便利店的规章制度

Ⅰ 便利店员工如何管理

如何管理好员工？
建立完善的管理制度，包括激励制度（比如按销售额提成），奖惩制度（奖勤罚懒），卖场销售规范制度等。
员工上班工作内容？
1． 保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源
2． 保持销售区域的卫生（包括货架、商品）
3． 保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾
4． 按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满
5． 及时收回零星物品和处理破包装商品
6． 保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡
7． 整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序
8． 先进先出，并检查保质期
9． 事先整理好退货物品，办好退货手续
10． 微笑服务，礼貌用语

主要工作
一、补货
1． 补货时必须检查商品有无条码
2． 检查价格卡是否正确，包括DM（促销）商品的价格检查
3． 商品与价格卡要一一对应
4． 补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点
5． 新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期
6． 必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象
7． 补货要做到先进先出
8． 检查库存商品的包装是否正确
9． 补货作业期间，不能影响通道顺畅
二、理货
1． 检查商品有无条形码
2． 货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放
3． 货品与价格卡一一对应
4． 不补货时，通道上不能堆放库存
5． 不允许随意更改排面
6． 破损／拆包货品及时处理

三、促进销售，控制损耗
1. 依照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量
2. 及时回收零星商品
3. 落实岗位责任，减少损耗

四、价签／条码
1． 按照规范要求打印价格卡和条形码
2． 价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上
3． 剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁
4． 条形码应贴在适当的位置

五、清洁
1． 通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留
2． 货架上无灰尘、无油污
3． 样品干净，货品无灰尘

六、整库／库存／盘点
1． 库房保持清洁，库存商品必须有库存单
2． 所有库存要封箱
3． 库存商品码放有规律、清楚、安全
4． 盘点时保证盘点的结果正确

辅助工作
一、服务
1． 耐心礼貌解答顾客询问
2． 补货理货时不可打扰顾客挑选商品
3． 及时平息及调解一些顾客纠纷
4． 制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等
5． 对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报

二、器材管理
1． 卖场铝梯不用时要放在指定位置
2． 封箱胶、打包带等物品要放在指定位置
3． 理货员随身携带：笔1支、戒刀1把、手套一副、封箱胶、便签若干
4． 各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方

