生豬銷售規章

A. 冷鮮肉脫離冷鏈運輸和冷鏈銷售應實施怎樣的處罰，應由哪個部門具體實施有沒有具體的政策法規

湖北省生豬屠宰管理辦法
第四章 經營管理
第二十七條 生豬和生豬產品應當使用不同的運載工具運輸。運輸生豬產品應當使用符合國家衛生標準的專用運載工具，並符合保證產品運輸需要的溫度等特殊要求。生鮮片肉應當密閉、吊掛運輸。其他生豬產品應當密閉運輸，並使用專用容器盛裝。
運載工具在裝載前和卸載後應當進行清洗消毒。
第二十八條 從事生豬產品銷售、加工的單位和個人，以及農貿市場、超市、餐飲服務經營者和集體伙食單位，應當銷售或者使用生豬定點屠宰廠（場、點）經檢疫和肉品品質檢驗合格的生豬產品。
進入市場、超市銷售的冷鮮生豬分割肉品，經營過程不得脫離冷鏈環境。
第二十九條 偏遠地區小型屠宰點的生豬產品只能供應本鄉鎮。
第三十條 省外生豬定點屠宰廠生產的生豬肉品進入省內市場銷售，應當到設區的市級人民政府商務主管部門登記備案，並提供以下證明：（一） 生豬定點屠宰證書；（二） 工商營業執照；（三） 原始有效的動物檢疫合格證明；（四） 產品標識、品牌商標和運輸車輛資料；（五） 法定檢測機構出具的批次肉品違禁物檢驗報告。
備案銷售的肉品納入肉品質量安全追溯管理系統。
第三十一條 生豬定點屠宰廠（場、點）所有權或者經營權發生變更的，應當及時向所在地設區的市級人民政府商務主管部門備案，並辦理變更事項。
生豬定點屠宰廠（場、點）歇業、停業，應當於歇業、停業前10天向所在地設區的市級人民政府商務主管部門備案；歇業、停業超過180天重新開業的，所在地設區的市級人民政府商務主管部門應當報請設區的市級人民政府對其是否符合規定條件進行審查。符合規定條件的，准予重新開業；不符合規定條件的，取消其生豬定點屠宰廠（場、點）資格。
生豬定點屠宰廠（場、點）歇業和停業5天以上的，縣級以上人民政府商務主管部門應當啟動本行政區域內肉品市場供應應急預案，確保市場供應。
第三十二條 生豬定點屠宰廠（場、點）不得出租、出借或者以其他形式轉讓生豬定點屠宰證、章、牌。
第三十三條 縣級以上人民政府商務主管部門應當建立生豬定點屠宰廠（場、點）生豬產品質量安全信用檔案，記錄日常監督檢查、違法行為查處、肉品銷售登記備案等情況，並根據生豬產品質量安全信用檔案的記錄，對有不良信用記錄的生豬定點屠宰廠（場、點）加強監督檢查和信息公告。
第五章 法律責任
第三十四條 違反本辦法規定，《生豬屠宰管理條例》有處罰規定的，從其規定。
第三十五條 冒用、偽造、出借、轉讓肉品品質檢驗印章、肉品品質檢驗合格證等證章標志的，由縣級以上人民政府商務主管部門責令改正，並處1萬元以上3萬元以下罰款。
第三十六條 違反本辦法第二十七條規定的，由縣級以上人民政府商務主管部門責令改正，並處1萬元以上3萬元以下罰款。
違反本辦法第二十八條第二款規定的，由縣級以上人民政府商務主管部門責令改正，並處1萬元以上3萬元以下罰款。
第三十七條 違反本辦法第二十九條規定，小型生豬屠宰點超出限定區域銷售生豬產品的，由縣級以上人民政府商務主管部門責令改正，並可處3000元以上1萬元以下罰款；情節嚴重的，處1萬元以上3萬元以下罰款。

