红酒行业法规

❶ 红酒过期了还能喝吗

红酒过期了不建议喝。

一般的葡萄酒的酒标上面会标识保质期为十年，但严格意义上来说，讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，更应该关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。

过期的酒，一般来说，都是保质期十年的“不易储存”类别瓶装红酒。这种酒过期后还是可以喝，只是口感会非常糟糕。

相关内容：

葡萄酒保质期是食品行业法律法规规定的，一般都标注10年或其他年限，没有实际意义。一般葡萄酒越新鲜喝越好，香气口感最好，最好在1到2年内喝完。

酒瓶上有2个日期一个是装瓶日期即出厂日期，一个是葡萄采摘日期，是指装瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期。只有极少数的葡萄酒有陈年潜质（可以存放20~50年）。

一般来说，单宁含量较高的红酒，能存放的时间也较长，但也不是存放时间越久越好。而白葡萄酒绝大多数并不适合长期存放，适合早饮，仅极少数适合长期存放（如波尔多苏岱产区的顶级贵腐葡萄酒）。

世界上超过90%的葡萄酒最佳饮用时间是在出产后1年内，只有不到1%的葡萄酒应当陈贮5年以上。葡萄酒的品质随时间变化，有的越久越佳。

例如波尔多的顶级佳酿，在良好的陈贮条件下，可陈放数十年才达到适饮期，但也是有时间限度的，再好的酒，过了最佳适饮期，酒质都会开始走下坡路。

❷ 进口红酒和国产红酒的区别

一、酿造技术区别

相比国外那些几百年，上千年的酿酒技术传承的国家，我国葡萄酒/红酒行业才兴起几十年，其文化及技术上存在一定的差距的。

目前我国红酒的生产方式上面，都是采用现代酿酒技术，直接利用机器进行工业生产，生产出来之后，直接进行灌装，进入市场销售。而国外葡萄酒（红酒）酿造一般要要经过橡木桶长时间陈酿的，所以说，在酒的品质上面二者之间还是有很大的区别了。

以上是傲鱼红酒酒庄对“国产红酒与进口红酒的区别”的回答。

❸ 红酒类型 中国 法律规定

红酒的类型
中国没有法律规定
但是有一个标准
GB15037-2006中国葡萄酒质量标准
符合这个标准就是能在中国销售的合格葡萄酒

❹ 求各国葡萄酒分级细则中英文均可！！

任何产品，不论是自然生成的还是加工形成的，只要是用来交换，即产品作为商品，就必定要符合某种约定或标准，才能进行交易。符合社会公认或国家规定标准的产品，叫合格品，可以上市交易。合格品是产品最起码的要求，不合格则不能生产和销售。

合格品的质量档次也有高低之分，为了更明确地表示合格品的质量档次，就需对合格品分等分级。通常分为优等品、一级品、二级品等。由于使用目的或消费需求的不同，人们并不一定总是用高档产品，产品分等级既便于生产者降低成本，又利于消费者有目的地选用适宜的产品。

一、葡萄酒质量分级制的由来

葡萄酒的质量分级认证，最早是1855年在法国的波尔多地区实施的。几位从事司法助理职务的波尔多葡萄酒经纪人，利用巴黎万国博览会的机会，热情地承担了建立波尔多地区的葡萄酒分级制工作。他们做得很认真细致，按照实际价格把波尔多地区所有葡萄酒庄园的葡萄产地分成五级：
一级有四家：拉菲特(Lafite)，拉杜尔(Latur)，玛尔告(Margaux)，奥布里昂(Haut-Brion)
二级有穆顿(Mouton)等15家
三级有基尔万(Kirwan)等14家
四级有圣?彼埃尔(Saint-Pierre-Sevaistre)等11家
五级有蓬戴(Pontet-Canet)等18家
干酒共62家。1973年穆顿上升为一级庄园。
另外，对24家苏黛尔纳(Sauternes)著名的自然甜酒产地分为三级：
一级是伊干姆(Yquem)1家
二级有白塔(La Tour Blanch)等11家
三级有米拉特(Myrat)等12家

这样，对波尔多地区的86家葡萄庄园进行了分级。

这种按葡萄产地把葡萄庄园分级的办法，是一种静态的、固守“风水”(terroir)决定论的传统思想方法。事实上，一级葡萄产地未必全是一级葡萄酒，二级葡萄产地也未必没有一级葡萄酒。而且，随着时间的推移，许多葡萄庄园地域在不断调整，即使地域范围差不多保持原样，庄园主也更换了，酿造方法也有变化，一些庄园的葡萄酒质量超过了原来的等级，另一些则相反。所以，这种分级结果也只能就大体而言是相对真实的，并不能动态的反映出葡萄酒质量的真实价值。

