生豬管理條例

A. 豬肉上蓋有紅色方章是什麼意思

代表豬肉經過檢驗檢疫

所有的生豬，都要到政府認證授權的屠宰場進內行屠宰，才能夠進入容市場。屠宰生豬，都需要遵守《生豬屠宰檢疫規程》和《生豬屠宰管理條例》。

《生豬屠宰檢疫規程》詳細規定了生豬從進入屠宰場之後需要進行的各種檢疫。

《生豬屠宰管理條例》的第十條要求「生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬，應當依法經動物衛生監督機構檢疫合格，並附有檢疫證明」。合格的，才能加蓋檢疫驗訖印章。

(1)生豬管理條例擴展閱讀

印章的形式並沒有統一規定：

國家法規只是要求了蓋章，並沒有對章的形式做出統一規定。早期的確是用圓形印章，但後來又推行更方便的長條滾筒式印章，此外還有針刺式印章。

具體的蓋章形式是由各地方主管部門來規定，由此造成不同地區的印章五花八門，形狀各異。如果只認為「蓋圓形章的才是合格的」，那麼蓋長條滾筒式驗訖章的那些豬肉就「躺著中槍」了。

印章用的是可食用色素不會危害健康：

印章用的是食品檢驗章專用的顏料，是用食品色素混合酒精、甘油、維生素C與水混合而成的，每一種原料都可以食用，不會危害健康。

B. 為什麼豬婆肉不能吃

食用母豬肉易引起貧血、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病。

「豬婆肉」就是大家常回說的老母豬肉。母豬肉營養差，無答香味，屬於劣等肉，更嚴重的是母豬肉含有危害人體的物質——免疫球蛋白，特別在產仔前含量更高。

根據《生豬屠宰管理條例》有關規定，豬婆肉、豬公肉（即種公豬肉）不管是否掛牌明示都不能上市銷售。

(2)生豬管理條例擴展閱讀：

識別豬婆肉的技巧：

1、眼觀豬皮，通常健康肉豬皮色澤光滑、細白、較薄，毛孔細又淺：豬婆皮則呈黃色且比較厚，毛孔大又深，用手觸摸時稍有粗糙感，皮肉層次分明，結合處疏鬆。

2、眼看乳頭、骨頭，健康肉豬的骨頭是乳白色，細嫩光滑，而豬婆的骨頭白中透黃，粗糙老化；健康肉豬的乳頭短而軟，乳腺孔不明顯，豬婆的乳頭卻長而硬，乳腺孔特別明顯。

3、細辨肉質，健康肉豬的瘦肉呈鮮紅色，紋路清晰，水分較多，用手觸摸健康肉豬的肥肉處黏附的脂肪較多.而豬婆肉的瘦肉一般呈深紅色，紋路粗亂，水分較少，用手觸摸豬婆的肥肉時。黏附在手指上的脂肪比較少。

C. 辦屠宰場需要哪些證件

辦屠宰場所需要的證件及條件可以參考《生豬屠宰管理條例》，條例規定辦屠宰場需要定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌。具體分析如下：

一、根據《生豬屠宰管理條例》第八條，生豬定點屠宰廠（場）應當具備下列條件：

1、有與屠宰規模相適應、水質符合國家規定標準的水源條件；

2、有符合國家規定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設備和運載工具；

3、有依法取得健康證明的屠宰技術人員；

4、有經考核合格的肉品品質檢驗人員；

5、有符合國家規定要求的檢驗設備、消毒設施以及符合環境保護要求的污染防治設施；

6、有病害生豬及生豬產品無害化處理設施；

7、依法取得動物防疫條件合格證。

二、根據《生豬屠宰管理條例》第六條，生豬定點屠宰廠（場）由設區的市級人民政府根據設置規劃，組織畜牧獸醫行政主管部門、環境保護主管部門以及其他有關部門，依照本條例規定的條件進行審查，經徵求省、自治區、直轄市人民政府畜牧獸醫行政主管部門的意見確定，並頒發生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。

三、根據《生豬屠宰管理條例》第二條，國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農村地區個人自宰自食的除外。在邊遠和交通不便的農村地區，可以設置僅限於向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定。

(3)生豬管理條例擴展閱讀：

《生豬屠宰管理條例》：

1、第一條為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，保障人民身體健康，制定本條例。

2、第二條國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農村地區個人自宰自食的除外。在邊遠和交通不便的農村地區，可以設置僅限於向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定。

3、第三條國務院畜牧獸醫行政主管部門負責全國生豬屠宰的行業管理工作。縣級以上地方人民政府畜牧獸醫主管部門負責本行政區域內生豬屠宰活動的監督管理。縣級以上人民政府有關部門在各自職責范圍內負責生豬屠宰活動的相關管理工作。

