普洱茶標准法律效力

⑴ 普洱茶沒有生產日期違法嗎

法律分析：普洱茶未標明生產日期的標簽瑕疵本身並不影響食品安全，亦不會對消費者造成誤導，所以並沒有違法。普洱茶具有其產品的特殊性，根據食品安全法及相關國家標准規定，普洱茶在符合標準的貯存條件下，適宜長期保存。在2008年國標中指出普洱茶包裝上應該明確標注產品名稱、凈含量、生產日期、產品標准代碼、原料產地等內容指標。所以新生產的茶是應該走生產日期的。但是多年以前生產的茶，因為不規范，單獨的茶品上可能沒有印生產日期。但規范生產的今天，都在單獨包裝上印上了，錯印漏印的現象很少了。

法律依據：《中華人民共和國食品安全法》 第九十六條 違反本法規定，造成人身、財產或者其他損害的，依法承擔賠償責任。生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。

⑵ 普洱茶國家標准GB/T22111-2008中GB代表什麼含義

GB是國家標準的代號。

國家標准代碼簡稱國標碼，國家標准強制標准冠以「GB」。推薦標准冠以「GB/T」。

國家標準的編號由國家標準的代號、國家標准發布的順序號和國家標准發布的年號（發布年份）構成。GB代號國家標准含有強制性條文及推薦性條文，當全文強制時不含有推薦性條文，GB/T代號國家標准為全文推薦性。

強制性條文是保障人體健康、人身、財產安全的標准和法律及行政法規規定強制執行的國家標准；推薦性國標是指生產、檢驗、使用等方面，通過經濟手段或市場調節而自願採用的國家標准。

