屠宰管理條例

❶ 生豬屠宰管理條例第二四條之規定

第二十四條違反本條例規定，未經定點從事生豬屠宰活動的，由商務主版管部門予以取權締，沒收生豬、生豬產品、屠宰工具和設備以及違法所得，並處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位並處10萬元以上20萬元以下的罰款，對個人並處5000元以上1萬元以下的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，依照前款的規定處罰。
生豬定點屠宰廠（場）出借、轉讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，由設區的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格；有違法所得的，由商務主管部門沒收違法所得。

❷ 生豬屠宰管理條例的文件背景

為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，保障人民身體健康，制定本條例回。條例中答對屠宰地點、監督管理、法律責任進行了限制和說明，省、自治區、直轄市人民政府確定實行定點屠宰的其他動物的屠宰管理辦法，由省、自治區、直轄市根據本地區的實際情況，參照本條例制定。

❸ 屠宰場手續怎麼辦理

到當地的工商局和衛生管理局去咨詢。資金根據開辦的規模大小、地區、地段而定，因為它包括廠房投入、工人工資、流動資金、設備投入等等因素，真的辦證到是不需要多少錢的。

根據現行稅收政策規定，開辦的屠宰場如在工商局辦理營業執照則屬於企業類型， 其生產經營所得應按《企業所得稅法》規定繳納企業所得稅；如辦理的營業執照是個體工商戶或個人獨資、合夥企業，則取得的生產經營所得應依法繳納個人所得稅。

同時，取得的生產經營收入在國稅部門繳納了增值稅的，還應按增值稅額的5%（鎮）或用稅。1%（鄉）計算城建稅，按增值稅額的3%計算教育費附加，向地稅部門申報繳納。

而且，屠宰場在鄉鎮所在地擁有生產用房產和土地的，還應向地稅部門申報繳納房產稅和土地使需要的東西建議你去下載《動物防疫法》、《檢疫條例》、《動物防疫衛生許可證管理條例》去看。

(3)屠宰管理條例擴展閱讀：

生豬定點屠宰廠（場）應當具備下列條件：

1、有與屠宰規模相適應、水質符合國家規定標準的水源條件；

2、有符合國家規定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設備和運載工具；

3、有依法取得健康證明的屠宰技術人員；

4、有經考核合格的肉品品質檢驗人員；

5、有符合國家規定要求的檢驗設備、消毒設施以及符合環境保護要求的污染防治設施；

6、有病害生豬及生豬產品無害化處理設施；

7、依法取得動物防疫條件合格證；

參考資料來源：網路-生豬屠宰管理條例

❹ 生豬屠宰管理條例實施辦法的生豬屠宰管理條例實施辦法

中華人抄民共和國商務襲部令2008 年 第 13 號
《生豬屠宰管理條例實施辦法》已經2008年7月16日商務部第9次部務會議審議通過，現予公布，自2008年8月1日起實施。
部長 陳德銘
二〇〇八年七月二十八日

❺ 辦屠宰場需要哪些證件

辦屠宰場所需要的證件及條件可以參考《生豬屠宰管理條例》，條例規定辦屠宰場需要定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌。具體分析如下：

一、根據《生豬屠宰管理條例》第八條，生豬定點屠宰廠（場）應當具備下列條件：

1、有與屠宰規模相適應、水質符合國家規定標準的水源條件；

2、有符合國家規定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設備和運載工具；

3、有依法取得健康證明的屠宰技術人員；

4、有經考核合格的肉品品質檢驗人員；

5、有符合國家規定要求的檢驗設備、消毒設施以及符合環境保護要求的污染防治設施；

6、有病害生豬及生豬產品無害化處理設施；

7、依法取得動物防疫條件合格證。

二、根據《生豬屠宰管理條例》第六條，生豬定點屠宰廠（場）由設區的市級人民政府根據設置規劃，組織畜牧獸醫行政主管部門、環境保護主管部門以及其他有關部門，依照本條例規定的條件進行審查，經徵求省、自治區、直轄市人民政府畜牧獸醫行政主管部門的意見確定，並頒發生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。

