香荚兰豆法规
1. 如何看明白奶粉罐上的营养表
一、配料顺序看含量
奶粉的配料表是有各种原料名称组成，别以为各种原料的排列顺序是随机的。
各种配料的排列顺序影藏着另一个信息：原料的添加量。《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定：“配料表中各种配料应按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过2%的配料可以不按照递减顺序排列。”
二、配料分配看营养
（1）蛋白质：蛋白质是生命的物质基础宝宝迅速的生长发育需要大量的蛋白质作为物质基础，蛋白质是奶粉中含量最高的营养素。
（2）脂类：脂质类营养素作为人体所需的基础营养素之一，也对宝宝的生长发育起到重要作用，奶粉配料表中的植物油即提供脂肪营养素。
（3）糖类：糖类物质是碳水化合物，是提供能源的重要营养素。奶粉中的糖类多数是乳糖和半乳糖，有利于宝宝的消化吸收。
（4）维生素：多种维生素在宝宝身体代谢反应中其调节作用，对于提高宝宝免疫力、促进矿物质的吸收起到重要作用。
（5）矿物质：宝宝缺乏矿物质容易引发各种疾病。矿物质在奶粉中通常以无机盐的形式存在，如氯化镁、氯化钠、硫酸亚铁等。
（6）特别成分：除了主要的5大营养素外，不少婴儿奶粉会添加一些有利于宝宝生长发育的营养素，如DHA、AA、益生菌等。
三、基础原料看工艺
目前奶粉的生产工艺方法有三种：干法、湿法和干湿法复合。判别奶粉采用的是哪种工艺，最简单的就是查看奶粉外包装上的配料表。如果表上第一个写得生牛乳/鲜牛奶/脱脂牛乳等一般是湿法工艺。反之配料表里写有优质奶粉、脱脂奶粉/脱脂乳粉、奶粉一般是干法工艺或干湿法复合工艺。
四、食品添加剂
（1）香兰素：根据国标(GB2760-2011)，6个月以上宝宝的食品中允许添加限量的香兰素，最大允许使用量为5毫克/100毫升。
（2）香草香料：香草是一种天然香料，香味引人食欲，部分孕妇奶粉中添加少量的香草香料，能够改善奶粉的口感。
（3）柠檬酸盐：柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾这几种添加剂在婴儿奶粉中也不少见，能改善食品口感，可以少量添加。
（4）香荚兰豆浸膏：国标GB2760-86规定为允许使用的食用香料。按FAO/WHO规定，可用于婴儿罐头食品、谷类加工食品等。
（5）单甘油硬脂酸脂：单甘油硬脂酸脂是一种乳化剂，添加到奶粉中能提高脂肪和蛋白质的稳定性，防止分层和沉淀。
（6）抗坏血酸棕榈酸酯：抗坏血酸棕榈酸酯是一种高效的氧清除剂和增效剂，是我国唯一可用于婴幼儿食品的抗氧化剂。
（7）磷脂：在食品工业中，磷脂常被用作乳化剂。在奶粉中使用磷脂，不但起乳化作用，还可增强蛋白质的稳定性能。
2. 雅培奶粉检出微量香兰素被罚909万，香兰素在奶粉中起到什么作用
就在前几天，雅培奶粉陷入到了一起事件之中，据公开信息显示，雅培奶粉的母公司，即雅培贸易（上海）有限公司，出现了一条行政处罚。这是什么处罚？据悉，该处罚是为“生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂”，最终的结果是“没收物品，没收违法所得343.740729万元，罚款909.314058万元 ”。
事实上，香兰素的作用，主要体现在增香和定香上面，也正因为如此，现在香兰素被广泛用于化妆品、烟草、糕点、糖果以及烘烤食品等行业。值得一提的是，根据卫生部的规定，香兰素可以被用于较大婴儿、幼儿配方食品和婴幼儿谷类食品中，但是，卫生部也规定了香兰素的使用量，其最大使用量是5mg/ml。
总而言之，香兰素是一种添加剂，但是不能添加在婴幼儿1段奶粉之中。
3. 雅培奶粉检出微量香兰素被罚909万，香兰素是什么东西
一、
通俗来说，香兰素是一种可食用的香精，用来增加食物的香气，让食物更加美味和清香。香兰素可以从香荚兰豆等植物中提取，但是随着需求量越来越大，天然香兰素供不应求，于是人工合成的香兰素被研发出来，降低了成本、提高了产量。最早的人工香兰素，是由德国的M.哈尔曼博士和G.泰曼博士共同合成，研发至今已有一百多年。
