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『叄』 美國用餐禮儀，包含用餐流程，客人何時到，禮貌性的用些小禮物幾方面

．應等全體客人面前都上了菜，女主人示意後才開始用餐；在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜，這是美國人的習慣，同歐洲有些國家不同。
2．餐巾應鋪在膝上；如果餐巾較大，應雙疊放在腿上；如果較小，可以全部打開，餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前，但顯得不大方，所以最好不這樣做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬，但絕不可用餐巾揩拭餐具。
3．進餐時身體要坐正，不可過於向前傾斜，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人。
4．使用刀叉時，應右手用刀，左手用叉，只用叉時，可用右手拿。使用刀時，不要將刀刃向外，更不要用刀送食物入口，切肉應 避免刀切在瓷盤上發出響聲；吃面條時，可以用叉捲起來吃，不要挑，中途放下刀叉，應將刀叉呈「八」字形分別放在盤子上，如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。
5．取麵包應該用手去拿，然後放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上，絕不要用叉子去叉麵包，取黃油應用黃油刀，而不要用個人的刀子，黃油取出要放在旁邊的小碟里，不要直接往麵包上抹，不要用刀切麵包，也不要把整片麵包塗上黃油，而應該一次扯下一小塊，吃一塊塗一塊。
6．吃色拉時只能用叉子，應用右手拿叉，叉尖朝上；如果上色拉的同時也上了麵包、餅乾的話，可以用左手拿一小塊麵包或餅干，幫著把色拉推上叉子。
7．吃魚時可以用左手拿著麵包，右手拿著刀子，把刺撥開，已經人口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住後輕輕放人盤中，或者盡可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下，水果核也應先吐在手心裡，再放入盤中。
8．要喝水時，應把口中的食物先咽下去，不要用水沖嘴裡的食物，用玻璃杯喝水時，要注意先擦去嘴上的油漬，以免弄臟杯子。
9．進餐時不要將碗碟揣起來，喝湯可以將盤子傾斜，然後用湯匙取食，喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子里。
10．吃飯，特別是喝湯，不要發出響聲，咀嚼時應該閉嘴。
11．不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝，如果打噴嚏或咳嗽，應向周圍的人道對不起。
12．在飯桌上不要剔牙；如果有東西塞了牙非取出不可，應用餐巾將嘴遮住，最好等沒有別人在場時再取出。
13．進餐時，始終保持沉默是不禮貌的，應該同身旁的人有所交談，但是在咀嚼食物時不要講話；即使有人同你講話，也應咽下口中食物後再回答；談話時可以不放下刀叉，但不可拿著刀叉在空中搖晃。
14．在餐桌上，一路的食物都應用刀叉去取；只有芹菜、小蘿卜、青果、水果、干點心、乾果、糖果、炸土豆片、玉米、田雞腿和麵包等可以用手拿著吃。
15．當侍者依次為客人上菜時，走到你的左邊，才輪到你取菜，如果侍者站在你右邊，就不要取，那是輪到你右邊的客人取菜；取菜時，最好每樣都取一點，這樣會令女主人愉快；如果實在不喜歡吃某種菜，也可以說：「謝謝你，不要了。」
16．當女主人要為你添菜時，你可以將盤子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務員；如果她不問你，你就不能主動要求添菜，那樣做很不禮貌。
17．餐桌上有些食品，如麵包、黃油、果醬、泡菜、乾果、糖果等，應待女主人提議方可取食；大家輪流取食品時，男客人應請他身旁的女客人先取，或者問她是否願意讓你代取一些，進餐時，不能越過他人面前取食物，如需要某種東西時，應在別人背後傳遞。
18．用餐畢，客人應等女主人從座位上站起後，再一起隨著離席；在進餐中或宴會結束前離席都不禮貌，起立後，男賓應幫助婦女把椅子歸回原處，餐巾放在桌上，不要照原來的樣子折好，除非主人請你留下吃下頓飯。
19．宴會禮儀：要使宴會從始至終充滿愉快和諧的氣氛，不僅客人要舉止得當，彬彬有禮，男女主人的態度也至關重要。宴會開始後，男女主人的責任是使席間的談話始終活潑而風趣，每個客人都不受冷落；如果有人談及不恰當的話，主人應立即巧妙地設法轉移話題。用餐時，主人應待客人吃完一道菜後，再換下一道菜，主人吃飯速度不可太快，如果多數人已吃完，而少數人尚未吃完時，更應放慢速度，以免使客人感到不安。席間，主人應盡力使每位客人感到舒適自如，如客人將刀叉掉在地上，應立即禮貌地為他換一把，如果客人不慎打碎盤碗，女主人應鎮靜地收拾干凈，安慰客人，絕不能顯出不說之色。最後，主人絕不能在客人面前計算請客所花費的費用

