食物卫生条例

Ⅰ 一法一条例指的什么

法律分析：普通话的一法一条例指的是《国家通用语言文字法》、《国家通用语言文字条例》。简称“一法一条例”。一法一条例是《食品卫生法》和《食品卫生条例》。中华人民共和国食品卫生法是为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，而制定的法律。由第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议于修订通过，自1995年10月30日起施行。

法律依据：《中华人民共和国食品卫生法》

第一条 为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，制定本法。

第二条 国家实行食品卫生监督制度。

Ⅱ 广西壮族自治区人民代表大会常务委员会关于修改《广西壮族自治区食品卫生条例》的决定(2004)

一、第十二条第一款修改为：“从事食品餐饮业的经营者，具备自行消毒条件的，必须严格按照国家规定的消毒标准和消毒程序对餐饮具进行消毒；不具备自行消毒条件的，应当使用集中式消毒的公共餐饮具。”
增加一款作为第四款：“食品卫生监督部门应当加强对公共餐饮具卫生消毒的监督检查。”二、第十七条第一款修改为：“食品摊贩使用集中式消毒公共餐饮具的，使用过的公共餐饮具未经重新集中式消毒不得再次使用。”
删除该条第二款。三、第二十条修改为：“食品生产经营人员应当每年经县级以上人民政府卫生行政部门认定的医疗机构进行健康检查。对经健康检查合格的，医疗机构应当出具健康证明。”“未取得健康证明的，不得从事食品生产经营。”“医疗机构应当按照国家规定的检查项目对食品生产经营人员进行健康检查，对其作出的检查结果承担法律责任。”四、第二十一条修改为：“凡在本行政区域内从事食品生产经营的单位或者个人，应当依法向县级以上人民政府卫生行政部门提出申请，取得卫生许可证。”五、删除第二十四条。六、第三十二条改为第三十一条，第二款修改为：“违反本条例规定，食品摊贩使用不符合卫生标准和卫生管理办法规定的公共餐饮具的，责令改正，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上三倍以下罚款；没有违法所得的，处以二百元以上五千元以下罚款。”
此外，还作了一些文字修改，并根据本决定对条文顺序作相应调整。
本决定自2004年7月1日起施行。
《广西壮族自治区食品卫生条例》根据本决定作相应修改，重新公布。

Ⅲ 广西壮族自治区食品卫生条例(2004修正)

