美發沙龍日常工作規章制度
1. 美發店禮儀制度
三)服務禮儀在公司中的作用(ppt8)
影響公司發展的最大因素,不在於我們的推拿技術能力低,而在於這些現象背後的深層問題——員工對企業不盡職、對顧客不關心、對同事不合作、對工作不負責,對自己不進取的態度。本課程將幫助大家理解顧客服務的重要性,掌握服務技能,指導你們運用有效的溝通技巧,創造XXX的服務品牌!
為什麼需要禮儀?
孔子雲:「不學禮,無以立。」在現代生活中,禮儀依舊是每個人不可或缺的基本素養。
學習現代禮儀,首先可以內強個人素質。在人際交往中,有道德才能高尚,講禮儀才算文明。其次,可以外塑公司形象。現代禮儀講究尊重,強調溝通,重視認知,力求互動。得法地運用,不僅會令自己更易於為他人所接受,而且有助於維護公司的良好形象。最後,還可以增進交往。掌握現代禮儀,有助於更好地與他人合作,使自己成為受歡迎的人。
不學禮,則不知禮;不知禮,則必失禮。不守禮,則會被視為不講理。有禮走遍天下,無禮寸步難行。服務人員必須學禮、知禮、守禮、講理,時時處處彬彬有禮。
三、服務禮儀的原則(10min,ppt9-13)
(一)三A規則。(ppt10)服務人員在向客人表達自己的尊敬之意時,必須善於抓住三個重點環節,即接受對方,重視對方,贊美對方,也即「三A規則」。
1、接受客人,主要體現為服務人員對客人熱情相迎,來者不拒。不僅不應怠慢客人,冷落客人,排斥客人,挑剔客人,為難客人,而且應當積極熱情主動地接近對方,淡化彼此的戒備抵觸或對立情緒,恰到好處地向客人表達親近友好之意。服務質量,主要由服務態度和服務技能兩大要素構成。一般情況下,客人對服務態度的重視程度,往往會高於服務技能。接受客人,說到底是一個服務態度是否端正的問題。真正將客人視為自己的「衣食父母」,自然而然就應悅納對方。服務人員在同客人談話時,不允許直接同對方爭辯、頂嘴或抬杠。即使自己的見解與客人截然相反,也要盡可能地用委婉的語氣表達。
2、重視客人,首先應當做到目中有人,招之即來,有求必應,有問必答,想客人之所想,急客人之所急,認真滿足對方的要求。重視客人的具體方法:牢記客人的姓名;善用客人的尊稱;傾聽客人的要求。
3、贊美客人。從心理上講,所有的正常人都希望自己能夠得到別人的肯定與欣賞,而且是多多益善。服務人員在服務過程中,要善於發現客人之所長,並且及時地、恰倒好處地對其表示欣賞、肯定、稱贊與欽佩。這種做法的最大好處,是可以爭取客人的合作,使雙方在整個服務過程中和睦而友好地相處。贊美客人的原則:適可而止;實事求是;恰如其分。
(二)首輪效應。(ppt11)亦稱首因效應。其核心之點是:人們在日常生活中初次接觸某人、某物、某事時所產生的即刻的印象,通常會對該人、該物、該事的認知方面發揮明顯的、甚至是舉足輕重的作用。具體地說,首輪效應又是由第一印象、心理定勢、制約因素組成的一個整體。
1、至關重要的第一印象。首輪效應的第一觀點或原則,是認為人們的第一印象至關重要,第一印象甚至往往會決定一切。首輪效應的這一觀點對服務業的啟示是:公司創建之初,必須做好自己的「初次亮相」,以求使社會公眾對自己的良好形象先入為主,萌生好感;全體服務人員在面對顧客時,均應力求給對方留下較好的第一印象。
2、心理定勢的形成。在人際交往中,人們所形成的印象,常常都受其主觀感覺即一定的心理定勢所支配,並且事實上大都是在憑著個人的感覺行事。人們的第一印象基本上是比較准確、可靠的。第一印象形成心理定勢之後,要想再去改變它,不僅非常麻煩,而且搞不好還會弄巧成拙,適得其反。
3、制約的因素。影響客人對服務人員的第一印象的制約因素主要有:自身因素:儀容、儀態、服飾、語言;客觀環境:觀感、氛圍、傳播、人員。
(三)親和效應。(ppt12)所謂親和效應,是指人們在交際應酬里,往往會因為彼此之間存在著某些共同之處或相似之處,從而感到相互之間更加容易接近。親和力的形成,要求:待人如己,出自真心,不圖回報。
(四)末輪效應。(ppt12)主要是指在服務過程中,服務人員和公司所留給客人的最後印象,它往往是其整體印象的重要組成部分,有時直接決定著整體形象是否完美。末輪效應的核心思想,是要求人們在塑造自己的整體形象時,必須有始有終,始終如一。
(五)零度干擾。(ppt13)
1、創造無干擾環境。零度干擾理論的核心,就是要使客人在服務過程中所受到的干擾越少越好。創造無干擾環境的措施:注意環境衛生;注意陳設和裝潢;注意控制噪音;注意店內的溫濕度;注意光線色調。
2、保持適度距離。人際距離過大,容易使人產生疏遠之感。人際距離過小,則又會使人感到壓抑、不適或是被冒犯。幾種常規的人際距離:服務距離:一般為0.5-1.5米;展示距離:在1-3米間為宜;引導距離:服務人員行進在客人左前方1.5米左右;待命距離:正常情況下應當在3米之外。禁忌距離,小於0.5米,多見於關系極為親密者之間。
3、熱情有「度」。在日常工作中,服務人員的服務不夠熱情與熱情過度,同樣是有害的。熱情過度,實際上是一種人際交往中「熱情越位」的具體表現,它不僅不合乎人之常情,而且還會使人產生一定的心理壓力。所以,服務人員了解客人心態的基礎上,把握好熱情服務的「度」,使客人不受過度禮遇的驚擾。
四、服務人員的儀容禮儀(10min,ppt14)
(一)面部修飾。在人際交往中,每個人儀容之中最為他人所注意的地方,通常首推其容貌。服務人員在服務時,必須首先重視面部儀容的修飾。
1、基本要求:講究面部的衛生;面部的自然修飾。
2、局部修飾:
1)眉部的修飾:眉形的美觀、眉毛的梳理、眉部的清潔;
2)眼部的修飾:眼部的保潔、眼病的防治、眼鏡的佩帶;
3)耳部的修飾:耳部的除垢、耳毛的修剪;
4)鼻部的修飾:鼻涕的去除、「黑頭」的清理、鼻毛的修剪;
5)口部的修飾:刷牙,做到「三個三」;洗牙,成人應半年一次;禁食,主要包括蔥、蒜、烈酒、香煙等;護唇;剃須。
2. 店面規章制度
規章制度是對員工的管理和安排的各項制度的總和,下面是學習啦小編精心整理的店鋪管理規章制度範文,供大家學習和參閱。
店鋪管理規章制度
1、員工制度
1)店長遲到罰款20元、員工遲到罰款10元
2)如不佩帶胸牌、頭花者罰款5元
3)不可佩帶過多的首飾
4)工裝要整齊,臟了就要洗
5)老員工要帶新近的員工
2、員工准則
1)員工應具有強烈的服務意識與服務觀念,以自身的良好表現來建立品牌的形象
2)員工應遵守公司的各項制度,遵守店鋪的管理制度,及其安排
3)如遇不明事項應遵從領導,同事之間要和睦相處,要對新近員工以友善的態度
4)員工應愛惜公司的財務
5)員工要對待工作要有滿腔的熱情,對顧客要以友善的態度,不可以對顧客提出的要求刻意刁難
3、員工的儀容儀表
1)頭發要整齊、清潔、頭飾要與工服、發型搭配得當。
2)要按公司化妝標准化妝,不可留長指甲,塗重顏色指甲。
3)制服要干凈、整潔,不能有異味。
4)店員不能穿拖鞋。
4、工裝、工牌佩帶情況
1)工服是公司的形象,是店鋪的形象。在規定穿工服的時間內,員工必須統一穿工服。
2)工作時間內必須佩帶工牌,要注意個人的儀容儀表。
3)凡利用工牌在外做不正當的事,將視情節嚴重給予處罰
4)未按公司或店鋪要求穿著工服的,罰款5元
5、店鋪衛生
1)櫥窗、通道、展廳需打掃干凈
2)試衣間、鏡框、模特、地面、掛鉤、椅子均需打掃
6、店鋪制度
1)工作時需嚴格遵守公司儀容儀表著穿規定,提供優良的服務,以客為先。