(2)普洱茶標准法律效力擴展閱讀

國家漢字標准代碼

較常見的國家漢字標准代碼列表

1、GB 2312 - 80

信息交換用漢字編碼字元集 基本集（又稱為GB0）

2、GB 13000 - 93

信息技術 通用多八位編碼字元集（UCS）第一部分

3、GB 18030 - 2000

信息技術 信息交換用漢字編碼字元集 基本集的擴充

其他中華人民共和國發布有關漢字標准代碼列表：

1、GB/T 12345 - 90

信息交換用漢字編碼字元集 第一輔助集（又稱為GB1）

2、GB/T 7589 - 87

信息交換用漢字編碼字元集 第二輔助集（又稱為GB2）

3、GB 13131 - 91

信息交換用漢字編碼字元集 第三輔助集（又稱為GB3）

4、GB/T 7590 - 87

信息交換用漢字編碼字元集 第四輔助集（又稱為GB4）

5、GB 13132 - 91

信息交換用漢字編碼字元集 第五輔助集（又稱為GB5）

6、GB/T 16500 - 1998

信息交換用漢字編碼字元集 第七輔助集

國家推薦標准以 "/T" 來表示並非強制執行。

由於GB 2312-80隻收錄了6763個漢字，未能覆蓋繁體中文字、部分人名、方言、古漢語等方面出現的罕用字，所以發布了以上的輔助集。

參考資料來源：網路-國家標准

參考資料來源：網路-國家標准代碼

⑶ 如何鑒別普洱茶膏的品質

普洱茶膏的鑒別是普洱茶膏行業悄悄興起的一門學問。它的興起與普洱茶膏企業的增多，品種的擴大有關，更與消費者的關注有關。 近幾年，我們由最初不知道普洱茶膏為何物，到現在初步了解它的歷史和品飲價值，一切似乎都來的太快，加上媒體經常報道一些所謂清代、民國年間「老茶膏」的出現，更是令我們瞠目結舌，目不暇接。也許，我們會自己發問：怎麼短短的時間，會出現這么多的「老茶膏」？其實，所謂的「老茶膏」——除故宮博物院留存下來的清代普洱茶膏而外，其他的均為大鍋熬制的現代「仿品」。 我們曾對近幾年市面上流傳的幾款所謂的老茶膏進行了化驗，幾乎全被檢測出現代農葯的殘留物，證明這些茶膏均採用現在的茶菁製作，而且製作工藝也與清宮御茶房製作的普洱茶膏相去甚遠。即使我們對現代製作的普洱茶膏進行檢測，也會發現諸多良莠不齊的現象。也要求我們掌握普洱茶膏最基本的鑒別方法。一、企業生產資質、許可手續規范的鑒別消費者在購買與飲用某企業產品之前，首先要審核企業的生產資質。因為普洱茶膏屬於茶葉深加工產品，與生產茶葉要求不同，有更高的生產環境與生產設備的要求。具體如下：①企業的工商執照，看經營范圍是否有加工與銷售「固態速溶茶」的內容。②企業生產衛生許可證，看許可的范圍是否有「固態速溶茶」的項目。③企業生產許可證（即我們通常說的QS）。並依據QS的批准文號，到國家質檢總局的指定的「中國QS查詢網」查詢，網址為：www.qszt.net 。只有具備這三證內容相一致，且都有「固態速溶茶」項目的，才可確定生產普洱茶膏的資質。我們之所以強調「固態速溶茶」項目的審核，是因為國家目前將普洱茶膏納入「固態速溶茶」的審核類別。很多企業以生產茶葉的QS證替代，是不規范的商業行為。相對普洱茶膏生產而言，只具備茶葉生產的QS證，而沒有「固態速溶茶」的QS證，等同於無證生產。只是消費者對此不甚了解，誤認為茶葉與茶膏是一類商品，讓個別企業鑽了空子。同時，消費者也應注意，很多企業因不具備生產條件，更不具備QS生產許可證時，可委託具備相關條件和手續的企業（指必須有「固態速溶茶」生產許可手續的企業，即QS證）委託加工。但在產品說明書上，其生產加工一欄必須註明該企業名稱和生產地址及聯系電話。國家之所以這樣要求，是想搭建一個食品安全生產規范的框架。相對普洱茶膏生產而言，我們無法相信一個連QS生產許可證都不具備的企業，能生產出高品質的產品。何況，QS生產許可證對企業審核的主要項目是針對食品安全而言，還沒有過多涉及品級的問題。因此，我們說，消費者對普洱茶膏「三證」的審核與確認，是第一位的鑒別，也是最基本的鑒別。畢竟，普洱茶膏是入口的飲品，只有具備這種資質的企業才能確保食品安全第一位的要求。二、產品標簽規范的鑒別現代食品標簽逐步與國際規范接軌，也是企業誠信與規范的操作，在產品標簽上的體現。在這方面，國家出台了若干政策與標准，包括連續修訂過去一些不規范的要求，使現行的一些標准愈來愈詳盡與規范。就產品標簽而言，它是消費者在購買與品飲之前第一位的產品信息展示。具體包括：產品名稱、原料、衛生注冊編號、生產許可證（QS證）編號、產品標准號、凈含量、食簽備字、生產日期、保質期、生產企業名稱、經銷企業名稱或監制企業名稱、聯系電話等。