食品衛生法規

❶ 和食品相關的所有法律法規有哪些

和食品相關的所有法律法規有以下：

中華人民共和國標准化法、中華人民共和國產品質量法(2000修正)、中華人民共和國傳染病防治法、中華人民共和國反不正當競爭法、中華人民共和國環境保護法、中華人民共和國計量法

中華人民共和國進出境動植物檢疫法、中華人民共和國進出口商品檢驗法(2002-4-28修正)、中華人民共和國商標法2001年10月27日修訂、中華人民共和國食品衛生法、中華人民共和國消費者權益保護法等等。

1、中華人民共和國標准化法

為了發展社會主義商品經濟，促進技術進步，改進產品質量，提高社會經濟效益，維護國家和人民的利益，使標准化工作適應社會主義現代化建設和發展對外經濟關系的需要，制定本法。

由1988年12月29日第七屆全國人民代表大會常務委員會第五次會議通過，2017年11月4日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第三十次會議修訂。

2、中華人民共和國產品質量法（2000修正）

中華人民共和國產品質量法（2000修正）是全國人大常委會於2000年07月08日發布，自1993年09月01日起施行的法律法規。

3、中華人民共和國傳染病防治法

乙類傳染病經國務院衛生行政部門及時報經國務院批准後可以按甲類傳染病採取預防措施。非典、炭疽中的肺炭疽和人感染高致病性禽流感這三種傳染病雖然只被納入乙類，但由於其傳染性強、危害大，如果先要報批、公布才能實施，難免貽誤時機，導致嚴重後果。

4、中華人民共和國反不正當競爭法

《中華人民共和國反不正當競爭法》是為保障社會主義市場經濟健康發展，鼓勵和保護公平競爭，制止不正當競爭行為，保護經營者和消費者的合法權益制定的法律。

5、中華人民共和國進出口商品檢驗法實施條例

《中華人民共和國進出口商品檢驗法實施條例》已經2005年8月10日國務院第101次常務會議通過，自2005年12月1日起施行。根據《中華人民共和國進出口商品檢驗法》的規定，制定本條例。中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局主管全國進出口商品檢驗工作。

❷ 關於食品安全的法律法規。

有8個行政法規,57條部門規章.
如:
國務院辦公廳關於印發全國產品質量和食品安全專項整治行動方案的通知
（國辦發〔2007〕57號）

各省、自治區、直轄市人民政府，國務院各部委、各直屬機構：

《全國產品質量和食品安全專項整治行動方案》已經國務院同意，現印發給你們，請認真貫徹執行。

二○○七年八月二十二日

全國產品質量和食品安全專項整治行動方案

為解決當前產品質量和食品安全方面存在的突出問題，國務院決定現在起到今年底，在全國范圍內開展產品質量和食品安全專項整治。

一、總體要求

通過對重點產品、重點單位、重點區域的集中整治，建立健全從產品設計、原料進廠、生產加工、出廠銷售到售後服務的工業品全過程監管鏈條，建立健全從種植養殖、生產加工、流通銷售到餐飲消費的食品全過程監管鏈條，建立產品質量和食品安全追溯體系和責任追究體系，建立覆蓋全社會的產品質量監管網路，把我國產品質量和食品安全提高到一個新的水平。

重點產品，是指食用農產品、食品、葯品、涉及人身健康和安全的產品，以及進出口商品；重點單位，是指蔬菜生產基地，規模畜禽、水產品養殖場，肉聯廠、屠宰場，飼料加工廠，食品生產加工企業及小作坊，農副產品批發市場、生鮮產品超市、小食雜店、小型餐館，以及葯品生產經營企業等；重點區域，是指農村和城鄉結合部，食品生產比較集中的區域，無證照生產經營問題突出的區域，以及制假售假屢打不絕、反復發生的區域。

二、主要任務和工作目標

（一）農產品質量安全整治。對農業投入品使用、生產過程進行整治；加強對種植養殖業產品農葯殘留和「瘦肉精」、「孔雀石綠」、「硝基呋喃」、「氯黴素」等禁用、限用葯物殘留監測；查處生產、銷售、使用國家明令禁止的農葯獸葯、飼料添加劑等違法行為；依法查處重點地區和重點市場生產銷售不符合法定要求的農產品的行為，嚴厲打擊制售假冒偽劣農業投入品的違法行為。到今年年底，全國大中城市的農產品批發市場100%納入質量安全監測范圍；農產品生產基地、規模種植養殖場、農業標准化示範區（場）使用違禁農葯獸葯和飼料添加劑問題基本解決；蔬菜、畜禽、水產品農葯獸葯殘留超標率及檢出率進一步下降；杜絕違規生產、銷售和使用甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺等5種高毒農葯。（農業部門牽頭）

