日本立法喝肽

A. 目前市面上有關肽的產品有哪些

目前對肽類物質的應用主要在以下三個方面：
1.功能性食品：具有一定功能的肽類食品（如骨肽II、血紅蛋白肽），目前是國際上研究的熱點。日本、美國、歐洲已捷足先登，推出具有各種各樣功能的食品和食品添加劑，形成了一個具有極大商業前景的產業。
2.肽類試劑：純度非常高，主要應用於科學試驗和生化檢測。
3.肽類葯物。

服用血紅蛋白肽能夠供給合成血紅細胞所需的原料，幫助血紅細胞再生，以改善血液循環，增加血氧含量與血容量

骨肽Ⅱ中還同時含有骨膠原蛋白和軟骨膠原蛋白，能夠同時營養骨骼和軟骨細胞，還添加了葡萄糖酸鈣、維生素D、人參、黃精等有效成分，成分豐富，作用迅速，性價比高，可以說是目前國內最理想的骨膠原蛋白靶向營養補充劑。

B. 肽有什麼作用

它涉及激素、神經、細胞生長和生殖各領域，其重要性在於調節體內各個系統器官和細胞。酶法多肽的生理和葯理作用主要是激活體內有關酶系，促進中間代謝膜的通透性，或通過控制DNA轉錄或翻譯而影響特異的蛋白合成，最終產生特定的生理效應或發揮其葯理作用。

(2)日本立法喝肽擴展閱讀

1920年活性肽被發現，但直到1958年，美國加利福尼亞大學教授美籍猶太人生物化學家赫伯特?博意爾博士Herber Boyer潛心研究38年的活性多肽利用細胞重組技術成功問世，它控制著蛋白質的合成數量、質量和速度；控制著人的疾病和衰老。因為發現了活性肽以及活性肽的作用，並於當年獲得諾貝爾生物學獎。

活性多肽它是一種由人體自身分泌的一種物質，主要分布在神經組織和其他組織器官中。參與了人體的生長發育和蛋白質、脂肪、糖三大物質的代謝，正是因為它在體內分泌量的增多或減少，控制著蛋白質的正常合成速度，質量，控制著細胞的正常復制和合成。

1990年，Rudman（羅德曼）博士正式提出解釋人類疾病、衰老原因的理論，首次將活性多肽真正運用於抗衰老及疾病預防領域。當年4月19日，美國《紐約時報》以《生命之源神奇的活性多肽》為題作出了整版的報道。

