關於餐廚廢棄物法律法規
① 江蘇省餐廚廢棄物管理辦法全文
導語：廢棄餐具處理不當，容易引起疾病傳播。下面是我收集的江蘇省餐廚廢棄物管理辦法，歡迎閱讀。
第一章 總 則
第一條 為了加強餐廚廢棄物管理，保障食品安全，促進資源循環利用，維護城鄉面貌和環境衛生，根據有關法律、法規，結合本省實際，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱餐廚廢棄物，是指除居民日常生活以外的食品加工、餐飲服務、集體供餐等活動中產生的食物殘余和廢棄食用油脂等廢棄物。
前款所稱的廢棄食用油脂，是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。
第三條 本辦法適用於本省行政區域內餐廚廢棄物的產生、收集、運輸、處置及其相關的管理活動。
第四條 餐廚廢棄物的治理，遵循減量化、資源化、無害化的原則。
推進餐廚廢棄物收集、運輸和處置一體化運營。
第五條 省人民政府住房城鄉建設主管部門負責全省餐廚廢棄物的監督管理工作。
市、縣(市、區)人民政府市容環境衛生主管部門負責本行政區域內餐廚廢棄物的監督管理工作。
縣級以上地方人民政府發展改革、公安、環保、農業、商務、衛生、工商、質監、價格、食品葯品監管等有關部門按照各自職責，做好餐廚廢棄物的監督管理工作。
第六條 縣級以上地方人民政府應當按照國民經濟和社會發展規劃，保障餐廚廢棄物治理資金的投入。採取措施，鼓勵通過凈菜上市、改進食品加工工藝、節約用餐等方式，減少餐廚廢棄物的產生;通過經濟、技術等手段，促進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理。
第七條 餐廚廢棄物收集、運輸和處置費用在城市生活垃圾處理費中列支，不足部分由當地人民政府適當補貼，並組織制定統籌解決措施。
第八條 餐飲行業協會應當發揮行業自律作用，參與制定有關標准，規范行業行為;推廣減少餐廚廢棄物的方法，將餐廚廢棄物的管理工作納入餐飲企業等級評定范圍。
第九條 任何單位和個人有權對違反餐廚廢棄物管理規定的行為進行舉報和投訴。
第二章 治理規劃和設施建設
第十條 市、縣(市)人民政府市容環境衛生主管部門應當會同有關部門，依據國民經濟和社會發展規劃、城市總體規劃等，編制環境衛生專項規劃。
環境衛生專項規劃應當包含餐廚廢棄物治理的內容，統籌安排餐廚廢棄物收集、運輸、處置設施的布局、用地和規模。
有條件的地區，可以按照區域統籌的模式，規劃建設區域性餐廚廢棄物處置設施。
第十一條 餐廚廢棄物處置設施用地應當作為環境衛生設施用地納入城鄉規劃，任何單位和個人不得擅自佔用或者改變用途。
第十二條 餐廚廢棄物收集、處置設施建設，應當符合環境衛生專項規劃。
餐廚廢棄物處置設施規模達到100噸/日以上的建設項目，由省人民政府投資主管部門審批或者核准。省人民政府投資主管部門在審批或者核准項目時，應當徵求省人民政府住房城鄉建設主管部門的意見。
跨行政區域范圍服務的餐廚廢棄物處置設施建設項目，由上級人民政府投資主管部門審批或者核准。上級人民政府投資主管部門在審批或者核准項目時，應當徵求同級人民政府市容環境衛生主管部門的意見。
第十三條 餐廚廢棄物收集、處置設施工程建設的勘察、設計、施工和監理，應當嚴格執行有關法律、法規和技術標准。
第十四條 餐廚廢棄物收集、處置設施工程竣工後，建設單位應當依法組織竣工驗收，向當地人民政府建設主管部門辦理竣工驗收備案並報送建設工程項目檔案;同時告知當地人民政府市容環境衛生主管部門。未經驗收或者驗收不合格的，不得交付使用。
對已經建成運行的餐廚廢棄物處置設施，由省人民政府住房城鄉建設主管部門會同有關部門制定無害化等級評定標准。無害化等級評定由省人民政府住房城鄉建設主管部門組織實施。
第三章 餐廚廢棄物申報、收集和運輸
第十五條 餐廚廢棄物實行分類投放、專業收集和運輸。
第十六條 餐廚廢棄物產生單位應當與餐廚廢棄物收集、運輸服務企業簽訂協議，並報當地人民政府市容環境衛生主管部門備案;在向環保、食品葯品監管等部門辦理有關登記或者許可申請時，應當主動出示協議。
第十七條 餐廚廢棄物產生單位應當每年定期向當地人民政府市容環境衛生主管部門申報下一年度餐廚廢棄物產生情況。
新設立的餐廚廢棄物產生單位應當自餐廚廢棄物首次產生之日起10日內向當地人民政府市容環境衛生主管部門申報餐廚廢棄物產生情況。
辦理餐廚廢棄物產生情況申報時，餐廚廢棄物產生單位應當提交其與餐廚廢棄物收集、運輸服務企業簽訂的協議復印件。
餐廚廢棄物產生單位經營場所發生變更或者餐廚廢棄物產生量發生較大變化時，應當及時報告當地人民政府市容環境衛生主管部門。
第十八條 餐廚廢棄物產生單位應當遵守下列規定：
(一)設置符合標準的餐廚廢棄物收集容器;
(二)將餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物分類收集、單獨存放，並按照環境保護的有關規定，設置油水分離器或者隔油池等污染防治設施;
(三)保證餐廚廢棄物收集容器、污染防治設施完好、密閉和整潔，並保持周邊環境干凈、整潔;
(四)在餐廚廢棄物產生後24小時內將餐廚廢棄物交給與其簽訂協議的餐廚廢棄物收集、運輸服務企業;
(五)不得將餐廚廢棄物排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、水庫、溝渠和公共廁所。
第十九條 市、縣(市)人民政府市容環境衛生主管部門應當通過招標等公平競爭的方式作出餐廚廢棄物收集、運輸服務許可決定，向中標企業頒發餐廚廢棄物收集、運輸服務許可證，並與中標企業簽訂餐廚廢棄物收集、運輸經營協議。餐廚廢棄物收集、運輸經營協議應當明確約定經營期限、服務標准、違約責任等內容，並作為餐廚廢棄物收集、運輸服務許可證的附件。
未取得餐廚廢棄物收集、運輸服務許可證的單位，不得從事餐廚廢棄物經營性收集、運輸活動。
第二十條 從事餐廚廢棄物經營性收集、運輸服務，應當具備下列條件：
(一)具備企業法人資格，注冊資金不少於人民幣300萬元;
(二)餐廚廢棄物收集應當採用全密閉專用收集容器，並具有分類收集功能;
(三)餐廚廢棄物運輸應當採用全密閉自動卸載車輛，具有防臭味擴散、防遺撒、防滴漏功能;
