兒童食品規章制度

1. 具體幼兒園食堂管理制度

幼兒園食堂管理制度 一、餐具用具衛生消毒制度 （一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。 （二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。 （三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛生標准和要求。 （四）消毒後的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔櫃內備用。餐用保潔櫃定期清洗消毒，避免污染。 （五）已消毒和未消毒的餐具應分開存放，存放櫃上必須有明顯標志。 二、粗加工管理制度 （一）粗加工間保持清潔衛生，並配有防蠅、防鼠設備，購回的原材料先進粗加工間，食品分類上架。 （二）各種食品原料，在粗加工過程中，應首先檢查食品質量，發現腐爛、變質、發霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。 （三）洗肉、洗菜的水池要分開使用，並有明顯標識，加工肉類操作台與蔬菜操作台分開使用。 （四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。 （五）每日對洗肉池、菜板、操作台及用具進行消毒。 三、食堂衛生檢查制度 （一）嚴格執行各項衛生制度，食堂人員認真履行崗位職責。 （二）食堂清潔衛生消毒做到：定人、定時、定區、定質量，每天消毒，並做好記錄 （三）管理人員及保健醫生每天對食堂衛生進行檢查，每周組織全園大檢查，並作好記錄。 （四）環境衛生要求：食堂清潔衛生，無垃圾，無積水，無污垢，牆腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網，洗碗池無沉渣，下水道通暢無阻，抽油煙機無油垢。 （五）餐具衛生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔櫃每天消毒，餐具消毒後立即放入保潔櫃，防止二次污染。菜墩清潔，生熟分開，並有明顯標識。灶台、案板清潔無污垢，無油膩，毛巾分類專用，冰箱廚櫃定期消毒。 （六）庫房檢查：按庫房管理制度執行。 四、配餐制度 （一）烹飪好的食品分放進明顯標志的容器內（盆、桶），並作好分開使用，定位存放。用後少將保持清潔。 （二）幼兒食品煮熟後，其中心溫度不低於70攝氏度，煮熟後的食品應當與食品原料或半成品食品分開存放。 （三）在烹飪後，到食用前需要較長時間存放的食品，應當在高於60攝氏度或低於10攝氏度的條件下存放。 （四）凡存放熟食品的容器要消毒後使用。 五、食品衛生「五四制」 （一）由原料到成品實行「四不」制度： 1、采購員不買腐爛變質原料。 2、 保管員、驗收員不收腐爛變質原料。 3、加工人員、廚師不用腐爛變質原料。 4、各班老師不給幼兒食用變質食品，不用手拿食品，不用不潔材料存放和包裝食品。 （二）成品食品存放實行「四隔離」： 1、成品與半成品隔離。 2、生熟食品隔離。 3、食品與葯物隔離。 4、食品與天然水隔離。 （三）用（食）具實行「四過關」：一洗、二刷、三沖、四消毒（蒸汽或開水消毒）。 （四）環境衛生實行「四定」：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工包干負責。 （五）個人衛生做到「四勤」：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作服。 六、食品衛生安全管理制度 1、幼兒園食品衛生安全管理必須堅持「預防為主」的工作方針，實行衛生行政部門監督指導、教育行政部門管理督查、幼兒園具體實施的工作原則。 2、幼兒園成立「食品衛生安全領導小組」，配備專職或者兼職的食品衛生管理人員。制定嚴格的檢查、落實措施，建立崗位責任制，把責任逐級分解，落實到具體崗位和具體人員，一級抓一級，逐級負責，定期對責任落實情況進行督查。 3、幼兒園食堂必須取得所在區縣衛生行政部門發放的《上海市食品衛生許可證》，嚴格執行衛生部門制定的有關幼兒園食堂規定的設施、人員配置標准，並積極配合、主動接受當地衛生行政部門的衛生監督檢查。 4、幼兒園食堂應當建立各種食品衛生安全規章制度及崗位職責，相關的衛生管理條款應在用餐場所公示，接受用餐者的監督。 5、必須認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》，以「衛生法」為准繩，定期組織食堂管理人員和從業人員進行食品衛生安全各項法律法規與營養知識的學習和培訓，並進行考核。 6、落實「幼兒園食品衛生安全管理制度」，定期開展各類檢查評比活動及從業人員基本功大比武活動。 七、食品衛生安全保衛制度 1、食堂應建立嚴格的安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入幼兒園食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生，確保師生用餐的衛生與安全。 2、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。 3、食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣，必須做到： （1）工作前、處理食品原料後、便後用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒； （2）穿戴清潔的工作衣、帽，並把頭發置於帽內； （3）不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指加工食品； （4）不得在食品加工和銷售場所內吸煙。 4、認真執行「食品驗收、儲存、加工制度」，蔬菜和伙食品按當天的需要量定購和烹調。 5、嚴格執行「周幼餐用、工用具清洗、消毒、保潔制度」、「周幼食堂從業人員晨檢制度」、「周幼食堂環境衛生保潔、檢查制度」等一系列衛生管理規章制度，建立健全「幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發事件的應急處理機制」，落實食品衛生責任追究制度，嚴防集體性食物中毒。 6、每天下班前，檢查灶具、液化氣、各電器開關是否關閉。 7、冬夏季節供應點心、午餐，做到「五熱」、「五涼」，出食堂的飯、菜、湯必須加蓋。

