毒豆芽事件最新法治

『壹』 沈陽毒豆芽事件是怎麼處理的

沈陽成立了一個食品衛生執法大隊，屬於警察編制，專管這類食品衛生問題；
毒豆芽的黑作坊都完蛋了，搞的沈陽市場上到現在還買不到豆芽菜。

『貳』 我被毒豆芽事件獲刑一年，已執行我該如何給自己伸冤，並且申請賠

你可以自己上訴，也可以找家人去高級人民法院上訴都可以，一旦申訴成功，如果改判的話，你們還可以申請國家賠償的！

『叄』 六旬夫婦生產售賣毒豆芽被抓獲，這種毒豆芽是否會有致癌風險

據群眾反映的，在昆明的一個農貿市場，有一對夫婦在賣毒豆芽，執法人員接到報警電話後，立即到農貿市場調查，通過幾天的調查，發現在農貿市場確實有一對夫婦出售的毒豆芽。

長期吃這種毒豆芽有致癌的概率，現在在很多地區的市場仍然有這種毒豆芽在銷售，希望大家在購買時要懂得如何去辨別，同時也希望食品葯品監管部門重拳出擊禁止毒豆芽流入市場。

『肆』 昆明毒豆芽作坊曝光，所謂的「豆芽營養液」到底是啥東西

昆明毒豆芽作坊曝光，所謂的“豆芽營養液”到底是啥東西？筆者查了相關資料得知，所謂的豆芽營養液，實際上就是一種被稱為無根劑的6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉的化學葯水。

所以這里也建議大家，無論是買吃的食物，還是一些日用品，都要選擇到正規的場所，買那些有檢驗報告的合格產品，這樣才能更好地保證自己的健康，也會讓那些投機取巧的人，失去生長的土壤，讓他們逐漸地從人們的視野中消失吧。

『伍』 我被毒豆芽事件獲刑一年，已執行我該如何給自己伸冤，並且申請賠

「毒豆芽」不準確，「無根豆芽」指添加4-氯苯氧乙酸鈉、6-苄基腺嘌呤、赤黴素等物質(它們使豆芽無根須,口感好)制發而成的豆芽。2015年兩會後，兩高已經叫停了無根豆芽案件的審理，遼寧葫蘆島無根豆芽案件成功改判無罪，其他大部分同類案件都已經改判撤訴或者撤案，有力的證明了無根豆芽案件是冤假錯案，而且為了維護司法的公平正義，河南平頂山和山東濰坊已經有兩家芽農成功獲得了國家賠償，我們福建的芽農也在努力申請國家賠償！希望全國的芽農都要學會用法律的武器捍衛自己的名譽和合法權益！堅決與謠言斗爭到底！維護黨中央舌尖上的安全的最高精神指示！

『陸』 激素「催熟」的豆芽不能吃，會致癌

在有些報道中，「毒豆芽」中摻入了「AB粉」、「無根粉」、「激素」等等物質，從而使得豆芽「五毒俱全」：致癌、致畸、致兒童早熟等等，不一而足。加入添加物質的豆芽到底還能不能吃？

豆芽是一種廣受大眾歡迎的食品。豆芽不但嫩脆可口，營養豐富，而且因為在生長過程中將很多不溶性蛋白質、多糖等轉化為了可溶性蛋白和糖類，因此相比豆類更易被人體吸收，可以算得上是一種價廉物美的蔬菜。

但是長期以來，「毒豆芽」的報道時常見諸報端。報道中，「毒豆芽」中摻入了「AB粉」、「無根粉」、「激素」等等物質，從而使得豆芽「五毒俱全」：致癌、致畸、致兒童早熟等等，不一而足。這些消息讓人們在選購豆芽時不禁打起了十萬分的小心。那麼，添加的這些物質究竟是什麼？添加了這些物質的豆芽對人體究竟會造成什麼影響呢？

被冤枉的「激素」

在「毒豆芽」報道中，最「聳人聽聞」的應該算是「AB粉」、「無根粉」、「激素」這幾位了——畢竟在消費者眼中，這幾位的名字看上去就不那麼友善。而激素「有害」的印象更是深入人心。那麼事實真的如此嗎？

首先要明確一個問題，那就是「激素」到底是什麼。簡而言之，激素是生長調節物質的統稱。激素的作用機制，是通過激素分子和細胞內特定的結合激素分子的感受物（受體）相互作用，進而引發細胞後續反應來達到改變生物體生理狀態和過程的目的。

激素的一個重要特點是「特異性」。換句話說，就是一種類型激素必然有一種類型的受體和它結合。那麼，如果不存在相應的受體，激素是不會起到生長調節的作用的。例如，人體內的生長激素、甲狀腺激素、性激素等，只能對人體（准確的說是多數脊椎動物）起作用，然而由於植物缺乏相應受體，因此這些物質不會對植物起效。反過來說，植物激素也不會起到改變人體生理過程的效果。

