廈門老字型大小立法

㈠ 清雅源茶業獲得首屆廈門老字型大小感言

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獲得首屆「廈門老字型大小」殊榮，我們深感榮幸。感謝大家長期以來的關愛支持。清雅源茗茶秉承「以禮入茶 茶饋知心」的品牌價值觀，立志將禮文化延綿至茶香中，做「中華第一禮茶」我們將致力於發揚廈門老字型大小精神，積極弘揚民族傳統文化，為營造現代和諧社會做貢獻。

㈡ 廈門老字型大小有哪些 廈門中華老字型大小有哪些

廈門市黃則和食品有限公司編號：NO.0001
地址：思明區中山路22-24號
1945年起，黃則和師傅挑擔沿街叫賣甜點花生湯。1951年，在中山路22號開設手工作坊「黃則和花生湯店」。1956年公私合營，由廈門市飲食服務業公司經營。1981年黃則和師傅承包「黃則和花生湯店」，2004年成立「黃則和食品有限公司」，由其子黃榮華先生經營。1994年被原國內貿易部認定為「中華老字型大小」，2006年被商務部認定為「中華老字型大小」。
廈門市鼓浪嶼食品廠有限公司編號：NO.0002
地址：思明區前埔中二路838-840號
1940年，14歲的林朱達先生來到廈門義華行餅店正式學藝。公私合營後，由添成等17家糕餅店組成廈門市鼓浪嶼食品廠，林朱達先生任第一任廠長。1999年，鼓浪嶼食品廠並入廈門新為天食品工業有限公司，2003年改制恢復廈門市鼓浪嶼食品廠。
現任廠長曾華山先生為第五代傳承人，常年致力鼓浪嶼牌餡餅正本清源、創新發展。2001年被原國內貿易部認定為「中華老字型大小」，2014年「鼓浪嶼」品牌獲福建省及廈門市著名商標，同年獲「全國糕點百強」稱號。2015年入選思明區非物質文化遺產。
佳味館（廈門）餐飲管理有限公司編號：NO.0003
地址：思明區蓮岳路172號
1993年林秋紅女士在海滄創辦了悅賓酒樓，1999年更名為佳味館，專注於閩南漁家菜烹調。其中佳味秘制土龍湯被評為「中國名菜」；海滄佳味土筍凍被評為「中華名小吃」；花雕鮑魚雞曾獲中國美食金鼎獎。如今，佳味館已獲得「福建餐飲名店」、「全國餐飲名店」等稱號。2012年被廈門市商務局等單位評定為「廈門老字型大小」。
廈門味友餐飲管理有限公司編號：NO.0004
地址：集美區同集南路90號
1993年，王瑞祥在集美區鳳林村首開「味友飲食店」，堅持「以味會友，真材實料」理念，主營鴨肉面線、香酥軟蝦、匙子炸等閩南農耕特色菜。榮膺「中國餐飲名店」、「中國十佳閩菜名店」、「福建省著名商標」等稱號。2012年被廈門市商務局等單位評定為「廈門老字型大小」。
廈門市南普陀寺實業社編號：NO.0005
地址：思明區思明南路515號
廈門市南普陀寺實業社主營素菜、素餅兩大品牌產品，南普陀素菜已有百年歷史，形成獨具「詩情、景意、禪味、時尚」的素食文化，被稱為「天下第一素宴」，多年來共接待中外國家領導人130多位。南普陀素餅秉承質量第一、選料講究、皮酥餡軟、入口冰爽、甜而不膩等特點，成為具有廈門特色的旅遊禮品、禮佛貢品、休閑食品和親友贈品。1991年原國內貿易部授予企業「中華老字型大小」稱號，2006年商務部認定企業為「中華老字型大小」。
廈門惠和股份有限公司編號：NO.0006
地址：湖裡區呂嶺路忠侖公園內惠和石文化園