三、市调
1． 按公司要求、主管安排的时间和内容做市调
2． 市调资料要真实、准确、及时、有针对性

四、工作日志
1． 条理清楚，字迹工整
2． 每日晚班结束时写
3． 交待未完成的工作内容，早班员工须落实工作日志所列事项

Ⅱ 便利店货架的5S管理应该怎么做

便利店货架的5S管理的目的是通过整理、整顿、清扫、安全等活动，使之成为制度性的清洁，从而提高便利店店员的素质，提升工作效率，提高便利店业绩。

5S管理强调工作的标准化，使员工养成按标准做事的习惯，才能保证便利店货架的标准性，这是连锁便利店标准性的基本要素。

1、便利店货架的整理

整理的目的是将便利店货架上的畅销品和非畅销品进行区分，且畅销品保证合适的数量，既解决商品滞销库存压力大的问题，又可以节约便利店货架的空间。

2、超市货架的整顿

将畅销产品进行分类，并根据畅销商品的销售频率确定陈列的位置和区域，从而控制商品和库存的周转效率，这是超市货架整顿的目的。

3、便利店货架的清扫

通过对便利店内环境、商品、设施工具、库房等进行维护、点检和保养，保证便利店在一个良性的运转环境，便利店货架清扫是便利店保证品质和效率的方式。

4、超市货架的清洁管理

清洁管理是对前面3S的规范化和制度化，保证前面3S的持之以恒和有效。

5、便利店货架的安全管理

这是便利店货架管理的重中之重，安全是保证便利店正常运营的关键，所以，便利店货架的安全，必须从细节入手，将安全隐患消除在萌芽之中。

Ⅲ 便利店怎么管理员工

连锁便利店----员工手册
第一章 总 则
第一条 本规则依据连锁店章程制定。凡从业人员的人事管理，悉依本规则办理。
第二条 连锁店从业人员职称规定如下：
高级主管：董事长、总经理、执行副总经理、副总经理。
部门主管：经(副)理、主管(副主管)。
部门职员：办事员。
第三条 连锁店从业人员，按其所任职位职务的繁简、责任的轻重，分为六职等。
第四条 每一职位均设置“职位说明书”，说明其职责内容及应列职等。人员的列等应按其所
派任的职位决定。
第五条 各类人员人数应按业务需要，于每年年度开始前编入“人员编制表”，经总经理核定
后转送董事会备份。
第二章 任 用
第六条 从业人员的任用人数，应以所核定的“人员编制表”人数为限。其任用条件以“职
位说明书”为依据，以便因事择人，使人与事合理配合。
第七条 各级人员的派任，均应依其专业经验予以派任。
第八条 各级人员任免程序如下：
(一)总经理、副总经理由董事会任免。
(二)经理由总经理提请董事会任免。
(三)副经理由总经理任免后，报请董事会备案。
(四)主管由总经理任免，事后报请董事会备案。
(五)副主管由主管提请总经理任免。
第九条 新进人员经试用考核合格后始予正式任用。
第十条 除正式从业人员，连锁店可按业务需要聘请人员，其待遇、工作期限及工作条件按
合同规定的内容执行。
第十一条 有下列情形之一者，不得予以任用：
(一)被剥夺政治权利尚未复权者。
(二)曾犯刑事案件，经确定判刑者。
(三)通缉在案，尚未撤销者。
(四)原在其他公私机构服务，未办清离职手续者。
(五)经其他公私机构开除者。
(六)身体有缺陷或健康情况欠佳，难以胜任工作者。
(七)未满十八周岁者。
第十二条 新进非主管人员一律须经试用四十天，试用期间应由人事部门考核。试用成绩欠
佳、品行不良或发现其进入连锁店前有不法行为可随时停用。
第十三条 新进人员于报到后、试用开始前应办妥下列手续：
(一)填妥连锁店新进员工履历表。
(二)缴验学历证件及身份证。
(三)缴验医院最近一个月体检表。
(四)缴验前任职机构离职证明书。
(五)缴验遵守连锁店人事等规章规定的志愿书及保证书。

Ⅳ 开便利店，请问如何合理管理员工

7-11公司是世界上最大的便利店特许组织，至1992年底，该公司在全世界22个国家和地区拥有13590个分支店。在我国的深圳，该公司自1992年起，也开始以自营的方式开展业务，据悉，7-11公司计划在近期以出售区域特许权的方式在中国开展特许业务。 一、7-11便利店的经营状况 7-11便利店的店铺营业面积按总部统一规定，基本上都是100平方米。商店的商品构成为：食品75%，杂志、日用品25%。商店的商圈为300米，经营品种达3000种，都是比较畅销的商品。另外，总部每月向分店推荐80个新品种，使经营的品种经常更换，给顾客新鲜感。商店内部的陈列布局，由总部统一规定、设计。商店的建设、管理遵循四项原则：(1)必需品齐全；(2)实行鲜度管理；(3)店内保持清洁、明快；(4)亲切周到的服务。这 四项原则即是7-11便利店成功的秘诀。 二、为分店着想的特许制度 1． 培训受许人及其员工 7-11公司为了使受许人店主适应最初的经营，消除他们的不安和疑虑，在新的特许分店开业前，对受许人实行课堂训练和商店训练，掌握POS系统的使用方法、接待顾客的技巧、商店的经营技术等。另外，总部还应店主的要求，为提高员工、临时工的业务经营能力，围绕商店运营和商品管理、接待顾客等内容，集中进行短期的基础训练。 2． 合理进行利润分配 毛利分配的原则是：总部将毛利额的57%分给24小时营业的分支店(16小时营业的为55%)，其余为总部所得。商店开业5年后，根据经营的实际情况，还可按成绩增加1-3%，对分支店实行奖励。 在万一毛利达不到预定计划的情况下，分支店可以被保证得到一个最低限度的毛利额，保证其收入。 3． 总部对分支店的支持体制 总部协助各分支店进行开业前的市场调查工作，并从经营技巧培训、人才的招募与选拔、设备采购、配货等方面对分支店给予支持。总部还向分支店提供商品陈列柜、货架、陈列台等设备。总部指派专人负责分支店的日常经营指导、财会事物处理等工作。总部还负责向分店提供各种现代化的信息设备及材料。 4． 加入7-11体系的程序 加入7-11体系的程序如下： (1) 公司接待希望加入的潜在受许人。负责招聘的总部人员为了能使来访者成为受许人，向他仔细介绍公司特许权的情况，并与之认真协商。 (2) 介绍7-11便利店的详细情况。 (3) 调查店址。为确定能否作为分支店营业场所，总部要进行商圈、市场等方面的详尽调查，并将搜集的数据和信息认真加以分析、研究。 (4) 说明特许合同的内容。就特许权的各项内容和规定，逐条解释说明。 (5) 签订特许合同。在申请人充分研究了业务内容和合同内容，并决定加入以后，正式签订合同。 (6) 商店计划、设计。特许人的建筑、设计部门详细研究了顾客的活动线路、经营对策以后，设计商店装修方案。 (7) 签订建筑承包合同。商店设计完成后，总部负责介绍建筑施工公司，并负责签订建筑承包合同，同时协助进行融资。 (8) 准备开业。在施工的同时，订购各种设备和柜台，并进 行店内布局设计，发放操作手册和促销准备工作。 (9) 店主培训。就开业所必需的准备事项，计算机系统的操作管理，商店运营技巧等，对店主进行培训指导，达到真正掌握的程度。 (10) 开业前的商品进货和陈列。此时总部有关人员亲临商店，选择供应商，提供进货信息，传授陈列技巧 。 (11) 交钥匙。在开业前一天，将商店的钥匙与竣工证书一同交给店主。 (12) 开业。将开业的广告宣传品通过各种途径发放。 (13) 开启信息系统。连通商店的计算机终端与总部的主机，指导和支持商店的运营。 (14) 现场支持人员对各分店进行巡回指导，及时发现分支店经营中可能出现的问题并协助店主解决。