2)不準無故遲到、早退、曠工。如需請假,須提前一天向店長申請經批准後方可生效。
3)工作時,要保持口腔衛生,不準喝酒和吃有異味的食物,營業中不準吸煙、吃零食。
4)不準以任何理由拒絕上司合理的工作安排,必須尊重上司。
5)工作時間嚴禁在工作場所說笑、打鬧、爭吵、賭博、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。
6)工作時間不能擅自離崗或隨便竄崗。
7)穿著已購買的公司服飾回店鋪須向主管或店長登記款號。
8)員工在個人利益與店鋪利益發生沖突時,應以店鋪利益為先。
7、閑聊接打私人電話
1)沒有顧客時不準聊與工作內容無關的事項
2)不準在忙時接打私人電話
8、員工的整體素質
1)有顧客光臨時要微笑式與顧客打招呼
2)在為顧客服務時要使用禮貌用語
3)在遇到難纏的顧客時要有耐心
4)即使顧客沒有購買也要做到微笑歡送顧客
9、對貨品的熟悉程度
1)熟記產品的款號、碼號、顏色及其價格
2)熟悉產品的位置、歸類
10、店鋪的整體陳列
1)根據服裝的色系及其款式進行陳列
2)根據不同的風格進行陳列
11、團隊合作意識
1)小組之間的相互合作
2)組與組之間的相互幫助
12、新近員工制度
1)老員工要帶新員工熟悉環境、貨品
2)在新員工遇不明事項時老員工要有耐心為新員工解答
3)新員工的適用時間內要遵從公司的制度及各項安排,不可推諉
專賣店鋪日常規章制度
一、店鋪規章制度(本節供參考)
1、上下班規則
店員上下班必須准時,上下班時間,由領班記錄在考勤卡上,考勤卡不得擅自塗改。
店員下班必須主動讓當班負責人檢查隨身攜帶的物品,離開後一般不允許再返回貨場如有特殊原因需要返回必須將隨身物品寄放在收銀台里。
2、儲物櫃
店員的私人物品應放在指定的私人儲物櫃內並鎖好,離職時必須將儲物櫃鑰匙歸還公司。
3、員工工號牌
員工當班時必須佩帶工號牌。
4.semir店員的形象:青春、健康、整潔、開朗、友善
5、公司財物
店員必須愛護公司貨品、購物袋、文具等物品,不得挪為私用。如有蓄意浪費、破壞、盜用公司財物者,予以嚴重處罰。
6、保密制度
員工不得泄露公司的業務策略、營業狀況、銷售數據、薪酬制度及各種報表或其它機密資料。因個人職務而獲得的公司資料必須加以嚴格保密,離職時將有關資料歸還公司。
7、不良行為
店員在上班或中途休息時間嚴禁在店鋪或倉庫中吸煙,並絕對禁止喝含有任何酒精成分的飲料。店員不能在店鋪內打鬧,不能在店堂中化妝、吃東西。
8、私人探訪/私人電話
工作時間內不可接待私人探訪,特殊情況下由店長批准後在指定的時間和地點內接待來訪者。工作時間內不可接打私人電話。
9、遺失物品
在公司范圍內所拾得的財物,應立即上交領班處理,員工在公司范圍內遺失物品應立即通知領班。
10、個人通訊器材
未經店長批准,所有在店鋪當班的員工不得攜帶傳呼機或行動電話等個人通訊器材進入貨場。
11、兼職
在公司受聘期間,員工不得從事任何其它全職或兼職的工作。
12、顧客投訴
員工必須耐心聽取顧客投訴及對公司所售貨品的詢問,對顧客的需求和問題應設法協助解決。如投訴事項超出本身的工作及權利范圍應立即通知上級處理,不得以任何借口置顧客不顧。
店鋪管理規章制度
1、員工制度
1)店長遲到罰款20元、員工遲到罰款10元
2)如不佩帶胸牌、頭花者罰款5元
3)不可佩帶過多的首飾
4)工裝要整齊,臟了就要洗
5)老員工要帶新近的員工
2、員工准則
1)員工應具有強烈的服務意識與服務觀念,以自身的良好表現來建立品牌的形象
2)員工應遵守公司的各項制度,遵守店鋪的管理制度,及其安排
3)如遇不明事項應遵從領導,同事之間要和睦相處,要對新近員工以友善的態度
4)員工應愛惜公司的財務
5)員工要對待工作要有滿腔的熱情,對顧客要以友善的態度,不可以對顧客提出的要求刻意刁難
3、員工的儀容儀表
1)頭發要整齊、清潔、頭飾要與工服、發型搭配得當。
2)要按公司化妝標准化妝,不可留長指甲,塗重顏色指甲。
3)制服要干凈、整潔,不能有異味。
4)店員不能穿拖鞋。
4、工裝、工牌佩帶情況
1)工服是公司的形象,是店鋪的形象。在規定穿工服的時間內,員工必須統一穿工服。
2)工作時間內必須佩帶工牌,要注意個人的儀容儀表。
3)凡利用工牌在外做不正當的事,將視情節嚴重給予處罰
4)未按公司或店鋪要求穿著工服的,罰款5元
5、店鋪衛生
1)櫥窗、通道、展廳需打掃干凈
2)試衣間、鏡框、模特、地面、掛鉤、椅子均需打掃
6、店鋪制度
1)工作時需嚴格遵守公司儀容儀表著穿規定,提供優良的服務,以客為先。
2)不準無故遲到、早退、曠工。如需請假,須提前一天向店長申請經批准後方可生效。
3)工作時,要保持口腔衛生,不準喝酒和吃有異味的食物,營業中不準吸煙、吃零食。
4)不準以任何理由拒絕上司合理的工作安排,必須尊重上司。
5)工作時間嚴禁在工作場所說笑、打鬧、爭吵、賭博、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。
6)工作時間不能擅自離崗或隨便竄崗。
7)穿著已購買的公司服飾回店鋪須向主管或店長登記款號。
8)員工在個人利益與店鋪利益發生沖突時,應以店鋪利益為先。
7、閑聊接打私人電話
1)沒有顧客時不準聊與工作內容無關的事項
2)不準在忙時接打私人電話
8、員工的整體素質
1)有顧客光臨時要微笑式與顧客打招呼
2)在為顧客服務時要使用禮貌用語
3)在遇到難纏的顧客時要有耐心
4)即使顧客沒有購買也要做到微笑歡送顧客
9、對貨品的熟悉程度
1)熟記產品的款號、碼號、顏色及其價格
2)熟悉產品的位置、歸類
10、店鋪的整體陳列
1)根據服裝的色系及其款式進行陳列
2)根據不同的風格進行陳列
11、團隊合作意識
1)小組之間的相互合作
2)組與組之間的相互幫助
12、新近員工制度
1)老員工要帶新員工熟悉環境、貨品
2)在新員工遇不明事項時老員工要有耐心為新員工解答
3)新員工的適用時間內要遵從公司的制度及各項安排,不可推諉
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洗浴中心員工管理規章制度
前廳、收銀台
1、禮儀、迎賓
主動迎客問好,引導客人進入前更,每日交接班要清理衛生,參加例會。
2、收銀員(隸屬財務部)
向客人問好,負責並管理好更衣箱鑰匙,做好收銀工作。
前更
1、例會(檢查儀容、儀表,做工作總結、下達任務。一般由主管主持)。
2、清掃衛生:查看室溫(要保持在23-26攝氏度)。清掃地面,鏡面及邊角衛生。檢查更衣櫃內物品放置情況,查看設施運轉情況(照明、空調、通風等設備的完好度)。
3、備品清點(布草等核對、更換、易耗品的准備、各物品擺放、服務員向領班報上所需物品的數量)。
4、查看交班日記(包括客流量、物品、設施有無損壞,工作中出現的問題等)。
5、按要求在規定崗位上迎接客人:(1)主動問好,接鑰匙,確定人數,請客人入內坐好;(2)開衣箱、取拖鞋、拿衣架為客人更衣,然後為客人圍大浴巾、遞手巾、鎖衣櫃,請客人檢查後送到浴區由浴區服務員招待客人,然後准備迎接下一位客人。
6、送客:客人浴完後,主動走近問好,詢問客人是否再沖淋,若不需要,馬上取地巾、開衣箱為客人更衣,客人要走時請客人檢查是否遺留物品,再引導客人到梳理區,後送各收銀處,與禮儀交接,交鑰匙於收銀如,並歡迎客人下次光臨。然後歸位準備迎接下一位客人。