2. 誰有幼兒園的食堂管理制度

食堂食品衛生及中毒事故責任追究制度

3. 幼兒園規章制度的類型有哪些

幼兒園規章制度的類型如下：

一、晨檢制度

為防止傳染病患兒進入幼兒園及幼兒把不安全的物品帶入園,我園應堅持每天進行晨檢工作，要求為：一摸、二看、三問、四查。

一摸：摸摸幼兒額頭看有無發熱。

二看：看幼兒精神狀態好不好，有無疲倦或不適面容，看皮膚有無皮疹、腫塊，這是發現並隔離水痘、腮腺炎患兒非常關鍵的步驟。

三問：問問幼兒在家中的健康情況，有無不適以便在園中觀察，如發現問題可細問其有無發熱、咳嗽、嘔吐、腹瀉等症狀，在家的睡眠、飲食、大小便情況。

四查：對疑似患病的幼兒進行體格檢查協助診斷。檢查有無攜帶易造成外傷的物品、器械入園，最好不要讓幼兒自帶食品入園。

晨檢過程中,班主任教師應注意親自把關，對普通的感冒、消化不良、皮炎等帶葯入園的幼兒要進行登記並管理。注意發現幼兒的問題，及時請保健醫生復檢，應正確對待晨檢工作。

二、全日觀察制度

1、對帶葯入園的患兒，應檢查其服葯情況、在園活動情況及病情變化情況，以便離園時知道家長，並做好觀察記錄。

對在園幼兒應觀察其有無健康問題。

（1）看幼兒的精神狀態、面容，必要時測量體溫。

（2）觀察幼兒的情緒、食慾、大小便情況，注意有無異常情況。

（3）觀察幼兒的活動情況是否正常。

（4）注意防範意外事故的發生，在園中如果發生摔、碰、劃破皮膚等事故應及時處理，離園時必須告知家長，並做記錄。

3、離園時應與家長做好交接工作，並進行必要的衛生、安全宣傳。

對全日觀察中有發現問題的幼兒，或帶葯入園者，離園時教師應及時告知家長幼兒在園中的表現、病情的變化情況，提出合理的衛生保健指導和建議。

三、幼兒園周邊環境安全治理制度

1、幼兒園周邊環境治理涵蓋師生人身、食品衛生、文化活動等方面，系綜合性治理，應取得社會各界的廣泛支持與通力配合。幼兒園對周邊環境應密切關注與監控。

2、幼兒園在做好內保工作的同時，應重視周邊環境的安全治理工作，應主動聯系轄區的派出所、街道、工商管理、文化監管等部門共同抓好治理工作。

3、值日人員除做好園內的巡視工作，還應注意對園外附近環境的巡查，發現可疑人員或可疑情況，要針對不同情況及時報告幼兒園行政、「110」、「120」、「122」或附近派出所，以保護幼兒、家長和教職工安全。

4、開學前後，教師要組織家長會，提請家長、幼兒注意交通等各項安全。

5、建立幼兒園突發事件職工救護隊，高度警覺周邊環境安全工作。

四、幼兒園公共活動場所安全管理制度

1、幼兒園多功能室、游戲場等均為公共活動場所，實行誰組織活動，誰負責安全工作的原則。

2、開展活動時應認真檢查電路安全和場地安全，沒有電工在場不要私拉亂接電源。幼兒園應組織電工定期檢查電源開關、插座是否完好，有損壞的應及時修復。組織安全員定期檢查場地安全和游樂設施安全。

3、開展活動要保持所有通道暢通無阻，開關靈活，便於隨時打開。

4、開展活動要適當控制人員，不要過分擁擠，要保證在任何情況下都能出得去。

5、大型活動要指定專人負責安全工作，突發事件有專人負責指揮疏散撤離。

五、幼兒園班級教育活動教學安全制度

1、班級教育活動實行誰組織誰負責的原則。

2、班級保教人員必須按照「幼兒園一日工作規范」要求來操作，長期、經常性地對幼兒進行常規安全教育，文明說話、文明做事、文明交往，每個活動前提出活動要求，活動後有小結，活動前後清點人數，以防幼兒走失。

3、教師不得指導幼兒開展有危險性的活動，幼兒要聽從教師指導，學會正確的運動技術和自我保護。

4、在戶外活動中教師有組織、指導的責任，保育員有指導責任，因組織指導的過錯造成幼兒身體傷害事故保教人員要負責任。

5、凡出現受傷情況，應及時送往醫院，並及時向園長匯報。

六、幼兒園校車管理制度

每次車輛出發前，駕駛員需全面檢查車輛狀況正常後方可出發。校車定時參加年檢和交管部門規定的審查。駕駛員需帶齊所有證照，保證良好的身體狀況，不酒後駕駛和疲勞駕駛。

1、每次車輛出發前，駕駛員需全面檢查車輛狀況正常後方可出發。校車定時參加年檢和交管部門規定的審查。駕駛員需帶齊所有證照，保證良好的身體狀況，不酒後駕駛和疲勞駕駛。

