酒店管理法律服務
Ⅰ 與酒店管理相關的法律有哪些
酒店、賓館相關法律法規
（一）綜合法律法規及政策標准規范
1、《中國旅遊飯店行業規范》
由中國旅遊飯店業協會2002年4月5日頒布，2002年5月1日起正式實施，標志著我國酒店賓館業發展正在走向自律。該規范內容涉及客人預訂、登記、入住、飯店收費、保護顧客人身和財產安全、顧客貴重物品的保護、顧客一般物品的保護、洗衣服務、停車場管理等九大方面。對一些最易發生糾紛的問題，如客人入住時間與收費的界定問題、吃飯時的開瓶費和自帶酒水問題等都有相關規定。《規范》還明確了對會員飯店違反《規范》的處理辦法，根據情節的輕重，協會將分別給予會員飯店通報批評、公開批評和除名的處理。
2、《浙江省飯店業行業規范（試行稿）》
由浙江省飯店業協會會員代表大會通過，協會常務理事會負責解釋，自2003年12月1日起施行。主要內容包括飯店業的一般規定，預訂、登記、入住的規定，收費規定，保護賓客人身和財產安全的規定，保管賓客貴重物品和一般物品的規定，餐飲的規定，洗衣的規定，停車場管理的規定，爭議處理的規定，等等。該規范試行稿對停車收費、可收兩天房費情形、行規的效力、帶有歧視條規等熱點都進行了規定，它的出台對飯店的自律具有積極意義，尤其是對飯店加強內部管理，確保消費者人身與財產安全的相關規定，但對一些條款的制定是否與消費者的合法權益相違背，還需要進一步觀察。
3、《中華人民共和國評定旅遊涉外飯店星級的規定》
本標准首次於1993年9月1日發布，修訂於1997年10月16日，自1998年5月1日起替代。本次修訂的主要內容為（1）在引用標准中加入了《旅遊飯店用公共信息圖形符號》，並在各星級中做了具體要求；（2）對各星級、各工作崗位的語言要求有所改變；（3）對三星級以上客房數最低數量的要求由原來的50間改為 40間；（4）對四星級以上飯店客房最小面積的要求量化為20平方米；（5）對廚房的要求更加細化；（6）對三星級以上飯店加入了選擇項目，使飯店能夠根據自己的經營實際需要來確定投資和經營哪些項目。選擇項目共79項，包括客房10項，餐廳及酒吧9項，商務設施及服務5項，會議設施10項，公共及健康娛樂設施42項。其中要求三星級至少選擇11項，四星級至少選擇28項，五星級至少選擇35項；（7）刪去了標准中第8、9兩個與本標准無關的部分。
4、《關於旅遊涉外飯店加收服務費的若干規定》
國家旅遊局、財政部、國家物價局、國家稅務局於1989年3月30日發布，1990年1月1日起試行。主要內容有加收服務費的項目及對象、加收服務費的條件和審批許可權、加收服務費的標准及辦法、服務費的分配和使用、加強對加收服務費的管理等，外商投資飯店如何繳納對外宣傳推廣費的問題另定。其他非國營旅遊涉外飯店如加收服務費，也要按該規定執行。
5、《飯店管理公司管理暫行辦法》
國家旅遊局於1993年7月29日發布，主要內容為：（1）扶植我國飯店管理公司的發展；（2）飯店管理公司的經營宗旨；（3）設立飯店管理公司的條件；（4）申報飯店管理公司應具備的文件；（5）飯店管理公司的經營范圍；（6）管理合同；（7）飯店管理公司的資信條件；（8）飯店管理公司的經營方式；（9）飯店管理公司的責任、權利、義務；（10）飯店管理公司的收費；（11）對全民所有制飯店管理公司的主要優惠政策；（12）國家對飯店管理公司的分級管理方式及內容；等等。
6、《關於加強旅遊涉外飯店安全管理嚴防惡性案件發生的通知》
國家旅遊局、公安部於1993年8月30日頒布並實施，主要內容為（1）飯店安全管理工作的主要任務；（2）各飯店要建立健全必要的規章制度，並抓好落實，尤其要落實安全崗位責任制；（3）各級旅遊部門和公安機關要進行經常性的檢查監督；（4）旅遊部門要同公安機關密切合作；（5）各飯店要本著「內緊外松」 的原則，進一步加強安全管理；（6）提高飯店領導和全體員工的安全管理意識；等等。