西餐桌上的禮儀 Haollee 在歐洲，所有跟吃飯有關的事，都被備受重視，因為它同時提供了兩 西餐禮儀
種最受贊賞的美學享受--美食與交談。除了口感精緻之外，用餐時酒、菜的搭配，優雅的用餐禮儀，調整和放鬆心態、享受這環境和美食、正確使用餐具、酒具都是進入美食的先修課。 要注意的是，在西方去飯店吃飯一般都要事先預約,在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達，是基本的禮貌,有急事時要提前通知取消定位一定要道歉。 再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯,穿著得體是歐美人的常識。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,女士化妝要稍重因為餐廳內的光線較暗,如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領帶,進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入，應請女士走在前面。入座、點酒都應請女士來品嘗和決定。 一般西餐廳的營業時間為中午11點半至下午、晚上6點半後開始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝點酒然後再進入主餐廳。 就坐後可以不急於點菜，有什麼問題可以直接問服務生，他們一般都非常樂意回答你提出的任何問題呢，若他們不是很清楚會問詢餐廳經理或主廚。 就餐時間太早，中午11點或下午5點半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜，或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不禮貌的行為。 高檔西餐的開胃菜雖然份量很小，卻很精緻，值得慢慢品嘗。 餐後可以選擇甜點或乳酪、咖啡、茶等等，不同的國家都有不同的小費習慣。但是一定要多加贊美和表示感謝。
吃西餐在很大程序上講是在吃情調：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭台、繽紛的美酒，再加上人們優雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟，費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀，還是非常值得的。 就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐台上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。 *使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉並攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。 *每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。
編輯本段進餐
入座後，主人招呼，即開始進餐。 取菜時，不要盛得過多。盤中食物吃完後，如不夠，可以再取。如由招待員分菜，需增添時，待招待員送上時再取。如果本人不能吃或不愛吃的菜餚，當招待員上菜或主人夾菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內，並表示「謝謝，夠了。」對不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。 吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼後再吃，切勿用嘴吹。嘴內的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手（吃中餐可用筷子）取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內。 吃剩的菜，用過的餐具牙簽，都應放在盤內，勿置桌上。 嘴內有食物時，切勿說話。 剔牙時，用手或餐巾遮口
編輯本段交談
無論是作主人、陪客或賓客，都應與同桌的人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識，可先自我介紹。
編輯本段祝酒
作為主賓參加外國舉行的宴請，應了解對方祝酒習慣，即為何人祝酒，何時祝酒等等，以便作必要的准備。碰杯時，主人和主賓先碰，人多可同時舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，應暫停進餐，停止交談，注意傾聽，也不要藉此機會抽煙。奏國歌時應肅立。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯後，往往到其他各桌敬灑，遇此情況應起立舉杯。碰杯時，要目視對方致意。 宴會上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但切記喝酒過量。喝酒過量容易失言，甚至失態，因此必須控制在本人酒量的三分之一以內。
編輯本段寬衣
在社交場合,無論天氣如何炎熱,不能當眾解開鈕扣脫下衣服。小型便宴，如主人請客人寬衣，男賓可脫下外衣搭在椅背上。
編輯本段喝茶
（或咖啡） 喝茶、喝咖啡，如願加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙攪拌後，茶匙仍放回小碟內，通常牛奶、白糖均用單獨器皿盛放。喝時右手拿杯把，左手端小碟。喝咖啡時會往咖啡中加液體咖啡伴侶，如果不願意浪費可將少許咖啡倒入盛裝咖啡伴侶的杯盤中攪拌，並再次倒入咖啡杯中攪拌即可，切忌誤將剩下的咖啡伴侶直接喝下。
編輯本段喝湯
不能吸著喝。先用湯匙由後往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45°角較好。身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環的碗裝，可直接拿住握環端起來喝。
水果
吃梨、蘋果，不要整個拿著咬，應先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然後用手拿著吃，削皮時刀口朝內，從外往裡削。香蕉先剝皮，用刀切成小塊吃。橙子用刀切成塊吃，桔子、荔枝、龍眼等則可剝了皮吃。其餘如西瓜、菠蘿等，通常都去皮切成塊，吃時可用水果刀切成小塊用叉取食。
編輯本段水盂
在宴席上，上雞、龍蝦、水果時，有時送上一小水盂（銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸），水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用（曾有人誤為飲料，以致成為笑話）。洗時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然後用餐巾或小毛巾擦乾。
編輯本段紀念物品
有的主人為每位出席者備有小紀念品或一朵鮮花。宴會結束時，主人招呼客人帶上。遇此，可說一兩句贊揚這小禮品的話，但不必鄭重表示感謝。有時，外國訪問者，往往把宴會菜單作為紀念品帶走，有時還請同席者在菜單上簽名留念。除主人特別示意作為紀念品的東西外，各種招待用品，包括糖果、水果、香煙等，都不要拿走。
編輯本段致謝
有時在出席私人宴請活動之後，往往致以便函或名片表示感謝。 冷餐會、酒會取菜 冷餐、酒會，招待員上菜時，不要搶著去取，待送至本人面前再拿。周圍的人未拿到第一份時，自己不要急於去取第二份。勿圍在菜桌旁邊，取完即退開，以便讓別人去取。
編輯本段餐具的使用
中餐的餐具主要是碗、筷，西餐則是刀、叉、盤子。通常宴請外國人吃中餐，亦以中餐西吃為多，既擺碗筷，又設刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然後用叉送入嘴內。歐洲人使用時不換手，即從切割到送食均以左手持叉。美國人則切割後，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐時按刀叉順序由外往裡取用。每道菜吃完後，將刀叉並攏排放盤內，以示吃完。如未吃完，則擺成八字或交叉擺，刀口應向內。吃雞、龍蝦時，經主人示意，可以用手撕開吃，否則可用刀叉把肉割下，切成小塊吃。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開。切菜時，注意不要用力過猛撞擊盤子而發出聲音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它輕輕推上叉。除喝湯外，不用匙進食。湯用深盤或小碗盛放，喝時用湯匙由內往外舀起送入嘴，即將喝盡，可將盤向外略托起 。吃帶有腥味的食品，如魚、蝦、野味等均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，以去腥味。 基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向內取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
編輯本段遇到意外情況
宴會進行中，由於不慎，發生異常情況，例如用力過猛，使刀叉撞擊盤子，發出聲響，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，應沉著不必著急。餐具碰出聲音，可輕輕向鄰座（或向主人）說一聲「對不起」。餐具掉落可由招待員送一付。酒水打翻濺到鄰座身上，應表示歉意，協助擦乾；如對方是婦女，只要把干凈餐巾或手帕遞上即可，由她自己擦乾。
編輯本段分享和共享

