酒店禮儀規章制度處罰

㈠ 酒店管理規章制度

太多了，各種星級酒店不同的規章制度。

㈡ 酒店的一般規章制度

酒店管理規章制度員工守則

一、 工作態度：

1、按酒店操作規程，准確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執行。

3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。

5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論， 解決不了的問題應及時告直屬上司。

6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好准備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一 班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班後，無公事，應在30分鍾內離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不 予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的 事。

9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。

10、未經部門經理批准，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。

二、 制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。

2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發
者應付人民幣10元。

3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

三、 儀表、儀容、儀態及個人衛生：

1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。

2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應修面，頭發不能過耳和衣領。

4、女員工應梳理好頭發，使用發夾網罩。

5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統補襪其
端不得露於裙外。

6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、 只允許戴手錶、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、 工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

9、 工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、 拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

五、 酒店財產：

酒店物品（包括發給員工使用的物品）均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人 都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，並視情節輕重交由公
安部門處理。

六、 出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先徵得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當天50%工資。

4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知徵得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠 工處理。

6、工卡遺失，立即報告人事部，經部門主管批准後補發新卡。

7、員工在工作時間未經批准不得離店。

七、 員工衣櫃：

1、員工衣櫃的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣櫃。 員工衣櫃不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。

2、員工須經常保持衣櫃的清潔與整齊，櫃內不準存放食物、飲料或危險品。

3、主管部門配給衣櫃時，免費發給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意， 故意損壞衣櫃，則須賠償，並予紀律處分。

5、不準在衣櫃上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣櫃，檢查時兩個
以上人員在場。

6、不準在更衣室內睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時，必須清理衣櫃，不及時清理衣櫃，酒店有權清理。

八、 員工通道：

1、員工上下班從指定的員工通道入店。

2、後台員工非工作關系不得任意進入店內客用公共場所、餐廳，使用酒店內
客用設施。

3、員工在工作時間要離開酒店時，應向主管部門申請，經部門主管同意後方能離店。

九、 酒店安全。

1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。

十、 電路故障：

當電路出故障時，應採取下列措施：

（1）通知維修人員，立即採取應急措施，不要擅自處理。

（2）和正在用餐客人談話，表示歉意。

消防安全

酒店配有標準的消防設備。每一位員工都必須熟悉並了解正確使用火

器和消防設備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

一、火災預防：

*遵守有關場所禁止吸煙的規定。

*嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內、包廂、過道或字紙簍里。

*酒店內任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。

*不準在灶台或高瓦數電燈附近放置燃易爆物品。

*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內。

*任何員工發現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。

*如果發現電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告維修部門，以便及時修復。

*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發現泄漏，應該關閉閥門，報告維修部門。

*廚師下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門的開關。
。

獎懲條例

一、優秀員工：

酒店每月按照各員工的崗位職責進行考核，年終進行評比，被評為優秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質獎勵。

二、嘉獎、晉升：

酒店對改進管理，提高服務質量和經濟效益有突出貢獻，或者在酒店日常的工作中，創造出優異成績者將進行嘉獎或晉升。

三、紀律處分/失職的種類：

1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經理發失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負責歸檔。

2、失職行為分為甲、乙、類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，並據此扣發浮動工資。

3、凡第四次發生甲類失職時將扣除一天基本工資的處分，每次失職將扣除10%的浮動工資。

4、凡第三次發生乙類失職時將扣除二天基本工資的處分，情節特別嚴重者將會被辭退。 甲類失職

1、 上班遲到；

2、 不使用指定的職工通道；

3、 儀表不整潔；

A 留長發；

B 手臟；

C 站立姿勢不正；

D 手插口袋；

E 衣袖、褲腳捲起；

F 不符合儀表儀容規定；

4、 擅離工作崗位或到其它部門閑盪；

5、 不遵守打電話的規定；

6、 損壞工作服或把工作服穿出酒店之外；

7、 培訓課曠課；

8、 違反員工餐廳規定；

9、 工作時聽收音機、錄音機或看電視（休息或工作需要例外）；

10、 上班做私事，看書報和雜志；

11、 不經許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入酒店；

13、 上班時使用客用坐椅休息和廁所；

14、 穿工作服進入商店（為客人買東西例外）；

15、 將酒店文具用於私人之事；

16、 在公共場所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習慣動作；

17、 在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個人事情；

18、 違反更衣室規定。

乙類失職

1、 上下班不簽卡或唆使別人為自己簽卡和替別人簽卡；

2、 對客人和同事不禮貌；

3、 因粗心大意損壞酒店財產；

4、 隱瞞事故；

5、 拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；

6、 拒絕執行管理員/部門主管的指示；

7、 上班時打瞌睡；

8、 塗改工卡；

9、 違反安全規定；

10、 在酒店內喝酒；

11、 進入客房（工作例外）；

12、 說辱罵性和無禮的話；

13、 未經同意改換班次、休息天或休息時間；

14、 超過工作范圍與客人過分親近；

15、 在除了指定位置以外的其它場所吸煙；

16、 不報告財產短缺；

17、 在酒店內亂丟東西；

18、 不遵守消防規定；

19、 損壞公物；

20、 工作表現並差或工作效能差；

21、 不服從主管或上司的合理合法命令；

22、 擅自配置酒店范圍內任何鑰匙；

23、 發表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽。

24、 在酒店內危害任何人員；毆打他人或互相打架；

25、 向顧客索取小費或其它報酬；作不道理交易；

26、 泄露酒店機密情況； 調戲或欺侮他人；

27、 偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料；

28、 違犯店規，造成重大影響或損失；

29、 在酒店內賭博或觀看賭博；

30、 故意損壞消防設備；

31、 觸犯國家任何刑事罪案；

32、 遺失、復制、未經許可使用總鑰匙；

33、 曠工。酒店規章制度(1) 員工守則 一、 工作態度： 1、按酒店操作規程，准確及時地完成各項工作。 2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執行。 3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。 4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。 5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論， 解決不了的問題應及時告直屬上司。 6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好准備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一 班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班後，無公事，應在30分鍾內離開酒店。 7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不 予接通，緊急事情可向直屬上司申請。 8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的 事。 9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。 10、未經部門經理批准，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。 二、 制服及工作牌： 1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。 2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發 者應付人民幣10元。 3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。 三、 儀表、儀容、儀態及個人衛生： 1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。 2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。 3、男員工應修面，頭發不能過耳和衣領。 4、女員工應梳理好頭發，使用發夾網罩。 5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統補襪其 端不得露於裙外。 6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。 7、 只允許戴手錶、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。 8、 工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。 9、 工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。 四、 拾遺： 1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。 2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。 3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。 五、 酒店財產： 酒店物品（包括發給員工使用的物品）均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人 都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，並視情節輕重交由公 安部門處理。 六、 出勤。 1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先徵得部門主管允許。 2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。 3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當天50%工資。 4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。 5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知徵得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠 工處理。 6、工卡遺失，立即報告人事部，經部門主管批准後補發新卡。 7、員工在工作時間未經批准不得離店。 七、 員工衣櫃： 1、員工衣櫃的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣櫃。 員工衣櫃不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。 2、員工須經常保持衣櫃的清潔與整齊，櫃內不準存放食物、飲料或危險品。 3、主管部門配給衣櫃時，免費發給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。 4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意， 故意損壞衣櫃，則須賠償，並予紀律處分。 5、不準在衣櫃上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣櫃，檢查時兩個 以上人員在場。 6、不準在更衣室內睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。 7、員工離店時，必須清理衣櫃，不及時清理衣櫃，酒店有權清理。 八、 員工通道： 1、員工上下班從指定的員工通道入店。 2、後台員工非工作關系不得任意進入店內客用公共場所、餐廳，使用酒店內 客用設施。 3、員工在工作時間要離開酒店時，應向主管部門申請，經部門主管同意後方能離店。 九、 酒店安全。 1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。 2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。 十、 電路故障： 當電路出故障時，應採取下列措施： （1）通知維修人員，立即採取應急措施，不要擅自處理。 （2）和正在用餐客人談話，表示歉意。 消防安全 酒店配有標準的消防設備。每一位員工都必須熟悉並了解正確使用火 器和消防設備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。 一、火災預防： *遵守有關場所"禁止吸煙"的規定。 *嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內、包廂、過道或字紙簍里。 *酒店內任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。 *不準在灶台或高瓦數電燈附近放置燃易爆物品。 *盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內。 *任何員工發現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。 *如果發現電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告維修部門，以便及時修復。 *廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發現泄漏，應該關閉閥門，報告維修部門。 *廚師下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門的開關。 。 獎懲條例 一、優秀員工： 酒店每月按照各員工的崗位職責進行考核，年終進行評比，被評為優秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質獎勵。 二、嘉獎、晉升： 酒店對改進管理，提高服務質量和經濟效益有突出貢獻，或者在酒店日常的工作中，創造出優異成績者將進行嘉獎或晉升。 三、紀律處分/失職的種類： 1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經理發失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負責歸檔。 2、失職行為分為甲、乙、類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，並據此扣發浮動工資。 3、凡第四次發生甲類失職時將扣除一天基本工資的處分，每次失職將扣除10%的浮動工資。 4、凡第三次發生乙類失職時將扣除二天基本工資的處分，情節特別嚴重者將會被辭退。 甲類失職 1、 上班遲到； 2、 不使用指定的職工通道； 3、 儀表不整潔； A 留長發； B 手臟； C 站立姿勢不正； D 手插口袋； E 衣袖、褲腳捲起； F 不符合儀表儀容規定； 4、 擅離工作崗位或到其它部門閑盪； 5、 不遵守打電話的規定； 6、 損壞工作服或把工作服穿出酒店之外； 7、 培訓課曠課； 8、 違反員工餐廳規定； 9、 工作時聽收音機、錄音機或看電視（休息或工作需要例外）； 10、 上班做私事，看書報和雜志； 11、 不經許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入酒店； 13、 上班時使用客用坐椅休息和廁所； 14、 穿工作服進入商店（為客人買東西例外）； 15、 將酒店文具用於私人之事； 16、 在公共場所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習慣動作； 17、 在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個人事情； 18、 違反更衣室規定。 乙類失職 1、 上下班不簽卡或唆使別人為自己簽卡和替別人簽卡； 2、 對客人和同事不禮貌； 3、 因粗心大意損壞酒店財產； 4、 隱瞞事故； 5、 拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證； 6、 拒絕執行管理員/部門主管的指示； 7、 上班時打瞌睡； 8、 塗改工卡； 9、 違反安全規定； 10、 在酒店內喝酒； 11、 進入客房（工作例外）； 12、 說辱罵性和無禮的話； 13、 未經同意改換班次、休息天或休息時間； 14、 超過工作范圍與客人過分親近； 15、 在除了指定位置以外的其它場所吸煙； 16、 不報告財產短缺； 17、 在酒店內亂丟東西； 18、 不遵守消防規定； 19、 損壞公物； 20、 工作表現並差或工作效能差； 21、 不服從主管或上司的合理合法命令； 22、 擅自配置酒店范圍內任何鑰匙； 23、 發表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽。 24、 在酒店內危害任何人員；毆打他人或互相打架； 25、 向顧客索取小費或其它報酬；作不道理交易； 26、 泄露酒店機密情況； 調戲或欺侮他人； 27、 偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料； 28、 違犯店規，造成重大影響或損失； 29、 在酒店內賭博或觀看賭博； 30、 故意損壞消防設備； 31、 觸犯國家任何刑事罪案； 32、 遺失、復制、未經許可使用總鑰匙； 33、 曠工。