C. 活性肽與其他營養品和保健品同時服用,可以起到1 1大於二的作用這是因為活性具

活性肽在人的生長發育，新陳代謝，疾病以及衰老，死亡的過程中起著關鍵作用。活性肽是人體中最重要的活性物質。正是因為它在體內分泌量的增多或減少，才使人類有了幼年，童年，成年，老年直到死亡的周期。而注射活性肽便打破了生命的這一周期，從而達到延長生命，有效減緩衰老的神奇效果。
活性肽的分類
編輯
語音
生理肽
生理活性肽是溝通細胞間與器官間信息的重要化學信使，通過內分泌等作用方式，使機體形成一個高度嚴密的控制系統，調節生長、發育、繁殖、代謝和行為等生命過程。這些多肽通稱為生理活性肽。它主要有以下幾種： [1]
結合肽
多數礦物元素結合肽中心位置含有磷酸化的絲氨酸基團和谷氨醯殘基，與礦物元素結合的位點存在於這些氨基酸帶負電荷的側鏈一側，其最明顯的特徵是含有磷酸基團。與鈣結合需要含絲氨酸的磷酸基團以及谷氨酸的自由羧基基團，這種結合可增強礦物質-肽復合物的可溶性。酪蛋白磷酸肽（簡稱CPP）是目前研究最多的礦物元素結合肽，它能與多種礦物元素結合形成可溶性的有機磷酸鹽，充當許多礦物元素如Fe2+、Mn2+、Cu2+、Se2+，特別是Ca2+在體內運輸的載體，能夠促進小腸對Ca2+和其它礦物元素的吸收。
酪蛋白磷酸肽的分子內具有絲氨酸磷酸化結構，對鈣的吸收作用顯著。它是應用生物技術從牛奶蛋白中分離的天然生理活性肽，存在於牛乳乾酪素中，有兩種物質。由α-乾酪素製成的α-酪蛋白磷酸肽是由37個不同氨基酸組成的磷肽，其中有與磷酸基相結合的絲氨酸7個，分子量為46000。由β-乾酪素製成的β-酪蛋白磷酸肽，是由25個不同氨基酸組成的磷肽，其中有與磷酸基相結合的絲氨酸5個，分子量為3100。酪蛋白磷酸肽是一類含有25～37個氨基酸殘基的多肽，在pH7～8的條件下能有效地與鈣形成可溶性絡合物。
磷酸肽
的生理功能主要有以下幾個方面：
（1）促進成長期兒童骨骼和牙齒的發育；
（2）預防和改善骨質疏鬆症；
（3）促進骨折患者的康復；
（4）預防和改善缺鐵性貧血；
（5）抗齲齒。
日本、澳大利亞、德國等將其應用於功能性食品中，如日本添加酪蛋白磷酸肽的補鈣、補鐵功能性食品，包括液體飲料、強化乳製品、餅干、糕點、糖果等。我國已於1994年由廣州市輕工研究所獨家實現了酪蛋白磷酸肽的規模化工業生產，酪蛋白磷酸肽作為第一種用於食品中的礦物元素結合肽，日益受到人們的重視
活性肽試劑
這類肽包括谷胱甘肽、腸促胰酶肽等。谷胱甘肽在小腸內可以被完全吸收，它能維持紅細胞膜的完整性，對於需要巰基的酶有保護和恢復活性的功能，它是多種酶的輔酶或輔基，可以參與氨基酸的吸收及轉運，參與高鐵血紅蛋白的還原作用及促進鐵的吸收。
谷胱甘肽（GSH）是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通過肽鍵縮合而成的三肽化合物，廣泛存在於動物肝臟、血液、酵母和小麥胚芽中，各種蔬菜等植物組織中也有少量分布。谷胱甘肽具有獨特的生理功能，被稱為長壽因子和抗衰老因子。日本在20世紀50年代開始研製並應用於食品，現已在食品加工領域得到廣泛應用。我國對谷胱甘肽的研究還處於起步階段。谷胱甘肽的生產方法主要有溶劑萃取法、化學合成法、微生物發酵法和酶合成法等4種，其中利用微生物細胞或酶生物合成谷胱甘肽極具發展潛力，目前主要以酵母發酵法生產谷胱甘肽。
谷胱甘肽
在生物體內有著重要的作用：
（1）作為解毒劑，可用於丙烯腈、氟化物、CO、重金屬以及有機溶劑的解毒上。
（2）作為自由基清除劑，可保護細胞膜，使之免遭氧化性破壞，防止紅細胞溶血及促進高鐵血紅蛋白的還原。
（3）對白細胞減少症起到保護作用。
（4）能夠糾正乙醯膽鹼、膽鹼酯酶的不平衡，起到抗過敏作用。
（5）對缺氧血症、惡心以及肝臟疾病所引起的不適具有緩解作用。
（6）可防止皮膚老化及色素沉著，減少黑色素的形成，改善皮膚抗氧化能力並使皮膚產生光澤。
隨著酶調節劑和抑制劑研究的不斷深入，它們對人體的健康發揮越來越大的作用。
抗菌肽