(四)具有健全的技術、質量、安全和監測管理制度並得到有效執行;
(五)具有合法的道路運輸經營許可證、車輛行駛證;
(六)具有固定的辦公及機械、設備、車輛停放場所;
(七)法律、法規規定的其他條件。
第二十一條 從事餐廚廢棄物收集、運輸服務的企業應當遵守下列規定：
(一)按照環境衛生作業標准和規范，在規定的時間內及時收集、運輸餐廚廢棄物。每天到餐廚廢棄物產生單位清運餐廚廢棄物不得少於一次;
(二)將收集的餐廚廢棄物運到符合本辦法規定的餐廚廢棄物處置場所;
(三)用於收集、運輸餐廚廢棄物的車輛，應當為全密閉自動卸載車輛，確保密閉、完好和整潔，並噴塗規定的標識標志;
(四)餐廚廢棄物產生、收集、運輸和處置實行聯單制度;
(五)建立餐廚廢棄物收集、運輸台賬制度，收集、運輸台賬應當每月向當地人民政府市容環境衛生主管部門報送一次;
(六)未經當地人民政府市容環境衛生主管部門批准，不得擅自停業、歇業。
第二十二條 將餐廚廢棄物運往行政區域外處置的，餐廚廢棄物收集、運輸企業應當報本地人民政府市容環境衛生主管部門備案，並提供下列材料：
(一)處置單位營業執照復印件、處置許可文件復印件;
(二)處置單位生產的產品符合產品質量標准或者進行無害化處理的證明材料;
(三)處置單位當地人民政府市容環境衛生主管部門同意接收處置的證明。
未提供前款規定材料且未經備案的，不得將餐廚廢棄物運往行政區域外處置。
第四章 餐廚廢棄物處置
第二十三條 餐廚廢棄物實行集中處置，任何單位和個人不得隨意處置餐廚廢棄物。
禁止以餐廚廢棄物為原料生產加工食品，禁止使用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽。
第二十四條 餐廚廢棄物處置所採用的技術、設備，應當符合國家和省有關餐廚廢棄物處置技術標准，防止對環境造成污染。採用新技術、新設備的，由省人民政府住房城鄉建設主管部門組織技術論證。
第二十五條 市、縣(市)人民政府市容環境衛生主管部門應當通過招標等公平競爭的方式作出餐廚廢棄物處置許可決定，向中標企業頒發餐廚廢棄物處置服務許可證，並與中標企業簽訂餐廚廢棄物處置經營協議。餐廚廢棄物處置經營協議應當明確約定經營期限、服務標准、違約責任等內容，並作為餐廚廢棄物處置服務許可證的附件。
未取得餐廚廢棄物處置服務許可證的單位，不得從事餐廚廢棄物經營性處置活動。
第二十六條 從事餐廚廢棄物經營性處置服務，應當具備下列條件：
(一)具備企業法人資格，規模小於100噸/日的，注冊資金不少於人民幣500萬元;規模大於100噸/日的，注冊資金不少於人民幣5000萬元;
(二)選址符合城鄉規劃，並取得相應的規劃許可文件;
(三)採用的技術、工藝符合有關標准;
(四)具有健全的工藝運行、設備管理、環境監測與保護、財務管理、生產安全、計量統計等方面的管理制度並得到有效執行;
(五)具有可行的餐廚廢棄物廢水、廢氣、廢渣處理技術方案和達標排放方案;
(六)法律、法規規定的其他條件。
第二十七條 從事餐廚廢棄物處置服務的企業應當遵守下列規定：
(一)嚴格按照相關規定和技術標准，處置餐廚廢棄物;
(二)處置過程中產生的廢水、廢氣、廢渣等符合環保標准，防止二次污染;
(三)使用微生物菌劑處理餐廚廢棄物的，應當符合國家有關規定並採取相應的安全控制措施;
(四)生產的產品應當符合相關質量標准;
(五)按照規定的時間和要求接收餐廚廢棄物;
(六)按照要求配備餐廚廢棄物處置設施、設備，並保證其運行良好;
(七)在餐廚廢棄物處置場(廠)設置餐廚廢棄物貯存設施，並符合環境標准;
(八)按照要求進行環境影響監測，對餐廚廢棄物處置設施的性能和環保指標進行檢測、評價，並向當地人民政府市容環境衛生主管部門和環境保護主管部門報告檢測、評價結果;
(九)餐廚廢棄物處置與產生、收集、運輸實行聯單制度;
(十)建立餐廚廢棄物處置台賬制度;
(十一)未經當地人民政府市容環境衛生主管部門批准，不得擅自停業、歇業。
第五章 監督管理
第二十八條 地方各級人民政府應當建立健全食用油和食品市場監督管理制度和體系，防止以餐廚廢棄物作為原料生產加工的產品進入食品生產經營環節。
第二十九條 市容環境衛生主管部門應當建立健全監督管理制度，建立餐廚廢棄物產生、收集、運輸、處置通用的信息平台，對餐廚廢棄物產生單位和收集、運輸、處置服務企業執行本辦法的情況進行監督檢查。
第三十條 發展改革主管部門應當加強研究完善相關政策和措施，推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，積極扶持相關企業發展。
財政主管部門應當加強對納入城市公用事業管理的餐廚廢棄物收集、運輸、無害化處理和資源化利用設施運行與建設的資金進行監督管理。
價格主管部門應當合理制定城市生活垃圾處理費及其相關的排污費收費政策，並做好餐廚廢棄物收集、運輸和處置價格成本監測工作。
第三十一條 農業主管部門應當加強對以餐廚廢棄物為原料加工成的肥料產品的監督管理，依法查處使用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽的行為。
商務主管部門應當加強餐飲業行業管理，督促餐飲服務企業將餐廚廢棄物交給取得收集、運輸和處置許可的企業收集、運輸和處置;引導餐飲服務企業誠信經營，並將餐廚廢棄物的處理情況與企業的等級評定掛鉤;加強對生豬屠宰過程中產生的不可食用的牲畜殘渣油脂的監督管理。
第三十二條 環境保護主管部門應當加強對餐廚廢棄物產生、收集、運輸、貯存、處置利用等相關活動中的環境污染防治工作，實施統一監督管理。
第三十三條 衛生主管部門應當加強食品安全綜合協調工作，加強食用油安全的風險監測，完善相關檢測方法。
食品葯品監督主管部門應當加強對餐飲服務企業的監督管理。監督餐飲服務企業建立並執行食用油采購查驗和索證索票制度;依法查處非法購買、使用以餐廚廢棄物為原料加工的食品油的.行為。
第三十四條 質量技術監督主管部門應當加強對以餐廚廢棄物為原料加工企業的產品質量、標準的監督管理;依法查處食品生產、加工單位使用利用餐廚廢棄物加工的油脂製作食品的違法行為。
工商行政主管部門應當加強對流通環節經營食用油的監督，依法查處經營不符合國家食品安全標准食用油的行為。
