餐飲承擔的法律責任
❶ 國家對餐飲業的法規
法律分析：餐飲服務提供者應當依照法律、法規、食品安全標准及有關要求從事餐飲服務活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔餐飲服務食品安全責任。
法律依據：《餐飲服務食品安全監督管理辦法》 第四條 餐飲服務提供者應當依照法律、法規、食品安全標准及有關要求從事餐飲服務活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔餐飲服務食品安全責任。
❷ 餐飲服務提供者依法應當履行的食品安全職責和義務包括哪些
餐飲服務提供者依法應當履行的食品安全職責和義務包括：
1持證經營，保持經營場所和條件持續符合食品安全要求
2.建立食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，明確各崗位食品安全責任；
3.組織職工進行食品安全培訓，提高其守法經營意識，規范其經營行為；
4.組織職工進行健康檢查，及時調離患有有礙食品安全疾病或病症的人員。
餐飲服務提供者依法應當履行的食品安全職責和義務包括：持證經營，保持經營場所和條件持續符合食品安全要求；建立食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，明確各崗位食品安全責任；組織職工進行食品安全培訓，提高其守法經營意識，規范其經營行為等。
鼓勵和支持餐飲服務提供者為提高食品安全水平而採用先進技術和先進的管理規范，實施危害分析與關鍵控制點體系，配備先進的食品安全檢測設備，對食品進行自行檢查或者向具有法定資質的機構送檢。
拓展資料：任何組織和個人均有權對餐飲服務食品安全進行社會監督，舉報餐飲服務提供者違反本辦法的行為，了解有關餐飲服務食品安全信息，對餐飲服務食品安全工作提出意見和建議。
法律依據：《餐飲服務辦法》第二條：本辦法適用於從事餐飲服務的單位和個人(以下簡稱餐飲服務提供者)，不適用於食品攤販和為餐飲服務提供者提供食品半成品的單位和個人。餐飲服務實行許可制度。餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，並依法承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的范圍。
❸ 餐飲管理責任與義務
法律分析：餐飲管理責任與義務分別如下：
1、持證經營，保持經營場所和條件持續符合食品安全要求；
2、建立食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，明確各崗位食品安全責任；
3、組織職工進行食品安全培訓，提高其守法經營意識，規范其經營行為；
4、組織職工進行健康檢查，及時調離患有有礙食品安全疾病或病症的人員。
法律依據：《中華人民共和國食品安全法》第五十六條 餐飲服務提供者應當定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒，不得使用未經清洗消毒的餐具、飲具；餐飲服務提供者委託清洗消毒餐具、飲具的，應當委託符合規定條件的餐具、飲具集中消毒服務單位。
❹ 餐飲服務提供者依法應當履行的食品安全責任和義務包括
法律分析：1.持證經營，保持經營場所和條件持續符合食品安全要求；
2.建立食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，明確各崗位食品安全責任；
3.組織職工進行食品安全培訓，提高其守法經營意識，規范其經營行為；
4.組織職工進行健康檢查，及時調離患有有礙食品安全疾病或病症的人員。
法律依據：《餐飲服務許可使用管理辦法》 第二條 本辦法適用於從事餐飲服務的單位和個人(以下簡稱餐飲服務提供者)，不適用於食品攤販和為餐飲服務提供者提供食品半成品的單位和個人。
餐飲服務實行許可制度。餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，並依法承擔餐飲服務的食品安全責任。
集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的范圍。
❺ 餐飲服務提供者依法應當履行的食品安全責任和義務包括
法律分析：餐飲服務提供者依法應當履行的食品安全職責和義務包括：
1.持證經營，保持經營場所和條件持續符合食品安全要求；
2.建立食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，明確各崗位食品安全責任；
3.組織職工進行食品安全培訓，提高其守法經營意識，規范其經營行為；
4.組織職工進行健康檢查，及時調離患有有礙食品安全疾病或病症的人員。
法律依據：《餐飲服務許可管理辦法》 第二條 本辦法適用於從事餐飲服務的單位和個人(以下簡稱餐飲服務提供者)，不適用於食品攤販和為餐飲服務提供者提供食品半成品的單位和個人。餐飲服務實行許可制度。餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，並依法承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的范圍。
❻ 餐飲服務提供者依法應當履行的食品安全責任和義務包括
餐飲服務提供者依法應當履行的食品安全職責和義務包括：1.持證經營，保持經營場所和條件持續符合食品安全要求；2.建立食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，明確各崗位食品安全責任；3.組織職工進行食品安全培訓，提高其守法經營意識，規范其經營行為；4.組織職工進行健康檢查，及時調離患有有礙食品安全疾病或病症的人員。
法律依據：《餐飲服務辦法》第二條：本辦法適用於從事餐飲服務的單位和個人(以下簡稱餐飲服務提供者)，不適用於食品攤販和為餐飲服務提供者提供食品半成品的單位和個人。
餐飲服務實行許可制度。餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，並依法承擔餐飲服務的食品安全責任。
集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的范圍。
❼ 餐飲服務提供者依法應當履行的食品安全責任和義務包括
法律分析：餐飲服務提供者依法應當履行的食品安全職責和義務包括：持證經營，保持經營場所和條件持續符合食品安全要求；建立食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，明確各崗位食品安全責任；組織職工進行食品安全培訓，提高其守法經營意識，規范其經營行為等。
法律依據：《餐飲服務許可管理辦法》
第二條本辦法適用於從事餐飲服務的單位和個人(以下簡稱餐飲服務提供者)，不適用於食品攤販和為餐飲服務提供者提供食品半成品的單位和個人。
餐飲服務實行許可制度。餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，並依法承擔餐飲服務的食品安全責任。
集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的范圍。
❽ 餐飲服務提供者依法應當履行的食品安全責任和義務包括
法律分析：保持經營場所和條件持續符合食品安全要求；建立食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，明確各崗位食品安全責任；組織職工進行食品安全培訓，提高其守法經營意識，規范其經營行為；組織職工進行健康檢查，及時調離患有有礙食品安全疾病或病症的人員。
法律依據：《餐飲服務許可管理辦法》
第二條 本辦法適用於從事餐飲服務的單位和個人(以下簡稱餐飲服務提供者)，不適用於食品攤販和為餐飲服務提供者提供食品半成品的單位和個人。
餐飲服務實行許可制度。餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，並依法承擔餐飲服務的食品安全責任。
集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的范圍。
第九條 申請人向食品葯品監督管理部門提出餐飲服務許可申請應當具備以下基本條件:
(一)具有與製作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;
(二)具有與製作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、採光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;
(三)具有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度;
(四)具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;
(五)國家食品葯品監督管理局或者省、自治區、直轄市食品葯品監督管理部門規定的其他條件。
餐飲服務食品安全管理人員的條件和食品安全培訓的有關要求由國家食品葯品監督管理局制定。