克尼格*（Knigge，1752～1796）先生在他的著作《與人交往》里談到個人的表現並不是私人之事，它是社會倫理道德的一種人性的體現。禮儀不是空泛的條條框框，而是對他人的一種尊重，是人類文明的一種表現。現在的一些餐桌禮儀主要來自他的理論或是在他的思想上建立起來的規范和禮節。
坐姿
對於一般人來說對生活中的基本禮貌禮儀都會比較注意，人們出於禮貌在公共面前都會以收斂的態勢從而防止自己表現出不良的舉止。然後事實上對於公眾場合中的靜態美——坐姿禮儀卻是最考驗人的，也是最能體現氣質與美的。 正確規范的禮儀坐姿要求端莊而優美，給人以文雅、穩重、自然大方的美感。坐，作為一種舉止，有著美與丑、優雅與粗俗之分。正確的禮儀坐姿要求「坐如鍾」，指人的坐姿像座鍾般端直，當然這里的端直指上體的端直. (1)入座時要輕、穩、緩。走到座位前，轉身後輕穩地坐下。如果椅子位置不合適，需要挪動椅子的位置，應當先把椅子移至欲就座處，然後入座。而坐在椅子上移動位置，是有違社交禮儀的。 (2)神態從容自如(嘴唇微閉，下頜微收，面容平和自然)。 (3)雙肩平正放鬆，兩臂自然彎曲放在腿上，亦可放在椅子或是沙發扶手上，以自然得體為宜，掌心向下。 (4)坐在椅子上，要立腰、挺胸，上體自然挺直。 (5)雙膝自然並攏，雙腿正放或側放，雙腳並攏或交疊或成小「V」字型。男士兩膝間可分開一拳左右的距離，腳態可取小八字步或稍分開以顯自然灑脫之美，但不可盡情打開腿腳，那樣會顯得粗俗和傲慢。如長時間端坐，可雙腿交叉重疊，但要注意將上面的腿向回收，腳尖向下。 (6)坐在椅子上，應至少坐滿椅子的2／3，寬座沙發則至少坐1／2。落座後至少10分鍾左右時間不要靠椅背。時間久了，可輕靠椅背。 (7)談話時應根據交談者方位，將上體雙膝側轉向交談者，上身仍保持挺直，不要出現自卑、恭維、討好的姿態。講究禮儀要尊重別人但不能失去自尊。 (8)離座時要自然穩當，右腳向後收半步，而後站起。 (9)女子入座時，若是裙裝，應用手將裙子稍稍攏一下，不要坐下後再拉拽衣裙，那樣不優雅。正式場合一般從椅子的左邊入座，離座時也要從椅子左邊離開，這是一種禮貌。女士入座尤要嫻雅、文靜、柔美，兩腿並攏，雙腳同時向左或向右放，兩手疊放於左右腿上。如長時間端坐可將兩腿交叉重疊，但要注意上面的腿向回收，腳尖向下，以給人高貴、大方之感 。 (10)男士、女士需要側坐時，應當將上身與腿同時轉向同一側，但頭部保持向著前方。 (11)作為女士，坐姿的選擇還要根據椅子的高低以及有無扶手和靠背，兩手、兩腿、兩腳還可有多種擺法，但兩腿叉開，或成四字形的疊腿方式是很不合適的。 (12)在餐廳就餐時最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來了。就座後，坐姿應端正，上身可以輕靠椅背。不要用手托腮或雙臂肘放在桌上。不要頻頻離席，或挪動座椅。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。 (13)穿牛仔褲的坐法，首先身體側坐，一腳支撐身體的重量，另一腳的足踝靠在這腳的腳尖上。也可以採取盤坐的方式，兩腳交叉盤坐，腳尖朝上，兩手自然地擺在膝蓋上。如果坐沙發椅，就可不必太拘束，順其自然地坐著，保持優雅的坐姿即可。 就座後，坐姿應端正，但不僵硬。不要用手托腮或雙臂肘放在桌上。不要隨意擺弄餐具和餐巾，要避免一些不合禮儀的舉止體態，例如隨意脫下上衣，摘掉領帶，捲起衣袖；說話時比比劃劃，頻頻離席，或挪動座椅；頭枕椅背打哈欠，伸懶腰，揉眼睛，搔頭發等。
1、預約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預約。預約時，不僅要說清人數和時間，也要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達，是基本的禮貌。
2、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。
3、進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入。如果有服務員帶位，也應請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應讓女士優先。就算是團體活動，也別忘了讓女士們走在前面。
4、吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。
5、由椅子的左側入座.最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐台上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
6、正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點是最恰當的組合。點菜並不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
7、點酒時不要硬裝內行。在高級餐廳里，會有精於品酒的調酒師拿酒單來.對酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，請調酒師幫忙挑選。
8、主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。
9、餐巾在用餐前就可以打開。點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。
10、用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。
11、進餐過程中，不要解開紐扣或當眾脫衣。如主人請客人寬衣，男客人可將外衣脫下搭在椅背上，不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐台上。
12、不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是最大的禁忌，萬一發生此種情況，應立即向周圍的人道歉。取食時不要站立起來，坐著拿不到的食物應請別人傳遞。
13、進餐時應與左右客人交談，但應避免高聲談笑。不要只同幾個熟人交談左右客人如不認識，可選自我介紹。別人講話不可搭嘴插話。
14、每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。
15、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。
16、魚肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平，不但可切分菜餚，還能將菜和調味汁一起舀起來吃。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為宜。處理魚骨頭時，首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。將魚的上半身挑開後，從頭開始，將刀放在骨頭下方，往魚尾方向劃開，把骨剔掉並挪到盤子的一角。最後再把魚尾切掉。
17、喝酒的方法。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
18、喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由後往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45°角較好。身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環的碗裝，可直接拿住握環端起來喝。
19、麵包的吃法。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。吃硬麵包時，用手撕不但費力而且麵包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似割麵包，應先把刀刺入另一半。切時可用手將麵包固定，避免發出聲響。
20、喝咖啡時如願意添加牛奶或糖，添加後要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果地，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。
21、如何使用刀叉。基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向內取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
22、略事休息時，刀叉的擺法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐後，將刀叉擺成四點鍾方向即可西餐桌上的餐具很多，吃每一樣東西要用特定的餐具，就拿餐刀一項來講，吃西餐時最少也有三把刀，分別用來切肉排，蔬菜和切開小麵包，弄不清每一件餐具的具體用法就容易出現尷尬局面，餐具擺放得亂七八糟，就很容易使手中餐具掉在地上了。中國人用西餐是學習西方文化的一個組成部分。本課程講解西餐桌上最基本的常識，讓你在享受西餐雅緻的就餐氛圍時，舉止更正確得體地，進餐有條有「禮」。