惠安李走生大師師承清代石雕巨匠李周，是南派石雕技藝第十五代傳人，參與並主導人民英雄紀念碑「虎門銷煙」、「星星之火可以燎原」、「百萬雄師渡長江」的雕刻工作。1989年李走生大師攜女李亞華來廈門創辦惠和騰飛園林古建工程公司，2008年開辦廈門惠和石文化園。惠和石雕2011年入選福建省非物質文化遺產生產性保護基地，2012年被廈門市商務局等單位評定為「廈門老字型大小」。
廈門舒心餐飲有限公司編號：NO.0007
地址：集美區杏林杏東路36號
1994年，陳瑛瑛、王旭明伉儷在杏林創辦舒心酒家，秉承「以人為本、以誠待人、誠信經營、舒心服務」理念，創新菜品，「鐵板燒汁鱈魚」、「雪花海蠣窩」等被評為「福建名菜」。企業也榮膺「中國餐飲名店」、「福建省著名商標」、「廈門十佳餐飲店」稱號。2012年被廈門市商務局等單位評定為「廈門老字型大小」。
廈門市鷺發美食大庄園娛樂有限公司編號：NO.0013
地址：湖裡區海天路外口公寓樓22號
1990年，謝鷺生以「1間房、2張桌」在湖裡創立「小鷺發」，秉持「信譽始立，品質為先」理念，打造餐桌上的鮮活美味。隨後成立「廈門市鷺發美食大庄園娛樂有限公司」，鷺發菜品「蜜汁餐包」、「玉扇豆腐」、「椒鹽海蛇」、「黑椒生蚝」等被評為名牌美食，獲「中國餐飲百強企業」、「中國十佳閩菜名店」、「福建餐飲名店」、「上海著名品牌企業」等數十項省級、國家級榮譽。2012年被廈門市商務局等單位評定為「廈門老字型大小」。
廈門通士達有限公司編號：NO.0018
地址：同安區通福路777號
1958年，廈門燈泡廠在鼓浪嶼成立，乃廈門電光源照明工業的肇始。經過38年實踐、奮斗、建設，已頗具規模；1996年，廈門燈泡廠合並廈門電子研究所、廈門玻璃廠。翌年，廈門燈泡廠、電子研究所、玻璃廠、儀器廠、玻纖廠等5家企業整合組建廈門通士達有限公司，成為廈門輕工集團的全資子公司，先後榮獲「國家火炬計劃重點高新技術企業」、「創新型企業」、「中國照明電器行業品牌效益型企業」等稱號。
廈門佳麗海鮮大酒樓有限公司編號：NO.0020
地址：思明區湖濱南路819號寶福大廈3-4樓
「佳麗」起步於1983年鼓浪嶼一小餐廳，堅持溫馨、溫性、貼心服務理念，經三十多年創業，從鼓浪嶼小島走向廈門、福州、杭州和印尼，成為跨國餐飲集團企業。被中國商業聯合會、中國飯店協會和烹飪協會認定為特級餐飲企業、國際餐飲名店。2012年被廈門市商務局等單位評定為「廈門老字型大小」。
廈門大方素食館編號：NO.0025
地址：思明區南華路3號
1992年，廈門大方素食館在「廈大一條街」成立。2008年遷至南華路，深受廈大師生和寺僧、居士、民眾歡迎。南普陀寺前住持妙湛大和尚特題「心存慈悲，提倡素食」以贈。
大方素食館以「慈善經營，快樂生活」為本，推廣素食文化，堅持慈善公益，先後獲「全國綠色餐飲企業」、「福建餐飲名店」、「廈門老字型大小」稱號。
廈門舒友海鮮大酒樓有限公司編號：NO.0026
地址：思明區白鷺洲東路1號A座
「舒友」系陳有鵬1987年創建於廈門鷺江道上的咖啡酒廊，經過近三十年傳奇創業，壯大發展成跨越閩、滬、港，集連鎖酒樓、高端自助火鍋、小舒友排檔、茶餐廳、諾亞金樽娛樂會所、一代年華娛樂會所、紅館自助式KTV、名仕水療SPA、舒友酒業於一體的綜合性大型集團企業，獲多項省級、國家級榮譽，是「中國馳名商標」。2012年被廈門市商務局等單位評定為「廈門老字型大小」。