（二）生產加工食品質量安全整治。對食品企業和小作坊依法進行整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；堅決取締無衛生許可證、無營業執照、無食品生產許可證的非法生產加工企業，嚴肅查處獲證企業生產不合格產品等違法行為；加強對小作坊的監管，全面推行產品質量安全承諾書制度；嚴格食品市場准入，組織開展強制檢驗和專項抽查，強化食品生產加工企業使用添加劑備案制度。到今年底，食品生產加工企業100%取得食品生產許可證；小作坊100%簽訂食品質量安全承諾書；徹底解決縣城以上城市、鄉鎮政府所在地和城鄉結合部嬰幼兒配方乳粉等16類食品無證照生產加工的問題。（質量技術監督部門牽頭）

（三）流通領域食品質量安全整治。嚴格食品經營主體市場准入，落實食品質量市場准入、交易和退市的各項制度。加強對農村食品進貨渠道和農村集市的管理，落實區域監管責任；加大市場監管力度，嚴厲查處食品批發市場、小食雜店無照經營、超范圍經營以及經銷過期變質、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為，嚴厲查處水產品經營中使用違禁葯物或化學物質等違法違規行為；重點整治售假問題突出的市場。到今年年底，縣城以上城市的市場、超市100%建立進貨索證索票制度；徹底解決鄉鎮政府所在地及縣城以上城市小食雜店、小攤點無照經營的問題；鄉鎮、街道、社區食雜店100%建立食品進貨台賬制度。（工商行政管理部門牽頭）

（四）餐飲消費安全整治。全面實施餐飲單位食品衛生監督量化分級管理制度。進一步規范衛生許可和監督工作，加強對農村、學校、建築工地、農家樂旅遊點餐飲和小型餐館的食品衛生監管；嚴格推行餐飲業原料進貨索證和驗收制度，嚴厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜、禽等及其製品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。到今年底，徹底解決縣城以上城市的餐飲經營單位無證照經營的問題；食堂和縣城以上城市的餐飲經營單位100%建立原料進貨索證制度；杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽等及其製品行為，杜絕使用有毒有害物質加工食品的行為。（衛生部門牽頭）

（五）葯品質量安全整治。全面開展葯品批准文號清查和再注冊工作，淘汰不具備生產條件、質量無法保證、安全隱患較大的品種；開展注射劑品種生產工藝核查，逐步擴大向高風險品種生產企業派駐監督員；加強普通葯品監管和特殊葯品監控；嚴格葯品經營企業准入管理，加強《葯品經營質量管理規范》（GSP）認證後監督檢查，禁止葯品零售企業以任何形式出租或轉讓櫃台，嚴厲打擊掛靠經營、走票以及用食品、保健食品、保健用品冒充葯品和醫療器械等違法違規行為；整治虛假違法葯品廣告，建立違法廣告的公告、市場退出、信用監管和責任追究制度；全面推進醫療器械注冊申報資料真實性核查，加強對高風險產品和質量可疑產品的質量監督抽驗。到今年底，完成葯品注冊現場核查專項工作；建成特殊葯品監控信息網路；基本解決掛靠經營、超方式和超范圍經營葯品問題；禁止並取締以公眾人物、專家名義證明療效的葯品廣告。