Ⅳ 朋友，你好，我想要一份销售管理制度，呵呵，你如果方便的话，可不可以给传一份谢谢你哟！

销售管理制度
一．规章制度
1严格遵守公司的各项规章制度。
2遵守作息时间，严禁迟到 早退 无故矿工，若有发现，按人事管理制度执行。
3注意自己的言谈举止 服装 化妆以大方得体的仪态 积极热情的工作态度，做好销售工作。
4 如有特殊情况需请假，按照公司要求写请假申请，经公司领导批准后方可休息。
5 使用电话语言简练、礼貌，不能长时间占用电话，或利用电话谈工作以外的事，影响正常的工作。
6 爱护公物，节约成本，决不做损害公司利益的事情。
7热爱本职工作，服从公司的工作安排。
8如发现销售过程中出现问题，及时向上级领导汇报，提出个人建议。
9 销售人员必须以销售为主要目的，认真出色完成销售任务和售后服务工作，耐心解答各种咨询和疑问。对客户不能有隐瞒和欺骗，答应客户的承诺要及时兑现。
10 严格按权限范围内执行，如有特殊情况，需向上级领导汇报同意后方可实施。

销售部门的工作时间安排及进程
销售计划
第一期 以海淀区为中心开出50家便利店（社区30家、写字楼20家），完成合同的签订、货物进店，宣传品到位。时间为1-2个月。
第二期 做好产品的推广与宣传，增加便利店的销售额，争取做到每天的流水200元-300元。每个便利店至少每周做一次团购。时间为2-3个月。
第三期 以北京为中心开出150家-200家便利店。完成合同的签订、货物进店，宣传品到位。时间为1-2个月。

目标市场定位
便利店的组成1.中高档社区便利店 要求：楼盘相对较新（2000年以后的楼盘，1000户以上）小区入住率80%以上，小区业主主要以年轻人为主。
2.写字楼 要求：写字楼办公的公司和人员要有一定的数量，有一定的购买能力。
3.大专院校 要求：学校要有一定的知名度，学校的硬件设施配备比较齐全。
4.大型公司内部的便利店 要求：公司名气大，有一定的购买能力。

便利店的要求：
1. 必须有固定的形象店及办公场所并取得合法的营业执照、地理位置较好，面积要达到30平以上，有一定的硬件设施（收款机、电脑、电话等）。
2. 取得店老板的支持和大力配合，给我们的产品以单独的销售空间。

销售预测：货品进店后会有一个让消费者认知的过程，短期内销售不会太理想。在此期间要以团购为主，每个便利店每个月要做到两次团购。
销售目标： 经过推广后公司产品的销售额每天要达到200元以上，每月的销售额占到该便利店总的销售额30%以上。（货品进店后2个月要实现）