又稱抗菌活性肽，它通常與抗生素肽和抗病毒肽聯系在一起，包括環形肽、糖肽和脂肽，如短桿菌肽、桿菌肽、多粘菌素、乳酸殺菌素、枯草菌素和乳酸鏈球菌肽等。抗菌肽熱穩定性較好，具有很強的抑菌效果。
除微生物、動植物可產生內源抗菌肽外，食物蛋白經酶解也可得到有效的抗菌肽，如從乳鐵蛋白中獲得的抗菌肽。乳鐵蛋白是一種結合鐵的糖蛋白，作為一種原型蛋白，被認為是宿主抗細菌感染的一種很重要的防衛機制。研究人員利用胃蛋白酶分裂乳鐵蛋白，提純出了三種抗菌肽，它們可作用於大腸桿菌，均呈陽離子形式。這些生物活性肽接觸病原菌後30min見效，是良好的抗生素替代品。
神經肽
多種食物蛋白經過酶解後，會產生神經活性肽，如來源於小麥谷蛋白的類鴉片活性肽，它是體外胃蛋白酶及嗜熱菌蛋白酶解產物。
神經活性肽包括類鴉片活性肽、內啡肽、腦啡肽和其它調控肽。神經活性肽對人具有重要的作用，它能調節人體情緒、呼吸、脈搏、體溫等，與普通鎮痛劑不同的是，它無任何副作用。
免疫肽
免疫活性肽能刺激巨噬細胞的吞噬能力，抑制腫瘤細胞的生長，我們將這種肽稱為免疫活性肽。它分為內源免疫活性肽和外源免疫活性肽兩種。內源免疫活性肽包括干擾素、白細胞介素和β-內啡肽，它們是激活和調節機體免疫應答的中心。外源免疫活性肽主要來自於人乳和牛乳中的酪蛋白。
免疫活性肽具有多方面的生理功能，它不僅能增強機體的免疫能力，在動物體內起重要的免疫調節作用；而且還能刺激機體淋巴細胞的增殖和增強巨嗜細胞的吞噬能力，提高機體對外界病原物質的抵抗能力。
調味肽
某些活性肽可以提高食品的適口性，改善食品的風味，我們把這種肽稱為調味肽。
酸味肽
酸味肽通常與酸味和Umami味有關。Umami味具有谷氨酸鈉的味道，它通常由含有谷氨酸鈉鹽和天冬氨酸鈉鹽的二肽或三肽組成。首次從木瓜蛋白酶處理的牛肉提取物中分離出來的八肽，被稱為「美味肽」，是代表Umami風味最好的例子。據報道，美味肽具有典型的牛肉湯味道，這主要歸因於N-末端二肽Lys-Gly、中心酸性三肽Asp-Glu-Glu和C-末端三肽Ser-Leu-Ala的協同效應。
甜味肽
甜味肽典型的代表是二肽甜味素和阿力甜素，它們具有味質佳、安全性高、熱量低等特點。其中二肽甜味素已經被70多個國家批准在500餘種食品和葯品中應用，可用於增強食品的甜度，調節風味。此外，賴氨酸二肽被證明是二肽甜味素有效的替代品，其不含酯的功能特性，在食品加工和貯藏過程中更加穩定。
苦味肽
苦味是有些食品如啤酒、咖啡、乳酪等的重要口感組分。鹼性二肽如鳥氨酸-β-丙氨酸呈現出強烈的苦味，谷氨酸低聚物常常被用作很多食品的苦味成分。目前，研究人員已從發酵食品和酪蛋白的酶解產物中分離出苦味肽。
鹹味肽
某些鹼性二肽，如鳥氨醯牛磺酸-氫氯化物、鳥氨醯基-β-丙氨酸-氫氯化物表現出強烈的鹹味，有時伴隨著Umami風味。但研究發現，肽類在缺少氯化氫條件下是無鹹味的。其可發展成為高鈉調味品的替代品。
增強風味的肽
某些食品添加劑，雖然抗菌效果較好，也不會在動物體內產生殘留，是一種安全、無殘留抗生素。但其口感太差，加入食品後，食品適口性顯著降低。某些二肽如Gly-Leu、Pro-Glu和Val-Glu可利用它們的緩沖作用起到改善食品適口性的作用。短鏈谷氨酸多肽則可有效掩蓋苦味。Curculin和Miraculin可掩蓋酸味並使酸味轉變為甜味。總之，某些生物活性肽可以通過模擬、掩蔽、增強風味而提高食品的適口性。
激素肽
激素類肽包括生長激素釋放肽、催產素等，它們通過自身作為激素或調節激素反應而產生多種生理作用。激素肽作為20世紀90年代發展起來的一類新合成的生物活性肽，在動物體中具有釋放生長激素的生物活性。
抗氧化肽
某些食物來源的肽具有抗氧化作用，其中人們最熟悉的是存在於動物肌肉中的一種天然二肽—肌肽。據報道，抗氧化肽可抑制體內血紅蛋白、脂氧合酶和體外單線態氧催化的脂肪酸敗作用。此外，從蘑菇、馬鈴薯和蜂蜜中鑒別出幾種低分子量的抗氧化肽，它們可抑制多酚氧化酶的活性，可直接與多酚氧化酶催化後的醌式產物發生反應，阻止聚合氧化物的形成，從而防止食品的棕色反應。通過清除重金屬離子以及促進可能成為自由基的過氧化物的分解，一些抗氧化肽和蛋白水解酶能降低自動氧化速率和脂肪的過氧化物含量。