2、跟車老師必須在乘車前仔細對照乘車名單，與領隊老師確認核實當日乘車名單及人數無誤後，方可上車。

3、如有幼兒因特殊原因更改上、落點或改乘其它線路車輛，家長須於下午3點前通知幼兒園，跟車老師必須在當日記錄中做特別說明，以免遺漏。

4、跟車老師在跟車過程中，必須對照乘車清單，確認每個站點上、落車的幼兒，並在每個相應的名字後打勾確認。

5、跟車老師在跟車結束前，必須對整個車廂進行檢查，確認沒有一個幼兒被遺留在車上。

6、跟車老師在跟車結束後，必須再次檢查乘車記錄，並在乘車表上簽名確認後，再請園長簽名每月底交辦公室備案。

7、督促校車司機必須保持車輛勻速行駛，遵守交通規則，並避免一切不安全駕駛的行為。

8、檢查校車司機在接送的路程中是否正確在各站點停靠，無論該站點是否有人上落。

9、提醒校車司機必須在幼兒上車坐穩後，跟車老師示意可以開車後，方可啟動車輛前行。

10、校車站點及乘車幼兒名單需變更時，由每條線路組織教師提前通知到該車所有跟車人員及司機。

11、家長接送幼兒必須出示接送卡。

七、幼兒園班級衛生安全管理制度

1、兒童飲水杯個人專用，每天清洗並消毒一次。

2、桌面餐前要清潔擦拭並消毒，餐後要擦拭乾凈。

3、循環使用的餐具每次使用後，分班級進行消毒。

4、生吃瓜果要洗凈或削皮，並防止食用的污染。

5、接觸兒童飲食的工作人員工作前要用肥皂和流動水洗手。

6、兒童飲食實行民主管理：成立伙委會，由園長、保健人員、教師、保育員、炊事員、定期召開會議，研究兒童伙食中存在的問題並隨時徵求家長意見，總結經驗，以求不斷提高伙食質量。

7、兒童與工作人員（包括炊事員）伙食與食物儲存和製做要嚴格分開，兒童伙食費要專款專用，盈虧小於3%。

8、制定四季帶量食譜，每周制定適合兒童年齡特點的食譜，盡量自製點心，做到品種多樣，搭配合理，按量供給，烹調色香味好。每周更換食譜，保證日托熱量、蛋白質平均攝入量均達70%—80%以上，每學期對食品結果有分析總結，對存在問題有改進措施。

9、每天各班統計出勤、報告廚房，炊事員應根據各班當天報來的實有人數按量按食譜做飯。做到少剩飯不浪費，買不到所定食品可臨時以同類食物代替，並要在食譜上更改，不吃隔夜飯菜。

10、炊事用具生熟分開，食具餐具嚴格消毒。

11、為兒童飲水提供條件，保證能隨時飲水。

12、按時開飯，保證幼兒吃好，吃飽每餐飯，進餐時間不少於20分鍾。

13 、合理安排飲食，養成幼兒良好的進餐習慣。

八、幼兒園服葯登記制度

1、晨間幼兒帶葯必須交班主任接收管理。

2、服葯的幼兒必須由家長帶一次性葯量入園。

3、家長將葯交到班主任處,並按「服葯登記表」上要求的內容登記幼兒姓名﹑服葯量等。

4、每天晨檢結束，班主任負責一一清點核對所收葯物，按時喂葯。

九、幼兒園傳染病管理制度

幼兒園所是易感者集中的地方，兒童經常接觸密切，一旦傳染病傳入，極易造成流行，必須加強落實預防和控制傳染病的各項措施。

1、加強入園前健康檢查。

2、培養幼兒良好的衛生習慣。如飯前便後用肥皂流動水洗手，定期洗澡、理發、剪指（趾）甲，定期換洗衣褲被褥等。

3、定期檢查炊事人員，廚房炊具食品衛生情況，確保飲食衛生。

4、兒童活動室及卧室經常通風換氣，地面桌椅干凈整齊，消滅四害，為兒童提供一個良好的衛生環境。

5、定期為兒童進行健康檢查。

6、認真落實托幼機構的有關各項制度。園所內一旦發生傳染病應做到早發現、早報告、早診斷、早隔離、早治療，防止傳染病的蔓延。

7、利用多種形式廣泛開展健康教育活動，提高工作人員、兒童及家長的自我保健意識。

十、 幼兒園健康檢查制度

1、入園檢查：幼兒在入園前必須進行全身體格檢查，對有傳染病接觸史的幼兒必須做胸部X光透視，肝功能，糞便常規檢查，以及陰道黴菌滴蟲檢查、健康檢查合格並且無嚴重生理缺陷者方可接收入園。

2、定期體格檢查制度：三歲以上幼兒每年體檢二次，每學期測身高體重一次，測量准確並做好記錄，進行健康分析，評價疾病統計及矯正缺點，每個入園幼兒建立健康卡片。工作人員每年全面體檢一次，發現肝炎或其他傳染病立即離職治療。

