最高人民法院關於辦好職工食堂

① 員工食堂服務宗旨

職工食堂建設事關每一個員工的切身利益，為此公司領導十分重視職工食堂建設，要求把食堂建設作為一項重要工作去抓。後勤保障部為促進食堂工作的不斷適應員工工作的需要，他們積極的在思想上提高認識在辦好職工食堂上聚合力，凝心智。職工食堂是事關員工最直接、最現實的利益，是一個涉及全局的大問題，它對於增強員工的凝聚力和歸屬感，促進工作效率的提高都有著重要的作用。為此，後勤保障部多次召開會議，統一全員思想，決心把職工食堂建設好。

食堂首先在規范管理上下功夫，為構建文明和諧的用餐環境，後勤保障部著力抓了兩個方面。一方面，最大限度調好眾口。注重營養的搭配和飯菜品種的花樣，盡力做到一周內伙食不重樣，確保讓職工吃放心飯、就滿意餐。另一方面，努力提高食堂員工的服務意識，極大地調動了食堂員工的工作熱情，增強了食堂員工服務奉獻意識。

② 勞動法規定一個食堂人員可以負責多少人就餐

勞動法沒有規定一個食堂人員可以負責多少人的就餐，通常是根據企業自身情況來內部制定的。

根據《中央國家機關食堂管理辦法（試行）》第二十三條 從實際出發，根據崗位要求、勞動條件和其它方面的實際情況，合理確定職工的勞動定額和勞動定員。需要補充人員時，應經主管部門和人事勞動部門同意招工。新招的工人不論是合同制工還是臨時工都要經過醫院體檢，患有不適合在食堂工作疾病的，不得錄用。

認真執行國家有關勞動保護的規定，重視勞動保護教育，落實勞動保護措施，逐步改善勞動條件，確保職工的安全與健康。要照顧女職工的生理特點，嚴格執行國務院發布的《女職工勞動保護規定》，注意女職工在經期、孕期和哺乳期的勞動保護。

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《中央國家機關食堂管理辦法（試行）》第二十九條 在機關後勤主管部門領導下，成立職工伙食管理委員會。職工飲食管理委員會代表由各就餐單位民主協商推選產生。其主要職責是：

（一）定期聽取食堂工作匯報，提出改進食堂工作的建議。

（二）配合食堂主管部門監督、檢查、考核食堂工作，並提出獎懲意見。

（三）收集就餐職工對食堂工作的建議和意見，加強食堂與就餐職工的情況交流，增進雙方的相互理解，並與食堂主管部門一起完成群眾滿意率的調查工作。

③ 新建員工餐廳需注意的法律法規有什麼

職工食堂有關環保的法律法規，可參照以下格式寫。
一、總則
1、為加強公司食堂的統籌管理，做好後勤服務工作，保證員工就餐質量，特製定本制度。
2、本規定包括食堂財務預算及物品管理、食堂進貨管理、食堂炊事器具安全操作管理及員工就餐管理。
3、本制度適用於公司職工食堂及全體員工。

二、食堂財務預算及物品管理
1、食堂采購員須在每月二十八日前根據本月實際發生情況作出下月費用預算，報總經理審批。
2、食堂采購員應嚴格按預算支出，認真執行公司財務制度，超預算支出應事先草擬支出計劃，報批後實施。
3、不得私設小金庫，采購員1000元/月的采購預備金不得用於私人事務或轉借他人使用。
4、堅持實物驗收，搞好成本核算，做到日清月結，帳物相符，每隔四天結算一次餐費，每月初核算上月餐費，每月末全面盤點食堂物品一次。
5、食堂的一切設備、設施、餐具、廚具均要建立物品台帳，要專物專用，不得擅自挪作他用，不得擅自向外出售食堂物品。
6、食堂財務、采購、物品管理要由食堂采購員指定專人負責，劃定范圍、包干管理。
7、對故意損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償，並視情節由食堂采購員提出處罰建議。