營養肽
對人或動物的生長發育具有營養作用的肽，稱為營養肽。如蛋白質在腸道內酶解消化可釋放游離的氨基酸和肽。大量研究表明，蛋白質和肽除可直接供給動物機體氨基酸需要外，對動物生長還有一些特殊的額外作用。以游離氨基酸代替完整蛋白質的數量是有限的，低蛋白日糧無論如何平衡氨基酸都無法達到高蛋白日糧的生產水平。動物日糧中蛋白質的重要性部分體現在小腸部位可以產生具有生物活性的肽類。肽類的營養價值高於游離氨基酸和完整蛋白質，其原因有以下幾個方面：
1. 一般來說，小肽的抗原性要比大的多肽或原型蛋白質的抗原性低。
2. 與轉運游離氨基酸相比，機體轉運小肽通過小腸壁的速度更快。
3. 肽類的滲透壓比游離氨基酸低，因此可提高小肽的吸收效率，減少滲透問題。
4. 小肽還具有良好的感官/味覺效應。
目前，活性肽的研究領域發展很快，已經受到了各國科學家和政府的高度重視，短短的幾年內，就有眾多的生物活性肽被辨認出來。有些活性肽已經作為功能性食品實現了工業化生產。生物活性肽的研究與開發作為國際上新興的生物高科技領域，具有極大市場潛力。
此外，活性肽類還可作為葯物使用。目前，已經生產出的肽類葯物達數百種，涉及到大部分疾病的臨床治療。例如胰島素的人工合成，它已解救無數糖尿病患者的生命。2003年，我國爆發了非典型肺炎（SARS）。第四軍醫大學研究人員在進行抗非典葯物研究中，發現了3個對SARS病毒有明確抑製作用的多肽。這一抑制冠狀病毒的研究對系列多肽葯物的合成、為研製抗非典葯物奠定了堅實的基礎。這3個多肽已正式通過中國疾病預防控制中心病毒病預防控制所、病毒資源中心的鑒定。研究人員認為非典冠狀病毒是一種單鏈核糖核酸病毒。在非典病原體被確定後，研究人員發現非典冠狀病毒外圍有一個類似「日冕」的圓環，其內部的4個結構蛋白，尤其是S蛋白在非典病毒的自身復制、侵蝕人體細胞中起關鍵作用，而多肽可以阻止冠狀病毒侵入細胞，從而抑制冠狀病毒入侵人體細胞。專家們說，在世界范圍內，臨床上還沒有特效的葯物治療SARS，因此，這一類多肽對非典冠狀病毒具有明確的抑製作用。2003年5月15日，中國國家知識產權局已經對我國這個研究成果受理了專利申請。
現代營養學研究發現：人類攝食蛋白質經消化道的酶作用後，大多是以低肽形式消化吸收的，以游離氨基酸形式吸收的比例很小。進一步的試驗又揭示了肽比游離氨基酸消化更快、吸收更多，表明肽的生物效價和營養價值比游離氨基酸更高。這也正是活性肽的無窮魅力所在。
生物活性肽是蛋白質中20個天然氨基酸以不同組成和排列方式構成的從二肽到復雜的線性、環形結構的不同肽類的總稱，是源於蛋白質的多功能化合物。活性肽具有多種人體代謝和生理調節功能，易消化吸收，有促進免疫、激素調節、抗菌、抗病毒、降血壓、降血脂等作用，食用安全性極高，是當前國際食品界最熱門的研究課題和極具發展前景的功能因子。 [2]
活性肽提取方法
編輯
語音
肽類的提取方法主要有兩種，一種是化學法提取，一種是物理法提取。二者各有利弊，「化學提取法」主要是「化學酶反應提取法」。其反應快，生產量大，但缺點是提取出來的肽類活性較低，該法是市面上肽類產品的主要來源；「物理提取法」主要指「介質電容法活性肽提取技術」，其特點是反應慢，生產量小，但是生產出來的肽類具有很高的活性。
分泌周期
編輯
語音
人體活性肽有哪幾個分泌周期？
在不同的年齡時期，各種活性肽的分泌量也有很大差別，按分泌量劃分，人的一生一般可分為：
①分泌充足期（25歲以前的青年期）這個時期內分泌量均衡、免疫功能強勁，人體一般不易出現疾病；
②分泌不足期（失衡期）（30—50歲壯年和中年期）這一時期如果活性肽分泌不足或失衡會出現各種相關的亞健康狀態和輕微疾病症狀（40歲以上的人群常見）；
③分泌匱乏期（嚴重不足期）（50歲以上中年和老年期）這一時期嚴重如果活性肽嚴重不足和嚴重失衡，可能出現非常突出的衰老症狀，或會引起各種相關疾病發生（50歲以上人群比較明顯）；
④分泌終止期（衰老期），這一時期很短，由於控制人體內分泌的「司令官」活性肽不分泌或分泌減少，從而導致細胞功能衰退，引發器官功能衰竭和喪失，最後導致生命終結。