待痊癒後、有醫院健康證明方可恢復工作，患慢性痢疾、乙型肝炎表面抗原陽性、滴蟲陰道炎、化膿性皮膚病、麻風病、結核病、精神病等保教人員應調離工作。

3、堅持晨檢及全日健康觀察制度，認真做好一摸：是否發燒；二看：咽部、皮膚和精神；三問：飲食、睡眠、大小便情況；四查：有無攜帶不安全物品，發現問題及時處理。

十一、幼兒園健康教育制度

1、每學期對保教人員、家長、幼兒進行1－2次健康教育。

2、每月對保教人員講課一次，內容涉及對保健知識及幼兒常見病的預防，意外傷害的處理等。

3、每學期請專家衛生講座一次。

4、定期由教師向幼兒講授衛生知識課。

5、園內定期以黑板報、畫畫等形式宣傳相關知識。

6、每個班級要對幼兒進行健康教育。

十二、幼兒園體格鍛煉制度

1、有組織地經常開展適合幼兒特點的游戲及體育活動，幼兒每天做一至二次體操或活動性游戲。

2、在正常天氣下，有充足的戶外活動時間，每天堅持兩個小時以上戶外活動加強冬季鍛煉。

3、創造條件充分利用陽光空氣、水等自然因素有計劃地鍛煉兒童體格。

4、鍛煉經常和循序漸進，運動項目和運動量適合不同年齡的特點，對體弱的幼兒給予特殊的照顧。

十三、幼兒園衛生消毒及隔離制度

（一）環境衛生

1、建立室內外環境清潔制度，每天一小掃，每周一大掃（星期六），分片包干，定人定點，定期檢查。

3、經常保持室內開窗通風，廁所清洗消毒、玩具保持清潔，定期消毒、清洗以及綠化美、環境美。

（二）個人衛生

1、幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專人專用，做好消毒工作。

2、幼兒飯前便後要洗手。

3、飯後漱口，教育幼兒養成早晚刷牙的習慣。

4、要求幼兒每周剪指甲一次，每天帶條干凈的小手絹。

5、要求幼兒服裝整潔，被褥勤曬，床單一月洗一次。

6、保護視力，室內要注重採光，損壞燈具及時修理，看電視一次時間不宜過長，看時不能離得太近，電視機安放高度要適中。

7、工作人員個人衛生，經常保持儀表整潔，勤洗頭、洗澡，勤剪指甲，飯前便後給幼兒開飯前用肥皂洗手。

十四、幼兒園傳染病疫情登記報告制度

1、幼兒園建立傳染病應急預案。

2、校園內一旦發生傳染病，馬上隔離，按「預案」程序根據傳染病分類等級在規定時間內逐級上報。並將病人送往指定的地點。

3、對環境進行全面消毒。嚴重的請防疫部門進行消毒。

4、建立疫情報告登記及疫情跟蹤記錄表。觀察有無其他病例。

5、發現漏報或不報現象，根據有關規定，給予相應處罰。

十五、幼兒園預防疾病制度

1、貫徹「預防為主」方針，按年齡及季節完成防疫部門布置的預防接種工作，預防接種率達百分之百。

2、新入園幼兒應在健康檢查卡上填好預防接種史，有專人登記備案。

3、及時了解疫情，發現傳染病及時報告，做到早預防，早發現，早報告，早診斷，早治療，早隔離。

4、在傳染病流行期間不帶幼兒到公共場所。

5、加強體格鍛煉，增強幼兒體質，提高對疾病的抵抗力。

十六、幼兒園安全檢查制度

1.每學期開學初，總務組組織人員對幼兒園的電、水、煤氣等重要部位及消防設備的等，進行一次全面檢查並記錄檢查情況，發現隱患，馬上整改。

2.每月對班級和部門的電線、開關、電器設備、門、窗、櫃櫥、煤氣等設施、設備進行一次常規檢修並記錄情況。

3.每周對重點部門、倉庫等場所及消防設備進行一次檢修。

4. 建立每日巡視制度，每天對幼兒園的戶外場地及運動器械進行檢查並登記，發現問題及時上報進行整改。

5.夏天空調及冬天熱水器、暖氣機使用前請電工檢查後方可使用。

十七、幼兒園消防制度

1、安全消防負責人對全園的安全防火工作進行監督、檢查，做好義務消防隊的組織建設和業務培訓，開展經常性的防火宣傳。

2、定期檢查各部門電線、開關、插座消防器材等用電安全，嚴禁使用不合格的保險裝置，禁止超負荷用電；燈泡和電熱器不要靠近易燃物。

3、要經常檢查和更新定期檢查各部門電線、開關、插座消防器材等用電安全，嚴禁使用不合格的保險裝置，禁止超負荷用電；燈泡和電熱器不要靠近易燃物。各種電器使用完畢要及時切斷電源。空調、熱水器等用後應及時關閉電源。