㈢ 怎樣寫賓館的獎罰制度！

轉載以下資料供參考

關於賓館的獎罰制度
一、處罰和獎勵原則

（一）處罰種類分為：

1、行政處罰：告誡、警告、辭退。

2、經濟處罰：各類行政處罰附帶相應的經濟處罰。

①告誡：罰款 5～50元；

②警告：罰款 100～200元；

③辭退：只發放按出勤日計算的基本工資；

（二）獎勵種類分為：

1、行政獎勵：通報表揚、嘉獎、晉級。

2、經濟獎勵：各類行政獎勵附帶相應的經濟獎勵。

①通報表揚：獎金 50～100元；

②嘉獎：獎金 150～300元；

③晉級：原有崗位工資晉升一級（並不代表職位變動）；

二、實施細則

（一）處罰細則：

告誡過失

1) 由於工作失誤或不慎，引起客人不快的；

2) 工作推諉、懈怠，工作被動導致服務工作受影響；

3) 在服務中漫不經心；

4) 沒有正當理由，未能很好的完成本職工作的；

5) 工作時飲酒或睡覺；

6) 為個人目的下班後在酒店逗留，影響他人正常工作的；

7) 未經許可，擅自在宿舍留宿外來人員的；

8) 個人的儀容儀表沒有達到酒店要求；

9) 不遵守員工宿舍規定；

10) 不遵守酒店著裝規定；

11) 上下班不按時打卡或簽到；

12) 無故遲到或早退20分鍾以內的；

13) 工作時在工作地點以外地區遊逛；

14) 違反酒店禮貌規定；

15) 擅自在公共場所製造噪音或有其它干擾他人的行為；

16) 違反員工餐廳規定；

17) 在上班時間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖；

18) 隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衛生習慣；

19) 不維護工作區域，員工宿舍，更衣室等地點的衛生；

20) 未經許可進入非公共區域（如：廚房等）；

21) 報告工作時不誠實；

22) 隨意使用酒店客人設施；

23) 工作時干私活；

24) 管理幹部所管轄的直接下屬一個月內合計3次以上告誡過失的；

25) 管理幹部發現員工過失不予糾正或隱瞞不報的；

26) 管理幹部的直接下屬有重大違紀現象的；

警告過失

1) 由於違規操作或不慎造成財產輕度損失或客人投訴；

2) 未經許可隨意使用酒店電腦，國際/國內直撥電話或其它設備造成公司損失的；

3) 未經公司或客人許可進入賓客房間；

4) 未經許可，擅自在客房內過夜的（需同時繳納等額的房款）；

5) 未經許可在酒店兜售物品；

6) 因粗心大意丟失酒店鑰匙；

7) 未遵守酒店經營程序，導致酒店，客人或員工損失；

8) 浪費酒店財物，如餐具，食品，紙張等；

9) 製造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語；

10) 未經許可更改工作班次；

11) 未通知有關人員而無故缺勤一天，未對工作造成較大影響的；

12) 違反/拒絕接受酒店/主管的決定，指示，政策或工作程序；

13) 不參加酒店或政府有關部門規定的定期體檢；

14) 違反酒店/國家防火規定、安全政策等，未造成嚴重後果的；

15) 進出酒店時拒絕警衛檢查；

16) 為其他員工打卡；

17) 拿取/食用酒店或客人的食品或飲料，尚不構成盜竊的；

辭退過失

1) 同客人吵架或當客人的面爭吵；

2) 對客人粗魯或頂撞客人；

3) 向客人索要或暗示希望得到小費；

4) 為個人目的向客人多收或少收或更改帳單/收據；

5) 欺騙或騷擾客人；

6) 未經許可復制酒店鑰匙；

7) 未經酒店許可受雇其它公司或從事其它工作；

8) 在未通知的情況下，無故缺勤連續兩天或本月累計兩日；

9) 故意不向酒店報告自己的傳染性疾病；

10) 拾遺不交，據為已有，如現金等；

11) 同酒店客人進行個人交易，從而與飯店利益發生沖突；

12) 組織或參與不道德活動；

13) 在酒店質量監測活動中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報、管理不善；

14) 偷竊行為；

15) 騷擾、欺辱，危害飯店客人或員工；

16) 斗毆或慫恿打架斗毆；

17) 從事任何違法活動，如賭博等；

18) 違反國家其它法令；

19) 由於失職，造成酒店較大損失或賓客投訴的。

備 註：

1、在告誡處分有效期內，重犯類似錯誤將給予警告處分；

2、在警告處分有效期內，再犯任何錯誤將同時給予留店察看處分，崗位工資下調一級；

3、留店察看期間，有違紀現象的公司將對其進行辭退處理；

4、處分的有效期：告誡1個月，警告3 個月，留店察看6個月。

（二）獎勵細則：

通報表揚

1) 由於優質服務而得到賓客表揚的；

2) 一慣工作表現好，得到領導認可的；

3) 拾金不昧；

4) 連續三個月沒有違紀現象的；

5) 積極參加文化和業務培訓，業務和文化考核達標並名列前三名的；

6) 服務技能優越，能夠其他帶領員工共同進步的；

7) 為維護社會公德和山莊秩序見義勇為的；

嘉 獎

1) 對酒店經營管理提出合理化建議，並證明行之有效的；

2) 因能及時發現苗頭或採取相關措施，防止或避免了可能發生的事故或損害山莊的事件的；

3) 見義勇為且為山莊挽回較大經濟損失的；

4) 在外派工作、有關競賽或評比中為酒店爭得顯著榮譽的；

5) 3個月內連續兩次以上受到通報表揚的；

6) 其他表現優異或貢獻突出的；

晉 級

1) 發現事故苗頭或採取相應措施避免重大安全事故，為山莊挽回重大損失的；

2) 1年內連續3次以上受到嘉獎的；

3) 服務技能優越、管理水平突出得到到賓客多次表揚或事跡突出的；

4) 本年度得到總公司嘉獎的。

㈣ 求一份5星酒店中餐廳的處罰條例,急~!!!!