第一章总则第一条为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》和有关法律、法规，结合本自治区实际，制定本条例。第二条凡在本行政区域内从事食品生产经营以及进行食品卫生管理、监督的，必须遵守本条例。
本条例适用于一切食品、食品添加剂，以及食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂，并适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。第三条县级以上人民政府卫生行政部门主管本行政区域内的食品卫生监督管理工作。
县级以上人民政府有关行政管理部门和其它有关组织在各自的职责范围内负责食品卫生管理工作。各级卫生监督机构在同级人民政府卫生行政部门的领导下，承担本行政区域内的食品卫生监督管理工作。第四条鼓励和保护社会团体和个人对食品卫生进行监督。对违反本条例的行为，任何人都有权检举和控告。第二章食品、食品容器、包装材料和第五条食品生产经营过程必须符合下列要求：
（一）食品生产经营场所不得同时生产、经营或者存放有毒、有害物质及容易造成污染的不洁物品，与生产经营无关的物品，不得带入或者存放于生产经营场所；
（二）运输食品的工具或者容器应当清洁、卫生，禁止与有毒有害物品混装运输，易腐食品应当使用冷藏设施，运送直接入口的散装食品应当使用符合卫生标准的密封容器；
（三）餐饮具应当消毒后才能使用，并存放于专用保洁柜；
（四）食品生产经营场所周围环境应当保持清洁，25米以内无开放性污染源，应当与有毒、有害场所保持国家有关规定的安全距离；
（五）从事送餐业务的食品生产经营单位应当有专用的配餐间，用于送餐的食品容器的外包装上应当标明生产时间、保质期限和生产单位名称及地址，零散的送餐应当采用加贴标签方式；
（六）贮藏食品和食品原料的库房、贮藏室不得存放有毒、有害物品及其他杂物，食品应当离地15厘米、离墙10厘米以上，并分类存放，粮食加工厂的仓库地面经防潮处理的可就地存放。第六条食品添加剂生产经营必须符合下列要求：
（一）生产经营应当具备与产品类型、数量相适应的厂房、设备和设施；
（二）取得自治区人民政府卫生行政部门发放的卫生许可证；
（三）产品应当符合卫生标准和卫生管理要求；
（四）经营食品添加剂，应当设立专店，专用储存仓库，并报当地人民政府卫生行政部门备案；
（五）其他法律法规规定的条件。第七条学校、医院、快餐店、单位食堂等供集体用餐的，其生产经营过程必须符合下列要求：
（一）用水必须符合生活饮用水卫生标准；
（二）大宗食品原料应当实行定点采购；
（三）具有符合卫生要求的加工场地，设置满足供应需要的熟食配餐间，并配备专用容器和用具；
（四）不得供应变质食品；
（五）其他法律法规规定的条件。第八条禁止生产经营下列食品：
（一）用不符合直接饮用卫生要求的水直接制作的饮料和冷冻食品；
（二）在产品包装标识、说明书有夸大或者虚假宣传保健功能或者疗效的食品；
（三）未经检疫或者检验不合格的畜禽产品；
（四）用非食用酒精兑制的酒类和添加有毒、有害物质的酿造酒；
（五）用农药、甲醛等有毒、有害化学物质浸泡、漂白、防腐的食品；
（六）抗生素、激素超标的畜、禽、兽、蛋、水产品及其制品；
（七）含有或者残留未经国务院卫生行政部门进行安全性评价的农药、化肥等农用化学物质的食品；
（八）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。第九条食品生产加工应当使用符合卫生要求的装备，不得让任何有毒、有害物质污染食品。第十条禁止使用回收的塑料生产、加工塑料食具、容器、食品包装材料。食品用塑料制品必须在明显处印上“食品用”字样。
禁止使用回收的塑料瓶灌装饮料或者其他食品出售。第十一条禁止将沥青、工业用松脂、水泥等有毒、有害或者不洁物质用于畜禽的脱毛加工。第十二条从事食品餐饮业的经营者，具备自行消毒条件的，必须严格按照国家规定的消毒标准和消毒程序对餐饮具进行消毒；不具备自行消毒条件的，应当使用集中式消毒的公共餐饮具。
从事公共餐饮具集中式消毒的单位，不得向餐饮业经营者提供不合格的公共餐饮具。
餐饮具集中式消毒单位应当建立卫生检验室，餐饮具经检验合格后方可提供使用；运送集中大消毒餐饮具的容器必须密封、保洁。
食品卫生监督部门应当加强对公共餐饮具卫生消毒的监督检查。

Ⅳ 江苏省食品卫生条例(2004修正)