B. 廣東省生豬管理條例的主要內容是什麼

廣東省生豬屠宰管理規定
第一條為了加強生豬屠宰監督管理，規范生豬屠宰行為，保證生豬產品質量安全，保障消費者合法權益，根據《生豬屠宰管理條例》等有關法律法規，結合本省實際，制定本規定。
第二條本規定適用於本省行政區域內從事生豬屠宰及生豬產品加工、銷售、使用活動。
第三條本省實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。
未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但農村地區個人自宰自食的除外。
第四條縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門負責本行政區域內生豬屠宰行業的管理，依法對生豬屠宰活動進行監督管理，並負責本規定的實施。
縣級以上人民政府農業主管部門負責生豬及生豬產品的檢疫。
衛生、工商、公安、物價、稅務、環境保護、規劃、質量技術監督等部門，按照各自職責做好生豬屠宰管理工作。
第五條縣級以上人民政府及有關部門應當支持生豬定點屠宰廠（場）與信譽好的生豬養殖企業、養殖大戶建立穩定供應關系，從源頭上保證生豬產品質量安全。
政府應當鼓勵和支持生豬定點屠宰廠（場）實現機械化、標准化和規模化屠宰，實行品牌經營和生豬產品配送制。
第六條生豬定點屠宰廠（場）的設立，應當符合設置規劃和設置方案，依法辦理定點屠宰許可、動物防疫許可和工商登記等手續。
生豬屠宰廠（場）不得出租、出借或者以其他形式轉讓相關許可證。
第七條生豬定點屠宰廠（場）應當建立生豬進廠（場）檢查登記制度、生豬產品出廠（場）登記制度和生豬產品召回制度，並報縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門備案。
第八條生豬定點屠宰廠（場）應當對其屠宰的生豬產品的質量安全負責。
第九條生豬養殖場（戶）應當建立生豬出欄無違禁葯物承諾制度，在生豬出欄時出具生豬無違禁葯物承諾書。
第十條生豬定點屠宰廠（場）屠宰生豬前，應當查驗生豬產地檢疫證明、畜禽標識、生豬無違禁葯物承諾書和運載工具消毒證明。查驗應當做好記錄，記錄保存期限不得少於兩年。
第十一條生豬定點屠宰廠（場）屠宰生豬前，應當按照國家和省有關規定對生豬違禁葯物進行自檢，並做好檢驗記錄。記錄保存期限不得少於兩年。
第十二條農業主管部門應當對進廠（場）屠宰的生豬，按照國家和省有關規定對違禁葯物進行監督檢查。監督檢查所需經費納入本級財政預算。
第十三條禁止生豬定點屠宰廠（場）從事下列活動：
（一）對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質；
（二）屠宰未經檢疫或者檢疫不合格的生豬；
（三）屠宰病害、死豬；
（四）屠宰注水或者注入其他物質的生豬；
（五）出廠（場）未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品。
第十四條定點屠宰加工服務收費標准，由各地級以上市人民政府價格主管部門根據本地實際情況合理制定。
第十五條生豬定點屠宰廠（場）可以接受客戶委託屠宰生豬，有關收費標准按照各地級以上市人民政府價格主管部門的規定執行。
第十六條縣級以上人民政府應當加強對生豬屠宰監督管理工作的領導，及時協調、解決大規模私宰、注水、暴力抗法等重大問題。
第十七條縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門應當加強對生豬屠宰活動的日常監督檢查，指導和監督生豬定點屠宰廠（場）建立健全各項管理制度。
第十八條縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門應當建立生豬和生豬產品質量安全信息網路溯源體系，提高生豬產品安全監管水平。
縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門應當建立舉報制度，公布舉報電話、通信地址和電子信箱，接受有關生豬產品質量安全問題的舉報，並及時予以處理。
第十九條生豬定點屠宰廠（場）屠宰未按照規定進行違禁葯物檢驗或者檢驗不合格的生豬的，由縣級以上人民政府農業主管部門處以1萬元以上3萬元以下的罰款，並及時告知同級生豬屠宰主管部門，由生豬屠宰主管部門責令生豬定點屠宰廠（場）改正；造成嚴重後果的，由地級以上市人民政府依法取消其生豬屠宰廠（場）資格。
第二十條生豬定點屠宰廠（場）屠宰未經檢疫或者檢疫不合格的生豬或者屠宰病害、死豬的，由動物衛生監督機構依照《中華人民共和國動物防疫法》相關規定進行處罰；造成嚴重後果的，由地級以上市人民政府依法取消其生豬定點屠宰廠（場）資格。
第二十一條生豬定點屠宰廠（場）接受客戶委託屠宰生豬時擅自增加其他收費項目或者提高收費標準的，由價格主管部門依照《中華人民共和國價格法》、《價格違法行為行政處罰規定》相關規定進行查處。
第二十二條生豬屠宰主管部門、農業主管部門以及其他相關行政管理部門的工作人員，在生豬屠宰監督管理活動中濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的，由任免機關或者監察機關依法給予處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十三條牛、羊實行集中定點屠宰，屠宰管理參照本規定執行。
第二十四條本規定自2011年10月1日起施行。廣東省人民政府1998年11月17日以第47號政府令發布、2002年8月28日以第78號令修改的《廣東省生豬屠宰管理規定》同時廢止。

