品同廠生產、同車運輸、同室銷售、同庫存放；
（五）食品生產使用的洗滌劑、消毒劑等必須有專人管理、專櫃存放、專人按規定使用；
（六）食品加工、貯存、銷售場所殺蟲滅鼠，必須在有人監管下使用低毒殺蟲滅鼠葯，但不得污染食品；
（七）食品在裝卸、運輸、貯存、堆放時，應使用專用設備、貨位、車輛、庫房，並與有毒有害物品嚴格分開，無專用的，在存放及運輸食品前必須進行徹底消毒，達到對食品無污染時，方能使用；
（八）肉類胴體在裝卸過程中不得落地，不得露天運輸，污染部分未經修割不得加工和銷售；
（九）銷售無包裝、可直接入口的食品時，必須有防蠅、防塵設備，使用專用工具付貨。第七條禁止經營下列食品：
（一）《中華人民共和國食品衛生法（試行）》第七條規定的范圍；
（二）用有害物質催生的豆芽和加工的其它食品；
（三）含有有毒、有害物質或用其它方法影響營養衛生的鮮奶；
（四）濫用食品添加劑或使用非食用色素製作的食品；
（五）用糖精、香精、色素兌制的顏色水、假汽水及不符合衛生要求的軟包裝飲料；
（六）非食品原材料兌制的酒類；
（七）露天製作的不符合衛生要求的小食品；
（八）含有未經允許使用的農葯、保鮮劑的蔬菜、水果、水產品及其製品，或農葯殘留量超過國家規定標準的農畜產品。第三章食品衛生管理第八條食品生產經營單位的主管部門負責本系統的食品衛生工作，應對執法情況經常進行檢查，改善所屬企業的生產經營設施，保證生產經營的食品衛生。第九條食品生產經營單位的法人代表或主要負責人，全面負責食品衛生工作。負責食品衛生工作的負責人和工作執行者，承擔與各自職責相應的責任。第十條食品生產經營單位必須建立健全本單位的食品衛生管理、檢驗機構，或配備專（兼）職食品衛生管理人員。食品衛生管理人員名單要報當地食品衛生監督機構備案，並接受其業務指導。第十一條食品生產經營者，必須先取得衛生許可證，方可向工商行政管理部門提出登記或變更登記的申請，經核准登記發照後方可經營。如有一方吊銷衛生許可證或營業執照，必須在七日內以書面形式通知另一方。第十二條食品生產經營者從外地采購食品，必須按省規定的索證范圍，索取產品檢驗合格證。未索取產品檢驗合格證的，須經當地食品衛生監督機構檢驗合格後，方准銷售。第十三條從事食品生產、經營的人員，必須經過食品衛生知識和食品衛生法律知識培訓，並經身體檢查，取得從業人員衛生許可證後方能上崗。
食品生產經營人員每年必須進行一次健康檢查。第十四條食品生產單位必須保證產品按規定時間和要求檢驗合格方能出廠。第十五條食品生產經營企業的新建、擴建、改建工程的選址和設計應符合衛生要求，其設計審查和工程驗收必須有食品衛生監督機構人員參加。
衛生行政部門對新建企業驗收合格後，方能發放衛生許可證。第十六條定型包裝食品和食品添加劑，必須有產品說明書或者商品標志，根據不同產品分別按規定標出品名、產地、廠名、生產日期、批號（或者代號）、規格、配方或者主要成分、保存期限、食用或者使用方法等。食品、食品添加劑的產品說明書或者商品標志，不得有誇大或者虛假的宣傳內容。