那麼回到前面所說的「AB粉」、「無根粉」上。從化學本質上來說，它們都屬於植物激素，或者稱植物生長調節。AB粉的主要成分是6-苄基腺嘌呤（6-BA）和赤黴素（GA），而無根粉則還含有4-氯苯氧乙酸（4-CPA，通常使用其鈉鹽）等成分。這些成分都是植物自身能產生的激素的類似物，分別對應細胞分裂素、赤黴素和生長素。

細胞分裂素、赤黴素和生長素是植物生長必不可少的調節物質，它們具有促進植物細胞分裂、伸長、膨大等功能。因此在農業上，會使用它們的類似物來對植物生長發育進行調節，以適應農業生產，保證穩產增產。事實上，上面提到的6-BA、GA和4-CPA，都屬於合法的植物生長調節劑。

「毒豆芽」毒在哪裡？

由於這些植物生長調節劑能夠調節植物生長狀態，因此一些人在發豆芽時會添加這些物質來促進豆芽的伸長和膨大。那麼吃進了這些物質會造成「致癌、致畸、致兒童早熟」等傳說中的「危害」嗎？

上面說過，激素需要相對應的受體才能發揮作用。而對於這些植物激素，人體內本身就缺少相應的受體，因此不會「調節」人體生理活動。事實上，「致癌、致畸、致兒童早熟」等等傳言，都是看到「激素」二字想當然而已。

那麼，即使這些物質不能「調節」人體活動，那麼單純吃下會有毒性嗎？事實上，這幾種物質的毒性都相當低。6-BA、GA和4-CPA的毒性，用小鼠中半數致死量（LD50）衡量，分別大於1300mg/kg、15000mg/kg和790mg/kg，均屬於低毒或無毒水平。並且這些植物激素對於動物均無致突變、致腫瘤和致畸作用。

此外，即使作為植物生長調節劑，在實際應用中使用的量也是極少的。植物生長調節的作用濃度一般都在毫克每千克級別，即百萬分之一量級。過量添加反而會由於植物激素本身的「雙重性」而導致植物本身發育不良甚至死亡，這樣做顯然得不償失。因此，無論是從作用機理還是從量的攝入來說，這些成分都不會對人體造成健康威脅。

除了「激素」外，「毒豆芽」的報道中經常還提到有人使用尿素來「催大」豆芽。事實上，對於使用者來說，給豆芽添加尿素純屬「多此一舉」，因為豆芽在生長階段，主要依靠的是豆瓣中儲存的營養物質，而且豆芽是豆類的胚軸部分，負責吸收功能的胚根還沒有充分發育，攝取外界營養的能力很低。另一方面對於消費者而言，也不必擔心尿素攝入過多，因為尿素本身易溶於水，只需沖洗幾次即可洗掉絕大多數尿素。此外尿素也是人體正常代謝產物，毒性同樣很低。

事實上，豆芽生產中真正存在較大健康隱患的，不在於「激素」或者「尿素」，而是一些商販為了防止豆芽生長時霉變而添加的抗生素和抗菌劑成分。因此為了避免這一情況，購買豆芽時應選擇正規市場、超市。此外由於這些物質多為水溶性，在食用前充分清洗豆芽也是一種行之有效的方法。

誇大「毒性」不如加強管理

那麼，既然「毒豆芽」中添加的植物生長調節劑對人體不具有嚴重的危害，那為什麼會被歸為「非法食品添加劑」呢？事實上，「毒豆芽」事件，主要是人們概念的混淆和管理的混亂所致。

對於食品生產中添加的物質來說，包含兩方面的屬性，一是其物質本身的屬性，二是法律法規所規定的屬性。法律法規會來規定一種物質能否使用、使用的方式、范圍、用量如何等。因此，判斷食品添加劑是否違法，是看其使用是否違反法律法規，而不是僅關注其自身理化屬性。

那麼，如果法律法規出現混亂，那麼就可能會造成對其合法性判斷的混亂。對於6-BA和4-CPA來說，最早先在《食品添加劑使用衛生標准(GB2760-1996、GB2760-2007)》中是可以用於豆芽生產的，可見事實上對於其安全性是肯定的。然而在2011年，植物生長調劑被統一劃歸為農葯，接受《農葯管理條例》管理，因此6-BA和4-CPA被從《食品添加劑使用衛生標准》中刪除，而《農葯管理條例》又未規定其可用於豆芽生產，因此，6-BA、4-CPA以及GA沒有對其在食品中使用的規范，從而成為了「非法添加劑」。可以說，這是管理和法規沒有做好對接而形成的一次「誤殺」。

好在今年11月6日，《食品安全國家標准豆芽（草稿）》向公眾公布，標准草稿中寫入了規定了6-BA、GA、4-CPA等植物生長調節劑在豆芽中的殘留標准。這意味著這套標准一旦通過，6-BA、GA、4-CPA等植物生長調節劑將重新獲得在豆芽生產中的應用，而且也有了殘留量的定性指標，便於檢測和判斷產品質量。這對於規范豆芽生產行業具有重要的意義，同時也是對之前「誤殺」的糾正。