三、根據《生豬屠宰管理條例》第二條，國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農村地區個人自宰自食的除外。在邊遠和交通不便的農村地區，可以設置僅限於向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定。

(5)屠宰管理條例擴展閱讀：

《生豬屠宰管理條例》：

1、第一條為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，保障人民身體健康，制定本條例。

2、第二條國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農村地區個人自宰自食的除外。在邊遠和交通不便的農村地區，可以設置僅限於向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定。

3、第三條國務院畜牧獸醫行政主管部門負責全國生豬屠宰的行業管理工作。縣級以上地方人民政府畜牧獸醫主管部門負責本行政區域內生豬屠宰活動的監督管理。縣級以上人民政府有關部門在各自職責范圍內負責生豬屠宰活動的相關管理工作。

4、第四條國家根據生豬定點屠宰廠（場）的規模、生產和技術條件以及質量安全管理狀況，推行生豬定點屠宰廠（場）分級管理制度，鼓勵、引導、扶持生豬定點屠宰廠（場）改善生產和技術條件，加強質量安全管理，提高生豬產品質量安全水平。生豬定點屠宰廠（場）分級管理的具體辦法由國務院畜牧獸醫行政主管部門制定。

資料來源：網路：生豬屠宰管理條例

❻ 非法屠宰屬於哪個部門管理

非法屠宰屬於當地商務主管部門管理，依法可以查封與違法生豬屠宰活動有關的場所、設施。

根據《生豬屠宰管理條例》第三條國務院畜牧獸醫行政主管部門負責全國生豬屠宰的行業管理工作。縣級以上地方人民政府畜牧獸醫主管部門負責本行政區域內生豬屠宰活動的監督管理。

第二十一條畜牧獸醫行政主管部門應當依照本條例的規定嚴格履行職責，加強對生豬屠宰活動的日常監督檢查。畜牧獸醫行政主管部門依法進行監督檢查，可以採取下列措施：

1、進入生豬屠宰等有關場所實施現場檢查；

2、向有關單位和個人了解情況；

3、查閱、復制有關記錄、票據以及其他資料；

4、查封與違法生豬屠宰活動有關的場所、設施，扣押與違法生豬屠宰活動有關的生豬、生豬產品以及屠宰工具和設備。畜牧獸醫行政主管部門進行監督檢查時，監督檢查人員不得少於2人，並應當出示執法證件。

對畜牧獸醫行政主管部門依法進行的監督檢查，有關單位和個人應當予以配合，不得拒絕、阻撓。

(6)屠宰管理條例擴展閱讀

案例：對非法屠宰的處罰

廣州市農業局屠管支隊接到群眾匿名電話舉報稱，在廣州市白雲區同貴路8號以東50米處有一窩棚涉嫌從事私宰生豬經營活動。

現場檢查發現，該涉嫌私宰的生豬屠宰點佔地面積約60平方米，內設一燒火殺豬用的鍋爐，殺豬時採用人工開邊方式，用水桶裝的水沖洗內臟，屠宰生豬工具簡陋，不符合國家要求屠宰衛生標准。

經核實，該屠宰點未取得生豬定點屠宰資格。該支隊立即立案予以查處，現場查扣已宰豬邊11頭，待宰生豬5頭。

廣州市白雲區人民法院對這起非法屠宰生豬案進行了公開宣判。白雲區人民法院認為，被告人曾某祥、黃某蘭、劉某雲結伙非法從事生豬屠宰經營活動，其行為已構成非法經營罪。

但考慮到三名被告人在共同犯罪中起次要作用，是從犯，應從輕處罰;同時，三名被告人犯罪後如實供述罪行，均可從輕處罰。最後，三名被告分別被判處有期徒刑七個月;曾某祥被判處罰金3000元，黃某蘭、劉某雲各被判處罰金2000元。

❼ 廣州市屠宰管理條例規定私宰金額超過多少元移交公安機關

私自屠宰牲畜或無證照開設屠宰廠（場）屠宰牲畜，根據情節不同，可能構成【非法經營罪】【生產、銷售不符合安全標準的食品罪】【生產、銷售有毒、有害食品罪】；針對不同的罪名，其刑事立案標准也不相同的。【非法經營罪】個人銷售10萬；【生產、銷售不符合安全標準的食品罪】【生產、銷售有毒、有害食品罪】個人銷售20萬元。原則上，只要銷售10萬元以上的，都應當移送公安，追究其刑事責任。