4、要經常檢查和更新消防器材設備。消防器材的更換、維修和配置，由安全保衛幹部統一負責。

5、人人重視防火安全，增強消防安全意識。一旦有火情，人人都要自覺參與撲火。各部門的工作人員嚴格管理各自使用的場所、房屋，誰用誰負責，責任落實到人。

6、食堂應謹慎用火，做到火不離人，專人使用煤氣，每天下班應檢查關閉煤氣開關；定期檢查煤氣、電源並做好記錄工作。

7、教育幼兒不玩火，教育教職員工節假日按有關規定燃放煙花爆竹，不得隨地扔煙蒂，防止發生火災事故。

8、定期組織開展消防培訓工作並組織消防疏散演習活動。

9、各班必須增強防火安全意識，經常觀察，發現隱患，認真研究，採取措施及時消除安全隱患。

10、在無火警的情況下，任何人不得擅自動用消防器材、消防設施，發現者視情節給予罰款等處理，因擅自動用造成嚴重事故者追究其法律責任。

4. 幼兒園規章制度一般包括哪些類型

幼兒園教師工作規章制度

一、嚴格遵守學校《教師行為規范》和各項規章制度。

二、全面負責本班教育和保育工作，根據《幼兒園工作規程》提出的要求，結合本班實際，制定教育工作計劃(包括觀察、分析、記錄幼兒發展情況)，並認真執行。

三、對幼兒態度要和藹和親，做到耐心、關心、細心、熱心，與本班教師、保育員團結協作，搞好所在班級教育、衛生、保健及生活護理等工作。

四、認真執行幼兒的作息制度，認真安排好幼兒一日生活內容，做到動靜交替，手腦並用，確保幼兒身心健康成長。

五、主持召開每周班務會議，共同確定下周工作重點，與本班教師和保育員共同搞好班內的工作。

六、堅持正面教育原則，尊重幼兒，積極啟發誘導，嚴禁體罰和變相體罰。

七、努力鑽研業務，積極參加教研活動及業務學習。積極創編教材，製作教具，不斷提高自身素質及水平。

八、堅持做好交接班工作，一般情況口頭交接，重大情況要作書面交接。家長特殊要求、患兒葯品、物品要登記交接。

九、做好家長工作，向家長宣傳正確的教養方法，每周向家長公布本周及下周的教育內容，以便家長心中有數，積極配合。

十、認真填寫「家園聯系手冊」，經常與家長保持聯系，及時交換意見。

十一、認真做好教研活動記錄和每周教育小結，每學期寫出質量較高的教育工作總結或論文一至兩篇。

一、嚴格遵守學校《教師行為規范》和各項規章制度。

二、全面負責本班教育工作，結合本班實際與班主任共同訂好教育工作計劃(包括學期、月、周、日計劃)。

三、認真執行作息制度，堅持戶外活動和體育鍛煉及自由活動、晚間活動，做到動靜交替。貫徹保教結合的原則，悉心照顧好幼兒的進餐、睡眠、日常生活。注意幼兒身體冷暖，及時增減衣服，注意培養幼兒良好的生活衛生習慣，使幼兒身心愉快，情緒穩定。

四、對幼兒態度要和藹可親，細心觀察幼兒，有計劃有目的地選擇教育內容，運用多種教育形式，促進幼兒在不同水平上獲得發展。

五、努力鑽研業務，積極參加教研科研活動及業務學習，認真開展各類游戲活動，製作教玩具並創設教育環境。認真學好每周教育小結。一學期寫出一至兩篇質量較高的經驗總結或論文。

六、做好家長工作，認真填寫「家園聯系手冊」。發現幼兒問題要及時與班主任、保育員配合，及時通知家長，取得家長的配合教育。

七、注意幼兒安全，加強幼兒自我保護意識教育。做好交接工作，填寫交接班記錄。

八、根據天氣變化，及時為幼兒增減衣物、被褥，午睡時多加巡視，注意糾正幼兒的不良睡姿，及時解尿、抹汗和蓋被。

幼兒園教師工作制度範文

1、幼兒園教師管理制度中全體教職工必須嚴格遵守作息時間制度，不遲到、不早退、無大事不隨便請假。

2、幼兒園教師管理制度中全勤的教職工每月發給全勤獎30元，有遲到、早退、曠工、等現象的，無全勤獎，另外遲到、早退者在當月的工資中扣除1元/次，曠工者扣5元/次。

3、幼兒園教師管理制度中教師要把全部精力放在工作，上班期間，教師不能隨便換班、替班、串班，要全面照顧幼兒，避免發生意外事故。

4、幼兒園教師管理制度中因工作造成一般責任事故，如磕傷、碰傷、擠傷、燙傷、扭傷等，有上述情況之一，教師本人負責一切費用，如因工作造成重大責任事故，導致幼兒需要住院治療的，教師必須承擔50%的醫療費用。因看管不當造成幼兒走失，造成嚴重後果的，屬教師嚴重失職，教師本人負全責，扣除工資100元/次。

5、幼兒園教師管理制度中班中物品需保管好，如有工作變動，必須交清，如有丟失或損壞，需及時報告，如隱瞞不報，造成不良後果，按失職處理。

6、幼兒園教師管理制度中教師在校內、校外都應自覺維護教師形象和幼兒園聲譽。上班期間要微笑面對家長，對家長和來賓態度友好，避免與家長爭吵。

7、幼兒園教師管理制度中各班室下班後，必須在離園前認真檢查，關好門窗，切斷電源，將物品放在指定地點，整潔衛生，保證安全。

8、幼兒園教師管理制度中教師有事情必須請假，凡未請假或請假未經園長批准而離開崗位者按曠工論處。

9、幼兒園教師管理制度中值班老師應遵守值班時間，比正常上班時間早到半小時，下班時遲走半小時，當班或值班時間，不能因私事離開孩子。

10、幼兒園教師管理制度中一月公布一次出勤。並將考勤列入獎懲、評比條例中。

11、幼兒園教師管理制度中教師要認真備課，堅持超前備課，保證每節課都要有教案，無教案不進教室上課。

12、幼兒園教師管理制度中教師要認真組織好幼兒一天學習、生活。大型玩具沒有老師保護禁止幼兒玩耍，幼兒離園時要護送到安全地帶

13、幼兒園教師管理制度中學期結束，各方面表現優秀，且班級無重大安全事故的，獎勵教師100元。

幼兒園教師工作制度範文

一、幼兒保教中心安全制度

一)、各班教師做好晨、午檢並填寫記錄。

二)、保教人員要經常檢查幼兒口袋裡是否裝有豆子、小刀、碎玻璃等雜物，教育並隨時注意幼兒不往口、鼻、耳孔中塞東西。

三)、各班要經常檢查本班的設施、物品、玩教具，對不安全因素及時採取措施排除。電源開關、刀、剪、開水壺、暖瓶、消毒液等，要放在幼兒觸摸不到的地方。容易發生危險的物品不準放在幼兒活動場所。大型玩具使用前，帶班教師要事先進行安全檢查。