第一章总则第一条为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民群众的身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》）及有关法律、法规，结合本省实际，制定本条例。第二条凡在本省行政区域内从事食品生产经营的单位和个人，都必须遵守本条例。
本条例适用于一切食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具设备、洗涤剂、消毒剂以及食品的生产经营场所、设施和有关环境。第三条县级以上地方各级人民政府应当加强对食品卫生工作的领导。
县级以上地方各级人民政府卫生行政部门主管本行政区域内的食品卫生监督管理工作。
各级工商、质量技术监督、经贸、铁道、交通、民航、农林、水产、盐业、药品监督、出入境检验检疫等有关部门和单位，在其职责范围内做好食品卫生管理工作。第四条鼓励单位和个人对违反《食品卫生法》和本条例的行为进行检举、控告。
对被举报的行为，卫生行政部门和其他有关部门应当及时调查处理，将调查结果反馈举报人，并为举报人保密。举报经查证属实的，由有关部门给予举报人适当奖励。第二章食品卫生的基本要求第五条食品、食品添加剂、食品容器、食品包装材料和食品用工具设备的生产经营及其原材料等，应当符合国家和省卫生标准和卫生管理办法的规定，符合食品卫生的基本要求。第六条食品生产经营过程除应当符合法律、法规的有关规定外，还必须符合下列要求：
（一）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；
（二）食品生产经营场所周围二十五米内无可能对食品造成污染的非水冲式厕所、垃圾场（堆）等污染源，场地应当平整、坚实，便于清扫、冲洗；
（三）在生产经营场所内不得存放与食品生产经营无关的物品，不得生产、贮存或者兼营有毒有害产品；
（四）在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品，应当在10℃以下或者60℃以上的温度条件下储存；
（五）保健食品的生产必须达到保健食品良好生产规范的要求，生产片剂、胶囊、丸剂以及不能在最后容器中灭菌的口服液等产品应当采用十万级洁净厂房。第七条餐饮业加工场所应当符合下列要求：
（一）厨房应当布局合理，使用面积应当符合国务院卫生行政部门规定的要求；
（二）有符合卫生和环保要求的给水、排水、排油烟系统，墙壁应当有一点五米以上的墙裙，地面应当有一定坡度，墙裙和地面应当用防水、防潮、可清洗的材料制成；
（三）凉菜间应当配有与加工量相适应的专用冷藏、洗涤、消毒设施和符合要求的更衣场所；必须配备降温设施，室内温度不得高于25℃；
（四）从事送餐经营活动的单位，应当设有专用配餐间、送餐车，并保证清洁卫生，防止食品污染。第八条食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可从事生产经营活动。食品生产经营人员每年必须进行健康检查。第九条禁止生产经营下列食品：
（一）使用非食品用化学品处理的粮食、油料、水产品、肉类、蔬菜等食品；
（二）使用非食用酒精兑制的酒类；
（三）使用变质、超过保质期限的食品原料加工生产的食品；
（四）注水、掺水、使用非食用色素的肉类等食品；
（五）混装有可能影响食品卫生质量的非食用物品的食品；
（六）违反法律、法规规定加入药物的食品；
（七）有毒有害物质残留量不符合国家规定的食品原料及其制品；
（八）已经死亡的黄鳝、甲鱼、乌龟、贝类、淡水蟹等水产品，可能造成食物中毒或者其他食源性疾患的食品；
（九）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽等及其制品；
（十）未按照规定取得卫生许可证生产经营的食品或者未经检验检疫以及检验检疫不合格的食品；
（十一）未按照规定索取检验合格证或者化验单的食品；
（十二）未经依法批准的新资源食品、保健食品；
（十三）《食品卫生法》禁止生产经营的其他食品。第十条生产、经营和使用食品添加剂、食品容器、食品包装材料和食品用工具设备，不得有下列行为：
（一）生产经营的食品添加剂未经批准、受污染、变质或者超过保质期限的；
（二）以掩盖食品腐败或者以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂，使用未经批准的食品添加剂，扩大食品添加剂的使用范围和使用量的；
（三）原材料、助剂超出规定使用的品种、范围和使用量的；
（四）使用有毒有害物质生产食品容器、包装材料和食品用工具设备、洗涤剂、消毒剂造成食品污染的；
（五）其他不符合国家和省卫生标准和卫生管理办法规定的。

Ⅳ 江苏省人民代表大会常务委员会关于修改《江苏省食品卫生条例》的决定(2004)

一、删去第十条第（三）项。二、将第二十四条修改为：“卫生许可证应当每年进行一次年度审核。”
本决定自2004年9月1日起施行。
《江苏省食品卫生条例》根据本决定作相应修改，重新公布。

