屠宰廠規章管理制度

㈠ 生豬管理屠宰條例的主要內容是什麼

法律分析：《生豬屠宰管理條例》對加強生豬屠宰管理、保證生豬產品質量安全、保障人民身體健康都具有重要的意義。其主要內容是一、生豬定點屠宰制度國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度,未經定點的任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。在邊遠和交通不便的農村地區,可設置僅限於向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點。二、生豬定點屠宰廠(場)分級管理制度。等等。

法律依據：《生豬屠宰管理條例》 第四條 縣級以上地方人民政府應當加強對生豬屠宰監督管理工作的領導，及時協調、解決生豬屠宰監督管理工作中的重大問題。

鄉鎮人民政府、街道辦事處應當加強生豬定點屠宰的宣傳教育，協助做好生豬屠宰監督管理工作。

㈡ 生豬屠宰管理條例(2016修訂)

第一章總則第一條為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，保障人民身體健康，制定本條例。第二條國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。

未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農村地區個人自宰自食的除外。

在邊遠和交通不便的農村地區，可以設置僅限於向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定。第三條國務院畜牧獸醫行政主管部門負責全國生豬屠宰的行業管理工作。縣級以上地方人民政府畜牧獸醫行政主管部門負責本行政區域內生豬屠宰活動的監督管理。

縣級以上人民政府有關部門在各自職責范圍內負責生豬屠宰活動的相關管理工作。第四條國家根據生豬定點屠宰廠（場）的規模、生產和技術條件以及質量安全管理狀況，推行生豬定點屠宰廠（場）分級管理制度，鼓勵、引導、扶持生豬定點屠宰廠（場）改善生產和技術條件，加強質量安全管理，提高生豬產品質量安全水平。生豬定點屠宰廠（場）分級管理的具體辦法由國務院畜牧獸醫行政主管部門制定。第二章生豬定點屠宰第五條生豬定點屠宰廠（場）的設置規劃（以下簡稱設置規劃），由省、自治區、直轄市人民政府畜牧獸醫行政主管部門會同環境保護主管部門以及其他有關部門，按照合理布局、適當集中、有利流通、方便群眾的原則，結合本地實際情況制訂，報本級人民政府批准後實施。第六條生豬定點屠宰廠（場）由設區的市級人民政府根據設置規劃，組織畜牧獸醫行政主管部門、環境保護主管部門以及其他有關部門，依照本條例規定的條件進行審查，經徵求省、自治區、直轄市人民政府畜牧獸醫行政主管部門的意見確定，並頒發生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。

設區的市級人民政府應當將其確定的生豬定點屠宰廠（場）名單及時向社會公布，並報省、自治區、直轄市人民政府備案。第七條生豬定點屠宰廠（場）應當將生豬定點屠宰標志牌懸掛於廠（場）區的顯著位置。

生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌不得出借、轉讓。任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。第八條生豬定點屠宰廠（場）應當具備下列條件：

（一）有與屠宰規模相適應、水質符合國家規定標準的水源條件；

（二）有符合國家規定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設備和運載工具；

（三）有依法取得健康證明的屠宰技術人員；

（四）有經考核合格的肉品品質檢驗人員；

（五）有符合國家規定要求的檢驗設備、消毒設施以及符合環境保護要求的污染防治設施；

（六）有病害生豬及生豬產品無害化處理設施；

（七）依法取得動物防疫條件合格證。第九條生豬屠宰的檢疫及其監督，依照動物防疫法和國務院的有關規定執行。

生豬屠宰的衛生檢驗及其監督，依照食品安全法的規定執行。第十條生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬，應當依法經動物衛生監督機構檢疫合格，並附有檢疫證明。第十一條生豬定點屠宰廠（場）屠宰生豬，應當符合國家規定的操作規程和技術要求。第十二條生豬定點屠宰廠（場）應當如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向。生豬來源和生豬產品流向記錄保存期限不得少於2年。第十三條生豬定點屠宰廠（場）應當建立嚴格的肉品品質檢驗管理制度。肉品品質檢驗應當與生豬屠宰同步進行，並如實記錄檢驗結果。檢驗結果記錄保存期限不得少於2年。