其中，除了我們前面提到的衛生注冊編號與生產許可證（QS證）外，要格外關注「食簽備字」與保質期的問題。 「食簽備字」是企業產品的標簽通過國家質量監督部門審核同意後所授予的備案號碼。有「食簽備字」證明企業的產品標簽不是企業隨意行為，更不是企業想怎麼寫就怎麼寫。它同樣代表一種規范，是國家對企業產品檢驗中必不可少的一項內容。還有保質期的問題。在2007年之前，舊的「食品標簽標准」規定，凡是保質期超過兩年的產品，可不標注保質期的時間。但這項規定引發了諸多食品安全問題。給很多不法企業以可乘之機。2007年，國家將這一標准廢掉，頒布新的標准，就保質期一項，明確規定必須標注，哪怕是保質期可達100年的也要如實標明。這即是一項規范的舉措，也限制了不法企業在保質期上模稜兩可的註明，類似於「越陳越香」的註明都是新標准不允許的，不可能通過「食簽備字」的審核與備案。三、感官審評的鑒別1.觀察膏體在茶膏沖泡前，我們應當首先仔細觀察茶膏的外觀。就目前茶膏生產而言，不管是以什麼方式生產的茶膏，如大鍋熬制、中葯制膏、低溫萃取等，其茶膏的外觀色澤都呈黑色或褐黑色。這里關注的焦點是茶膏含水量的問題。如果膏體發軟，說明含水量較高，容易造成二次染菌。將這種茶膏在空氣中裸放，如遇潮濕天氣，一星期的時間就會生成「白毛菌」（空氣中的腐敗菌侵入並滋生的結果）。產品安全性大大降低。好的茶膏外觀是乾爽的，既硬又脆。最高品級的茶膏是外觀出現白霜（註：白霜與白毛是兩個概念，表現形態不同）。這種掛霜的茶膏有如雪覆青石，是茶葉中富含的兒茶素與咖啡鹼的絡合物，有極強的葯用價值與保健價值。它的膏體也是乾爽的，不軟不粘。因此，茶膏的含水量或者是乾爽度是我們觀察膏體好壞的第一位關注要點。2.湯色茶膏沖泡後，其湯色應是紅潤、通透、明亮。忌諱偏暗和混濁，尤其不能出現「肉眼可見到的雜質」。因為茶膏是普洱茶深加工的產品，重要的一條是具備小分子的概念。茶膏的湯色愈是紅亮、通透，其小分子的物質愈多，反之，湯色偏暗，有雜質，說明茶膏所含的大分子物質沒被降解，其品飲的價值也就愈低。當然，為了防備不法商人通過添加色素增加茶膏湯色的紅亮度，也可將沖泡出的茶膏湯汁放入冰箱冷藏，待其溫度降低後，或完全涼至零上5℃時取出，觀察湯色。這種方法是借用化學過程中的還原反應檢測，它可使茶葉中的果膠和一些大分子物質在溫度變化狀態下，出現還原反應。正常品質好的茶膏會出現湯色偏暗現象，是小分子的聚合。而品質差的茶膏，或想通過添加色素增加茶湯紅亮度的茶膏會在這一簡單的檢測中現出原形，不僅湯色會出現重度偏暗，而且還會有大量懸浮物與沉澱物，即「肉眼可見到的雜質」的出現。因為，色素類的添加劑也屬於大分子，在溫度驟降的狀態下一下就會暴露出來。同樣，一些不法商人為提高茶膏湯色，添加高錳酸鉀與敵敵畏，企圖增加茶膏湯色的紅亮度和通透度，並使茶湯增加了一種醇厚感（製作假酒的人就是往酒里添加敵敵畏，使酒液出現掛杯現象，增加所謂的醇厚度）。通過這個方法，也一並能發現。實際上，國家在規定「固態速溶茶」標准中，就明確規定，茶湯如遇「肉眼可見到的雜質」就可視為不合格的產品。因此，這一條也同樣涉及食品安全問題。3.口感這與茶膏的不同加工方式有關。大鍋熬制與中葯熬膏由於高溫的過程，使茶葉的香氣部分大量逸散，其口感是微澀、淡薄，無味。低溫萃取的茶膏最初的口感是潤滑、厚重，無異味，有淡淡的沉香味，但兩年以後，其茶膏的香氣與口感呈上升狀態。其原理前面提到，這里不再重復。因此，就大鍋熬制與中葯熬膏而言，為彌補香氣的不足和滋味的淡薄，可以通過添加國家允許的食品添加劑來補充的。關鍵是必須如實標注，否則，我們不知道添加了什麼？添加了多少量？同樣涉及食品安全的疑慮。四、權威部門的定期檢測的鑒別食品企業對產品不定期的檢測是必須的，這里不僅包括生產過程的質量檢測與把關，而且按產品出廠要求也是批批檢測。在這里，消費者不僅要關注這些，更要關注權威部門對產品的定期檢測。這是企業質量控制不可逾越的門檻。國家要求，企業一年之中必須接受國家的兩次強檢。好的企業則是每季度再增加一次強檢。這樣就使強檢在一年中增加到了六次。我們建議消費者關注企業定期檢測，也是確保入口飲品的安全性。畢竟，就企業的食品安全而言，我們以前有過沉痛的教訓。因此，消費者讓企業出示權威部門定期檢測報告，也是對企業產品質量是否值得信賴的檢驗手段之一。關註定期檢測報告還有一個需要注意的問題，就是國家指定檢測檢驗部門。目前，我們國家對食品企業的定期檢測是企業所在地的質量檢督與檢驗部門，而非一些名氣大的檢驗檢測單位。它們的檢測也非常重要，但只能做參考，不具法律效力。絕不是因為有了這些檢驗數據就可逃過當地質量檢督與檢驗部門的強檢要求。 嶸麒茗茶(www.94069.com)安溪鐵觀音