四)、帶班人員嚴守崗位，確有急事，需有園內人員替崗後方能離去，擅自離崗造成不良後果者，要視其輕重追究責任。

五)、廁所、盥洗室及各室地面保持乾燥，避免幼兒滑倒摔傷。

六)、幼兒飲食、水果、飲用水嚴格執行飲食衛生制度，嚴禁腐爛食品不潔飲用水給幼兒食用。

七)、各帶班人員上下班前做好幼兒交接工作。幼兒入園時帶班教師將《接送卡》交給家長，離園時家長憑《接送卡》領走幼兒。大班家長如不接送幼兒，須簽定書面協議，入園前、離園後的時間里，幼兒的安全由家長自行負責。

八)、安全保衛人員負責對消防設施定期檢查、更換，任何人不得擅自動用。活動室、寢室、庫房嚴禁煙火，炊事人員注意液化汽、爐灶、水電的使用保管，避免火災、水災發生。

九)、下班前，所有人員要檢查、關閉好自己教室、辦公室、操作間的門窗、電燈、水源。

十)、值班人員要堅守崗位，不得隨意擅自離崗。保護園內設施、財產不損壞、不丟失、不被盜。

十一)、伙房要嚴格執行食品衛生制度，危險物品要有專人管理，專人投放，如：老鼠葯要與幼兒食品，幼兒活動易接觸到的場所絕對隔離，嚴防投毒、幼兒中毒等事故發生。

十二)、負責幼兒午休的值班人員，不得擅自離崗，不得干私活，隨時注意幼兒睡眠，以防上鋪幼兒墜地，保證幼兒溺便。

十三)、以上要求各有關責任人必須各負其責，盡職盡責，如發生任何事故，首先由其責任人承擔主要責任。

二、值班制度

一)、安全值班

1、堅守崗位，嚴守職責，負責全園財產的安全。值班時間園內所有物品不得丟失，損壞或擅自私拿，外借丟失，損壞物品負責一定賠償。若因失職造成重大損失，要追究工作責任和經濟責任。

2、消防器材在保衛處注冊並接受定期檢查。值班人員在交接班時，逐個檢查各班門窗、水、電等安全設施，做好防水、放火、防電、防盜工作。值班時間發現異常應立即報告有關部門和園領導，並採取應急措施，減少損失。

