入库酒规章

『壹』 酒吧仓库管理制度

酒吧仓库管理制度

一．总则：

1、合理控制酒吧物品储备，提高库存周转，适时供料。

2、做好各项酒吧仓库的管理工作,保障酒吧物品帐物相符。

二．验收制度：

1、库房保管员根据申购单、采购单、发票主、样品验收所采购物资的供货单位、名称、规格、数量、金额、生产日期、保质期，验收合格后，在采购单上签字，完善入库手续。

2、所购物资过期、不符合国家卫生标准，规格、数量、单价、质量不符拒绝入库，上报负责人并做好验货记录。查明原因，确定不符由采购员办理退货。

3、专用设备、工具的验收，由使用部门派指定人员验收并签字。

三．入库、保管制度：

1、采购员将保管员签字的采购单、申购单、发票交负责人认可，方可办理入库手续。

2、办理入库手续后，发生的物料损失、变质、霉烂问题，由仓库保管员负责。

3、物品入库，按物资性质、种类、固定位置分别存放，合理使用仓位，做到不积压、不受损、整洁美观。

4、物品储存保管要严格操作，应遵循防火、防水、防压原则，物品上下叠放要做到上小下大，上轻下重。易燃易爆品单独存放，贵重物品要做到入柜上锁。

5、对长期滞留、接近保质期两个月的物资，要及时列出并上报负责人并通知有关使用部门。过期不报，造成的损失要追究保管员经济责任。

四．领料制度：

1、向库房领取在年初申报计划内的物资应遵循随用随领的原则。由部门领班填写信用单，采购部负责人签字办理出库领料。

2、酒水库的领取，由餐厅部酒水员填写领料单，领班签批，方可直接到采供部办理办理入库手续。

3、计划外的领用需临时申请，经部门经理、采购部负责人批准方可领用。

4、交旧领新的物品：物料、底值易耗品等。

5、物料库发料时间为08：00―10：00，14：00－16：00酒水发料时间为10：00－10：30，17：00－17：30。

6、仓库依据正式出库单发料，执行先进先出制，当面点交货物规格、数量。发货点验离开后，发生的短缺由收货方负责，仓库不负补偿责任。

7、使用部门对领用的材料，在使用中因用料变更或剩余应办理退库。由退料部门领班填写退料单，采供部检验确认后，退回库房，办理退库单。有退货条件的物料，由采购员协调供货商办理退换。

五、帐务管理制度：

1、存货核算采用永续盘存制。

2、凡进、出仓库的物资应于当日登记，并结算出存货数，以确保物资与明细帐对应。所有帐务应做到日清月结。

3、每月24日早9：00对物料库房进行盘点，25日16：00对酒水总库房进行盘点，25日 21：00对厨房进行盘点，26日9：00对餐厅吧台酒水进行盘点。盘点由帐料员制作盘点表，保管员、帐料员、财务、部门负责人参加，清查物品的数量、质量并核对金额。发现盘盈、盘亏，要立即查明原因，并填报盘盈、盘亏报表。

4、每月二十六日报送财务准确真实的入、出库数据和单据。

六、纪律：

1、仓库工作人员不得擅自使用所保管的物资。

2、不准向无关人员提供库存信息。

3、严禁先签字后填写领料内容，严禁先出库后补办领料手续，严禁凭白条发料。

七、凡违反本制度行为，将根据＜＜处罚细则＞＞进行处罚。

『贰』 酒业仓库管理制度怎么制定

第一、牢记仓库管理制度的原则和目标

仓库管理制度是指对仓库各方面的流程操作、作业要求、注意细节、6S管理、奖惩规定、其他管理要求等进行明确的规定，给出工作的方向和目标，工作的方法和措施；且在广的范畴内是由一系列其他流程文件和管理规定形成的。