❸ 食品安全法對食品安全事故現場衛生處理是如何規定的

食品安全事故一旦發生，除了造成人員傷亡、財產損失以及社會恐慌外，還有可能造成一定范圍內的污染，引起某些疾病的傳播或者流行，從而產生更大的社會危害。因此，需要對事故現場衛生處理，並開展流行病學調查。
食品安全法第七十四條規定，發生食品 安全事故，縣級以上疾病預防控制機構應當協助衛生行政部門和有關部門對事故現場進行衛生處理，並對與食品安全事故有關的因素開展流行病學調查。
對食品安全事故現場進行衛生處理，主要的措施是對事故現場進行消毒。所謂消毒，是指用化學、物理、生物的方法殺滅或者消除環 境中的病原微生物。消毒是切斷傳播途徑，防止疫病發生和蔓延的重 要措施。採用焚燒、填埋等方式銷毀污染食品及其原料，也是有效的衛生處理辦法。發生食品安全事故，縣級以上疾病預防控制機構應當 協助衛生行政部門和有關部門對事故現場進行衛生處理。
疾病預防控制機構是政府舉辦的實施疾病預防控制與公共衛生技術管理和服務的公益事業單位。疾病預防控制機構的職責包括對影響人群生存環境、 衛生質量及生命質量的危險因素進行食品、學校衛生等衛生學監測； 對傳染病、地方病、寄生蟲病、學生常見病及意外傷害、中毒等發 生、分布和發展的規律進行流行病學監測，並制定預防控制對策；對 傳染病的發生流行和中毒、污染事件進行調查處理，為救災防病和解決重大公共衛生問題提供技術支持等。
所謂流行病學調查，指對人群中疾病或者健康狀況的分布及其決 定因素進行調查研究，提出預防疾病及保健對策和措施。根據傳染病防治法的規定，各級疾病預防控制機構承擔傳染病監測、預測、流行 病學調查、疫情報告以及其他預防、控制工作。開展流行病學調查， 就是通過查明傳染源、傳播途徑、易感者個環節，採取相應的預防控制措施，防止二代病例發生。
傳染病防治法第十八條明確規定，各 級疾病預防控制機構在傳染病預防控制中，履行包括開展對包括食物 中毒在內的突發公共衛生事件的流行病學調查、現場處理及其效果評 價等職責食品安全事故發生以後，縣級以上疾病預防控制機構應當 對與食品安全事故有關的因素開展流行病學調查。縣級以上疾病預防控制機構應當及時派出入員到達事故現場，制定流行病學調查計劃和 方案。專業技術人員應當按照流行病學調查計劃和方案，開展對食品安全事故累及人群的發病情況、分布特點進行調查分析，提出並實施 有針對性的預防控制措施。以上供參考。