一．工作计划
销售人员每月应依据公司《月度销售计划表》，制定个人之《月度销售计划表》，并填制《周销售计划表》，呈主管核定后，按计划执行。
二．工作报表
销售工作日报表
1. 销售人员依据作业计划执行销售工作，并将每日工作的内容，填制于《销售工作日报表》。
2. 《销售工作日报表》应于次日外出工作前，呈主管核阅。
三.销售管理
1. 各销售单位应将所辖区域作适当划分，并指定专属销售人员负责开发、销货推广、收取货款等工作。
2. 货品售出一律不得退货，更不准以退货抵缴货款；但变质或产品问题可依照公司有关规定办理退货。
四.收款管理
1. 有销售人员收款，必须于收款当日缴回公司财务。
2. 销售人员应于规定收款日期，向客户收取货款。
五.销售人员考核办法
1.1制定目的
1.）为激励销售人员工作士气，鼓励先进，从而提高绩效，特制定本办法。
1. 2适用范围
凡本公司销售人员之考核，除另有规定外，均依照所规定的体制考核。
六.考核项目
1.开发便利店数量： 在规定时间内完成公司规定的开发数量
2.销售额目标达成率： 在销售期间能达到公司预期的销售目标
3.收款额目标达成率： 在规定的收款日期内及时把货款收回
4.销售人员激励办法：
底薪+奖金+提成+补助（底薪1200元+300元补助）
七.提成
考核合格后业务人员按所负责便利店销售额的3%做为奖励，业务经理为总销售额的1%做为奖励。公司会定期发放季度奖金和年度奖金。

Ⅵ 便利店的市场规范

1、范围
本标准规定了连锁超级市场、连锁便利店的有关术语及其定义。本标准适用于连锁超级市场和便利店业态的经营。
2、定义
本标准规范了下列术语及其定义。
零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式。
企业经营若干同行业或同业态的店铺，以同一商号、统一管理或授予特许经营权方式组织起来，共享规模效益的一种经营组织形式。
连锁的门店由连锁公司全资或控股开设，在总部的直接控制下，开展统一经营。
若干个门店或企业自愿组合起来，在不改变各自资产所有权关系的情况下，以共同进货为纽带开展的经营。
加盟连锁店的门店同总部签订合同，取得使用总部商标、商号、经营技术及销售总部开发商品的特许权，经营权集中于总部。加盟连锁店的门店均为独立法人。
以同一资本直接采取连锁经营的门店，也称连锁店。
以特许连锁方式经营的门店。
采取自选销售方式，以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常必需品为主要目的零售业态。
满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。
连锁超市（便利店）公司应由10个以上门店组成，实行规范化管理，必须做到统一订货，集中合理化配送，统一结算，实行采购与销售职能分离。连锁超市（便利店）公司由总部、门店和配送中心（或委托配送机构）构成。
总部是连锁公司经营管理的核心，它除了自身具有决策职能、监督职能外，还应具备以下基本职能：网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。
门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。
配送中心是连锁公司的物流机构，承担着商品的集货、库存保管、包装加工、分拣配货、配送、信息提供等职能。配送中心由分货配货（TC）、流通库存（DC）、生鲜加工（PC）三部分构成。
商品的最小分类。
单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析，把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。
每一位顾客平均购买商品金额。
（1）客单价=商品平均单价×每一顾客平均购买商品个数
（2）客单价=销售额÷顾客数
对重点商品或项目的管理手段。ABC分析的具体做法是：首先将商品依畅销度排行，计算出每一项商品销售额比及累计构成比，以累计构成比为衡量标准，即80%的销售额约由20%的商品创造，此类商品为A类商品；15%的销售额约由40%的商品创造，此类商品为B类商品；5%的销售额约由40%的商品创造，此类商品为C类商品。
来商店购物的顾客居住区域。商圈的大小，主要依据有效吸引来商店购物所需时间而定。根据时间、距离、占有率等，将商圈分第一商圈、第二商圈、第三商圈。
商品由原料开始到最终消费的全过程。即：由原料筹集、产品设计、成本控制到向顾客提供商品的所有活动的总称。
零售业为建立商品差异化形象而选定某些合适商品，委托制造商加工，并冠以零售企业自身的品牌之称。
补货频度和订货频度高，销售量和订货量都大的商品。一般多指ABC分析中的A类商品。即用20%的商品，创80%销售额的商品。
交叉比率=周转率×毛利率
通常以每季为计算期间。交叉比率低的为优先淘汰商品。
信息系统由营业信息系统、管理信息系统和外部关联信息系统构成。
是商店管理信息系统。企业把经营所必要的信息（会计管理信息、人事管理信息、经营管理信息等）储存于电脑，按需要进行加工、分析，所得信息再灵活运用于企业决策中的一种技术方法。
是商店的时点销售数据管理系统。
是电子订货系统。指销售商与供应商的电脑相连接，达到正确、迅速开展补货、订货业务的系统。
是电子数据信息交换系统。指以电子方式开展资料交换的交易，用不同机种联接不同行业的企业电脑，开展无电话、无传票（无纸）的数据交换的系统。
食品行业防止缺货迅速有效的补货系统。
服装衣料业为减少缺货、缩短加工时间，减少经营费用，能准确预测补货信息的、适应顾客需求变化的快速反应。
将收集的商业信息通过电脑网络，附加各种服务，再提供给第三者的有偿资讯信息，即称增值网。
产品在制造商生产阶段已印在包装上的商品条码，通常由产品的供应商事先提出申请，在产品出厂前已印好条码。店外条码适合于大量生产的产品。
仅供商店自行印贴、店内使用，不能对外流通的条码，适用于非大量规格化的产品。
零售店的店内海报。
为持续性地生产、销售预期品质的商品而设定的既合理又较理想的状态、条件以能反复动作的经营系统。
企业或个人等在某方面努力追求卓越，将工作特定化，并进一步寻求强有力的能力和开发创造出独具特色的技巧及系统。
为维持现定的作业，创造任何人都能轻松且快速熟悉作业的条件。