公安機關應當加強對餐廚廢棄物收集運輸車輛的道路交通安全管理，依法查處各種無證無照收集、運輸、處置餐廚廢棄物以及生產經營利用餐廚廢棄物加工的油脂危害環境與人身健康的犯罪行為。
第三十五條 市容環境衛生主管部門和其他有關部門實施監督檢查時，有權採取下列措施：
(一)查閱、復制有關文件和資料;
(二)要求被檢查的單位和個人就有關問題作出說明;
(三)進入現場開展檢查;
(四)責令有關單位和個人改正違法行為。
有關單位和個人應當支持配合監督檢查並提供工作方便，不得妨礙與阻撓監督檢查人員依法執行公務。
第三十六條 餐廚廢棄物收集、運輸和處置中標企業由市、縣(市)人民政府市容環境衛生主管部門列入餐廚廢棄物收集、運輸和處置企業目錄，並向社會公布。
市、縣(市)人民政府市容環境衛生主管部門應當委託具有計量認證資格的機構，定期對餐廚廢棄物處置場(廠)的餐廚廢棄物處置數量、質量和環境影響進行監測。
第三十七條 餐廚廢棄物收集、運輸和處置服務許可有效期屆滿，需要繼續從事餐廚廢棄物收集、運輸和處置活動的，應當在有效期屆滿30日前向當地人民政府市容環境衛生主管部門申請辦理延續手續。准予延續的，當地人民政府市容環境衛生主管部門應當與餐廚廢棄物收集、運輸和處置服務企業重新訂立經營協議。
第三十八條 餐廚廢棄物收集、運輸和處置服務企業確需停業或者歇業的，應當提前6個月向市、縣(市)人民政府市容環境衛生主管部門報告，經同意後方可停業或者歇業。
市、縣(市)人民政府市容環境衛生主管部門應當在餐廚廢棄物收集、運輸和處置服務企業停業或者歇業前，落實保障及時收集、運輸和處置餐廚廢棄物的措施。
第三十九條 市、縣(市)人民政府市容環境衛生主管部門應當會同有關部門制定餐廚廢棄物收集、運輸和處置應急預案，建立餐廚廢棄物應急處理系統，確保緊急或者特殊情況下餐廚廢棄物的正常收集、運輸和處置。
餐廚廢棄物收集、運輸和處置服務企業應當制定餐廚廢棄物污染突發事件防範的應急方案，並報市、縣(市)人民政府市容環境衛生主管部門備案。
第六章 法律責任
第四十條 違反本辦法規定的行為，法律、法規已有法律責任規定的，從其規定。
第四十一條 餐廚廢棄物產生單位有下列行為之一的，由縣級以上地方人民政府市容環境衛生主管部門責令限期改正，並處5000元以上30000元以下罰款：
(一)未使用符合標準的收集容器存放餐廚廢棄物;
(二)未將餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物分類存放;
(三)將餐廚廢棄物排入雨水管道、污水排水管道和公共廁所;
(四)將餐廚廢棄物交給不符合本辦法規定的單位或者個人收集、運輸、處置。
餐廚廢棄物產生單位將餐廚廢棄物排入河道、湖泊、水庫、溝渠的，由縣級以上地方人民政府市容環境衛生主管部門或者有關部門依法查處。
第四十二條 餐廚廢棄物產生單位未依法向當地人民政府市容環境衛生行政主管部門備案餐廚廢棄物收集運輸協議的，由縣級以上地方人民政府市容環境衛生主管部門責令其備案;拒不備案的，可以處10000元以上30000元以下罰款。
第四十三條 使用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽的，由縣級以上地方人民政府農業主管部門責令停止違法行為;情節嚴重的，對單位處10000元以上30000元以下罰款;對個人處200元以上1000元以下罰款。
第四十四條 未經許可從事餐廚廢棄物經營性收集、運輸活動的，由縣級以上地方人民政府市容環境衛生主管部門責令停止違法行為，沒收違法所得，對單位處10000元以上30000元以下罰款;對個人處200元以上1000元以下罰款。
未經許可從事餐廚廢棄物經營性處置活動的，由縣級以上地方人民政府市容環境衛生主管部門責令停止違法行為，沒收違法所得，對單位處10000元以上30000元以下罰款;對個人處200元以上1000元以下罰款。
第四十五條 從事餐廚廢棄物收集、運輸服務的企業，在運輸過程中隨意傾倒、遺灑、丟棄餐廚廢棄物的，由縣級以上地方人民政府市容環境衛生主管部門責令限期清除，並處5000元以上10000元以下罰款。
第四十六條 從事餐廚廢棄物收集、運輸服務的企業有違反本辦法第二十一條第(一)項至第(五)項情形之一的，由縣級以上地方人民政府市容環境衛生主管部門責令限期改正，並處5000元以上10000元以下罰款。
從事餐廚廢棄物處置服務的企業有違反本辦法第二十七條第(一)項至第(十)項情形之一的，由縣級以上地方人民政府市容環境衛生主管部門責令限期改正，並處10000元以上20000元以下罰款;造成損失的，依法承擔賠償責任。
第四十七條 從事餐廚廢棄物收集、運輸、處置服務的企業，未經批准擅自停業或者歇業的，由縣級以上地方人民政府市容環境衛生主管部門責令限期改正，並處20000元以上30000元以下罰款;造成損失的，依法承擔賠償責任。
第四十八條 縣級以上地方人民政府市容環境衛生主管部門和其他有關部門及其工作人員有下列行為之一的，由其主管部門或者上級機關責令改正，對其主管人員和直接責任人員依法給予行政處分;構成犯罪的，由司法機關依法追究刑事責任：
(一)違反規定的職權和程序，核發餐廚廢棄物收集、運輸和處置服務許可證的;
(二)未依法履行監督管理職責的;
(三)發現違法行為或者接到違法行為舉報，未依法查處的;
(四)有其他濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊行為的。
第七章 附 則
第四十九條 本辦法自2011年6月1日起施行。
② 太原市餐廚廢棄物管理條例
第一章總 則第一條為了規范餐廚廢棄物管理，維護城鄉容貌和環境衛生，保障食品安全，促進資源循環利用，根據國家相關法律、法規，結合本市實際，制定本條例。第二條本條例所稱餐廚廢棄物，是指除居民日常生活以外從事餐飲服務、單位供餐、食品生產加工等活動中產生的食物殘余、食品加工廢料和廢棄食用油脂等。第三條本市建成區范圍內餐廚廢棄物的產生、收集、運輸、處理、利用以及相關監督管理活動，適用本條例。第四條餐廚廢棄物管理應當遵循屬地管理、分級負責、統一收運、專業處理的原則。第五條市、區人民政府應當加強對餐廚廢棄物管理的領導。