另一方面，媒體在報道這類問題時，也不應以博眼球為目標，肆意誇大子虛烏有的「毒性」來營造恐慌氣氛，而是應准確客觀的反映事實情況，並追查造成這一現象的深層原因。這才更加有利於法律規定的完善和法治社會的建設。

（作者：fengfeixue0219)

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『柒』 中國近幾年發生了什麼食品安全事故

2012年國內最受關注的食品安全事件
1、白酒塑化劑超標
2、光明牛奶「酸敗門」
3、健康元地溝油事件
4、古井貢酒「勾兌門」
5、「毒膠囊」事件
6、雙匯「蛆蟲門」
7、伊利奶粉「含汞門」
8、辛拉麵「致癌門」
9、張裕葡萄酒「農葯門」
10、立頓「毒茶」
11、雅培奶粉質量問題
12、麥當勞過期產品加工出售
13、肯德基45天「速成雞」
14、三元食品「早產門」

附，網上公布的2012年上半年食品安全事件匯總：
1、事件名稱：雙匯瘦肉精事件
2、事件名稱：雨潤烤鴨問題
3、事件名稱：「塑化劑」風波：多行業被波及
4、事件名稱：進口奶粉死蟲活蟲
5、事件名稱：全聚德違規肉
6、事件名稱：立頓鐵觀音稀土超標
7、事件名稱：速凍食品病菌門
8、事件名稱：可口可樂中毒
9、事件名稱：牛肉膏事件：豬肉變的牛肉
10、事件名稱：京津翼地溝油機械化規模生產
11、事件名稱：浙江檢出20萬克「問題血燕」
12、事件名稱：染色饅頭：食入多量危害健康
13、事件名稱：沈陽查獲25噸「毒豆芽」
14、事件名稱：北京驚現美容豬蹄
15、事件名稱：內部員工爆到期產品回爐黑幕
16、事件名稱：南京查處鴨血黑作坊
17、事件名稱：重慶查處5個制銷潲水油窩點
18、事件名稱：東莞地下作坊日銷上萬黑粽
19、事件名稱：廣東中山出現毒「紅薯粉」
20、事件名稱：香精包子
21、事件名稱：杭州毒蜜餞
22、事件名稱：暗訪市場帶淋巴「血脖肉」
23、事件名稱：肯德基炸薯條油7天一換
24、事件名稱：俏江南南京店陷「回鍋油」
25、事件名稱：山西老陳醋95％為醋精勾兌