廈門市吳招治薄餅傳統美食有限公司編號：NO.0027
地址：同安區祥福花園1號樓
1947年，蔡氏家族後裔蔡體，尊祖傳薄餅製作工藝，在同安墟市（農貿集市）設攤售賣，頗受歡迎。1952年，蔡體以外孫女「招治」閨名在同安城關西橋尾創辦「招治薄餅店」。招治掌握蔡氏薄餅的真傳，並研發創新薄餅菜料，深受民眾喜愛，聲名遠播，人稱「招治薄餅」。1995—2000年，「招治薄餅」兩遷其址，擴大經營，以純正品牌服務社會。1991年被原國內貿易部授予「中華老字型大小」稱號。2011年被商務部認定為「中華老字型大小」。
廈門興茂貿易有限公司編號：NO.0029
地址：思明區大同路100號
廈門興茂貿易有限公司成立於1983年，主營廚房炊具和電風扇的批發及零售，以貨真價誠、守信獲得消費者的認可，一度被廈門人傳頌「買鍋找鍋王，鍋王在興茂」，「鍋王」美譽因而廣泛傳播。公司多年擔任「美的」、「雙喜」、「愛妻」、「愛德」、「三源」、「聯溢」、「元田穀」等品牌代理商。2012年被廈門市商務局等單位評定為「廈門老字型大小」。
廈門市思明區灌口周寶珍鹵味店編號：NO.0030
地址：思明區長青路89號之8
1946年，廈門灌口中醫世家公子周馬瑤，研製出周氏鹵味秘方，灌口鹵鴨香傳四方，人稱「鹵鴨周」。1986年，「鹵鴨周」以愛女閨名寶珍創辦「灌口周寶珍鹵味店」，從此周氏鹵味聲傳八閩，各地紛紛慕名前來加盟，目前擁有一百多家分店。2004年被中國烹飪協會認定為「中國名菜」，1999年被原國內貿易部認定為「中華老字型大小」。
廈門三圈電池有限公司編號：NO.0031
地址：集美區集美北大道519號
1925年，廈門第一家電池廠——月星電池廠誕生。1954年公私合營後，月星等5家電池廠合並成立廈門電池廠。1964年創立三圈品牌,並進軍國際市場。2005年「三圈?霸道」鹼性電池應市，標志著自產的鹼性電池已達到國際先進水平。2011年高倍率鋰離子電池投產，三圈電池從此開啟了新能源時代。
廈門市陳有香調味品有限公司編號：NO.0037
地址：思明區營平路39號
1929年，12歲的陳高勸下南洋，學得制辣技術，1938年回國後創制出沙茶醬、沙茶辣等多種調味品，在泉州、廈門走街串巷挑擔叫賣，深受歡迎，人稱「沙茶陳」。1950年他創辦「陳有香調味品社」，1956年公私合營並入廈門醬油廠，1961年他承包「陳有香調味品社」。1996年成立「廈門市陳有香調味品有限公司」，交由其子陳騰燦經營。「陳有香調味品」具有濃郁的南洋風味和僑商特色；2006年被商務部認定為「中華老字型大小」。
福建國大葯房連鎖有限公司（光華大葯房）編號：NO.0042
地址：思明區中山路57號
廈門光華大葯房前身是中山路上「萬記」葯店，二十世紀三四十年代出版的《廈門工商業大觀》、《廈門大觀》中均有記載。1954年更名為「新萬記」。1966年，新萬記借當時迎接印尼華人華僑回國的「光華輪」的轟動效應，順應形勢改名為「光華葯店」。
2002年光華、回春等15家葯店整合成立廈門光華大葯房連鎖有限公司。2010年加入國葯控股有限公司，更名為福建國大葯房連鎖有限公司，中山路旗艦店仍保持「光華大葯房」名號。1999年，原國內貿易部認定回春葯店為「中華老字型大小」，2011年商務部認定廈門光華大葯房為「中華老字型大小」。