一、私自屠宰牲畜或無證照開設屠宰廠（場）屠宰牲畜，屬非法經營行為。

《廣州市牲畜屠宰和肉品銷售管理條例》第九條凡經批准設置的屠宰廠（場），憑市人民政府發給的《屠宰許可證》，辦理有關證照，領取《營業執照》後方可經營牲畜屠宰。嚴禁私自屠宰牲畜或無證照開設屠宰廠（場）屠宰牲畜。

二、《刑法》第二百二十五條【非法經營罪】

1、違反國家規定，非法經營行為，擾亂市場秩序，情節嚴重的，處五年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處違法所得一倍以上五倍以下罰金；情節特別嚴重的，處五年以上有期徒刑，並處違法所得一倍以上五倍以下罰金或者沒收財產。

2、個人非法經營數額在10萬元以上或者違法所得數額在3萬元以上，單位非法經營數額在50萬元以上或者違法所得數額在10萬元以上，可視為刑法第二百二十五條規定的「情節嚴重」的情形之一；個人非法經營數額在30萬元以上或者違法所得數額在10萬元以上，單位非法經營數額在150萬元以上或者違法所得數額在30萬元以上的，可視為刑法第二百二十五條規定的「情節特別嚴重」的情形之一。

三、《刑法》第一百四十三條【生產、銷售不符合安全標準的食品罪】

生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，並處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處三年以上七年以下有期徒刑，並處罰金；後果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，並處罰金或者沒收財產。

四、《刑法》第一百四十四條【生產、銷售有毒、有害食品罪】

在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，並處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照本法第一百四十一條的規定處罰。

三、兩高《關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若問題的解釋》

1、第十二條：違反國家規定，私設生豬屠宰廠（場），從事生豬屠宰、銷售等經營活動，情節嚴重的，依照刑法第二百二十五條的規定以非法經營罪定罪處罰。

實施前款行為，同時又構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪，生產、銷售有毒、有害食品罪等其他犯罪的，依照處罰較重的規定定罪處罰。

2、第十三條：生產、銷售不符合食品安全標準的食品，有毒、有害食品，符合刑法第一百四十三條、第一百四十四條規定的，以生產、銷售不符合安全標準的食品罪或者生產、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。同時構成其他犯罪的，依照處罰較重的規定定罪處罰。

生產、銷售不符合食品安全標準的食品，無證據證明足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，不構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪，但是構成生產、銷售偽劣產品罪等其他犯罪的，依照該其他犯罪定罪處罰。

3、第三條：生產、銷售不符合食品安全標準的食品，具有下列情形之一的，應當認定為刑法第一百四十三條規定的「其他嚴重情節」：

（一）生產、銷售金額二十萬元以上的；

（二）生產、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，不符合食品安全標準的食品數量較大或者生產、銷售持續時間較長的；

（三）生產、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，屬於嬰幼兒食品的；

（四）生產、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，一年內曾因危害食品安全違法犯罪活動受過行政處罰或者刑事處罰的；

（五）其他情節嚴重的情形。

4、第六條：生產、銷售有毒、有害食品，具有下列情形之一的，應當認定為刑法第一百四十四條規定的「其他嚴重情節」：

（一）生產、銷售金額二十萬元以上不滿五十萬元的；

（二）生產、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，有毒、有害食品的數量較大或者生產、銷售持續時間較長的；

（三）生產、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，屬於嬰幼兒食品的；

（四）生產、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，一年內曾因危害食品安全違法犯罪活動受過行政處罰或者刑事處罰的；