中國重大食品安全事件
1、2011年4月17日，沈陽警方端掉一黑豆芽加工點，經檢驗，該加工點在生產豆芽過程中添加了4種以上違法添加劑。老闆稱這種豆芽「旺季每天可售出2000斤」。此外，在該黑加工點內，警方還發現尿素、恩諾沙星、6-苄氨基腺嘌呤、無根劑等違法添加劑。權威部門對豆芽菜進行檢驗證實，其中尿素用量超標27倍。毒豆芽是一種對人體有害的豆芽，它外表看似新鮮，但是至少含4種違法添加劑 ，尿素超標27倍。（沈陽「毒豆芽」）
2、2011年4月15日,湖北省宜昌市查獲兩個使用硫磺熏制「毒生薑」的窩點,現場查獲「毒生薑」近1000公斤。「毒生薑」 使用有毒化工原料硫磺對生薑進行熏制,使正常情況下視覺不夠美觀的生薑變得嬌黃嫩脆。（毒生薑）
3、2011年4月13日 據英國《星期日電訊報》的最新報道稱，瑞典研究人員發表論文稱，包括雀巢在內的9種歐洲知名品牌的嬰兒食品含有毒重金屬砷、鉛與鎘，其含量雖未達世界衛生組織(WHO)規范的上限，但嬰兒長期食用，仍會導致智力受損，甚至出現行為異常。少量砷亦會增加患癌風險，鎘則可導致神經及腎臟受損。（雀巢「砷含量」超標）
4、2011年4月初，安徽工商部門查獲一種名為牛肉膏的添加劑，可讓豬肉變「牛肉」。這種牛肉膏不僅在小肉鬆作坊中使用，在一些小吃店，也是公開的秘密。隨後記者發現，福州、廣州、南京等多地「牛肉膏」瘋賣。牛肉膏有牛肉自然香味,易溶於水,水溶液呈淡黃色。一些熟食店、面館為牟利而用牛肉膏將豬肉「變」牛肉。專家指出，過量食用牛肉膏或會致癌。（「牛肉膏」 事件）
5、2011年4月初，《消費主張》節目指出，在上海市浦東區的一些華聯超市和聯華超市的主食專櫃都在銷售同一個公司生產的三種饅頭，高庄饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。這些染色饅頭的生產日期隨便更改，食用過多會對人體造成傷害。而後,溫州等地也發現類似染色饅頭。染色饅頭是通過回收饅頭再加上著色劑而做出來的。（染色饅頭）
6、2011年3月17日，重慶市工商局執法局突擊檢查了市內幾家血旺加工廠，在九龍坡區白市驛一家沒有任何手續的加工廠內，查獲2.5噸用福爾馬林浸泡的血旺。 由於福爾馬林被世衛組織定性為讓人致癌和致畸形的物質。因此，這種方式製作的血旺也被稱為「毒血旺」。據悉，這些「毒血旺」主要銷往重慶主城區各大農貿市場。（「毒血旺」事件）
7、2011年3月15日，據央視報道《每周質量報告》的3•15節目《「健美豬」真相》報道，河南孟州等地養豬場採用違禁動物葯品「瘦肉精」飼養，有毒豬肉部分流向河南雙匯集團下屬分公司濟源雙匯食品有限公司。「十八道檢驗、十八個放心」的字樣隨處可見，但卻不包括「瘦肉精」檢測。「瘦肉精」屬於腎上腺類神經興奮劑 「瘦肉精」肉可致人患瘤。（「瘦肉精」事件）
8、2011年2月23日，來自河南媒體的一條消息稱：記者調查時發現，鄭州有一些經營者在使用化工添加劑，一些糧油店也銷售這些添加劑。不法商販在面條中添加化工產品如食用膠、檸檬黃、蓬灰、復合磷酸鹽等，以增強面條的筋度和彈性，有的加入明礬使面條白亮光潔。買回的濕面條能點著燃燒！面條里摻進食用膠已經是公開的秘密。且據業內人士說，賣面條的都加有這種東西，米線里也摻有食用膠，煮過火了也不會爛，吃起來很筋道——商家在面條米線裡面加上這些東西，其目的一目瞭然，就是為了好賣。（「膠面條」、可燃面條）
9、2011年2月17日下午，一則「內地『皮革奶粉』死灰復燃長期食用可致癌」的新聞迅速登上各大商業門戶網站的首頁，引起了網友們的廣泛關注。該報道稱，疑有不良商人將皮革廢料或動物毛發等物質加以水解成皮革水解蛋白，再將其摻入奶粉中，意圖提高奶類的蛋白質含量矇混過關。隨後，農業部稱尚未發現含有該物質的生鮮乳製品，媒體報道的「皮革奶」死灰復燃是失實報道。（「皮革奶死灰復燃」）
10、2010年12月底，一位讀者爆料稱，現在的火鍋多是「化學鍋」。「不僅很多涮品用了添加劑，火鍋底里更是包含了多種化學添加劑。」化學鍋，又稱化學火鍋。主要由火鍋飄香劑、辣椒精和火鍋紅等化學添加劑勾兌而成火鍋底料。（化學火鍋）
11、2010年8月31日，山東媒體爆出，「只需一滴，清水就能變高湯」的食品添加劑「一滴香」是通過化工合成的有毒物質，食用後會損傷肝臟，還能致癌。市面上打著「一滴香」字型大小的食品調料非常多，「一滴香」麻油、「一滴香」白酒、「一滴香」芝麻醬等隨處可見。媒體曝光後，帶有「一滴香」字樣的調料不可避免地出現了滯銷。（一滴香事件）