『肆』 究竟是什麼原因讓他就喜歡戴綠帽子

說法有好幾種，有的說是為了掩飾自己，有的說是為了警戒自己，還有的說是個人愛好。

第三種說法是說關羽的臉不是很紅么，關羽認為自己帶綠色的帽子更顯得自己氣色好，這樣帶兵打仗的話，可以讓讓自己的士兵和敵人都感覺到自己的身體強壯。既能給自己人信心，又能讓敵人感覺到威懾。

當然這些都是後人的猜測，說不定大家猜來猜去都是錯的，最真實的答案就是最簡單的，只因為關羽就喜歡綠色。畢竟真實的原因只有關羽知道，行兵打仗出門在外，哪有那麼多時間去挑選服裝，穿個自己喜歡的就好。

『伍』 老師請吃西瓜，哈爾濱一男生帶來大飯勺，班級里其他同學是何反應

大家在日常生活中可能會請別人吃東西，夏天天氣非常炎熱的時候可能會請吃西瓜。而人們請別人吃東西又會有不同的原因。同學過生日的時候可能會請大家吃東西；畢業設計完成的時候為了感謝老師，大家可能會請畢設老師吃東西；而企業領導也會偶爾嘉獎員工請吃飯。只有在一方對另一方要表達感謝或者祝福的時候，可能才會請對方吃東西。也可能是上級對下級給予鼓勵，才會請對方吃東西。而老師請學生吃西瓜，則是怕他們在夏天太熱。

別人自費請吃東西應該感謝，絕對不能帶著佔便宜的心理，父母應該教育子女不要對他人進行道德綁架。

『陸』 松原一位班主任自費給全班買西瓜的視頻走紅，這位老師為何這么做

吉林松原的王老師因為自費一千多元給學生買西瓜的視頻在網上走紅。這位老師這么做的原因很簡單，就是為了讓學生們學會「投桃報李」以及學會「感恩」。王老師的做法非常聰明，通過實際事情教給學生們道理，讓學生們並不是聽那些很空洞的說教。相信學生們一定對這段經歷印象深刻的。

對於王老師班上的同學們，面對著這樣有愛心的老師，也希望他們不要辜負了老師的一片心，能夠學會感恩。希望他們以後步入社會中，也能夠成為一個溫暖的人。

『柒』 征：比較有名或不錯的上下聯

對 聯 故 事

28抬不動了

傳說有一次祝枝山碰見了一個叫徐子建的師爺。這位師爺自命不凡 ，傲氣十足 ，誇口說沒有能難住他的對子。這回相遇，他提出要和祝枝山比對子。祝枝山問：「誰出？誰對？」「當然是你出，我對嘍！」師爺滿不在乎地說。祝枝山微微一笑，說出上聯：

三塔寺前三座塔

徐子建一聽：就這個呀，有什麼難的？張口對出：

五台山上五層台

師爺正催促出個新對子時，祝枝山說 ：「還沒完，我能加字。」「這有什麼？我也能填字。」祝枝山繼續說：

三塔寺前三座塔，塔、塔、塔

徐子建想都沒想，就說：

五台山上五層台，台……
他說不下去了 ，總不能說五個 「台」字吧？祝枝山說了句：「『抬』不動了吧？」哈哈大笑，揚長而去。

29遲對隱字聯

一次，唐伯虎正在田埂上觀賞風光，忽然一位老農挑著一擔河泥迎面走來 ，因為田埂太窄，必須有人讓路，才能通過。這時老農開口說 ：「我出個對子你來對。對得上，我讓路；對不上，你讓路 。」唐伯虎欣然答應了。老農指著擔子說：

一擔重泥攔子路，

唐伯虎一聽，愣了好久，對不上來，只好脫鞋下水讓路。原來，這是個「隱字對」 ，「重泥」隱「 仲尼」，就是孔丘；子路是孔子的學生。意思是說，老師難住了學生。過了幾年 ，有一次，唐伯虎外出訪友，遇見一個官老爺坐船觀景後，在夕陽殘照中，纖夫們搖著船說說笑笑地往回走。唐伯虎看到這個景象，脫口吟出：

兩岸纖夫笑顏回。

他說的「纖夫」隱「 慶父」，是個壞傢伙；顏回是孔子的得意門生 。他高興自己對出了老農的下聯，雖然遲對了幾年，但總算對出來了。

30陳白陽對唐伯虎

有一次 ，唐伯虎和陳白陽到郊外遊玩 ，唐伯虎提出對對聯，陳白陽表示贊成 ，並提出 ：以行至前庄酒店為限，誰輸了，罰酒吃。唐伯虎點頭同意，隨即出一上聯：

眼前一簇園林，誰家莊子；

陳白陽一聽，認為很容易對，可是一經琢磨，覺得並不那麼簡單 ，因為聯中的「莊子」既是一個書名，又指一個村莊。他邊走邊想 ，不覺走進了酒店 ，只好請客喝酒。他二人剛坐定，陳白陽猛然抬頭看見酒店牆壁上寫著 ：「杜康傳技，太白遺風」兩行灑灑落落的大字時，他一把按住唐伯虎手裡的酒杯說 ：「我對上了，你聽 ！」隨口說出下聯：

