生豬屠宰管理條例

❶ 湖南省實施《生豬屠宰管理條例》辦法

第一條 根據國務院《生豬屠宰管理條例》（以下簡稱《條例》）和其他有關法律、法規，結合本省實際，制定本辦法。第二條 在本省行政區域內從事生豬屠宰及其相關活動的單位和個人，必須遵守《條例》和本辦法。第三條 縣級以上人民政府商品流通行政主管部門負責本行政區域內生豬屠宰的監督管理工作。
鄉鎮人民政府負責做好本鄉鎮生豬屠宰的管理工作。
畜牧獸醫、工商行政管理、衛生、價格等有關行政主管部門應當按照各自的職責，共同做好生豬屠宰的監督管理工作。第四條 各級人民政府應當加強對生豬定點屠宰工作的領導，加強生豬屠宰檢疫、生豬產品質量和稅費征繳管理，減輕生豬及其產品生產經營者的負擔，促進生豬及其產品的生產和流通，保障消費者的身體健康和其他合法權益。第五條 設區的市、縣（市）人民政府應當根據省人民政府制定的定點屠宰廠（場）的設置規劃設置生豬定點屠宰廠（場），設區的市人民政府所在地城區一般設3個以下，縣（市）人民政府所在地城區一般設2個以下。
鄉鎮人民政府所在地集鎮和農村其他較發達的集鎮各設1個。鄉鎮其他地方沒有設立生豬定點屠宰廠（場）的，由鄉鎮人民政府加強對生豬屠宰人員的管理，確保生豬屠宰質量。第六條 定點屠宰廠（場）的選址，必須遠離生活飲用水的地表水源保護區，不得妨礙或者影響居民的生活和公共場所的活動。
定點屠宰廠（場）應當具備國家規定的條件。鼓勵設立機械化、工廠化、規模化的定點屠宰廠（場）。
定點屠宰廠（場）的屠宰技術人員必須取得縣級以上衛生監督機構的健康證明，肉品品質檢驗人員必須取得省人民政府商品流通行政主管部門的考核合格證明。第七條 申請在設區的市、縣（市）人民政府所在地城區設立定點屠宰廠（場），應當向設區的市、縣（市）人民政府商品流通行政主管部門提交書面申請和有關資料；申請在鄉鎮設立定點屠宰廠（場），應當向縣級人民政府商品流通行政主管部門提交書面申請和有關資料。
相關人民政府商品流通行政主管部門收到申請和資料後，應當會同同級人民政府畜牧獸醫、衛生、環境保護行政主管部門進行審核。符合條件的，報同級人民政府批准並頒發定點屠宰標志牌，同時報上一級人民政府商品流通行政主管部門備案。
定點屠宰標志牌應當懸掛在定點屠宰廠（場）的顯著位置。
定點屠宰廠（場）應當依法辦理工商登記。第八條 定點屠宰廠（場）可以屠宰自行收購的生豬，也可以代宰由其他單位、個人收購或者自養自送的生豬。定點屠宰廠（場）不得拒絕代宰生豬。
代宰生豬的服務費項目和標准，由省價格行政主管部門確定。定點屠宰廠（場）不得擅自增加收費項目或者提高收費標准。
禁止定點屠宰廠（場）壟斷生豬收購和生豬收購價格，或者壟斷生豬產品銷售和生豬產品銷售價格。第九條 縣級以上人民政府商品流通行政主管部門、鄉鎮人民政府和定點屠宰廠（場）應當根據市場需求狀況，採取措施，保障生豬屠宰數量和質量，確保市場供應。第十條 定點屠宰廠（場），由動物防疫監督機構派駐動物檢疫員。動物檢疫員必須取得省人民政府畜牧獸醫行政主管部門頒發的動物檢疫員證書。
定點屠宰廠（場）應當為動物檢疫員提供動物檢疫工作場地，動物防疫監督機構應當為動物檢疫員配備動物檢疫設備。動物檢疫員應當依法、及時履行動物檢疫職責，並對定點屠宰廠（場）的生豬和生豬產品的檢疫工作負責。
生豬和生豬產品的檢疫內容，按照國家有關規定辦理。第十一條 定點屠宰廠（場）應當加強對進入定點屠宰廠（場）的待宰生豬的防疫工作，發現病豬時必須按照規定採取處理措施，並向動物防疫監督機構報告。第十二條 定點屠宰廠（場）屠宰生豬，應當有產地檢疫合格證明。沒有產地檢疫合格證明的生豬，不準進入定點屠宰廠（場）。
生豬在屠宰前和屠宰後，必須由動物防疫監督機構檢疫，對檢疫合格的生豬產品出具檢疫證明，加蓋驗訖標志。國務院對檢疫另有規定的，從其規定。第十三條 定點屠宰廠（場）必須按照國家規定的操作規程和技術要求屠宰生豬，不得屠宰未經檢疫或者經檢疫不合格的生豬和病死、毒死、死因不明的生豬；不得對生豬和生豬產品注水或者注入其他物質。

❷ 湖北省生豬屠宰管理辦法

第一章總 則第一條為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量，保障公眾身體健康，根據《生豬屠宰管理條例》和有關法律、法規，結合本省實際，制定本辦法。第二條本辦法適用於本省行政區域內的生豬屠宰及經營管理活動。第三條生豬屠宰實行定點屠宰、集中檢疫制度。