經肉品品質檢驗合格的生豬產品，生豬定點屠宰廠（場）應當加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章或者附具肉品品質檢驗合格標志。經肉品品質檢驗不合格的生豬產品，應當在肉品品質檢驗人員的監督下，按照國家有關規定處理，並如實記錄處理情況；處理情況記錄保存期限不得少於2年。

生豬定點屠宰廠（場）的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，不得出廠（場）。第十四條生豬定點屠宰廠（場）對病害生豬及生豬產品進行無害化處理的費用和損失，按照國務院財政部門的規定，由國家財政予以適當補助。第十五條生豬定點屠宰廠（場）以及其他任何單位和個人不得對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質。

生豬定點屠宰廠（場）不得屠宰注水或者注入其他物質的生豬。

㈢ 四川省生豬定點屠宰管理辦法

第一條為加強生豬屠宰管理，提高豬肉製品質量，防止疫病傳播，保護公民身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法（試行）》、國務院《家畜家禽防疫條例》及有關規定，結合四川實際，制定本辦法。第二條凡在四川省行政區域內從事生豬屠宰業的單位和個人，均應遵守本辦法。自養自宰自食的除外。第三條定點屠宰場（點），由縣級人民政府根據產銷實際，按照方便購銷、便於管理的原則合理布局，指定部門負責組織實施。
交通不便、尚不具備定點屠宰條件的鄉村，縣級人民政府可以決定允許分散屠宰。第四條有條件的單位和個人均可根據縣級人民政府確定的定點布局，申請投資興辦屠宰場（點）。第五條定點屠宰場（點）須具備下列基本條件：
（一）有生豬屠宰場地、設施、寄存圈舍，病豬隔離圈和無害處理設備；
（二）有相應的供水、排水、照明設施和污水、污物處理設施；
（三）有屠宰技術人員。第六條凡興辦定點屠宰場（點）的，向縣級人民政府指定的部門提出申請，經審查同意後，依法向工商行政管理、稅務部門申請注冊、登記。
國營屠宰廠、肉類聯合加工廠自主經營屠宰生豬，不再辦理定點屠宰場（點）申辦手續。第七條定點屠宰場（點）應建立健全內部管理制度，在生豬寄存、營業時間、檢疫檢驗程序等方面，方便屠宰生豬的單位和個人，並為其提供屠宰條件或代宰服務。
凡持有《營業執照》和健康證的個體屠宰者，均可向定點屠宰場（點）申請進場（點）屠宰生豬。第八條定點屠宰場（點）提供屠宰條件或代宰服務，可按消耗的人力、物力收取成本費用。具體收費標准由當地物價部門核定。第九條定點屠宰場（點）屠宰生豬必須驗疫證明。生豬的屠宰、加工、儲運等應符合衛生要求。宰前、宰後應由檢疫人員按《肉品衛生檢驗試行規程》進行檢疫、檢驗。第十條定點屠宰生豬實行集中檢驗。
定點屠宰場（點）屠宰生豬的檢疫、檢驗，由當地畜禽防疫機構或其委託單位負責。
國營屠宰廠、肉類聯合加工廠自主經營屠宰生豬的檢疫、檢驗，由廠方負責。第十一條屠宰生豬前應按照規定交納稅費。經檢驗合格的豬肉胴體必須加蓋肉品驗訖等印章，並憑交納稅費票據上市銷售。
自養自宰自食有餘需上市銷售的豬肉，經交納稅費、檢驗合格、加蓋印章後方可上市銷售。第十二條定點屠宰場（點）不得加工病死、毒死、腐爛變質、死因不明的生豬，不得偷漏稅和亂收費用。違者，分別由衛生、畜牧、工商行政管理移送司法機關依法追究刑事責任。第十三條違反本辦法擅自設立屠宰場（點）、宰殺生豬的，由工商行政管理部門沒收屠宰工具和非法所得，取締私設場（點），並處五十元到五百元罰款。第十四條定點屠宰（場）點管理混亂、發生強買強賣、故意刁難、勒索等違法行為的，由工商行政管理部門責令加強管理，限期改正，對責任者可處三百元以下罰款；情節嚴重，逾期不改正的，吊銷《營業執照》。違反《中華人民共和國治安管理處罰條例》的，由公安機關依法處罰。第十五條本辦法規定的罰款和沒收財物，按《四川省罰款和沒收財物行政處罰管理辦法》的規定執行。第十六條當事人對處罰決定不服的，有權向依法作出處罰決定機關的上一級機關申請復議，或者直接向人民法院起訴。逾期不申請復議、不起訴、又不履行的，由作出處罰決定的機關申請人民法院強制執行。第十七條民族自治地方可制定變通辦法。第十八條本辦法具體應用中的問題，由省畜牧食品管理部門負責解釋。第十九條本辦法從1993年1月1日起施行。