C. 跨區域豬肉銷售處罰規定

法律分析：豬肉跨區銷售應遵循《中華人民共和國食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》等法律法規及《鮮、凍肉生產良好操作規范》（GB/T20575-2006）、《畜禽產品流通衛生操作技術規范》（SB/T10395-2005）、《鮮、凍肉運輸條件》（GB/T20799-2006）等以及其它部門制定的相關生產、衛生、運輸標准。

法律依據：《生豬屠宰管理條例實施辦法》 第二十二條 由商務主管部門進行監管；銷售、肉食品加工以及餐飲經營服務和集體伙食環節由工商、衛生、質檢部門依據其職責進行監管。

D. 生豬屠宰管理條例

第一條為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量，保障人民身體健康，制定本條例。第二條國家對生豬實行定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營的制度。第三條國務院商品流通行政主管部門主管全國生豬屠宰的行業管理工作。縣級以上地方人民政府商品流通行政主管部門負責本行政區域內生豬屠宰活動的監督管理。
鄉鎮屠宰廠（場）生豬屠宰活動的具體管理體制，由省、自治區、直轄市人民政府規定。第四條定點屠宰廠（場）的設置規劃由省、自治區、直轄市人民政府按照統一規劃、合理布局、有利流通、方便群眾、便於檢疫和管理的原則，結合本地實際情況制定。第五條定點屠宰廠（場）由市、縣人民政府根據定點屠宰廠（場）的設置規劃，組織商品流通行政主管部門和農牧部門以及其他有關部門，依照本條例規定的條件審查、確定，並頒發定點屠宰標志牌。
定點屠宰廠（場）應當將定點屠宰標志牌懸掛於顯著位置。
未經定點，任何單位和個人不得屠宰生豬；但是，農村地區個人自宰自食的除外。第六條定點屠宰廠（場）的選址，應當遠離生活飲用水的地表水源保護區，並不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場所的活動。第七條定點屠宰廠（場）應當具備下列條件：
（一）有與屠宰規模相適應，水質符合國家規定標準的水源條件；
（二）有符合國家規定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設備和運載工具；
（三）有依法取得健康證明的屠宰技術人員；
（四）有經考核合格的專職或者兼職的肉品品質檢驗人員；
（五）有必要的檢驗設備、消毒設施和消毒葯品及污染物處理設施；
（六）有生豬及生豬產品無害化處理設施；
（七）有符合動物防疫法規定的防疫條件。第八條生豬屠宰的檢疫及監督，依照動物防疫法和國務院的有關規定執行。
生豬屠宰的衛生檢驗及監督，依照食品衛生法的規定執行。第九條定點屠宰廠（場）屠宰的生豬，應當經生豬產地動物防疫監督機構檢疫合格。第十條定點屠宰廠（場）屠宰生豬，應當符合國家規定的操作規程和技術要求。第十一條定點屠宰廠（場）應當建立嚴格的肉品品質檢驗管理制度。肉品品質檢驗必須與生豬屠宰同步進行，並對肉品品質檢驗結果及其處理情況進行登記。
經肉品品質檢驗合格的生豬產品，定點屠宰廠（場）應當加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章，放行出廠（場）；經肉品品質檢驗不合格的生豬產品，應當在肉品品質檢驗人員的監督下，按照國家有關規定處理。
定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，不得出廠（場）。第十二條定點屠宰廠（場）不得對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質。第十三條定點屠宰廠（場）對未能及時銷售或者及時出廠（場）的生豬產品，應當採取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。第十四條從事生豬產品銷售、生豬產品加工的單位和個人以及飯店、賓館、集體伙食單位，銷售或者使用的生豬產品應當是定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產品。第十五條違反本條例規定，未經定點，擅自屠宰生豬的，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門予以取締，並由市、縣人民政府商品流通行政主管部門會同其他有關部門沒收非法屠宰的生豬產品和違法所得，可以並處違法經營額3倍以下的罰款。第十六條違反本條例規定，定點屠宰廠（場）對經肉品品質檢驗不合格的生豬產品未按照國家有關規定處理的，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門責令限期處理，可以處5萬元以下的罰款。第十七條違反本條例規定，定點屠宰廠（場）出廠（場）未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品的，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門沒收生豬產品和違法所得，可以並處違法經營額1倍以下的罰款。
市場銷售的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，由衛生行政、工商行政管理等有關部門按照各自的職責分工，對負有責任的生產者、銷售者依法給予處罰。第十八條違反本條例規定，定點屠宰廠（場）對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門責令停止屠宰活動，沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品和違法所得，可以並處違法經營額1倍以上5倍以下的罰款；情節嚴重的，經市、縣人民政府批准，取消定點屠宰廠（場）資格。
市場銷售的生豬產品是注水或者注入其他物質的，由衛生行政、工商行政管理等有關部門按照各自的職責分工，對負有責任的生產者、銷售者依照前款規定給予處罰。