3、負責下班後待離園幼兒的安全交接工作。

4、外人、閑雜人等不得在園逗留和擅自留宿。

二)、環境衛生和綠化

1、負責園內外的環境衛生工作。草坪、花池及活動場地保持清潔，做到圍欄邊樹叢中無垃圾雜物，院內玩具擺放整齊。

2、按季節在院內種植草坪、花卉、樹木，並進行澆水、施肥、修剪、綠化，美化幼兒園環境。

5. 幼兒園安全管理制度

一、走失走丟安全
1．認真接待幼兒的來園和離園，離園時晚班教師和保育員應在門口做好幼兒交接工作，親自將孩子交給家長手中，確保幼兒接送安全，堅決杜絕誤接、走失事情的發生。離園時早班教師維持好未接幼兒秩序。
2．對於中午有事要求離園的幼兒，當班教師要與家長交接好，並與同班其他老師作好交待。
3．外出鍛煉、戶外散步、走廊活動後要及時清點人數。
4．及時觀察了解幼兒情緒，發現情緒不穩的幼兒要多加註意，防止幼兒擅自離開班集體。
二、人身傷害安全
1．活動安全：
（1）教工在一日活動中要加強對幼兒進行安全教育和安全習慣的培養，提高幼兒的自我保護能力（不滑樓梯、有序上下樓梯、安全拿、使用剪刀、不在教室里追逐打鬧等）。
（2）有閣樓的班級，邊上不能開窗，杜絕幼兒爬樓梯和上下樓梯的安全有序。
（3）熱愛幼兒，杜絕體罰和變相體罰的現象。
（4）對班級里安全隱患的地方可貼上標記圖，提醒幼兒注意安全。（如防止滑倒、禁止爬閣樓欄桿、有序飲水等、上鋪幼兒的禁止動作等）。
（5）減少幼兒在底樓走廊里自由活動或體育鍛煉，以免造成玻璃破碎。
（6）准時進教室接班，帶班時不打電腦、不開手機，不練琴，不看報刊、雜志、小說，不接電話，不與其他工作人員閑談，注意照顧到全體幼兒。
（7）保教人員組織幼兒戶外體育活動時，首先檢查幼兒的鞋帶、衣褲、運動器械。活動前，要先向幼兒提安全活動方面的要求，教給幼兒正確的動作姿勢；組織活動時，教師不閑談，不袖手旁觀，眼觀六路，耳聽八方，不叉腰、抱臂、插口袋，不背靠器具，防止幼兒發生意外；組織活動後，不請幼兒拿重的體育器械。
（8）班內幼兒發生跌傷、撞壞、擦破皮等現象，應及時向園保健醫生匯報、處理，不私自處理，不得隱瞞、遲報；班內幼兒如發生中、大事故要立即向幼兒園保健醫生報告、處理，並同時向園領導報告，不得隱瞞。班內發生中、大責任事故，實行一票否決制，取消評先評優資格。
（9）運動器具在使用過程中，如發現有損壞及其它不安全因素，所有教職工都有責任及時報修，排除事故隱患。
（10）注意幼兒外出活動的安全。外出活動前必須向分管領導請示、報告，同意後方能外出；需用車的必須了解車輛的安全及司機的資質，確保交通車輛安全可靠，萬無一失。
2．用餐安全：
（1）午餐、點心分發時要注意食品的安放安全位置，湯、菜、牛奶、開水不得放在地面和靠近幼兒活動區的地方，包括洗手水池、洗碗池。
（2）幼兒午餐喝的湯不允許幼兒自己端。
（3）吃飯不允許幼兒講話，帶刺的食物要小心；添飯時要放下筷勺；離開位置時咽下最後的飯菜，不允許筷勺放在口中走路。
（4）對於分發給幼兒食用的食品、牛奶、蛋糕等，班內教工要注意檢查，如發現過期、變質食品應及時處理。禁止幼兒外帶生日蛋糕等食品來園吃。
（5）對於晚吃完的幼兒，教師組織幼兒外出散步時要和保育員交接好，防止無人看管的現象。
3．午睡安全：
（1）睡前提醒幼兒小便。
（2）幼兒午睡時教工不擅自離開教室、不關教室門（最多用小椅子掩一下）、不和其他工作人員交談、不吃零食、不在幼兒床上休息，保持安靜的午睡環境。
（3）加強巡視，注意觀察幼兒神態、身體是否有異物（包括幼兒首飾），防止異物入嘴、入鼻、入耳。幼兒入睡時觀察幼兒蓋被、出汗情況，發現異常，及時處理、匯報。
（4）對睡在上鋪的幼兒要小心看管，防止跌落。
（5）照顧好體弱兒和生病的幼兒，及早處理好突發事件中的安全，如驚厥、高熱等。
（6）不在午睡室燃蚊香、燒電爐，防止火災發生。
三、物品財產安全
1．節約資源，白天隨手關燈；下午最後一個離崗的教師，必須收拾好各類用具，關好門窗水電。（注意窗戶上鎖）
2．愛護班級財產，有的班級有電視牆的窗戶要兩邊開，以防雨天淋浴。不用時電視、投影、空調、琴要蓋布防塵。
3．數碼相機不在班級過夜、手提電腦帶回家或放在園部保險箱內。借還一律要登記。
4．教工外出組織戶外活動、升旗儀式、開會時錢物、手提電腦要上鎖。教師背包、手機等物品不隨手放在桌上、櫥櫃上。
5．認真保管好班級財產，如各類幼兒玩具、教師用具等，如訂書機、花邊剪刀等。

供參考。

6. 你知道哪些兒童食品安法律法規一部

《中華人民共和國食品衛生法》規定，食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：保持內外環境整潔，採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，與有毒、有害場所保持規定的距離；食品生產經營企業應當有與產品品種、數量相適應的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場所；應當有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施；設備布局和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用後必須洗凈，保持清潔；貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設備必須安全、無害，保持清潔，防止食品污染；直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料；食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產、銷售食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具；用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標准；使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害。