Ⅶ 求便利店or 小超市的管理制度，如何管理商品，如何管理库存，如何管理系统

第一，你要关注客户群的需要，就是他们想要买什么比较特殊的东西而周围商店没有的。可以从问卷的方式收集，或设服务柜台。
第二，建立客户档案。这档案的用途很多。
你可以实行送货到家，根据档案号查明住址，然后，制订送货时间段（可节约成本），建议一三五的7点到9点。因为，想来你店买东西的人一般途方便。
你还可以用档案，建立客户折扣制，就是安排合理的回扣给你的客户，或是以赠品回报。
宣传公道商店的美誉，不过这你必须真的做到。

2 作为中小连锁超市一般都是以普及社区型的超市，那么对这种有着一定的消费群体的社区型超市如何增加营业额以及毛利额是众多的经营者深感困难的问题，就此方面希望与大家进行探讨。
首先我们来分析一下影响超市营业额增长的原因
从顾客与门店营业额角度来看，营业额是由顾客购买单价与来客相乘而得，一方或两方增加时，营业额就会上升。一般来讲为了提高营业额与来客数，需要策划促销活动，作为中小超市因为有着一定的顾客群体，增加来客数量就显得比较困难，因为周围的流动人口比较少，就会使门店的来客数量受到一定的影响。故而作为中小连锁超市以及社区型超市如果以单纯增加来客数量作为门店销售业绩的提升，显然是不可行的。
另外一方面就是如何提高客单价，刚才讲到对于社区型超市来讲固定的服务群体和消费群体。也正是因为此种原因使得社区型超市的客单价的提高有着一定困难。因为周围的消费群体主要是以购买日常生活必须品为主要目的，长此以往已经形成的购买购买意识使其很难增加在门店的消费单价，也就是我们所要求的客单价。
虽然刚才从顾客以及客单价角度看到了社区型超市的业绩提升存在着一定的难度，但是也不是说没有解决的办法。最主要的是我们要抓住重点既社区型超市就是以服务社区为前提就应该从这方面进行着手：
1、 增加经营项目
正是因为社区型超市的此种局限性和发展的空间，应该把增加经营项目列为首位目标，切不可以惯有的经营方式进行。应该把一些以前没有但周围群体需要的经营项目纳入到新的经营当中来，从而达到提升整体经营业绩的目的。
2、 提高有效商品的引进
中小连锁超市的商品定位都是一样的规模，一样的布置，而这种模式正是制约和影响其在社区发展的主要问题，应该突破这种经营方式，进行统一连锁地区划分的经营变动使门店在不同的社区范围内形成各自的特色格调，从而成为社区内的小型购物中心。
3、 增加消费者的入店次数
固定的消费群体以及固定的消费使得顾客已经形成一种潜在的消费时间段，例如有部分人喜欢在周日进行统一购买有些顾客喜欢在周三进行购买等等，那么就要突破这种消费的模型，使周围的消费者变每周一次为两次，这样就要前边两项的支持和配合才能把消费者吸引进来。
4、 进行商品的的错位经营
所谓的商品的错位就是指和竞争门店的商品进行错开，以顾客的需求为主要目标，而与其他大型竞争和小型竞争者之间实行错位经营，从而避免过多的竞争一致影响到毛利率的提升。
当然以上所提到的4点也不是很全面，比如在服务质量等方面也要进行必要的调整，总之从每个细节做起相信你的门店的销售一定会有所提升