廈門市古道茶藝有限公司編號：NO.0043
地址：思明區會展路國際明發新城92-101號商場2層C單元
1996年，沈學寧在廈門創立古道茶館，2001年發展為廈門市古道茶藝有限公司，走向連鎖發展。古道茶館崇尚古風，致力茶藝傳承，倡導「健康綠色新生活」。曾在海峽兩岸茶文化季上榮獲「武夷岩茶茶王」；「閩南鬥茶」大賽中，「古雲紅」紅茶榮獲年度專家推薦獎第一名；「兩岸鬥茶」茶王賽中，榮獲大紅袍金獎、清香型鐵觀音金獎、濃香型鐵觀音銀獎及普洱茶（生茶）、（熟茶）雙銀獎等；2012年被廈門市商務局等單位評定為「廈門老字型大小」。
廈門古龍食品有限公司編號：NO.0044
地址：同安區同集中路1666號古龍工業園
廈門罐頭食品工業肇始於1907年的鼓浪嶼淘化公司，1954年成立福建第一個罐頭廠，1956年更名為福建華僑投資公司廈門罐頭廠，創立水仙花系列品牌，1986年創古龍系列品牌。古龍罐頭榮獲亞太博覽會金獎、中國出口名牌、中國馳名商標、中國罐頭行業十強企業、出入境檢驗檢疫信用管理AA級企業。1999年被原國內貿易部認定為「中華老字型大小」，2012年被廈門市商務局等單位評定為「廈門老字型大小」。
廈門市黃勝記食品有限公司編號：NO.0048
地址：思明區龍頭路95號
1842年，龍溪黃知江到廈門經營肉鬆肉脯，創立「黃金香」品牌。1915年，其子黃景在大同路設立「黃金香勝記」，1938年遷至鼓浪嶼，1956年公私合營並入「廈門市食品公司」。1978年黃景之孫黃滿鴻在鼓浪嶼重開「黃金香肉鬆店」，2000年注冊「黃勝記」商標，2012年成立「廈門市黃勝記食品有限公司」。1999年被原國內貿易部認定為「中華老字型大小」，2012年被廈門市商務局等單位評定為「廈門老字型大小」。
廈門均和房地產土地評估咨詢有限公司編號：NO.0051
地址：思明區檳榔路1號聯誼廣場寫字樓七層
「廈門均和」創建於1997年。2000年作為建設部確認的全國百佳房地產中介機構，在北京人民大會堂簽署國家級放心中介聯合宣言。近二十年來，廈門均和在福建評估業中一直位列前茅。2012年被廈門市商務局等單位評定為「廈門老字型大小」。
廈門市林扁工貿有限公司編號：NO.0055
地址：思明區中興路29號
1934年，林扁隨父林租從泉州來廈門謀生，靠祖傳手藝在百家村開設「林扁豆腐坊」，制售豆奶、豆腐、豆花、豆乾等豆製品。1995年林扁女兒林順愛（林美英）創立廈門市林扁工貿有限公司，完成了從小作坊向現代化豆製品廠的轉變，並開設20多家直營連鎖店。1996年生產盒裝豆腐，生產100多種豆製品系列產品。1997年注冊「百家村林扁」商標，享譽閩南。1999年被原國內貿易部認定為「中華老字型大小」。
上海慎昌鍾表有限公司廈門分公司編號：NO.0064
地址：思明區思明西路2號
1928年，上海慎昌鍾表股份有限公司在廈門思明南路設分公司，定名「慎昌鍾錶店」，並分設「及時鍾錶店」和「鼓浪嶼分店」，售賣國產時鍾和進口手錶。1956年並入廈門百貨公司，保留慎昌、慎時鍾錶店為公私合營企業。