E. 哈爾濱市生豬飼養屠宰檢疫銷售管理條例(2006修正)

第一章 總則第一條 為加強生豬飼養、屠宰、檢疫、銷售管理，預防生豬疫病，防止病害肉流入市場，保障人體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國動物防疫法》、國務院《生豬屠宰管理條例》及有關規定，結合我市情況，制定本條例。第二條 本條例適用於本市行政區域內生豬飼養、屠宰、檢疫、銷售管理。農民飼養、屠宰生豬用於自食的，不適用本條例。第三條 生豬飼養、屠宰、檢疫、銷售管理，應當堅持科學飼養、定點屠宰、集中檢疫、分散經營的原則。第四條 市、區、縣（市）商品流通行政管理部門和畜牧獸醫、衛生、工商行政管理等有關部門依照各自的許可權履行下列職責：
（一）商品流通行政管理部門負責生豬屠宰、加工行業的監督管理；
（二）畜牧獸醫行政管理部門及法律授權的動物防疫監督機構負責生豬飼養、防疫、檢疫工作的監督管理；
（三）衛生行政管理部門負責餐飲業、食堂等消費環節生豬肉（以下簡稱生肉）的監督管理；
（四）工商行政管理部門負責農貿市場、超市等流通環節生肉的監督管理，取締非法經營，配合有關部門做好生豬屠宰、檢疫、銷售的管理。第二章 飼養管理第五條 新建、改建、擴建種豬養殖場、商品豬飼養場的選址和設計，應當符合有關建設項目環境保護規定和國家規定的防疫條件和衛生標准，市、縣（市）畜牧獸醫行政管理部門應當參加設計審查和工程驗收。第六條 飼養生豬的單位和個人，應當依照國家有關規定做好生豬免疫接種、驅蟲、消毒和環境衛生等生豬疫病預防工作，並接受動物防疫監督機構的監督檢查。第七條 市、縣（市）畜牧獸醫行政管理部門應當根據畜牧業發展規劃和市場要求，引導和支持建設商品生豬生產基地，由分散養豬逐步向規模化、集約化養豬發展。第八條 單位和個人飼養生豬必須實行圈養，不準散養或放養。禁止單位和個人在垃圾場或者使用垃圾場中的物質及未經高溫處理的餐館、食堂的泔水飼養生豬。第九條 飼養生豬的單位和個人，不得使用已經停用、禁用以及未經審定公布的工業化加工製作的飼料和飼料添加劑。第十條 種豬養殖場、商品豬飼養場應當保證生豬糞便、廢水及其他固體廢棄物綜合利用或者無害化處理設施的正常運轉，保證污染物達標排放，防止污染環境。第三章 屠宰管理第十一條 定點屠宰廠的設置，由市、縣（市）人民政府根據省人民政府制定的設置規劃，組織商品流通行政管理部門和衛生、畜牧獸醫、環境保護、工商行政管理部門審查確定。第十二條 定點屠宰廠的選址，應當遠離生活飲用水的地表水源保護區，並不得妨礙或影響所在地居民生活和公共場所的活動。第十三條 開辦定點屠宰廠應當具備下列條件：
（一）有與屠宰規模相適應的水源，水質符合國家規定生活飲用水衛生標准；
（二）設有符合國家規定要求的待宰圈、病豬隔離圈、急宰間、屠宰間、內臟處理間、掛肉間、病害肉處理間；
（三）有上下水、淋浴、麻電台、吊滑、照明、通風、排氣、糞便、污水、污物處理排放等生豬屠宰設備和運載工具；
（四）有必要的檢疫、檢驗設備、消毒設施、消毒葯品、污染物處理設施以及與生產規模相適應的冷藏設備；
（五）有病害肉無害化處理和銷毀設備；
（六）有與屠宰規模相適應，依法取得健康證明，經考核合格的屠宰技術人員、肉品品質檢驗人員；
（七）有獸醫檢疫室和檢疫人員、屠宰人員休息室；
（八）有健全的防疫、檢疫、檢驗、消毒和質量管理制度；
（九）符合動物防疫法規定的其他防疫條件。
本條例施行前設立的生豬屠宰廠，不符合規劃、選址要求和本條前款規定條件的，由市、縣（市）商品流通行政管理部門會同畜牧獸醫、衛生、工商行政管理部門報請同級人民政府批准後，予以撤銷。第十四條 開辦定點屠宰廠，應當向市、縣（市）商品流通行政管理部門提出申請，經商品流通行政管理部門會同畜牧獸醫、衛生、環境保護、工商行政管理部門審核同意後，報同級人民政府批准，核發定點屠宰標志牌。定點屠宰廠應當將定點屠宰標志牌懸掛於顯著位置。未經批准，不準開辦生豬屠宰廠屠宰生豬。第十五條 定點屠宰廠屠宰生豬，應當符合國家規定的操作規程和技術要求。活豬進廠應停食靜養12小時以上方可屠宰。 屠宰生豬，應當在電麻擊昏後立即吊掛宰殺放血，放血時間不少於5分鍾；生豬分解後，應對胴體、內臟、頭、蹄統一編號，妥善放置；摘除甲狀腺、腎上腺等有害腺體和病變淋巴結；修整後的生豬胴體和副產品符合衛生標准。在屠宰過程中，生豬產品不得落地。