3 经营小型超市不要太大,但要精,经营品种要多,包括日常用品,蔬菜,电话超市

4 要做好超市的生意，关键是要了解超市的经营特点，并能找出相应的对策。本文总结了超市的八大特点和超市经营管理的二十四条对策。

特点1：价格是超市渠道的敏感话题，消费者来这里期望能低价购物，超市之间的竞争焦点也是价格。

超市经营管理对策：

（1）产品尽可能多、尽可能醒目的明码标价；

（2）特价促销；

（3）加强陈列效果，规划传播策略，提升品牌形象，增加产品附加值，使消费者觉得物有所值；

（4）合理降低经营费用，强化成本优势。

特点2：自选式购物，场地大、陈列面大。

对策：

（1）许多消费者是冲动性消费，因此生动化（陈列、店头广宣）是业务要点；

（2）尽可能大、尽可能多、尽可能美观而且风格一致做堆头、端架、货架陈列；

（3）陈列模范店；

（4）生动化比赛（业务员之间、超市之间）。

特点3：超市管理正规，仓储、财务、店面营运、产品定价均为分部门、分权执行。且绝大多数超市对供应商实行月结政策，大卖场霸气十足，随时可找个理由（如节日、店庆等）要求供应商赞助。

对策：

（1）仓储经理、营业经理、财务经理、柜组长、库管、财务出纳是超市运作的关键人物，跑超市的业务代表应具备相当的公关、人际协调能力，受过专门业务知识训练，技能良好；

（2）多与超市搞联合SP，增进双方合作关系（促销应注意考虑双方利益）；

（3）在连锁超市评选销量最大或销量超额率最高的冠军店，给予该店经理及员工奖励；

（4）特殊节日（圣诞节、复活节、情人节）为超市提供带本公司标志的圣诞树、灯塔、拱门等饰物；

（5）消费者在该超市购物满′′元送本公司礼品一份；

（6）超市庆典（如店庆）提供特价、免费产品等；

（7）尽供应商本分，做好售后服务；

（8）合同签订要专业、严谨；

（9）吸纳超市运作的专业人才，进行现有业务人员专题培训；

（10）教育并要求超市业务人员（包括理货员、促销员、业代）工作过程中须考虑超市的利益，避免给店方制造麻烦，如：A、促销、理货人员须统一着装、注意仪表、规范行为举止；B、产品、促销品码放整齐有序、手绘POP整洁美观；C、较大量的生动化任务（如打堆头）避免在超市高峰期进行，如有需要可执行夜间生动化工作。

（11）在不影响本职工作的前提下，尽可能帮店方员工做力所能及的事。

特点4：超市多有相对较大的库存面积，存货品种多、数量大，容易混乱，超市送货接货的时效性很强，入库手续较正规、较复杂。

对策：

（1）与库管、仓储经理保持良好的合作关系，把自己的产品摆在仓库最外边——最容易拿到的地方，请仓储人员多加关照；

（2）高频率回访、做库存管理，防止断货，促成超市仓储人员对本公司产品库存量投入更多关注；

（3）与柜组长保持良好关系，促使他们及时向超市总配部门调货并上货，保证货架的安全库存；

（4）了解、掌握超市的收货习惯，如有需要，提供夜间送货服务。

特点5：到超市购物时消费者90%以上是准备买回去作家庭消费（或店外；未来消费），多为定期采购生活用品。

对策：

（1）既然是家庭消费——我们就要力推大包装，方便消费者全家共享；

（2）既然是计划性定期购买——我们就要力推多支产品包装（如：半打包装、三联包、捆扎销售、礼品包等），以方便他们携带，又可以促成他们的扩张性消费（家里放的产品越多，就消费得越多）；

（3）制订多包装的促销价——鼓励消费者一次性购买多一点。

特点6：采购者多以女性、主妇、家属为主。

对策：

POP、告知牌的宣传风格应和这一部分消费者的心理特点相符（如卡通式POP、生动有趣的摇摇牌、醒目抢眼的促销价与原价的对比等）。

特点7：超市对产品期望的不仅是利润，更重要的是对店内客流量的带动，以及本超市低价形象的树立。超市周末人流量是平时的1.7—2.5倍，周五—周日是超市的“促销期”。