一、輕度過失（扣1-15分）
扣1-3分

1） 工作時間用內部電話聊天者。

2） 在崗男員工留大鬢角、小鬍子，發跡側過耳，後過衣領。

3） 在崗員工頭發不整潔，前發遮眼，發型怪異。

4） 在崗服務時將手插進衣兜里或雙手抱肩。

5） 在崗女員工的長發不用黑色發結束起，頭發披肩，濃妝艷抹。

6） 在崗廚師不帶廚師帽頭發留露在外。

7） 在崗時制服破損、掉扣、開線、不帶領帶（結）或不規范。

8） 在崗時制服不扣好、敞開外衣、捲袖。

9） 手部不清潔，留長指甲或塗有色指甲油。

10） 在崗員工不得佩帶耳環、手鐲、項鏈、戒指（除結婚訂婚戒指外）。

11） 在崗時未戴頭發或不將長發盤起。

12） 不佩帶工牌或不按規定佩戴、工牌戴歪上崗。

13） 在酒店內行走時左右搖晃（到處碰撞）、姿勢怪異。

14） 為客人服務或談話時手舞足蹈、手勢不規范（指向客人）。

15） 在客人面前打噴嚏、咳嗽、打呵欠。

16） 男員工不穿黑色或深色的襪子或未穿黑色鞋子或未穿襪子，女員工穿裙裝時未穿同膚色的高筒襪或穿其他艷色鞋子。

17） 用廁後不沖水。

18） 遇到客人、同事（上級）不主動問候或與酒店人員陪同客人時只問候酒店人員，不問候客人；下級問候上級，對方無回答。

19） 在非吸煙場所吸煙者（員工餐廳、員工洗手間除外）。

20） 在酒店區域亂丟煙頭、亂丟果皮紙屑、隨地吐痰。

21） 不在員工餐廳用餐或未經酒店允許將食物（含零食、點心、餅乾等）和飲料帶到工作場所者。

22） 前廳或餐廳員工在崗時不站立服務以及遇見客人或上級領導時不起立者。

23） 對客服務時不微笑服務，不使用禮貌規范用語。

24） 對客人、對同事亂用稱謂。

25） 在客人面前剔牙、挖鼻、掏耳、搔頭、伸腰。

26） 走路與賓客搶道、爭行、遇客不禮讓不避讓，超過客人不致歉。

27） 考勤時間不足8小時。

28） 行政上班人員不出操。

29） 用餐期間不按規定排隊者（故意擁擠、無意推倒對方者）。

30） 工作區域不按規定整理、清潔者。

31） 對分配的工作推委不做。

32） 工作散漫無心，工作態度不端正。

33） 酒店內兩人或兩人以上並排走路而影響他人過路者。

34） 行走時背手、手插口袋、袖子，勾肩搭背。

35） 在宿舍內打鬧、大聲喧嘩或打牌。

36） 未經允許帶異性亂串宿舍。

37） 私自帶親朋好友留宿。

38） 工作時間口哼小調、吹口哨、打響指。

39） 參加例會遲到。

40） 對上級分配的任務同事之間相互推脫者。

41） 在酒店指定地方以外吸煙者。

42） 工作期間嚼口香糖。

43） 遲到或早退3分鍾以內（包括3分鍾）。

44） 就餐時間過長，超過規定時間。

45） 未等對方講完話即掛電話或摔電話。

46） 表格補充更換不及時。

47） 表格上交、取回不及時。

48） 表格未按規定期限存檔。

49） 將空白表格用於其他用途。

50） 用非規定用筆填寫表格。

51） 表格亂寫亂畫。

52） 簽到表每少到一次。

53） 工作時間不講普通話。

54） 不開對講機、不接、沒電、未帶，未造成後果（如造成後果者按實際情況定）。

55） 未經批准或辦理手續，擅自移動物品或互換位置。

56） 員工因工外出未按規定填寫《任務單》者（外勤人員除外）。

57） 員工休假期滿未在第一時間去人力資源部銷假者。

58） 不出勤早操。

59） 在員工面前講出粗話。

60） 著裝不規范。

扣4-6分

61） 事假、病假超過假期1天。

62） 工作期間睡覺或在用餐時間外吃東西。

63） 在崗時間翻閱與工作無關的書籍、報刊、雜志。

64） 工作崗位上談論與工作無關的事或聚眾聊天。

65） 私自帶親朋好友在酒店參觀或將非本部門員工帶入工作場所。

66） 沒有帶餐卡、餐券就用工作餐者。

67） 將餐具帶到部門或在部門內用餐者（特殊部門除外）。

68） 用腳開門，用腳踢門。

69） 班中站姿不雅，倚牆、倚物、身子不挺直等勸止不聽者。

70） 不參加例會或酒店規定的培訓。

71） 未經允許工作時間接打私人電話。

72） 班後不按規定關閉電源。

73） 在酒店范圍內亂丟垃圾。

74） 當班時間未經允許會客或不在酒店規定地點會客。

75） 在酒店或部門組織的考核（試）不合格。

76） 因工作需要寫記錄而不寫。

77） 交接班不清楚者。

78） 不按規定時間開關各類燈飾。

79） 班後設備不按規定關閉電源。

80） 未經倉庫人員許可，擅自闖入倉儲區域者【主管、主管級以上（執法人員除外）】。

81） 檢查/值班人員（例如：保安、總台等人員）未按規定執行勤務者。

82） 不經過主管允許使用客用電梯等客用設備設施。

83） 第二次下單維修，工程人員無正當理由未去維修的。

84） 樓層布草到處堆放，影響酒店形象。

85） 未經批准，擅自代存、代放、代管物品（客人物品除外）。

86） 工具類未設個人台帳。

87） 酒店財產損壞不及時報修。

88） 未按照以舊換新要求發放物品。

89） 物資使用未實行「先入先出，先領先用」。

90） 物品「舊換新，廢換好」未進行審查。

91） 倉庫下單不規范，給購物員或送貨員造成誤解。

92） 對廢舊物品不及時提出報廢。

93） 缺席例會。

94） 未參加酒店的升國旗儀式。

扣7-9分

95） 未經上級同意處理私人事務者。

96） 上班時間聽歌，看電視。

97） 未經批准利用酒店電話擅自盜打長途電話。

98） 遲到、早退超過10分鍾以內（含10分鍾）。

99） 工作期間大聲喧嘩、打鬧、聊天、嬉戲者或在工作場所奔跑者（緊急情況除外）。

100非工作需要串崗或在崗位上干非工作范圍的事。

101非工作時間在崗逗留且不著制服。

102參加會議傳呼機、手機不設置在振動位置或關機。

103酒店物品拿去用完超過半小時不歸原位影響工作者。

104服務員不小心將菜或湯灑在客人身上。

105在酒店的備品及宣傳資料（牌）表格上亂寫亂畫。

106購進貨物沒有應有的證件、說明書、資料。

107已使用完畢的物資不及時提出退庫或退庫不鑒定。

108處理廢品時，無專人在現場管理。

109因客觀原因不能按時提供或完成服務的，且不與客人解釋或溝通引起客人不滿。

110違反酒店設備保養規定者（如空調等）。

111工作期間未採取任何防靜電措施，直接觸摸PCB板者。

112對於進貨時發現的不合格物資，不及時退貨。

113對於酒店日常用品，進貨不及時。

114抽驗貨物無記錄。

115物品未經批准擅自替用。

116無正常理由，物資消耗數量超出規定標准。

117擅自更改物品的使用用途，造成浪費。

118設備保管不善。

119外修設備收回不及時。

120 班後不檢查清洗設備設施，未放置衛生防護罩。

121設備設施外殼破損能更換的不及時更換，扔面客使用。

122因客觀原因不能按時提供或完成服務的，且不與客人解釋或溝通。

123不按規定控制水溫、室溫、濕度（桑拿、蒸房、冰箱）。

124面客區域有異味，引起客人不滿，負責人不處理的。

扣10-12分

125在公共場所亂圖亂畫者（例如：因個人過失導致餐廳、會議室、廁所、走道地面、牆面、桌椅等污濁、亂寫亂畫者）。

126 同仁之間相互漫罵吵架情節尚輕者。

127在工作場所妨礙他人工作屢勸不聽者。

128浪費材料、水、電、糧食等。

129未按要求參加酒店舉辦的各種會議、學習及其他集體活動。

130工作期間觀看網路娛樂性動漫、圖片、網頁、PPT或進行游戲等。

131違反薪資保密原則泄露或蓄意打聽他人薪資者。

132遲到半小時以上（含半小時）1小時以內（不含1小時）。

133工作時間非招待客戶或業務關系飲酒、打瞌睡、玩牌或進行其他娛樂活動以及擅離職守者。

134偽造、塗改打卡/簽到記錄或託人打卡/簽到和代人打卡/簽到者。

135拒絕安保人員檢查包裹和工牌或更衣櫃者。

136在崗時評論客人或嘲笑客人、模仿客人。

137假傳通知誤導員工的，情節輕微者。

138對上級的正確教導不虛心接受者。

139在當值期間擅自離崗，到洗澡室洗澡者。

140未經廚師師傅允許，私自動用廚房用具及食品。

141因自身原因導致工作失誤情節輕微者。

142偷吃酒店食品、飲料。

143私自帶親友到員工餐廳用餐。

144遺失考勤卡。

145越級匯報工作者。

146未查清原因（如未查好房），就為客人提前結帳。

147填寫表格弄虛作假。

148貨物購進時不及時入庫。

149未經批准擅自更改品牌、供貨點、廠家。

150不按規定填寫領料單（特殊情況事後補單）。

151領料單不及時領貨，倉庫不及時跟催。

152進貨、發貨驗收時，相關單據填寫不及時，事後補單（特殊情況除外）。

153未按調撥手續或不經主管人員允許，擅自外撥設備用品。

154未經允許私自調動班次。

155值班人員未經過允許，也沒告訴任何人的情況下擅自離崗，導致缺崗。

156表格統計有誤，造成不良後果者。

157表格設計、印刷未按規定程序審批。

158鍋爐、空調水溫超過正常指標。

159服務場所無人接聽電話追究當值人員責任。

160客房服務員在查到客人遺留物時不匯報，不交至前台或占為己有的。

161客人要求將自己遺留物送至前台，直接責任人超過15分鍾也未送到，造成客人投訴。

162行李員將客人行李送錯房間或將行李給錯客人後又拿回，未造成嚴重後果者。

163員工辭職，在未經批准之前自行改變初衷的。

164接待服務中單手接遞物品，並亂扔、亂拋、亂堆。

165外購買價值500元以上的設備設施時不經過工程部進行技術鑒定。

166對外來信息忘記傳達或傳達不及時。

167發現問題不立即整改（不補位）。

扣13-15分

168將酒店物品拿回宿舍。

169有毒物品管理不當造成輕微污染。

170無微笑、冷眼斜視客人，對客服務以貌取人，引起客人不悅。

171擅自在酒店內烹制個人食品（包括宿舍）。

172服務員將客用食品（菜或飯）掉到地上，造成不良後果者。

173員工不服從上級的安排，頂撞上司者。

174私自使用職責下所保管的酒店財物或擅自送予他人使用，造成損失較小者。

175遲到1小時以上2小時以內（含1小時，不含2小時）。

176擅自丟棄酒店財物（包括廢棄物品）者。

177無特殊原因串崗或離崗導致崗位缺崗。

178看到他人或其他部門工作有失誤，不提示，不匯報產生不良後果。

179偽造、塗改打卡/簽到記錄或託人打卡/簽到和代人打卡/簽到者。

180當客人面當班人員相互爭執，影響酒店形象者。

181造成職責下所保管的酒店財物短少、損壞者。

182工作期間不按工作程序操作且情節輕微者。

183製表不認真、仔細造成數字誤差。

184總機工作不認真，M/C漏設或設置不成功又不人工叫醒（打電話）。

185班前、班中、班後檢查不填寫檢查表。

186對客服務設施故障排除不及時，不徹底。

18 未正確使用告示牌，造成客人不便。

188上錯菜，報錯名（歌、菜），報錯房號，引領客人指示方向有誤。

189工作或服務噪音過大，客人投訴後扔未改進。

190未及時或未按客人要求開通、關閉長話引起客人投訴。

191客衣洗滌不及時，質量差引起客人投訴。

192對客人交辦的事項遲辦、不辦或失誤引起客人投訴。

193對客人的問詢、要求無回答、無回復不解決。

194客人有困難求助，力所能及的事情未及時提供幫助。

195未按酒店要求為客人提供物品、有缺陷引起客人投訴。

196為客人提供的服務設施有故障未能及時詞曲補救措施。

197前台泄露房價，造成客人投訴。

198總機、前台在接到客人詢要所需物品時不及時通知客務中心，造成客人投訴。

199查到物資盈虧不匯報。

200以舊物品頂好物品（數量對，質量差）。

201因員工自身過失致使餐飲重復預訂或漏預訂，引起客人投訴。

202領用的物品不登記、不建帳、無手續。