未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農村地區個人自宰自食且屠宰前依法向動物衛生監督機構申報檢疫的除外。第四條縣級以上人民政府應當加強對生豬屠宰監督管理工作的領導，及時協調、解決生豬屠宰監督管理工作中的重大問題。第五條縣級以上人民政府商務主管部門負責本行政區域內生豬屠宰活動的監督管理。

縣級以上人民政府工商、畜牧獸醫、環境保護、衛生、規劃、公安等有關部門，在各自職責范圍內負責生豬屠宰活動的相關管理工作。第六條鼓勵和扶持生豬定點屠宰廠（場）開展自主品牌經營、技術創新、新產品研發，實現機械化、規模化、標准化屠宰，實行生豬肉品質量安全追溯管理制度和定點屠宰分級管理制度。第七條對在生豬屠宰管理和屠宰技術研究、推廣方面做出突出貢獻的單位和個人，縣級以上人民政府及商務主管部門應當給予表彰和獎勵。第二章定點屠宰廠（場、點）的設立第八條生豬定點屠宰廠（場、點）的設置規劃（以下簡稱設置規劃），由省人民政府商務主管部門會同畜牧獸醫、環境保護等有關部門，按照合理布局、適度集中、有利流通、方便群眾的原則，結合本省實際制訂，報省人民政府批准後實施。第九條生豬定點屠宰廠（場）的設立，應當具備下列條件：

（一） 有與屠宰規模相適應、水質符合國家規定標準的水源條件；

（二） 有符合國家規定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及屠宰設備和運載工具，建築和布局符合國家有關設計規范的規定；

（三）有依法取得食品從業人員健康證明的屠宰技術人員和經考核合格的肉品品質檢驗人員；

（四） 有符合國家規定要求的檢驗設備、消毒設施以及符合環境保護要求的污染防治設施；

（五）有病害生豬及生豬產品無害化處理設施；

（六） 依法取得動物防疫條件合格證；

（七） 符合國家法律、行政法規和國家標准規定的其他條件。第十條在邊遠和交通不便的農村地區，設立僅限於向本地市場供應生豬產品的小型屠宰點，應當具備以下條件：

（一） 有待宰間、屠宰間和必要的手工屠宰工具；

（二） 有依法取得食品從業人員健康證明的屠宰技術人員；

（三） 有經考核合格的肉品品質檢驗人員；

（四） 具備無害化處理能力和污水污物處理的基本設施；

（五） 依法取得動物防疫條件合格證。第十一條申請設立生豬定點屠宰廠（場、點），應當向所在地設區的市級人民政府商務主管部門提出書面申請，並提交符合本辦法第九條、第十條規定的有關材料。第十二條商務主管部門應當自收到申請之日起20日內，根據設置規劃，會同畜牧獸醫、環境保護等有關部門依法進行審查，經書面徵求省人民政府商務主管部門的意見後，提出審查意見報設區的市級人民政府決定。

設區的市級人民政府應當自收到審查意見之日起20日內作出批准或者不予批準的決定。第十三條申請人獲得設區的市級人民政府作出的批准設立生豬定點屠宰廠（場、點）的決定後，方可開工建設。第十四條生豬定點屠宰廠（場、點）建成竣工後，應當向設區的市級人民政府商務主管部門申請驗收。商務主管部門應當自收到驗收書面申請之日起20日內，會同畜牧獸醫、環境保護以及其他有關部門進行驗收。驗收合格的，由設區的市級人民政府頒發生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。

申請人持生豬定點屠宰證書向工商行政管理部門辦理登記手續。第十五條設區的市級人民政府應當將其確定的生豬定點屠宰廠（場、點）名單及時向社會公布，並報省人民政府商務主管部門備案。

省人民政府商務主管部門應當定期公布本省行政區域內生豬定點屠宰廠（場、點）名單。第三章屠宰與檢疫檢驗第十六條生豬屠宰的檢疫及其監督，依照動物防疫法和國務院的有關規定執行。生豬屠宰的衛生檢驗及其監督，依照食品安全法的規定執行。

❸ 湖南省生豬屠宰管理條例(2014修正)