壁上兩行文字，哪個漢書。

《漢書》是書名，「哪個漢書」也可解作哪個漢子書寫的，這與上聯「莊子」一詞兼多義手法是一致的。

31商人求俗聯

相傳，有個商號的老闆，請唐伯虎代寫對聯，唐伯虎靈機一動，揮毫寫了一副：

生意如春意，

財源似水源。

這副對聯，結構嚴謹，工整自然，淺顯明快，上下聯都用比喻，意味深長。但是，這個商人卻不滿意，要求寫得能通俗明白，顯而易見。唐伯虎沒法，只好揮筆再書一副：

門前生意好似夏夜蚊蟲隊進隊出，

夜裡銅錢要象冬天虱子越捉越多。

32墨水化烏龍

明代的湯鼐小時候長得與眾不同，他的身體特別修長和瘦弱，面黃肌瘦的，可要是論學業，別人可比不上他，他是學童中的佼佼者，老師同學都挺喜歡他。有一天，朝廷中的一個大臣來到湯鼐的家鄉安徽壽州（今壽縣），他聽說這個孩子特別聰明，便把湯鼐叫來，試試對。他出的上聯是：

室內焚香，煙繞畫堂蟠白蟒

湯鼐聽了稍為思索了一下，便答道：

池邊洗硯，墨隨流水化烏龍

大臣聽了很高興 ，他覺得對句不僅快 ，而且內容想像豐富，所形容的池裡洗硯台的情景，有動有靜，如詩如畫，句子很優美。這個大臣被這個瘦弱的孩子的聰明才智感動得不知說什麼好 ，他親自出錢資助這個窮孩子讀書 。後來，湯鼐果然很用功，考中進士，升為御史，成了一個很有出息的人。

33切瓜分客

明代的蔣燾是有名的文學家，他從小就受父親的影響，吟詩作對，長進很快。有一次，他父親的一個很有學問的朋友來家裡做客，客人和他父親談得很熱烈，正在這時，外面下起了小雨，濺濕了窗戶。客人看見後馬上道出了一個上聯，讓在座的人答對：

凍雨灑窗，東二點，西三點

這句是析字聯，結合實景，把「 凍」「灑」兩字析成「東二點」，「 西三點」，這是它的奇妙之處。在座的人絞盡腦汁，苦苦思索，可是誰也對不上。一時間，氣氛很沉悶，大家都低著頭想，連切好的西瓜都忘了吃了。正在大家發愁時 ，站在一旁的蔣燾望著桌子上切好的西瓜，靈機一動，一句下聯跳入腦海里，他隨口就道出：

切瓜分客，橫七刀，豎八刀

在座的眾人齊聲叫好。蔣燾對的下聯中把「 切」「分」析為橫「 七刀」，豎「八刀」，以物敘事，上聯和下聯珠聯璧合，特別貼切。

34有杏不須梅

明朝有個神童程敏政 ，10 歲的時候，就遠近聞名了。安徽巡撫羅綺把他推薦給朝廷。大學士李賢很器重他，並且想招他為女婿。一天，李賢請程敏政到家中吃飯。吃到中間兒，李賢指著桌子的藕片，試探著問了一句：

因荷而得藕

這是一個由諧音而變成雙關的出句。表面意思是，因為有了荷花才得以生成藕。而「荷」與「何」諧音，「藕」與「偶」（配偶）諧音，這就產生了另一種意思：你要憑著什麼來為自己娶個好妻子呢？程敏政從話里聽出李賢挺喜歡自己，並且早知道學士的女兒十分漂亮、聰明和賢惠，就大膽地用對句表示了自己的傾慕之情：

有杏不須梅

也來個諧音雙關。看起來是說，有了甜杏就不再需要酸梅了，這本身也是一種比喻：有您家女兒這「 甜杏」，誰還找別人家「酸梅」呢？他更深一層意思是 ：我三生有幸（杏），被您老人家看中了 ，還得到未來岳丈的親自關照 ，就不需要媒（梅）人了。李賢見他聰明過人，喜歡得不得了，後來，果真把女兒許給了他。

35乾隆為商號寫春聯

相傳 ，一年三十晚上 ，乾隆皇帝換上便服，到大街去巡視。見有一家鞋店門上沒貼對聯，便推門進去。只見店主人情緒不高。他問生意怎樣？店主人唉聲嘆氣地說 ：「今年生意不好，沒心思貼春聯 。」乾隆皇帝說 ：「我給你寫一副 。」店主人很高興，趕快拿來紙筆，乾隆皇帝當即寫了一副有趣的對聯：

大楦頭，小楦頭，打出窮鬼去；

粗麻繩，細麻繩，引進財神來。

橫批是 ：「鞋店興隆」。

乾隆皇帝給鞋店寫對聯的事很快傳開了，城裡城外到處議論 ，人們紛紛來到鞋店觀看皇帝寫下的對聯 。店主人興高采烈，殷勤接待，鞋店買賣果然很快興隆起來。

36對聯中的人名

明代弘治年間，江西貴溪有一個叫夏言的人，他小時候勤奮好學，才華出眾。有一次，15 歲的夏言跟著父親夏鼎去參加宴會 ，在酒席間 ，李尚書看了看周圍出了一條上聯讓大家對：

