嬰幼兒食品法律法規
❶ 特殊食品相關的法律法規有哪些
文:Lisa特殊食品包括四類:保健食品,特殊醫學用途配方食品(含特殊醫學用途嬰兒配方食品),嬰幼兒配方食品,
其他特殊膳食用食品
。這個分類的劃分依據《中華人民共和國食品安全法》及《食品生產許可分類目錄》。
圖:特殊食品四大類
四種特殊食品中,除了特殊膳食不需要注冊和備案以外,其他三類如保健食品、特醫食品、嬰配食品均需要注冊或者備案(保健食品雙軌制)。
表:特殊食品的注冊與備案號格式
特膳膳食無需備案
嬰幼兒穀物輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品、運動營養、孕婦及乳母營養補充食品、均屬於特殊膳食食品,這類食品實行特殊審查,但是不需要注冊和備案。
圖:特殊膳食食品分類明細
國家標准
特殊食品通用標准
GB7718-2011
食品安全國家標准
預包裝食品標簽通則
GB 28050-2011 食品安全國家標准 預包裝食品營養標簽通則
GB 13432-2013 食品安全國家標准 預包裝特殊膳食用食品標簽
GB 14880-2012 食品安全國家標准 食品營養強化劑使用標准
GB/T 23526-2009 食品中必需營養素添加通則
GB/Z 21922-2008 食品營養成分基本術語
(GB 13432—2013)《食品安全國家標准 預包裝特殊膳食用食品標簽》,明確特殊膳食用食品類別主要包括嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、特殊醫學用途配方食品和其他特殊膳食用食品。
圖:預包裝特殊食品的標簽標准
特殊食品4大分類簡介
(一)保健食品
保健食品,是指聲稱並具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。即適用於特定人群食用,具有調節機體功能,不以治療疾病為目的,並且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。從2016年7月1後實行雙軌制,依據《保健食品注冊與備案管理辦法》。
(二)特殊醫學用途配方食品簡稱特醫食品
根據食品安全國家標准《特殊醫學用途配方食品通則》(GB 29922—2013)和《特殊醫學用途配方食品良好生產規范》(GB29923-2013),特殊醫學用途配方食品,是指為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態人群對營養素或膳食的特殊需要,專門加工配製而成的配方食品。
包括1 歲以上人群的特殊醫學用途配方食品和1歲以下的特殊醫學用途嬰兒配方食品。部分產品相當於葯字型大小的腸內營養制劑。
該類產品應在醫生或臨床營養師指導下,單獨食用或與其他食品配合食用。特殊醫學用途配方食品的配方應以醫學和(或)營養學的研究結果為依據,其安全性及臨床應用(效果)均應經過科學證實。
分為三類:
1.全營養配方食品
可作為單一營養來源滿足目標人群營養需求的特殊醫學用途配方食品。
2. 特定全營養配方食品
可作為單一營養來源能夠滿足目標人群在特定疾病或醫學狀況下營養需求的特殊醫學用途配方食品。如適合糖尿病人得低GI配方。
3. 非全營養配方食品
可滿足目標人群部分營養需求的特殊醫學用途配方食品,不適用於作為單一營養來源。
注冊號:國食注字TY+4位年代號+4位順序號
(三)嬰幼兒配方食品
嬰幼兒配方食品包括嬰兒配方食品與較大嬰兒和幼兒配方食品,嬰兒是指0~12月齡的人;較大嬰兒是指6~ 12 月齡的人;幼兒是指12~36月齡的人。
1、《食品安全國家標准嬰兒配方食品》(GB 10765-2021),嬰兒配方食品包括乳基嬰兒配方食品和豆基嬰兒配方食品。
乳基嬰兒配方食品,是指以乳類及乳蛋白製品為主要原料,加入適量的維生素、礦物質和/或其他成分,僅用物理方法生產加工製成的液態或粉狀產品。 適於正常嬰兒食用,其能量和營養成分能夠滿足06月齡嬰兒的正常營養需要。
豆基嬰兒配方食品,是指以大豆及大豆蛋白製品為主要原料,加入適量的維生素、礦物質和/或其他成分,僅用物理方法生產加工製成的液態或粉狀產品。適於正常嬰兒食用,其能量和營養成分能夠滿足0~6月齡嬰兒的正常營養需要。
2、《食品安全國家標准較大嬰兒和幼兒配方食品》GB10767-2021;
較大嬰兒和幼兒配方食品,是指以乳類及乳蛋白製品和/或大豆及大豆蛋白製品為主要原料,加人適量的維生素、礦物質和/或其他輔料,僅用物理方法生產加工製成的液態或粉狀產品,適用於較大嬰兒和幼兒食用,其營養成分能滿足正常較大嬰兒和幼兒的部分營養需要。