仓库管理制度的原则和目标是:库容利用好、货物周转快、保管质量高、安全有保障。因此在制定仓库管理制度时，围绕原则和目标进行。

第二、根据仓库作业环节制定

1、根据验收及保管进行制定相关制度，如验收入库仓库管理制度、 物资保管仓库管理制度、物资的领发仓库管理制度、物资退库仓库管理制度、仓库日常作业管理流程等。

2、根据安全等方面制定相关制度，如仓库安全制度、仓库卫生制度、仓库安全作业指导书等。

第三、根据精神面貌进行制定

仓库管理员工作时往往会要求着装规范，可以根据这方面制定一系列关于仓库管理员着装规范和精神面貌规范。

第四、根据公司自身情况制定相关制度

不同公司规模不同，工作内容不同，人员不同管理方式不同。因此在管理制度制定时按照公司实际情况制定非常有必要。

第五、制定制度时要做到简约易理解

制度本来就是规范行为、指导员工操作的，如果制定得太深奥或不符合实际情况，最后实施难度会相对较大。但仓库管理制度制定时，一定要全面，涉及到方方面面，制度一旦成为制度，很多人只看制度行事，而没有成为制度的部分，就算很重要，也不会在意和提出建议。

第六、赏罚制度非常有必要

对于按照规则制度进行操作的员工有必要进行表扬树立榜样作用，对于不遵守规则制度的人也应设立一系列的惩罚制度，才能体现规章制度的严肃性，而不是摆设。

许多企业大多采取赏罚款的方式制定制度，这种方式最不让人接受，但又是最直接有效的方式，关系到经济利益时，人们往往就会更加小心和在意。不过作为领导者，在制定赏罚时也要注意奖惩范围，不要一味以罚代管，最后会加深公司与员工之间的矛盾。

第七、人性化科学化地制定制度，更能加大实施力度

在制定完相关制度，让员工了解并提出建议，是否存在异议，如果提出来，当场根据实际情况进行整改，如果没有提出，以后在实施时，也没有理由可以反驳制度的执行。

(2)入库酒规章扩展阅读

1、采购员将“供应商送货单”给到仓库后，仓管员需将此物料放在指定的检验区内，作好防护措施。

2、仓库人员对已送往仓库的原材料及时通知IQC进行物料品质检验。IQC检验OK后及时入库,NG产品通知采购处理。

3、仓库对不合格的原材料放在指定的退货区，由仓库主管、IQC、采购共同确定退货。仓库原则上当天送来的原材料当天处理完毕，如有特殊最迟不得超过一个星期。

4、入库前一定要确认实物与送货单据一致，否则拒绝入库。

5、仓库对已入库的材料进行分区分类摆放，不得随意堆放，如有特殊情况需在当天内完成。实物入库后，需在当天录入系统，确保账务一致，相关单据存档。

『叁』 酒类仓库的管理方法

酒类仓库的管理方法如下：

一、仓库酒类标识
酒分为白酒、洋酒和啤酒。将酒按照类别摆放，分别贴上标识。
二、明确各类酒的保管方法
1、啤酒要放在阴凉处。
2、葡萄酒最佳储存温度在15-20摄氏度之间，要保持平立存放，存在黑暗的地方。
三、库房内严禁吸烟，严禁携带易燃物品进入库房。
四、要保持库房环境卫生，干燥清洁，温度合适。
五、酒类的入库和出库要及时登记好，入库时要按质验收，酒品出库要坚持以旧换新。
六、每月进行一次大盘点，定期与财务核对。

参考文献：http://wenku..com/link?url=Pro1Amh2AG4C7LFfywPUQX1rwYo-3z__V4Q5rVY74Ow0T7GTMr-wgcngQsLhq5tBwoz-ECXiaPeDD8C-FLBYIitnLU2qxzgTTVa_OBWe25W

『肆』 谁能告诉我白酒储存条件何时规定的

1、你说的2009年6月，应该是《食品安全法》第42条规定，2009年6月1日施行。
2、《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）本标准经食品安全国家标准审评委员会第五次主任会议审查通过，于2011年4月20日公布，自2012年4月20日正式施行。在本标准实施日期之前,允许并鼓励食品生产经营企业执行本标准。为节约资源、避免浪费，在实施日期前可继续使用符合原《预包装食品标签通则》（GB7718-2004）要求的食品标签。在本标准实施日期之后，食品生产企业必须执行本标准，但在实施日期前使用旧版标签的食品可在产品保质期内继续销售。3、如果能证明2011年12月前生产的……建议你再查一下原《预包装食品标签通则》（GB7718-2004）标准。