（五）有毒、有害的非食品原料毒害性強或者含量高的；

（六）其他情節嚴重的情形。

❽ 生豬屠宰管理條例怎麼樣定義自宰自吃

您好，第二十四條違反本條例規定，未經定點從事生豬屠宰活動的，由商務主管部門予以取締，沒收生豬、生豬產品、屠宰工具和設備以及違法所得，並處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位並處10萬元以上20萬元以下的罰款，對個人並處5000元以上1萬元以下的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，依照前款的規定處罰。
生豬定點屠宰廠（場）出借、轉讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，由設區的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格；有違法所得的，由商務主管部門沒收違法所得。
第二十五條生豬定點屠宰廠（場）有下列情形之一的，由商務主管部門責令限期改正，處2萬元以上5萬元以下的罰款；逾期不改正的，責令停業整頓，對其主要負責人處5000元以上1萬元以下的罰款：
（一）屠宰生豬不符合國家規定的操作規程和技術要求的；
（二）未如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向的；
（三）未建立或者實施肉品品質檢驗制度的；
（四）對經肉品品質檢驗不合格的生豬產品未按照國家有關規定處理並如實記錄處理情況的。
第二十六條生豬定點屠宰廠（場）出廠（場）未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品的，由商務主管部門責令停業整頓，沒收生豬產品和違法所得，並處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，並處5萬元以上10萬元以下的罰款；造成嚴重後果的，由設區的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十七條生豬定點屠宰廠（場）、其他單位或者個人對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，由商務主管部門沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品、注水工具和設備以及違法所得，並處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款，對生豬定點屠宰廠（場）或者其他單位的主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，對生豬定點屠宰廠（場）或者其他單位並處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人並處1萬元以上2萬元以下的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
生豬定點屠宰廠（場）對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，除依照前款的規定處罰外，還應當由商務主管部門責令停業整頓；造成嚴重後果，或者兩次以上對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，由設區的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格。
第二十八條生豬定點屠宰廠（場）屠宰注水或者注入其他物質的生豬的，由商務主管部門責令改正，沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品以及違法所得，並處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，並處2萬元以上5萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業整頓；造成嚴重後果的，由設區的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格。
第二十九條從事生豬產品銷售、肉食品生產加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位，銷售、使用非生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產品、未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品以及注水或者注入其他物質的生豬產品的，由工商、衛生、質檢部門依據各自職責，沒收尚未銷售、使用的相關生豬產品以及違法所得，並處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人處1萬元以上2萬元以下的罰款；情節嚴重的，由原發證（照）機關吊銷有關證照；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第三十條為未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產品儲存設施，或者為對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的單位或者個人提供場所的，由商務主管部門責令改正，沒收違法所得，對單位並處2萬元以上5萬元以下的罰款，對個人並處5000元以上1萬元以下的罰款。
第三十一條商務主管部門和其他有關部門的工作人員在生豬屠宰監督管理工作中濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊，構成犯罪的，依法追究刑事責任；尚不構成犯罪的，依法給予處分。

❾ 非法屠宰生豬該去哪個單位舉報

去畜牧獸醫主管部門舉報。

《生豬屠宰管理條例》對其有相應的規定：

第三內條國務院畜牧獸醫容行政主管部門負責全國生豬屠宰的行業管理工作。縣級以上地方人民政府畜牧獸醫主管部門負責本行政區域內生豬屠宰活動的監督管理。

縣級以上人民政府有關部門在各自職責范圍內負責生豬屠宰活動的相關管理工作。國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。

(9)屠宰管理條例擴展閱讀：

《生豬屠宰管理條例》相關法條：

第十四條生豬定點屠宰廠（場）對病害生豬及生豬產品進行無害化處理的費用和損失，按照國務院財政部門的規定，由國家財政予以適當補助。

生豬定點屠宰廠以及其他任何單位和個人不得對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質。生豬定點屠宰廠（場）不得屠宰注水或者注入其他物質的生豬。

第十七條任何單位和個人不得為未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產品儲存設施，不得對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質的單位。

❿ 關於牛羊屠宰的管理條列、辦法都有哪些最新的政策是怎樣的啊高分求！急需！

各地的管理條例和辦法是不一樣的。
第一條 為加強牛羊屠宰管理，保證牛羊產品質量，保障居民身體健康，尊重少數民族風俗習慣，根據《中華人民共和國動物防疫法》、國務院《生豬屠宰管理條例》等法律、法規以及省政府授權，結合本市實際，制定本辦法。