生理功能
編輯
語音
目前，它成為全世界研究的熱點、大量的國內外研究結果表明：生物活性肽是涉及生物體內多種細胞功能的生物活性物質，在生物體內已發現幾百種，不同的生物肽具有不同的結構和生理功能，如抗病毒、抗癌、抗血栓、抗高血壓、免疫調節、激素調節、抑菌、降膽固醇等作用。
活性肽的的生理功能如下：
1.調節體內的水分、電解質平衡；
2.為免疫系統製造對抗細菌和感染的抗體，提高免疫功能；
3.促進傷口癒合；
4.在體內製造酵素，有助於將食物轉化為能量；
5.修復細胞，改善細胞代謝，防止細胞變性，能起到防癌的作用；
6.促進蛋白質、酶、酵素的合成與調控；
7.溝通細胞間、器官間信息的重要化學信使；
8.預防心腦血管疾病；
9.調節內分泌與神經系統；
10.改善消化系統、治療慢性胃腸道疾病；
11.改善糖尿病、風濕、類風濕等疾病；
12.抗病毒感染、抗衰老，消除體內多餘的自由基；
13.促進造血功能，治療貧血，防止血小板聚集，能提高血紅細胞的載氧能力。
14，直接對抗DNA病毒，對病毒細菌有靶向性。
通過活性肽類的研究，促進了人類對肽類物質的應用，營養學家、生物醫學家不斷開發出各種各樣的肽類產品，以滿足人類健康事業的需要。
主要應用
編輯
語音
目前對肽類物質的應用主要在以下三個方面：
1.功能性食品：具有一定功能的肽類食品，目前是國際上研究的熱點。日本、美國、歐洲已捷足先登，推出具有各種各樣功能的食品和食品添加劑，形成了一個具有極大商業前景的產業。
2.肽類試劑：純度非常高，主要應用在科學試驗和生化檢測上，價格十分昂貴。
3.肽類葯物。
活性肽分子結構復雜程度不一，可從簡單的二肽到環形大分子多肽，而且這些多肽可通過磷酸化、糖基化或醯基化而被修飾。依據其功能，活性肽大致可分為生理活性肽、調味肽、抗氧化肽和營養肽等，但因一些肽具有多種生理活性，因此這種分類只是相對的。
食品源活性肽研究簡介
編輯
語音
乳肽國際上在乳肽食品的開發研究和生產方面以日本森永乳業公司為代表。早在20世紀50年代，該公司即以乳酪蛋白酶解製取了第一代的酪蛋白肽和氨基酸混合物，含5～8個氨基酸組成的肽和70%以上的游離氨基酸，用於低抗原性防過敏牛奶粉，在市場上行銷40多年；60～70年代，開發出第二代的高度水解乳清蛋白肽混合物，含10～12個氨基酸組成的肽和40%～60%的游離氨基酸。以上兩代產品的游離氨基酸含量過高，影響了產品的風味和生物效價；90年代，推出了低度水解乳清蛋白肽混合物，含10～15個氨基酸組成的肽和20%以下的游離氨基酸，產品風味明顯改善，生物效價提高。
1992年，Haque.Z.U和Mozffar.Z研究了胰蛋白酶、凝乳蛋白酶等酶的固定化反應器製取乳肽的工藝，可以通過調節流速來控制反應程度，並通過重復使用酶來降低成本。1989年，Maubois.J.D.和Ieonil.j.研究了帶超濾膜的酶反應器，在反應器內加入鈣和磷酸根離子，用於制備酪蛋白磷酸肽和去磷酸化酪蛋白多肽。
我國對乳肽的研究不多，主要是進行蛋白酶的篩選和酶解工藝的優化，如1991年，肖安樂等人篩選出胰蛋白酶的胰酶是水解變性乳清蛋白質的最佳酶種；1994年，王鳳翼等人對胰蛋白酶控制水解α－酪蛋白的最佳條件進行了優選；張和平等人採用胰蛋白酶水解熱敏性乳清蛋白，獲得熱穩定好、易溶解的多肽，並以此開發出穩定性良好的乳清飲料；1995年，於江虹也從牛乳酪蛋白中分離提純獲得酪蛋白磷酸肽，證實了其在小腸中可與鈣、鐵等礦物質形成可溶性絡合物，促進人體對鈣、鐵的吸收；廣州市輕工研究所生產的酪蛋白磷酸肽CPP含量達85%以上，易溶於水，加工性能穩定，已在我國市場上推出。最近，我國生物工作者開發了採用微生物發酵控制、蛋白轉化率高的乳肽產品，其中氨態氮佔20%左右、肽態氮佔80%左右，產品無不良氣味，已獲專利；湖北工學院吳思方等人進行了固定化胰蛋白酶生產酪蛋白磷酸肽的研究，CPP得率為21.3%，產品中CPP總含量為15%，此工藝中酶可重復多次使用，既降低了成本，又有利於產品分離和生產自動化。