三、食堂進貨管理
1、食堂采購人員要嚴把質量關，不準采購變質食品，不準采購超過保質期食品。
2、采購貨物應努力做到價格低、質量好、足斤足兩。
3、采購貨物應有公司認可的票據。
4、購進貨物必須逐項上帳，包括品種、數量、價格、日期。
5、食堂需要大量進貨時，事先必須經總經理批准。
6、食堂貨物入庫必須按品種、生熟分類放置，不得隨意擺放，確保物品在保質期內加工。
7、食堂管理員負責全面指導、監督和安排食堂員工的日常工作，每月不定期到市場了解物品價格或參與采購活動，控制采購成本；前台負責核實每日采購物品的數量、質量，統計差異並知會食堂管理員，由食堂管理員報告總經理或酌情處理。
四、食堂炊事器具安全操作管理
1、炊事員必須了解各種炊事器具和設備、設施的性能和使用方法，否則不得使用。
2、所有電源開關不準用濕手開啟，以防觸電事故發生。
3、電動炊事器具、設備要經常檢查，在通風、乾燥處放置。
4、食堂操作間嚴禁閑人進入，以確保安全。
5、每日下班時必須保證人走火滅，以防火災發生。
6、每日下班時必須檢查餐廳所有門窗，所有電源是否關閉，以確保公司財物安全。
7、冰櫃使用與維護：
（1）操作間的冰櫃只許保存與公司伙食有關的食品，不得私用。
（2）啟動冰櫃前須保證插頭、插座連接完好，再通電源。
（3）冰櫃啟動後須檢查冰櫃有無異常聲音，是否正常運轉。
（4）嚴格按照冰櫃容積及承重規定儲存食品，以防冰櫃不製冷或停機。
（5）經常檢查冰櫃內結霜厚度。不定期進行除霜工作，同時做好冰櫃內清潔、滅菌工作。確保冰櫃正常工作，降低電耗。
（6）冰櫃的維護工作要經常進行：防塵罩要經常清理；冰櫃的溫度要根據實際情況及所凍食品數量進行調整。
（7）發現問題應及時斷電，迅速向行政人事部報修，並協助維修。
8、消毒櫃使用與維護：
（1）使用消毒櫃前首先保證插頭、插座連接完好，再通電源。
（2）使用消毒櫃必須先放入餐具再啟動。
（3）使用消毒櫃前須保證餐具乾燥，以保證消毒櫃安全。
（4）消毒過程完成、溫度下降後方可開啟櫃門，以確保消毒質量，並防止事故發生。
（5）消毒櫃僅用於餐具消毒之用，禁止它用。
（6）發現問題應及時斷電，迅速向行政人事部報修，並協助維修。機器絕不能帶病使用。
9、煤氣爐使用與維護：
（1）餐廳操作間的煤氣爐只限與公司伙食有關的食品，不得私用。
（2）使用煤氣之前要確保煤氣管道無損壞漏氣現象
（a）、煤氣是一種無色但有臭味的氣體，當嗅到煤氣的臭味，應用肥皂水塗抹煤氣爐和管道，凡是起泡的地方，就是煤氣漏損處。
（b）、輕微煤氣中毒的症狀，如頭昏、腦脹、惡心嘔吐等。嚴重煤氣中毒會出現四肢無力、昏米不省人事、口吐白沫等症狀）。
（3）發現漏氣應及時關掉煤氣， 打開門窗使室內通風透氣，分散人員，如有中毒者立刻送往醫院救治，再進行維修或更換設備。
（4）使用煤氣之前做好食物的准備工作（如炒菜、燒飯應先把菜洗好、節好、淘好米放好水，並把油鹽醬醋等調味品都預備好，然後點火使用）。
（6）不宜把煤氣瓶或煤氣爐放在靠近電源的地方使用，不宜把廢紙、塑料品、乾柴、竹籃及其他易燃易爆物品放在煤氣爐旁邊。
（7）使用時應先打開煤氣源開關（用手逆時針方向旋轉，聽「哧」的聲），再打開燃燒器（先將膠木執手向里推進脫離軋頭，隨即向右輕輕旋轉， 執手與灶面垂直時開關全部開足），關閉時亦先掉關煤氣源開關，再關掉燃燒器。
（8）應經常清洗鏟除煤氣灶面上的污跡，防止銹爛。
燃燒器火眼易被飯汁灰塵塞住，要經常用鐵絲或舊牙刷疏通。
（9）燃燒器的進氣口有時可能被各種雜物塞住，應取下來用粗鐵絲桶通倒清。
10、發生點火困難時應檢查電極與灶體距離是否過大，點火孔是否暢通，壓電陶瓷是否失效（火弱）金屬構件有無脫落等。否則應及時報修。