Ⅵ 云南省食品卫生条例

第一章总则第一条为了保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》等法律、法规，结合本省实际，制定本条例。第二条在本省行政区域内从事食品生产经营的单位和个人，应当遵守本条例。第三条县级以上人民政府应当加强对食品卫生工作的领导。
县级以上人民政府卫生行政部门主管本行政区域内的食品卫生监督管理工作。
工商、质量技术监督等有关部门在各自职责范围内负责食品卫生的管理工作。第四条任何单位和个人有权检举和控告违反食品卫生法律、法规的行为。接到举报后，卫生行政部门或者有关部门应当及时调查处理。第二章食品卫生的基本要求第五条食品生产经营过程必须符合下列要求：
（一）食品生产经营场所应当洁净，便于清扫、冲洗，与非水冲式厕所、垃圾堆放场所等污染源保持国家规定的距离；
（二）食品生产经营场所不得生产和贮存有毒、有害或者其他容易造成食品污染的物品；不得将食品与有毒有害物品混装、混运；
（三）食品原料、半成品、成品应当用专用的库、室、橱、柜、架、容器分类标识存放；
（四）熟食制品、凉菜、饮料和含乳类等直接入口的食品的制售，应当有专人操作并有专用的室（柜）、工具、消毒设施、冷藏设备；
（五）食品和食品原料的贮藏仓库、贮藏室应当通风干燥，不得存放有毒有害物品及其他杂物；食品的存放应当离地、离墙、并设架按分类标识，易腐食品应当冷藏；
（六）食品生产经营人员上岗时，应当保持个人卫生，直接从事食品生产经营的人员应当穿戴洁净的工作服、口罩、帽、鞋，不得佩戴有碍食品卫生的饰物及涂染指甲；离开生产经营场所时，应当将工作服、口罩、帽、鞋放置固定的位置，并定期清洁消毒。第六条禁止生产经营下列食品：
（一）使用非食用化学物品、油脂或者其他对人体有害的方法生产、加工的食品；
（二）使用非食品添加剂或者不符合国家卫生标准的食品添加剂生产、加工的食品；
（三）使用变质、超过保质期、召回食品或者废弃食物加工生产的食品；
（四）注水、掺水的肉类食品；
（五）使用非食用酒精、工业冰醋酸、工业盐生产加工的酒、醋、酱油、腌制类等食品；
（六）有毒有害物质残留量超过国家卫生标准的食品；
（七）未经批准的新资源食品、保健食品；
（八）使用经过医学、生物学实验的动物加工的食品；
（九）其他可能造成食物中毒或者引起食源性疾患的食品。第七条销售直接入口食品的，应当设置防蝇、防尘等卫生设施，并使用铲、夹、筷、手套等售货工具销售食品。第八条直接接触食品的纸张、塑料、橡胶、金属材料等包装材料和容器应当符合卫生标准，产品说明书或者产品标识应当标明“食品用”字样。
食品包装用蜡应当使用食用级石蜡；包装纸的印刷油墨、颜料面不得直接接触食品；禁止使用含有荧光增白剂等有害助剂的纸张包装食品。
禁止使用废塑料、酚醛树脂和国家规定不得使用的有毒原材料制作食品用工具、食品容器、包装材料和直接接触食品的生产设备。第九条餐饮经营者应当有足够周转的餐饮具，有餐饮具消毒设施，有专人负责消毒、保管，有专用的保洁柜。
禁止反复使用一次性餐（饮）具和包装用品。
禁止使用对人体有害的洗涤剂、消毒剂清洗餐（饮）具和食品容器。
餐饮经营者和工作人员不得在餐饮经营场所饲养宠物，并应当拒绝顾客将宠物带入餐饮场所。第十条不能集中设摊的食品摊贩，由政府授权部门指定地点、指定时间设摊，符合条件的发给设摊证明。卫生行政部门对有设摊证明的食品摊贩进行食品卫生审核，符合条件和要求的核发卫生许可证。工商行政管理部门对已经领取卫生许可证的食品摊贩按规定核发营业执照。
在学校和其他单位内部、周围，以“小饭桌”等形式接纳学生10人以上用餐的，应当依法办理健康证和卫生许可证。第十一条集市贸易市场的选址和设计布局应当符合国务院卫生行政部门的有关规定。第十二条集市贸易市场的举办者，应当履行下列职责：
（一）负责市场内公用卫生设施的配备和日常维护；
（二）负责市场内食品摊贩和其他食品生产经营者的划行归市；
（三）负责市场的清洁卫生；
（四）向食品生产经营者宣传食品卫生知识；
（五）组织从业人员进行健康检查；
（六）配合有关部门做好出售食品的卫生监督检查。

