孫斌律師

① 上下班乘車途中在公交車上受傷能算工傷嗎

算工傷。

根據《企業職工工傷保險試行辦法》相關規定：

第九條 在合理時間內其他合理路線的上下班途中發生意外屬工傷。

1、在合理時間內往返於工作地與住所地、經常居住地、單位宿舍的合理路線的上下班途中；

2、在合理時間內往返於工作地與配偶、父母、子女居住地的合理路線的上下班途中；

3、從事屬於日常工作生活所需要的活動，且在合理時間和合理路線的上下班途中；

4、在合理時間內其他合理路線的上下班途中。 （上下班途中受傷指的應當是在合理時間、路線上發生的，且非本人主要責任的交通事故。）

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根據《工傷保險條例》相關規定：

第十四條職工有下列情形之一的，應當認定為工傷：

1、在工作時間和工作場所內，因工作原因受到事故傷害的；

2、工作時間前後在工作場所內，從事與工作有關的預備性或者收尾性工作受到事故傷害的；

3、在工作時間和工作場所內，因履行工作職責受到暴力等意外傷害的；

4、患職業病的；

5、因工外出期間，由於工作原因受到傷害或者發生事故下落不明的；

6、在上下班途中，受到非本人主要責任的交通事故或者城市軌道交通、客運輪渡、火車事故傷害的；

7、法律、行政法規規定應當認定為工傷的其他情形。

② 羅翔這種專門講課的律師，真正打官司的水平怎麼樣

在波蘭，當地人幾乎每周末都會烤波蘭蛋糕來吃。每家的媽媽都會做，是當之無愧的國民蛋糕。

不過，這款小眾蛋糕還沒火到國內，在外頭比較難吃到。

其實拆解一下它的做法，也都是眼熟的元素，算是蛋糕里簡單易上手的一款。

聖誕節就快到了，這款蛋糕作為節日聚會的小甜品特別合適哦~
用料
餅皮
水 100g
無鹽黃油 50g
鹽 1g
低粉 75g
全蛋 2個
杏仁片/杏仁粒 少許
香芋餡
香芋 500g
牛奶 100g
砂糖 60g
煉乳 30g
鮮奶油 80g
紫薯粉 5g

小鍋中加入100g清水、50g切成小塊的無鹽黃油、1g鹽，開中火加熱，並用刮刀不斷攪拌，煮至黃油融化

步驟1
黃油融化後，繼續加熱至中心冒白泡泡，關火加入低筋麵粉，快速用刮刀攪拌至乾粉消失，變成質地均勻的麵糊

· 液體煮沸後再加入低筋麵粉，麵粉迅速受熱糊化，後期烤制時更易膨脹

攪拌一定要迅速，否則會導致面團結塊

步驟2
再次開中火加熱20-30秒，期間不斷切拌，使麵糊受熱均勻

步驟3
將麵糊轉移到干凈的盆中，攤開冷卻至不燙手的狀態

步驟4
分3次加入全蛋液，每次添加都要確保蛋液被全部吸收，最後1/3的蛋液要少量多次地添加，最終添加量以麵糊狀態為准

步驟5
用刮刀撈起麵糊，麵糊回落後，留在刮刀上的麵糊呈倒三角的狀態為最佳

步驟6
將一半麵糊倒入模具中，鋪平，撒上杏仁片/杏仁碎，作為蛋糕的頂部

步驟7
放入預熱好的烤箱，200度烤20-25分鍾，取出後脫模放涼，再烤另一半的麵糊作底部

步驟8
切小塊的香芋，放入蒸鍋中蒸15-20分鍾，至可輕松插入叉子或筷子狀態

步驟9
破壁機中加入蒸熟的芋頭、淡奶油、牛奶，細砂糖、煉乳，攪打至細膩狀態

· 沒有破壁機的小夥伴，可趁熱用叉子/壓泥器將芋頭碾碎，再加入其它材料混合均勻

步驟10
打好的香芋醬倒入不粘鍋中

步驟11
中小火加熱，炒至順滑濃稠狀態，期間不斷翻拌防止糊底

· 香芋醬不宜炒的太干，否則口感不好

步驟12
取出1/3的香芋醬，少量多次地加入3g紫薯粉拌勻

· 紫薯粉要少量多次地添加，方便調至自己喜歡的顏色

步驟13
剩下2/3加入2g紫薯粉拌勻

步驟14
再將兩份深淺不同的香芋餡倒在一起，翻拌2-3下即可

步驟15
模具上放上1份泡芙皮，再倒入香芋餡抹平，最後放上頂層泡芙皮即可

然後封上保鮮膜，放入冰箱冷藏2-3小時

步驟16
最後撒上防潮糖粉裝飾，便可享用