对策：

与超市谈判的利器——本厂在贵店的促销活动排期表。

促销主题与促销费用控制

（1）、新品推广——作为广告、市场费用的一种投入方式，A&P比在15%—30%之间；

（2）、成熟品牌推广——依据预估销量列支促销费用（以5%—15%为界）。

（3）、例：预估在′′超市作促销期间可销售1000箱饮料（每箱45元）。

特点8：每个超市都有他自己或多或少的特点。

对策：

对重点超市投入更多关注，设立具体的营销策略，包括内容如下：

（1）配送体制：根据该超市的仓储、流速、收货习惯等决定该超市的个案配送方式，如：一周三次、夜间送货；让经销商送货（经销商与该超市采购经里有良好关系，无帐款风险）

（2）设备计划：根据该超市具体情况决定设备投入计划。如：某超市地处大学区，且店内快餐区较大，则应重点投入立式展柜、现调机等设备。

（3）产品与包装计划：如：某超市地处闹市，60%以上的购买者是步行的，我们供的包装就应该方便他们步行携带。
（4）其他：包括定价、促销品、广宣品投入

4 泡饭同志你好！
问题：1.投资要多少？ 100平方的店的投资不能超过20万！连设备和首批铺货！首批货5万元差不多了！
2.需购置哪些设备？你观察一下是否要经营生鲜食品？除了生鲜设备投资高一点！货架可以找一些小厂家买！
3.需配置几个员工及他们的职责 两个员工足够了！职责吗？告诉他们这个店就是他们自己的店？所有的工作要当自己的店经营！
4.是否必须亲自打理？ 刚开始你必须带着他们干一段时间！最后找一个负责任的合作伙伴任店长就可以了！
5.大概多久能回收成本？ 你每天按平均3000元的销售算！便利店按15％的毛利！就知道多久能收回成本了！
6.其他我想不到却不能不想的问题及解决方法 你想不道的就是找低成本货源，和怎样去做营销！怎样去让员工为你赚钱！
小弟没开过，所以问题比较多也比较浅，请各位大虾不吝赐教！先谢过了！！

建议：
1。社区店可以代理家庭饮用水送水业务，利润30%以上，但须要一名送水工。
2。考虑水果蔬菜专柜30%以上。
3。找一家知名品牌放心肉来做10%以上，但消费稳定持久，。
4。彩票机也可以考虑。