大豆肽大豆肽是大豆蛋白質經酸法或酶法水解後分離、精製而得到的多肽混合物，以3～6個氨基酸組成的小分子肽為主，還含有少量大分子肽、游離氨基酸、糖類和無機鹽等成分，分子質量在1000μ以下。大豆肽的蛋白質含量為85%左右，其氨基酸組成與大豆蛋白質相同，必需氨基酸的平衡良好，含量豐富。大豆肽與大豆蛋白相比，具有消化吸收率高、提供能量迅速、降低膽固醇、降血壓和促進脂肪代謝的生理功能以及無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉澱、加熱不凝固、易溶於水、流動性好等良好的加工性能，是優良的保健食品素材。
大豆肽的生產有酸法水解和酶法水解。酸法因水解程度不易控制、生產條件苛刻、氨基酸受到損害而很少採用；酶法水解易控制、條件溫和、不損害氨基酸而大多被採用。酶的選擇至關重要。通常選用胰蛋白酶、胃蛋白酶等動物蛋白酶，也可選用木瓜和菠蘿等植物蛋白酶。但應用較廣的主要是放線菌166、枯草芽孢桿菌1389、棲土麴黴3942、黑麴黴3350和地衣型芽桿菌2709等微生物蛋白酶。
最新的生物醫學研究發現，內皮素活性肽能促進黑色素細胞有效分裂，提高抵抗產生黑色素的自由基，現代醫學研究表明，皮膚產生色斑和衰老變化的原因，在於細胞生理過程中產生的過氧自由基的作用，以及酪氨酸酶，活性的增強，血氧疏基和SOD能抑制酪氨酸酶活性，清除自由基，抑制黑色素細胞的形成。經我中心數百例顧客驗證使用，活性肽不但美白祛斑，且可迅速清除黑色素和黃色素，可以全身美白，效果顯著。
鄒遠東立志在世界范圍內創造一個酶法多肽大產業，生產千萬個肽類營養品，為人類的健康做出更大的貢獻。 [3]
活性肽功效
編輯
語音
小肽在生物體內作為載體和運輸工具，將人們平常所食的營養輸送到人體各個部位，充分發揮其功能；小肽在生物體內作為神經遞質，傳遞信息；小肽具有極強的活性和多樣性，可全面調節人體生理功能，增強人體生理活性；肽不僅能提供人體生長發育所需的營養物質，而且具有特殊的生物學功能，可防治血栓、高血脂、高血壓，延緩衰老，抗疲勞，提高機體免疫力，促進人體對蛋白質、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鋅、硒、鎂、銅等多種對人體有益微量元素的吸收；有些小肽具有原食品蛋白質或其他組成氨基酸所沒有的重要的生理機能。
生物活性肽中有些分子量較小的小肽，與氨基酸運輸功能相比，生物活性肽中的小肽具有吸收快速、低耗和不飽和的特點。科學界和醫學界可利用其特點為一些特殊狀況下的人群補充營養，如術後傷口癒合期、康復期、身體復原期；精神壓力大，過度勞累，食慾不振；食物中化學物質、重金屬、輻射儲存、殘留農葯，長服化學葯物、中葯餘毒，消化系統損害引起的腸胃功能失調者；運動量大、體力勞動強度大須及時補充氮源，又不能增加腸胃功能負擔者；消化系統因疾患障礙不能進食者；消化器官未發育成熟的嬰幼兒，消化吸收功能開始衰退的老人。生物活性肽中的小肽對人體中的乳酸菌、雙岐桿菌和酵母菌等多種有益維生物的生長有顯著促進作用，這對食物營養的消化吸收具有重要意義。
1、現代免疫新品：生物活性多肽（小肽），如「非典」中發揮重要作用的「三九蛋白肽」，具有強化人體免疫功能，起到過去肽類葯品對付現代病毒所取不到的功能。它可抗菌、抗現代病毒，阻止SARS細胞進入人體後，可模仿病毒表面的蛋白質論斷，與病毒進行「競爭」，從而阻斷病毒感染細胞的途徑。因此，這種多肽是現代病毒的剋星，是現代免疫的上品。這種多肽還具有刺激巨噬細胞的吞噬能力，抑制腫瘤細胞生長的作用。
2、多肽中神經肽可起到鎮痛及調節人體情緒、呼吸、脈搏、體溫的作用，與普通鎮痛劑不同的是，它經過消化器官進入人體後無任何副作用。
3、降血壓肽，它是通過抑制ACE的活性來實現降壓功能，達到治療高血壓的目的。
4.有眾多其他功能的活性肽，包括「調脂肽」、「減肥肽」、「酪蛋白磷酸肽（CPPs）」、「降糖肽（促胰酶肽）」、「激素肽（生長激素釋放因子）」、「白蛋白胰島素增長肽」、「抗菌肽」、「抗癌肽（腫瘤細胞壞死因子、環己肽、環肽）」和「抗艾滋病肽」等，都可利用其功能，防治「現代病」。 [1]