203對電話或人為騷擾客人的行為不制止或制止不力。

204謾罵下屬，對下屬進行人身攻擊。

二、中度過失（扣16-35分）

扣16-20分

205每月曠工1天以內。

206對客亂解釋、狡辯，掩蓋自己的過失。

207發現酒店其他同仁違反酒店規章制度不及時制止或有意隱瞞、包庇者。

208虛報加班或出勤記錄者。

209虛報生病而請假或缺勤者。

210不聽上級的合理指揮調度。

211不經過上級批准私自調班。

212對於可以解決的問題向客人提供「NO」服務或劣質服務。

213庫管人員崗位調整時未進行物資盤點，造成不良後果。

214工服未洗滌即轉入庫存。

215 進貨物資不驗貨，不辦理手續，直接投入使用。

216由於工作失誤給客人多結帳或重復結帳。

217查房不仔細造成酒店受損失者。

218車務辦人員在無任何指示或允許下私自開酒店車出去逛。

219車務辦人員在酒店車輛被損壞的情況下不及時開去維修還繼續使用的。

220跟蹤服務不落實（VIP接待和會議等）。

扣21-25分

221向客人索取小費。

222 對於有憑有據合理的過失處罰單拒絕簽名者。

223捏造事實騙取休假者。

224虛報加班或出勤記錄者。

225 利用工作之便，委託客人辦私事。

226未經同意打開或觸動客人物品引起客人投訴。

227與客人爭執未造成嚴重後果者。

228犯有屬書面警告性質的行為經教育處罰後仍舊再犯的，同一錯誤累計出現三次者。

229擅自改動告示牌、張貼的規章制度、宣傳畫、布告、通知、通告者。

230因自身過失導致酒店設施設備等停止2小時以上者。

231在客人面前違規違紀，影響到對客服務。

232可以修復物品，閑置入庫，造成浪費。

233未經允許，擅自將設備物資外借。

234物資短缺不匯報、不反映，自行外購補充。

235設施設備報廢不履行相關審批程序。

236向客人提供錯誤的信息資料給客人誤導而造成不良後果。

237酒店車輛夜間擅自在店外停放。

238鍋爐閥門不定期檢查或無記錄。

239設施運行過程中發現異常現象，不停機、不檢查、不匯報。

240對危害客人和酒店安全的人和事，不及時制止，不上報，採取迴避態度。

241向上級做虛假的調查報告。

242向上級匯報工作或上級調查問訊時，不清楚情況亂解釋，說假話，找理由，找借口，編造事實。

243未完成工作任務，造成重大影響或損失者。

244在酒店內酣酒滋事造成惡劣影響者。

扣26-30分

245客人之間發生爭執，未能控制事態發展。

246故意撕毀公文者。

247擅自開啟他人電腦翻閱、復制資料者。

248參加酒店集體活動，不顧大局，不聽指揮，不服從管理。

249集體活動起鬨、鼓倒掌、喝倒彩。

250內部信息傳達不到位，造成對客服務失誤。

251非使用狀態時煤氣灶、柴油灶閥未關，班後未關閉煤氣罐。

252打聽、傳播、干涉各部門的事宜。

253由於進貨把關不嚴，保管不善，造成經濟損失。

254保安看護不嚴，造成客人車輛損傷、配件丟失、交通堵塞。

255電腦輸入嚴重錯誤造成不良後果者。

扣31-35分

256撿到財物不上交。

257連續曠工2天以內。

258故意損壞酒店物品者。

259對酒店的形象造成負面影響者。

260與客人私做交易者。

261員工藐視酒店各項規章制度，並宣揚自身不良情緒者。

262對同事無禮、出言不遜或恐嚇、威脅、欺辱同事，造成傷害但不大者。

263）對不利於酒店聲譽和利益的問題、事件視而不見，聽而不聞。

264因疏忽大意引起自己或他人受傷或導致酒店財產損失。

265故意擾亂會議秩序。

266帶有酒意字酒店內閑逛。

267在酒店內攜帶、存放4尺以上刀具。

268私配營業場所、辦公室等部門鑰匙。

269擅自借出酒店物品使酒店造成經濟損失者。

270嚴禁登入與工作無關的網站，並下載與工作無關的各類軟體，造成嚴重後果者。

271擅自刪除軟體存檔資料造成嚴重後果者。

272客人之間發生爭執，未能控制事態發展。

273工作出現差錯，為避免處罰，私自請客人講情。

274向客人質問核實。

275各類物資因客觀原因，確實無法購入，但不匯報，影響正常使用且造成損失。

276酒店可以再次使用的物資閑置，造成浪費。

277高空懸掛物檢查不及時，造成不良後果。

278向客人提供劣質服務或因過失導致客戶投訴，且情節較輕者。

279虛報工作業績或偽造工作記錄者。

280違反安全規定，致使酒店蒙受重大損失者。

281強行扣留客人的有效證件。

282對客提供假冒偽劣或過期商品給酒店帶來負面影響。

283私拿酒店物品、工具、材料、設備器材。

284向客人提供劣質服務或因過失導致客戶投訴，且情節較重者。

285蓄意違反安全規定，或不遵守規定操作以致危害其他員工的安全。

286遞交辭職報告未經批准擅自不來上班1天者。

287填寫酒店文件時，虛報資料或擅自篡改記錄或偽造各類單據、報表者，弄虛作假、開具假證明或塗改、偽造各種原始憑證者。

288未經授權而擅自挪用酒店錢財或在收款後不及時將酒店的錢財返還酒店，超額或折價收取服務費，截留帳款或服務款項，協助客人逃帳者。

289不服從分配和管理或消極怠工，糾纏取鬧。

290與客人爭高低，頂撞客人。

291違章操作造成人身傷害。

292破壞設備事故現場。

293擅自偷換設備設施及維修工具。

294帳、卡、物不相符，物品未建帳或與資金帳不符。

295擅離職守，導致酒店蒙受損失者。

296工作過程中遇到問題不請示，擅自改變工作標准、工作規范、服務程序。

三、重度過失（扣36-50）

扣36-50分

297未經許可，攜帶危險或違禁物品進入工作場所者。

298對同事惡意攻擊，造成較大傷害者。

299對檢查人員檢查工作不支持配合，故意刁難，態度惡劣。

300對危害客人和酒店安全的人和事，不及時制止，不上報，採取迴避態度。

301利用各種手段宰客或以次充好、欺騙客人。

302各種攆客或變相攆客行為。

303對客提供假冒偽劣過期商品。

304員工介紹親友入我店工作，被介紹人剛入酒店不久就違反酒店規章制度，且情節嚴重的。

305私拿酒店物品、工具、材料、設備器材。

306因玩忽職守造成工作期間態度不嚴肅認真，煽動他人消極怠工者。

307散播其他員工的流言蜚語或故意搬弄是非造成同仁之間不團結者。

308未經酒店授權與其他公司或個人交易。

309在酒店內酣酒滋事造成惡劣影響者。

310聚眾鬧事妨礙正常工作秩序者。

311故意毀壞公物，造成酒店受損者。

312工作期間，與客戶發生爭吵或與同事之間發生任何形式斗毆者。

313對同事進行性騷擾者（包括言語、肢體語言、行為等）。

314偷竊、騙取酒店、客人及員工財物者。

315利用酒店名義招搖撞騙，使酒店蒙受損失者。

316工作期間，頂撞上司或對上司出以惡言咒罵、威脅者。

317隱瞞傳染病或其他（含吸毒、服用搖頭丸等）以致危害其他員工的健康者。

318在酒店內藏匿、接受毒品者（由醫院開處方同意使用的葯物除外）。

319所管現金及財務嚴重短缺者。

320因過失導致客戶投訴，且造成酒店形象嚴重受損者。

321在任何場所做出對酒店的產品、形象、聲譽不利的言行，發表關於員工、管理層及酒店方面的虛假的不公正言論或聲明。

322與異性客人發生非正當關系。

323犯有屬記大過性質的行為累計出現三次者。

324酒店車輛發生交通事故，責任在我方者，追究駕駛員經濟責任。

325連續曠工3天以內（含3天）。

326不服從分配和管理或消極怠工，糾纏取鬧。

327隱瞞過失、知情不報、欺上瞞下、為過失者包庇、打圓場。

328罷工或煽動他人罷工。

329賭博或變相賭博及進行其他帶賭博性質的活動。

330偷看、偷聽和故意傳播黃色刊物、錄象。

331毆打他人、聚眾鬧事，煽動、參與毆斗、動用凶器威脅他人。

332受治安條例和國家刑律處罰。

333遺忘客人交辦的事情，造成嚴重後果者。

334議論是非，捏造事實，誹謗他人，破壞團結，影響他人形象。

335泄露酒店和客人的秘密造成嚴重後果。

336截留客人的錢財。

337擅自將隨貨贈品據為己有或送與他人。

㈤ 酒店餐飲規章制度和獎罰制度

第一條為嚴明紀律，獎懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經濟效率，特製訂本制度

第二條適用范圍：全體員工

第三條對員工的獎懲實行精神鼓勵和思想教育為主、經濟獎懲為輔的原則

第四條獎勵辦法

第五條本酒店設立如下獎勵方法，酌情使用：

1．通告表揚；

2．獎金獎勵；

3．晉升提級；

第六條有下列表現的員工應給予通告表揚：

1．品德端正，工作努力；

2．維護酒店利益，為酒店爭得榮譽，防止或挽救事故與經濟損失有功；

3．一貫忠於職守，積極負責，廉潔奉公；

4．有其他功績，足為其他員工楷模

第七條有以下表現的員工應給予獎金獎勵

1．思想進步，文明禮貌，團結互助，事跡突出；

2．完成計劃指標，經濟效益良好；

3．向酒店提出合理化建設，為酒店採納；

4．維護財經紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出；

5．節約資金，節儉費用，事跡突出；

6．領導有方，帶領員工良好完成各項任務；

7．其他對酒店作出貢獻，董事局或總經理認為應當給予獎勵的

第八條有以上表現，酒店認為符合晉級條件的予以晉級獎勵

第九條獎勵程序如下：

1．員工推薦、本人自薦或單位提名；

2．監察委員會或監察部會同勞動人事部審核；

3．董事局或總經理批准。其中，屬董事局聘任的員工，其獲獎由監察委員會審核，董事局批准；屬總經理聘任的員工，其獲獎由監察部審核，總經理批准

第十條處罰辦法

第十一條視情節輕重，分別給以以下處罰：

1．警告；

2．記過；

3．降級；

4．辭退；

第十二條員工有以下行為給以警告處分

1．在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關的事情；

2．工作時間內擅離工作崗位者或無故遲到、早退、曠工；

3．因過失以致發生工作錯誤情節輕微者；

4．妨害現場工作秩序或違反安全衛生工作守則；

5．無故不參加酒店安排的培訓課程；

6．初次不遵守主管人員指揮；

7．浪費公物情節輕微

8．檢查或監督人員未認真履行職責；

9．遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴廠牌；

10．出入廠區不遵守規定或攜帶物品出入廠區而拒絕警衛或管理人員查詢；

11．破壞環境衛生

第十三條員工有以下行為者，給予記過處分：

1．對上級指示或有期限之命令，未申報正當理由而未如期完成或處理不；

2．因疏忽導致機器設備或物品材料遭受傷害或傷及他人；

3．在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作；

4．未經許可擅帶外人入廠參觀；

5．攜帶危險物品入廠；

6．在禁煙區吸煙者；

7．投機取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益；

8．對同仁惡意攻擊或誣告、偽證而製造事端；

9．在工作時間內擅離工作崗位，躺卧、睡覺者

10．塗改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡

第十四條員工有以下行為者，給予降級處分：

1．違反國家法規、法律、政策和酒店規章制度，造成經濟損失或不良影響的；

2．違反勞動紀律、經常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒完成生產任務或工作任務的；

㈥ 求一份5星酒店中餐廳的處罰條例,急~!!!!