7、下班後:清掃衛生,核對物品、布草、備品的數量並填寫日耗表,寫交接日記,關閉水、電源並檢查有無危險隱患。
浴區
1、例會
2、清掃衛生:檢查室溫,調整水溫(熱水池35——45攝氏度、涼水池10——12攝氏度)清掃地面、蒸房、牆壁、衛生潔具、衛生間、池區、淋浴間等處的衛生。
3、檢查設施設備(照明、空調、電視、水循環和水質等)。
4、備品(布草、洗浴液、剃刀、香皂、牙具的擺放,如需補充列詳細清單報給領班)。
5、查看交接班日記。
6、按要求在規定崗位迎接客人:
(1) 問好
(2) 為客人掛浴巾、手巾、調試水溫,介紹使用方法
(3) 為客人介紹水池溫度,提醒客人小心地滑,為客人放好毛巾、拖鞋
(4) 蒸房提供浴巾,為客人詢問是否合適,介紹設施功能(如VIP房)送冰水、冰巾注意客人安全,擺放拖鞋,客人走後及時清理衛生
(5) 問客人是否需要搓背,洗浴完畢後,引導客人至二更,為客人更衣後歸位,准備迎接下一位客人。
7、下班:清掃衛生,核對物品、備品數量,填好日耗表,寫交班記錄,檢查有無危險隱患並關閉水、電源。
二更
1、例會
2、清掃衛生:檢查備品布草(如浴巾、浴衣、浴袍),責任區域內衛生清掃干凈,布草擺放整齊。
3、按要求迎接客人:
(1) 主動問好
(2) 為客人擦背後干身,取干拖鞋,為客人穿浴服
(3) 引客至梳理區,請客人選化妝品
(4) 送客人至休閑廳服務人員交接,然後歸位準備迎接下一位客人。
4、下班:清掃衛生,核對物品、備品數量,填好日耗表,寫交班記錄,檢查有無危險隱患並關閉水、電源。
休閑廳
1、例會
2、清掃衛生:檢查室溫、地面及邊角和吧台等處的衛生,休閑椅擺放是否整齊,檢查設施運行情況(如照明、空高、電視、果汁機等)。
3、備品清點:酒水、小吃、香煙等物品的准備,常用物品的擺放向領班報上所需的物品數量。
4、查看交接班記錄,核對物品、報上所需數量。
5、按規定迎接客人:
(1) 主動問好;
(2) 引客至休閑椅,請客人會下,蓋大浴巾擺放拖鞋,請客人點酒水、小吃、送贈品、介紹按摩等服務;
(3) 為客人提供服務(要熟悉本部門所有服務項目的價位)。
6、下班:
(1) 清掃衛生核試驗對物品備品數量,填好日耗品帳目表(酒水銷售情況)寫交班日記;
(2) 檢查有無危險隱患,關閉水、電源。
上述為桑拿部門基本的服務要領和工作行為規范,望部門員工嚴格遵守。
前更衣區崗位職責
1、上班例會後,清掃分擔衛生,察看管轄地區的設施。向領班上報當日所需物品數量,清點核對布草。
2、服從領導,領班按排,做好本崗位的日常服務,確保自身服務工作的質量。
3、下班清點布草將臟布草送到指定地點,統計物品消耗量,如實向領班匯報,並在交接記錄本上寫清名稱及數量。
4、對區域進行徹底清掃,接受領班的衛生檢查。
5、協助領班檢查分擔區是否有火災隱患,拔掉所有電源開關後方可下班。
前更衣區服務規范
1、在大堂更衣室之間迎接客人,主動向客人打招呼問好,雙手接過客人的鑰匙牌,引導客人至更衣櫃前為客人開更衣櫃,協助客人更衣,同時把拖鞋交給客人,請客人換鞋,用浴巾圍住客人。
2、在客人視線內將更衣櫃鎖好,向外拉一拉檢查是否已經鎖好,請客人檢查,用雙手將鑰匙牌套在客人的手腕上,將客人引至浴區並通知浴區服務員迎接,回來後將客人的皮鞋送到鞋房。
3、當客人回到更衣室,服務基本如上,當客人離開時要打開櫃門讓客人檢查櫃內物品是否已全部拿走,引領客人至收銀台結帳。
浴區崗位職責
1、開業前服務員必須清掃場地,准備好洗浴用品待客人來到時隨時使用。
2、按照服務要求熱情為客人服務,完成當班工作。
3、客人洗浴後及時清理場地,收拾好客人用過的物品和洗浴用品。
4、保證高質量的服務,堅定崗位,提高警惕,防止各類意外事項的發生。
5、每周對桑拿的設備進行一次維護和保養,清洗沖浪浴池。
浴區服務規范
1、當客人進入浴區時,服務員應立即主動招呼客人,向客人介紹所有設施,引導至淋浴處,替客人調好水溫,將客人毛巾掛好。
2、當客人進入桑拿房,及時遞送毛巾,冰水,並隨時注意桑拿房的溫度調節。
3、如遇客人年老,身體欠佳或醉酒,應加倍注意,在可能情況下要跟蹤服務,在營業中巡視。
4、在營業中多巡神色 確保客人的安全,防止意外事項的發生。
後更衣區崗位職責
1、上班例會後做好衛生清潔,向領班匯報當日所需物品數量清點,領取核對布草。
2、協肋客人更換浴袍、浴褲、拖鞋。
3、下班清點布草,及時將客人用過的布草送到洗衣房清洗。
後更衣區服務規范
1、客人進入後更衣區時,用浴巾為客人擦乾身體,特別是後身。
2、選一套合適的浴袍、浴褲為客人穿上。
3、請客人選用化妝品。
4、後更衣區布草必須一客一換。
休閑廳崗位職責
1、按照服務要求,熱情為客人服務,高質量的完成各項服務。
2、按照衛生標准做好休閑廳的衛生工作。
3、協助領班檢查場地的安全工作。
休閑廳服務規范
1、服務人員站立門口一側,每位客人進入休閑廳時,服務員主動上前招呼客人,用好敬語,詢問客人人數,引導客人進入不同的區域椅位,幫助客人打開腳凳請客人坐下,替客人蓋上大浴巾,把客用拖鞋放在沙發與腳凳之間。
2、取兩只棉棒交給客人,打開煙盒,問客人吸何種品牌的香煙,並為客人點煙,取下耳機調節好後交給客人。
3、詢問客人需要何種類型飲品,通知吧台,在吧台出品過程中用托盤裝好一條小方巾,並同酒水送至客人。
4、每隔十五分鍾必須詢問客人是否換飲品或添加飲料,隨時清潔檯面物品,更換煙缸。
5、如遇客人揮手示意時,服務員應立即到客人面前詢問客人有何需要並及時服務。
6、當客人需做特業服務項目時,應請客人稍等,馬上通知技師領班。
7、客人需用做按摩而離開休閑廳時,應及時清理檯面,疊好浴巾,為客人保留坐位。
領班崗位職責
1、落實主管下達的各項指示,管理好所屬員工。
2、監督員工為客人服務,組織員工現場調配,確保服務質量。
3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節禮貌、工作態度,並帶領下屬員工做好衛生清潔,嚴格記錄本班員工考勤。
4、負責本班組的物品領用,填寫領用單交主管審核後,領取保管。
5、每日開好班前例會,傳達本店及各部門的指示及通知,總結上個班次工作情況及注意事項,提出各崗位的服務要求。
6、對所屬區域的設備設施經常檢查,確保經營區的設施、設備保證良好的狀態。
主管職責
一、 對經理負責,做好入職的原始記錄,每日召開工作例會,講評工作,提出要求,檢查人員儀容儀表及其他工作落實情況。
二、 對所轄物品帳目清楚,了解所有設施設備及日常應用物品的消耗補充。
三、 協助經理做好營銷工作,設計合理的營銷方案,對本部門能更好盈利做好基礎工作。
四、 嚴格考勤制度,獎罰制度。
五、 劃分詳細的個人責任區域,制定責任區域的標准化管理概念。
六、 監督指導領班工作,發揮應有的工作能力,並做好員工的培訓工作。
七、 勤於工作。經常檢查員工工作落實員工工作落實情況,帶領員工勤懇工作,為員工做好模範表率,為本部門工作取得更好的成績打下堅實的基礎。
經理職責
一、 制定原始的入職記錄。包括職工檔案及本部門設施設備的詳盡帳目。
二、 按時出席各部門經理會議。落實總經理對本部門的工作安排及決定,匯報本部門周期工作及銷售情況。
三、 制定營銷方案,上報有關部門,以確保盡快實施。