Ⅶ 中华人民共和国食品卫生管理条例

第一章总则第一条为了加强食品卫生管理，提高食品质量，防止食品污染，预防食品中有害因素引起食物中毒、肠道传染病和其他疾病，增进人民身体健康，更好地为社会主义现代化建设服务，特制订本条例。第二条一切全民所有制和集体所有制单位（包括集体食堂）所生产、经营的以及经工商行政管理部门准许上市的食品、食品原料、食品添加剂和食品包装材料，在生产、加工、收购、储存、运输、销售过程中的卫生状况，都属于本条例管理的范围。
本条例所称“食品”，指已经过加工和能够直接食用的各种食物和饮料、豆制品、调味品、瓜果、茶叶等：“食品原料”，指粮食、油料、糖料、肉类、蛋类、薯类、蔬菜、水产品等：“食品添加剂”，指在食品生产、加工、保藏等过程中为防腐、改善色香味和品质等而加入的和化学合成或天然物质：“食品包装材料”，指包装、盛放食品的容器、工具、纸等。第二章食品卫生标准第三条一切销售的食品必须做到无毒、无致病病菌病毒、无寄生虫、无腐败霉变、洁净无杂质，于人民健康有益无害。卫生部门和有关主管部门，应当根据这一原则，共同研究，逐步制订出各类食品、食品原料、食品添加剂和食品包装材料的卫生标准以及检验方法（以下简称食品卫生标准）。第四条食品卫生标准，由卫生部门会同有关部门制订，有关部门要分别纳入食品产品标准，认真贯彻执行。食品产品标准应包括卫生标准及相应的检验方法，由生产主管部门会同卫生部门制订。
食品卫生标准，分为国家标准、部标准和地区标准。
国家标准，指量大面宽、涉及广大人民身体健康的食品卫生标准，由卫生部或有关部门会同卫生部制订，报国家标准总局，必要时报国务院批准后下达执行。
部标准，指国务院各主管部门所生产和经营的、需要在全国范围内统一规定的食品卫生标准，由卫生部或国务院主管部门会同卫生部制订、下达执行。
地区标准，指没有制订国家标准和部标准的其他食品的卫生标准，由省、自治区、直辖市的卫生部门会同有关部门制订，报同级标准化管理机构，必要时报同级人民政府批准后下达执行，同时上报卫生部和国务院主管部门备案。第五条食品卫生标准，要根据实践经验和经济、技术发展水平，由制订机关负责适时修订、逐步完善。第三章食品卫生要求第六条下列食品和食品原料，禁止销售、食用和出口：
1.含有毒物质（包括工业“三废”、放射性物质、农药和其他有毒物质）的危害人体健康的食品和食品原料；
2.腐败、霉变和污秽不洁的食品和食品原料；
3.病死、毒死或者死因不明的畜、禽、兽（包括野兽、野禽）及其肉类，水产及其制品；
4.未经兽医部门检验合格的肉类；
5.浸过或者拌过农药的粮食、油料；
6.含有不符合卫生要求的添加剂的食品；
7.含有未杀灭的对人体有害的病菌病毒和寄生虫的食品；
8.用不符合卫生要求的包装材料盛放的食品；
9.其他不符合食品卫生标准、卫生要求和禁止出售的食品和食品原料。第七条农业、林业、畜牧、水产、粮食、商业、供销、轻工、外贸等部门要加强对粮、油、肉、蛋、水产、蔬菜、瓜果、茶叶等食品原料和食品的收购检验工作，严格防止工业“三废”、放射性物质、农药的污染和畜禽疫病的传播，一旦发现这些食品原料和食品含有毒物质、寄生虫和腐败、霉变、染有疫病时，应当坚决停止收购。已经收购的，要就地妥善处理，坚决禁止外调、销售和出口。第八条粮食、农业、商业、供销、轻工、外贸和铁道、交通等部门在收获、收购、运输、储存粮食、油料和发酵食品等食品和食品原料时，要采取有效措施防止霉变。发现部分霉变时，要采取紧急措施加以妥善处理，防止扩散和污染。第九条农业、林业、畜牧、水产、商业、供销、轻工、外贸、铁道、交通等部门在加工、储存、运输、销售易腐食品和食品原料时，应当有冷藏设备，或者采取其他措施防止腐败。第十条化工、轻工等部门要生产符合卫生标准的专用的食品添加剂。食品生产、加工需在食品中使用添加剂时，必须严格遵守使用品种、剂量和使用范围的规定，严禁乱用。第十一条食品生产、经营单位（包括食品、食品原料、食品添加剂和食品包装材料的生产、加工、收购、储存、运输、销售和集体食堂等单位，下同）都要经常保持室内外环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他害虫及其孳生条件，地面和墙壁应当用便于洗刷的材料制成。应当有防蝇、防尘、防鼠、洗涤、洗手、消毒、污水排放和存放废弃物质（垃圾）的设备。
生食品和熟食品、食品和食品原料，都要分开存放，防止交叉污染。
食品、食品原料、食品添加剂和食品包装材料必须与毒物、不洁物严格隔离，不得同室存放、同柜出售。
食品包装材料必须经常保持清洁。接触直接入口食品的包装材料用前必须消毒。工作人员必须用手接触食品时，应当事前将双手洗净消毒。
用水应当符合国家饮用水卫生规定。