市城鄉管理部門應當會同有關部門，根據本市城市總體規劃、國民經濟和社會發展計劃，制定餐廚廢棄物處置設施規劃，並納入本市市容環境衛生設施專項規劃，統籌安排餐廚廢棄物收集、運輸、處理設施的投入、布局、用地和規模。第六條市城鄉管理部門是本市餐廚廢棄物的行政主管部門，負責本市餐廚廢棄物的監督管理工作。
市市容環境衛生管理部門負責其職責范圍內餐廚廢棄物的具體管理工作。
區市容環境衛生管理部門負責本轄區內餐廚廢棄物的投放、收集、運輸的管理工作。
街道辦事處、鄉（鎮）人民政府負責本轄區內餐廚廢棄物產生和收集的日常管理工作。
相關部門應當按照各自職責，共同做好餐廚廢棄物的管理工作。第七條餐飲行業協會應當發揮行業自律作用，參與制定有關標准，規范行業行為，推廣減少餐廚廢棄物產生的技術和方法，將餐廚廢棄物管理納入餐飲企業等級評定和誠信管理范圍。第八條廣播、電視、報刊、網路等媒體應當開展餐廚廢棄物管理相關法律法規的宣傳教育活動，引導市民節約資源、保護環境。第九條倡導通過分類投放、凈菜上市、改進加工工藝和文明用餐等方式，減少餐廚廢棄物的產生量。
鼓勵餐廚廢棄物處理技術、設備的研究、開發和應用，促進餐廚廢棄物的無害化處理和資源化利用。
鼓勵單位和個人在農業生產、造林綠化、交通運輸等活動中使用餐廚廢棄物資源化產品。第二章餐廚廢棄物的產生、收集、運輸和處理第十條從事餐廚廢棄物收集、運輸、處理的單位，應當依法取得餐廚廢棄物收集、運輸、處理服務許可。
禁止任何個人從事餐廚廢棄物的收集、運輸和處理活動。第十一條市市容環境衛生管理部門應當通過招標、委託等方式確定餐廚廢棄物收集、運輸和處理單位，並向社會公布。
鼓勵和推進餐廚廢棄物收集、運輸和處理一體化運營。第十二條餐廚廢棄物產生單位應當遵守下列規定：
（一）定期向所在區市容環境衛生管理部門申報本單位餐廚廢棄物的種類和預測數量，新設立的餐廚廢棄物產生單位應當在開業前向所在區市容環境衛生管理部門申報本單位餐廚廢棄物的種類和預測數量；
（二）設置符合規定要求的油水分離裝置，對油水實施分離處理、貯存，產生的污水排入城市公共污水管道的，應當達到排放標准；
（三）將餐廚廢棄物放入收集、運輸單位提供的專用收集容器，保持收集容器的整潔、完好，不得將餐廚廢棄物混入其他廢棄物投放，不得將非餐廚廢棄物作為餐廚廢棄物投放；
（四）與取得餐廚廢棄物收集、運輸經營權的單位簽訂收集、運輸服務協議，在向環保、食葯等部門辦理有關登記或者許可申請時，應當主動出示所簽協議；
（五）按照協議約定將餐廚廢棄物交給取得收集、運輸經營權的單位；
（六）建立餐廚廢棄物產生台賬，真實、完整記錄餐廚廢棄物的產生時間、種類、數量、去向等情況。第十三條餐廚廢棄物收集、運輸單位應當符合下列條件：
（一）具備法人資格和規定的注冊資本要求；
（二）具有固定的辦公場所以及作業機械、設備、車輛停放場所；
（三）配備分類收集功能的全密閉專用收集容器，具有防臭味擴散、防拋灑、防滴漏功能的專用運輸車輛；
（四）依法取得道路運輸經營許可證；
（五）具有健全的技術、質量、安全和監測管理制度；
（六）法律、法規規定的其他條件。第十四條餐廚廢棄物收集、運輸的單位應當遵守下列規定：
（一）按照收集、運輸服務協議約定的時間收集、運輸餐廚廢棄物，做到日產日清；
（二）將廢棄動植物油脂與其他餐廚廢棄物分類收集、運輸；
（三）收集後及時將收集容器復位，保持收集容器周邊環境干凈整潔；
（四）運輸設備和容器應當具有餐廚廢棄物統一標識，並保持整潔完好；
（五）餐廚廢棄物運輸過程中應當密閉化運輸，不得拋灑滴漏；
（六）確保行駛、裝卸計量系統正常運行，並定期進行檢驗、校準，接受市容環境衛生管理部門的在線監督；
（七）將餐廚廢棄物運送至指定轉運或者處理場所，不得隨意傾倒和處理；
（八）建立餐廚廢棄物收集、運輸台賬，並於每月十日前將上一個月收集、運輸情況，向所在區市容環境衛生管理部門報告；
（九）制定餐廚廢棄物收集、運輸突發事件應急預案，並向所在區市容環境衛生管理部門報告；
（十）法律、法規規定的其他要求。
③ 寶雞市市區餐廚廢棄物管理條例
第一章總則第一條為了加強城市餐廚廢棄物管理，維護城市市容環境衛生，保障食品安全，促進餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》和《陝西省固體廢物污染環境防治條例》、《陝西省城市市容環境衛生條例》等有關法律法規，結合本市實際，制定本條例。第二條本條例所稱餐廚廢棄物是指從事餐飲服務、集體供餐、食品加工、屠宰加工等活動的單位和個人，在生產和經營過程中產生的食物殘余、食品廢料、過期食品、屠宰加工廢料和廢棄食用油脂等廢棄物。
前款所稱餐廚廢棄物不包括居民日常生活所產生的餐廚廢棄物。
第一款所稱廢棄食用油脂，是指廢棄的動植物油脂和各類油水混合物。第三條本市市區范圍內餐廚廢棄物的產生、收集、運輸、處置及相關的管理活動，適用本條例。第四條餐廚廢棄物治理，遵循減量化、無害化、資源化的原則，實行屬地管理、統一收運、集中處置、科學利用。第五條市人民政府應當加強對餐廚廢棄物管理的統籌協調和領導，將餐廚廢棄物治理所需資金投入納入財政預算。
區人民政府應當加強本轄區餐廚廢棄物管理的組織協調和領導，對餐廚廢棄物的治理給予政策和資金保障。第六條市城市管理執法主管部門負責市區餐廚廢棄物產生、收集、運輸、處置監督管理工作。
食葯監、環保、農業、水利、公安、工商、商務、衛計、財政等有關部門按照各自職責，做好餐廚廢棄物管理相關工作。第二章規劃和建設第七條市城市管理執法主管部門應當會同規劃、國土資源管理等相關部門編制市容環境衛生專業規劃和年度建設計劃，統籌安排餐廚廢棄物收集、運輸、處置基礎設施建設的布局、規模和用地。第八條市人民政府應當制定相關政策，鼓勵和支持社會資金參與餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用項目建設，保障餐廚廢棄物收集、運輸和處置單位的合法權益。第九條餐廚廢棄物收集、運輸、處置設施建設，應當符合國家和行業有關標准規范。第十條餐廚廢棄物收集、處置設施建設工程竣工後，建設單位應當組織竣工驗收，驗收合格後在三個月內向市政府建設主管部門和城市管理執法主管部門報送建設工程檔案。未經驗收或者驗收不合格的，不得交付使用。第三章產生、收集和運輸第十一條餐廚廢棄物產生單位和個人應當與餐廚廢棄物收集、運輸單位簽訂收運協議，並報所在區城市管理執法主管部門備案。