4、第四條國家根據生豬定點屠宰廠（場）的規模、生產和技術條件以及質量安全管理狀況，推行生豬定點屠宰廠（場）分級管理制度，鼓勵、引導、扶持生豬定點屠宰廠（場）改善生產和技術條件，加強質量安全管理，提高生豬產品質量安全水平。生豬定點屠宰廠（場）分級管理的具體辦法由國務院畜牧獸醫行政主管部門制定。

資料來源：網路：生豬屠宰管理條例

D. 非法屠宰生豬該去哪個單位舉報

去畜牧獸醫主管部門舉報。

《生豬屠宰管理條例》對其有相應的規定：

第三內條國務院畜牧獸醫容行政主管部門負責全國生豬屠宰的行業管理工作。縣級以上地方人民政府畜牧獸醫主管部門負責本行政區域內生豬屠宰活動的監督管理。

縣級以上人民政府有關部門在各自職責范圍內負責生豬屠宰活動的相關管理工作。國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。

(4)生豬管理條例擴展閱讀：

《生豬屠宰管理條例》相關法條：

第十四條生豬定點屠宰廠（場）對病害生豬及生豬產品進行無害化處理的費用和損失，按照國務院財政部門的規定，由國家財政予以適當補助。

生豬定點屠宰廠以及其他任何單位和個人不得對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質。生豬定點屠宰廠（場）不得屠宰注水或者注入其他物質的生豬。

第十七條任何單位和個人不得為未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產品儲存設施，不得對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質的單位。

E. 生豬屠宰管理條例怎麼樣定義自宰自吃

您好，第二十四條違反本條例規定，未經定點從事生豬屠宰活動的，由商務主管部門予以取締，沒收生豬、生豬產品、屠宰工具和設備以及違法所得，並處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位並處10萬元以上20萬元以下的罰款，對個人並處5000元以上1萬元以下的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，依照前款的規定處罰。
生豬定點屠宰廠（場）出借、轉讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，由設區的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格；有違法所得的，由商務主管部門沒收違法所得。
第二十五條生豬定點屠宰廠（場）有下列情形之一的，由商務主管部門責令限期改正，處2萬元以上5萬元以下的罰款；逾期不改正的，責令停業整頓，對其主要負責人處5000元以上1萬元以下的罰款：
（一）屠宰生豬不符合國家規定的操作規程和技術要求的；
（二）未如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向的；
（三）未建立或者實施肉品品質檢驗制度的；
（四）對經肉品品質檢驗不合格的生豬產品未按照國家有關規定處理並如實記錄處理情況的。
第二十六條生豬定點屠宰廠（場）出廠（場）未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品的，由商務主管部門責令停業整頓，沒收生豬產品和違法所得，並處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，並處5萬元以上10萬元以下的罰款；造成嚴重後果的，由設區的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十七條生豬定點屠宰廠（場）、其他單位或者個人對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，由商務主管部門沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品、注水工具和設備以及違法所得，並處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款，對生豬定點屠宰廠（場）或者其他單位的主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，對生豬定點屠宰廠（場）或者其他單位並處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人並處1萬元以上2萬元以下的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
生豬定點屠宰廠（場）對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，除依照前款的規定處罰外，還應當由商務主管部門責令停業整頓；造成嚴重後果，或者兩次以上對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，由設區的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格。
第二十八條生豬定點屠宰廠（場）屠宰注水或者注入其他物質的生豬的，由商務主管部門責令改正，沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品以及違法所得，並處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，並處2萬元以上5萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業整頓；造成嚴重後果的，由設區的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格。
第二十九條從事生豬產品銷售、肉食品生產加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位，銷售、使用非生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產品、未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品以及注水或者注入其他物質的生豬產品的，由工商、衛生、質檢部門依據各自職責，沒收尚未銷售、使用的相關生豬產品以及違法所得，並處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人處1萬元以上2萬元以下的罰款；情節嚴重的，由原發證（照）機關吊銷有關證照；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第三十條為未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產品儲存設施，或者為對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的單位或者個人提供場所的，由商務主管部門責令改正，沒收違法所得，對單位並處2萬元以上5萬元以下的罰款，對個人並處5000元以上1萬元以下的罰款。
第三十一條商務主管部門和其他有關部門的工作人員在生豬屠宰監督管理工作中濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊，構成犯罪的，依法追究刑事責任；尚不構成犯罪的，依法給予處分。

F. 生豬屠宰管理條例實施辦法的生豬屠宰管理條例實施辦法

中華人抄民共和國商務襲部令2008 年 第 13 號
《生豬屠宰管理條例實施辦法》已經2008年7月16日商務部第9次部務會議審議通過，現予公布，自2008年8月1日起實施。
部長 陳德銘
二〇〇八年七月二十八日