第一條為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，保障人民身體健康，根據國務院《生豬屠宰管理條例》以及其他有關法律、行政法規的規定，結合本省實際，制定本條例。第二條在本省行政區域內從事生豬屠宰及其監督管理活動，均須遵守本條例。第三條實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。
未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但農村地區個人自宰自食的除外。第四條縣級以上人民政府應當加強對生豬屠宰工作的領導，加強生豬定點屠宰監督管理隊伍建設，協調解決生豬定點屠宰管理工作中的重大問題。第五條縣級以上人民政府生豬屠宰監督管理部門負責本行政區域內生豬屠宰活動的監督管理工作。
縣級以上人民政府工商行政管理、衛生、食品葯品監督、質量技術監督、環境保護等部門應當按照各自職責，做好生豬屠宰的相關管理工作。
鄉鎮人民政府負責做好生豬屠宰管理的相關工作。第六條省人民政府生豬屠宰監督管理部門會同環境保護以及其他有關部門，按照合理布局、適當集中、有利流通、方便群眾的原則，制訂生豬定點屠宰廠（場）設置規劃，報省人民政府批准後實施。第七條生豬定點屠宰廠（場）應當具備國務院《生豬屠宰管理條例》規定的條件。
設立生豬定點屠宰廠（場），應當向設區的市、自治州人民政府提出申請。設區的市、自治州人民政府收到申請後，應當組織生豬屠宰監督管理部門、環境保護以及其他有關部門，根據本條例的規定進行審查，並徵求省人民政府生豬屠宰監督管理部門的意見後確定。未經批准，不得開工建設。
生豬定點屠宰廠（場）建設竣工後，由設區的市、自治州人民政府組織生豬屠宰監督管理部門、環境保護以及其他有關部門按照本條例以及有關法律法規的規定驗收。驗收合格的，頒發生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
設區的市、自治州人民政府應當將其確定的生豬定點屠宰廠（場）名單及時向社會公布，並報省人民政府備案。第八條在邊遠和交通不便的農村地區，可以設置小型生豬屠宰點。其設置方案由鄉鎮人民政府提出，縣級人民政府生豬屠宰監督管理部門會同環境保護以及其他有關部門對設置方案審核後，編制本地區小型生豬屠宰點設置規劃，報同級人民政府批准後實施，並報上一級人民政府備案。第九條新建生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬屠宰點的選址，應當距離生活飲用水水源保護區和醫院、學校等公共場所以及居民住宅區五百米以外，並不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場所的活動。
已建成的生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬屠宰點不符合前款規定要求的，應當搬遷或者改造。第十條小型生豬屠宰點應當具備下列條件：
（一）有與屠宰規模相適應的充足水源，水質符合國家規定的生活飲用水衛生標准；
（二）有與屠宰規模相適應的屠宰設備；
（三）有依法取得健康證明的屠宰技術人員；
（四）有經考核合格的肉品品質檢驗人員；
（五）有相應的檢驗設備、消毒設施以及符合環境保護要求的污染防治設施；
（六）有相應的病害生豬以及生豬產品無害化處理設施；
（七）依法取得動物防疫條件合格證。第十一條設立小型生豬屠宰點，應當向縣級人民政府提出申請，由縣級人民政府組織商務、畜牧獸醫、環境保護以及其他有關部門，根據本條例的規定進行審查。符合本條例規定條件的，縣級人民政府予以批准。未經批准，不得開工建設。
小型生豬屠宰點建設竣工後，由縣級人民政府組織商務、畜牧獸醫、環境保護以及其他有關部門驗收。驗收合格的，頒發生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
縣級人民政府應當將其確定的小型生豬屠宰點名單及時向社會公布，並報上一級人民政府備案。第十二條生豬定點屠宰實行一點一證一牌制度。
生豬定點屠宰廠（場）未經批准不得擅自在異地設立分廠（場）；確需設立的，應當按照本條例的規定，取得生豬定點屠宰資格。
生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬屠宰點應當將生豬定點屠宰標志牌懸掛於廠（場）、點的顯著位置。
生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌不得出借、轉讓。任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。

❹ 新修訂的《生豬屠宰管理條例》正式實施，該條列中明確的提出了哪些要求

新修訂的《生豬屠宰管理條例》主要規范了屠宰場，讓他們開始規范化管理，一些不合格的宰殺點將要被取締。其中比較明顯的要求是“一豬一身份”，確保市場上的每一塊豬肉，都能夠找到最終的源頭。另外還有召回機制，一旦發現豬肉有問題，必須快速召回並且進行無害化處理。

3、對普通人的影響

新條例對普通人影響最大的地方，就是屠宰場的規定。在很多地區，過年都有殺豬吃肉的習俗，有時候自己吃不完，會拿到市場上去賣。按照規定來說，自養、自宰、自吃沒有問題，可不能拿到市場上去。如果一定要上市場賣，就必須到規定的屠宰場。在新條例的影響下，一些不合格的屠宰場漸漸關閉，像是四川地區過年的殺豬宴，中間就多了一層步驟。現在有關部門正在建議，正規屠宰場下鄉殺豬，建立鄉下的屠宰點，以解決這一問題。

❺ 昆明市生豬屠宰管理條例(2017修正)