餐廚廢棄物產生單位和個人應當在每季度開始的前十日內，向所在區城市管理執法主管部門預申報本季度餐廚廢棄物產生基本情況。
新產生餐廚廢棄物的單位和個人應當自餐廚廢棄物首次產生十日前，向所在區城市管理執法主管部門預申報餐廚廢棄物產生基本情況。第十二條餐廚廢棄物產生單位和個人，應當遵守下列規定：
（一）設置符合要求和足夠數量的餐廚廢棄物收集容器，保持收集容器完好密閉及周邊環境干凈整潔；
（二）將餐廚廢棄物單獨收集存放，按規定設置油水分離器或者隔油池等污染防治設施；
（三）在餐廚廢棄物產生二十四小時內，將其交付與其簽訂協議的餐廚廢棄物收集、運輸單位；
（四）建立餐廚廢棄物產生收集台賬，每日登記實際產生、交付的種類、數量等，並保存兩年以上。第十三條餐廚廢棄物產生單位和個人禁止下列行為：
（一）將餐廚廢棄物裸露存放，或者隨意傾倒、拋灑、丟棄；
（二）將餐廚廢棄物與其他垃圾混倒；
（三）將餐廚廢棄物排入雨水管道、污水管道、公共廁所等處；
（四）將餐廚廢棄物交給無餐廚廢棄物收集、運輸和處置特許經營許可證的單位或者個人；
（五）法律、法規規定的其他禁止行為。第十四條餐廚廢棄物的收集、運輸實行特許經營；許可程序根據有關法律法規施行。特許經營許可證由市城市管理執法主管部門頒發。
未取得特許經營許可資質的單位和個人，不得從事餐廚廢棄物的收集、運輸活動。
市城市管理執法主管部門應當與取得特許經營許可資質的單位，簽訂餐廚廢棄物收集、運輸經營協議。經營協議應當明確約定經營期限、服務標准、違約責任等內容。第十五條餐廚廢棄物收集、運輸單位應當具備以下條件：
（一）具備企業法人資格；
（二）具有餐廚廢棄物專用收集容器；
（三）具有全密閉自動裝卸車輛，有防異味擴散、防遺撒、防滴漏功能，有行駛、裝卸記錄儀；
（四）具有健全的技術、質量、安全和監測管理制度；
（五）具有合法的道路運輸經營許可證、車輛行駛證；
（六）具有固定的辦公及機械、設備、車輛停放場所；
（七）法律、法規規定的其他條件。
④ 河北省餐廚廢棄物管理辦法(2019修正)
第一章總則第一條為加強餐廚廢棄物管理，促進資源循環利用和餐廚廢棄物無害化處理，保障食品安全和公眾身體健康，根據《河北省城市市容和環境衛生條例》及有關法律、法規，結合本省實際，制定本辦法。第二條本辦法適用於本省行政區域內餐廚廢棄物的產生、收集、運輸、處置及其相關的管理活動。第三條本辦法所稱餐廚廢棄物，是指除居民日常生活以外的食品加工、餐飲服務、集體供餐等活動中產生的食物殘余和廢棄食用油脂等廢棄物。
前款所稱的廢棄食用油脂，是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。第四條餐廚廢棄物的治理，遵循減量化、資源化、無害化的原則。第五條省人民政府住房和城鄉建設主管部門負責全省餐廚廢棄物的監督管理工作。
設區的市、縣（市）人民政府市容和環境衛生主管部門負責本行政區域內餐廚廢棄物的監督管理工作。
縣級以上人民政府發展和改革、生態環境、交通運輸、自然資源、市場監督管理、財政、商務、農業農村、公安等有關部門按各自職責，做好餐廚廢棄物相關監督管理工作。第六條縣級以上人民政府應當支持餐廚廢棄物處置設施項目建設。採取多種措施，鼓勵通過凈菜上市、改進食品加工工藝、節約用餐等方式，減少餐廚廢棄物的產生；通過經濟、技術等手段，促進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理。積極推行餐廚廢棄物收集、運輸和處置的市場化運作模式。第七條餐廚廢棄物收集、運輸和處置費用在城市生活垃圾處理費中列支，不足部分由當地人民政府適當補貼，並組織制定統籌解決措施。第八條餐飲行業協會和市容環境衛生協會應當發揮行業指導作用，制定相關標准，規范行業行為，推廣減少餐廚廢棄物的方法，將餐廚廢棄物的管理納入餐飲企業等級評定和環境衛生達標范圍。第二章規劃和建設第九條設區的市、縣（市）人民政府市容和環境衛生主管部門編制的環境衛生專項規劃應當包含餐廚廢棄物治理的內容，統籌安排餐廚廢棄物收集、運輸、處置設施的布局、用地和規模。
有條件的地區，可以按區域統籌的模式，規劃建設區域性餐廚廢棄物處置設施。第十條餐廚廢棄物收集、處置設施建設，應當符合城市環境衛生專項規劃。
餐廚廢棄物處置設施用地應當作為環境衛生設施用地納入城鄉規劃，任何單位和個人不得擅自佔用或者改變用途。第十一條餐廚廢棄物處置設施建設項目，由設區的市和縣（市）人民政府投資主管部門審批或者核准。投資主管部門審批或者核准項目時，應當徵求同級人民政府市容和環境衛生主管部門的意見。
跨行政區域范圍服務的餐廚廢棄物處置設施建設項目，由共同的上級人民政府投資主管部門審批或者核准。上級人民政府投資主管部門在審批或者核准項目時，應當徵求同級人民政府市容和環境衛生主管部門的意見。第十二條餐廚廢棄物收集、處置設施工程建設的勘察、設計、施工和監理，應當嚴格執行有關法律、法規、規章和技術標准。第十三條餐廚廢棄物收集、處置設施工程竣工後，建設單位應當依法組織竣工驗收，向當地人民政府住房和城鄉建設主管部門辦理竣工驗收備案並報送建設工程項目檔案，同時告知當地人民政府市容和環境衛生主管部門。未經驗收或者驗收不合格的，不得交付使用。第三章收集和運輸第十四條從事餐廚廢棄物收集和運輸，應當經設區的市、省直管縣（市）市容和環境衛生主管部門批准，取得許可證書，並具備下列條件：
（一）申請人是依法注冊的企業法人，注冊資金不少於三百萬元人民幣；
（二）有具備分類收集功能的全密閉專用收集容器；
（三）有十輛以上具有防臭味擴散、防遺撒、防滴漏功能的餐廚垃圾運輸專用車輛；
（四）有固定的辦公及機械、設備、車輛停放場所；
（五）法律、法規規定的其他條件。
未經批准，任何單位和個人不得從事餐廚廢棄物收集和運輸活動。第十五條設區的市、縣（市）人民政府市容和環境衛生主管部門原則上通過招標等公平競爭方式確定餐廚廢棄物收集和運輸企業，並與其簽訂餐廚廢棄物收集和運輸協議。餐廚廢棄物收集和運輸協議應當明確約定經營期限、服務標准、違約責任等內容。第十六條餐廚廢棄物產生單位應當遵守下列規定：
（一）對餐廚廢棄物分類存放；
（二）設置符合標準的餐廚廢棄物收集容器並保持正常使用；
