食品安全的法律法規責任
⑴ 中華人民共和國食品安全法規定什麼對其生產經營食品的安全負責
法律分析：中華人民共和國食品安全法規定食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責。食品生產經營者從事生產經營活動需要依照法律、法規和食品安全標准，必須保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全。食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程式控制制、社會共治，建立科學、嚴格的監督管理制度。
法律依據：《中華人民共和國食品安全法》第四條 食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責。食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標准從事生產經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監督，承擔社會責任。
⑵ 食品安全法規定的食品安全責任主體有哪些
食品安全責任主體包括：
1. 食品生產經營企業：食品生產企業、經營者、餐飲企業、食品添加劑生產者和經營者、保健食品生產和經營者等，均需按照《食品安全法》第四條規定對生產經營的食品安全負責。
2. 食品貯存、運輸和裝卸者：需符合《食品安全法》第三十三條規定的條件，保證所使用的容器、工具和設備安全無害，清潔衛生，並滿足食品儲存的溫度、濕度等特殊要求。
3. 食品生產加工小作坊和食品攤販：應符合《食品安全法》第三十六條規定的與其生產經營規模、條件相適應的食品安全要求，確保食品衛生安全。
4. 食用農產品生產者：應按照《食品安全法》第四十九條的規定使用農業投入品，並建立農業投入品使用記錄制度。
5. 食品相關產品的生產者：需按照《食品安全法》第五十二條的規定對生產的食品、食品添加劑、食品相關產品進行檢驗，合格後方可出廠或銷售。
6. 餐飲服務提供者：應制定並實施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標準的食品原料，並公開加工過程和食品原料信息。
7. 集中用餐單位的食堂：需嚴格遵守《食品安全法》第五十七條的法律、法規和食品安全標准，並加強對食堂的日常管理。
8. 餐具、飲具集中消毒服務單位：應具備相應的作業場所和清洗消毒設備，用水和使用的洗滌劑、消毒劑需符合相關食品安全國家標准。
9. 集中交易市場的開辦者、櫃台出租者和展銷會舉辦者：應依法審查入場食品經營者的許可證，並明確其食品安全管理責任。
10. 食用農產品批發市場：應配備檢驗設備和檢驗人員，對銷售的食用農產品進行抽樣檢驗，確保食品安全標准得到遵守。
11. 網路食品交易第三方平台提供者：應對入網食品經營者進行實名登記，並明確其食品安全管理責任，依法審查許可證。
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