香兰素具有浓郁的奶香味，巧克力、冰淇淋、饮料、化妆品、塑料物品在等都有其存在。其中，乙基香兰素的香气是普通香兰素的三四倍之多，而且香味持续时间更久，效果更好，只使用少量即可满足香气需求，使用范围更广。奶粉中的香兰素，便是这样的人工合成香精。
4. 介绍一下啊香荚兰是一种什么样的东西
每次用的时候剪一小半，拨开来把里面的香草籽用刀刮出，籽和皮一起放到牛奶里面或者糖水里煮，最后滤出皮就可以了。
香荚兰豆的储存要求为：避光，静置于阴凉处，时常检查包装有无因搬动而破损。有时香荚兰豆末端会出现少量白色霉斑，属正常现象，使用时只需将霉斑刮净即可，不影响香气和使用。不可冷藏，因为在储存中香荚兰豆内部的发酵作用仍在继续，冷藏会破坏这一过程的平衡。
荚兰豆作为名贵和受欢迎的天然香料，受到广大家庭的喜爱，家庭主妇会同其它调料一起，购买香荚兰豆，用作日常烹饪；也可制作香草冰激凌、香草蛋糕、香草蛋塔、香草巧克力等美食
说明:香荚兰豆,又称香子兰豆、香草兰豆，俗称香草，英文名Vanilla Beans,兰科香子兰属，是一种名贵的天然植物香料。经过生香加工后的香荚兰豆具有浓郁、和谐、立体的巧克力香气，可广泛应用于食品、酒类、卷烟等产品中。由于其应用广，香味浓郁诱人，故享有“食品香料之王”、“世界香料皇后”的美誉。巴布亚新几内亚产的云尼拿豆荚为世界较好品质的香草.
香荚兰豆的储存要求为：避光，静置于阴凉处，时常检查包装有无因搬动而破损。有时香荚兰豆末端会出现少量白色霉斑，属正常现象，使用时只需将霉斑刮净即可，不影响香气和使用。不可冷藏，因为在储存中香荚兰豆内部的发酵作用仍在继续，冷藏会破坏这一过程的平衡。
5. 浙江嘉兴一企业盗用技术秘密，被判赔偿1.59亿元多吗
除根据案件事实依法判决赔偿1.59亿元之外，最高人民法院还判令以侵权为业的企业的法定代表人承担连带责任，精准有效打击了企业负责人以企业为侵权工具的违法行为，让侵权行为主导者付出沉重代价。此外，因涉案侵害技术秘密行为情节恶劣、后果严重，可能涉嫌刑事犯罪，最高人民法院表示，将依法将相关涉嫌犯罪线索材料移送公安部门处理。
最高法表示，该案系我国法院生效判决赔偿额最高的侵害商业秘密案件。通过该案判决，依法保护了重要产业核心技术，切实加大了对恶意侵权的打击力度，明确了以侵权为业公司的法定代表人的连带责任，依法将涉嫌犯罪线索移送公安机关，推进了民事侵权救济与刑事犯罪惩处的衔接，彰显了人民法院严格依法保护知识产权、严厉打击恶意侵权行为的鲜明司法态度。这个赔偿判决不多！
6. 香荚兰豆的用法！
家庭制作香草糖
<1>准备1个有盖的干净玻璃瓶或塑料瓶，倒入半瓶白砂糖；
<2>将3-5支香荚兰豆（香草）从中间横切断，然后插入白砂糖中；
<3>向瓶中倒满白砂糖，淹没香荚兰豆，盖好盖子密封；
<4>过2周-1个月，香荚兰豆的香味就会扩散到白糖中。家庭香草糖就做成了！每次取用适量，可以用来增加甜点的香味。
香草冰激凌
<1>取适量水、奶油（或酸奶）、鸡蛋、白糖、乳化剂等，按冰激凌的配给调匀；
<2>将3-5支香荚兰豆（香草）沿长的方向剖开，刮出黑色种子；
<3> 将香草种子加入冰激凌配料中，放进冰箱冷冻；
<4>制作好的香草冰激凌，可以看到黑色的香草种子。这也是鉴别真正香草冰激凌的依据。用人造香精制作的香草味冰激凌没有香草种子。香草外皮粉碎后也能制作香草冰激凌，作用和香草种子相同。
香草口味冰酒
<1> 切取5cm的香荚兰豆放入酒杯；
<2> 加入大半杯冰块；
<3> 倒入威士忌（或其它酒）；
<4> 待冰块融化1/3后，香草的香味即溶进了酒里，您就可以享用了。香荚兰豆可反复使用数次。
香草蜜汁烤杏肉
<1> 挑选6只饱满的杏，去皮，从中间剖开，去掉杏核，摆入烤盘；
<2> 2支香草，沿长的方向从中间剖开，用小刀刮出黑色的种子；
<3> 将香草种子放入蜂蜜中，然后将蜂蜜均匀浇在杏肉上；
<4> 把去了种子的香草放在杏肉上面，然后将烤盘放入烤箱，烤10-15分钟。
香草保健补酒
<1> 购回白酒，打开瓶盖；