D. 南極磷蝦小分子復合肽早上飯前飯後喝晚上什麼喝效果好

南極磷蝦是似蝦的無脊椎動物，並以群集方式生活，有時密度達到每立方米10,000—30,000隻。 它們以微小的浮游植物作為食物，從中將初級生產而來的能量轉化，來維持其遠洋帶的生命周期。 它們長成達6厘米長，2克重，有6年的壽命。它們是南極生態系統的關鍵物種，若以生物質能來說，它們可能是地球上最成功的動物物種 （大約共有5億噸）。

營養價值

1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。

食用功效

1、增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁：如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3、緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4、有利於病後恢復：蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5、預防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
6、消除「時差症」：日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

E. 膠原蛋白肽長期吃有副作用嗎

一般來說，對於那些服用膠原蛋白肽不過敏的人是不存在什麼副作用的，但是如果使用的是一些不合格的商家產品，就有可能出現多種多樣的副作用，就比如在長期使用膠原蛋白肽的情況下會影響新陳代謝，比如說便秘。

膠原蛋白肽是以膠原蛋白為主要成分的一類保健品，但是較之食物中所能攝取的膠原蛋白，它更容易被人體吸收利用。可以說膠原蛋白通過膠原蛋白肽這樣一個媒介能更好地被人體所吸收，補充皮膚的膠原蛋白，實現美容的功效。

三是服用過量。如果在自己日常的飲食中攝取的膠原蛋白的含量已經達到了人體的所需量，再外加服用膠原蛋白肽就有可能造成腸胃乾燥、便秘，以及肝功能受到影響。

F. 小分子肽能治病嗎

美國龍﹒格林博士說：「肽幾乎被用於治療任何疾病，無葯可與其相比。」
加拿大克雷文﹒辛斯教授說：「肽能使無論何種病因引起的肝病得到明顯好轉。」
日本科學家田澤惠一說：「肽有全方位作用。」
德國鮑威爾﹒克魯德博士說：「找到了一個新的抗衰老葯物——肽。肽能使人變的年輕、健康，肽使化妝品世界發生了巨大變化。」
英國生理學家馬里奧斯﹒凱拉扎伊說：「肌肽——健康長壽的新奧秘。」
美國皮膚老化國際研究會主席尼古拉斯﹒佩里扎醫學博士說：「肽、神經肽——這類強大的化學物具有活化皮膚和頭發，促進心臟健康，降低許多疾病的發病幾率並強化免疫系統等諸多功效。」
中國肽專家鄒遠東認為：「生物活性肽具有極強的活性和多樣性，這類強大的化合物優於任何營養和葯品，是21世紀人類健康的法寶。」
因此，像三九蛋白肽這樣的小分子肽，是可以值得期待的，對於提高免疫，強身健體，補充蛋白質營養等方面作用明顯。

G. 美國20005年立法全民補肽是真的嗎

是真的，美國05年立法全民補肽，其後美國糖尿病從世界排名第一降到第四位。日本06年立法補肽，於是平均壽命達到89歲。

首先，需要了解：什麼是肽？

肽是由兩個或兩個以上的氨基酸分子通過肽鍵相互連接組成的化合物。肽是構成蛋白質的結構與功能片段，也同樣是氨基酸的有序組成。

生命（人體）細胞蛋白質肽氨基酸

人體蛋白70%以上是以肽的形式吸收。實際上，人體內的功能性蛋白質多為載體，它們的作用多由在其上的肽段來完成的。在人體的七大營養素中，肽占據根本的位置。

而且，肽是具有多種生理功能的活性物質，是細胞之間與器官之間傳遞信息的「信使」，通過內分泌、神經內分泌和神經分泌等作用方式行使其微妙的傳訊功能，從而使人體組合成一系列高密度的控制系統，來調節生長、發育、繁殖、代謝和行為等生命過程。