⑷ gbt22111是茶葉的什麼標准

GB/T 22111-2008 地理標志產品 普洱茶
本標准規定了地理標志產品普洱茶的地理標志產品保護范圍、術語和定義、類型與等級、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存。
本標准適用於國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的普洱茶。

⑸ 普洱茶的國家標準定義

法律分析：普洱茶國家標准所指的是，普洱茶必須以地理標志保護范圍內的雲南大葉種曬青茶為原料，並且在地理標志保護范圍內採用特定的加工工藝製成。

法律依據：《普洱茶雲南省地方標准》中，規范了普洱茶的定義：

「普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內置湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。」

這個定義包括了一下四個內容：

一、普洱茶的產地是雲南省一定區域；

二、普洱茶採用的原料是雲南大葉種曬青毛茶；

三、普洱茶的加工工藝是獨特的後發酵工藝，包括了自然後發酵工藝和人工渥堆後發酵工藝兩種；

四、普洱茶的理化指標必須符合《普洱茶雲南省地方標准》，即外形色澤褐紅；內置湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。

⑹ 國家有沒有專門的普洱茶法律啊

廣東胡律師：

只有《普洱茶國家標准》於2008年12月1日正式實施。
該國家標准給普洱茶的定義是，普洱茶必須以地理標志保護范圍內的雲南大葉種曬青茶為原料，並在地理標志保護范圍內採用特定的加工工藝製成。國家質檢總局規定，普洱茶地理標志產品保護范圍是:雲南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個州市所屬的639個鄉鎮。
普洱茶國家標准由雲南省政府新聞辦、雲南省農業廳、雲南省質量技術監督局聯合發布。中國茶葉流通協會秘書長吳錫端向記者表示，非上述地理標志保護范圍內地區生產的茶不能叫普洱茶，雲南茶企業到上述地理標志保護范圍外購買茶葉做成的茶也不能叫普洱茶。
吳錫端解釋說，前兩年因為普洱茶被商家炒的很熱，福建、廣西、貴州以及緬甸、越南等福建周邊地區有不少茶企前來投資加工普洱茶，造成了市場混亂。雖然2008年隨著普洱茶市場的逐漸降溫，這些企業中的大部分都撤出了對普洱茶的加工，但為了進一步規范市場，避免這種情況再次出現，出台普洱茶國家標准還是很有必要。
據了解，截至2008年9月底，雲南省共有852家茶葉生產加工企業獲得了食品生產許可證，目前只有這些企業可以生產普洱茶，而其中質量優良的普洱茶才能貼上地理標志產品普洱茶標志。

⑺ GBT22111標準是什麼

GB/T 22111-2008 地理標志產品 普洱茶（現行版）；國標。規定了地理標志產品普洱茶的地理標志產品保護范圍、術語和定義、類型與等級、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存。 適用於國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的普洱茶。

⑻ 普洱茶沒有使用執行標準是不是三無

普洱茶沒有使用執行標準是屬於三無產品的
普洱茶現執行的產品標准為《GB/T22111-2008》，該標准規定了地理標志產品普洱茶的地理標志產品保護范圍、術語、類型與等級、要求、實驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存，其次該標准也是普洱茶有關部門開展檢測、審評等相關工作的官方理論依據。
普洱茶散茶是執行的綠茶標准。根據雲南大葉種特性和普洱茶加工要求進行合理採摘。

⑼ 產品執行標准DB53/103一2005這是什麼標准

DB53/ 103-2006 普洱茶雲南地方標准DB53/T103-2006 本標准規定了普洱茶產品的術語的定義、類型與等級、品質要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存。