12、2010年8月，一則「聖元奶粉疑致女嬰性早熟」的報道引起消費者的廣泛關注。8月8日聖元營養食品有限公司發布「致媒體的公開信」表示，聖元公司生產銷售的產品不存在添加任何『激素』等違規物質的行為。11日，湖北衛生廳組織專家組對聖元「早熟門」3女嬰進行集體會診，診斷認為「雌激素水平正常」，屬於假性性早熟。「聖元奶粉被疑致女嬰性早熟」事件終於有了官方結論——15日，衛生部舉行專題發布會稱，「湖北3例嬰幼兒單純性乳房早發育與食用聖元優博嬰幼兒乳粉沒有關聯，目前市場上抽檢的聖元乳粉和其他嬰幼兒乳粉激素含量沒有異常」。（聖元奶粉「早熟門」）
13、2010年7月，三聚氰胺超標奶粉事件「卷土重來」：在青海省一家乳製品廠，檢測出三聚氰胺超標達500餘倍，而原料來自河北等地。事件發生後，有關部門要求嚴肅查處，杜絕問題奶粉流入市場，徹底查清其來源與銷路，堅決予以銷毀，並依法追究當事人責任。（毒奶粉：三聚氰胺卷土重來）
14、2010年7月，北京小學生張皓通過科學實驗對食用菌進行了熒光增白劑檢測。 11月底，「小學生調查蘑菇九成被漂白」等報道見報，成為社會熱點事件。 12月1日，北京市食品安全辦公室通報對北京市場銷售食用菌熒光增白物質專項監測情況，稱樣品監測合格率為97.73％。小學生與政府部門調查結果的巨大反差引發公眾質疑。（漂白蘑菇：小學生考驗大政府）
15、2010年7月5日報道最近有調查發現，美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學成分「聚二甲基硅氧烷」。美國麥當勞發言人稱，在麥樂雞中加入聚二甲基硅氧烷，是基於安全理由，用以防止炸雞塊的食油起泡。據世界衛生組織的動物測驗顯示，這種物質對人體無害。（麥當勞「麥樂雞」）
16、2010年5月23日中央電視台《每周質量報告》節目曝光：售價上千元、用於養生保健的「天然紫砂煲」竟然是由普通泥土與化學物質混合而成。然而，歷經近一月的在社會上引起軒然大波的「紫砂門」事件，權威部門終於做出結論：專家認定紫砂安全無毒。（偽紫砂：利益驅使「變身」要價）
17、2010年3月19日，調查負責人武漢工業學院教授何東平召開新聞發布會，建議政府相關部門加緊規范廢棄油脂收集工作，再次引起了人們對食品安全的擔憂。據報道，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200至300萬噸。醫學研究稱地溝油中的黃麴黴素強烈致癌，毒過砒霜100倍。（地溝油「打而復生」、禁而不絕）
18、2010年1月，武漢市農業局在抽檢中發現來自海南省英洲鎮和崖城鎮的5個豇豆樣品水胺硫磷農葯殘留超標。水胺硫磷是一種高毒性農葯，它能經由食道、皮膚和呼吸道引起人體中毒。（毒豇豆：農葯殘留嚴重超標）
19、2009年11月，農夫山泉和統一企業被海口市工商局推向消費者的關注中——兩家公司生產的部分批次果汁飲品近日被該工商局檢測出「含砒霜」。不過耐人尋味的是，海南省工商局最後宣稱，確認檢測機構初檢結果有誤，海口市工商局在工作過程中存在程序不當的地方。（農夫山泉「含砒霜」）
20、2009年11月7日，男子馬賽在北京西單大悅城豆撈坊餐廳喝了一罐雪碧，口吐大量汞珠。警方調查發現，馬賽情人劉曉靜與保安員高星原合謀，多次向馬賽投毒，試圖將其殺害，而馬賽在明知被人投毒後，仍向可口可樂公司索賠，此事件被稱為「雪碧汞毒門」。（「雪碧汞毒門」）
21、2009年5月11日，衛生部就之前杭州市民狀告「王老吉」召開新聞發布會，聲明該飲料中含有的夏枯草不在衛生部公布的允許食用的87種中葯材名單中，這意味著流傳了170多年的涼茶涉嫌違法添加非食用物質，造成了該產品的銷量下降。（王老吉 夏枯草）
22、2009年2月27日，「咯咯噠」問題雞蛋所用飼料廠的法人代表獲刑，該廠於去年9月兩次向飼料中加入三聚氰胺。在08年10月，在香港對從內地進口的雞蛋中檢測出三聚氰胺後，引起了廣泛關注，所以問題飼料被查出，但雞蛋價格出現下跌。（「咯咯噠」問題雞蛋）
23、2009年1月22日，三鹿「三聚氰胺奶粉」案終審宣判。自08年7月始，全國各地陸續收治嬰兒泌尿系統結石患者多達1000餘人，9月11日，衛生部調查證實這是由於三鹿集團生產嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。（三鹿「三聚氰胺奶粉」案）
24、2008年10月，四川廣元柑橘生產中發生蛆蟲疫情爆發。這次柑橘疫情導致柑橘價格的大幅下跌，並且出現嚴重的滯銷狀況。政府出資收購柑橘，並進行深埋、消毒處理，以控制疫情的發展。（柑橘「生蛆」事件）
25、2008年8月，人造「新鮮紅棗」流入烏魯木齊市場。主要經過兩道工序，鐵鍋里放進醬油，使青棗變成紅色，並保持光澤。再次放進加入大量糖精鈉和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。過量食用會造成血小板減少，釀成急性大出血等直接身體危害。（人造「新鮮紅棗」）