四、 管理本部門服務設施,制定責任區域,保證工作的正常運行。
五、 制定培訓方案,設立員工考勤制度,監督指導主管工作召開本部門周期例會,實施合理獎罰。
六、 激發主管工作潛力,對其工作不斷提出新的要求,培養基本工作能力,結合國際管理先進經驗,使其為本部門工作發揮最高能力。
七、 明確獎罰制度,嚴格執行獎優罰劣,以笞後進。
八、 帶領本部門所有職員,不斷增高創新,努力開拓進取。
服務流程及用語
前更區:
先生(小姐)您好!歡迎光臨!您的鑰匙牌,更衣室裡面請,您請坐,您請換拖鞋,為您更衣,為您圍浴巾,您好皮鞋需要擦一下嗎,這是您的毛巾衣拿好,更衣櫃已鎖好,請您檢查一下,這是您的鑰匙牌,請拿好,浴區裡面請,請洗好。
客人從休閑廳出來後:
先生(小姐)您休息好了嗎,您需要沖洗一下嗎,您的鑰匙牌,您請坐,您請更衣,皮鞋為您擦好了您看可以嗎,請您檢查一下更衣櫃,您請這邊梳理一下,大堂這邊請,歡迎您下次光臨。
浴區:
先生(小姐)您好,歡迎光臨,淋浴間這邊請,水溫為您調好了您看可以嗎,有事請吩咐,先生(小姐)您好,桑拿房裡面請,這是您的冰巾,冰水請拿好,有事請吩咐,先生(小姐)您洗好了嗎,更衣室這邊請,您請休息好
後更衣區:
先生(小姐)您好,您請這邊擦一下腳,您請坐,為您擦一下後背,您請用干毛巾擦把臉,這是我們為您提供的一次性內褲,您請換浴袍,這是干凈的拖鞋,請您換一下,請您選用化妝品,休息室在這邊,您請休息好。
休閑廳:
先生(小姐)您好!您幾位?這邊請,您看這個位置可以嗎?請坐,為您蓋大浴巾,請問您吸煙嗎?請您擦把臉,耳棉和香煙放在這兒,請問您需要何種飲料,我們這兒有XX飼料,XX啤酒,XX茶水,XX礦泉水……,麻煩看一下手牌號,您點的是XX,請問需要做按摩嗎?我們這兒有足按,頭按……,請稍候,對不起,讓您久等了,這是您點的XX。休息好,有事請吩咐。
傳單細節
1、填寫好自己的姓名、員工號、時間、客號、品名、數量、價格。
2、用鋼筆、圓珠筆或簽字筆,書寫字跡要工整、清晰、流暢。
3、傳單要高效、及時、准確、不得無故延誤,影響工作效率。
4、責任到人,不得隨意填寫,如有誤差造成損失由個人承擔。
培訓細則
行為規范:
1、儀態:
在服務區內身體不準東倒西歪,前傾後靠,不得伸懶腰,駝背,聳肩,要始終保持正確的站姿。
正確站立姿態:兩腳與兩肩同寬,垂直體重均勻落在雙腳上,頭正肩平,收腹,挺胸,雙眼平視前方,女員工雙臂體前交叉,右手呈空拳,左手握右手,男員工雙臂體後交叉,右手呈空拳,左手握右手。
2、儀表
(1) 身體、面部、手必須清潔,提倡每天都洗澡,換洗內衣。
(2) 每天刷牙,飯後漱口,上班前不吃異味食物,以保持口腔清潔。
(3) 頭發要常洗,常理發,上班梳頭,不得有頭屑。
(4) 女員工上班要化淡妝,不得濃妝艷抹。
(5) 不得配戴任何飾物,留長指甲,女員工不得擦指甲油。
3、言談:
(1) 聲調要自然清晰,不要裝腔作勢,聲調不要過高,也不要過低,以免客人聽不清楚。
(2) 不準講粗話,使用鄙視等語言。
(3) 不開過分玩笑,模仿他人語言語調。
(4) 說話要得體,應用敬語:「請」、「謝」不離口。
(5) 不得以任何借口諷刺、頂撞,挖苦客人。
(6) 更要注意客人姓氏,未知姓氏之前應稱「先生」、「女士」。
(7) 指第三者時不能稱「他」,要稱「那位先生」或「那位女士」。
(8) 無論從客人手中接過任何東西都要說「謝謝」。
(9) 客人來時要問好。
細微服務
在服務過程中,服務員應有較強的觀察能力,能捕捉到客人的微小動作和眼神,從而為客人提供針對性的服務,把服務做到客人開口之前。
行走姿態:
頭正、肩平,上身挺直,兩眼遠視前方,用眼餘光看四周,步伐輕快,雙臂自然擺動,步伐不要過快也不要過緩。
點煙姿勢:
通常服務員為客人點煙時應用右手握住打火機,左手環抱右手,左手拇指直立,右手拇指要按火機開關,打火時應先調節火苗的大小,點燃後推送到客人面前,打著,一次最多點兩支,如果為第三個客人點煙時,應重新打火,注意點煙時不要離客人太近,以免火苗燒傷客人。
更換煙缸:
當服務員把干凈的煙缸用托盤遞到客人面前時,身體微鞠躬,說:「對不起,打擾您,為您更換煙抽」後,採取跪式服務,右手食指在上,大拇指,中指在煙缸兩側把干凈的煙缸蓋在臟煙缸上,將兩支煙缸同時移到托盤內,上身微側,將干凈的煙缸放在檯面上,然後將托盤拿起後退一步,點頭示意,轉身離去,通常煙缸里的煙頭不得超過三個。
關於桑拿日用品的管理規定
1、各服務區域開業前根據營業配備申請領用物品,分別登記入帳,低值易耗品,固定物品分別由各區域人員簽名管理。
2、夜班每日下班前清點物品,低值易耗品用量,數目在交接記錄本上寫清數量,白班統計兩項數目總和與原始記錄相吻合。
3、每天點清布草用量的准確數目,分別堆放在指定位置,在布草記錄本上把布草規格記錄清楚。
4、白班上班前根據夜班記錄內容分別填寫領用單,由主管檢查申請,核試驗對簽名,認可,方由各區域領班領用。
5、白班上班根據夜班記錄與洗衣房員工按面目一布草分類,清點核試驗對總數與送出相符,雙方負責人在交接記錄本上簽名,如有欠數,應由欠物部門開單備案。
6、洗浴、洗滌用品,由洗衣房統一管理,根據營業所用數量、種類、規格、儲備三大營業量,如發現有質量問題不符合營業用的品牌,嚴禁使用。對貴重物品應以空瓶換同牌號的實物,空瓶統一處理。
7、對固定的物品,每天上班後區域數量應及時上報領班主管或經理,在營業中夜班負責,如有損壞根據情況酌情處理。屬自然或客人使用不當造成的應及時報告上級,填寫損失單,註明原因並簽名交經理以備案
8、對小電器負責到崗位負責人,須每天檢查質量、性能,確保營業正常使用,發現電器損失,根據使用期限填寫情況報告單,交財務折價。
9、低值易耗品、固定物品分別填寫日用量並報經理以備案,負責人簽名。
10、營業場所一切客用物品、衛生設施、美容美發設施、沙發等僅供客人使用,員工一律不得使用。
酒水服務細則
半跪式服務:(休閑廳)
走到客人面前時,右手放到背後,上身傾斜成10度雙眼目視客人,送酒水時要說:「對不起,讓您久等了,為您送酒水」,左腿向左前方邁半步整個身體成半跪式,上身要挺胸抬頭,面帶微笑,雙眼平視客人,左手將托盤自然放在胸前,左小腿與地面成90度角,右膝跪於地面,右腳跟與臀部相貼。
送酒服務:
拿飲料時用右手的拇指、食指、中指夾與瓶子底部;咖啡是拇指在上,食指中指在下,握住杯把。拿穩後放在茶幾上,用食指,中指頂住底部,輕輕推到客人面前,服務姿態不變,雙眼目視客人,右手背後,上身微傾說:「您請慢用,有事請吩咐」站起右腳,後退一步,轉身離去。
聽裝酒水的開啟:
開瓶時,要把酒水放在左腿的小腿邊上開啟,如有必要可用小方巾蓋在酒水拉環上,注意經過搖擺的罐裝飲品,不易馬上開啟。
斟酒服務:
右手三指環握瓶身,酒的商標朝外,杯口與瓶口不要相接觸,慢慢的斟入杯中旋轉90度,收到胸前,讓最後一滴酒流入瓶內把酒放到客人身前說:「您請慢用,有事請吩咐。」
員工守則
1、不準脫崗、串崗、無故曠工,有事請假批准後方可離崗。
2、不準工和時間聚集聊天、談笑、看書報、睡覺打鬧。
3、不準工作時間喝酒或酒後上班。
4、不準在客人面前吸煙,吃零食或異味食物,不準在客人面前挖鼻孔、掏耳朵、修指甲及坐卧等。
5、不準與客人爭辯、吵架、毆斗。
6、不準向客人索要小費及其它物品。