注冊號:國食注字YP+4位年代號+4位順序號,其中YP代表嬰幼兒配方乳粉產品配方。
(四)特殊膳食用食品
特殊膳食用食品(簡稱特膳)是一類為滿足特殊的身體或生理狀況和(或)滿足疾病、紊亂等狀態下的特殊膳食需求,專門加工或配方的食品。包括嬰幼兒谷類輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品、其他特殊膳食食品,特膳食品產品沒有注冊要求。
該類產品具有兩大特點:
1、具有特定的適宜人群;
2、營養素和(或)其他營養成分的含量要求等有一定特殊性,與可類比的普通食品有顯著不同。
❷ 特殊食品相關的法律法規
法律分析:保健食品、特殊醫學用途配方食品和嬰幼兒配方食品等特殊食品實行嚴格監督管理,為了加強和規范對食品生產經營活動的監督檢查,督促食品生產經營者落實主體責任,保障食品安全,根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規,制定食品生產經營監督檢查管理辦法,特殊食品生產環節監督檢查要點,除應當包括本辦法第十五條規定的內容,還應當包括注冊備案要求執行、生產質量蔽則管理體系運行、原輔料管理等情況。保健食品生產環節的監督檢查要點還應當包括原料前處理等情況。特殊食品銷售環節監督檢查要點,除應當包括本辦法第十七條規定的內容,還應當包括禁止混放要求落實、標簽和說明書核對等情況。
法律依據:《食品生產經營監督檢查管理辦法》
第十七條 食品銷售環節監督檢查要點應當包括食品銷售者資質、一般規定執行、禁止性規定執行、經營宏升棚場所環境衛生、經營過程式控制制、進貨查驗、食品貯存、食品召回、溫度控制及記錄、過期及其他不符合食品安全標准食品處置、標簽和說明書、食品安全自查、從業人員管理、食品安全事故處置、進口食品銷售、食用農產品銷售、網路食品銷售等情況。
第十八條 特殊食品生產環節監督檢笑州查要點,除應當包括本辦法第十五條規定的內容,還應當包括注冊備案要求執行、生產質量管理體系運行、原輔料管理等情況。保健食品生產環節的監督檢查要點還應當包括原料前處理等情況。特殊食品銷售環節監督檢查要點,除應當包括本辦法第十七條規定的內容,還應當包括禁止混放要求落實、標簽和說明書核對等情況。
❸ 嬰幼兒配方食品應當特殊遵守哪些規定
法律分析:嬰幼兒配方粉的原料、感官、衛生指標等方面的要求,其中包括熱量、蛋白質、脂肪、水份以及維生素和礦物質等營養素的指標,衛生指標包括鉛砷、致病菌等要求。嬰幼兒配方粉生產企業嚴格按照法律法規和標准組織生產,是可以確保產品質量和安全的。
法律依據:《中華人民共和國食品安全法》 第八十一條 嬰幼兒配方食品生產企業應當實施從原料進廠到成品出廠的全過程質量控制,對出廠的嬰幼兒配方食品實施逐批檢驗,保證食品安全。生產嬰幼兒配方食品使用的生鮮乳、輔料等食品原料、食品添加劑等,應當符合法律、行政法規的規定和食品安全國家標准,保證嬰幼兒生長發育所需的營養成分。嬰幼兒配方食品生產企業應當將食品原料、食品添加劑、產品配方及標簽等事項向省、自治區、直轄市人民政府食品葯品監督管理部門備案。嬰幼兒配方乳粉的產品配方應當經國務院食品葯品監督管理部門注冊。注冊時,應當提交配方研發報告和其他表明配方科學性、安全性的材料。不得以分裝方式生產嬰幼兒配方乳粉,同一企業不得用同一配方生產不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。
❹ 嬰幼兒配方食品應當特殊遵守哪些規定
根據新修訂的將於今年10月1日起正式施行的《中華人民共和國食品安全法》第八十一條規定: 嬰幼兒配方食品生產企業應當實施從原料進廠到成品出廠的全過程質量控制,對出廠的嬰幼兒配方食品實施逐批檢驗,保證食品安全。 生產嬰幼兒配方食品使用的生鮮乳、輔料等食品原料、食品添加劑等,應當符合法律、行政法規的規定和食品安全國家標准,保證嬰幼兒生長發育所需的營養成分。 嬰幼兒配方食品生產企業應當將食品原料、食品添加劑、產品配方及標簽等事項向省、自治區、直轄市人民政府食品葯品監督管理部門備案。 嬰幼兒配方乳粉的產品配方應當經國務院食品葯品監督管理部門注冊。注冊時,應當提交配方研發報告和其他表明配方科學性、安全性的材料。 不得以分裝方式生產嬰幼兒配方乳粉,同一企業不得用同一配方生產不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。