以上所列都是居家所需，根据实际情况而定，不尽相

Ⅷ 连锁便利店超市的采购管理工作规范和流程是怎样的

那么大量的流程，这里也回答不了。再者，这个问题回答的人都是高层人士，不会免费回答你的。

Ⅸ 如何设立便利店店规以及人员管理制度等

便利店管理制度
便利店管理制度

一、店面员工工作程序
2.参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题；
4.清理自己负责区域的卫生；
6.整理货架，确保整齐，安全；
7.准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；
8.微笑服务，隔三米向顾客问好；
9.同事之间协调工作，轮换工作；
10.不断整理货架，补充商品；
11.将散放与各区域的商品归原位；
12.处理破损索赔商品；
13.做好楼面卫生；
14.做好交接班记录；
15.夜班员工，工作分派。
二、商品布置，陈列，销售
1.一般商品的陈列
（1）分类清晰；
（2）价格从高至低顺序排列；
（3）高价商品放在主信道附近；
（4）展示面统一，整齐；
（5）重和易碎商品应尽量放置在下层。
2.新奇商品的布置
（1）整个货架或几个卡板布置同一促销商品；
（2）商品交叉布置；
（3）连续进行为时几周的专销货展销。
3.货架头商品布置
（1）销售量很大的商品；
（2B奇商品；
（3）销售呈上升趋势的商品；
（4）季节性商品。
4.店内商品补充
（1）将较少卡板上的商品移到较多卡板上；
（2）一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品；
（3）热门商品在收货后应尽快陈列出来；
（4）应尽量节省人力，时间。
5.店面整理
（1）随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌；
（2）了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货；
（3）哪些商品须添加或调货；
（4）扔掉空箱，整平商品表面一层（先进先出原则）；
（5）错置商品的收集。
（2）商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售；
（3）商品无销售报告。
8.破损控制
（1）不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下；
（2）扔掉的商品需征得管理人员同意；
（3）严格执行操作流程（验收，陈列，温度，保险）。
9.退货给供货商
（1）商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货；
（2）程序：1）退货商品送至索赔办；2）楼面人员将有关商品撤出。
10.相关标准
（1）卡板使用标准：1）不得有破损的卡板上至店面；2）横梁坚固，不破损椅；3）保持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。
（2）货架头的标准：1）货架头60％布置新奇商品，40％布置大量畅销上官；2）同类商品不应放在相邻货架头；3）时刻保持丰满且整洁。
（3）清洁标准：1）全部售货区域保持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西；2）所有货架及商品都不能有灰尘。
连锁分店管理标准
一、店面管理标准
1.控制区域
现金办，收货办，索赔办，顾客服务处，存包处，防损部办公室等为控制区域，非相关工作人员不得随便进出。如因工作需要，应征得批准。员工不得将外来人员带入控制区域内。
2.店面清洁（1）维护店面的清洁，任何人不得随地吐痰，乱扔垃圾。
（2）员工有责任维护辖区内的清洁卫生，随时清洁地面，货架，柜台和商品。发现地上有烟头，杂物，垃圾等马上清除。
（3）溢出物：对任何溢出的液体，如油迹，水渍等应马上清除。
（4）所有的玻璃柜台，玻璃隔板等应每天用清洁剂清洁，任何时候不得有污迹，手印等。
（5）收款机计算机键盘，显示器，扫描仪等应每周清洁一次。
（6）所有的购物本在进入商场之前，应清洁干净，不得带有水渍。
3.店面安全
（1）商品摆放应安全，员工应随时检查所管辖区域的商品是否安全。
（2）商品不得堆放在信道中，阻碍交通。
（3）未经批准，不得在商店中使用电器，如电炉，热水器，烤炉等。
（4）所有地面上的绊脚物，如电线，绳索等应用保护装置及提示标志。
（5）商店内禁止使用明火，如吸烟，点蜡烛，烧焊等。
（6）未经培训考核，不得随便操作机器设备。
4.公共区域
公共区域包括：员工休息室，员工更衣室，员工饭堂，卫生间等区域。在任何时间里员工都有责任维护公共区域的清洁卫生。
（1）不得随地吐痰，扔垃圾。
（2）为了你的安全，请不要站在马桶上。
（3）员工用餐后，应将桌面上的剩菜清除干净，并将椅子摆放整齐。
（4）所有的私人物品应存放在员工的存包柜中，上班时间不得将私人手袋，手机等带入商场中。
二、员工个人卫生标准
员工的仪表之间体现公司的形象，在工作期间，应保持一个整洁大方的仪表。
1.头发，首饰
（1）头发应干净，梳理整齐。男士应每天洗头，女士每隔两天应洗头。
（2）男士不留长发，女士不披散头发，长发的女士应将头发往后卷起来。
（3）不得留怪异发型和染发。
（4）女士头饰应简单素雅，不得太夸张或刺眼。
（5）上班时间不得佩戴夸张的大耳环和迷信饰品。
（1）面部应整洁。男士不得留胡子，女士不抹粉，不纹眉。
（2）上班时间，女士应涂粉色系列口红。女士化妆应素雅，不得浓装艳抹。
（3）人的面部，脖子等部位容易出汗，应随时擦干净。禁止服务顾客时满头大汗。
（1）每天应刷牙漱口，口气重的员工更应勤漱口，吃了鱼，大蒜，洋葱等味道重的食物后，应漱口方能服务顾客。
（2）上班前两小时内不得喝酒。
南方气候较炎热，身体容易出汗，散发异味，令顾客不满意，同时也为了保障员工身体健康，员工应每天洗澡，手，脚，腋下较容易出汗部位更应勤洗。
（1）应经常洗手，特别是接触食品的员工。
（2）不得留长指甲。
（3）女士不得涂指甲油。
（1）衣服应常换洗，特别是内衣更应每天换洗，不得有异味。
（2）上班时间如果衣服上洒上一大片墨水，油迹，有色果汁等污迹时，应更换或清洁污迹，干燥后方能服务顾客。禁止穿著脏衣服服务顾客。
（3）上班时间应统一穿著制服，下班后不得穿著制服在商店内购物。
三、控制不良习惯
每个人都有一些个人的习惯，但某些不良的习惯可能使得顾客远离商店而去，并不再到商店购物，因此控制一些不良的习惯也是非常重要的。这些不良习惯包括以下几个方面：
1.咳嗽和打喷嚏咳嗽和打喷嚏往往是患病的现象，咳嗽和打喷嚏时会将病菌带给别人，因此，如果您咳嗽或打喷嚏时，应避免面
对顾客和同事，并用手或纸巾将自己的口鼻掩住，之后及时清洁自己的手和脸。
2.挖鼻孔和掏耳朵在公共场所面对顾客挖鼻孔或掏耳朵是极不文雅的行为，如果需要清理鼻孔或耳朵，请到卫生间清理。
3.化妆在商店内面对顾客化妆，如照镜子，梳头描眉，涂口红等是极不礼貌的，请避免在公共诚中化妆。
4.站斜靠着货品，货架或柱子站立会给顾客一个不好的印象，任何时间都不要倚靠在商品，货架和柱子上。
5.对顾客评头论足
对顾客评头论足，窃窃私语和讥笑的行为会激怒顾客，如有以上行为，将受到严肃处理。
巡店事务管理制度巡店是营运管理中一项很重要的工作，其内容包括以下几个方面：
一、特殊设备的巡视
1.食品加工间工作要求，冰柜，保险柜温度检查；