第一章總 則第一條為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，根據《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國食品安全法》和國務院《生豬屠宰管理條例》等有關法律、法規，結合本市實際，制定本條例。第二條本市行政區域內從事屠宰、加工、運輸、經營生豬和生豬產品等活動的單位和個人，應當遵守本條例。第三條本市實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。
未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動，但農村地區個人自宰自食的除外。
在邊遠和交通不便的農村地區，可以設立僅限於向當地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場。第四條市、縣（市、區）人民政府應當落實生豬屠宰管理工作責任制，並將生豬屠宰管理工作經費列入同級財政預算。
市畜牧獸醫行政主管部門負責本市生豬屠宰行業的規劃、指導、協調、監督等工作；縣（市、區）畜牧獸醫行政主管部門具體負責本轄區內生豬屠宰行業的管理工作。
商務、衛生、工商、規劃、國土資源、環境保護、質量技術監督、食品葯品監督、公安和城市管理綜合行政執法等行政管理部門及動物衛生監督機構根據各自職責，共同做好生豬屠宰和生豬產品經營的相關管理工作。
鄉（鎮）人民政府、街道辦事處協助相關行政管理部門及動物衛生監督機構做好本轄區內生豬屠宰和生豬產品經營的相關管理工作。第五條生豬屠宰廠（場）的設立，實行統一規劃、合理布局、適當集中、有利流通、方便群眾、保護環境、清潔衛生的原則。第六條本市實行生豬屠宰廠（場）分級管理制度。
生豬屠宰廠（場）應當向機械化、規模化、標准化方向發展，實行質量控制體系認證。
鼓勵生豬屠宰廠（場）、養殖場、養豬合作社等實施產銷一體化和品牌戰略，提高肉品品質。第七條從事生豬屠宰、生豬產品生產經營的單位和個人，應當接受有關行政管理部門、動物衛生監督機構的監督和檢查，並配合做好生豬疫病的預防、控制、撲滅等工作。第八條任何單位和個人有權向有關部門了解生豬產品安全信息，對生豬屠宰管理工作提出意見和建議，對違反本條例的行為進行舉報、投訴。
市、縣（市、區）畜牧獸醫行政主管部門對舉報違法行為的有功人員予以表彰獎勵。第二章生豬屠宰廠（場）的設立第九條本市生豬屠宰廠（場）的設立，應當符合雲南省生豬定點屠宰廠（場）設置規劃和昆明市生豬屠宰行業發展規劃。
昆明市生豬屠宰行業發展規劃由市畜牧獸醫行政主管部門會同相關行政管理部門組織編制，報市人民政府批准後實施。第十條生豬屠宰廠（場）的選址，應當遵守下列規定：
（一）不得在自然保護區、風景名勝區、飲用水源保護區、文物保護區、軍事設施、電力設施、通信設施等保護范圍內，並符合滇池保護的相關要求；
（二）遠離有毒、有害場所；
（三）與醫院、學校、幼兒園、居民區等直線距離在500米以上；
（四）尊重少數民族的生活習俗，與回族等民族聚居區及所涉及的宗教活動場所直線距離在500米以上；
（五）不得妨礙或者影響周邊居民生活和公共場所的活動。第十一條鄉（鎮）生豬屠宰廠（場）的設立，應當具備下列條件：
（一）有符合國家生活飲用水標準的水源、充足的光照和良好的通風條件；
（二）有與屠宰規模相適應及符合國家規定的待宰間、屠宰間和生豬屠宰設備；
（三）有檢驗設備、消毒設施和消毒葯品；
（四）有對生豬及生豬產品無害化處理和符合環保要求的污染物防治及處理設施；
（五）符合法律、法規和國家標准、規范的其他條件。第十二條縣（市、區）人民政府所在地生豬屠宰廠（場）的設立，除具備本條例第十一條規定的條件外，還應當具備下列條件：
（一）有與屠宰規模相適應及符合國家規定的隔離間、急宰間、檢疫檢驗室；
（二）有依法取得專業培訓合格證書的屠宰技術人員；
（三）有經考核合格，與屠宰規模相適應的肉品品質檢驗人員。第十三條負責供應昆明中心城區生豬產品的生豬屠宰廠（場），除具備本條例第十一條、第十二條規定的條件外，還應當具備下列條件：
（一）有肉品冷卻間和專用運載工具；
（二）實行封閉式屠宰。