Ⅷ 广西壮族自治区食品卫生条例

第一章 总则第一条 为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》和有关法律、法规，结合本自治区实际，制定本条例。第二条 凡在本行政区域内从事食品生产经营以及进行食品卫生管理监督的，必须遵守本条例。
本条例适用子一切食品，食品添加剂，以及食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂，并适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。第三条 县级以上人民政府卫生行政部门主管本行政区域内的食品卫生监督管理工作。
县级以上人民政府有关行政管理部门和其它有关组织在各自的职责范围内负责食品卫生管理工作。各级卫生监督机构在同级卫生行政部门的领导下，承担本行政区域内的食品卫生监督管理工作。第四条 鼓励和保护社会团体和个人对食品卫生进行监督。对违反本条例的行为，任何人都有权检举和控告。第二章 食品、食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生第五条 食品生产经营过程必须符合下列要求：
（一）食品生产经营场所不得同时生产、经营或者存放有毒有害物质及容易造成污染的不洁物品，与生产经营无关的物品，不得带入或者存放于生产经营场所；
（二）运输食品的工具或者容器应当清洁、卫生，禁止与有毒有害物品混装运输，易腐食品应当使用冷藏设施，运送直接入口的散装食品应当使用符合卫生标准的密封容器；
（三）餐饮具应当消毒后才能使用，并存放于专用保洁柜；
（四）食品生产经营场所周围环境应当保持清洁，25米以内无开放性污染源，应当与有毒、有害场所保持国家有关规定的安全距离；
（五）从事送餐业务的食品生产经营单位应当有专用的配餐间，用于送餐的食品容器的外包装上应当标明生产时间、保质期限和生产单位名称及地址，零散的送餐应当采用加贴标签方式；
（六）贮藏食品和食品原料的库房、贮藏室不得存放有毒、有害物品及其他杂物，食品应当离地15厘米、离墙10厘米以上，并分类存放，粮食加工厂的仓库地面经防潮处理的可就地存放。第六条 食品添加剂生产经营必须符合下列要求：
（一）生产经营应当具备与产品类型、数量相适应的厂房、设备和设施；
（二）取得自治区级卫生行政部门发放的卫生许可证；
（三）产品应当符合卫生标准和卫生管理要求；
（四）经营食品添加剂，应当设立专店，专用储存仓库，并报当地卫生行政部门备案；
（五）其他法律法规规定的条件。第七条 学校、医院、快餐店、单位食堂等供集体用餐的，其生产经营过程必须符合下列要求：
（一）用水必须符合生活饮用水卫生标准；
（二）大宗食品原料应当实行定点采购；
（三）具有符合卫生要求的加工场地，设置满足供应需要的熟食配餐间，并配备专用容器和用具；
（四）不得供应变质食品；
（五）其他法律法规规定的条件。第八条 禁止生产经营下列食品：
（一）用不符合直接饮用卫生要求的水直接制作的饮料和冷冻食品；
（二）在产品包装标识、说明书有夸大或者虚假宣传保健功能或者疗效的食品；
（三）未经检疫或者检验不合格的畜禽产品；
（四）用非食用酒精兑制的酒类和添加有毒、有害物质的酿造酒；
（五）用农药、甲醛等有毒、有害化学物质浸泡、漂白、防腐的食品；
（六）抗生素、激素超标的畜禽、兽、蛋、水产品及其制品；
（七）含有或者残留未经国务院卫生行政部门进行安全性评价的农药、化肥等农用化学物质的食品；
（八）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。第九条 食品生产加工应当使用符合卫生要求的装备，不得让任何有毒、有害物质污染食品。第十条 禁止使用回收的塑料生产、加工塑料食具、容器、食品包装材料。食品用塑料制品必须在明显处印上，“食品用”字样。
禁止使用回收的塑料瓶灌装饮料或者其他食品出售。第十一条 禁止将沥青、工业用松指、水泥等有毒、有害或者不洁物质用于畜禽的脱毛加工。第十二条 城市和较大的集镇应当实行公共餐饮具集中式消毒，但具备自行消毒条件并经当地卫生行政部门检验合格的除外。
从事公共餐饮具集中式消毒的单位，不得向餐饮业经营者提供不合格的公共餐饮具。
餐饮具集中式消毒单位应当建立卫生检验室，餐饮具经检验合格后方可提供使用；运送集中式消毒餐饮具的容器必须密封、保洁。