<2> 将香荚兰豆表面用清水清洗一下，然后弯成相应形状，放如酒内浸泡；或切成数段放入酒内；
<3> 盖好瓶盖密封；
<4> 随着时间推移，您会看到酒的颜色逐渐变深（见图片），说明香草中的营养物质已逐渐进入酒中。约2-3周，香草补酒就做好了。存放时间越长，酒越香越有营养！
法式香草卡布奇诺
<1> 取1支香荚兰豆（香草），沿长的方向纵向剖开，有刀子刮出里面的黑色种子，再将剩下的外皮剪成0.5cm的小段；
<2> 把种子的香草小段，同咖啡一起煮；
<3> 咖啡煮好后，滤去咖啡渣和香草段，加入牛奶用打泡器搅拌2分钟，直到产生大量泡沫；
<4> 根据您的个人口味，可选择加入一些糖。这样，香草味浓郁的法式香草卡布奇诺就做好了！
杯形香草蛋糕
<1>将5-8支香荚兰豆（香草）沿长的方向剖开，用刀刮出黑色小种子；将剩余的香草表皮打磨粉碎；
<2>将面团发酵好，加入黄油、白糖，和准备好的香草（现在是小种子和小颗粒了），再将面团揉搓均匀；此时，您已经可以隐约看到黑色的香草小颗粒了！
<3> 将面团分装如准备好的纸杯中，放入烤箱烘烤越半小时；
<4> 时间到！纯天然的香草蛋糕，请您慢慢享用！。
7. 什么牌子奶粉不添加香兰素、香荚兰素、香荚兰豆侵膏、香草味香精、乙基香兰素
根据中国当前的食品添加剂使用标准(GB2760-2011)：针对0—6个月婴儿的婴幼儿配方食品不允许添加食用香精，这其中就包括一段婴儿配方奶粉。
针对6个月以上的婴幼儿配方食品，包括二段和三段婴幼儿配方奶粉，则是允许使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏的。
这三者的最大允许使用量分别为5毫克/100毫升、5毫克/100毫升和按照生产需要适量使用。
8. 雅培奶粉检出微量香兰素，被罚909万，香兰素是种什么样的物质
最近雅培奶粉被检出香兰素，因为这件事情，雅培公司也被有关部门罚了909万的巨款，我国在之前就有食品安全国家标准食品添加剂使用标准，而在这条标准中明确的提到了凡使用涵盖0到6个月婴儿配方奶粉，不得添加任何食品相近的国家标准，较大的婴幼儿配方奶粉中可以少量使用潘多拉苏以及香兰素和香草豆提取物，对于奶粉这件事情，国家一直是重视的，早几年前就有飞鹿奶粉出事，再加上最近也频繁有各种婴幼儿使用的东西出现问题，所以大家对于婴幼儿使用物品的重视度是非常大的，现在检测出来香草精的问题罚款也是近三年来有关部门对奶粉品牌开出的最大罚单。
- 香兰素
香兰素是一种从芸香科植物香荚兰豆中提取的一种有机化合物，这种物品一般都广泛用于化妆品，糕点，糖果和烘烤食物的行业是全球产量最大的合成香料品种之一，香兰素在我国的历史也非常久远，而香兰素如果使用得当，还可以用于皮肤病的治疗中，同时也具有一定的抗氧化性和预防癌症的作用，所以香兰素如果使用得当的话，是一种很好的物质，但是对于婴幼儿来说，食用奶粉确实会给他们造成很大的负担。
9. 如何分辩香荚兰豆真假
我们和您分享以下鉴别香荚兰豆质量的方法：
1.卖家要能够出具香荚兰豆从巴布亚新几内亚进口的单据;
2.香荚兰豆本身长度要达到标准;
3.豆荚色泽深,表面光泽良好,豆荚富有韧性(若豆荚干硬,说明质量很差);
4.豆荚内种子多而饱满;
5.香荚兰豆的头(弯曲的一端)要大,即钩得越厉害越好;
6.香气纯正而浓郁，若有杂气，说明加工不好，或用香精泡过，有掺假现象
10. 什么是香子兰豆有什么作用
纯天然香料,香子兰豆
又名：香荚兰豆
香荚兰豆介绍
香荚兰豆、Vanilla、香草豆是名贵的热带天然香料，经科学测定，香子兰中含有150-170种芳香成份及17种人体必需的氨基酸，具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种天然滋补养颜良药，被誉为“天然香料之王”，加工后的成品干荚可直接利用，也可制成酊剂、浸膏、油树脂。香荚兰加香产品，具有沁人肺腑的独特香气，是合成香兰素所不能比拟的，因而被广泛用于调制各种高级香烟、名酒、特级茶叶、化妆用品、高级服装，是各类糕点、饼干、糖果、奶油、咖啡、可可、冰淇淋、雪糕等高档食品和饮料的配香原料。