『伍』 调制酒怎么做入库

1、先出酒的项目名称、规格、生产厂家，日期。
2、用一个拉车缓慢的把酒放入库仓里，点好数量就好了。
3、把余额加进库检出库就是剩下的酒了。

『陆』 在白酒出入库管理中，rfid扮演了什么角色

防伪追溯，以及身份的识别，RFID卡片就像身份证，记录每瓶酒的信息

『柒』 八项规定食堂能入库酒吗

食堂能入库

『捌』 怎样才能管理好每天的酒水数量无误

酒水一类的库存物品、商品管理应该使用科学的管理方式，现在使用比较多的管理方式大概有四种：
第一、五五堆放法：根据各种物料的特性和开头做到的“五五成行，五五成方，五五成串、五五成堆，五五成层”使物料叠放整齐，便于点数，盘点和取送。此方法适用于产品外形较大，外形规则的企业。

第二、六号定位法：按“库号、仓位号、货架号、层号订单号、物料编号”等六号，对物料进行归类叠放，并且录入日事清的仓库管理系统，便于核对查询。此方法适用于体积较小，用规则容器盛装，产品品种较少的企业。
第三、托盘化管理法：将物料码放在托盘上，卡板上，或托运费箱中，便于成盘，成板，成箱地叠放和运输，有利于叉车将物料整体移动提高物料的保管的搬运效率。此方法适用于机械化仓库作业的企业。
第四、分类管理法：将品种繁多的物料，按其重要和程度进出仓率，价值大小，资金占用情况进行分类，并置放在不同类别的仓区，然后采用不同的管理规定，做到重点管理，兼顾一般。

『玖』 点写酒吧的仓库管理制度帮帮忙！

酒吧仓库管理制度

一．总则：

1、合理控制酒吧物品储备，提高库存周转，适时供料。

2、做好各项酒吧仓库的管理工作,保障酒吧物品帐物相符。

二．验收制度：

1、库房保管员根据申购单、采购单、发票主、样品验收所采购物资的供货单位、名称、规格、数量、金额、生产日期、保质期，验收合格后，在采购单上签字，完善入库手续。

2、所购物资过期、不符合国家卫生标准，规格、数量、单价、质量不符拒绝入库，上报负责人并做好验货记录。查明原因，确定不符由采购员办理退货。

3、专用设备、工具的验收，由使用部门派指定人员验收并签字。

三．入库、保管制度：

1、采购员将保管员签字的采购单、申购单、发票交负责人认可，方可办理入库手续。

2、办理入库手续后，发生的物料损失、变质、霉烂问题，由仓库保管员负责。

3、物品入库，按物资性质、种类、固定位置分别存放，合理使用仓位，做到不积压、不受损、整洁美观。

4、物品储存保管要严格操作，应遵循防火、防水、防压原则，物品上下叠放要做到上小下大，上轻下重。易燃易爆品单独存放，贵重物品要做到入柜上锁。

5、对长期滞留、接近保质期两个月的物资，要及时列出并上报负责人并通知有关使用部门。过期不报，造成的损失要追究保管员经济责任。

四．领料制度：

1、向库房领取在年初申报计划内的物资应遵循随用随领的原则。由部门领班填写信用单，采购部负责人签字办理出库领料。

2、酒水库的领取，由餐厅部酒水员填写领料单，领班签批，方可直接到采供部办理办理入库手续。

3、计划外的领用需临时申请，经部门经理、采购部负责人批准方可领用。

4、交旧领新的物品：物料、底值易耗品等。

5、物料库发料时间为08：00―10：00，14：00－16：00酒水发料时间为10：00－10：30，17：00－17：30。

6、仓库依据正式出库单发料，执行先进先出制，当面点交货物规格、数量。发货点验离开后，发生的短缺由收货方负责，仓库不负补偿责任。

7、使用部门对领用的材料，在使用中因用料变更或剩余应办理退库。由退料部门领班填写退料单，采供部检验确认后，退回库房，办理退库单。有退货条件的物料，由采购员协调供货商办理退换。

五、帐务管理制度：

1、存货核算采用永续盘存制。

2、凡进、出仓库的物资应于当日登记，并结算出存货数，以确保物资与明细帐对应。所有帐务应做到日清月结。

3、每月24日早9：00对物料库房进行盘点，25日16：00对酒水总库房进行盘点，25日 21：00对厨房进行盘点，26日9：00对餐厅吧台酒水进行盘点。盘点由帐料员制作盘点表，保管员、帐料员、财务、部门负责人参加，清查物品的数量、质量并核对金额。发现盘盈、盘亏，要立即查明原因，并填报盘盈、盘亏报表。