Ⅸ 西安市街头食品卫生管理条例

第一章总则第一条为加强街头食品卫生管理，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》和有关法律、法规的规定，结合本市实际，制定本条例。第二条本条例所称街头食品，是指在本市城镇街头，集贸、饮食市场和饮食店铺中生产经营的直接入口食品。第三条凡在本市行政区域内从事街头食品生产经营的单位和个人，均应遵守本条例。
任何单位和个人对违反本条例的行为，有权检举和控告。第四条市、区、县卫生行政管理部门在同级人民政府领导下组织实施本条例，工商行政、技术监督、公安、农业、市容、公用、市政等有关部门各司其职，协同管理。第五条市、区、县人民政府应当统筹规划，加强集贸、饮食市场的基础设施建设。
对在街头食品的卫生管理和生产、经营中做出显著成绩的单位或个人，给予表彰、奖励。第二章卫生管理第六条街头食品生产经营者，取得所在区、县食品卫生监督机构核发的健康证、卫生许可证，并向工商行政管理部门领取营业执照后，方可经营。
食品卫生许可证每年审核一次。任何单位和个人不得伪造、涂改、转借、租让和倒卖。第七条街头食品生产、经营过程中的一般卫生管理由工商行政管理部门负责，食品卫生监督检验工作由食品卫生监督机构负责，畜、禽兽医卫生检验工作由农牧渔业部门负责。
食品卫生监督机构可以委托街道办事处或乡（镇）人民政府设立的食品卫生检查员，协助管理、检查街头食品卫生工作。第八条食品卫生检查员由市、区、县卫生行政管理部门培训，经考核合格，取得证书，方可上岗。第九条食品卫生检查员履行下列职权：
（一）对从业人员个人卫生、经营场所环境卫生和用具容器及食品进行感官检查；
（二）对健康证、卫生许可证、营业执照进行查验；
（三）督促检查餐具、饮具的集中清洗消毒工作；
（四）协助食品卫生监督机构进行街头食品卫生的检查采样和对食品污染、食物中毒事故进行调查处理；
（五）行使警告和五十元以下的罚款权。
食品卫生检查员执行职务时应佩戴胸章，出示证件，文明检查，秉公办事。第十条街头食品餐具实行集中清洗消毒制度。
集贸、饮食市场由开办单位设立餐具集中清洗消毒站。
饮食店铺和街头零散饮食摊点较多的街、巷，由街道办事处设立餐具集中消毒站。
乡、镇可根据当地实际情况，设立餐具集中清洗消毒站。
没有条件参加餐具集中清洗消毒的饮食经营户应使用符合卫生标准的一次性碗筷。第十一条餐具集中清洗消毒站应采取蒸气、烘烤等物理方法，按规范对餐具、饮具进行清洗消毒，保证消毒质量达到规定标准。第三章卫生规定第十二条街头食品应当清洁、新鲜、无毒无害。所用的原、辅材料，食品添加剂和包装材料，必须符合规定的卫生标准。第十三条街头食品生产经营场所必须具备下列条件：
（一）距垃圾站、污水坑、粪场、畜禽圈场、公共厕所等污染源二十五米以外；
（二）有与生产经营食品相适应的房、棚、亭、餐车和符合卫生要求的容器、用具；
（三）有符合卫生要求的防蝇、防尘、防鼠设施和密闭的垃圾、泔水存放容器；
（四）有上下水、贮水设施或者供水点，水质符合国家生活饮用水卫生标准；
（五）经营酒菜、冷饮的应有冷藏设施。第十四条街头食品生产经营者必须遵守下列规定：
（一）持有卫生许可证和营业执照，并定点亮证经营；
（二）从业人员佩带有效健康证；
（三）按规定参加餐具集中清洗消毒或使用一次性卫生碗筷；
（四）原料与成品，生、熟食品应分别放置；
（五）销售无包装的直接入口食品，应货、款分开，并使用专用工具；
（六）保持经营场所清洁卫生，垃圾、泔水不得随意倾倒；
（七）保持个人卫生，生产、销售食品时，应穿戴整洁的工作衣、帽，不得吸烟，手上不得留长指甲、戴饰物、涂指甲油。第十五条禁止生产经营下列食品：
（一）腐败变质、生虫和色、香、味、形异常的食品；
（二）使用生水、工业用冰、非食用色素制作的清凉饮料。
（三）使用未经兽医检验或检验不合格的肉制作的食品；
（四）使用非食用化学品泡发的水产品、动物内脏和病死、毒死、死因不明畜、禽、水产品制作的食品；
（五）使用非食用色素或滥用添加剂和掺杂使假的食品；
（六）硫磺熏蒸的食品。