7、《國務院關於進一步加快旅遊業發展的通知》
中華人民共和國國務院於2001年4月11日發布，該《通知》主要涉及旅遊業的發展、旅遊交通配套條件等。其中第三條加快旅遊業發展的政策措施中的第三款是對賓館、飯店實行與一般工商企業同等的用水、用電、用氣價格的規定。
8、《關於加強飲食娛樂服務企業環境管理的通知》
國家環境保護局、國家工商行政管理局於1995年2月21日發布，主要內容涉及（1）飲食、娛樂、服務企業的選址，必須符合當地城市規劃和環境功能要求；（2）為防止環境污染和擾民事件的發生，對具以上城鎮興辦飲食、娛樂；（3）新建、改建（含翻建）、擴建、轉產的飲食、娛樂、服務企兒有涉及污染項目的，應按環境保護法及有關行政法規，向當地環境保護行政主管部門辦理環境影響申報登記或審批手續，等等。
9、《旅店業衛生標准》
由中華人民共和國衛生部提出，主題內容與適用范圍為規定了各類旅店客房的空氣質量、雜訊、照度和公共用品消毒等標准值及其衛生要求。本標准適用於各類旅店。本標准不適用於車馬店。它引用標準是GB 5701 室內空調至適溫度及GB 5749 生活飲用水衛生標准。
（二）餐飲法律法規及政策標准規范
1、《中華人民共和國食品衛生法》
第八屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議於1995年10月30日通過，主要內容為（1）適用於一切食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品用工具、設備；也適用於食品的生產經營場所、設施和有關環境；（2）食品生產經營過程必須符合的衛生要求；（3）禁止生產經營的食品（4）食品添加劑的衛生標准（5）食品容器、包裝材料和食品用工具、設備的衛生（6）食品衛生標准和管理辦法的制定（7）食品衛生管理（8）食品衛生監督（9）有關法律責任，等等。
2、《飯館(餐廳)衛生標准》
本標准由中華人民共和國衛生部提出本標准規定了飯館(餐廳)的微小氣候、空氣質量、通風等衛生標准，並提出有關規定。本標准適用於有空調裝置的飯館(餐廳)。
（三）康樂服務法律法規及政策標准規范
1、《娛樂場所管理條例》
1999年3月26日國務院令第261號發布，自1999年7月1日起施行，內容主要涉及娛樂場所經營單位的設立、娛樂場所的經營活動、娛樂場所的治安管理及罰則等。2004年公安部公布了修改建議稿。
2、《公共娛樂場所消防安全管理規定》
1999年5月11日公安部部長辦公會議通過並發布實行。l995年1月26日公安部第22號令發布的《公共娛樂場所消防安全管理規定》同時廢止。
4、《營業性歌舞娛樂場所管理辦法》
中華人民共和國文化部於1993年10月14日發布，1997年修訂，於1997年12月31日以文化部令第13號發布，自發布之日起施行。主要涉及賓館飯店等營業性歌舞娛樂場所申報與審批的手續、場地與設施的條件、經營與管理的要求、獎勵與懲罰等
（四）設備工程運行法律法規及政策標准規范
1、《鍋爐房安全管理規則》
中華人民共和國勞動人事部頒發，1988年10月1日起執行，主要內容為鍋爐房基本要求、設計建告要求、安全規章制度、檢查與監督、經濟處罰等。
2、《關於進一步加強電梯安全管理的通知》
中華人民共和國勞動部於1995年1月11日發布，主要內容為加強電梯安全監督管理，預防事故發生，保障職工和廣大群眾的人身安全。
（五）安全保衛法律法規及政策標准規范
1、《旅館業治安管理辦法》
1987年9月23日國務院批准，1987年11月10公安部發布，主要內容為經營旅館必須遵守國家的法律，接待旅客住宿必須登記，不得從事違法違紀等活動。