孟春季春惟少仲

在座的人，都你看我、我看你，沒人能對上，不料，小夏言站起來，先向父親行個禮，說聲「 請父親原諒」，然後高聲答道：

夏鼎周鼎獨無商

他的聯句剛答完，大家都連聲叫好。因為，當時在場的有同榜的考生孟春、季春、周鼎等人，李尚書出的聯句中，既包含了兩個考生的名字，又用了古人對十二個月的別稱：春天三月，正月為孟春 ，二月為仲春，三月為季春，合稱三春。夏、秋、冬三季也是這種叫法。正巧，在坐的只有「孟春」 ，「季春」，缺少中間的「仲春」。少年夏言的對句，既嵌有其父親的
姓名和另一考生的名字 ，又用上「 夏、商、周」三個朝代名稱，也是只有「夏」和「周」，缺少二者之間的「商」。因為按舊時的規矩，兒子不能直接叫父親的名字，所以他才先向父親施禮表示請求原諒。

37得意地站起來

明代的愛國者楊繼盛 ，從小勤奮好學 ，在學館里上對課時，每次對句，都很巧妙。有一次，學館里的老師外出，學生們在教室里趁機玩起了游戲，正玩在興頭兒上，不料老師突然回來了，大家慌忙四處躲藏。老師生氣極了，罰他們挨個兒站好，排成一排跪下。同時 ，出個對子，誰答上來誰就可以免罰；答不上來繼續跪著。老師拿學生們剛才的神態出對道：

藏形匿影

別的學生都答不出來，只見楊繼盛微微一笑，答道：

顯姓揚名

老師滿臉的怒氣一掃而光，趕快讓楊繼盛起來，並讓大家向他學習。

38徐文長無言對知府

明朝時候，杭州有個知府，自高自大，目中無人。當他得知徐文長在杭州賦詩作畫，受到人們的贊賞時，大為不滿，認為小小百姓，竟敢在我管轄的地區賣弄筆墨，便派人把徐文長召來 ，提出要出對聯句 ，答對不上，就要把徐文長趕出杭州城 。徐文長鎮定自若，滿口答應。知府領徐文長到西湖岸邊，指著六和塔，朗誦他出的上聯：

六塔重重，四面七棱八角；

徐文長聽了，並不開口，只是揚了揚手。知府認為徐文長對不上，暗自歡喜。他得意忘形地指著保俶塔，又出了一句上聯：

保俶塔，塔頂尖，尖如筆，筆寫五湖四海；

徐文長還是一言不發 ，只是指了指錦帶橋 ，向知府拱拱手，然後，又兩手平攤，向上一舉。
知府見徐文長還不回答，神氣十足地說 ：「連一句也對不上，還算什麼才子 ！」立即下令 ：「趕快把他趕出杭州 。」徐文長聽了，哈哈大笑，理直氣壯地說 ：「休得無禮！下聯早就對好了。」知府怒氣沖沖地說：「你敢無理狡辯，愚弄本府？」徐文長回答說，你是口出，我是手對。我對第一聯，是揚了揚手，就是說：

一掌平平，五指三長兩短。

我對第二聯 ，指指錦帶橋 ，拱拱手，兩手平攤，向上一舉，就是說：

錦帶橋，橋洞圓，圓似鏡，錦照萬國九州。

知府聽了，啞口無言，悻悻而去。

39樹下乘涼遇「神童」

明朝 ，湖廣巡撫顧應璘聽說荊州府出了個「江陵神童」，他很愛才，特地前來荊州古城察訪。正是六月天氣，顧應璘等人風塵僕僕地來到江陵縣岑河口附近的東司廟。廟前有一棵大樹，枝繁葉茂，如同華蓋，正好乘涼。 廟里的和尚聽說巡撫大人駕臨廟門 ，連忙從廟後西瓜地里，摘了幾個大西瓜，送給巡撫和官差們解渴去暑。忽然，巡撫顧應璘見景生情，隨口念出一副對聯：

東司和尚送西瓜，些小禮物；

恰巧，在廟里教書的老先生前來參見巡撫大人，打斷了巡撫的詩興 ，下面一聯對不上來了 。他怕漏了底子，佯裝考查說 ：「請先生與我對出下聯。」可是 ，這位老先生是個村學究 ，他想破了腦殼也對不出來，急得滿頭大汗。顧應璘十分掃興，只好到廟前大樹下乘涼吃西瓜。這時，有個十來歲的學童上前問老先生道 ：「先生，你為什麼事著急呀？」老先生說：「剛才巡撫大人出了一副對聯，要我對出下聯，我實在對不出來喲！」學童又問：「上聯怎講？」老先生說 ：「東司和尚送西瓜 ，些小禮物 。」學童笑道：「此聯好對 ！」老先生著急問 ：「怎麼對呀？」學童對答：

南極仙翁拜北斗，天大人情。

老先生如獲至寶，連忙跑到廟前大樹下，稟道 ：「撫台大人，我對上了……」 「怎麼對法？」「南極仙翁拜北斗，天大人情 。」顧應璘放下手中西瓜，拍手叫絕：「妙哇！真妙……」顧應璘略一沉吟，轉而問道 ：「此聯是何人所對？」老先生只好如實回答 ：「是門下的一個小學童 。」顧應璘立即派人把小學生叫來，問道 ：「你叫什麼名字？」學童回答：「張白圭！」張白圭是張居正童年的名字。傳說，張居正誕生前夕，他的曾祖父張誠夢見一輪明月落到自家的瓮缶雲內 ，接著從瓮缶雲內冒出來一隻白色的烏龜。第二天，家中添人進口，就給這個嬰兒取名叫「白圭」，「圭」是「龜」的諧音。巡撫顧應璘喜出望外，原來面前站著的小學童，就是他要尋找的「江陵神童」。