㈣ 昆明市生豬屠宰管理條例(2017修正)

第一章總 則第一條為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，根據《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國食品安全法》和國務院《生豬屠宰管理條例》等有關法律、法規，結合本市實際，制定本條例。第二條本市行政區域內從事屠宰、加工、運輸、經營生豬和生豬產品等活動的單位和個人，應當遵守本條例。第三條本市實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。
未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動，但農村地區個人自宰自食的除外。
在邊遠和交通不便的農村地區，可以設立僅限於向當地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場。第四條市、縣（市、區）人民政府應當落實生豬屠宰管理工作責任制，並將生豬屠宰管理工作經費列入同級財政預算。
市畜牧獸醫行政主管部門負責本市生豬屠宰行業的規劃、指導、協調、監督等工作；縣（市、區）畜牧獸醫行政主管部門具體負責本轄區內生豬屠宰行業的管理工作。
商務、衛生、工商、規劃、國土資源、環境保護、質量技術監督、食品葯品監督、公安和城市管理綜合行政執法等行政管理部門及動物衛生監督機構根據各自職責，共同做好生豬屠宰和生豬產品經營的相關管理工作。
鄉（鎮）人民政府、街道辦事處協助相關行政管理部門及動物衛生監督機構做好本轄區內生豬屠宰和生豬產品經營的相關管理工作。第五條生豬屠宰廠（場）的設立，實行統一規劃、合理布局、適當集中、有利流通、方便群眾、保護環境、清潔衛生的原則。第六條本市實行生豬屠宰廠（場）分級管理制度。
生豬屠宰廠（場）應當向機械化、規模化、標准化方向發展，實行質量控制體系認證。
鼓勵生豬屠宰廠（場）、養殖場、養豬合作社等實施產銷一體化和品牌戰略，提高肉品品質。第七條從事生豬屠宰、生豬產品生產經營的單位和個人，應當接受有關行政管理部門、動物衛生監督機構的監督和檢查，並配合做好生豬疫病的預防、控制、撲滅等工作。第八條任何單位和個人有權向有關部門了解生豬產品安全信息，對生豬屠宰管理工作提出意見和建議，對違反本條例的行為進行舉報、投訴。
市、縣（市、區）畜牧獸醫行政主管部門對舉報違法行為的有功人員予以表彰獎勵。第二章生豬屠宰廠（場）的設立第九條本市生豬屠宰廠（場）的設立，應當符合雲南省生豬定點屠宰廠（場）設置規劃和昆明市生豬屠宰行業發展規劃。
昆明市生豬屠宰行業發展規劃由市畜牧獸醫行政主管部門會同相關行政管理部門組織編制，報市人民政府批准後實施。第十條生豬屠宰廠（場）的選址，應當遵守下列規定：
（一）不得在自然保護區、風景名勝區、飲用水源保護區、文物保護區、軍事設施、電力設施、通信設施等保護范圍內，並符合滇池保護的相關要求；
（二）遠離有毒、有害場所；
（三）與醫院、學校、幼兒園、居民區等直線距離在500米以上；
（四）尊重少數民族的生活習俗，與回族等民族聚居區及所涉及的宗教活動場所直線距離在500米以上；
（五）不得妨礙或者影響周邊居民生活和公共場所的活動。第十一條鄉（鎮）生豬屠宰廠（場）的設立，應當具備下列條件：
（一）有符合國家生活飲用水標準的水源、充足的光照和良好的通風條件；
（二）有與屠宰規模相適應及符合國家規定的待宰間、屠宰間和生豬屠宰設備；
（三）有檢驗設備、消毒設施和消毒葯品；
（四）有對生豬及生豬產品無害化處理和符合環保要求的污染物防治及處理設施；
（五）符合法律、法規和國家標准、規范的其他條件。第十二條縣（市、區）人民政府所在地生豬屠宰廠（場）的設立，除具備本條例第十一條規定的條件外，還應當具備下列條件：
（一）有與屠宰規模相適應及符合國家規定的隔離間、急宰間、檢疫檢驗室；
（二）有依法取得專業培訓合格證書的屠宰技術人員；
（三）有經考核合格，與屠宰規模相適應的肉品品質檢驗人員。第十三條負責供應昆明中心城區生豬產品的生豬屠宰廠（場），除具備本條例第十一條、第十二條規定的條件外，還應當具備下列條件：
（一）有肉品冷卻間和專用運載工具；
（二）實行封閉式屠宰。