2、《中華人民共和國消防法》
由中華人民共和國第九屆全國人民代表大會常務委員會第二次會議，於1998年4月29日通過，自1998年9月1日起施行，1984年5月13日國務院公布的《中華人民共和國消防條例》同時廢止。主要內容為火災預防、消防組織、滅火救援、法律責任等。
4、《公共娛樂場所消防安全管理規定》
1999年5月11日公安部部長辦公會議通過，1999年5月25日發布實行。1995年1月26日公安部第22號令發布的《公共娛樂場所消防安全管理規定》同時廢止。
5、《公安部關於實施<公共娛樂場所消防安全管理規定>有關問題的通知》
中華人民共和國公安部於1995年2月6日頒布實施，主要內容為對新建、改建、擴建和內部裝修的公共娛樂場所的嚴格審批制度，及對《公共娛樂場所消防安全管理規定》的幾處解釋。
6、《旅遊安全管理暫行辦法》
國家旅遊局於1990年2月20日發布，自1990年3月1日起施行，主要涉及旅遊安全管理、事故處理、獎勵與懲罰等內容。
7、《煙草系統賓館飯店安全管理暫行規定》
2002年9月9日起公布實施，由國家煙草專賣局負責解釋，主要對煙草系統賓館飯店的組織管理、安全管理、檢查與整改、責任與追究等作了具體明確的規定。
（六）消費者權益保護法律法規及政策標准規范
1、《中華人民共和國消費者權益保護法》
由中華人民共和國第八屆全國人民代表大會常務委員會第四次會議於1993年10月31日通過，自1994年1月1日起施行。
Ⅱ 酒店管理合同：從談判到履行作者簡介
王麗華，上海復旦大學法學院及新加坡國立大學的法學學士與工商管理碩士，擁有新加坡李及李律師事務所，美國格傑律師事務所，美國翰宇律師事務所等國際知名外國律師事務所超過十多年的執業經驗。現任中國頂尖律師事務所北京中倫的資深合夥人，專注於酒店管理法律事務，參與過上百個酒店項目，對酒店委託管理，酒店投資及並購領域有深厚專業知識與豐富實踐經驗。
在酒店管理合同談判與履行的過程中，王麗華憑借其深厚的法律知識與豐富的經驗，協助客戶成功達成多個具有影響力的酒店項目。她理解並重視合同雙方的利益平衡，同時深入理解酒店行業的特殊性，能夠為客戶提供專業且具有針對性的法律服務。在合同談判階段，她擅長策略性地分析合同條款，確保客戶權益得到充分保護。而在合同履行階段，她密切關注合同執行情況，確保所有條款得到正確執行，避免潛在的法律風險。
王麗華的專業能力不僅體現在法律事務的處理上，更在於她對於酒店行業的深入理解與洞察。她能夠敏銳地捕捉行業動態與趨勢，為客戶提供前瞻性的法律建議。在她的指導下，客戶能夠更好地理解和應對酒店管理合同中的法律問題，有效預防和解決合同糾紛。
綜上所述，王麗華以其扎實的法學與工商管理基礎，豐富的國際律所工作經驗，以及對酒店管理法律領域的深入研究，成為酒店管理合同談判與履行的專家。在她的專業指導下，客戶能夠在酒店項目中更好地實現自身利益，同時有效管理法律風險。
Ⅲ 酒店管理服務行業具體涉及哪些法律法規，只要是涉及到的
( ^5 H- S) d5 c. C9 \% v: B; x
酒店財務法規制度，是規范酒店財務行為、協調酒店同各方面財務關系的行為准則。它是按照社會主義市場經濟和完善酒店經營機制的要求建立的。它有利於酒店適應社會主義市場經濟的需要，成為依法自主經營、自負盈虧、自我發展、自我約束的商品生產者和經營者，成為獨立享有民事權利和承擔民事義務的企業法人，成為產權清晰、權責明確、政企分開、管理科學的現代企業。因此，酒店財務法規制度對酒店財務管理的規范化和科學化有著重要的作用。目前，我國企業財務法規制度，包括以下三個層次。" A% k. f9 e2 g8 p1 D" p, R% Y2 j6 ?