40萬家疾苦早關心

明代進步思想家、文學家李贄，號卓吾，又號宏甫，做過雲南姚安知府。他在自己的大廳里，掛上一副對聯：

從故鄉而來，兩地瘡痍同滿目；

當兵事之後，萬家疾苦早關心。

這副對聯，對仗工整，寓意深邃。李贄是泉州晉江（今福建泉州）人，他從故鄉出發到雲南，沿途看到民間疾苦，所以寫了這副對聯來警厲自己。由於他看到明王朝的官僚統治腐敗 ，後來從事講學和著述，著有《李氏焚書》、《續焚書》等，對封建傳統教條和假道學進行了大膽的揭露，終被明朝統治者以「敢倡亂道，惑世誣民」罪名，迫害致死於獄中。

41葉向高巧對翁正春

明朝天啟年間，宰相葉向高一次外出，路過福州府，看望新科狀元翁正春。在談笑中，葉宰相說 ：「老夫今晚恐怕進不得西門了 。」翁正春聽了，心裡明白他說的意思，便指著他家的房子笑著說了一聯：

寵宰宿寒家，窮窗寂寞；

葉向高一聽，翁正春出的上聯，用的完全是寶蓋頭，他經過思索，便對說：

客官寓宮宦，富室寬容。

當晚 ，葉向高便住了下來 。第二天吃過早飯，葉向高辭別 ，翁正春送行 ，經過一個池塘，見池裡鴨泳魚躍，葉向高說，狀元昨夜講「窮窗寂寞」，實際並非如此，他指著池塘說，你看：

七鴨浮塘，數數數三雙一隻；

翁正春一聽不慌不忙，也指著池塘，笑著說：

尺魚躍水，量量量九寸十分。

「數數」是動詞，迭字 ，「數一數」的意思 ；「數」是名詞 。「數數數 」即數一數鴨的數目 。「量量」是動詞，迭字，「量一量」的意思 ；「量 」，是名詞 。「量量量」即量一量魚的身長。這種對聯技巧性很強，使人讀了饒有興味。

42嘲「文正公」

清代，有一個老奸巨滑的大官僚，叫曹振鏞，他奉行「多磕頭、少說話」的為官之道，博得皇帝寵信，官運亨通，當了從乾隆到道光的三朝元老 ，一直爬到大學士 、軍機大臣的高位，列為功臣，顯赫一時。他死後，謚號「文正」。當時有人寫了一副對聯，巧妙地把「文正」嵌入聯內，嘲笑奚落這位赫赫有名的「文正公」：

焉用文，閱試卷偏旁必黜，是以謂之文；

奚其正，收炭敬細大不捐，則不得其正。

一個既不文又不正，只求皇帝歡心，不管吏風腐朽，只爭自己利祿，不管群眾死活的老官僚，卻博得了個「文正」的美謚，怎能不受到天下人的笑罵和譴責呢？

43林大秀與葉先生

明朝嘉靖年間 ，在廣東潮州東莆區山兜鄉出了一名狀元，叫林大欽。他小時候非常聰明特別喜愛文學，每當大人們吟詩作賦，他都要想法聽聽，所以，他寫詩作文進步很快。有一天，有位叫葉梅開的私塾先生專程來看他，想考考這個孩子。見了他以後，先生特別詼諧地出了上句：

竹筍初生，何時稱得林大秀

這個出句的意思是 ：你林大欽現在好比一株「初生」的「嫩筍」，什麼時候才能長成秀茂挺拔的竹林呢？林大欽心領神會，本來想馬上作聯來回答，可一想到先生以自己的「林」姓作文章，便決定拿先生的名聯成一對，他腦筋一動，便有了：

梅花開放，哪曾見過葉先生

「葉梅開」是先生的名字，這三個字全都嵌在聯中，比先生只將「林大」二字嵌入，更加巧妙。葉梅開先生聽了以後，非常贊賞他的機敏，便特意收他為弟子，讓他專心去攻讀，後來，果然中了狀元。

44蒲松齡寫對聯

著名古典小說 《聊齋志異》的作者蒲松齡 ，十分喜愛對聯。蒲松齡雖然胸有奇才，卻屢試不第，一氣之下，他憤棄舉業，肆力為文。作文前，他特地在自己的鎮紙銅條上刻下了一副自勉的對聯：

有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦關終屬楚

苦心人，天不負，卧薪嘗膽，三千越甲可吞吳

蒲松齡不僅用對聯激勵自己憤發著書，而且在他的著書中也多有妙聯。在《狐聯》篇中 ，狐仙化為二美女，嘲弄假道學的焦生，出聯雲：

戊戍同體，腹中止欠一點；

焦生不能對，狐仙自對曰：

己已連躍，足下何不雙挑。

此對構思巧妙，以拆字法帶雙關語，有較高的造詣。在《陵縣狐》篇中又有聯雲：

破故紙窗欞有隙，

旋復花背面多情。

也許是蒲松齡的一生與對聯有著不解之緣吧，死後人們也用對聯紀念他。一代文壇巨匠郭沫若，就曾在山東淄川蒲松齡故居里的「聊齋」廳堂內，寫下了這樣一副對聯：

寫鬼寫妖，高人一等，

刺貪刺虐，入木三分。

45文武狀元

相傳，明代楊慎考中狀元後，在從水路返家的途中，遇上了一位武狀元的船。兩只船誰走前誰走後，直接關繫到各人身價，一時互不相讓。武狀元沉思半晌，眉頭一皺，對楊慎道 ：「我有一聯，你能對上，我甘願尾後 。」他出的上聯是：