F. 農村私賣豬肉怎麼處罰

今年的8月1日，國務院新頒布實施修改版的《生豬管理屠宰條例》。條例明確規定，所有生豬宰殺必須要經過定點的正規屠宰廠進行，並取得檢疫合格證方可對外銷售。該條例的重新修訂，對規模化的養豬場的環境衛生、安全生產、屠宰方式、銷售溯源，更加規范；對於違規違法者的將嚴厲處罰。
該條例第二條規定：未經定點，任何單位和個人不得從事生豬宰殺活動。農村僅限於個人自宰自食；在偏遠和交通不便的農村地區，需要設置小型生豬宰殺場，農民喂的豬送到當地屠宰場，屠宰後可就當地市場銷售。農民若自己喂年豬，自己宰殺自己吃，顯然是不會違法。
但若想自己宰殺賣豬肉，那麼必須要把豬拉到定點的屠宰場去宰殺，並取得檢疫合格證，才可以對外賣出。
法律依據
《《生豬管理屠宰條例》》第二條 國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。除農村地區個人自宰自食的不實行定點屠宰外，任何單位和個人未經定點不得從事生豬屠宰活動。在邊遠和交通不便的農村地區，可以設置僅限於向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定。
《《生豬管理屠宰條例》》第三十一條 違反本條例規定，未經定點從事生豬屠宰活動的，由農業農村主管部門責令關閉，沒收生豬、生豬產品、屠宰工具和設備以及違法所得；貨值金額不足1萬元的，並處5萬元以上10萬元以下的罰款；貨值金額1萬元以上的，並處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款。冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，依照前款的規定處罰。
生豬定點屠宰廠（場）出借、轉讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，由設區的市級人民政府吊銷生豬定點屠宰證書，收回生豬定點屠宰標志牌；有違法所得的，由農業農村主管部門沒收違法所得，並處5萬元以上10萬元以下的罰款。