㈤ 福建省牲畜屠宰管理條例

第一章總則第一條為了加強牲畜屠宰管理，確保肉食品質量，保護消費者合法權益，根據國家有關法律、法規，結合本省實際，制定本條例。第二條在本省境內從事豬、牛、羊等牲畜屠宰的企業和個體經營者，應當遵守本條例。
上市牲畜的屠宰，必須在經依本條例設立的屠宰場進行。
本條例所稱屠宰場是指依法設立的，專門從事牲畜屠宰，不經營肉類產品的場所。第三條屠宰供應少數民族食用的牲畜及肉類產品，在執行本條例時，應尊重其民族風俗習慣。第四條省人民政府貿易行政主管部門主管全省牲畜屠宰管理工作。地（市）、縣（市）人民政府貿易行政主管部門主管本轄區的牲畜屠宰管理工作。
縣級以上人民政府農業行政主管部門主管牲畜屠宰檢疫的管理工作。
工商、衛生、稅務、環保、公安等行政管理部門應在各自職責范圍內，配合貿易行政主管部門依法做好牲畜屠宰管理工作。第二章屠宰場的設立第五條設立屠宰場應符合城鄉建設規劃，按照方便群眾、有利生產和流通的原則，統一規劃，合理布局。具體實施規劃由省貿易行政主管部門另行制定。第六條屠宰場的設立必須具備下列條件：
（一）交通方便，水源充足，水質符合國家規定的飲用水標准，周圍環境無有害污染物，遠離居民住宅區、公共場所、水源保護區，排放的生產廢水、廢棄物和雜訊應符合國家環境保護的規定；
（二）場區結構布局合理，屠宰工藝流程符合衛生要求，設有無害化處理及污水污物處理設施；
（三）具有相適應的屠宰設施、檢疫檢驗設施、消毒設施及消毒葯品；
（四）配備與屠宰規模相適應的經專業培訓合格的屠宰工人，並配有相應的衛生檢查人員。第七條符合本條例第五條、第六條規定的，屠宰場申辦者可向當地市、縣貿易行政主管部門提出申請，經省貿易行政主管部門批准後持其批准件和其它有關證件向當地工商行政管理部門申領營業執照。
未經貿易行政主管部門批准，不得申領經營屠宰業的營業執照。第三章屠宰管理第八條屠宰牲畜必須由農業行政部門的牲畜檢疫機構派駐屠宰場的獸醫衛生檢驗人員在場內依法實施宰前檢疫和宰後檢驗。
有條件的大中型屠宰廠、肉類聯合加工廠，可以受牲畜檢疫機構的委託對屠宰的牲畜實施檢疫，接受農業行政主管部門的監督檢查。小型屠宰場不得自宰自檢。第九條屠宰牲畜應依照有關規定，對胴體、內臟、頭蹄實行同步檢驗或對照檢驗。第十條經檢驗合格的肉類產品，由牲畜檢疫機構出具的牲畜產品檢驗合格證明，並在胴體上加蓋標志清晰的衛生檢驗「驗訖」印章或附有衛生檢驗標簽。第十一條經檢驗不合格的肉類產品不得流入市場，應按有關規定進行無害化處理。第十二條屠宰場不得屠宰病死牲畜，不得對肉類產品灌水及摻雜使假。第十三條屠宰場應建立嚴格的質量檢疫檢驗和檢測管理制度，對進場牲畜屠宰情況、檢疫檢驗結果及檢出的病殘牲畜及其處理情況進行登記，發現牲畜疫情，按有關規定及時報告有關部門，並進行處理。第十四條屠宰場應及時對進出場的牲畜及其產品的運載工具進行清洗消毒。第十五條長途運輸的肉類產品，必須持有檢驗證明並使用封閉冷藏車、船。短途敞車運輸的肉類產品必須符合衛生要求，防止污染。第十六條凡經營肉類產品的企業和個體經營者，必須從合法的屠宰加工供應渠道進貨。第十七條各機關、飯店、賓館、企事業單位食堂以及熟肉製品加工單位，不得
向非法屠宰或無證經營的單位、個人購買肉類產品。第十八條企業和個體經營者經營肉類產品，必須對產品質量負責，不得出售病害肉、變質肉、灌水肉及其它不符合質量標準的肉類產品。第四章法律責任第十九條未經貿易行政主管部門批准，私自設立屠宰場經營牲畜屠宰業的，由貿易行政主管部門予以取締、沒收其屠宰工具，並處以5000元以上50000元以下的罰款。
未在依法設立的屠宰場屠宰，私自宰殺牲畜上市的，由貿易行政主管部門按每頭牲畜處以1000元的罰款。第二十條牲畜檢疫機構在實施檢疫過程中，不檢、漏檢或將不合格的肉類產品作為合格產品，給消費者造成損害的，應承擔相應的賠償責任。第二十一條屠宰場違反本條例規定，加工灌水內的，由貿易行政主管部門予以警告、沒收非法所得，並可處以1000元以上10000元以下的罰款；故意屠宰病死牲畜的，由農業行政主管部門予以警告、沒收非法所得，並可處以10000元以上50000元以下的罰款。