❻ 江西省生豬屠宰管理條例

第一章總則第一條為了加強生豬屠宰，促進生豬生產，規范屠宰行為，確保豬肉類產品質量，保障人民身體健康，維護消費者、生產經營者合法權益，建立正常市場秩序，根據國家有關法律、法規，結合本省實際，制定本條例。第二條在本省行政區域內從事上市生豬屠宰、加工、冷藏、運輸、購銷的單位和個體經營者，以及從事生豬屠宰監督管理工作，應當遵守本條例。第三條各級人民政府應當加強對生豬屠宰管理工作的領導，協調有關部門共同做好生豬屠宰管理工作，對上市生豬實行定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營的辦法。
定點屠宰的實施步驟，由省人民政府確定。第四條定點屠宰場可以由國有企業、集體企業或者個體工商戶依法設立。
在實行定點屠宰的區域，生產經營者可以自願選擇定點屠宰場（含廠，下同）屠宰上市生豬。第五條縣級以上人民政府商業行政部門為主會同農牧行政部門負責本行政區域內的生豬屠宰、加工、冷藏業的行業管理工作。
縣級以上人民政府商業行政部門負責本行政區域內屠宰工作人員的培訓和管理工作。第六條縣級以上人民政府農牧行政部門負責本行政區域內的生豬防疫、檢疫和獸醫衛生的監督管理工作。第七條縣級以上人民政府衛生、工商行政管理、技術監督、稅務、環保、物價、建設等行政部門應當在其職責范圍內，依法做好生豬屠宰和豬肉類產品市場的監督管理工作。第二章屠宰場設置第八條定點屠宰場的設置應當依照統一規劃、合理布局、有利流通、促進生產、方便群眾、便於檢疫和管理的原則進行。第九條定點屠宰場必須具備下列條件：
（一）交通方便，水源充足，水質符合國家規定的飲用水標准，周圍環境無超標准排放的有害污染物；排污口距離居民住宅區、公共場所、學校、幼兒園、醫院、畜禽飼養場100米以上，距離飲用水源保護區和城鎮集中供水取水口上游100米，下游100米以上；
（二）屠宰加工區和生活區分開設置，屠宰工藝流程、生產設備、建築設施必須符合衛生防疫要求，不得交叉污染；
（三）設有生豬待宰圈、病豬隔離圈、屠宰間、內臟整理間、急宰間，病豬，死豬無害化處理以及污水處理設施和場所；排放的廢水、雜訊和廢棄物的處置應當符合國家環境保護的規定；
（四）備有麻電、屠宰、吊掛、照明設備、專用容器和運載工具，備有消毒設施、消毒葯品及消毒工具；
（五）有受過專業培訓合格並取得預防性健康體檢合格證和衛生培訓合格證的屠宰工作人員和管理人員；
（六）按規定可以自檢出證的國有屠宰廠、肉類聯合加工廠，應當有合格的檢疫人員和必備的檢疫、檢驗設備、工具；
（七）有健全的各項管理制度。第十條符合本條例第九條規定條件的單位和個人申請設立屠宰場，必須按下列程序申請領取有關證照後，方得營業：
（一）經所在地縣級人民政府商業行政部門會同同級農牧行政部門審查，報同級人民政府批准，由縣級人民政府商業行政部門發給《定點屠宰許可證》；
（二）經所在地縣級人民政府農牧行政部門驗收合格，發給《獸醫衛生合格證》；
（三）經所在地縣級人民政府衛生行政部門驗收合格，發給《衛生許可證》；
（四）憑上述證件向所在地縣級人民政府工商行政管理部門申請辦理注冊登記。第十一條從事生豬屠宰檢疫、監督管理工作的部門及其工作人員不得從事屠宰經營活動。第三章屠宰管理與監督第十二條屠宰場的屠宰檢疫、檢驗工作，由縣級以上人民政府農牧行政部門的畜禽防疫機構（以下簡稱畜禽防疫機構）或者縣級以上人民政府農牧行政部門委託具備檢疫、檢驗工作條件的單位具體實施。
國有屠宰廠、肉類聯合加工廠的生豬屠宰檢疫、檢驗工作依照國務院《家畜家禽防疫條例》規定由工廠負責，接受農牧行政部門的監督檢查，農牧行政部門可以向廠方派駐監督人員。其它屠宰場的檢疫工作，由農牧行政部門負責。
小型屠宰場屠宰生豬不得自行檢疫、檢驗。第十三條屠宰場屠宰生豬，必須有產地檢疫證明或者運輸檢疫證明，並由檢疫人員在場內依法實施宰前檢疫和宰後檢驗。
檢疫、檢驗實行誰檢驗，誰出證，誰負責的管理原則，對出場的豬肉類產品質量承擔責任。

❼ 重慶市生豬屠宰管理辦法

第一條為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量，保障人民身體健康，根據國務院《生豬屠宰管理條例》和國家有關規定，結合本市實際，制定本辦法。第二條本市行政區域內的生豬屠宰活動和生豬屠宰管理適用本辦法。第三條依法對生豬實行定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營的制度。第四條商品流通行政部門是屠宰行業的主管部門，負責本行政區域生豬屠宰活動的監督管理。
農牧、環保、衛生、工商等行政部門按照職責分工，依法做好生豬屠宰活動的監督管理。
鄉（鎮）人民政府負責本行政區域生豬屠宰活動的日常管理。第五條市人民政府組織商品流通、農業、環保、衛生、工商、規劃等有關行政部門，按照統一規劃、有利流通、便於管理、相對集中、總量控制的原則，制定全市定點屠宰廠（場）設置規劃。
區縣（自治縣、市）人民政府根據全市定點屠宰廠（場）設置規劃的要求，設置審批本行政區域的定點屠宰廠（場）。第六條定點屠宰廠（場）的選址應當符合城鄉建設發展規劃，遠離生活飲用水的地表水源保護區，避開居民稠密區和公共活動場所並處於下風向。第七條定點屠宰廠（場）必須具備下列條件：
（一）有與屠宰規模相適應，水質符合國家規定標準的水源條件；
（二）有符合國家規定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及與屠宰規模相適應的機械化屠宰設備；
（三）有符合國家規定和衛生要求的專用運載工具；
（四）有必要的檢驗設備、消毒設施和葯品；
（五）有生豬及生豬產品的無害化處理設施；
（六）有取得健康證明並經專業技能考核合格的肉品品質檢驗人員和屠宰技術工人；
（七）有符合國家規定的動物防疫、食品衛生、環境保護的場地、設施條件。第八條單位和個人申辦定點屠宰廠（場）按以下規定辦理：
（一）向所在地區縣（自治縣、市）商品流通行政部門提交書面申請及有關資料，商品流通行政部門在收到書面申請及有關資料之日起15日內，會同農牧、環保、衛生、規劃、國土等行政部門進行選址審查，符合本辦法第六條規定的，報同級人民政府進行定點資格審批並報市商品流通行政部門備案；
（二）取得定點資格的單位和個人其屠宰場地、設施建設竣工後，由區縣（自治縣、市）人民政府組織商品流通、農牧、環保、衛生等行政部門進行專業驗收，符合本辦法第七條規定的，頒發定點屠宰廠（場）標志牌；
（三）定點屠宰廠（場）取得流通、農牧、衛生、工商、稅務等行政部門核發的有關證照後，方可開展生豬屠宰經營活動。第九條定點屠宰廠（場）更名、合並、破產、解散，必須到有關證照頒發部門辦理變更或注銷手續；定點屠宰廠（場）分立、分設、遷建，必須按照本辦法第八條規定重新辦理審批手續。第十條實行定點屠宰的地區，未經定點，任何單位和個人不得屠宰生豬；但是，農村地區自養自宰自食的除外。第十一條定點屠宰廠（場）可以自行收購生豬進行屠宰，也可以為他人提供代宰服務。第十二條定點屠宰廠（場）必須遵守以下規定：
（一）屠宰的生豬應當有產地動物防疫監督機構檢疫合格證明。發現不宜送宰的病豬、死豬，必須在動物檢疫人員的監督下進行無害化處理；
（二）按照國家規定的操作規程和技術要求屠宰生豬，實行機械化屠宰工藝的不得擅自採用手工屠宰方式；
（三）肉品品質檢驗必須按照國家頒布的檢驗規程與生豬屠宰同步進行，並對檢驗結果和處理情況進行登記。肉品品質檢驗的驗訖印章必須符合法律法規的規定；
（四）經肉品品質檢驗不合格的生豬產品必須在肉品品質檢驗人員的監督下進行無害化處理；
（五）不得使用未經專業技能考核合格的人員從事屠宰作業和肉品品質檢驗工作；
（六）提供代宰服務的，無正當理由不得拒宰、強宰生豬；
（七）不得塗改、出租、出借、轉讓或者在本企業屠宰場所之外使用定點屠宰標志牌、資格證書、品質檢驗印章。第十三條任何單位和個人不得將未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品出廠（場）。第十四條任何單位和個人不得在任何場所向生豬及生豬產品注入水或其他物質。第十五條任何單位和個人不得偽造或者使用偽造的定點屠宰標志牌、資格證書、肉品檢驗印章。