7 W- J; F, ~9 u6 ]0 w$ t
(一)企業財務通則
4 q- W$ J4 f% m7 ^- l8 Y; |1 j9 d0 H% X3 i
企業財務通則是設立在我國境內的各類企業進行財務活動必須遵循的基本原則和規范，是財務規范體系中的基本法規，在財務法規制度體系中起著主導作用。財務通則是制定行業財務制度和企業內部財務制度的根據。各行業財務制度和企業內部財務制度都是在財務通則確定的共同原則與規范的基礎上，結合行業與企業特點而制定的，從而保證了財務制度的科學性和系統性。/ C ^& O# D8 k- Y3 a5 ]
% h5 u8 Y A/ p: @
我國《企業財務通則》是由財政部制定，並於1993年7月1日實施的。《企業財務通則》以及有關的法律、法規，通常要對以下主要問題作出規定：( P" b9 n6 N' l: @
7 y p6 e5 k+ @% Y, h/ J# [
(1)建立企業資本金制度。要明確企業資金供應的來源管道、各種資金的籌集方式、股票等的發行和流通辦法、各類企業出資的最低限額、資本金登記制度、資本金保全要求等。
" p) Q% ^/ y. |& [4 j% x. H3 \( ?$ f1 a1 B& ?3 V9 V/ t
(2)建立固定資產折舊制度。要明確固定資產的劃分標准和資金來源、計提折舊固定資產的范圍和分類、固定資產的折舊年限、計提折舊的方法、加速折舊的應用等。
. a6 d" I. ^1 Y, a- A
( z# b4 r8 G9 Q0 R" n (3)建立成本開支范圍制度。要明確企業各種支出的計算方式，允許列入成本、期間費用的支出范圍和支出標准，還要規范成本的計算方法。" e9 y# ^" g( R- C7 m# N
/ y( ~5 D# L1 y* D# g (4)建立利潤分配製度。要規定確認銷售收入實現的標准，利潤的構成，利潤總額和所得稅後利潤中允許調整的項目，稅後利潤中公積金、公益金等的提留項目和提留比例，向投資者分配利潤的順序等。* l& Y3 h5 \% S9 a, J
d: l; F: G" I+ Z" ^" Q1 @ 財務通則的各項內容體現了以企業為市場主體，真正做到自主經營、自負盈虧、自我發展、自我約束的管理要求，全面反映我國企業自負盈虧的財務管理體制的精神，並與國際財務慣例相銜接，是市場經濟體制下進行企業財務管理的基本依據。5 ~1 U' ?3 ?9 C& j0 M- r
( Y: E6 X& b, P; f2 H, ?# l! W6 _ (二)行業財務制度1 N' J& m+ \7 ?$ Y, g6 h, @
/ c0 W1 A5 P. g% r1 [* A
企業財務通則是我國各類企業進行財務活動所必須遵守的原則和規范，反映國家對各類企業財務活動最基本的要求。但是，不同行業的企業，在資本籌集、資本運用、成本與費用開支、營業收入與利潤構成等方面有著不同的特點，為了使財務通則的規定能全面貫徹實施，還必須結合各行業的特點，制定若干具體的財務規定。這些分行業的財務規定，就是行業財務制度。, n( j9 M. D; T- r
" J& }( ?+ d- Z8 c C8 U
行業財務制度是根據財務通則的規定和要求，結合行業的實際情況，充分體現行業的特點和管理要求而制定的財務制度，它是各行業企業進行財務工作遵循的具體規定。行業財務制度是財務通則的原則規定與各行業財務活動特點相結合的產物，它在整個財務法規、制度體系中起基礎作用。行業財務制度是以行業的劃分為標準的。根據我國實際情況，國民經濟行業可劃分為工業、運輸、郵電通訊、商品流通、旅遊與飲食服務、金融保險、施工與房地產開發、農業、電影與新聞出版、對外經濟合作等十個行業，行業財務制度也分別按這十個行業制定。由於財務通則的制定權在財政部，行業財務制度也由財政部制定，以便於保持財務通則與行業財務制度的一致性。