7、不準在崗位著非工作裝,染艷色指甲、塗濃妝。
8、不準說不利於團結的話,做不利於團結的事,不準搞幫派。
9、不準向客人談及內部經營及其它事情。
10、不準侵佔他人財物及店內的經營物品。
11、不準無故拒絕,終止領導安排的工作和本職工作。
12、上班時間不準進浴區洗澡。
13、不準在宿舍和工作崗位進行黃、賭、毒等違法活動。
14、不準工作時間私自會客、干私活、將親人朋友等無關人員帶入工作場所。
違犯者按情節處以20——100元罰款,嚴重者無薪辭退直至追究法律責任。
清潔標准及方法
1、牆面:光亮無油膩、無水跡。方法:用專有櫃刷沾消毒去污劑,液刷洗,用水沖凈,用抹布再抹乾凈,做到隨時保潔,營業後徹底清掃一次。
2、地面:無明顯示污跡,保持乾燥,無積水無滑膩感,地磚見本色。
3、鏡面:玻璃,無污跡,無霧氣。方法:用專用刮水器抹布隨時保持擦洗。
4、地溝:無異物無異味見本色。方法:使用地刷、鋼絲球,沾消毒洗滌劑刷洗,每天營業前後各一次。
5、淋浴設施:皂盒、隔斷無污漬,無異物,無油膩感,做到一客一清潔。方法:用專用抹布擦拭,沖浪池地面水面無明顯示污塵,池面無明顯示污漬,水面浮塵要隨時用除污網清除。根據情況定時換水,地面出現污漬時用板刷抹布擦洗。
6、蒸汽房、桑拿房:無異味,裡面無明顯滑膩感。方法:隨時保潔,營業前後兩次徹底保潔。
7、紙簍、垃圾筒:紙筒無異物,無明顯污跡,垃圾筒內外無明顯污漬。方法:紙簍要一客一保潔隨時將異物倒進指定的垃圾筒,垃圾筒每天必須清潔一次,再用板刷沾消毒洗滌劑刷洗。
8、桑拿沙發、坐椅、桌、洗手盆:無明顯污漬。方法:要隨時保潔,用板刷,刷洗後再用抹布擦乾凈
1、主管崗位職責:
1)為了提高管理效率,調動下屬的積極性,上班首先要檢查打卡考勤情況。
2)協助員工領取所需物品。
3)檢查全場准備要作(檢查工作)。
4)檢查全場衛生情況,包括員工的儀容儀表、工服等。
5)全天監督全程動作、紀律衛生情況,不準串崗、離崗。
6)與客人多交流,處理各種顧客投訴。
7)祥細記錄客人檔案。
8)員工短時的休假申批。
2、領班崗位職責:
1)上班檢查樓面、打卡考勤情況。
2)直接傳達主管安排的工作內容或協助主管各項工作。
3)檢查服務員班前准備工作。
4)檢查區域衛生情況。
5)客人接待與溝通。
6)祥細記錄客人檔案等。
3、服務台服務員崗位職責:
1)熟悉桑拿中心各種單據的登記及各項收費,並靈活進行推銷,熟悉電話接聽程序。
2)對於每位前來消費的客人及要求到客房服務的客人要做好記錄,根據客人的每項消費進行登記。
3)對於桑拿對外贈送的物品要有詳細的出入記錄,對於酒水及香煙,要有詳細的銷售記錄並及時補充。
4)負責吧台內外及女賓桑拿的衛生清潔工作。
5)協助倉管做好物資盤點工作及物資領用補充工作。
4、桑拿室服務員崗位職責:
1)熟悉桑拿室各種設施、設備的安全使用,保證設施、設備的正常運行,發現問題及時上報。
2)負責提供客人換鞋,更衣及洗浴時的各項服務,保管好客人的貴重物品。
3)客人洗桑拿時注意觀察,特別喝過酒的客人,以保證客人的安全。
4)負責服務區域內的衛生清潔工作,客用品的更換,補充工作,保管好更衣室配備的吹風機及梳子等易帶走物品。
5)協助倉管做好物品領用及盤點工作。
5、休息廳服務員崗位職責:
1)熟悉休息廳內電視機的使用方法及簡單故章的排除,發現問題及時上報。
2)負責為客人提供免費的茶水、香煙及果盤,並及時推銷按摩及沐足等一系列消費項目以及我們的優惠措施。
3)經常巡查客人的消費動態,做出相應的准備,及時為客人提供服務。
4)負責休息廳的衛生清潔以及布草的更換,檢查客人有無遺留物品及時上報。
5)協助倉管做好物品的盤點
6、按摩房服務員崗位職責:
1)熟悉各按摩房的性能及貴賓房蒸汽浴室的使用,發現問題及時上報。
2)負責給客人提供免費飲品的服務,及進巡查客人的消費情況,做到隨叫隨到。
3)負責按摩房各衛生區域的清潔工作,布草、垃圾袋做到一客一換,保持房間空氣清新,並協助倉管做好物品的領用及盤點工作。
4. 美發專業知識
專業的理發師要具備一定的「專業」知識面:
(1)美發發展簡史
(2)服務業務技術管理知識
(一)美發服務接待的程序和方法。
(二)美發崗位責任、服務規范要求及各項規章制度、服務質量標准和技術管理制度。
(三)公共關系基本知識。
(3)美發行業衛生知識
(一)店容店貌,室內、外環境衛生知識及室內綠(美)化要求。
(二)個人衛生符合要求,儀表端莊,著裝規范。
(三)美發工具、用品消毒知識。
(4)人體生理知識
(一)人體生理知識
(二)毛發生理知識
(三)頭發的生理現象與常見病
(四)頭發日常保養與護理。
(5)臉形、頭形及身材知識
(一)臉形的分類及特徵
(二)頭形及身材的分類和特徵
(三)發形結構知識(發式分類、發式基本結構、發型構成要素)
(6)按摩基本知識
(一)按摩對人體的一般保健作用。
(二)按摩用具、用品的使用方法。
(三)人體主要部位名稱及體表標志。
(四)人體產要穴位的名稱、准確位置和保健作用。
(7)按摩基本知識
(一)美發工具、用品的種類、性能和用途。
(二)美發電器、儀器設備知識。
(三)美發工具及電器、儀器維護保養基本知識。
(8)美發化學用品知識
(一)洗發液、護發液、固發劑、局油膏等用品的主要種類及其作用。
(二)燙發劑、漂發劑、染發劑的性能和作用。
(三)鑒別美發化學用品質量的常識。
(9)色彩知識
(一)色彩構成的原理。
(二)色彩的功能。
(三)調配色彩的一般規律。
(四)色調的選擇。
(10)美發素描基本知識
(一)素描基本要領。
(二)素描線的種類及原理。
(三)素描的表現手法。
(四)明度調子的基本規律。
(五)靜物、寫生和人物繪畫知識。
(11)發型美學的基本概念
5. 美發店管理制度
美發店管理制度
、員工日常管理制度
1.1、基本要求
1.1.1、全體員工要團結一致,各盡其職,獻出真誠服務,做好本職工作。
1.1.2、全體員工按照本店編排時間表,准時上下班、休息,不得遲到、早退、曠工,病、事假應辦理請假手續;上班時間要衣冠整齊干凈,穿工作服,佩工作卡,保持整潔。上班前不吃刺激性、有異味的食物,保持口腔衛生。
1.1.3、上班時間未經批准,不得離開工作場所;工作時間不打私人電話,不長時間會客;嚴禁在工作場所內做與工作無關的活動。
1.1.4、不準私自帶他人進入工作地點,不得私自將本店物品帶出或贈予他人。
1.1.5、保守本店經營機密。
1.2、工作要求
1.2.1、敬業,積極進取,努力學習專業知識,不斷提高業務水平和工作能力,提高服務質量。
1.2.2、不因自己心情而影響工作質量。不要把任何不愉快的心情帶入本店,不要把不愉快心情強加於顧客、同事身上,給別人帶來不愉快。
1.2.3、切實服從上司的工作安排和督導,按照要求完成本職任務。不得頂撞上司,不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作,如不滿可向上一級投訴,尋求合理的解決途徑。
1.2.4、有合作精神,做好本職工作的同時,還要為同事創造條件,注重服務質量,使客人對服務無可挑剔。
1.2.5、工作要認真負責,力求准確無誤地完成工作任務,如遇有疑難問題要報告上級,請示處理;因責任心不強,不按服務規范操作而造成的人為錯誤或影響發型效果,當事人要受到經濟處罰。
1.3、對待顧客