❽ 河北省生豬定點屠宰管理辦法

第一條為加強肉食品市場管理，防止病害肉、注水肉進入市場，保障人體健康，根據國家有關規定，結合本省實際，制定本辦法。第二條在本省行政區域內屠宰生豬，必須遵守本辦法。
在城鎮規劃區外的農村、農場和林場等單位，因地處偏僻、交通不便等原因目前實行生豬定點屠宰確有困難的，可暫緩實行生豬定點屠宰。
單位和個人供自己食用的生豬屠宰，不適用本辦法。第三條生豬定點屠宰工作，在各級人民政府或其設置的畜禽屠宰管理領導機構的領導下，由貿易（商業）行政主管部門為主會同畜牧部門具體組織實施。第四條對生豬定點屠宰的管理，要堅持定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營的方針，遵循統一規劃、合理布局、方便群眾、多種經濟成分並存和便於獸醫衛生檢疫的原則，保障市場供應，促進畜牧業發展。第五條生豬定點屠宰場點必須具備下列條件：
（一）有封閉的場院和清潔水源；
（二）有生豬待宰圈、病豬隔離圈和專用屠宰器具；
（三）屠宰間的地面、牆裙用無毒不滲水材料製成；
（四）有病害肉和屠宰廢棄物、污物、污水的無害化處理設施；
（五）國務院和省人民政府規定的其他條件。第六條具備前條規定條件的生豬屠宰場點申請定點，應當向市、縣人民政府貿易（商業）行政主管部門遞交申請書，由貿易（商業）行政主管部門審查定點條件，並徵求同級畜牧等有關部門意見後，頒發定點屠宰證。
除本辦法第二要第二款和第三款另有規定的外，未取得定點屠宰證的，不得屠宰生豬。第七條取得定點屠宰證的屠宰場點，必須依照有關法律、法規的規定，分別向畜牧、衛生和工商行政管理部門申請領取獸醫衛生合格證、衛生許可證和營業執照，方可開展經營活動第八條除本辦法第二條第二款和第三款另有規定的外，所有需要屠宰的生豬必須送交定點屠宰場點屠宰，未經定點場點屠宰的生豬產品不得銷售。第九條生豬定點屠宰場點必須遵守下列規定：
（一）不得對生豬及其產品灌水、注水；
（二）不得加工病死、毒死和死亡後腐爛變質或者死因不明的生豬；
（三）生豬屠宰、加工的工藝流程符合國家和本省頒布的有關衛生管理的規定；
（四）不得將病、健生豬混合宰殺；
（五）生豬及其產品和屠宰用具不得與有毒有害物品混合堆放。第十條生豬定點屠宰場點的檢疫工作，依照國務院的有關規定以及省人民政府發布的《河北省家畜家禽防疫實施辦法》執行。第十一條違反本辦法第六條第二款規定的，由縣級以上人民政府貿易（商業）行政主管部門視情節輕重，處以一千元至一萬元的罰款，並可沒收其屠宰用具和非法所得。第十二條違反本辦法第八條規定的，由縣級以上人民政府貿易（商業）行政主管部門視情節輕重，按每頭生豬一百元至一千元的標准處以罰款，並可沒收其屠宰、銷售的生豬及其產品。第十三條在生豬及其產品的生產經營活動中違反畜牧、衛生、環境保護、技術監督和工商行政管理等有關法律、法規的，由有關行政執法部門依法處理。第十四條當事人對行政處罰決定不服的，可以依照有關法律、法規和規章的規定申請復議或者向人民法院起訴。當事人逾期不申請復議、也不向人民法院起訴、又不履行處罰決定的，由作出處罰決定的機關申請人民法院強制執行。第十五條對拒絕、阻礙貿易（商業）行政主管部門工作人員依法執行職務的，由公安機關依照《中華人民共和國治安管理處罰條例》的規定予以處罰；構成犯罪的，由司法機關依法追究刑事責任。第十六條牛、羊、雞、鴨等家畜家禽屠宰的管理，可以參照本辦法執行。第十七條省貿易行政主管部門可以根據本辦法制定實施細則。第十八條本辦法由河北省貿易廳負責解釋。第十九條本辦法自發布之日起施行。本省各級人民政府及有關部門以前發布的有關規定與本辦法不一致的，以本辦法為准。

