扎三角粽刑法
㈠ 怎樣包咸三角粽
包粽子前,提前一晚將糯米、粽葉、蜜棗浸泡,裁好捆綁粽子的細線。
第一步:將粽葉捲成圓錐形狀;
第二步:取適量泡好的糯米裝入圓錐粽葉;
第三步:最上部粽葉向下折,蓋住糯米;
第四步:沿三角邊將所有粽葉折好
第五步:用准備好的細繩將三角粽捆綁結實。一定要捆結實,包粽子跟包餃子一樣,開口了就失去香味了。
㈡ 抱粽子怎麼包
材料1:干竹箬、糯米。
材料2:棉線,為了使其不易斷,可以三根並在一起~~
准備工作:
1、糯米洗凈瀝水。
2、竹箬提前一天用溫水泡軟(一定要泡的足夠久,不然裹的時候很容易破~)
3、泡好的竹箬用抹布一張張洗干凈。
4、洗干凈的竹箬可以略煮一下,我是用開水燙了幾遍~~最後要用清水泡著備用。
二、准備餡兒
豬肉粽:有火腿最好,沒有的話,我就是用鮮豬肉(最好帶點肥肉,煮出來的粽子會更加軟香),切成長條,放老抽(稍微多一點沒關系,煮的時候會流失一部分!)、少許鹽腌制1小時,一樣好吃~~糯米也加少許老抽和鹽拌勻。
蜜棗粽:蜜棗洗凈,少許赤豆。
赤豆粽:就是糯米里加進赤豆(赤豆提前泡一會兒)
三、裹制(看圖次序從左到右,從上到下)
1、長肉粽:
請看昨天的:給你超詳細的粽子製作過程:三種粽子裹法大解析(一)
2、蜜棗三角粽:這里的第三步要放2-3粒赤豆,一為了好看,但是主要還是為了防止粽子煮的過程中爆口~~
3、赤豆瘦版三角粽:不一樣的三角粽~(我很喜歡裹這種三角粽,細細長長,很苗條~~)
與上面那種三角粽不一樣的地方就是在開始要將竹箬繞兩圈~~
注意:1、每一款粽子在合上扎線之前米都要用湯匙壓實~
2、注意竹箬的正反,光面是在裡面的。
3、扎之前粽子的各個角都要捏住了,扎的時候要繞緊,打結的時候打活結,這樣吃的時候比較容易解開~~
四:煮粽子
咸甜分開煮,加清水即可。高壓鍋煮可以快一點,煮好吃不完的粽子可以放速凍里,要吃的時候加熱即可。
㈢ 粽子裡面為什麼要加硼砂
硼砂(四硼酸鈉)是一種白色或無色的結晶性粉末,多用在陶瓷、玻璃等產品的製造中。一些商販包粽子一般會加入硼砂,這是因為硼砂具有防腐、增加彈性和膨脹等作用,加入其中能使粽子吃起來更有嚼頭。
硼砂雖然是一味中葯,加在食品中能起到防腐、增加彈性和膨脹等作用,但其同時也是一種具有危險毒性的化工原料,硼砂進入人體經胃酸作用變成硼酸,連續攝取會在體內蓄積,妨害消化道酶的作用,其急性中毒症狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等所謂的硼酸症。
更不用說什麼延年益壽了……
會受到法律的制裁,但是不一定會槍斃,會視情況而論,槍斃的可能不會很大……除非粽子很強