肽的四大特點

1

不需消化，直接吸收

人體自身合成的多肽是人體將蛋白質進行酶促水解所得：

由促酶、消化酶、胰酶、胃蛋白酶、胃酸、消化道鹼性物質進行分解，有的被分解為小肽，有的被分解為氨基酸殘基，有的被分解為游離氨基酸，小肽最終通過小腸進行吸收，然後經人體細胞、組織、器官及血液大循環。

而體外人工合成的小分子活性肽的表面有一層保護膜，被人體服食後不會受到人體的各種酶及酸鹼物質二次水解，它和人體合成的肽一樣直接進入小腸，被小腸所吸收，進入人體循環系統，發揮生物學功能。

2

快速吸收，完整吸收

人工體外合成的多肽，口服進入人體，它較氨基酸快70%的速度，快速地穿過人的口腔、胃，直接進入小腸，被小腸吸收，最終進入人體血液循環系統、器官及細胞組織，被人體完整吸收和利用，迅速發揮其生理作用和生物學功能。

3

主動、優先被人體吸收

肽具有主動讓人體吸收或迫使人體吸收的特點，這對於那些消化能力差、營養缺乏、身體虛弱者，有著重要的意義。

4

不需消耗人體能量

多肽在人體吸收的過程中，不會額外消耗能量，這就為人體極大地減負了，因為這樣不需增加消化道、特別是胃腸功能負擔。

總之，多肽的吸收機制與其他各種物質的吸收機制大不相同，可以說是獨樹一幟。多肽的吸收機制優於一切物質，對人類的生理健康具有極其重要的意義。

肽的主要營養功能：肽優於高蛋白、肽優於氨基酸

H. 長期吃膠原蛋白肽有副作用嗎

中科院專家稱膠原蛋白肽確有保健功效，可以食用，現今沒有發現副作用。

我們現在所說的口服膠原蛋白，實際上是膠原蛋白肽，也叫膠原蛋白水解物或水解明膠。

是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營養型的食品增稠劑。食用後既不會使人發胖，也不會導致體力下降。明膠還是一種強有力的保護膠體，乳化力強，進入胃後能抑制牛奶、豆漿等蛋白質因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利於食物消化。

大量國內外研究證明，膠原蛋白肽具有多種功效，例如抑制血管緊張素轉化酶活性，具有抗氧化活性，能消除自由基，減少膝關節或髖關節等骨關節炎患者的疼痛，增強骨密度，維持骨代謝平衡等。

(8)日本立法喝肽擴展閱讀

膠原蛋白肽的作用和應用：

口服膠原蛋白肽經吸收循環後能在軟骨積累。該機制可能有助於飽受關節疾病折磨的關節病患者；膳食補充水解膠原蛋白肽的受試者能有效緩解關節疼痛以及關節惡化的風險；對骨質疏鬆症患者而言，降鈣素加葯物級膠原蛋白肽比單獨使用降鈣素更能抑制骨膠原蛋白的分解。

郭燕川表示，膠原蛋白肽已在美國、歐盟、日本和中國等國家和地區進行多年的銷售和食用，其保健作用已被廣泛認可。膠原蛋白肽產品經過中國食品葯品監督管理局認證，為安全可靠的食品。

在此基礎上，有部分產品進一步進行了功效方面的驗證，並通過了嚴格的國家保健品檢驗程序，獲得了保健品批號，已確認具有保健功效。

I. 美國和日本是把補充活性多肽寫進法律嗎

活性多肽就是指有生物活性的多肽，一般多肽都要在空間結構上進行一定的折疊等加內工過程才變成有生物容活性的蛋白質。而生物活性多肽，指以多肽形式存在時就有生物活性了。
所以活性多肽可以是激素如胰島素和降鈣素等，也可能不是激素，如一些免疫球蛋白等。

J. 膠原蛋白肽是騙人的嗎

並不是騙人的。

當我們人體細胞水分少的時候，皮膚就會干憋沒有彈性，而膠原蛋白能鎖住水分，支撐細胞，使細胞豐滿、水盈，讓皮膚看起來充滿彈性、細膩又光滑。

市面上那麼多膠原蛋白產品，哪些適合我們呢，一般來說，我們找道爾頓少於1000的，這些叫做小分子肽，最容易被皮膚吸收。

而眾多品種當中以魚膠原蛋白肽相對腥味小，口感好，每天吃5g左右 ，吃幾個星期，就能感受到皮膚白皙了不少。

市場上相對比較大的品牌有法國羅賽洛的，日本新田的，國產瑞邦的等等多種選擇，根據自身需求來買就不會錯。