❾ 廣東省生豬屠宰管理規定(2002修訂)

第一條為了加強生豬屠宰管理，規范屠宰行為，建立正常市場秩序，提高肉食品質量，保障消費者合法權益，根據國務院《生豬屠宰管理條例》（以下簡稱《條例》）及其他有關法律法規，結合我省實際，制定本規定。第二條我省對生豬屠宰實行定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營的管理辦法。第三條本規定所稱生豬產品，是指生豬在屠宰後未經加工的胴體、肉、脂、臟器、骨、血液、頭、蹄、皮等。第四條鼓勵和支持定點屠宰廠（場）實現規模化、工廠化、機械化屠宰。
定點屠宰廠的設置要盡量利用現有符合要求的屠宰設施和條件，防止重復建設和擴大污染源。第五條省、市、縣商品流通行政主管部門負責本行政區域內生豬屠宰行業的管理，依法對生豬屠宰活動進行監督管理，並負責本規定的實施。
農牧、衛生、工商、公安、物價、稅務、環保等部門按照各自職責，協同做好生豬屠宰管理工作。第六條省商品流通行政主管部門會同農業、規劃等有關部門並商各市人民政府，按照統一規劃，合理布局，有利防疫，有利流通，方便群眾，便於檢疫和管理的原則，制定全省生豬屠宰廠（場）的設置規劃，報省人民政府批准後實施。
各市、縣人民政府根據《條例》的規定和省的規劃要求，組織商品流通行政主管部門和農牧部門及其他有關部門，制定本區域內定點屠宰廠（場）的設置方案，報上一級商品流通行政主管部門備案。
年出欄量1萬頭以上，對當地的生豬飼養起帶動作用的生豬飼養企業（戶），且符合《條例》規定條件的，可優先納入當地定點屠宰廠（場）的設置方案。第七條設立定點屠宰廠（場），必須符合《條例》規定的條件，並按照招標投標法律規定實行公開招標投標。
招標投標具體工作由市、縣商品流通行政主管部門負責。評標結束後，商品流通行政主管部門將中標人報市、縣人民政府確認，頒發由省統一編號的定點屠宰廠（場）標志牌，並報省商品流通行政主管部門備案。第八條除農村地區個人自宰自食外，屠宰生豬必須在定點屠宰廠（場）屠宰。任何單位和個人不得在定點屠宰廠（場）以外的地方屠宰生豬。第九條定點屠宰廠（場）屠宰生豬應當符合國家規定的操作規程及技術要求。第十條嚴禁定點屠宰廠（場）對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質。第十一條省商品流通行政主管部門負責對生豬屠宰肉品品質檢驗人員的培訓、考核、發證等管理工作。
市、縣商品流通行政主管部門負責屠宰技術工人的培訓、考核、發證；負責發放定點屠宰廠（場）的標志牌、肉品檢驗合格驗訖印章及定點屠宰廠的年檢工作。第十二條生豬屠宰的檢疫和監督，依照《中華人民共和國動物防疫法》、國務院有關規定和《廣東省動物防疫條例》執行。
生豬屠宰的衛生檢驗及監督，依照《中華人民共和國食品衛生法》的規定執行。第十三條定點屠宰廠（場）的肉品品質檢驗，必須與屠宰同步進行，經檢驗合格的肉品，由廠（場）加蓋驗訖印章並出具《畜產品檢驗證明》，方可上市出售。
經檢驗不合格的，應在肉品檢驗人員的監督下，由廠（場）按照國家有關規定處理。
未經肉品品質檢驗或經肉品品質檢驗不合格的生豬產品不得出廠（場）。第十四條定點屠宰廠（場）必須建立健全肉品檢驗結果及處理情況的登記制度，並按照規定報市、縣商品流通行政主管部門備案。第十五條從事生豬產品銷售、生豬產品加工的單位和個人以及飯店、賓館、集體伙食單位，應當銷售或者使用定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產品。第十六條定點屠宰廠（場）對未能及時出廠（場）的生豬產品，應當採取冷凍或冷藏等措施予以儲存。第十七條定點屠宰廠（場）應接受客戶委託屠宰生豬，有關收費標准按照物價部門的規定執行。第十八條經檢疫合格，並已經按照國家及省規定標准收取檢疫費用的生豬及生豬產品，有關監督部門檢查時不得重復收取檢疫費用。
生豬屠宰應按照國家和省的規定繳納有關稅費。禁止任何單位擅自提高收費標准和增加其他收費項目。第十九條生豬屠宰執法監督檢查人員進行執法監督檢查時，應當出示執法證件，可以採取感官檢查、取樣化驗、查閱資料、詢問、查驗證件等方式。有關單位和個人應當予以支持配合，不得刁難、阻撓。