1991年，慎昌、慎時與國有鍾表眼鏡批發部合並為「廈門鍾表眼鏡公司」，慎昌店名依然保留不變。1999年，原國內貿易部認定「慎昌」為「中華老字型大小」，並載入《福建省志》。2001年，廈門百貨公司（含廈門鍾表眼鏡公司）改制解散。現為上海慎昌鍾表有限公司廈門分公司。
廈門市思明區沙茶林小吃店編號：NO.0065
地址：思明區萬壽路陽台山3號店
1935年，汕頭人林初從印尼回到廈門，帶來了制辣技藝，在中山路、鷺江道一帶挑擔叫賣沙茶麵，人稱「沙茶林」。1990年林初之子林傑生繼承父業，在百家村及萬壽路一帶繼續經營「沙茶林」小吃店。2003年被中國烹飪協會評定為「中華名小吃」，1999年被原國內貿易部認定為「中華老字型大小」。
廈門慎時貿易有限公司編號：NO.0068
地址：思明南路22號
1942年，廈門慎時鍾錶行在中山路成立。1956年並入廈門百貨公司，保留慎時、慎昌鍾錶店為公私合營企業。1991年，慎時、慎昌與國有鍾表眼鏡批發部合並成立「廈門鍾表眼鏡公司」，慎時店名依然保留不變。1999年原國內貿易部認定「慎時」為「中華老字型大小」，並載入《福建省志》。
2001年，廈門百貨公司（含廈門鍾表眼鏡公司）改制解散。現為「廈門慎時貿易有限公司」。
廈門香滿堂食品有限公司編號：NO.0083
地址：同安區美禾九路150號
1952年，李仰儀師傅在廈門霞溪路創辦肉鬆作坊鋪，以味道獨特，色香俱佳深受歡迎。1985年成立「廈門市好好食品廠」，2002年更名為「廈門香滿堂食品有限公司」，秉承「三誠、三效、三最」理念，逐步壯大至擁有國內先進肉鬆生產設備的現代化企業。2008年至2012年被福建省老字型大小協會、中國商聯會烘焙公會認定為「福建百年老鋪」、「中華烘焙老字型大小」等。2012年被廈門市商務局等單位評定為「廈門老字型大小」。
廈門市亞珠大酒樓有限公司編號：NO.0088
地址：思明區斗西路156-158號祥禾廣場五樓
蔡約珠，乳名亞珠，1982年在廈門鷺江道擺攤，經營煎豆乾、炸海蠣、炒蟶子等閩南原鄉風味小吃；5年後以「亞珠」為品牌創辦「亞珠餐室（廳）」；2001年成立「亞珠大酒樓」。她熱情厚道、親誠待客、菜品可口、價格實惠，因而食客盈門，「亞珠」美名遠播海內外。中國烹飪協會、中國飯店協會認定其為「中華餐飲名店」，獲「國際美食質量金獎」。2012年被廈門市商務局等單位評定為「廈門老字型大小」。
廈門正漢餐飲管理有限公司（天天全家福）編號：NO.0091
地址：思明區蓮花南路8號
1996年，廈門正漢餐飲管理有限公司在蓮花南路開設第一家餐廳，現磨豆漿、非礬油條深受贊美，清粥小菜、麵食點心、商務套餐，深受食客喜愛。公司堅持健康、誠信、營養理念，如今是擁有14家分店的中式餐飲連鎖企業。2012年被廈門市商務局等單位評定為「廈門老字型大小」。
廈門市周正餐飲管理有限公司編號：NO.0095
地址：集美區杏林紡織路3號
「廈門周正」前身為1996年周秀君女士創辦的秀君小炒店，主要經營獨特秘方烹制的水煮活魚等魚類菜餚，1999年更名為「周正川菜館」，2010年成立「廈門周正餐飲管理有限公司」；成為以「周正水煮活魚」為招牌，專注烹制水煮類的大型川菜連鎖企業。其鎮店名菜「水煮活魚」被評為「中國名菜」。2008年以來獲得「福建省餐飲名店」、「中國川菜名店」等稱號。2012年被廈門市商務局等單位評定為「廈門老字型大小」。