一，輕微過失（扣1-15）
扣1-3分

1）工作時間的內部電話聊天。
2）男性員工在後，留大鬢角，小鬍子，財富側過耳，經過領。

3）在工作人員的凌亂的頭發，前發躲在自己的眼睛和怪異發型。

4）在郵政服務的手放入口袋或雙手抱肩。

5）從去年底的黑頭發，頭發披肩，化妝，頭發香港女性員工沒有。

6）保持香港廚師廚師帽的頭發沒有暴露在外。

7）制服損壞時工作，開線，斷扣，領帶（結）或不規范的。

8）沒有搞定製服時，對在職的，開放式的外套，挽起袖子。

9）手臟了，留長指甲??，塗有顏色的指甲油。

10）的在職職工，不得佩戴耳環，手鐲，項鏈，戒指（結婚訂婚戒指除外）。

11）不穿的頭發或長發盤繞在後。

12）不戴工作牌或不穿，工作卡戴歪的職位。

13）在酒店周圍步行范圍內振盪（到處碰撞），姿勢怪異。

14）服務的客人或談話，跳舞，的手勢（點位客人）。

15）前面的客人打噴嚏，咳嗽，打哈欠。

16）男員工不穿黑色或深色襪子，不穿黑色的鞋子或襪子，襪沒有穿同樣的膚色女員工穿裙子還是穿艷色的鞋。

17）如廁後不沖洗。

18）遇到的客人，他的同事（上司）不酒店的工作人員主動問候問候，，不僅陪同下，客人和酒店員工招呼客人;下屬的問候優越，沒有回答。

19），但在禁煙場所吸煙者（員工食堂，員工廁所）。

20）酒店區亂拋垃圾的長椅，隨地吐痰，亂扔煙頭。

21）是不是在員工餐廳或酒店沒有允許食品（包括小吃，點心，餅乾等）和飲料的工作場所。

22）大廳或餐廳員工沒有站起來的時候站在後的服務，以及滿足客人或上司。

23）的客??戶服務，微笑服務，使用禮貌規范的術語。

24）客人的同事們不分青紅皂白地使用的稱謂。

25）在前面的客人在餐桌上，挖鼻，挖耳搔頭，舒展。

26）與客人搶的情況下，乘客不禮讓不讓步，以上的客人不道歉不爭的線條去散步。

27）考勤時間少於8小時。

28）行政工作人員不工作。

29）用餐期間沒有規定排隊（故意擁擠，無意推倒對方）。

30）不需要整理，清潔工作區。

31）推選委員會成員不辦交辦的工作。

32）工作鬆散，不小心的工作態度是不正確的。

33）酒店步行范圍內並排兩個或影響他人的路人。

34）步行到手背，手在我的口袋，袖子，手臂周圍。

35）在宿舍內打鬧，大聲喧嘩，或打牌。

36）未經允許。宿舍與異性的隨機字元串。

37）私下與家人和朋友過夜。

38）工作時間嘴裡哼哼小調，吹口哨，打響指。

39）晚參加定期舉行會議。

40）推卸的上司分配的任務的同事之間。

41）將在酒店以外的吸煙者。

42）工作時嚼口香糖。

43），不到三分鍾（3分鍾），遲到或早退。

44）餐飲很長的時間，超過指定的時間。

45）是不是對方結束通話，掛斷，或扔了電話。

46）的形式補充不及時更換。

47）表上交，得到的回復是不及時的。

48）的形式規定的期限存檔。

49）用於其他目的的空白表格。

50）與非提供的鋼筆填寫表格。

51）塗鴉的形式。

52）考勤表每一個細節。

53）工作時間不說普通話。

54）不打開對講，那麼，沒有電，沒有任何後果（如實際情況的後果可能）。

55）未經批准或手續，擅自將項目移動或交換位置。

56）走出去，沒有與工作相關的員工（除了現場工作人員）填寫「任務單」。

57）屆滿的員工離開去到人力資源管理部門的病假是不是第一次了。

58）和非出席晨練。

59）講粗言穢語，在員工面前。

60）是不規范的禮服。
扣4-6

61）休假，病假超過假期天。

62）在睡眠中或吃飯時間。

63）滾動工作相關的書籍，報紙，雜志，在職時間。

64）談論與工作無關的事情，在工作場所或聚集在一起聊天。

65）訪問私下與朋友和家人在酒店或部門的工作人員進入工作場所。

66），一餐卡，優惠券的工作餐。

）帶來的餐具，部門或食客（部門內的特殊部門除外）。

68）腳踢開門，門。

69）班的地位不雅貽強靠在物質身體不直勸阻不聽者。

70）不參加定期或飯店規定一律培訓。

71）工作時間未經允許接打私人電話。

72）班不需要關閉電源。

73）處置廢物在酒店范圍內的內亂。

74），未經允許殯儀館或指定的地方，不是在酒店大堂值班的時間。

75），失敗（測試）在酒店業組織的評估。

76）因工作需要他們寫書面記錄，沒有。

77）交接班不清楚是誰。

78）不切換不同類型的照明在規定的時間。

79）班後，該裝置不需要關閉電源。

80）倉庫人員未經許可闖入存儲區域主管，主管及以上（執法者除外）]。

81）查看/值班人員（如：安全性，總台服務人員）未按規定履行職責。

82），電池一次充電後可以使用的酒店客用電梯等設備和設施。

83）第二秩序的維護和工程技術人員沒有正當理由，不為修。

84）地板亞麻到處堆放，影響酒店形象。

85）未經批准，持有未經授權的，穿上代表，中介服務項目（使用的項目除外）。

86）沒有個人總帳。

87）酒店時間比修的財產損失。

88）是不符合貿易要求發行項目。

89）與未實行「先入先出，先導致與」供應。

90）的文章「好」審查新的一頁廢物。

91）倉庫下訂單不規范的購物文員或送貨員造成誤解。

92）不及時提出報廢的二手貨。

93）沒有定期會議。

94）沒有參加在酒店的升國旗儀式。

扣7-9

95）沒有上級的同意民營企業。

96）工作時間聽音樂，看電視。

97）未經批准，非法盜打長途電話的酒店的電話。

98）遲到，早退超過10分鍾（含10分鍾）。

99）在工作過程中大聲地打鬧，聊天，玩亞軍，在工作場所（在緊急情況下除外）。

100串崗或乾燥的非工作范圍內的事情在工作的非工作需要。

101非工作時間留在後，不穿制服。

102出席會議尋呼機手機沒有設置在振動位置或關閉。

103酒店項目採取不返回到原來的位置，影響工人用了半個多小時。

104服務員不小心灑在菜或湯的客人誰。

在酒店的105的備件和宣傳材料（牌）上塗鴉的形式。

106的購進貨物沒有適當的文檔，手冊，數據。

107後使用的材料不及時提高退還或退還識別的。

108加工廢棄物，無需專人在現場管理。

109因客觀原因不能提供的時間或服務，不與客人解釋或通信造成客人不滿。

違反了酒店設備維護要求（如空調等）110。

111在工作過程中沒有採取任何防靜電措施直接接觸的PCB板。

112購買不合格的材料不及時返回。

113酒店日用品，及時購買。

114測試貨物的記錄。

115項未經授權的替代品。

116不正常的原因，材料消耗??的數量超出規定的標准。

117擅自改變使用的商品，造成浪費。

118設備護理不當。

119，恢復不及時的維修設備。

檢查清潔設備和設施，放置的健康屏蔽後的120航班。

121設備和設施的更換外殼破損及時更換，扔面對。

122因客觀原因不能提供的時間或服務，並沒有解釋或與客人溝通。

123不需要控制水溫，室溫，濕度（桑拿浴室，蒸汽浴室，冰箱）。

124面客區氣味的不滿所造成的客人，不處理的負責人。

扣

125，10-12點的圖塗鴉在公共場所（如：因個人疏忽導致餐廳，會議室，廁所，走道，地面，牆壁，傢具和其他骯臟的塗鴉）。

126的同事相互指責爭吵情節依然清淡。

127在工作場所頑固的監聽妨礙他人的工作。

128的材料浪費，水，電，食品等。

129沒有尋求參與組織的會議酒店，學習和其他集體活動。

130工作期間觀看在線娛樂動畫，圖像，網頁，PPT或游戲。

131違反工資泄漏的保密原則，或刻意打聽他人的工資。

132晚了一個半小時或以上（包括1個半小時）和時間（1小時）。

133非工作時間招待客戶或業務關系，與飲酒，打盹，打牌或其他康樂活動，以及擅離職守。

134偽造，塗改時鍾/考勤記錄或受託人時鍾/標志和產生時鍾/標志。

135拒絕檢查包裹和工作卡或更衣室的保安人員。

136評論後或嘲笑客人的客人模仿的客人。

，137假通知，誤導員工，情節輕微的。

138正確的教導培養卓越的虛心收件人。

139擅自離開自己的崗位，責任到浴室洗澡。

140沒有可以讓廚師主，私人使用的廚房用具和食品。

141情節輕微的錯誤，在工作中對自己的原因。

142吃酒店的食物和飲料。

143私下與朋友和家人到員工餐廳用餐。

144考勤卡。

145越級報告的工人。

146無法識別的原因（如果沒有檢查房子），前面的客人結帳。

147填寫表格和欺騙。

148購買的商品沒有及時存儲。

149未經批准擅自改變品牌，交貨點，製造商。

150無須填寫的領料單（特殊情況後單）。

151的領料單不及時領貨物，倉庫，不及時的提醒。

152購買，交貨驗收，有關文件，填寫後及時補單（在特殊情況下除外）。

153未分配手續或不稱職的員工，允許未經授權的出境設備用品。

154未經允許偷偷動員人次。

155值班人員沒有被允許，並沒有告訴任何人未經授權的離開自己的崗位，在缺乏後。

156表的統計信息，造成不良後果。

157表格設計，印刷按照規定的程序審批。

158鍋爐，空調，水溫超過正常指標。

159個服務機構未應答的追求值班人員責任。

160房間的服務員發現客人遺留物不會被報告到了前台，不支付占為己有的。

161客人自理殘余發送到前台，直接負責超過15分鍾的人是不會發送，導致客人投訴。

162搬運工客人提行李走錯了房間，行李送到錯誤的客戶，然後回來，並沒有造成嚴重的後果。

163名雇員辭職前，自己的擅自改變主意。

164單手交付項目和亂拋垃圾，亂拋垃圾，亂堆熱情周到的服務。

165外購買的設備和設施的價值超過500美元後，工程部門進行技術鑒定。

166國外信息忘記溝通或溝通不及時。

167發現的問題不立即整改（不補位）。 13日至15日扣分

（共168家）項回到宿舍。

169有毒物質管理不善造成輕微的污染。

170沒有笑容，靜坐和斜視的客運服務以貌取人的客人引起客人不高興。

171未經授權的個人食物烹調的酒店（包括宿舍）。

172的服務員客人的食物（蔬菜或大米）倒在地上，造成不良後果。

173名員工不服從上級安排，頂撞老闆是誰。

174未經授權的使用所保管的酒店物業的責任，或發送給他人未經授權使用，造成的損失較小。

175遲到一個小時以上2小時（包括1小時，不包括2小時）。

176未經授權丟棄的酒店物業（包括廢舊物資）。

177沒有特別的原因，串崗，或進行工作缺勤導致。

178看到其他人或其他部門的工作失誤，沒有提示的情況下，不報告的不良後果。

179偽造，塗改時鍾/考勤記錄或受託人時鍾/標志和產生時鍾/標志。

180當客人的賠率與對方臉上值班人員，並影響了酒店的形象。

181所保管的酒店物業短缺或損壞者的職責。

182期間的工作程序操作的情況下是次要的。

183製表不認真，細心導致數字錯誤。

184總機工作認真，M / C漏不成功沒有設置或設置人工喚醒（電話）。

185班，檢查前級，後級不填寫檢查表。

186故障排除客戶服務設施不及時，不徹底。

18的跡象，不正確使用造成不便的客人。

188錯了菜，錯誤（歌曲，蔬菜），定房數，領導嘉賓指示，錯誤的方向。

189工作或噪音過大，扔未的客戶投訴。

190不及時或不要求打開，關閉的收費引起客人的投訴。

191賓客洗衣房清洗不及時，引起客人投訴的質量差。

192客人交辦事項晚不這樣做或錯誤導致客人投訴。

193位旅客的查詢要求沒有答案，沒有答復沒有得到解決。

194客人很難幫助，什麼東西都沒有及時的幫助。

195出現故障時，酒店要求客人提供商品缺陷造成的旅客投訴。

196信息設施故障未能及時詞曲作者的補救措施。

197前景泄露的價格上漲，導致客人投訴。

198總機，前台接待的客人請，REQ及時通知客戶服務中心，導致客人投訴。

199發現的重大收益或虧損不報。

舊項目200的尖端項目（質量差的數字）。

201，因為員工自己的疏忽導致重復預訂或預訂的餐飲泄漏，導致客人投訴。

202項目領用登記建帳，沒有任何手續。

203對電話或人類的騷擾客人的行為不停止或停止無效。

204虐待下屬，下屬人身攻擊。

（扣16-35分），中度過失

扣16-20

205每月曠工，不到一天的時間。

206乘客的混亂解釋說，詭辯，掩飾自己的疏忽而造成的。

207其他同事的酒店，不及時制止，或故意隱瞞，包庇違反了酒店的規章制度。

208假加班或考勤記錄。

209假，病假或曠工。

210不聽上級合理的命令和調度。

211由上級主管部門偷偷轉學課程沒有被批准。

212報價就可以解決問題的「NO」服務或服務質量惡劣。

213庫管人員崗位調整的物資庫存，造成不良後果。

214未洗的工作的衣服被轉移到庫存。

215購買耗材的檢查，沒有任何手續，直接投入使用。

216由於在工作，許多客人結帳錯誤或重復結帳。

217輪不小心酒店蒙受損失。

218營業管理部在酒店的車私自開拆迫擊炮，無任何指示或許可。

219業務辦公人員通過在酒店的車輛及時被損壞的情況下無需維護也繼續使用。

沒有實現220跟蹤服務（VIP接待和會議）。

扣21日至25日

221客人索取小費。

222拒絕他們的證據合理的疏忽處罰一個簽名者。

223捏造事實，騙取休假。

224假加班或考勤記錄。