『捌』 昆明毒豆芽作坊曝光，如今農貿市場里售賣的豆芽是什麼情況呢

如今市場里售賣的豆芽都是經過一周左右的時間浸泡、發芽的。因為之前昆明的一對夫妻在市場里售賣有毒的豆芽，被市場監管局查到了，然後被判處了8個月的有期徒刑，並罰款5000元。兩人因為想要多掙點錢，不知道在哪裡聽說了有豆芽營養液這東西，然後就讓兒子在網上搜索了豆芽營養液這種東西，沒想到，還真讓他們找到了，找到了之後就把營養液用到了發豆芽的過程中，發現用了營養液的豆芽成熟周期縮短到了三天。

可能有些人不知道自己買到的是不是毒豆芽，只需要看豆芽的根莖就好了，有根莖的是正常的豆芽，毒豆芽是沒有根莖的而且長得也比較喜人，大家在購買豆芽的時候可以好好看下豆芽的根莖，畢竟毒豆芽吃多了會產生致癌之物，這對於人體的影響還是比較巨大的。當然，目前的昆明的市場都是正常周期生長的豆芽，但免不了還是會有黑心的商戶製作毒豆芽的，所以，挑選豆芽時，一定要仔細。

『玖』 近半年社會輿論有哪些 （人或社會現象）

一段時間以來發生的諸多制假、售假事件，讓公眾對於制假者、售假者深惡痛絕.食品安全問題也十分突出。
. 1、雙匯瘦肉精事件2011.3.15

近期河南瘦肉精事件鬧得沸沸揚揚，有報道雙匯重慶區域經理在賣場大吃火腿腸，引來民眾冷眼旁觀，10年間瘦肉精屢禁不絕，添加瘦肉精喂出來的豬不僅顏色光亮，而且可以增加豬的瘦肉率，現在人們都關注身材，不吃肥膩的肉，這也導致飲食習慣吃瘦肉，而添加瘦肉精的豬肉正好符合當今人們的飲食習慣，瘦肉精事件一出大家都在徘徊這肉還吃不吃？

2、河南南陽毒韭菜事件2011.3.25

中醫上說，春天是生發陽氣的時節，而韭菜性溫，可以增強人體脾胃之氣。然而，就在3月下旬，本該補氣健脾的韭菜卻讓河南南陽4個家庭的10口人中毒住進醫院。中毒原因系在流動菜販購買殘余農葯超標的韭菜。這些菜販，以前他們就沒有種過韭菜。就在一邊莊稼地中間種了一點，也沒有種植的經驗，自己私自使用一些違禁的農葯，就造成了超標的現象。

3、甘肅平涼牛奶亞硝酸鹽中毒事件

4月7日平涼市崆峒區發生牛奶中毒事件，39名中毒患者被送往當地兩家醫院救治，患者以14歲以下兒童居多。其中，3名嬰幼兒死亡，均不到2歲，最小的不到2個月。最終該事件確認為亞硝酸鹽特大投毒案件。

作為防腐劑而應用在肉質食品里的亞硝酸鹽一直被認為是致癌物，一般腌製品、發酵的食物、咸魚、臘肉、熏肉、酸菜等中會存在亞硝酸鹽，牛奶中添加亞硝酸鹽是頭一次，誤食亞硝酸鹽後可造成心臟呼吸衰竭，心肌受到創傷，形成心肌炎;亞硝酸鹽還可引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。

4、重慶一公司購26噸三聚氰胺奶粉生產雪糕被查獲

記者從重慶市公安局獲悉，重慶警方查獲一批重達26噸的外省來渝「三聚氰胺」奶粉，抓獲5名涉案人員，其中3人被刑拘。所幸的是，該批次奶粉尚未流向生產及銷售環節。重慶警方透露，2011年3月25日，警方接到線索，重慶吉喜達食品有限公司用於生產冰糕、雪糕等食品的原料奶粉中涉嫌含有三聚氰胺。接報後，警方立即成立專案組，第一時間封存扣押了該公司庫房的16.25噸原料奶粉，順藤摸瓜查封了儲存於重慶外運儲運公司倉庫內的10.475噸剩餘奶粉。

5、水銀刀魚事件 4月9日

4月9日，江陰一顧客在城中菜場購買了12條刀魚，加工時發現其中3條體內摻有不明物，經無錫市公安局物證部門鑒定為水銀。注入水銀使刀魚增加重量賣出更高的價格，還可以讓死刀魚看起來更有光澤。

水銀學名「汞」，是唯一在常溫下呈液體狀的金屬。然而經過灌裝水銀加工過的刀魚，簡直就成了毒魚，對人體有著極大的危害，一般人體吸食少量就可能出現惡心、嘔吐等不良症狀。

6、多地曝用牛肉膏讓豬肉變牛肉多吃致癌 2011.4.13

在安徽查獲一種名為「牛肉膏」的添加劑，經過腌制，可讓豬肉在90分鍾內迅速變身「牛肉」，豬肉冒充牛肉，可以節省大量成本，而食用者在外觀上也幾乎分辨不出來，業內人士透露，這早已不是什麼秘密了，在冷凍食品以及燒烤類食品中，這種牛肉膏早就是造假的手段之一，據悉，牛肉膏中含有的各種氨基酸、I+G、味精、水解蛋白等。其實是復合添加劑，是食用香精的一種，用量應有限制，吃多了則可能致癌。

7、黑芝麻浸泡成「墨汁」疑染色 2011.4.15

記者發現在北京某批發市場一攤點銷售的黑芝麻，在水中浸泡十多分鍾後變成「墨汁」，消費者懷疑黑芝麻被染色，黑芝麻營養豐富，但產量少，一般比白芝麻的價格高。黑芝麻皮上有天然的花青素，放在水裡會慢慢地溶解出來，也會褪色，如果黑芝麻泡在水裡，黑色一下子就出來，這種現象肯定不正常，很有可能是芝麻上染了東西。農業部農產品質量監督檢驗測試中心一位工作人員表示，一般的農產品質量檢測都是定向檢測，關於黑芝麻是否被染色沒有定向檢測物，所以無法進行檢測。