1.3.1、記住顧客是我們的老闆;在店裡,顧客是最重要的,不要忽視顧客的需求,不要給顧客出難題;任何情況下,均不得與顧客發生爭執。
1.3.2、做好客人進來的接送工作,要做到「一帶二送三介紹」(即帶位、送茶、介紹產品、發質知識)。在顧客進店前應及時把門拉(推)開,側身喊一聲「歡迎光臨」,千萬注意不要把顧客的路擋住。在帶入後,要很小心的問顧客需要什麼服務;在服務中要通過拉家常、談工作、天氣等找到顧客感興趣的話題,多用贊美、佩服的語氣與顧客溝通;在介紹服務時注意運用專業語言,當顧客很煩,對你語言過重時,不能露出不滿表情,應婉轉而得體地把話題引向別處。
1.3.3、多用禮貌用語,熱情接待顧客,面帶微笑,耐心回答客人的詢問。以真摯的態度為顧客做好接待工作,存放手袋、物品等事宜。
1.3.4、工作時面帶微笑、有禮貌、負責任、誠實、細致、講效率、說到做到,對工作不推諉,不拖拉;接待客人要善始善終,交接工作要清楚。
1.3.5、在工作崗位服務要熱情、禮貌、周到,接待客人或與客人和同事交談要用敬語,上班要按本店要求的標准進行服務,接送客人要有道謝聲,工作出現差錯和失誤要有致歉聲。
1.3.6、多學溝通技巧,不勉強顧客作其它消費或勉強其購買產品。
1.3.7、結賬時要禮貌待客,對客人應付的現金清點後要復述一遍,防止出錯單,跑單現象。
1.3.8、及時處理客人或同事遺留的物品,並向店長報告。
1.3.9、掌握顧客情況,對異常顧客要留心觀察,發現問題要及時報告。
1.4、衛生要求
1.4.1、每一位員工有責任保持本店環境的整齊、清潔,不得隨地丟雜物,同心協力勸導顧客自覺遵守,維護本店正常秩序。
1.4.2、搞好區域衛生。員工在為顧客服務完後,要及時把頭發等地面雜物清掃干凈。
1.4.3、工具使用前後必須清理干凈,擺放整齊,工作地點不得擺放與工作無關物品,設備用完後,必須放回原處,並清理干凈。
1.5、其它
1.5.1、本店要求每位員工統一手法、統一技巧,每月進行理論、實踐考核各一次,不斷提高每位員工的技能。
1.5.2、養成節約用電、用水、節約使用產品和易耗品的良好習慣,愛護公物;看到將要壞的地方立即通知維修。
1.5.3、對儀器、用品應嚴格按照標准操作規程使用;如發現物品損壞或出現故障要及時報上級處理,聯系維修,以免影響工作。
1.5.4、如要工作中出現意外情況,上司不在又必須立即解決時,應電話聯系並自己妥善處理。
1.5.5、「十點」工作原則:
做事多一點,微笑多一點,腦筋活一點,嘴巴甜一點,效率高一點,
說話輕一點,肚量大一點,儀表美一點,行動快一點,服務好一點。
1.5.6、「八條」服務標准:
客人進門問聲好,安排落座端飲料,輕聲細語問需要,主動傾聽溝通好,
1.5.7、接待客人九大用語:
(1)歡迎光臨;(2)對不起;(3)請稍等;(4)讓您久等了;(5)請這邊來;(6)是,明白了;(7)實在不知說什麼;(8)請原諒;(9)謝謝。
1.5.8、員工七大服務要求:
(1)表情自然,多些微笑;(2)明白,聲音乾脆、清楚、親切;(3)動作忙而不亂,應付突發事件隨機應變;(4)永遠站在顧客立場著想;(5)永遠不要在客人背後議論客人;(6)記住客人的名字;(7)和同事之間也要用普通話。
2、美發店服務管理制度
2.1、嚴格規定著裝,儀表保持整潔,符合上崗標准。
2.2、做好場地衛生清潔工作,保持場內環境及各種服務設備干凈整潔、擺放合理。
2.3、檢查各種設備設施是否完好,發現故障要及時報修,保證各種設備的作用和運轉一切正常。
2.4、查閱交班記錄,了解賓客預訂情況和其他需要接著繼續完成的工作。
2.5、檢查並消毒器具和其他客用產品,發現破損及時更新。
2.6、檢查並補齊各類營業用品和服務用品,整理好桌椅等,按指定的位置休息待客。
2.7、保持良好的工作姿態,精神飽滿,待客熱情。
2.8、微笑迎客,態度熱情,講究禮節,用禮貌用語問候客人。
2.9、使用文明服務用語,以優質服務滿足客人的要求。
2.10、尊重客人的風俗習慣,不譏笑、議論客人的生理缺陷。
2.11、班前睡眠充足,不飲酒,不吃帶有刺激性、帶異味的食品。
2.12、在崗時不吃零食、聊天、串崗,保持良好的工作態度。
2.13、耐心回答客人提出的各種問題,指導客人正常使用本店設備,避免客人受傷和本店設備受損。
2.14、對客人的不文明行為要禮貌勸阻,對各種違規行為要及時予以制止。
2.15、對客人提出的合理要求盡量予以滿足,不推卸。
2.16、發現客人遺失物品要及時上交。
2.17、潔身自愛,對客人提出的不合理要求,要禮貌恰當以予以拒絕。
2.18、對客人已使用完的各類用品要及時予以清潔整理。
2.19、服務過程中出現差錯,要說「對不起」,不能說「不要緊的」。
2.20、客人意外受傷,向客人表示歉意,表示負責後果和損失,視其受傷程度妥善處理,嚴重的送醫院並保護現場。
2.21、客人有意或無意損壞本店設備要立即阻止,通知上級,保護現場,禮貌地提出賠償,嚴重的報公安部門處理。
2.22、意外停電、停水或意外事故,保持冷靜,維護現場秩序,穩定客人情緒,向客人表示歉意,注意場內情況,防止各種意外發生,立即使用蠟燭、手電筒等照明設備,如是本店電源問題立即通知維修;如因障礙不能完成的服務,再次表示歉意,預約改天補上,減半或全免賬款。
2.23、做收尾工作
①再次檢查有無遺忘物品,如有,必須交上司處理。
②將物品依次擺好,以備下次作用方便。
③處理該清潔消毒物品(毛巾物品)。
④倒垃圾。
⑤關閉電器、空調、電燈、水龍頭、煤氣管,鎖門關窗。
3、美發店員工考勤制度
為了加強本店人員出勤管理,提高工作效率,特製定本制度,並共同遵守。
一、 考勤是本店管理工作的基礎,是計發工資、獎金、福利等待遇的主要依據。
二、 本店作息時間具體由店長及員工共同協商制定。
三、 本店員工每周可休息一天,具體休息時間由店長根據工作情況安排。
四、 上班時間到了仍未到崗者計為遲到,遲到60分鍾後列為曠工,曠工扣款50元。下班時間未到就提前離崗者計為早退。遲到及早退每分鍾扣款1元,另加10元。
五、 凡無假條,又沒簽到(簽退)的工作日,均計為曠工。
六、 連續曠工三日或一月內累計曠工六日,均予開除。
七、 員工休假制度
1、 員工公休假實行輪休制,休假須向店長請示,經批准同意後方可生效,否則按曠工處理。
2、 員工遇事須工作時間親自辦理的,應提前兩天向店長請假,遇特殊事件不能當面請假的,可通過電話、口信等方式請假,經批准同意後方可生效,否則按曠工處理。事假扣除當日工資。
3、 每次事假只批一天,超過一天,發型師每日扣款50元;助理每日扣款20元。
4、 在上班之後因事須外出辦理的(請小假),須向店長請示;請小假不準超過30分鍾,超過30分鍾仍未回店者大小班全下。超過一小時仍未回店者,每分鍾扣款1元。
5、 未向店長請示,私自離開本店者,扣款50元。
6、 節假日及周六、周日不準請假,否則計為自動辭職。病假需有病例證明,否則無效。
7、 病假須向店長請假,不能當面請假的,可通過電話、口信等方式請假。病假超過一天者,須出據病例證明,否則計為事假。
8、 店員工產假、婚假、長假由店長根據情況而定。
八、 本制度自發布之日起實行。
附:員工守則
第一條 遵法制 遵守法律法規和本店的規章制度,爭當一名好公民,好職員。