㈢ 廈門不可錯過的美食老店有哪些

廈門不可錯過的美食老店：

烏糖沙茶麵

該店大名鼎鼎，從選料到製作，老闆都有自己的心得與秘方。與別家的不同的是，烏糖沙茶麵中的沙茶湯，其中所要用到的花生，老闆是特地將花生和沙礫一同翻炒成熟，而不是簡單地油炸，這樣做出來的花生才會保持原汁原味，沙茶醬也不會很油膩，保留了花生的營養。

黃則和

黃則和是一個中華老字型大小，是由黃則和先生創立的，至今已經成為了廈門的標志性符號，在海內外都有很多人知曉。黃則和食品主要是販賣各種糕點、麵包等，不斷研發新產品，吸引了一大批顧客。黃則和菜式多樣，金牌牡蠣煎、糯米雞、八寶飯、瓜子餅、水晶包、糯米卷、廈門薄餅等點心小吃備受顧客青睞。

㈣ 同時擁有「中華老字型大小」和「廈門老字型大小」稱號的茶葉企業有哪些

海堤是肯定的一家。別的尚未聽說。著名產品有一枝春，鐵觀音，海堤紅。

㈤ 創新的重要性、創業創新的特點、老字型大小企業如何創新

1、創新是一個企業生存和發展的靈魂。
對於一個企業而言，創新可以包括很多方面：技術創新，體制創新，思想創新。。。簡單來說，技術創新可以提高生產效率，降低生產成本；體制創新可以使企業的日常運作更有秩序，便於管理，同時也可以擺脫一些舊的體制的弊端，如科層制帶來的信息傳遞不暢通；思想創新是相對比較重要的一個方面，領導者思想創新能夠保障企業沿著正確的方向發展，員工思想創新可以增強企業的凝聚力，發揮員工的創造性，為企業帶來更大的效益。
2、創新的特點
系統性：創新是按一定的關系將要素與要素組成一類的事物。邊緣科學的發展促進了各科學間的相互聯系，生物，化學和醫學之間的聯系，心理學和管理學之間的聯系充分體現創新不應只局限在系統要素間，更應該廣義的表現為要素與要素間的創新。
動態性：社會是不斷向前發展的，創新的穩定性將受到社會發展速度的影響，社會發展的速度越快，創新的頻率就越高，相反，頻率就越低。因此創新的動態性是相對的，運動是絕對的。
趨向前性：創新受社會發展的影響，社會的倒退必然是因為創新的內容是倒退的，因此創新具有一定的向後性，而從歷史發展的角度來看，社會向前發展是一種趨勢，相對創新的向後性創新更多的表現為趨向前性。
科學性與藝術性：創新的科學性說明創新應該是建立在客觀的理論依據之上，但是人的個人信念往往會影響到創新的過程，因此創新具備了藝術性。創新的藝術性也不是孤立存在的，它不能單獨的生存在創新過程之中，純粹的藝術性過程會同實際相脫離。創新的科學性和藝術性是密不可分的，它們在創新過程中相互融合在一起。
如何振興中華老字型大小企業, 必須站在歷史的高度認識這
個問題, 對一些不能適應市場變化的老字型大小企業而被淘汰是
好事, 是社會文明的進步; 而對於體現中華民族特色、傳承民
族優秀文化的老字型大小企業, 我們要按照繼承傳統、揚棄創新
的指導思想, 擺脫舊思想、舊體制、舊模式的束縛, 不斷地解
決自身存在的弱點和問題, 積極主動地適應市場形勢的變
化, 才能重新煥發出青春的活力。
1. 要以產權關系為重點, 推進體制創新, 解決所有者缺
位的問題。通過改制與制度創新, 理順產權關系, 實現經營理
念的轉變, 建立以制度化管理為核心的老字型大小創新發展的支
持體系: 將老字型大小店鋪的保護和發展規劃納入城市發展規劃
中, 對有特色的傳統商業街區和有價值的老字型大小通過立法加
以保護, 在拆遷與改造中給予合理補償; 進一步規范老字型大小
的評定工作, 研究制定老字型大小評價體系, 加強對老字型大小的商