二舟同行，櫓速哪及帆快；

武狀元利用諧音，既指物，又指三國時的魯肅和西漢時的樊噲，含有「文不及武」之意。楊慎當時未能對上，只得忍辱居後。此事過後 ，楊慎耿耿於懷 ，直到兒子娶親之日，還在思慮。這天，當「拜堂」之聲喚起鼓樂時，他猛地拍案叫道：「有了 ！」原來，他此時終於對上了幾十年沒有對上的對聯：

八音齊奏，笛清怎比簫和。

楊慎這聯也是利用諧音，既指物，又指北宋中期的武將狄青和西漢時的蕭何。狄青是武將，蕭何是文官 ，「武不及文」。對是對上了，也算是報復了 ，不過卻成了楊狀元一生的憾事。

46小木匠解難

明代抗清名將熊廷弼，是很有學識的人。因為他少年時學過木匠，人稱「小木匠 」。這「小木匠」從小刻苦讀書，聰慧過人，特別善於對對子。據說，書院山長（即主講老師）的岳父去世時，這位山長想寫一副輓聯表示哀悼。可是當他寫出上聯以後，下聯怎麼也寫不出來了。他的上聯是：

淚滴江漢流滄海

在一旁觀看的小學生熊廷弼上前對出了下聯：

嗟嘆嚎啕哽咽喉

大家一聽，都感到很驚奇 ，上聯都是三點水的偏旁部首，熊廷弼對的卻是七個口字偏旁的字，而且意思不但很連貫，也很形象：因為哭喊，把喉嚨都哭啞了，這是多麼悲傷呀！有人還說，這下聯對的比上聯還形象，還確切。

47逗號的妙用

從前，有個地主想誇耀自己的財富，過年時請人寫了一副對聯：

養豬大似象，耗子已死完；

釀酒缸缸好，作醋壇壇酸。

古時候對聯，實際上是沒有標點符號的，引文中標點是根據作者的原意加上去的。當沒有標點的對聯貼出去以後，有個窮秀才看了，用筆在上下聯中各點了一個逗號，對聯便成了：

養豬大似象耗子，已死完；

釀酒缸缸好作醋，壇壇酸。

這副對聯經這樣一改，意思就完全變了。第二天，過路的人看了對聯都捧腹大笑。笑聲驚動了地主，他出門一看，立刻氣得昏了過去。

48對聯中的傲與謙

明朝末年 ，有個文學家叫倪元璐 ，當過大官，寫了不少書，又善於書法和繪畫。一次，在朋友家客廳里，看見掛著一副對聯：

囊無半卷書，惟有虞廷十六字

目空天下士，只讓尼山一個人

所謂十六字，是一些人修心養性的十六字訣（「人心惟危，道心惟微，惟精惟一 ，允執厥中」）。尼山 ，是指孔子。倪元璐心想 ：「這位老兄也太狂妄了，竟把自己當作聖賢。驕傲是無知的表現呀！」他回到家中，嘆息一番，也寫了一聯，掛在牆上：

孝若曾子參，方足當一字可

才如周公旦，容不得半點驕

曾子，就是曾參，孔子的學生，以孝順母親而著名；周公旦是周武王的弟弟，有名的賢相。對聯的意思是：一個人孝如曾子 ，只不過是做到為人道德的一個方面；一個人才如周公，也不能有半點驕傲。後來，朋友到倪家回訪，看見牆上這副對聯，聯想自己的那一副，不禁臉紅了……

49康熙題「松鶴」聯

清代，著名學者陳夢雷，字則震，號省齋，因得康熙的賞識，被派去陪伴第三個皇子誠隱郡王胤祉讀書，陳夢雷為胤祉搜輯古今圖書資料，編纂一部大部頭的類書 ，他「目營手撿，無間晨夕 」，工作很辛苦，康熙賞給他一所宅第，還親自為他題寫了一副對聯：

松高枝葉茂，

鶴老羽毛新。

陳夢雷得到這副對聯，如獲至寶，他選取上下聯句首「松鶴」二字 ，把自己的書齋取名為「松鶴山房」，又把自己的詩文編為《松鶴山房詩文集》（共二十九卷）。陳夢雷又號松鶴老人。

50臨刑訴苦酸

明末清初文學批評家金聖嘆，很有學問。他能文能詩，尤其喜歡批書，他曾對《水滸》，《西廂》等名著進行過批註，很有影響。傳說，有一次金聖嘆到一家寺院閑住。半夜起來找寺院主持，說他想批點佛經，老和尚說，要批點佛經不難。我有個對子，你對得上 ，我馬上拿出佛經請你批點。金聖嘆滿口答應，請老和尚說出上聯。當時正是半夜時分，老和尚不加思索，脫口出聯：

半夜二更半，

金聖嘆聽了苦苦思索，始終對不出下聯 ，只得敗興而歸。清初，金聖嘆因抗糧哭廟案被判死刑。臨刑時正值中秋，忽然對出了老和尚的那句上聯：

中秋八月中。

金聖嘆高興極了，趕忙要兒子去告知老和尚。金聖嘆為批點佛經而苦心對對，終於對上了，心裡異常興奮，但批點佛經未成，卻是終身憾事。臨刑前，他的兒子帶了酒菜去生祭，金聖嘆一邊吃，一邊出了一上聯，要兒子馬上對出下聯。那上聯是：

蓮子心中苦，

以「蓮子」諧「 憐子 」。可是，他的兒子早已泣不成聲，哪裡還對得上來 ；金聖嘆把兒子嗔怪了一頓，然後代他對道：

梨兒腹內酸。

這里以「 梨兒」諧「 離兒 」。金聖嘆面對死神，心神不亂，作對如此清醒，動情，所以，稗史中稱其為奇才。

梨兒腹內酸。

仍然是利用「梨兒」與「 離兒」的諧音。這一「苦」一「酸」，道盡了父與子生離死別的悲痛心情。