❹ 食品衛生相關法規

第一條為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。
第二條在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：（一）食品生產和加工（以下稱食品生產），食品流通和餐飲服務（以下稱食品經營）；
（二）食品添加劑的生產經營；
（三）用於食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用於食品生產經營的工具、設備
（以下稱食品相
（四）食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品；
（五）對食品、食品添加劑和食品相關產品的安全管理。
供食用的源於農業的初級產品（以下稱食用農產品）的質量安全管理，遵守農產品質量
安全法的規定。但是，制定有關食用農產品的質量安全標准、公布食用農產品安全有關信息，
應當遵守本法的有關規定。
第三條食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標准從事生嚴經營活動，對社
會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
第四條國務院設立食品安全委員會，其工作職責由國務院規定。
國務院衛生行政部門承擔食品安全綜合協調職責，負責食品安全風險評估、食品安全標
准制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范的制定，組織查處食
品安全重大事故。
國務院質量監督、工商行政管理和國家食品葯品監督管理邵門依照本法和國務院規定的
職責，分別對食品生產、食品流通、餐館服務活動實施監督管理。
第五條縣級以上地方人民政府統一負責、領導、組織、協調本行政區域的食品安全監
督管理工作，建立健全食品安全全程監督管理的工作機制；統一領導、指揮食品安全突發事
件應地工作；完善、落實食品安全監督管理責任制，對食品安全監督管理部門進行評議、考
核。縣級以上地方人民政府依照本法和國務院的規定確定本級衛生行政、農業行政、質量監
督、工商行政管理、食品葯品監督管理部門的食品安全監督管理職責。有關部門在各自職責
范圍內負責本行政區域的食品安全監督管理工作。上級人民政府所屬部門在下級行政區
域設置的機構應當在所在地人民政府的統一組織、協調下，依法做好食品安全監督管理工作。
第六條縣級以上衛生行政、農業行政、質量監督、工商行政管理、食品葯品監督管理
部門應當加強溝通、密切配合，按照各自職責分工，依法行使職權，承擔責任。
第七條食品行業協會應當加強行業自律，引導食品生產經營者依法生產經營，推動行
業誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。
第八條國家鼓勵社會團體、基層群眾性自治組織開展食品安全法律、法規以及食品安
全標准和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。
新聞媒體應當開展食品安全法律、法規以及食品安全標准和知識的公益宣傳，並對違反本法
的行為進行輿論監督。
第九條國家鼓勵和支持開展與食品安全有關的基礎研究和應用研究，鼓勵和支持食品
生產經營者為提高食品安全水平採用先進技術和先進管理規范。
第十條任何組織或者個人有權舉報食品生產經雷中違反本法的行為，有權向有關部門
了解食品安全信息，對食品安全監督管理工作提出意見和建議。
第二章食品安全風險監測和評估
第十一條國家建立食品安全風險監測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有
害因素進行監測。
國務院衛生行政部門會同國務院有關部門制定、實施國家食品安全風險監測計劃。省、
自治區、直轄市人民政府衛生行政部門根據國家食品安全風險監測計劃，結合本行政區域的
具體情況．組織制定、實施本行政區域的食品安全風險監測方案。
第十二條國務院農業行政、質量監督、工商行政管理和國家食品葯品監督管理等有關
部門獲知有關食品安全風險信息後，應當立即向國務院衛生行政部門通報。國務院衛生行政部門會同有關部門對信息核實後，應當及時調整食品安全風險監測計劃。
第十三條國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中生物性、化學性和
物理性危害進行風險評估。
國務院衛生行政部門負責組織食品安全風險評估工作，成立由醫學、農業、食品、營養
等方面的專家組成的食品安全風險評估專家委員會進行食品安全風險評估。
對農葯、肥料、生長調節劑、獸葯、飼料和飼料添加劑等的安全性評估，應當有食品安
全風險評估專家委員會的專家參加。
食品安全風險評估應當運用科學方法。根據食品安全風險監測信息、科學數據以及其他
有關信息進行。
第十四條國務院衛生行政部門通過食品安全風險監測或者接到舉報發現食品可能存
在安全隱患的，應當立即組織進行檢驗和食品安全風險評估。
第十五條國務院農業行政、質量監督、工商行政管理和國家食品葯品監督管理等有關
部門應當向國務院衛生行政部門提出食品安全風險評估的建議，並提供有關信息和資料。
國務院衛生行政部門應當及時向國務院有關部門通報食品安全風險評估的結果。
第十六條食品安全風險評估結果是制定、修訂食品安全標准和對食品安全實施監督管
理的科學依據。
食品安全風險評估結果得出食品不安全結論的，國務院質量監督、工商行政管理和國家
食品葯品監督管理部門應當依據各自職責立即採取相應措施，確保該食品停止生產經營，並
告知消費者停止食用；需要制定、修訂相關食品安全國家標準的，國務院衛生行政部門應當
立即制定、修訂。
第十七條國務院衛生行政部門應當會同國務院有關部門，根據食品安全風險評估結
果、食品安全監督管理信息，對食品安全狀況進行綜合分析。對經綜合分析表明可能具有較
高程度安全風險的食品，國務院衛生行政部門應當及時提出食品安全風險警示，並予以公布。
第三章食品安全標准
第十八條制定食品安全標准，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全
可靠。
第十九條食品安全標準是強制執行的標准。除食品安全標准外，不得制定其他的食品
強制性標准。
第二十條食品安全標准應當包括下列內容：
（一）食品、食品相關產品中的致病性微生物、農葯殘留、獸葯殘留、重金屬、污染物
質以及其他危害人體健康物質的限量規定；
（二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；
（三）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求；
（四）對與食品安全、營養有關的標簽、標識、說明書的要求；
（五）食品生產經營過程的衛生要求；
（六）與食品安全有關的質量要求；
（七）食品檢驗方法與規程；
（八）其他需要制定為食品安全標準的內容。
第二十一條食品安全國家標准由國務院衛生行政部門負責制定、公布，國務院標准化
行政部門提供國家標准編號。
食品中農葯殘留、獸葯殘留的限量規定及其檢驗方法與規程由國務院衛生行政部門、國
務院農業行政部門制定。屠宰畜、禽的檢驗規程由國務院有關主管部門會同國務院衛生行政
部門制定。
有關產品國家標准涉及食品安全國家標准規定內容的．應當與食品安全國家標准相一致。
第二十二條國務院衛生行政部門應當對現行的食用農產品質量安全標准、食品衛生標
准、食品質量標准和有關食品的行業標准中強制執行的標准予以整合，統一公布為食品安全
國家標准。
本法規定的食品安全國家標准公布前，食品生產經營者應當按照現行食用農產品質量安
全標准、食品衛牛標准、食品質量標准和有關食品的行業標准生產經營食品。
第二十三條食品安全國家標准應當經食品安全國家標准審評委員會審查通過。食品安
全國家標准審評委員會由醫學、農業、食品、營養等方面的專家以及國務院有關部門的代表
組成。

