饭店员工规章制度范本
㈠ 餐饮员工规章制度
员工规章管理制度是企业依法制订规章制度是企业内部“立法”，是企业内规范运作和行使用容人权的重要方式之一。所以，性质不同的公司，制定的员工管理制度也是不尽相同的，企业会根据自己公司的自己特点并通过工会或职工代表进行协商确定的适合自己企业与员工发展的具体的员工管理制度。
制度原则之一是企业的管理模式任何非正式的、正式的组织，都存在着自己的特有管理模式。
原则之二是针对企业管理的具体实际需要提出来的一套管理思想、管理程序、管理制度和管理方法论体系。
㈡ 餐饮员工规章制度范本
餐饮员工规章制度 荐
第一节 餐厅日常工作制度
一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
二、按规定着装，保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
四、不准与顾客发生纠纷。
五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。
六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。
七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。
八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。
九、落实例会制度，对工作进行讲评。
第二节 餐具卫生管理制度
一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。
二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。
三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。
四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。
五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。
第三节 餐厅个人卫生管理制度
一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。
二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。
三、工作时不许戴首饰和各种饰品。
四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。
五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。
六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。
第四节 餐厅设施设备保养制度
一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。
二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。
三、定时清洗空调虑网。
四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。
五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。
六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。
第五节 后厨日常工作制度
一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。
二、按岗位要求规范操作，保证质量。
三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。
四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。
五、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。
六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。
七、落实例会制度，对工作进行讲评。
㈢ 求 《餐厅员工规章制度》范文
1、9:50为打卡、更换服装时间，10:00为晨会和到岗时间；
2、用餐为轮流制，各部门人员不得全体同时用餐，必须保证各岗位有人员在岗，以应付工作需要；
3、个人用餐时间不得超过40分钟；
4、值班为轮流制，具体人员安排由各部门自行制订；
5、正式员工每月可休假4天。临时员工或试用员工不享受休假之待遇。休假按月计算，不得累积。
6、员工出勤打卡属正常作息，非有重要公务不得借故忘记打卡，凡无故不打卡或上、下班未打卡情况，均视旷职论处。
7、员工不得迟到与早退，每超出1分钟迟到者，罚扣人民币壹元，依次累计，每超出1分钟早退者，罚扣人民币拾元，依次累计。
8、因公司业务及部门之需要而必须加班者，不可借故拒绝，以服务精神为重。
9、公司不鼓励加班，若因工作需要而必须加班者，必须按时保质完成工作，且不得申报加班费。
10、公司之各项会议无论时间长短，一律不列为加班，必须无条件服从上级安排。
11、员工因私外出必须经过部门主管同意，并交接好手头工作，指明职务代理人后方可外出，且须在设定时间内赶回公司岗位，正常作息。若无法于设定时间内赶回者以迟到 论处。若超出设定时间一小时，以请假1天论处。未经主管许可，未经请假手续而擅自不上班者，视同旷工，一日扣薪三日， 二日扣薪六日，三日以上者且无正当理由者将接受开除处分。
12、员工填妥请假单，经核准后，方可离开公司，但其本身的各项工作，应由职务代理人负责，若发生误件，差错或客户投诉等事宜时，请假者其责难免，按责任处罚。
13、私自外出未向主管报告者，半小时内扣薪半日，1小时以上者，则以旷职论处。
14、员工无故不得夜宿或寄宿公司，如需通宵加班，必须经总经理或店长许可。
15、因工作需要，必须通宵加班者，须配负责公司器材之安全、门户锁定、电源开关、水源检查、上网设备检查及职场安全。
16、通宵加班之员工，如第二天未列入休假名单，则第二天必须遵守正常上班考勤制度，按时打卡，违者以旷工论处。
17、未经同意，在全体员工已下班后，个人不得借故返回公司内。
18、休假采取“排表轮休”方式，不可排定周六、周日以及节假日休息。
19、员工休假必须前一天下班之前递出申请休假单，并报经部门主管与经理同意。公司不接受除书面形式之外的任何方式请假与临时休假。主管无权同意任何电话、短信、口头等请假方式。
20、部门主管除不可排定周一、周六、周日以及节假日休息外，亦不可排定月底以及月初三天内的轮休。
21、各部门排定休假轮值表，非有重大事由者，不得临时或任意变动，若不得已有变，事先须向经理或者店长报备核准后填写调休单，并安排职务代理人，交接完毕后，方可实施调休。