第二條 愛集體 和本店榮辱與共,關心本店的經營管理和效益,努力學習,提高工作能力,多提合理化建議,牢固樹立「團隊、競創、協作、責任」的精神。
第三條 聽指揮 服從領導聽指揮,全面優質完成本職工作和領導交辦的一切任務。堅決支持、熱情幫助領導開展工作。
第四條 嚴紀律 不遲到、不早退,出滿勤干滿點。工作時間不串崗,不辦私事,不飲酒,不私拿或損壞公物,不做有損團結的事。
第五條 重儀表 保持衣冠、頭發整潔,打扮適度。
第六條 講禮貌 使用「您好」「歡迎您」「不客氣」等禮貌用語,不以膚色、種族、信仰、服飾取人。與客人相遇,要主動相讓,與客人同行,應禮讓客人先行。
第七條 講衛生 常剪指甲,注意衛生,身上無汗味、異味。工作前不飲酒、吃蒜等異味食品,保持口腔衛生。
第八條 講站姿
1、 挺胸、收腹、沉肩;
2、 雙腳略分開約十五公分;
3、 雙臂自然下垂在身體兩側或背後,放背後時,左手放在右手手背上;
4、 頭部端正,目視前方,面部表情自然,略帶微笑。不得前仰後合或倚靠他物,不得插兜、叉腰、抱肩,不得前後叉腿或單腿打點,不得東張西望,搖頭晃腦,不得站立聊天。
第九條 敬客戶
1、 待客人時面帶微笑,與賓客談話時應站立端正,講究禮貌,用心聆聽,不搶話插話、爭辯,講話聲音適度有分寸,語氣溫和文雅,不大聲喧嘩。聽到意見、批評時不辯解,冷靜對待,及時上報;
2、 遇到客人詢問,做到有問必答,不能說「不知道」「不」「不會」「不管」「不明白」「不行」「不懂」等,不得以生硬、冷淡的態度待客;
3、 尊重客人風俗習慣,不議論、指點,不譏笑有生理缺陷的客人,不嬉戲客人小孩,不收受禮品。
4、 在客人面前不得化妝、修指甲、剔牙、挖耳朵、打飽嗝、伸懶腰、打響指、哼小調。
第十條 守機密 不向客戶或外人談論本店的一切事務。不議論客戶長短。
第十一條 親廉潔 不拉關系圖私利,不挪用公款,不以權謀私。要勇於揭發問題,敢於同不良的現象作斗爭,要打擊歪風,樹立正氣。
第十二條 勤節約 節約使用各類物品,愛惜店內設備。要發揚勤儉興業的好傳統。
6. 店長應該有什麼規章制度
美發店員工管理制度
1、 嚴格執行上、下班簽名制度,著工裝簽名,並嚴格簽署上下班具體時間。
2、 不能請霸王假,工休按店內輪休制執行。臨時事假須上班時間前請示店長或經理批准;請假須真實反映情況;請假面具一天以上須書面申請經理批准,超過批准期限視為曠工。
3、 工作時間須束發,穿著工作服,整齊清潔,佩戴工作牌,擦口紅,劉海不得長過眉毛,不能留長指甲,做護理時戴口罩,上班時間不能在手上佩戴首飾。
4、 努力培養和提高專業接待素質,按規定禮儀禮貌用語,微笑、親切接待顧客,主動問候顧客,接待廳內見到顧客須起立,主動為顧客開門。為客人換鞋、鋪床,迎三送七,送客人出門不能少於三步。不能在上班時間把個人消極情緒帶入店內,影響同事和顧客。
5、 尊重顧客。虛心聽取意見和建議,並按情況及時包饋給店長或經理,無論如何不準與顧客發生爭吵。
6、 美容師之間互相尊重、關心和照顧,禮貌用語,嚴禁在營業場院所內講臟話,爭吵、打鬧、發脾氣,摔物品等言行。
7、 服務工作安排,工作積極主動,主動聯系及預約顧客,工作不拈輕怕重,挑三儉四,自覺服務工作安排。不經店長或經理同意,不能隨意調斑,和擅自安排工作或休息。
8、 不能在店內從事工作業務無關的事情。
9、 給顧客作護理時,溝通顧客應輕聲細語,美容師之間不允許相互開玩笑取樂,喧嘩、議論事情。無論上、下班時間,均不能躺在美容床或伏在工作台上休息、睡覺(特殊情況須請示店長同意)
10、 自覺維護公司(店)的形象、聲譽,積極提供有利於公司(店)發展的方式方法。不準在店內議論他人是非或與顧客議論公司(店)內部是非。
11、 節約用水用電,杜絕浪費行為。做護理不準偷工減料或鋪張浪費。
12、 嚴格執行衛生清潔制度。
13、 上班時間手機、BP機關閉或調到震動檔,給顧客做護理時不準接私人電話,電話內容由他人代為轉告或改時間打入,接聽時間不準超過3分鍾,顧客預約電話請他人代為登記。
14、 每天早、晚班必須交接班,清點貨品及營業款。
15、 當班時間必須按規定填定各類報表。
16、 不能利用上班時間從事個人護理,從事個人護理按有關規定現金結帳。美容師個人購買產品僅供本人使用,嚴禁利用職務之便損害公司(店)的利益。
17、 正規合理的使用美容儀器,愛護美容院設備,產品根據需要放入冰箱低溫保存。
18、 嚴格保密顧客資料。未經公司(經理)同意,不準私自借用店內資料、物品,不準對外泄漏公司(店)內技術
19、 業務經理(店長)對屬下美容師有絕對領導權和管理權,美容師必須服從安排。
20、 工作時間不得打私人電話,不得吃零食、吸煙、渴酒、大聲喧嘩、追逐、打鬧、私會客人和家人。
21、 不得向客人索要小費,或利用工作之便假公濟私,謀取私利。
22、 每周三上午10∶00~11∶00各店例會(11∶00前不預約客人),全體員工須准時參加。
美發店長工作說明書
職位名稱:美發店長
店長之崗位職責
一、在公司的統一領導下,全面負責分店的經營與管理工作;
二、負責帶領連鎖分店全體員工完成上級下達的各項營業任務和經營指標;
三、統籌安排連鎖分店日常營業、培訓、員工管理等有關事務。
四、按上級要求開展促銷活動,掌控連鎖店的銷售及服務動態,向上級建議引進
新的服務項目、淘汰滯銷項目。
五、監督並控制分店的費用及成本開支。
六、監督並保持分店的清潔衛生,保證顧客的人身、財產安全。
七、負責對員工出勤、儀容、儀表、精神狀態及服務規范執行情況的監督與管理。
八、向上級提出各崗位人員的招訓、任免和薪酬方面的建議,並執行下級崗位人
員的任免。
九、公司各項指令和規章制度的宣導與執行。
十、迅速處理突發的意外事件,如投訴、糾紛、水電故障、盜竊等。
十一、負責對本分店財務數據的監督審核。
十二、負責對分店300元以下的費用開支的審核、報銷單的簽署。
十三、完成上級交辦的其他工作。
店長之工作明細
一、經營政策
1、定期向公司匯報有關本店經營策略方面的意見與建議。
2、就分店經營工作開展情況進行總結,並對改進辦法提出具體意見。
二、經營目標
1、根據公司下達的經營指標制定各崗位員工班組的營業計劃:包括總營業額的預算,員工業績目標的分解與跟蹤,促銷的宣傳工作等。
2、帶領下級人員為達到經營目標而組織開展必要的准備工作。
3、監督指標完成情況,根據實際情況適時對經營目標進行合理調控。
三、經營數據
1、按時編制營業數據報表,對營業收入按項目分類進行營業數據對比與分析,對經營利潤數據進行分析,並提出改善辦法。
2、負責對分店產品進貨、倉庫庫存、產品耗用、產品品質差異數據進行檢查監督與分析
3、目標未達成時,及時制定必要的補救計劃,確定新的工作方案。
四、購買及供應
1、負責參與本店所用產品的選定,根據所掌握的產品信息,向公司提供引進產品的建議。
2、負責提出設備、設施及需用物品的采購申請,價值100元以下常用物品的確定購買。
3、負責聯絡本店自用產品供應商,以保證產品得到及時供應。
五、顧客
1、確保本店提供的產品和服務是受顧客認可與歡迎的。
2、經常與顧客交流,了解顧客的願望,並監督全體人員認真聽取顧客意見。
3、處理重大投訴及解決爭端。
六、市場營銷
1、根據店內實際情況及時調整服務項目的價格或提出建議。
2、隨時掌握市場變化,採集重點競爭對手服務項目的內容和價格。
3、全權負責本店的營銷活動開展,及時對活動進行檢討並調整工作計劃。