❺ 食品安全相關法規

foodbbs上面有一個食品安全法規的版塊
法律
中華人民共和國食品安全法
中華人民共和國農產品質量安全法
中華人民共和國農業法
中華人民共和國進出境動植物檢疫法
中華人民共和國進出口商品檢驗法（修正）
中華人民共和國動物防疫法
中華人民共和國消費者權益保護法
中華人民共和國產品質量法
中華人民共和國標准化法
中華人民共和國國境衛生檢疫法
中華人民共和國漁業法
法規
《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》（國務院令第503號）
流通領域食品安全管理辦法
工業產品生產許可證試行條例
突發公共衛生事件應急條例
糧食流通管理條例
中華人民共和國認證認可條例
散裝食品衛生管理規范
農業轉基因生物安全管理條例
糧食收購條例
生豬屠宰管理條例
中華人民共和國農葯管理條例
食鹽專營辦法
食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例
學校衛生工作條例
《 中華人民共和國國境衛生檢疫法》實施細則
部門規章
商務部、財政部令2008年第9號《生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》
生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法
《工業產品生產許可證注銷程序管理規定》將於3月1日正式實施
中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局令
食用菌菌種管理辦法
衛生部關於印發《食品衛生許可證管理辦法》的通知
進口食品衛生質量管理
出口食品質量管理
獸葯注冊辦法
獸葯產品批准文號管理辦法
衛生行政許可管理辦法
預包裝食品標簽通則（GB7718-2004）
水產養殖質量安全管理規定
食品生產加工企業質量安全監督管理辦法
農作物種質資源管理辦法
集貿市場食品衛生管理規范
食鹽價格管理辦法
衛生行政執法文書規范
獸葯標簽和說明書管理辦法
農業野生植物保護辦法

❻ 食品衛生法規定,食品衛生監督職責是

（1）進行食品衛生監測、檢驗和技術指導；
（1） 協助培訓食品生產經營人員，監督食品生產經營人員的健康檢查；
（2） 宣傳食品衛生、營養知識，進行食品衛生評價，公布食品衛生情況；
（3） 對食品生產經營企業的新建、擴建、改建工程的選址和設計進行衛生審查，並參加工程驗收；
（4） 對食物中毒和食品污染事故進行調查，並採取控制措施；
（5） 對違反本法的行為進行巡迴監督檢查；
（6） 對違反本法的行為追查責任，依法進行行政處罰；
（8）負責其他食品衛生監督事項。

❼ 食品安全相關法規有哪些

一、
國務院相關文件國務院辦公廳關於加強液態奶生產經營管理的通知 （國辦發明電[2005]24號）
國務院辦公廳關於加強飲用水安全保障工作的通知（國辦發[2005]45號）
關於進一步明確食品安全監管部門職責分工有關問題的通知（中央編辦發[2004]35號）
國務院關於進一步加強食品安全工作的決定（國發[2004]23號）
國務院辦公廳關於印發食品安全專項整台工作方案的通知（國辦發[2004]43號）國務院辦公廳關於印發《人國高致病性禽流感應急預案》的通知（國辦發[2004]12號）
國務院辦公廳關於實施食品葯品放心工程的通知（國辦發[2003]65號）
國務院辦公廳轉發教育部、衛生部關於加強學校衛生防疫與食品衛生安全工作意見的通知（國辦發[2003]69號）
國務院關於加強新階段「菜籃子」工作的通知（國發[2002]15號）
國務院辦公廳關於中國食物與營養發展綱要（2001～2010年）的通知（國辦發[2001]86號）
國務院辦公廳關於中國營養改善行動計劃的通知（國辦發[1997]45號）
二、
中華人民共和國傳染病防治法中華人民共和國野生動物保護法
中華人民共和國漁業法中華人民共和國種子法
中華人民共和國農業法中華人民共和國水法
中華人民共和國進出口商品檢驗法
中華人民共和國葯品管理法
中華人民共和國產品質量法
中華人民共和國大氣污染防治法
中華人民共和國刑法
中華人民共和國動物防疫法
中華人民共和國水污染防治法
中華人民共和國食品衛生法
中華人民共和國廣告法
中華人民共和國消費者權益保護法
中華人民共和國進出境動植物檢疫法
中華人民共和國煙草專賣法
中華人民共和國國境衛生檢疫法中華人民共和國計量法