225的工作將委託客人個人事務。

226不同意的開放或接觸使用的物品引起客人投訴。

227客人發生爭執並沒有造成嚴重的後果。

228犯有性質的行為教育處罰後仍犯同樣的錯誤累積出現過三次書面警告的。

229未經授權的更改的跡象，發布的規則和規例，海報，公告，通告，通知。

230停留了兩個多小時，由於自己的疏忽導致酒店設施。

231前面的客人違紀，影響對客戶的服務。

232可以修復的項目，空閑存儲，造成浪費。

233未經允許，借來的設備和材料。

234材料短缺報告沒有反映，自己外包的補充。

235設施設備不履行相關審批程序。

236提供了錯誤的信息，誤導客人的不利後果。

237酒店車輛未經允許在晚上停在店外。

238鍋爐閥門不定期檢查或記錄。

239設施運行異常，停止的機器，不檢查，不報告。

240危及安全的客人和酒店的人與事，不及時制止，不報告，迴避。

241虛假的調查報告向上級。

242在更高的級別或更高級別的調查咨詢不清楚混亂的解釋，說假話，找理由和借口，捏造事實進行工作匯報。

243未完成的任務，具有重大影響或損失。

244酒店陶醉醉酒的不利影響。

扣26-30點之間

245客人發生爭執，無法控制事態發展。

246故意撕毀文件。

247與其他人的電腦上讀取和復制數據的篡改。

248酒店集團的活動，參與的大局，不聽指揮，不服從管理。

249集體活動起鬨，鼓下掌，一片噓聲。

250內部消息不到位，導致在客戶服務的錯誤。

251非使用狀態下的燃氣灶，柴油灶閥未關閉，班後未關閉煤氣罐。

252打聽，傳播，干涉各部門的事項。

253購買嚴格，護理不當，造成的經濟損失。
254安全呵護不嚴，造成客人的車輛損壞，零件丟失，堵車了。

255計算機輸入錯誤嚴重的不良後果。

扣31-35分

256拿起的物品不上交。

257連續曠工兩天之內。

258故意損壞酒店物品。

259酒店的形象造成負面影響。

260客人提供私人貿易商。

261名員工藐視酒店的各項規章制度，並促進其自己的心情不好。

262的同事粗魯，無禮，或恐嚇，威脅，欺凌的同事，但損傷小。

263）是不利於酒店的聲譽和利益的，視而不見，聽而不聞。

264過失??致人傷害自己或他人，或導致的損失，酒店物業。

265故意擾亂會場秩序。

266酒店與酒意字左右。

267在酒店的攜帶和存放超過4英尺的工具。

268私人商業機構，辦公室和其他部門的關鍵。

269未授權的酒店項目，轉借給酒店造成的經濟損失。

270非登錄與工作無關的網站，並下載各種軟體，有沒有做的工作，造成嚴重後果的。

271軟體檔案刪除，而不會造成嚴重的後果。

272位客人之間的糾紛，無法控制事態發展。

273錯誤，以避免懲罰，私人客人說情。

274客人質疑驗證。

275個不同類型的耗材，由於客觀原因，確實不能購買，但不報，影響正常使用和損失。

276家可以被重新使用的材料的空閑，造成浪費。

277高海拔的掛飾檢查，及時，造成不良後果。

278客人提供劣質服務或因疏忽導致客戶投訴的情況下，相對較小。

279錯誤的結果或偽造的工作記錄。

280違反安全規定，造成在酒店遭受重大損失。

281客人提供有效證件，強行扣留。

282關閉假冒偽劣或過期的商品的酒店有負面影響。

283私人，採取酒店用品，工具，材料，設備和設備。

，284向客人提供劣質服務或因疏忽導致客戶的投訴和嚴重的情況下。

285故意違反安全規定或不符合規定的行動，危及生產安全的其他員工。

286未經批准擅自不來上班有一天提交他的辭職報告。

完成酒店287文件，虛假信息，或擅自篡改記錄或偽造各類單據，報表，弄虛作假，出具假證明或塗改，偽造原始憑證。

288未經授權，擅自使用酒店的錢，或得到及時返回酒店的物有所值的酒店，多餘或折扣服務費保留帳戶或服務金，以幫助客人逃生的帳戶。

289的分配和管理或鬆弛，糾纏的鬧劇。

290客人一爭高下，矛盾的客人。

的291非法操作造成人身傷害。

292設備損壞事故現場。

293未經授權的替代設備，設施和維修工具。

294賬戶，卡，做事不匹配，項目不建帳或不匹配的資本帳戶。

295擅離職守的損失所導致的酒店。

296工作過程中，這個問題不問的說明，未經??授權的更改的工作標准，工作規范，服務程序。

嚴重疏忽（扣36-50）

扣36-50分
297未經授權攜帶危險或違禁物品進入那些在工作場所。

298的同事惡意攻擊，造成更大的傷害。

299對視察員和視察，故意刁難，態度惡劣，不支持。

300的安全受到威脅的客人和酒店的人的東西，不及時制止，不報告，迴避。

301用各種手段欺騙或以次充好欺騙客戶的。

302各種驅逐的乘客或者變相推力客行為。

303的客戶提供假冒偽劣過期商品。

304名員工，以引進家庭和朋友到我的店裡工作，轉介開始去酒店不久，酒店的規章制度違反，情節嚴重的。

305私人持有酒店用品，工具，材料，設備和裝置。

306疏忽導致嚴肅的工作態度，煽動他人懈怠。

307傳出緋聞或故意挑撥離間，造成同事之間不團結，與其他員工。

308無酒店與其他公司或個人的授權交易。

309酒店陶醉醉酒的不利影響。

310聚眾擾亂正常的工作秩序。

311故意破壞行為，導致酒店減值。

312，同時與客戶一起工作的同事吵架的任何形式的戰斗。

313同事的性騷擾（包括口頭，肢體語言，行為等）。

314偷竊，騙取，客人和工作人員財物。

315利用酒店的代表招搖撞騙，損失由酒店。

316在頂撞上司或老闆遇到惡毒的咒罵，威脅。

317隱瞞傳染病或其他（包括葯物，服用搖頭丸等），危及其他員工的健康。

318躲藏在酒店，經過葯物（醫院同意使用處方葯物除）。

319管的現金和金融的嚴重短缺。

320客戶投訴所造成的疏忽，造成了嚴重的損害了酒店的形象。

321酒店的產品，形象，聲譽，消極的話和行為，不公正的員工，管理及酒店虛假陳述或聲明在任何地方。

322非正當關系與異性客人。

323有罪的行為是，累計記大過性質出現了三次。

324酒店車輛交通事故，責任，驅動程序在我們的經濟責任。

325個連續曠工3天或更小（3天）。

326不服從分配和管理或鬆弛的糾纏鬧劇。

327隱瞞疏忽，不報告，上級和下級，港口作為一個輕罪，打圓場。

328罷工或煽動他人罷工。

329賭博或變相賭博及其他博彩活動。

330窺視，竊聽，故意傳播黃色出版物，視頻。

331襲擊，騷亂，煽動，參與在戰斗中，使用致命武器威脅他人。

332安全法規和國家的刑事處罰。

333被遺忘的客人所分配的事情，造成嚴重後果的。

334談論是非，捏造事實誹謗他人的，破壞團結，影響他人形象。

，335泄露秘密的酒店和客人帶來嚴重的後果。

336的被困客人的錢。

337無授權的商品禮物撥款中，或與其他人發送。

㈦ 酒店的制度懲罰有哪些

酒店處罰條例一、目的：
為保持良好的服務質量和快捷的服務效率，確保酒店正常工作秩序，物制訂此員工行為規范，請全體員工認真執行。
二、處分程序：
1 、員工凡受到任何紀律處分，部門均會發出《員工犯規通知》列明員工犯規細節和處分理由，經受處分之員工簽名後，部門經理簽名認可，送交人力資源部審核，報總經理審批；亦可由人力資源部直接通知，程序同上。
2 、員工如受到紀律處分，將以積分方式記錄在案，在處分有效期內如再次受到處分，積分累計計算，處分有效期也將相應延長。處分有效期過後，積分自然取消。員工在處分有效期內積分累計達 10分，將給予違紀解除勞動關系（開除）處分。員工在處分有效期內原則上不提升職務或工資，不能參加優秀員工評選或類似評選活動。根據員工受處分類別分別予以扣發當月工資。員工犯規證據確鑿，但拒絕在《員工犯規通知》上簽名者，部門經理和人力資源部雙方直接簽署後，報總經理審批生效。
三、處分類別、有效期、積分和工資、扣除比例表：
處分
類別口頭、警告書面、警告嚴重、警告最後、警告違紀解除勞動關系、( 開除 )
有效期 一個月 二個月 三個月 六個月 立即生效
積分 1 分 3 分 5 分 8 分 10 分
扣除工資
金額 20 元 50 元 100 元 200 元 300 元
四、處分類別
（一）口頭警告
1 、工作時間儀容不整，衣冠不潔，不按規定著裝，不佩帶胸牌的。
2 、不按指定的員工通道出入酒店的。
3 、非工作需要將工裝穿離酒店的。
4 、下班後或休假日仍在酒店逗留閑逛的。
5 、非工作日在員工餐廳就餐的。
6 、在規定區域之外吸煙的（非營業點）。
7 、在賓客面前與賓客搶道、打斷賓客談話、身靠門壁、打哈欠、伸懶腰、剪指甲、拔鬍子、挖耳朵、摳鼻孔等不禮貌行為的。
8 、未按指定地點停放自行車、助力車和摩托車的。
9 、在浴室內洗滌私人衣服的。
10 、將頭發染成彩色的。
11 、出入酒店不下自行車的。
12 、留長指甲或塗彩色指甲油的。
13 、在店內見到賓客、上級不主動問候的。
14 、未經批准，工作時間洗澡的。
15 、在酒店內隨地吐痰、亂扔雜物等不良行為的。
16 、上班時間未經佩帶手機及 BP 機的。
17 、所犯錯誤和以上條款性質類似者，按此類條款處分。
（二）書面警告
1 、無故遲到、早退、脫崗、串崗的。
2 、私帶親友進店參觀、洗澡、遊玩的，或借給親友工號牌、車牌等進入酒店區域的。
3 、非工作需要隨便穿越大堂和在營業場所逗留，搭乘客用電梯，使用客用衛生間的。
4 、未經同意從員工餐廳、廚房、倉庫或營業場所偷吃食品的。
5 、工作時間未經同意或在非指定地點打私人電話的。
6 、工作時間嬉戲、吃零食、干私活、看書報、打瞌睡，以及在營業場所扎堆聊天、喧嘩、勾肩搭背、舉止不端的。
7 、有各種浪費公物行為的。
8 、服務不用問候語、禮貌用語或使用禁語的。
9 、恣意破壞公物，如在牆上、廁所內、電梯內或酒店物品上亂塗亂畫的。
10 、將自己使用的更衣箱鑰匙借給他人使用的。
11 、發現他人有違法違紀行為知情不報的。
12 、引起客人一般投訴者。
13 、請別人代打考勤卡或代別人打考勤卡的。
14 、所犯錯誤和以上條款性質類似者，按此類條款處分。
（三）嚴重警告
1 、拾遺不交的。
2 、收取賓客小費、禮品、財物不上繳的。
3 、無故不服從上級指令以及不接受上級和酒店授權的有關檢查的。
4 、工作時間有睡覺、吵鬧、打牌、看電視、辱罵同事等行為的。
5 、酒後醉態上班或工作時間帶有醉意的。
6 、偽造酒店各種記錄和存有不誠實與欺騙行為的。
7 、因瀆職而貽誤工作或造成不良影響的。
8 、未經賓客允許，擅自進入賓客房間的。
9 、私用、私吃、私送酒店財物或私用、私吃賓客財物的。
10 、對上級、同事和賓客有挑釁行為舉止的。
11 、擅自使用客房或其它客用設施的。
12 、引起客人不滿投訴者。
13 、員工私自在酒店留宿或私帶親友到員工宿舍留宿的。
14 、未經請示批准私自邀請員工親屬來訪，造成不良影響的。
15 、在工作時間擅自離開工作崗位或酒店的。
16 、在規定區域之外吸煙的（在酒店營業區域）。
17 、在更衣箱內藏有酒店物品的。
18 、所犯錯誤和以上條款性質類似者，按此類條款處分。
（四）最後警告
1 、玩忽職守，造成不良影響者。
2 、違章操作情節較嚴重的或隱瞞工傷事故的。
3 、不遵守衛生標准和規定或因疏忽損壞酒店和客人財物或嚴重浪費酒店財物的。
4 、庇護、縱容各種違紀現象的。
5 、無理取鬧、影響正常工作的。
6 、未經批准在酒店內動用明火，使用大功率電器的。
7 、私配酒店鑰匙的。
8 、不遵守安全保衛規章制度，不按規定保管或使用劇毒、易燃、易爆等危險物品以及各種威脅酒店或同事安全行為的。
9 、玩忽職守違反操作規程造成機器設備和物品損壞的。
10 、寫寄恐嚇信或匿名信製造謠言的或惡意中傷酒店及賓客和員工的。
11 、員工間相互爭吵、謾罵的。
12 、未經批准在工作時間、工作場所進行娛樂活動的。
13 、未經許可在酒店內推銷、募捐和演講的。
14 、為達到個人目的而接受或向體育場提供任何有價值的物品的。
15 、蓄意不完成預定工作量的。
16 、非法兌換外幣的。
17 、不執行服務規范、工作程序的。
18 、拖延執行上級指令或故意消極怠工作的。
19 、在酒店內任何形式賭博的。
20 、未經許可使用酒店的設施、設備、儀表、儀器或酒店其他財物的。
21 、發現酒店財物丟失、損壞時置若罔聞，無動於衷，被調查時提供假情況的。
22 、所犯錯誤和以上條款性質類似者，按此類條款處分。
（五）違紀解除勞動關系、開除
員工有下列行為之一者，給予違紀解除勞動關系或開除處理，並解除勞動合同。
1 、損壞酒店、賓客財物的。
2 、在酒店內酗酒、打架的。
3 、不服從管理，當眾頂撞領導的。
4 、與賓客爭吵或借故不接待賓客的。
5 、引起客人嚴重投訴者。
6 、藏有毒品或服用興奮劑後上班的。
7 、偷盜酒店、客人、同事財物的。
8 、私留賓客遺忘的貴重物品。
9 、收顧、傳閱、復制淫穢刊物和聲像製品的。
10 、在酒店內發生不正當兩性關系的。
11 、向客人索要小費或其他好處費的。
12 、偽造、塗改、虛報有關憑證謀取利益的。
13 、招待嫖客、介紹暗娼及在酒店內與客人做淫穢交易的。
14 、私帶、私分酒店財物離店的。
15 、私自向外人提供酒店內部文件或資料的，以及泄露酒店營銷、財務、人事、管理