五、員工就餐管理
1、對於出勤的員工，公司負責承擔7元/日的伙食補助；為出勤而在公司吃飯的員工按7元/日的標准在該員工當月薪資中扣除。
2、每月1日公布上月員工就餐總數，員工如發現自己實際就餐總數與公布的數據有異，在 4日前到行政人事部核查，逾期不作補查，按公布的數據扣除餐費。
3、每月末，所有需就餐的員工必須於28日前把自己下月就餐情況告知前台文員，否則視為下月全部就餐。
4、凡需變更次日就餐情況的員工必須於當天下午5：30之前告知前台文員；否則作未變更處理。
5、員工就餐分別在就餐表上打 「√」、「○」、「×」表示每日中午就餐、晚上就餐、沒有就餐。
6、員工報了餐而沒有在就餐表上打 「√」、「○」、「×」的，統一視為就餐處理，餐費按照該員工就餐表上所報的餐數進行統計與核算。
7、就餐表上一律不允許塗改，一經塗改統一作就餐處理，餐費照扣。
8、員工沒報餐吃飯前三次按照7元/次進行處罰，超過三次者按照警告、記小過、記大過進行處罰（備註：本條僅限適用於當月就餐的情況）。
9、員工進入餐廳必須佩帶工卡，按秩序排隊，先簽名後就餐。
10、員工就餐時須保持良好的就餐秩序及餐廳衛生，保持地面清潔，就餐後的殘物、牙簽、紙巾等雜物不能隨地亂丟，須倒入指定的垃圾桶內，並把餐具按指定位置分類累放整齊。
11、員工就餐時須保持安靜，文明禮貌，不得大聲喧嘩影響他人就餐。
12、員工就餐以吃飽為原則，不允許剩飯、剩菜，避免浪費。
13、餐廳之內禁止抽煙，違者罰款50元/次。
14、食堂管理員及食堂員工負責監督、檢查就餐情況，發現違紀現象應及時制止。對屢教不改者，視情節給予警告、記小過、記大過等處理。

六、 附則
1、本制度由行政人事部制訂並負責解釋，經總經理批准後施行，修改時亦同。
2、本制度施行後，凡既有的類似規章制度自行終止，與本制度有抵觸的規定以本制度為准。

④ 職工食堂節余大如何處理

食堂伙食費列在「應付職工薪酬——應付福利費」中。《企業會計准則第9號——職工薪酬》應用指南（財會（2006）18號-9：一、職工薪酬的范圍（四）非貨幣性福利，包括企業以自產產品發放給職工作為福利、企業擁有的資產無償提供給職工使用、為職工無償提供醫療保健服務等。

⑤ 單位成立20人就餐的職工食堂需要辦理哪些手續

如果不對外營業，
只要餐廳各工作人員辦理健康證即可。

⑥ 家屬在單位食堂摔傷 非公司職工公司該負責嗎

張某家住一家公司旁邊。三個月前，因張某被公司派往外地學習一個半月，考慮到妻子李某一個人做飯一個人吃實在麻煩，經張某要求，公司同意李某期間在職工食堂用餐，但基於李某畢竟不是其職工，必須每餐繳納8元餐費，即比職工多出3元，稍高於成本。不曾想，李某半個月後前往用晚餐時，由於食堂當天下午購買了花生油，地面沾有油漬而沒有清理，也未作任何警示標志，以至於李某一不留神被摔倒，並導致頭部和尾椎受傷，花去15600餘元醫療費用。近日，李某要求公司賠償但遭到拒絕，理由是其食堂只是面向職工，是給職工的福利待遇並非從事營業性經營，而李某並非公司職工，故其對李某沒有任何安全保障義務。請問：該理由成立嗎？（來源：中國普法網）
【律師點評】
《消費者權益保護法》第18條規定 經營者應當保證其提供的商品或者服務符合保障人身、財產安全的要求。
《侵權責任法》第37條規定 賓館、商場、銀行、車站、娛樂場所等公共場所的管理人或者群眾性活動的組織者，未盡到安全保障義務，造成他人損害的，應當承擔侵權責任。
《最高人民法院關於審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》第6條 從事住宿、餐飲、娛樂等經營活動或者其他社會活動的自然人、法人、其他組織，未盡合理限度范圍內的安全保障義務致使他人遭受人身損害，賠償權利人請求其承擔相應賠償責任的，人民法院應予支持。

⑦ 勞動法對職工的公共食堂的飯菜要求

勞動法只是調整用人單位與勞動者勞動關系的法律，至於職工食堂屬於單位內部規定的范圍，因為勞動法沒有吃住方面規定。

⑧ 企業如何辦好職工食堂

企業辦好食堂需要注意幾點
食堂衛生標准，干凈衛生的飯菜，這是必須要做到的。
就餐制度，規定員工來就餐，是否是付費或者免費的，每個可以預定就會大大減少浪費。我們在用柏慧通微信點餐，都是提前預定，按量做飯。
另外外包或者其他情況，可以根據自己需求，我們是用微信這樣，規范起來比較好。刷卡餐券早已過時。

⑨ 公司自辦職工食堂是否需要辦理手續

咨詢記錄 · 回答於2021-08-05

⑩ 員工食堂規定每頓飯打不到七元以上不賣給職工飯是否違法

這不違法
1、員工食堂是公司內部的後勤福利，公司是可以有內部規定的，您不接受規定，可以不要這個服務。
2、七元一餐的最低標准，按現市場食品價格來說，是合符常理的，如果低於這個價格提供服務，食堂會倒賠許多，食堂運營是講成本的，如果成本太高很難進行下去，現在物價高，用人的成本更高，食堂制定一個最低消費是可以理解的。
3、沒有相關的法規規定企業內部福利的強制規定的。