4、每月二十六日报送财务准确真实的入、出库数据和单据。

六、纪律：

1、仓库工作人员不得擅自使用所保管的物资。

2、不准向无关人员提供库存信息。

3、严禁先签字后填写领料内容，严禁先出库后补办领料手续，严禁凭白条发料。

七、凡违反本制度行为，将根据＜＜处罚细则＞＞进行处罚。

『拾』 白酒仓库需要注意哪些事情

具一些资料介绍白酒仓库管理规定
第一章 总则
第一条 为使本公司的仓库管理规范化，保证财产物资的完好无损，根据企业管理和财务管理的一般要求，结合本公司具体情况，特制订本规定。
第二条 仓库管理工作的任务
（1） 做好物资出库和入库工作。
（2） 做好物资的保管工作。
（3） 做好各种防患工作，确保物资的安全保管，不出事故。

第二章 仓库物资的入库
第三条 对于采购人员购入的材料物资，库管人员要认真验收物资的数量、名称是否与发票相符，同时请申购部门及质量管理部门协同验收材料质量，对于实物与发票内容不符的，办理入库手续要如实反映。对需要化验的原材料要附相应的合格化验报告。
第四条 对于产成品入库，须有质量管理部门出具的产品质量合格证，库管人员填制“入库单”一式三份，经手人及库管人员双方核对无误后在“入库单”上签名，一联保管员留存作为登记实物帐的依据，一联经手人带回生产车间做产量统计依据，一联交财务部作为成本核算和产成品核算的依据。
第五条 因生产需要直接进入生产车间的材料物资，应填写直提单。（即同时办理入库出库手续）
第六条 对于物资验收过程中所发现的有关数量、质量、规格、品种等不相符现象，库管人员有权拒绝办理入库手续，并视具体情况报告业务部门和财务部经理处理。

第三章 仓库物资的出库
第七条 办理材料物资的出库，库管人员要填制出库凭证，由库管人员、经手人双方同时签字，由经手人持一式三联的凭证送经手人主管审核，经手人持主管审核签字后的凭证到财务部门由会计审核，经审核过的凭证留下第二联做记帐依据，第一联由经手人留存，持第三联到仓库办理材料的出库。
第八条 对于一切手续不全的提货、领料事项，库管人员有权拒绝发货，并视具体情况报告业务部门和财务部门经理处理。

第四章 仓库物资的保管
第九条 仓库管理员要及时登记各类物资明细帐，做到日清月结，达到帐帐相符，帐物相符、帐卡相符。
第十条 每月月底之前，库管人员要对当月各种材料物资收发予以汇总，并编制报表上报财务部。
第十一条 库管人员对库存物资要旬点月盘。每旬要看帐点物，月末盘点对帐。发现盈余、短少、残损或变质，必须查明原因，分清责任，及时写出书面报告，提出处理意见，报财务部经理。
第十二条 做好仓库与供应、销售环节的衔接工作，在保证生产供应、合理储备的前提下，力求减少库存量，并对物资的利用、积压产品的处理提出建议。
第十三条 根据各种物资的不同种类及其特性，结合仓库条件，保证仓库材料物资定置摆放，合理有序，保证物资的进出和盘存方便。
第十四条 对于易燃、易爆、剧毒等物资，应指定专人管理，并设置明显标志。
第十五条 建立健全出入库人员登记制度。
第十六条 严格执行安全工作规定，切实做好防火、防盗工作，保证仓库和物资财产的安全。
第十七条 库管人员每天上下班前要做到四“检查”，确保财产物资的完整。如有异常情况，要立即上报主管部门。
（1）上班必须检查仓库门锁有无异常，物品有无丢失。
（2）下班检查是否锁门、拉闸、断电及不安全隐患。
（3）必须经常检查调整库内问题、湿度，保持通风。
（4）检查易燃、易爆物品是否单独存储、妥善保管。
第十八条 严格遵守仓库保管纪律、规定，仓库保管纪律内容规定：
（1）严禁在仓库内吸烟，严禁酒后值班。
（2）严禁无关人员进入仓库。
（3）严禁涂改账目。
（4）严禁在仓库堆放杂物、废品。
（5）严禁在仓库内存放私人物品。
（6）严禁私领私分、仓库物品。
（7）严禁在仓库内闲谈、谈笑、打闹。
（9）严禁随意动用仓库消防器材。
（10）严禁在仓库内乱接电源，临时电线，临时照明。

第五章 附则
第十九条 本规定由财务部经理制定，报总经理批准实施。