㈧ 酒店規章制度範本急需！！！！！

酒店規章制度(1)

員工守則
一、 工作態度：
1、按酒店操作規程，准確及時地完成各項工作。
2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執行。
3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。
4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。
5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，
解決不了的問題應及時告直屬上司。
6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好准備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一
班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班後，無公事，應在30分鍾內離開酒店。
7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不
予接通，緊急事情可向直屬上司申請。
8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的
事。
9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。
10、未經部門經理批准，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。
二、 制服及工作牌：
1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。
2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發
者應付人民幣10元。
3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、 儀表、儀容、儀態及個人衛生：
1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。
2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。
3、男員工應修面，頭發不能過耳和衣領。
4、女員工應梳理好頭發，使用發夾網罩。
5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統補襪其
端不得露於裙外。
6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
7、 只允許戴手錶、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。
8、 工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。
9、 工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。
四、 拾遺：
1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。
2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。
3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。
五、 酒店財產：
酒店物品（包括發給員工使用的物品）均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人
都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，並視情節輕重交由公
安部門處理。
六、 出勤。
1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先徵得部門主管允許。
2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。
3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當天50%工資。
4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。
5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知徵得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠
工處理。
6、工卡遺失，立即報告人事部，經部門主管批准後補發新卡。
7、員工在工作時間未經批准不得離店。
七、 員工衣櫃：
1、員工衣櫃的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣櫃。
員工衣櫃不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。
2、員工須經常保持衣櫃的清潔與整齊，櫃內不準存放食物、飲料或危險品。
3、主管部門配給衣櫃時，免費發給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。
4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，
故意損壞衣櫃，則須賠償，並予紀律處分。
5、不準在衣櫃上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣櫃，檢查時兩個
以上人員在場。
6、不準在更衣室內睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。
7、員工離店時，必須清理衣櫃，不及時清理衣櫃，酒店有權清理。
八、 員工通道：
1、員工上下班從指定的員工通道入店。
2、後台員工非工作關系不得任意進入店內客用公共場所、餐廳，使用酒店內
客用設施。
3、員工在工作時間要離開酒店時，應向主管部門申請，經部門主管同意後方能離店。
九、 酒店安全。
1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。
2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。
十、 電路故障：
當電路出故障時，應採取下列措施：
（1）通知維修人員，立即採取應急措施，不要擅自處理。
（2）和正在用餐客人談話，表示歉意。
消防安全
酒店配有標準的消防設備。每一位員工都必須熟悉並了解正確使用火
器和消防設備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。
一、火災預防：
*遵守有關場所"禁止吸煙"的規定。
*嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內、包廂、過道或字紙簍里。
*酒店內任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。
*不準在灶台或高瓦數電燈附近放置燃易爆物品。
*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內。
*任何員工發現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。
*如果發現電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告維修部門，以便及時修復。
*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發現泄漏，應該關閉閥門，報告維修部門。
*廚師下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門的開關。
。
獎懲條例
一、優秀員工：
酒店每月按照各員工的崗位職責進行考核，年終進行評比，被評為優秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質獎勵。
二、嘉獎、晉升：
酒店對改進管理，提高服務質量和經濟效益有突出貢獻，或者在酒店日常的工作中，創造出優異成績者將進行嘉獎或晉升。
三、紀律處分/失職的種類：
1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經理發失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負責歸檔。
2、失職行為分為甲、乙、類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，並據此扣發浮動工資。
3、凡第四次發生甲類失職時將扣除一天基本工資的處分，每次失職將扣除10%的浮動工資。
4、凡第三次發生乙類失職時將扣除二天基本工資的處分，情節特別嚴重者將會被辭退。
甲類失職
1、 上班遲到；
2、 不使用指定的職工通道；
3、 儀表不整潔；
A 留長發；
B 手臟；
C 站立姿勢不正；
D 手插口袋；
E 衣袖、褲腳捲起；
F 不符合儀表儀容規定；
4、 擅離工作崗位或到其它部門閑盪；
5、 不遵守打電話的規定；
6、 損壞工作服或把工作服穿出酒店之外；
7、 培訓課曠課；
8、 違反員工餐廳規定；
9、 工作時聽收音機、錄音機或看電視（休息或工作需要例外）；
10、 上班做私事，看書報和雜志；
11、 不經許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入酒店；
13、 上班時使用客用坐椅休息和廁所；
14、 穿工作服進入商店（為客人買東西例外）；
15、 將酒店文具用於私人之事；
16、 在公共場所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習慣動作；
17、 在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個人事情；
18、 違反更衣室規定。
乙類失職
1、 上下班不簽卡或唆使別人為自己簽卡和替別人簽卡；
2、 對客人和同事不禮貌；
3、 因粗心大意損壞酒店財產；
4、 隱瞞事故；
5、 拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；
6、 拒絕執行管理員/部門主管的指示；
7、 上班時打瞌睡；
8、 塗改工卡；
9、 違反安全規定；
10、 在酒店內喝酒；
11、 進入客房（工作例外）；
12、 說辱罵性和無禮的話；
13、 未經同意改換班次、休息天或休息時間；
14、 超過工作范圍與客人過分親近；
15、 在除了指定位置以外的其它場所吸煙；
16、 不報告財產短缺；
17、 在酒店內亂丟東西；
18、 不遵守消防規定；
19、 損壞公物；
20、 工作表現並差或工作效能差；
21、 不服從主管或上司的合理合法命令；
22、 擅自配置酒店范圍內任何鑰匙；
23、 發表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽。
24、 在酒店內危害任何人員；毆打他人或互相打架；
25、 向顧客索取小費或其它報酬；作不道理交易；
26、 泄露酒店機密情況； 調戲或欺侮他人；
27、 偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料；
28、 違犯店規，造成重大影響或損失；
29、 在酒店內賭博或觀看賭博；
30、 故意損壞消防設備；
31、 觸犯國家任何刑事罪案；
32、 遺失、復制、未經許可使用總鑰匙；
33、 曠工。

酒店規章制度（某酒店）

★員工日常管理制度：
1、上下班走員工通道，並接受保安員的檢查。
2、上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現漏打要及時告之部門主管。
3、確因某種原因不能上班的員工，應事先請假，如有特殊情況，應設法於當日通知部門主管，並得到許可，否則視為曠工。
4、工作時間不能穿著制服外出購物，不準吃東西、喝酒，不準聽收錄機，不準看電視，不準唱歌、大聲喧嘩或閑聊。
5、除指定人員外，不準使用客用設施。
6、未經允許不可在酒店內攝影及攝像。
7、凡進入酒店的單車和摩托車必須停放指定的位置。
8、凡不是本市戶口籍的員工，要求辦理暫住證，費用將從員工的工資中扣除。
★員工證件丟失賠償規定
1、每位員工進入酒店范圍內應佩戴胸牌、員工證。
2、部門主管及保安人員有權隨時抽查有關證件。
3、因使用時間長而損壞的，可以到人力資源部免費換領。
4、如有遺失被竊，應立即向所在部門和人力資源部報告，並按規定補辦。
5、證件補價：考勤卡30元，員工證20元，胸牌20元，餐卡20元，住宿證20元。
★員工餐廳就餐規定
為給員工提供一個清潔、衛生、營養舒適的就餐環境，特製定本店員工餐廳管理條例，希望大家共同遵守：
1、開餐時間為
早餐：6：30-8：00 中餐：11：00-13：00 晚餐： 16：30-18：30 夜宵：23：30-24：30
2、用餐時需自備勺子、碗和筷子。
3、員工就餐時須佩帶個人員工證，憑酒店發放的員工就餐卡取飯菜，否則員工餐廳員工有權拒絕發飯菜，對於沒有按規定強行就餐者，酒店將按相關規定嚴格處理。
4、員工就餐卡僅供員工本人使用，不得轉讓，若有發現，書面警告一次。
5、外來人員在員工餐廳就餐必須經過酒店批准，否則員工餐廳員工有權拒絕發放飯菜。
6、自覺保持員工餐廳的秩序，領取飯菜須依次排隊，不可爭先恐後。
7、自覺維持員工餐廳清潔衛生，不準亂倒亂吐飯菜殘渣，用餐須保持桌面的清潔，將殘渣自行清理倒到餐廳的垃圾桶內，對故意亂倒亂扔者給予書面警告一次。
8、愛護食物，珍惜糧食，堅決反對浪費現象，對浪費糧食的一次記書面警告一次。
9、員工餐廳員工必須努力工作，不斷提高烹飪技術水平，做到飯菜熟、香、營養和衛生，保證員工吃飽、吃好，身體健康。
10、外來的食品不準帶入員工餐廳食用，員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用。否則罰款20元—50元。
11、文明就餐，不允許在員工餐廳內吸煙或大聲喧嘩。
12、本守則自公布之日起生效。
★宿舍管理制度
為了搞好員工宿舍的管理，使大家有一個清潔舒適、安全有秩序的住宿環境，現規定如下宿舍管理條例，希望全體員工共同遵守：
1、自覺養成良好的社會公德和衛生習慣，保持宿舍的良好秩序與衛生環境。
2、保持室內物品擺放的整潔與美觀，不得亂擺亂放。
3、每周必須安排一位員工打掃衛生，以保持宿舍的清潔。
4、愛護公物，損壞者須照價賠償，並按情節給予行政處罰。
5、養成良好的消防意識，做到安全用電、用火，不準在宿舍內亂拉電線與插座，不準使用高壓電器等，同時節約用水、用電，做到人走燈熄，斷電源，發現火災隱患須及時向宿舍管理處或保安部報告。
6、不準在宿舍內會客，不準帶外來人員在宿舍住宿，外來人員必須到宿舍管理員處做好登記，否則宿舍管理員有權拒絕外來人員進入本酒店員工宿舍，同時外來人員必須要晚上23點之前離開宿舍。
7、出入宿舍須及時關門，注意提防盜賊，做好財產安全防範工作。
8、宿舍內嚴禁吸煙。在房內吸煙而燒壞物品或引起火災，將追究其經濟責任，觸犯刑律的，追究其刑事責任。
9、宿舍內嚴禁賭博及從事其他非法活動，一經發現將立即交公安機關處理。
10、不服從宿舍管理員及本宿舍舍長的管理，不得私自換房、換床，不準與管理人員發生頂撞和爭執。
11、每位員工都必須保持宿舍的安靜，不得大聲喧嘩，同事之間注意團結，不得以任何借口爭吵和打鬧。
12、員工遇到問題和困難，可向人力資源部投訴，人力資源部盡量給予幫助。
13、有如下行為者將受到處罰：
口頭警告：
1）隨地吐痰，亂扔煙頭、果皮、雜物、紙屑，將鼻涕塗到牆上、地板或床上，或將手痕、鞋跡印到牆上。
2）用力關門，產生較大的聲音，影到到其它同事的休息。
3）在房內堆積大量的臟衣物，不及時清洗，發出異味。
4）在宿舍內存放有刺激性氣味的物品。
5）在宿舍內大聲聊天，放較大音量的收錄音機，影響到其它同事的作息。
6）私人物品擺放混亂，影響宿舍整體美觀。
書面警告：
1）服從宿舍管理員工或本宿舍舍長的安排，不做好值班衛生工作。
2）拒絕管理，與宿舍管理員或本宿舍舍長發生爭執。
3）未經許可，私自調換房或床位。
4）不經宿舍管理員同意，帶外來人員在宿舍住宿。
最後警告：
1）偷竊公私財物。
2）在宿舍內聚眾賭博、打架等。
3）不按設備程序操作，嚴重損壞公共設施的。
4）受到嚴重書面警告和最後警告的員工將被取消住宿資格。