8、青島福爾馬林浸泡小銀魚事件2011.4.15

福爾馬林是甲醛的水溶液，外觀無色透明, 具有防腐、消毒和漂白的功能。不同領域有不同作用。青島最近檢查了一批使用福爾馬林和工業燒鹼浸泡小銀魚，浸泡過的小銀魚更好看，體積增大，有彈性，不容易腐爛。但是食用這種小銀魚後會造成消化道灼傷，嚴重的可以導致消化道穿孔，甚至休克。特別是長期接觸甲醛會導致植物神經紊亂，生殖能力缺失，甚至是白血病。

9、染色饅頭事件2001.4.11

4月11日，央視「消費主張」曝光上海華聯等超市多年銷售「染色饅頭」其生產日期隨便改，防腐劑、甜蜜素齊上陣，采訪中，一生產饅頭的工人稱「這些饅頭打死我都不會吃」。不禁令消費者咋舌。2011年4月13日，上海市質量技術監督局吊銷了生產「染色」饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司的食品生產許可證。公司法人代表等5名犯罪嫌疑人被公安部門依法刑事拘留。

10、毒生薑事件2011.4.15

4月15日，湖北省宜昌市萬壽橋工商所執法人員接到群眾舉報，在轄區一座大型蔬菜批發市場內，查獲兩個使用硫磺熏制「毒生薑」的窩點，現場查獲「毒生薑」近1噸。據工商執法人員介紹，不良商販將品相不好的生薑用水浸泡後，使用有毒化工原料硫磺進行熏制，熏過的"毒生薑"與正常的生薑相比，看起來更水嫩，顏色更黃亮，就像剛採摘的一樣。

11、回爐麵包重新賣

4月18日，廣州連鎖麵包店「甜心客」被員工爆料麵包店回收過期麵包，每天回收過期的麵包「重新組合」後再賣給消費者。一般麵包的保質期為兩三天，到了過期的那天早上就會下架運到生產車間重新組合。回爐再造的麵包，它們單憑外觀難以辨出新鮮度如何，而售價不輸於其他麵包。只有吃了才能感覺口感混雜，消費者避免不了上當受騙。

12、毒豆芽事件2011.4.17

毒豆芽是一種對人體有害的豆芽，它外表看似新鮮，但是至少含4種違法添加劑，尿素超標27倍。2011年4月17日，沈陽警方端掉一黑豆芽加工點，老闆稱這種豆芽「旺季每天可售出2000斤」沈陽市農委法規處楊宏介紹：「生產豆芽過程中是不允許使用任何添加劑的。而該黑加工點使用了至少4種添加劑，其中尿素嚴重超標，恩諾沙星是一種獸用葯，6-苄氨基腺嘌呤是一種激素。加入尿素和6-苄氨基腺嘌呤可使豆芽長得又粗又長，而且可以縮短生產周期，增加黃豆的發芽率。但是人食入後，會在體內產生亞硝酸鹽，長期食用可致癌。

13、北京部分影院爆米花桶被曝含致癌熒光增白劑 4月22日

國際食品包裝協會22日在北京發布了對京城5家影院爆米花筒的調查報告，報告顯示，從影院售賣的爆米花桶的顏色上來分基本上可以分為兩種，一部分爆米花桶內側顏色較白較亮，另一部分爆米花桶內側呈現乳白色。顏色較白的紙筒在紫外分析儀下呈限量刺眼的藍色，說明紙筒在生產過程中使用了含有致癌物的熒光增白劑。

14、蒙牛學生奶「中毒」？

4月22日，陝西榆林市251名學生因飲用蒙牛集團統一配送的學生奶出現發燒、嘔吐、肚痛、腹瀉等症狀。對此，蒙牛集團相關負責人表示，在檢驗結果出來之前，並不能下結論為「中毒」，並認為早晨空腹喝牛奶可能導致腹瀉。甚至有專家認為是學生群體性心因性反應。業內人士認為，蒙牛的這個解釋十分牽強。但榆林市食品安全委員會通報官方檢測報告，結果顯示其牛奶未檢出致病病菌。

15、墨汁粉條事件2011.4.23

「紅薯粉條」這樣造：墨汁+檸檬黃+石蠟+果綠或增白粉，用玉米澱粉製作所謂的「純紅薯粉條」，為讓色澤形似、口感筋道，竟然添加墨汁和工業用料石蠟。4月23日上午，中山市質監局在港口鎮鋪錦村偏僻魚塘處查封一家粉條工廠，當場查獲約1萬斤假粉條成品。令人驚訝的是，這家工廠證照齊全。檢查發現，該作坊的紅薯粉是用普通玉米澱粉做原料。現場還發現大量墨汁、檸檬黃60、果綠等添加劑，黑色液體也正是由這些添加劑兌成。執法人員查獲了1萬多斤已包裝好的「純紅薯粉條」成品，還有大量半成品在晾曬或浸泡。執法人員稱已經有很多市民吃了從市場上買的紅薯粉後上吐下瀉。