4、制定外賣產品每周、每月銷售計劃。
七、員工管理
1、負責對下級人員進行定期考核評估。
2、制定店鋪培訓計劃並組織執行培訓工作。
3、定期組織召開店面工作會議,與下屬人員建立通暢的溝通渠道,了解員工思想
動態。
4、按時參加公司組織的會議,積極陳述各項建議及意見。
5、監督分店員工對外嚴守公司秘密。
6、保證公司新的政策規定在分店得到充分落實。
7、採取相應措施保證員工團結並積極進行團隊建設。
8、根據制度規定,負責許可權范圍內的員工休假的審批。
八、安全和保安
1、每天檢查安全措施、報警系統是否工作正常。
2、根據政府規定製訂店鋪安全條例並負責安全知識培訓。
3、負責重大安全事故的處理。
九、與政府部門的接觸
1、負責維護與當地的政府機關、公安、消防、派出所、勞動局、各商業執法機關(技監、稅務、衛生、工商等)單位的良好關系,樹立良好的企業形象。
店長之工作流程
一、早上開店前至開店後30分鍾內
1、巡視店鋪內外環境衛生是否清潔。
2、水房、供水、供電系統是否安全正常工作。
3、轉燈及照明設施、排氣扇、空調、音響是否打開或分時段打開(遵循節約原則)。
4、消毒櫃是否打開,熱毛巾是否到位。
5、檢核下級營業前的准備工作是否達標。
6、營業早會是否按規定召開(早會由管理人員分工負責)。
二、營業中10:30—11:00
1、檢核當天的出勤情況,處理當天的特殊出勤情況(遲到、未出勤及特殊假期)。
2、審核前一天的收入帳單及存銀工作是否到位,查閱營業數據及員工業績表格。
3、巡視產品展架是否缺貨,是否整齊干凈,檢查倉庫存貨狀況。
4、巡視宿舍安全狀況及是否有非本店鋪員工留宿等現象。
三、營業中11:00—23:00
1、現場人員工作安排,處理日常營業事務,監控全場員工工作流程是否順暢。
2、監督執行各項規章制度,監控員工紀律狀況。
3、市場競爭對手調查,營業高峰期的顧客接待與公關。
4、現場糾正並檢核服務素質是否達標。
5、員工工作情緒及餐後服裝儀容檢查。
6、衛生監控,店容店貌、店內設施的擺放。
7、產品耗料管理。(廚房物資采購、使用的監控。)
8、檢查財務支出、店內賬務處理情況。
9、設計師、燙染師、助理技術培訓及監督。
10、執行店鋪規章制度,處理員工獎罰事件。
11、與問題員工溝通思想,調整員工工作心態。
四、打烊前後23:00—24:00
1、本日營業狀況及服務質量的研討活動。
2、組織技術員工進行技術研討活動。
3、逾時顧客的服務人員安排。
4、流水單、營業收入、收銀台現金的檢核監控。
5、產品及用剩物料的處理。
6、清場:全店的水電設施、毛巾車、消防等作全面檢查。
7、全店防盜、防火、遺留物品的檢查處理。
7. 美發店獎罰制度拜託各位大神
1、禁止有不利於沙龍形象的言行出現,保守沙龍秘密。對一些壞行為敢於對抗、舉報、不助長其惡習。 2、所有員工必須到規定地方進餐,指定位置放置私人物品,嚴禁放在工作室內,所有的房門要輕開輕關。 3、員工有意見、有情緒時,可向領班或經理反映,嚴禁在同事之間搬弄是非,挑撥同事關系,影響正常工作秩序。 4、員工必須嚴格遵守指定的服務程序及所使用產品的份量,嚴禁私自加減,如有特殊情況應立即請示領班或經理。 5、上班1小時後,內部員工在批准情況下,可以互相做活(洗頭、吹風、練習等)。如果忙,絕對不準。 6、室內的音響器材,只能播放指定的CD音樂,電視機只能在特定時間收看指定節目。 7、未輪值人員不得輕易進入客人等候處(和客人交流做活除外),除收銀員及主管財務的領導,禁止其他員工在服務台內逗留。工作時間外也不可進入服務台。 8、員工開單、辦卡、記結帳,必須規范。有不清楚的地方向主管咨詢。 9、經理、領班、店長的手機必須24小時開機。(工作外的時間隨時能找到)。 10、沙龍員工如與客人外出,給予嚴肅處理。宿舍男女員工不得串門、私自在宿舍接待或留宿異性人員、不準大聲喧嘩,不準打撲克等。 11、如發現顧客、同事有遺忘物品應立即交給主管,如有私留視其為偷盜行為,情節嚴重交司法機關。 12、工作時間「不準」 1)不準大聲喧嘩、說話帶臟字、有挑逗行為、舉止輕浮、性騷擾、男女之間過於親密、發牢騷、爭吵、打架、站沒站相、坐沒坐相、高翹二郎腿。 2)不準代他人簽字、請假,兩人或兩人以上同時外出。 3)不準向客人索要小費,(特殊情況如紅包收取要上交,開單記業績)收取客人任何禮物及拉關系。不準沖撞客人、上級主管。 4)不準扎堆聊天、忙私活。在店門前兩人以上聊天或圍站門前。 5)不準看與本沙龍無關的書籍,私用沙龍的任何物品。 6)員工工作中,不準接電話。只能將手機開振動檔。上班時間不準擺弄手機。放在員工區,允許偶爾查看。 7)不準長時間會見親友(本沙龍其他店的員工視同親友)或將其帶進店內長談(不能超過15分鍾);離開本沙龍的員工,不許接待,老闆除外。 8)不準吃帶異味食品.(韭菜、蒜、蔥、蘿卜、蔥頭等)。嚼口香糖。 9)不準在客人身邊閑聊、在公眾場合竊竊私語、對客人、主管品頭論足。 10)上級不準接受下級的宴請和禮品,同事之間不準稱兄道弟。 11)上班時間,不準睡覺。 12)不準插手抱胸,雙手插腰。 13)上班時間不準喝酒、吸煙。女員工有吸煙習慣沙龍可考慮不錄用。 14)工作時間不準講地方方言,要講普通話。 15)員工之間不準在工作時間,談「錢」及跟錢有關的話題(業績、罰款、獎金、賠款不要提) 13、禁忌用語: 1)、 討厭、煩人、有病;你傻呀、缺心眼呀,你聾呀,你啞巴啦,你受刺激了, 2)、帶死字,如:氣死我了,累死我了,困死我了,餓死我了,熱死我了,凍死我了……,我打死你 3)你過來,「整」(方言不能講),誰整的 4)哇噻,太猛了;我的媽呀 5)差不多、還行吧、沒准兒、應該吧、我以為、我以前、他們等。 註:1、員工在上崗前都要熟悉,如有違紀行為不得否認不知道以上制度。 2、主管人員同樣遵守以上制度。
8. 管理理發店的衛生如何制度
1、經常保持牆壁、天花板、地板、窗戶干凈、常洗常換;
2、保持廳內空氣清新;禁止吸煙;
3、每天用潔凈的布擦拭美容儀器、美容架、美容床、美容櫃等;
4、每天工作前用紫外線消毒所需的器具、存放於櫃內備用。毛巾不能重復使用不同的客人;
5、地板、地面每天清理、並保持全天干凈,有污物垃圾要及時清理;
6、室內不能有害蟲、不應有煮食、不得有寵物等。
日常管理制度與崗位責任制
為了保證美發店的各種工作順利進行,美發店應該根據自己的具體情況對服務項目、員工的崗位責任、日常管理制度作一套完整的規定,以文字形式張榜公布。這是對員工行為規范及准則作出規定,也是檢查工作的依據。
一、美發店的規章制度
1、遵守中華人民共和國的法律,嚴格執行美發店的各項規章制度,服從管理人員的分配調動;
2、員工應該關心美發店的經營情況和管理情況;
3、愛護美發店各種設備;
4、員工要團結協作;互相幫忙,互相關心,互相愛護;互相監督;
5、顧客至上,服務第一;熱情待客,舉止大方;
6、員工不得遲到、早退、曠工,不得代他人簽到;遵守美發店的考勤制度;
7、工作時間不得打私人電話,不得吃零食、吸煙、喝酒、大聲喧嘩;
8、服飾要整齊;
9、不準向顧客收小費,假公濟私;
10、節約用電用水;節約美發店化妝品材料;不得浪費;
二、 美發店日常管理制度
1、定期培訓制度;
2、化妝品與儀器設備使用制度;
3、定期開會制度;
4、崗位責任制度;