7. 如何加強幼兒園飲食安全管理

一、建立符合幼兒園實際的飲食衛生管理制度
完備的管理制度，必須明晰人、事、物的管理責任，確定每一工作環節的具體標准和要求，做到做有方法，行有可依，查有憑據，環環相扣。制定科學管理制度，必須依據幼兒園的實際情況，不能照抄照搬網路或其他幼兒園的管理制度。首先要嚴格依據《食品安全法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生工作條例》等相關法律法規，確保幼兒園食品衛生管理制度必須遵守法律規定。二是必須認真研究幼兒成長發育特徵，在膳食結構和營養搭配上科學、合理，必要時要聘請營養學專家進行指導，確保能為幼兒的健康成長和智力發育提供必要的營養保障。三是要結合本地的飲食習慣和民族飲食特徵，充分考慮到飲食衛生的多樣性。例如許多幼兒園幼兒有漢族、有回族、有藏族等等，幼兒園就必須按照各民族的飲食習慣進行分開製作、分類管理，防止產生民族飲食結構的沖突。五是制度要分級、多層次制定。飲食衛生管理制度可以分為涉及人員的崗位制度，涉及食品采購、製作的工作制度，涉及錢財物及工作落實的監管制度，涉及安全的安全制度等。涉及人員的制度還可以分為《從業人員健康檢查制度》、《從業人員個人衛生管理制度》、《從業人員培訓制度》、《從業人員崗位職責》等。工作制度包括《食品采購索證管理制度》、《庫房儲存管理制度》、《烹調加工管理制度》、《餐具、用具清洗消毒制度》、食堂機械操作流程》。安全制度包括《采購崗位安全衛生責任制》、《燒煮烹調崗位衛生責任制》、《驗收崗位安全衛生責任制》《餐具消毒崗位安全衛生責任制》、《管理崗位安全衛生責任制》等。監管制度包括：《幼兒伙食費管理制度》、《食品衛生綜合檢查制度》、《幼兒伙食日常監管公示公開制度》《飲食衛生家長委員會監督制度》等。
二、重視細節，夯實飲食衛生的日常管理
飲食衛生管理不僅注重製度建設，更重要的是把日常管理工作做細、做實。幼兒園的管理者要從工作人員的個人衛生入手，將衛生安全內化為行為習慣。例如，要經常教育、檢查員工保持個人清潔衛生，著裝整齊、干凈，工作時間穿戴清潔的工作衣、帽和口罩，戴工作帽時要求把頭發完全置於帽內；要經常修指甲、理發、洗澡，操作時必須將手洗凈，發現員工患有慢性疾病或傳染病，立即停工離崗。在原材料采購方面，嚴格執行定點采購制度，定期組織教師、家長、員工和相關執法人員考察市場，並嚴格堅持產品采購索證制度供應商的小食品加工許可生產證、食品流通許可證、營業執照、健康證等按規定裝檔備查，隨肉類送的動物檢疫合格證和奶粉的質檢報告單都貼在入庫記錄本相應的位置，以方便查閱。在入庫環節，蔬菜由復稱員初驗、炊事班長復驗，確保感官無異常方能登記入庫；訂購的午點驗收採用日期過辦法；奶粉檢查生產日期、保質期，同時檢查奶粉外包裝的生產批次與送到的質檢報告單一致時方能登記入庫。幼兒園負責人和食品衛生監管員要不定時抽查，堅決杜絕問題食品進入食堂，消除安全隱患。在貯存環節上，訂購的午點、奶粉、食鹽等按規定離地離牆保存，午點庫存量不能超過半個月的用量，奶粉不能超過一個月的用量，米、面數量確保在一星期之內用完，蔬菜則是當天用當天送，確保新鮮。庫房保管員做好原料的通風、滅蟲工作，避免原料受潮發霉變質，並認真做好出庫登記工作。在加工生產方面，抓環節、抓流程，不加工已變質或有異味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等半成品，不使用不符合衛生標準的原材料；不使用有異味、污染不潔的米、面、油、餡等原料。原料的清洗要徹底，蔬菜要做到先洗後切，清洗時做到一沖二洗三泡（鹽水浸泡）四清，肉類要先洗後凍。加工食品要燒熟煮透。食品留樣與餐前試嘗：專人負責食品留樣，留樣數量足，時間夠，寫明食品名稱、餐點時間，食品監管人員餐前試嘗，嘗飯菜的味道是否可口、鹹淡是否合適、涼熱是否適宜。堅決不給幼兒吃隔頓飯菜，如有剩飯剩菜當天熱給保育員或者老師吃。餐用具消毒嚴格按規定執行，碗筷各班的和炊事班的都是餐餐用後使用消毒櫃消毒，鋼筋鍋、毛巾、鏟用84消毒液每天消毒，刀、菜板每天用酒精擦拭消毒。
三、構建幼兒園、社會、家長共同參與「三位一體」監督體系
幼兒的飲食問題是家長關心和關注的熱點、焦點問題，只有充分挖掘家長、社會資源，以幼兒園為主體，以家長和社區資源為補充，形成三位一體新合力的監督管理體系，讓家長、社會充分參與幼兒園飲食衛生監督管理，做到飲食衛生管理工作的透明與相對公開，才能更好促進幼兒園的發展。一是通過定期召開家長委員會，組織家長委員協商膳食和營養食譜問題，參觀、品嘗幼兒食品，了解幼兒園飲食衛生操作、管理過程，及時發現並解決管理中的漏洞，才能更好促進幼兒園飲食衛生管理工作。二是積極利用校園網站，及時公開幼兒園飲食衛生管理制度、細節圖片和每日幼兒食譜，開辟網上留言箱，收集社會、家長對幼兒園飲食衛生管理方面的信息和評價，進一步改進工作。三是每學期定期召開一至二次全體家長會，全方位介紹幼兒園飲食衛生管理情況，做到透明公開。四是定期邀請食品葯品執法人員及教育局食品管理專家檢查指導，對平時幼兒園不注意或者習以為常的環節進行更正，促進幼兒園飲食衛生管理的進一步規范化。

8. 嬰幼兒配方食品應當特殊遵守哪些規定

我國 規定：禁止生產經營摻假、摻雜、偽造，影響營養、衛生的食品；禁止生產經營用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質的食品；禁止生產經營含有未經國務院 批准使用的添加劑的食品。 根據 的規定，結合我國嬰幼兒健康和正常生長發育所需的營養要求，我國制定了 （GB 10765）、 （GB 10766）和《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件》（GB 10767）三個強制性國家標准，上述標准由 和 共同提出制定。這些標准規定了嬰幼兒配方粉的原料、感官、 、衛生指標等方面的要求，其中 包括熱量、蛋白質、脂肪、水份以及維生素和礦物質等營養素的指標，衛生指標包括鉛砷、 、 、致病菌等要求。嬰幼兒配方粉生產企業嚴格按照法律法規和標准組織生產，是可以確保產品質量和安全的。 按照我國現行法律法規規定， 屬非食品用化學物質，食品中嚴禁添加。對法律、法規明令禁止的行為，產品標准不再一一列出，這也是國際食品法典委員會和世界各國的通行做法。因此，對法律、法規明令禁止的行為和國家標准列明的允許使用物質之外的添加劑均不得使用，企業生產加工過程中必須嚴格遵守。 按我國法律規定，食品企業必須按標准進行生產、按標准檢驗產品，有關監管部門依據標准規定進行監督檢查。在常規檢驗中不會對不可預測的化學物質進行檢測。