G. 縣里唯一屠宰場被因手續不全被關了,屠宰戶怎麼辦

縣里應該另有安排，如果沒有的話你們可以去問問。

H. 屠宰場手續怎麼辦理

到當地的工商局和衛生管理局去咨詢。資金根據你開辦的規模大小、地區、地段而定，因為它包括廠房投入、工人工資、流動資金、設備投入等等因素，真的辦證到是不需要多少錢的。
根據現行稅收政策規定，開辦的屠宰場如在工商局辦理營業執照則屬於企業類型，
其生產經營所得應按《企業所得稅法》規定繳納企業所得稅；如辦理的營業執照是個體工商戶或個人獨資、合夥企業，則取得的生產經營所得應依法繳納個人所得稅。
同時，取得的生產經營收入在國稅部門繳納了增值稅的，還應按增值稅額的5%（鎮）或用稅。1%（鄉）計算城建稅，按增值稅額的3%計算教育費附加，向地稅部門申報繳納。
而且，屠宰場在鄉鎮所在地擁有生產用房產和土地的，還應向地稅部門申報繳納房產稅和土地使需要的東西建議你去下載《動物防疫法》、《檢疫條例》、《動物防疫衛生許可證管理條例》去看。去向問題建議你去做市場調研，到商場超市去找，同時建議你的方向應該是向深加工方向發展。
(8)生豬管理條例擴展閱讀：
《生豬屠宰管理條例》
第一條為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，保障人民身體健康，制定本條例。
第二條國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。
未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農村地區個人自宰自食的除外。
在邊遠和交通不便的農村地區，可以設置僅限於向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定。
第三條國務院畜牧獸醫行政主管部門負責全國生豬屠宰的行業管理工作。縣級以上地方人民政府畜牧獸醫主管部門負責本行政區域內生豬屠宰活動的監督管理。
縣級以上人民政府有關部門在各自職責范圍內負責生豬屠宰活動的相關管理工作。
第四條國家根據生豬定點屠宰廠（場）的規模、生產和技術條件以及質量安全管理狀況，推行生豬定點屠宰廠（場）分級管理制度，鼓勵、引導、扶持生豬定點屠宰廠（場）改善生產和技術條件，加強質量安全管理，提高生豬產品質量安全水平。
參考資料來源：搜狗網路-生豬屠宰管理條例

I. 個人屠宰豬需辦哪些證件

動物防疫條件合格證。

根據《生豬屠宰管理條例》第八條，生豬定點屠宰廠（場）應當具備下列條件：

（一）有與屠宰規模相適應、水質符合國家規定標準的水源條件；

（二）有符合國家規定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設備和運載工具；

（三）有依法取得健康證明的屠宰技術人員；

（四）有經考核合格的肉品品質檢驗人員；

（五）有符合國家規定要求的檢驗設備、消毒設施以及符合環境保護要求的污染防治設施；

（六）有病害生豬及生豬產品無害化處理設施；

（七）依法取得動物防疫條件合格證。

(9)生豬管理條例擴展閱讀：

《生豬屠宰管理條例》第二十四條，違反本條例規定，未經定點從事生豬屠宰活動的，由畜牧獸醫行政主管部門予以取締，沒收生豬、生豬產品、屠宰工具和設備以及違法所得，並處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款。

貨值金額難以確定的，對單位並處10萬元以上20萬元以下的罰款，對個人並處5000元以上1萬元以下的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，依照前款的規定處罰。

生豬定點屠宰廠（場）出借、轉讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，由設區的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格；有違法所得的，由畜牧獸醫行政主管部門沒收違法所得。

第二十五條，生豬定點屠宰廠（場）有下列情形之一的，由畜牧獸醫行政主管部門責令限期改正，處2萬元以上5萬元以下的罰款；逾期不改正的，責令停業整頓，對其主要負責人處5000元以上1萬元以下的罰款：

（一）屠宰生豬不符合國家規定的操作規程和技術要求的；

（二）未如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向的；

（三）未建立或者實施肉品品質檢驗制度的；

（四）對經肉品品質檢驗不合格的生豬產品未按照國家有關規定處理並如實記錄處理情況的。

J. 生豬屠宰管理條例第二四條之規定

第二十四條違反本條例規定，未經定點從事生豬屠宰活動的，由商務主版管部門予以取權締，沒收生豬、生豬產品、屠宰工具和設備以及違法所得，並處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位並處10萬元以上20萬元以下的罰款，對個人並處5000元以上1萬元以下的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，依照前款的規定處罰。
生豬定點屠宰廠（場）出借、轉讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，由設區的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格；有違法所得的，由商務主管部門沒收違法所得。