㈨ 酒店員工獎罰條例細則

酒店員工獎罰條例細則

一、懲處條例

警告

1、例會或上班遲到、早退。

2、上班時間吃零食。

3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。

4、違反宿舍的各項規章制度，受到批評教育者。

5、不走樓梯，非工作需要擅自使用客用電梯。

6、在規定的禁煙區內吸煙。

7、當班時聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。

8、工作時間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經請示擅帶酒店外人員進入酒店。

9、對上級分派工作遲緩、拖延，工作責任心不強，粗心大意，造成工作差錯，情節輕微者。

10、在公共場所或當班時儀容不整不按規定著裝，如歪帶工牌、頭發不整、依靠牆壁等。

11、在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業風度的舉動。

12、服務不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。

13、員工有違章違紀行為，在場的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責任，情節較輕的。

14、違反有關規章制度或部門規定，情節輕微的。

15、在衛生檢查中發現多處不合格者。

注意：以上條例如有違反，可同時對員工處以罰款1元以上；管理者處以3元以上。

輕度過失

1、一個月之內受到兩次口頭警告者。

2、不服從上級合理命令，沒有完成工作任務或有意怠工，對上級有不禮貌言行者。

3、工作中搬弄是非，誹謗他人，散布不利於團結的言論；工作上缺乏協調合作精神，致使工作受到影響。

4、當班時間打瞌睡、干私活。

5、違反各種安全守則、工作程序、操作規范和各項規章制度。

6、對下屬不管理，發現違紀不制止、不按規定處罰。

7、私自使用客用品或客用設施，擅自翻動賓客物品。

8、語言粗俗，對客人不禮貌，與客人爭辯，未經同意擅自闖入客人房間或領導辦公室。

注意：以上條例如有違反，可同時對員工處以罰款3元以上；管理者處以5元以上。

小過失

1、兩個月之內受到兩次輕度過失處理。

2、工作不認真、不熱情受到客人或領導投訴。

3、私自接受客人小費、物品，或有遺留物品未及時上交

4、工作時間高聲喧嘩以至影響客人休息。

5、由於個人工作失誤而影響對客服務工作。

6、違反各崗位的工作程序或規章制度以至造成工作隱患。

7、用不適當的手段干擾他人的工作。

8、擅自動用賓客的物品或器具，未經批准私自使用酒店設備。

9、明知財物受到損失或丟失，而不管不問不匯報。

10、提供不真實不準確的.報告、表格或材料。

11、泄露酒店機密，遺失酒店鑰匙、單據等重要物品。

注意：以上條例如有違反，可同時對員工罰款5元以上；管理者處以10元以上。

大過失

1、三個月之內受到兩次記小過失處理。

2、二個月之內連續兩次受到賓客或領導的投訴。

3、工作時擅離崗位或玩忽職守造成一定惡劣影響。

4、管理不善，造成酒店嚴重損失。

5、上班時飲酒或帶有醉態。

6、拒不接受領導安排的合理工作，態度惡劣。

7、工作失職造成停電、停水、停機等重大事故。

8、其他違反規章制度，情節嚴重不足辭退的。

注意：以上條例如有違反，可同時對員工罰款10元以上；管理者處以15元以上。

辭退、除名或開除

1、嚴重失職、營私舞弊，造成重大損失。

2、被公安機關依法追究刑事責任。

3、不能勝任工作，經過培訓或調整崗位仍不能勝任工作。

4、盜竊或私拿酒店物品，私開客房。

5、侮辱、誹謗、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領導或打架斗毆。

6、酗酒、賭博造成惡劣影響。

7、不服從領導指揮，拒絕領導指派的合理工作，經教育無效。

8、故意損壞公物。

9、利用公職謀私，貪污、挪用公款。

10、對外界發表有關酒店的污衊性言論，發表有損酒店聲譽的言論，嚴重損壞酒店形象。

11、記一次大過失或兩次小過失或警告後仍無明顯悔改表現。

12、其他嚴重違章違紀行為。

注意：以上條例如有違反，可同時對員工罰款20元以上；管理者處以30元以上。

二、獎勵條例

1、 在服務工作中，成績突出、表現優異。除班前會上表揚外，可獎勵5元以上。

2、 提出合理化建議，對提高服務質量或節能降耗做出貢獻。除表揚外，可獎勵10元以上。

3、 優質服務，受到酒店領導或客人好評。除表揚外，可獎勵15元以上。

4、 責任心強，及時發現各種隱患，防止事故發生。除表揚外，可獎勵20元以上。

5、 拾金不昧，為酒店贏得聲譽。除表揚外，可獎勵20元以上。

6、 扎實工作、吃苦耐勞、團結同事，受到一致肯定。除表揚外，可獎勵30元以上或得到職位提升。

7、 見義勇為，保護集體和賓客財產生命安全。除表揚外，可獎勵30元以上。

8、 在其他方面有突出貢獻，除表揚外可根據情況給予一定經濟獎勵。

㈩ 酒店服務禮儀的基本知識-酒店禮儀知識

酒店服務禮儀的基本知識-酒店禮儀知識

服務禮儀是指服務行業的從業人員應具備的基本素質和應遵守的行為規范。下面，我為大家分享酒店服務禮儀的基本知識，希望對大家有所幫助!

迎送工作中的具體事務

1.事前准備

迎送身份高的客人，事先在機場、車站、碼頭安排貴賓休息室，准備飲料。派人到機場等候客人，代替辦理相關手續和提取行李。到達酒店後播放高雅的音樂，以消除客人旅途疲勞，另外，也可准備一些最新報紙、雜志。員工要訓練有素，從而給客人留下美好、愉悅的第一印象。

2.協助工作

指派專人協助辦理相關手續及機票、車、船票和行李提取或托運手續等事宜。重要代表團，人數眾多，行李也多，應將主要客人的行李先取出，最好請對方派人配合，及時送往住地，以便更衣。

3.接待過程中

必須嚴格履行酒店接待工作制度和其他有關規定，自覺維護酒店的聲譽。

4.住店後

掌握客房入住情況，製作有關客房入住情況的各類報表，為酒店的經營管理工作提供准確的資料，並通過電腦、電話、單據、報表等方式和途徑，把客人的有關資料傳遞給各部門。

5.重視分別接待

在酒店門口，不要千篇一律地寫上“Welcome”一詞，而應根據不同國籍人員到來之前時，隨時換文種。如果裝上電動旋轉式的大字標語牌，不斷旋轉亮出各國語言，會給客人一種賓至如歸的親切感。在客人住的房間里，再掛上一面小小的所在國的國旗，桌上放著印有該國語種的報刊，相信酒店與客人之間的'感情距離會明顯縮小。

接待禮儀

1.接站禮儀

(1)掌握抵達時間

迎送人員必須准確掌握客人乘坐的飛機、火車、船舶抵達的時間，如有變化，應及時通知。

(2)注意接站時的禮儀

對提前預訂遠道而來的客人，應主動到車站、碼頭、機場迎接。一般要在班機、火車、輪船到達前15分鍾趕到，這樣會讓經過長途跋涉到達目的地的客人不會因等待而產生不快。

(3)服飾要求

在接待不同國別客人時，應考慮到他們所能接受的服飾顏色的習慣。接待人員應熟悉各國人員對顏色的喜好。

2.到店時的接待禮儀

(1)歡迎問候

接待人員要笑臉相迎，先主賓後隨員、先女賓後男賓的順序歡迎問候。

(2)發放分房卡

及時將分房卡交給客人，為客人打開電梯門，用手勢請客人進入電梯，對行動不方便的客人主動攜扶入電梯。

(3)列隊歡迎

對重要客人或團隊到達時，要組織服務員列隊到門口歡迎。服裝要求整潔，精神要飽滿，客人到達時，要鼓掌，必要時總經理和有關領導要出面迎接。在客人沒有全部進店或車輛未全部開走前不得解散隊伍。

送客禮儀

1.規格

送別規格與接待的規格大體相當，只有主賓先後順序正好與迎賓相反，迎賓是迎客人員在前，客人在後;送客是客人在前，迎客人員在後。

2.注意事項

對於酒店來說，送客禮儀應注意如下幾點：

(1)准備好結賬

及時准備做好客人離店前的結賬，包括核對小酒吧飲料使用情況等，切不可在客人離開後，再趕上前去要求客人補“漏賬”。

(2)行李准備好

侍者或服務員應將客人的行李或稍重物品送到門口。

(3)開車門

酒店員工要幫客人拉開車門，開車門時右手懸擱置車門頂端，按先主賓後隨員、先女賓後男賓的順序或主隨客便自行上車。

3.告別

送走客人應向客人道別，祝福旅途愉快，目送客人離去，以示尊重。

4.送車

如要陪送到車站、機場、碼頭等，車船開動時要揮手致意，等開遠了後才能夠離開。

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