（三）產生廢棄食用油脂的，安裝符合有關技術要求的油水分離器或者隔油池等污染防治設施設備；
（四）建立餐廚廢棄物產生台賬，並在每月末向所在地市容和環境衛生主管部門報告月餐廚廢棄物的種類、數量；
（五）餐廚廢棄物不得隨意傾倒、堆放，不得將餐廚廢棄物投放或者排入生活垃圾收集設施、污水排水管道、雨水管道等市政公共設施及河道、渠道、湖泊、水庫等場所；
（六）餐廚廢棄物不得出售、倒運；
（七）與餐廚廢棄物收集和運輸企業簽訂書面協議，在餐廚廢棄物產生後24小時內將餐廚廢棄物交給與其簽訂協議的餐廚廢棄物收集和運輸企業，不得將餐廚廢棄物交給其他企業或者個人收集和運輸。
⑤ 餐廚垃圾處理政策
法律分析：《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》該法律完善了工業固體廢物污染環境防治制度，增加排污許可等制度，明確固體廢物污染環境防治堅持減量化等原則。
法律依據：《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》
第四條 固體廢物污染環境防治堅持減量化、資源化和無害化的原則。任何單位和個人都應當採取措施，減少固體廢物的產生量，促進固體廢物的綜合利用，降低固體廢物的危害性。
第四十三條 縣級以上地方人民政府應當加快建立分類投放、分類收集、分類運輸、分類處理的生活垃圾管理系統，實現生活垃圾分類制度有效覆蓋。縣級以上地方人民政府應當建立生活垃圾分類工作協調機制，加強和統籌生活垃圾分類管理能力建設。各級人民政府及其有關部門應當組織開展生活垃圾分類宣傳，教育引導公眾養成生活垃圾分類習慣，督促和指導生活垃圾分類工作。
第四十九條 產生生活垃圾的單位、家庭和個人應當依法履行生活垃圾源頭減量和分類投放義務，承擔生活垃圾產生者責任。任何單位和個人都應當依法在指定的地點分類投放生活垃圾。禁止隨意傾倒、拋撒、堆放或者焚燒生活垃圾。機關、事業單位等應當在生活垃圾分類工作中起示範帶頭作用。已經分類投放的生活垃圾，應當按照規定分類收集、分類運輸、分類處理。
第五十二條 農貿市場、農產品批發市場等應當加強環境衛生管理，保持環境衛生清潔，對所產生的垃圾及時清掃、分類收集、妥善處理。
第五十七條 縣級以上地方人民政府環境衛生主管部門負責組織開展廚余垃圾資源化、無害化處理工作。產生、收集廚余垃圾的單位和其他生產經營者，應當將廚余垃圾交由具備相應資質條件的單位進行無害化處理。禁止畜禽養殖場、養殖小區利用未經無害化處理的廚余垃圾飼喂畜禽。
⑥ 大同市餐廚廢棄物管理條例
第一章總則第一條為加強餐廚廢棄物管理，維護城市市容和環境衛生，促進無害化處理和資源化利用，保障食品安全，根據《城市市容和環境衛生管理條例》等相關法律、法規，結合實際，制定本條例。第二條本條例所稱餐廚廢棄物，是指從事食品加工、飲食服務、單位供餐、屠宰加工等單位和個人，在生產和經營活動中產生的食物殘渣殘液、過期食品、食品加工廢料和廢棄食用油脂等廢棄物。
前款所稱的廢棄食用油脂是指廢棄的動植物油脂和各類油水混合物。第三條本市行政區域內餐廚廢棄物的產生、收集、運輸和處置及相關的管理活動，適用本條例。第四條餐廚廢棄物的治理，實行屬地管理、統一收運、集中處置，遵循減量化、資源化、無害化的原則。第五條市環境衛生主管部門負責全市餐廚廢棄物產生、收集、運輸和處置的監督管理工作；縣（區）環境衛生主管部門負責本轄區內餐廚廢棄物產生、收集、運輸和處置的監督管理工作。
市、縣（區）食葯監、環保、衛生、農業、公安等有關部門按照各自職責，做好餐廚廢棄物收集、運輸和處置的相關監督管理工作。第二章規劃和建設第六條市環境衛生主管部門應當會同相關部門編制全市環境衛生專項規劃，統籌安排餐廚廢棄物收集、運輸和處置設施的布局、用地和規模。第七條市人民政府應當制定相關政策，建立激勵機制，拓寬投融資渠道，鼓勵和支持社會資金投向餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目建設。第八條餐廚廢棄物收集、處置設施工程建設的設計、施工、驗收、運營管理應當遵守《餐廚垃圾處理技術規范》的規定。第九條餐廚廢棄物收集、處置設施建設工程竣工後，建設單位應當依法組織竣工驗收，驗收合格後在規定時限內向建設主管部門報送建設工程項目檔案，同時報送市環境衛生主管部門備案。第三章申報、收集和運輸第十條餐廚廢棄物的產生實行申報制度。餐廚廢棄物產生單位和個人應當每月5日前向所在縣（區）環境衛生主管部門申報餐廚廢棄物產生的種類、數量和流向。第十一條餐廚廢棄物產生單位和個人應當與取得特許經營權的收集運輸單位簽訂收運合同，同時向所在縣（區）環境衛生主管部門備案。備案事項發生變更的，應當自變更之日起十個工作日內辦理變更手續。第十二條餐廚廢棄物的產生單位和個人應當遵守下列規定：
（一）設置符合標准和足夠數量的餐廚廢棄物收集容器；
（二）將餐廚廢棄物和非餐廚廢棄物分類單獨存放，按規定設置油水分離器或者隔油池等污染防治設施；
（三）保證收集容器完好、封閉、整潔，並放置在便於裝運的位置；
（四）做到日產日清，在餐廚廢棄物產生二十四小時內，交付給餐廚廢棄物收集運輸單位；
（五）建立餐廚廢棄物排放登記台賬。每日登記實際產生的種類、數量和流向等情況。第十三條餐廚廢棄物的產生單位和個人不得有下列行為：
（一）將餐廚廢棄物裸露存放或者隨意傾倒、拋灑、丟棄；
（二）將餐廚廢棄物排入雨水、污水排水管道、公共廁所或者溝渠、河道、水庫、湖泊；
（三）將餐廚廢棄物擅自處置重復利用或者交由未取得特許經營權的單位或者個人收集、運輸和處置；
（四）法律、法規禁止的其他行為。第十四條餐廚廢棄物的收集、運輸實行特許經營。
未取得特許經營權的單位和個人，不得從事餐廚廢棄物的收集、運輸活動。第十五條市、縣（區）環境衛生主管部門應當通過招投標等公平競爭的方式確定餐廚廢棄物專業收集、運輸單位，並與中標人簽訂收集、運輸服務協議。第十六條餐廚廢棄物收集、運輸單位應當遵守下列規定：
（一）按照環境衛生作業標准和規范，在規定或者約定的時間內，及時收運餐廚廢棄物；
（二）將餐廚廢棄物按照規定的時間、路線，運送到特許經營的處置場所，不得交由企業或者個人用於食品生產或者作為畜禽飼料；
（三）用於收集、運輸餐廚廢棄物的容器和車輛，確保密閉和整潔，並噴塗統一的標識標志；