㈥ 生豬屠宰管理條例(2021修訂)

第一章總則第一條為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，保障人民身體健康，制定本條例。第二條國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。

除農村地區個人自宰自食的不實行定點屠宰外，任何單位和個人未經定點不得從事生豬屠宰活動。

在邊遠和交通不便的農村地區，可以設置僅限於向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定。第三條國務院農業農村主管部門負責全國生豬屠宰的行業管理工作。縣級以上地方人民政府農業農村主管部門負責本行政區域內生豬屠宰活動的監督管理。

縣級以上人民政府有關部門在各自職責范圍內負責生豬屠宰活動的相關管理工作。第四條縣級以上地方人民政府應當加強對生豬屠宰監督管理工作的領導，及時協調、解決生豬屠宰監督管理工作中的重大問題。

鄉鎮人民政府、街道辦事處應當加強生豬定點屠宰的宣傳教育，協助做好生豬屠宰監督管理工作。第五條國家鼓勵生豬養殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化發展，推行標准化屠宰，支持建設冷鏈流通和配送體系。第六條國家根據生豬定點屠宰廠（場）的規模、生產和技術條件以及質量安全管理狀況，推行生豬定點屠宰廠（場）分級管理制度，鼓勵、引導、扶持生豬定點屠宰廠（場）改善生產和技術條件，加強質量安全管理，提高生豬產品質量安全水平。生豬定點屠宰廠（場）分級管理的具體辦法由國務院農業農村主管部門制定。第七條縣級以上人民政府農業農村主管部門應當建立生豬定點屠宰廠（場）信用檔案，記錄日常監督檢查結果、違法行為查處等情況，並依法向社會公示。第二章生豬定點屠宰第八條省、自治區、直轄市人民政府農業農村主管部門會同生態環境主管部門以及其他有關部門，按照科學布局、集中屠宰、有利流通、方便群眾的原則，結合生豬養殖、動物疫病防控和生豬產品消費實際情況制訂生豬屠宰行業發展規劃，報本級人民政府批准後實施。

生豬屠宰行業發展規劃應當包括發展目標、屠宰廠（場）設置、政策措施等內容。第九條生豬定點屠宰廠（場）由設區的市級人民政府根據生豬屠宰行業發展規劃，組織農業農村、生態環境主管部門以及其他有關部門，依照本條例規定的條件進行審查，經徵求省、自治區、直轄市人民政府農業農村主管部門的意見確定，並頒發生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。