第二條 本市行政區域內從事牛羊屠宰、經營的單位和個人，應當遵守本辦法。

第三條 本市行政區域內實行牛羊定點屠宰、集中檢疫制度。但農村地區個人自宰自食的除外。

第四條 市商務行政主管部門負責本市行政區域內牛羊屠宰行業的規劃、指導、監督、協調、服務等管理工作。

縣（市）區商務行政主管部門負責本行政區域內牛羊屠宰的監督管理。

農業、工商、環保、衛生、質監、公安、民族事務等行政管理部門按照各自職責，做好牛羊屠宰及牛羊產品流通的監督管理工作。

鄉（鎮）人民政府、街道辦事處按照屬地管理原則落實相應的監督管理責任。

有關社會團體應當配合政府及其有關部門做好牛羊屠宰的監督管理工作。

第五條 任何單位和個人有權對違反本辦法的行為進行舉報。對舉報有功人員由縣級以上人民政府或者有關部門予以表彰獎勵。

第六條 牛羊定點屠宰廠（場）的設置布局規劃，由市商務行政主管部門會同規劃、國土、農業、工商、環保、衛生、民族事務行政管理部門根據昆明市城鄉規劃和土地利用總體規劃組織編制，報市人民政府批准後實施。

第七條 設置在本市主城規劃區、呈貢新區、空港經濟區范圍內的牛羊定點屠宰廠（場），應當實行規模化、機械化屠宰，其他區域逐步實行。

第八條 牛羊定點屠宰廠（場）的設置應當具備下列條件：

（一）符合設置布局規劃；（二）選址不得在生活飲用水地表水源保護區、風景名勝區、文物保護區等保護范圍內並遠離有毒、有害場所，不得妨礙或者影響周邊居民生活和公共場所的活動；（三）有符合國家規定並與屠宰規模相適應的檢驗室、待宰間、屠宰間、急宰間、隔離間、吊掛式屠宰設施設備以及運載工具；（四）有必要的檢驗檢疫設備、消毒及防蠅、防鼠設施和無害化處理設施；（五）有與屠宰規模相適應的給水和排水設施，生產用水應當符合國家規定標准；（六）有符合環保要求的污染物處理設施；（七）有依法取得健康證明的屠宰技術人員；（八）符合法律、法規和國家強制性標准規定的其他條件。

第九條 設立牛羊定點屠宰廠（場），應當向所在地縣（市）區商務行政主管部門提出書面申請，縣（市）區商務行政主管部門接到申請之日起10日內，會同農業、衛生、環保等有關部門，根據本辦法規定的條件進行初審，初審合格的，報市商務行政主管部門，由市商務行政主管部門會同相關部門在15日內進行審查，報經市人民政府批准後，方可開工建設。項目建成竣工後，市人民政府組織相關部門進行驗收，驗收合格的頒發牛羊定點屠宰證書和標志牌。申請人持定點屠宰證書向工商行政管理部門辦理登記手續。

未經定點，任何單位或者個人不得從事牛羊屠宰經營活動。

第十條 設置清真牛羊定點屠宰廠（場）時，應當遵守國家、省、市清真食品管理的有關規定，依法辦理清真食品經營許可手續。

清真牛羊定點屠宰廠（場）的屠宰活動應當按照信仰伊斯蘭教的少數民族風俗習慣操作。

第十一條 牛羊定點屠宰廠（場）應當遵守下列規定：

（一）屠宰的牛羊附有產地動物衛生監督機構出具的檢疫合格證明；（二）檢疫合格的牛羊產品，經動物衛生監督機構加蓋驗訖印章，並具備檢疫合格證，檢疫不合格和未經檢疫的牛羊產品不得出廠（場）；（三）病害肉類在動物衛生檢疫員監督下進行無害化處理；（四）確保無害化、污染物、環保處理設施及設備的正常運轉。