號、產品和傳統工藝等知識產權的保護; 政府有關部門應積
極支持老字型大小改革改制, 協調解決老字型大小的歷史遺留問題,
引導老字型大小加快建立現代企業制度; 建立中國老字型大小發展基
金, 挖掘整理和宣傳老字型大小文化, 扶持有發展潛力的老字型大小
企業開拓國外市場。
2. 要以擴大市場佔有率為目的, 搞好營銷創新, 樹立企
業形象。長期以來, 老字型大小主要憑借口頭傳播建立聲譽。然
而, 這種口頭的傳播方式限制了品牌傳播的速度和廣度, 現
在許多老字型大小企業一般都屬於地域性品牌, 在地方上算得上
是名牌, 但出了自己的「地盤」就基本上沒人知道了。隨著經
濟全球化到來, 一些國際企業通過並購」、連鎖等方式不斷延
伸到中國市場的方方面面, 國內的民營經濟也爆發出蓄積已
久的能量, 外來的和新興的品牌, 主導了當代中國消費者尤
其是年輕人的生活方式。他們越來越注重品位與時尚, 吃必
有肯德基、麥當勞, 穿必求耐克、李寧, 而對全聚德、狗不理等
老字型大小卻並不怎麼感冒。失去年輕人市場, 也就失去了未來
的市場。失去現實的市場或許還有理論上奪回的可能性, 而
失去未來的市場, 對於已經處於衰退期的老字型大小來說, 或許
才是最可怕的事情。為此: 首先, 開拓大眾化市場。實際上, 老
字型大小有著源於大眾百姓令人羨慕的先天優勢, 資歷老、關注
度高, 只需稍有動靜, 便引來媒體、公眾的極大關注, 可起到
四兩撥千金的效果。其次, 推行現代流通組織方式。老字型大小企
業在創新經營上可引入連鎖經營方式, 連鎖經營在國際上被
稱為第三次商業革命, 它具有能夠迅速擴展業務、又不需巨
額投入等特點, 很適合目前的老字型大小, 尤其是一些餐飲企業。
全聚德、東來順等老字型大小都已採取了連鎖形式經營, 並從純
國有變為股份制經營。第三, 發揮品牌優勢。北京同仁堂在市場競爭中堅持長
期以來形成的獨特經營方式和極具代表性的主業特色產品,
並利用品牌優勢, 在其崇文門葯店舉辦了為期六周的「麗人
養顏節」, 突出經營健康的新概念, 將服務對象擴大到年輕時
尚的一代。從而開拓了經營空間, 實行了多元化創新發展戰
略, 開辟出新的經營之路。
3. 要以維護老字型大小為重點, 實施法律創新, 建立健全保
護老字型大小企業的法律制度。品牌專家戴維森(davidson) 於
1997 年提出「品牌的冰山」理論③, 稱品牌是冰山的一角, 意
即品牌的顯性部分是很小的, 但品牌的內在規律、影響因素
卻是實在而強大的。用現代的話來說, 老字型大小就是品牌, 老字
號就是經過市場長期檢驗的, 贏得消費者信任的企業品牌,
過去成為老字型大小, 靠的是服務、信用、產品、質量, 今天也一樣。
當然, 老字型大小還涉及到現代企業制度的建立、「老字型大小的歸屬
權」與「產權鑒定」等相關問題。值得慶幸的是: 2005 年4 月,
杭州老字型大小企業協會公布了一份《關於保護和發展杭州老字
號的法律提案》, 並邀請一批當地法律專家研討, 定稿後將提
請杭州市人大立法。這是國內第一份專門針對老字型大小品牌保
護與發展的法律提案。這為老字型大小企業的立法吹響了號角。
為此, 一要建立完善的法律保護。將老字型大小注冊為公司名或
注冊為商標, 採取必要的相關措施, 使其受到法律保護。二要
在公司內實行嚴格的保密制度。把知識產權納入公司的規范
化管理, 與員工簽訂限制性競爭合同, 制定嚴格的保密程序。
4. 要以歷史積淀為基礎, 進行文化創新, 提高企業核心
競爭力