（四）在運輸過程中不得滴漏、拋撒和丟棄餐廚廢棄物；
（五）建立餐廚廢棄物收運台賬；
（六）未經市環境衛生主管部門同意不得擅自停業、歇業。
⑦ 綏化市餐廚廢棄物管理條例
第一條為了加強餐廚廢棄物的管理，保障飲食安全，促進資源循環利用，根據《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》《黑龍江省食品安全條例》等有關法律、法規的規定，結合本市實際，制定本條例。第二條本市實行城市化管理區域的餐廚廢棄物產生、投放、收集、運輸、處置及監督管理活動，適用本條例。具體區域的確定和調整，由縣級以上人民政府決定並向社會公布。第三條本條例所稱餐廚廢棄物，是指居民日常生活以外的餐廚廢棄物產生單位在餐飲服務、集體供餐、食品生產加工等活動中產生的飲食剩餘物、食品加工廢料、過期食品和廢棄食用油脂等廢棄物。餐廚廢棄物產生單位包括賓館、餐館、酒店、飯店、食堂、食品小經營和食品生產企業、食品生產加工小作坊等。廢棄食用油脂是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。第四條餐廚廢棄物管理應當遵循政府主導、社會參與、綜合利用的原則，實行定點投放，統一收集、運輸，集中處置。第五條各級人民政府應當加強對本行政區域內餐廚廢棄物管理工作的領導，建立信息共享和執法聯動工作機制。第六條各級人民政府市容環境衛生主管部門負責本行政區域餐廚廢棄物投放、收集、運輸、處置的監督管理工作。發展改革、市場監管、生態環境、農業農村、營商環境、財政、公安、商務等有關部門在各自職責范圍內負責相關的餐廚廢棄物監督管理工作。第七條縣級以上人民政府應當將餐廚廢棄物處置設施建設納入城市市容和環境衛生事業規劃。第八條市人民政府應當堅持合理布局和有效配置資源原則，按照區域統籌、共建共享模式，對跨行政區域餐廚廢棄物處置項目規劃進行指導。鼓勵跨行政區域餐廚廢棄物處理工作的合作，未建設餐廚廢棄物集中處置設施的，可以就近納入相鄰行政區域內餐廚廢棄物處置設施集中處理。第九條鼓勵和引導通過節約用餐、凈菜上市、潔凈農副產品進城和改進食品加工工藝等方式，減少餐廚廢棄物的產生量。黨政機關、國有企事業單位應當發揮厲行節約反對食品浪費示範引領作用，公務活動用餐推行標准化飲食，科學合理安排用餐數量、形式。消費者協會應當引導消費者樹立安全、健康、合理、綠色食品消費理念，倡導節約飲食、理性消費、合理膳食，鼓勵消費者對食品浪費現象進行監督。餐飲行業協會應當發揮行業自律、引導、服務作用，制定行業不浪費公約，督促會員單位採取必要措施防止餐飲浪費。餐飲服務單位應當在經營場所醒目位置張貼或者擺放節約食品標識，根據消費者需求提供小份餐等不同規格餐品和打包服務；可以對節約用餐的消費者給予適當獎勵；不得設置最低消費額，不得誘導、誤導消費者超量點餐。縣級以上人民政府食品安全委員會統籌指導厲行節約反對食品浪費工作，督促本級人民政府有關部門履行相關工作職責。有關部門應當在各自職責范圍內承擔厲行節約反對食品浪費監督管理工作，督促檢查餐飲服務單位和黨政機關、企事業單位食堂落實餐飲不浪費措施，對陋習不改、造成餐飲浪費嚴重的現象予以批評教育。第十條各級人民政府有關部門應當加強社會信用管理，將單位或者個人違反餐廚廢棄物管理規定的信息歸集到公共信用信息平台，並依法依規對失信主體採取懲戒措施。公共信用機構應當建立信用修復、異議申訴等機制，保護當事人合法權益。第十一條各級人民政府市容環境衛生主管部門應當會同有關單位建立失信聯合懲戒機制，對有下列情形之一且在信息披露有效期內違反餐廚廢棄物管理規定的嚴重失信單位及其法定代表人、主要負責人和負有直接責任的人員實施聯合懲戒：
（一）違反餐廚廢棄物管理規定，引發重大食品安全事故，或者影響惡劣食品安全事件的；
（二）採取圍標串標或者借用資質投標等不正當手段獲得餐廚廢棄物經營性收集、運輸、處置特許經營權的；
（三）餐廚廢棄物特許經營者違反法律、法規和國家強制性標准，嚴重危害公共利益，或者造成重大質量、安全事故或者突發環境事件的；
（四）法律、法規和國家規定的應當納入聯合懲戒的其他情形。
行政機關公布嚴重失信主體名單時，應當同時公布名單的列入原因、移出條件以及救濟途徑。第十二條本市國家機關和法律法規授權具有公共事務管理職能的組織應當依法依規對聯合懲戒對象採取下列一種或者多種行政性懲戒措施：
（一）在日常監管中列為重點監管對象，加大監管力度，提高抽查的比例和頻次；
（二）在行政管理中取消已享受的便利化措施；
（三）限制參與財政投資建設項目投標活動；
（四）限制參與基礎設施和公用事業特許經營；
（五）停止執行財政性資金支持，或者相關優惠政策；
（六）限制參加政府組織的表彰獎勵活動；
（七）法律、法規規定的其他懲戒措施。
⑧ 晉中市餐廚廢棄物管理條例
第一章總則第一條為了加強餐廚廢棄物管理，促進資源循環利用，維護環境衛生，保障食品安全和公眾身體健康，根據相關法律、法規，結合本市實際，制定本條例。第二條本市建成區及縣（市、區）人民政府確定范圍內餐廚廢棄物的產生、收集、運輸、處理及相關監督管理活動，適用本條例。第三條本條例所稱餐廚廢棄物，是指除居民家庭生活以外從事餐飲服務、單位供餐、食品生產加工等活動中產生的食物殘余、食品廢料和廢棄食用油脂等。
餐廚廢棄物產生單位是指在生產、經營過程中產生餐廚廢棄物的單位和個體經營戶。第四條餐廚廢棄物管理遵循屬地管理、集中收運、專業處理的原則，實現餐廚廢棄物減量化、資源化、無害化。第五條市城市管理部門負責全市餐廚廢棄物產生、收集、運輸和處理的監督管理工作。
市、縣（市、區）市容環境衛生管理部門和市容環境衛生行政執法部門負責各自職責范圍內餐廚廢棄物的具體管理和執法工作。
街道辦事處、鄉（鎮）人民政府負責本轄區內餐廚廢棄物收集、運輸的管理工作。
食品葯品監管、工商、質監、公安、環境保護、衛生、畜牧等相關部門按照各自職責，共同做好餐廚廢棄物的管理工作。第六條市城市管理部門應當會同相關部門，根據本市城市總體規劃、國民經濟和社會發展計劃，制定餐廚廢棄物處置設施規劃，並納入本市市容環境衛生設施專項規劃，統籌安排餐廚廢棄物收集、運輸、處理設施的投入、布局、用地和規模。第七條餐飲行業協會應當發揮行業自律作用，參與制定有關標准，規范行業行為，推廣減少產生餐廚廢棄物的技術和方法，將餐廚廢棄物管理納入餐飲企業等級評定和誠信管理范圍。第八條廣播、電視、報刊、網路等媒體應當開展食品安全、餐廚廢棄物管理相關法律法規的宣傳教育活動，引導市民節約資源、保護環境。第九條鼓勵和倡導通過分類投放、凈菜上市、改進加工工藝和文明用餐等方式，減少餐廚廢棄物的產生量。