❿ 哈爾濱市生豬飼養屠宰檢疫銷售管理條例(1998修改)

第一章 總則第一條 為加強生豬飼養、屠宰、檢疫、銷售管理，預防生豬疫病，防止病害肉流入市場，保障人體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國動物防疫法》、國務院《生豬屠宰管理條例》及有關規定，結合我市情況，制定本條例。第二條 本條例適用於本市行政區域內生豬飼養、屠宰、檢疫、銷售管理。第三條 生豬飼養、屠宰、檢疫、銷售管理，應當堅持科學飼養、定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營的原則。第四條 市、區、縣（市）商品流通行政主管部門和畜牧獸醫、衛生、工商行政管理等有關部門依照各自的許可權履行下列職責：
（一）商品流通行政主管部門負責生豬屠宰、加工、冷藏行業的監督管理；
（二）畜牧獸醫行政管理部門負責生豬飼養、防疫、檢疫工作的監督管理；
（三）衛生行政管理部門負責生豬屠宰廠和生豬肉（以下簡稱生肉）流通環節的衛生監督管理；
（四）工商行政管理部門負責農貿市場肉品衛生管理，取締非法經營，配合有關部門做好生豬屠宰、檢疫、銷售的管理。第二章 飼養管理第五條 新建、改建、擴建種豬場、商品豬飼養場的選址和設計，應當符合有關建設項目環境保護規定和國家規定的防疫條件和衛生標准，市、縣（市）畜牧獸醫行政管理部門應當參加設計審查和工程驗收。第六條 飼養生豬的單位和個人，應當依照國家有關規定做好生豬免疫接種、驅蟲、消毒和環境衛生等生豬疫病預防工作，並接受動物防疫監督機構的監督檢查。第七條 市人民政府鼓勵建設商品生豬生產基地，分散養豬逐步向規模化、集約化養豬發展。第八條 單位和個人飼養生豬，除自養自宰自食的外，必須實行圈養，不準散養或放養。
單位和個人禁止在垃圾場飼養生豬。第九條 鄉（鎮）人民政府、村民委員會應當加強生豬飼養管理，組織好農村廁所和生豬圈舍建設。第三章屠宰管理第十條 定點屠宰廠的設置，由市、縣（市）人民政府根據省人民政府制定的設置規劃，組織商品流通行政主管部門和畜牧獸醫、環境保護、工商行政管理部門審查確定。第十一條 定點屠宰廠的選址，應當遠離生活飲用水的地表水源保護區，並不得妨礙或影響所在地居民生活和公共場所的活動。第十二條 開辦定點屠宰廠，應當具備下列條件：
（一）有與屠宰規模相適應的水源，水質符合國家規定生活飲用水衛生標准；
（二）設有符合國家規定要求的待宰圈、病豬隔離圈、急字間、屠宰間、內臟處理間、掛肉間、病害肉處理間；
（三）有上下水、淋浴、麻電台、吊滑、照明、通風、排氣，糞便、污水、污物處理排放等生豬屠宰設備和運載工具；
（四）有必要的檢疫、檢驗設備、消毒設施、消毒葯品、污染物處理設施以及與生產規模相適應的冷藏設備；
（五）有病害肉無害化處理和銷毀設備；
（六）有與屠宰規模相適應，依法取得健康證明經考核合格的屠宰技術人員、肉品品質檢驗人員；
（七）有獸醫檢疫室和檢疫人員、屠宰人員休息室；
（八）有健全的防疫、檢疫、檢驗、消毒和質量管理制度；
（九）符合動物防疫法規定的其他防疫條件。
本條例施行前設立的生豬屠宰廠，不符合規劃、選址要求和本條前款規定條件的，由市、縣（市）商品流通行政主管部門會同畜牧獸醫、衛生、工商行政管理部門報請同級人民政府批准後，予以撤銷。第十三條 開辦定點屠宰廠，應當向市、縣（市）商品流通行政主管部門提出申請，經商品流通行政主管部門會同畜牧獸醫、衛生、環境保護、工商行政管理部門審核同意後，報同級人民政府批准，核發定點屠宰標志牌。
定點屠宰廠應當將定點屠宰標志牌懸掛於顯著位置。
未經批准，不準開辦生豬屠宰廠屠宰生豬。第十四條 定點屠宰廠屠宰技術人員、肉品品質檢驗人員，經商品流通行政主管部門考核合格，取得相應資格證書後，方可上崗。第十五條 定點屠宰廠屠宰生豬，應當符合國家規定的操作規程和技術要求。
屠宰生豬，應當在電麻擊昏後立即吊掛宰殺放血，放血時間不少於5分鍾；生豬分解後，應對胴體、內臟、頭、蹄統一編號，妥善放置；摘除甲狀腺、腎上腺等有害腺體和病變淋巴節；修整後的生豬胴體和副產品符合衛生標准。
在屠宰過程中，生豬產品不得落地。