食品與法治

① 《食品安全法》的作用

為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。

新《食品安全法》的修訂堅持問題導向和實踐導向，在堅持國際視野的同時，立足我國基本國情，積極回應社會關切，許多制度設計體現新思維，更加「接地氣」、「貼基層」，更加弘揚法治精神，更加彰顯公平正義。

一、建立食品安全風險交流制度

風險是理解食品安全工作的一把「金鑰匙」。我國的食品產業是世界食品產業的縮影。我國食品安全風險具有多樣性、復雜性、廣泛性、疊加性、高發性等特點。

現行的《食品安全法》有技術層面和管理層面的風險監測、風險評估、風險預警、風險警示等內容，卻沒有社會層面的風險交流制度。

為推進食品安全風險交流的有序健康發展，從我國現實國情出發，新《食品安全法》第二十三條規定：「縣級以上人民政府食品葯品監督管理部門和其他有關部門。

食品安全風險評估專家委員會及其技術機構，應當按照科學、客觀、及時、公開的原則，組織食品生產經營者、食品檢驗機構、認證機構、食品行業協會、消費者協會以及新聞媒體等，就食品安全風險評估信息和食品安全監督管理信息進行交流溝通」。

二、限定食品安全地方標準的條件和范圍
食品安全標准分為國家標准、地方標准和企業標准。現行《食品安全法》規定：「沒有食品安全國家標準的，可以制定食品安全地方標准」。

該規定執行後發現，在食品安全國家標准沒有出台前，有些地方制定了食品安全地方標准，這些標准規定不一，給食品的全國流通帶來了一定的障礙，成為地方實施保護主義的「擋箭牌」。

為切實解決此問題，新《食品安全法》限定了制定食品安全地方標準的條件和范圍。

第二十九條規定：「對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門可以制定並公布食品安全地方標准，報國務院衛生行政部門備案。食品安全國家標准制定後，該地方標准即行廢止」。

新《食品安全法》解讀

② 食品安全的法治制度保障作文1000字

生命只有一次，也是唯一的一次，注意交通安全，將自己的生命變得多姿多彩。請欣賞精品學習網作文頻道小編為大家准備的2013年安全作文1000字：食品安全吧!
如果一不小心吃到了不安全的食物，病就會隨之而來。所以，食品安全非常重要，它可以使售賣者犯法，可以使食用者死亡，百害而無一利。我們應該要嚴格確保食品安全，為了他人的健康，也為了我們自己。
可是，雖然食品安全那麼重要，可是，還是有人去違反它。
比如，常吃羊肉串就會對人體有害。
在一聲聲吆喝聲中，買烤羊肉串的攤位前排起了長長的隊伍，人們一個個迫不及待、垂涎三尺，大聲地叫著：「我要20串!」「我10串!」「我……」就好像不要錢似的，過路的人看買的人那麼多，也都加入了進來。我見後，不禁引起了思考：這么多人都去買羊肉串，難道它真的對人體無害嗎?如果有害，又會對身體造成多大的傷害呢?我見後，連忙走上前，想去看個究竟。遠遠地看，有一些濃煙直往上冒，走近一看，攤主對羊肉串沒有特殊的防護，只隔了一層玻璃，羊肉已不怎麼新鮮了，用時直接拿出來放在炭上面烤，而且沒有相關證件，十分不衛生。為了能更深入的了解，回家後我又上網查了資料，發現羊肉串不僅不衛生，還很不健康，會造成減少蛋白質的利用率、感染寄生蟲，嚴重的還會癌變，危及人的生命。看了這些資料後，我不禁嚇了一大跳，原來吃羊肉串還會造成這么大的危害啊!決定以後要少吃或不吃燒烤類食品了。
不僅是羊肉串這種食品不安全，就連奶粉都不安全了。
在奶粉中添加的是一種名為三聚氰胺的化學用品。打開一罐加了三聚氰胺的奶粉，你看不出與別的奶粉有什麼不同，就連氣味也差不多，讓你無法識別它的安全度，從而誤食。加了三聚氰胺後，可以為商家提供雙倍的收益，但可以使食用它的那些無辜的孩子們患上腎結石等疾病，讓他們痛苦不堪。當我聽到有這件事時，十分震驚，沒想到商家盡然為了賺錢，不顧一切，甚至於做出這種傷天害理、危害健康的事情來。在同情心地驅使下，我上網查找有關這件事的資料。我查到了許多相關的東西，一例例案件擺在我們的眼前，這些沒有一點錯的孩子、動物們被傷害著，痛苦不堪，有些已經死亡……我怨恨那些只求個人利益、不顧他人死活的商家們，真希望以後這些商家能夠意識到自己的錯誤，再也不要出現類似的事情了!
在生活中，這樣的事還有許多許多，如：豬肉加了瘦肉劑，魚加了孔雀石綠，湯加了一滴香，腐竹用硫磺蒸熏……數不勝數，所以我們要時時提防，確保食品安全。自己可以預防的就去實施，不能控制的就盡量確保，為食品安全貢獻出自己的一份力!也希望我們國家在這方面能夠多出台一些相關的法律，以此來懲戒那些不法分子，讓人們不再為食品不安全而膽戰心驚。
2013年安全作文1000字：食品安全就到這里結束了，希望每一個讀者看完之後都能夠對安全有所認識，生命寶貴，也很脆弱，我們一定要注意自己和家人的安全！