Ⅹ 吉林省食品卫生管理条例

第一章总则第一条为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，根据国家有关食品卫生法律、法规的规定，结合我省实际情况，特制定本条例。第二条凡在本省境内从事食品生产经营的，都必须遵守本条例。
本条例适用于一切食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备；也适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。第三条在全省范围内实行食品卫生监督制度和食品卫生管理、检验、监督责任制度。第四条任何单位和个人对违反食品卫生法律、法规的行为都有权检举和控告。第二章食品的卫生第五条食品必须无毒、无害，符合应有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。第六条食品生产经营过程应遵守下列卫生要求：
（一）《中华人民共和国食品卫生法（试行）》第六条的卫生要求；
（二）公用餐具、茶具必须采用蒸气、煮沸、红外线、化学消毒剂等办法消毒，消毒后的卫生指标要达到标准；
（三）凡制作冷荤凉拌食品的，必须具备专用设施、工具、容器；
（四）食品不得与有毒物品同厂生产、同车运输、同室销售、同库存放；
（五）食品生产使用的洗涤剂、消毒剂等必须有专人管理、专柜存放、专人按规定使用；
（六）食品加工、贮存、销售场所杀虫灭鼠，必须在有人监管下使用低毒杀虫灭鼠药，但不得污染食品；
（七）食品在装卸、运输、贮存、堆放时，应使用专用设备、货位、车辆、库房，并与有毒有害物品严格分开，无专用的，在存放及运输食品前必须进行彻底消毒，达到对食品无污染时，方能使用；
（八）肉类胴体在装卸过程中不得落地，不得露天运输，污染部分未经修割不得加工和销售；
（九）销售无包装、可直接入口的食品时，必须有防蝇、防尘设备，使用专用工具付货。第七条禁止经营下列食品：
（一）《中华人民共和国食品卫生法（试行）》第七条规定的范围；
（二）用有害物质催生的豆芽和加工的其它食品；
（三）含有有毒、有害物质或用其它方法影响营养卫生的鲜奶；
（四）滥用食品添加剂或使用非食用色素制作的食品；
（五）用糖精、香精、色素兑制的颜色水、假汽水及不符合卫生要求的软包装饮料；
（六）非食品原材料兑制的酒类；
（七）露天制作的不符合卫生要求的小食品；
（八）含有未经允许使用的农药、保鲜剂的蔬菜、水果、水产品及其制品，或农药残留量超过国家规定标准的农畜产品。第三章食品卫生管理第八条食品生产经营单位的主管部门负责本系统的食品卫生工作，应对执法情况经常进行检查，改善所属企业的生产经营设施，保证生产经营的食品卫生。第九条食品生产经营单位的法人代表或主要负责人，全面负责食品卫生工作。负责食品卫生工作的负责人和工作执行者，承担与各自职责相应的责任。第十条食品生产经营单位必须建立健全本单位的食品卫生管理、检验机构，或配备专（兼）职食品卫生管理人员。食品卫生管理人员名单要报当地食品卫生监督机构备案，并接受其业务指导。第十一条食品生产经营者，必须先取得卫生许可证，方可向工商行政管理部门提出登记或变更登记的申请，经核准登记发照后方可经营。如有一方吊销卫生许可证或营业执照，必须在七日内以书面形式通知另一方。第十二条食品生产经营者从外地采购食品，必须按省规定的索证范围，索取产品检验合格证。未索取产品检验合格证的，须经当地食品卫生监督机构检验合格后，方准销售。第十三条从事食品生产、经营的人员，必须经过食品卫生知识和食品卫生法律知识培训，并经身体检查，取得从业人员卫生许可证后方能上岗。
食品生产经营人员每年必须进行一次健康检查。第十四条食品生产单位必须保证产品按规定时间和要求检验合格方能出厂。第十五条食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计应符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有食品卫生监督机构人员参加。
卫生行政部门对新建企业验收合格后，方能发放卫生许可证。第十六条定型包装食品和食品添加剂，必须有产品说明书或者商品标志，根据不同产品分别按规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号（或者代号）、规格、配方或者主要成分、保存期限、食用或者使用方法等。食品、食品添加剂的产品说明书或者商品标志，不得有夸大或者虚假的宣传内容。