㈥ 廈門老字型大小多久時間舉辦一次呢這屆是第一次辦嗎

今年是首屆廈門老字型大小評選活動——自今年5月份啟動以來，至6月底，全市共有103家企業正式申報參評。經初審、走訪、再審和核查，計有83家申報企業進入媒體公示和群眾票選階段。

㈦ 老字型大小為何扎堆兒打商標官司

圍繞「杜康」商標的糾葛持續20多年，近年來雙方轉戰天津、河南等多地密集打官司，各有勝負

商標「爭奪戰」為何沒完沒了？

兩家「杜康」酒企的商標之爭還沒有結束。

5月9日，天津市高級人民法院公開審理了洛陽市杜康控股有限公司(以下簡稱「洛陽杜康」)起訴陝西白水杜康酒業有限責任公司(以下簡稱「白水杜康」)、樂天超市天津北辰店侵害商標權案件。法院未當庭宣判。

近3個月前，天津市第一中級人民法院對上述案件作出一審判決，駁回洛陽杜康訴白水杜康侵犯「杜康」商標權案的訴訟請求。

這並不是兩家企業圍繞「杜康」商標的第一次訴訟。業內人士認為，訴訟爭端牽制了兩家酒企大量的時間、精力和資金，掣肘了企業發展。而和「杜康」一樣，許多老字型大小企業都曾陷入曠日持久的商標「爭奪戰」。

一場硝煙四起的商標戰

在中國裁判文書網上查詢到，從2016年起，洛陽杜康和白水杜康在天津、河南、陝西、北京、上海等地，打起了密集的官司，涉及民事、行政訴訟。訴訟爭議主要針對商標侵權、商業詆毀、不正當競爭。雙方各有勝負。

今年2月24日，天津市第一中級人民法院的一審判決認為，白水杜康對於「杜康」商標的商譽作出了貢獻，且將「白水杜康」文字作為商品名稱使用的行為符合消費者的呼叫習慣和行業慣例。原告洛陽杜康沒有證據證明被訴侵權產品屬於刻意模仿等攀附原告商標或商品知名度，因此認定被告白水杜康實施被訴侵權行為主觀上為善意。

熊超也強調了商標權本身的重要性。「按照商標法規定，商標權是歸屬於某一家企業獨占的專用權利。如果市場上出現不同主體擁有近似或相同的品牌，勢必會侵犯商標所有者的獨占權，這可能帶來對經濟秩序的破壞。」

不過，熊超表示，「一味死斗並不是最好的結果。」他認為，「紅罐之爭」的「共享」模式可以參考。「企業為何不坐下來談談，一起把品牌做好？」

趙虎告訴，從法院對類似案件作出的裁判來看，法院會綜合考慮歷史、現實、公平等因素。「可以探索在『共享』的前提下加一些區別標識，這或許是一種比較好的方式。」

㈧ 清雅源是廈門老字型大小，但是否是中華老字型大小呢有誰知道

是首屆廈門老字型大小也是中華老字型大小。清雅源早在1992年就獲得過由中華人民共和國國內貿易部授予的「中華老字型大小」稱號了。