第十二條 任何單位和個人不得對牛羊或者牛羊產品注水或者注入其他物質。

第十三條 牛羊定點屠宰廠（場）應當建立對牛羊及其產品的進出廠（場）檢疫檢驗結果和處理情況的登記制度，登記資料應當保存兩年以上。

第十四條 批發市場銷售的牛羊產品，應當同時具備動物衛生監督機構檢疫合格證明、肉品品質檢驗驗訖印章和牛羊定點屠宰憑證。

清真牛羊產品還應當具有清真食品許可證。

第十五條 集貿市場、超市、賓館、餐飲店、集體伙食單位等銷售和加工牛羊產品，應當購進定點屠宰廠（場）屠宰的合格牛羊產品。

銷售和加工清真牛羊產品，應當購進清真定點屠宰廠（場）的合格牛羊產品。

第十六條 外埠進入本市銷售的鮮牛羊產品，應當符合下列規定：

（一）來自產地設區（縣）的市（州）級以上人民政府批準的牛羊定點屠宰廠（場）屠宰的產品；（二）經本市動物衛生監督機構復檢合格；（三）使用符合國家衛生標準的專用運輸工具；（四）每批產品隨車附表，標明定點屠宰廠（場）名稱、牛羊來源、檢疫檢驗證明、數量、車牌號等產品信息。

第十七條 從事牛羊產品批發業務的單位和個人，應當建立牛羊產品銷售台帳，如實記錄批發的產品品種、規格、數量、流向等內容。

銷售牛羊產品的單位和個人，應當建立並執行進貨查驗制度，審驗供貨商的經營資格，驗明產品合格證明和產品標識，並建立進貨台帳，如實記錄產品名稱、規格、數量、供貨商及其聯系方式、進貨時間等內容。

第十八條 違反本辦法第九條第二款規定的，由綜合行政執法部門予以取締，沒收其屠宰工具、屠宰的牛羊及其產品和違法所得，並處貨值金額1倍以上3倍以下罰款，罰款最高額不得超過3萬元；貨值金額難以確定的，對單位並處1萬元以上3萬元以下罰款，對個人並處2000元以上6000元以下罰款。

未成立綜合行政執法的縣（市）區，由商務行政主管部門予以取締並處罰款。

第十九條 違反本辦法第十一條第（一）、（三）、（四）項規定之一的，由商務行政主管部門責令限期改正，並處5000元以上1萬元以下罰款；逾期不改正的，責令停業整頓。

違反第十一條第（二）項規定的，由商務行政主管部門責令停業整頓，沒收牛羊產品和違法所得，並處貨值金額1倍以上3倍以下罰款，罰款最高額不得超過3萬元，對其主要負責人處以1000元罰款；貨值金額難以確定的，並處3000元以上9000元以下罰款；造成嚴重後果的，取消其牛羊定點屠宰廠（場）資格；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

第二十條 違反本辦法第十二條規定的，由商務行政主管部門沒收注水或者注入其他物質的牛羊、牛羊產品、注水工具和設備以及違法所得，並處貨值金額1倍以上3倍以下罰款，罰款最高額不得超過3萬元，對牛羊定點屠宰廠（場）或者其他單位的主要負責人處以1000元罰款；貨值金額難以確定的，對牛羊定點屠宰廠（場）或者其他單位並處1萬以上3萬元以下罰款，對個人並處3000元以上9000元以下罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

牛羊定點屠宰廠（場）對牛羊、牛羊產品注水或者注入其他物質的，除依照前款的規定處罰外，還應當由商務行政主管部門責令停業整頓；造成嚴重後果，或者兩次以上對牛羊、牛羊產品注水或者注入其他物質的，取消其牛羊定點屠宰廠（場）資格。

第二十一條 違反本辦法第十三條規定的，由商務行政主管部門給予警告，並處1000元以上3000元以下罰款。

第二十二條 違反本辦法第十條、第十四條、第十五條、第十六條、第十七條規定的，由工商、農業、衛生、民族事務等行政管理部門依據相關法律、法規、規章予以處罰。

第二十三條 執法監督檢查人員進行執法監督檢查時，應當出示執法證件。被檢查的單位和個人應當予以配合，不得阻礙、拒絕檢查。

第二十四條 商務行政主管部門和其他有關部門的工作人員在牛羊屠宰監督管理工作中濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的，依法給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

第二十五條 本辦法所稱牛羊產品，是指牛羊在屠宰後未經加工的肉、脂、內臟、骨、頭、蹄、皮、尾等。