鼓勵單位和個人在農業生產、造林綠化、交通運輸等活動中使用餐廚廢棄物資源化產品。第十條禁止任何單位和個人將餐廚廢棄物、廢棄油脂等非食品原料加工為食用油脂使用或銷售。第二章餐廚廢棄物的產生、收集、運輸和處理第十一條餐廚廢棄物產生單位應當遵守下列規定：
（一）每年12月底前向所在地市容環境衛生管理部門申報本單位下一年度預計產生的餐廚廢棄物的種類和數量；新設立的餐廚廢棄物產生單位應當在開業前向所在地市容環境衛生管理部門申報本單位餐廚廢棄物的種類和預測數量；
（二）設置符合規定要求的油水分離裝置或者設置隔油池等設施，對油水實施分離處理、貯存；
（三）將餐廚廢棄物投放於處理單位提供的專用收集容器內；
（四）禁止將餐廚廢棄物和非餐廚廢棄物混合投放；
（五）禁止將餐廚廢棄物直接排入城市排水管網或者亂潑亂倒油水混合物；
（六）與取得餐廚廢棄物收集、運輸許可的單位簽訂收集、運輸服務協議；
（七）建立餐廚廢棄物產生台賬，真實、完整記錄餐廚廢棄物的產生時間、種類、數量、去向等情況；
（八）將餐廚廢棄物在產生後24小時內交付取得服務許可的收集、運輸單位；
（九）禁止將未經無害化處理的餐廚廢棄物交由畜禽養殖企業或者個人作為畜禽飼料。第十二條從事餐廚廢棄物收集、運輸和處理的單位，應當依法取得餐廚廢棄物收集、運輸、處理服務許可。
市、縣（市、區）城市市容環境衛生行政主管部門應當通過招標等方式確定餐廚廢棄物收集、運輸和處理單位，並向社會公布。
任何單位和個人未經許可不得從事餐廚廢棄物收集、運輸和處理。
鼓勵和推進餐廚廢棄物收集、運輸和處理一體化運營。第十三條餐廚廢棄物收集、運輸單位應當符合下列條件：
（一）具備法人資格；
（二）配備分類收集功能的全密閉專用收集容器，具有防臭味擴散、防拋灑、防滴漏功能的專用運輸車輛；
（三）具有相應的技術、質量、安全和監測管理制度；
（四）具有固定的辦公場所及作業機械、設備、車輛停放場所；
（五）法律、法規規定的其他條件。
⑨ 伊春市餐廚廢棄物管理條例
第一條為了加強餐廚廢棄物管理，維護城市市容環境衛生，保障食品安全和公眾身體健康，促進資源循環利用，根據有關法律、法規，結合本市實際，制定本條例。第二條本市餐廚廢棄物的產生、收運、處置及其相關管理活動，適用本條例。
具體實施區域由市人民政府確定，並向社會公布。第三條本條例所稱餐廚廢棄物，是指居民日常生活以外的單位和食品生產經營者（以下統稱餐廚廢棄物產生單位）在食品生產加工、餐飲服務等活動中產生的食物殘余和廢棄食用油脂等廢棄物。第四條市、縣級人民政府應當加強對餐廚廢棄物管理工作的統一領導，提高餐廚廢棄物處理能力。
鼓勵和支持社會資本參與餐廚廢棄物的收運和處置。第五條市市容環境衛生行政主管部門負責全市餐廚廢棄物管理工作。
縣級市容環境衛生行政主管部門負責本轄區范圍內餐廚廢棄物日常管理工作。
發展和改革、財政、生態環境、農業農村、公安、市場監管等有關部門應當按照各自職責做好餐廚廢棄物管理相關工作。第六條餐廚廢棄物的收運、處置實行特許經營。未通過協議取得特許經營權的企業，不得從事餐廚廢棄物的收運、處置活動。
縣級人民政府應當與取得特許經營權的餐廚廢棄物收運、處置企業簽訂特許經營協議，明確經營范圍、服務標准、經費保障等內容。第七條市、縣級人民政府應當將餐廚廢棄物相關處理經費納入財政預算，定期對收運、處置企業進行運營經費核算，按照核算結果和特許經營協議及時支付相應經費。第八條餐廚廢棄物產生單位應當遵守下列規定：
（一）將餐廚廢棄物交由取得特許經營權的企業收運，雙方簽訂收運合同；
（二）使用專用收集容器存放餐廚廢棄物，保持容器完好、密閉，不得將餐具、玻璃、塑料、廢紙等其他垃圾混入餐廚廢棄物中，不得將餐廚廢棄物收集容器放置室外；
（三）不得隨意傾倒、拋撒、堆放餐廚廢棄物，不得將其直接排入公共排水設施、河道、公共廁所和其他生活垃圾收集設施；
（四）法律、法規的其他規定。
鼓勵廢棄食用油脂產生較多的單位設置隔油池或者安裝油水分離器等設施。第九條餐廚廢棄物收運企業應當遵守下列規定：
（一）與餐廚廢棄物產生單位簽訂餐廚廢棄物收運合同，約定收運時間、地點、方式等事項，並報送縣級市容環境衛生行政主管部門備案；
（二）使用專用車輛密閉運輸餐廚廢棄物，保持車況良好和整潔；
（三）為專用運輸車輛安裝行駛及裝卸記錄裝置，並確保准確運行；
（四）及時收運餐廚廢棄物，收運間隔時限不得超過二十四小時；
（五）執行環境衛生作業標准和規范，保持收運作業區環境整潔，不得隨意傾倒、遺撒、丟棄餐廚廢棄物；
（六）將餐廚廢棄物交由取得特許經營權的處置企業進行處置；
（七）法律、法規的其他規定。第十條餐廚廢棄物處置企業應當遵守下列規定：
（一）按照國家有關規定和標准配備餐廚廢棄物處置設施、設備，並定期維護，保證其正常運行；
（二）按照國家有關規定和標准處置餐廚廢棄物及產生的污水、廢氣、廢渣、粉塵等，防止二次污染；
（三）不得將餐廚廢棄物交由未取得特許經營權的企業處置；
（四）法律、法規的其他規定。第十一條餐廚廢棄物產生單位和收運、處置企業應當建立管理台賬，如實記錄、填寫餐廚廢棄物有關情況，並定期向縣級市容環境衛生行政主管部門報告。餐廚廢棄物管理記錄保存期限不少於二年。
市容環境衛生行政主管部門應當加快建立餐廚廢棄物產生、收運、處置電子台賬管理系統，對餐廚廢棄物產生、收運、處置各個環節進行有效監控，發現問題及時處理。第十二條市容環境衛生行政主管部門和相關部門應當嚴厲查處非法買賣、收運、傾倒餐廚廢棄物及利用其提煉「地溝油」，或者利用未經無害化處理的餐廚廢棄物飼養畜禽等行為。第十三條從事餐廚廢棄物收運、處置的企業需要停業、歇業的，應當提前半年向市容環境衛生行政主管部門提出申請，經市容環境衛生行政主管部門商同級生態環境行政主管部門後做出是否核準的決定。
市容環境衛生行政主管部門應當在餐廚廢棄物收運、處置企業停業或者歇業前，落實及時收運、處置餐廚廢棄物的保障措施。