生豬定點屠宰證書應當載明屠宰廠（場）名稱、生產地址和法定代表人（負責人）等事項。

生豬定點屠宰廠（場）變更生產地址的，應當依照本條例的規定，重新申請生豬定點屠宰證書；變更屠宰廠（場）名稱、法定代表人（負責人）的，應當在市場監督管理部門辦理變更登記手續後15個工作日內，向原發證機關辦理變更生豬定點屠宰證書。

設區的市級人民政府應當將其確定的生豬定點屠宰廠（場）名單及時向社會公布，並報省、自治區、直轄市人民政府備案。第十條生豬定點屠宰廠（場）應當將生豬定點屠宰標志牌懸掛於廠（場）區的顯著位置。

生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌不得出借、轉讓。任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。第十一條生豬定點屠宰廠（場）應當具備下列條件：

（一）有與屠宰規模相適應、水質符合國家規定標準的水源條件；

（二）有符合國家規定要求的待宰間、屠宰間、急宰間、檢驗室以及生豬屠宰設備和運載工具；

（三）有依法取得健康證明的屠宰技術人員；

（四）有經考核合格的獸醫衛生檢驗人員；

（五）有符合國家規定要求的檢驗設備、消毒設施以及符合環境保護要求的污染防治設施；

（六）有病害生豬及生豬產品無害化處理設施或者無害化處理委託協議；

（七）依法取得動物防疫條件合格證。第十二條生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬，應當依法經動物衛生監督機構檢疫合格，並附有檢疫證明。第十三條生豬定點屠宰廠（場）應當建立生豬進廠（場）查驗登記制度。

生豬定點屠宰廠（場）應當依法查驗檢疫證明等文件，利用信息化手段核實相關信息，如實記錄屠宰生豬的來源、數量、檢疫證明號和供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，並保存相關憑證。發現偽造、變造檢疫證明的，應當及時報告農業農村主管部門。發生動物疫情時，還應當查驗、記錄運輸車輛基本情況。記錄、憑證保存期限不得少於2年。

生豬定點屠宰廠（場）接受委託屠宰的，應當與委託人簽訂委託屠宰協議，明確生豬產品質量安全責任。委託屠宰協議自協議期滿後保存期限不得少於2年。

㈦ 生豬屠宰廠管理制度

生豬定點屠宰廠（場）應當建立生豬進廠（場）查驗登記制度。生豬定點屠宰廠（場）應當依法查驗檢疫證明等文件，利用信息化手段核實相關信息，如實記錄屠宰生豬的來源、數量、檢疫證明號和供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，並保存相關憑證。

法律依據：
《生豬屠宰管理條例》
第十一條生豬定點屠宰廠（場）應當具備下列條件：
（一）有與屠宰規模相適應、水質符合國家規定標準的水源條件；
（二）有符合國家規定要求的待宰間、屠宰間、急宰間、檢驗室以及生豬屠宰設備和運載工具；
（三）有依法取得健康證明的屠宰技術人員；
（四）有經考核合格的獸醫衛生檢驗人員；
（五）有符合國家規定要求的檢驗設備、消毒設施以及符合環境保護要求的污染防治設施；
（六）有病害生豬及生豬產品無害化處理設施或者無害化處理委託協議；
（七）依法取得動物防疫條件合格證。
第十二條生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬，應當依法經動物衛生監督機構檢疫合格，並附有檢疫證明。
第十三條生豬定點屠宰廠（場）應當建立生豬進廠（場）查驗登記制度。生豬定點屠宰廠（場）應當依法查驗檢疫證明等文件，利用信息化手段核實相關信息，如實記錄屠宰生豬的來源、數量、檢疫證明號和供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，並保存相關憑證。發現偽造、變造檢疫證明的，應當及時報告農業農村主管部門。發生動物疫情時，還應當查驗、記錄運輸車輛基本情況。記錄、憑證保存期限不得少於2年。生豬定點屠宰廠（場）接受委託屠宰的，應當與委託人簽訂委託屠宰協議，明確生豬產品質量安全責任。委託屠宰協議自協議期滿後保存期限不得少於2年。