. c; f/ q: {3 d( q1 u; M; L/ q7 B8 V5 y! F! R
在中國境內獨立核算的各類酒店，包括不同所有制性質、不同經營方式、不同組織形式的酒店，都應該遵守《旅遊、飲食服務業財務制度》。! \+ x/ m: S2 Y/ |. \+ I* ^: s4 H
1 ~* s, F, h% ^; I) s5 L (三)酒店內部財務制度
8 q) j9 V& i, U- T5 S+ o! x ~; _6 p# C* h$ |8 Q; C& u
酒店內部財務制度是由酒店管理當局制定的用來規范酒店內部財務行為、處理酒店內部財務關系的具體規則，它在財務法規制度體系中起著補充作用。" {7 L4 U% n, C; b' H0 \
) Z/ X* I$ f- S7 D& r 酒店內部財務制度的制定要符合以下原則：
$ c" h+ Z0 a2 @( _6 Z/ b' _; Z% o7 h6 y/ M. c; [
(1)遵守企業財務通則和行業財務制度的原則和規定。) I$ \0 }' H& ^& } C6 y# y
6 N3 \7 q7 y- ?* `* u6 c4 Z: V i
(2)體現酒店的經營管理特點。
! U7 X. S) q/ c' j- ?& s7 Y) Z
: |) `* }! j$ E/ _) p, }0 ] (3)考慮酒店內部財務管理體制的特點和內容。
% [. w0 C/ {: {, W
6 z: o6 C8 ?; B# q% u6 ^& l 酒店內部財務制度的制定要體現以下要求：% d) o9 g1 m d2 g) F& p
, r. p9 T3 `! D I W! d3 E
(1)明確財務主體的具體范圍，即明確酒店內部財務管理的級次，明確酒店內部各經營部門之間及其與酒店財務部門的關系，明確酒店與聯營單位、投資與被投資單位、內部承包單位的財務管理關系。
4 k' i7 f9 m z7 o- k, a
( R) i* L1 Q6 s (2)劃分內部財務管理的崗位，明確相應的責任。具體包括財務管理體制的確立、財務機構的設置、財務管理崗位的設立、內部分工、各崗位責權利及其相互銜接關系。8 |# O# l! p' U6 Z
( L: K0 D ~) h2 t (3)明確財務管理的內容與方法。具體包括貨幣資金、存貨、固定資產、銷售與收款、工資、籌資、投資、收益分配等的管理與牽制辦法和程序，以及固定資產折舊方法、存貨計價方法、費用提取標准等的選擇。
; a8 } I, F/ R
. P4 M" P, P5 _% @ (4)規定財務管理與內部責任單位的相互銜接關系。包括責任單位的劃分、責任核算、責任控制、責任考核、責任獎懲等。
1 W! K8 {# C9 W
- m, i7 s- m; P3 o0 {8 R (5)規定財務規劃與財務評價的方法與程序。包括酒店進行財務規劃和財務評價的程序、方法、時間，各經營部門在規劃和評價中的職責。% l% x+ j' _) |3 X
# K8 i1 k3 v* ^/ E! f 根據上述原則和要求，酒店內部財務管理制度的內容一般包括：資本金管理制度、資本管理制度、資產管理制度、成本費用管理制度、利潤分配管理制度、財務分析和考核制度等。