16、死豬泡農葯腌臘肉

4月27日記者曝光了廣州一非法作坊在死豬中拌入劇毒農葯腌制臘肉，並且公開銷賣。白雲區質量技術監督局副局長易忠說，該窩點使用的鹽很可能是工業用鹽，而現場發現的敵百蟲是劇毒物質，絕對不允許添加入食品內，「該窩點除非法生產，還涉嫌在食品中添加國家禁用的物質」。而這間非法作坊所生產的「問題臘肉」，不僅堂而皇之地流入白雲區多家農貿市場，甚至還擺上了附近一家「張家港市好又多連鎖超市」，每日購買此種臘肉的街坊絡繹不絕。

17、重慶「毒花椒」事件2011.4.28

「羅丹明B」，俗稱「大紅粉」，呈紅色粉末狀，部分不良商販將其作為蘇丹紅替代品，屬於非食品原料，會導致人體皮下組織生肉瘤，具有致癌和致突變性。2008年，我國明確規定禁止將其用作食品添加劑。4月28日，重慶市九龍坡區公安分局通報稱，當地警方查明一起銷售毒花椒案件，查獲上萬斤毒花椒，該毒花椒中含有致癌物羅丹明B。今年3月25日，重慶市九龍坡區質監局從重慶某食品生產基地送檢的火鍋底料和麻辣魚底料中檢驗出羅丹明B。

18、塑化劑事件

2011年4月，台灣島內衛生部門例行抽驗食品時，在一款"凈元益生菌"粉末中發現，裡面含有DEHP,濃度高達600ppm(百萬分之一)。追查發現，DEHP來自昱伸香料公司所供應的起雲劑內。此次污染事件規模之大為歷年罕見，在台灣引起軒然大波。連日來，台灣島內多家媒體均對此事進行報道，相關機構仍在持續追查相關食品業者。台灣日前出現在食品添加物起雲劑中加入有害健康的塑化劑"鄰苯二甲酸(2─乙基己基)酯"(DEHP)事件。

截至6月6日，受事件牽連的廠商已經達到278家，可能受污染產品為938項。 截至6月12日，大陸4家企業8個樣品中檢出塑化劑類物質，其餘樣品未檢出。另外，抽檢的140多份方便麵樣品，未發現人為添加塑化劑的情況。

19、爆炸西瓜20115.13

2011年5月8日開始,江蘇省鎮江市丹陽市延陵鎮大呂村，某瓜農種植的40多畝西瓜還沒有成熟就紛紛炸裂開來,截止5月13日此事件被各大媒體曝光，其數十畝西瓜已滿地「開花」。因該瓜農「5月7、8、9三天，我們確實使用了膨大劑，但使用的時候已經出現大幅度炸瓜的情況。」各媒體紛紛把「膨大劑」推至風口浪尖。

現在常用的膨大劑，屬植物激素。其主要成分是氯吡脲，這是一種廣泛應用在水果上的植物生長調節劑，膨大劑的降解很快，也很容易被身體代謝掉，因此對人體的毒性是非常弱的，而且到目前為止，還沒有研究報道稱這種膨大劑跟西瓜的爆炸有直接關系，「膨大劑」也不可能直接促進西瓜吸水，增加西瓜內的壓力。如果沒有天氣、水分以及肥料等條件的綜合影響，膨大劑是很難發揮作用的，不用說讓西瓜爆炸，就是讓西瓜快速長大都是問題。將爆炸元兇的大帽子扣在膨大劑頭上有失公允。

截止6月1日，受此事件影響，各地大批西瓜嚴重滯銷，瓜農迫切需要權威部門能給「爆炸瓜」一個說法。

20、廣州市場現「染色紫菜」 浸泡多次仍掉色

家住海珠區工業大道北的鄧女士前往家附近的梅園南菜場買回的紫菜，反復洗了好幾次，仍然會掉色，鄧女士懷疑買到的紫菜，有可能是被染色過的。至於用來染色的色素究竟是怎樣的色素，對人體的健康又可能造成多大危害，目前都還是未知數。

21、廣東發現含高濃度亞硝酸鹽的染色燕窩

6月3日，廣東查獲的染色燕窩，大部分都是用白燕窩染色而成，「而且為了追逐更高的利潤，不良商家所用的白燕窩都是質量差、外觀不好看的低價白燕窩，所含的亞硝酸鹽的含量都很高，有的甚至達到了幾千毫克/公斤，對人體危害很大。」不過，並不確定是直接用亞硝酸鹽染色，還是染色過程中發生化學反應而殘留的。

23、揭秘珍珠奶茶吃珍珠等於吃塑料

珍珠奶茶，這個有著美麗名字的台灣風味飲品傳入大陸後，其獨特的口感曾滿足了無數人的舌頭和胃，而傳說中的豐胸奇效，更讓無數女性對它倍加青睞。不知不覺間，手捧一杯珍珠奶茶漫步街頭儼然成為一種時尚。

但你是否知道，或許，你手中的那杯所謂的珍珠奶茶中除了各種食品添加劑外，根本就沒有「奶」和「茶」，就連那咬頭十足的「珍珠」，也不過是多種添加劑的混合產物而已。