1861年，布尔哥涅博恩农业委员会着手统一规划布尔哥涅地区的葡萄酒庄园，对该地区的葡萄酒首次进行质量分级认定。他们成立了原产地命名机构的雏形INAO(Institut National des Appellations des Vins et Eaux-de-Vie)，即“国家葡萄酒和蒸馏酒命名研究院”，对葡萄酒品牌进行严密监控。这种原产地质量控制命名分级，不仅对葡萄庄园分级，而且对原产地的葡萄酒产品品牌进行分级。到1878年后，对整个布艮地产区进行了原产地命名。1930年最终法定了布艮地产区的范围界限。1935年起在全法国实行了法定产区葡萄酒命名制(AOC)。从1855起到1935年，共用了80年的时间才形成了一套完整的质量分级管理制度。

法国葡萄酒质量分为四级，最高级是法定产区原产地质量控制命名酒AOC，第二级是优良地区的优质酒VDQS，第三级是地区餐酒Vin de Pays，第四级是日常餐酒Vin de Table。法国葡萄酒质量分级制的原则，被推行到全世界，不过各国依据自己的情况也有所不同。葡萄酒“旧世界”基本采用法国模式，如意大利也分四级，DOCG是保证法定地区酒，属一级；DOC是法定地区酒，属二级；IGT是地方餐酒，属三级；VaT是日常餐酒，属四级。葡萄酒“新世界”大多也用原产地命名，但有些国家只把原产地命名作为地理标识，用作商标控制，一切以酿制出好酒为原则，实行酒质分级。

二、对葡萄酒质量分级制的利弊分析

葡萄酒的质量分级管理制度，无疑对规范整个葡萄酒行业、推动整个行业的发展起了重大作用。原产地质量控制命名(AOC)制规定，AOC葡萄酒必须符合由法国INAO制定并经农业部认可的生产条件，这些条件包括原产地、葡萄品种、葡萄栽培修剪方法、最高亩产、酒的最低乙醇含量、酿造方法、陈酿方法、质检监督、市场销售等。所有AOC葡萄酒必须经过理化分析和正式品尝才能获得由INAO授于的证书，也才可以用AOC的名称销售推广。这些非常严格的规定，保证了AOC级葡萄酒始终如一的高品质和来源的真实性。

然而，也正是因为这种分级制度过分严格、呆板、教条，申报审定程序过分繁琐，它也严重地阻碍了生产者的主动性和创造性，限制了人们与时俱进地吸收时尚精神，酿造出适合各类消费者和各种场合的葡萄酒，使得生产不能迅速适应市场和消费的需求，跟不上时代变化的步伐。

随着社会经济形态的变化，酒业的状态也在改变。在远古自然经济形态下，人们寻求温饱，酒业处于手工作坊状态，产品满足自然消费需求；在工业经济形态下，人们追逐资本、利润，酒业变成工业化、商业化状态，产品满足量的需求，仍然是物质需求；在知识经济形态下，人们追寻知识、文化、艺术，酒业处在酒文化状态，产品满足人们精神价值和艺术价值的需求，传统的酒业不再表现为一般意义上量和质的发展，物质需求退而求其次，酒类消费呈多样化、个性化、艺术化等特点，精神价值需求越来越重要。生产者如果拘泥于旧的教条不变，就难以提供更具时代特色、更富文化内涵的产品。这就是近年来葡萄酒“新世界”迅速崛起而葡萄酒“旧世界”萎靡不振的根本原因。这就是法国农业部最近提出要对AOC制度进行重大改革的原因。

三、我国葡萄酒质量分级的进展

近年来，我国的葡萄酒业有了长足的进步，葡萄栽植面积已达600万亩，其中酿酒葡萄栽植面积近百万亩，葡萄产量已跃居世界第五位。葡萄酒的产量达到40多万吨，生产厂家约500多家，葡萄酒产值每年以两位数字的幅度增长。产品结构日趋合理，产品质量也有很大提高。在经济相对发达的东部地区和大城市，葡萄酒的消费已成为时尚。

但是在我国，葡萄酒不像白酒和黄酒那样，有悠久而广泛的传统习惯，又不具备啤酒的廉价，国人对葡萄酒的饮用知识和口味特点认知度仍然很低，葡萄酒市场从本质上来说还属于不稳定市场，并没有形成真正稳定的生产和消费群体；在葡萄栽培方面，酿造品种多是世界通用名种，区域特色种并不多见，产区沿袭鲜食葡萄栽培体系，存在不少田间管理缺陷；在酿酒技术方面，工艺几乎千篇一律，创新科技采用很少，产品同质化现象严重；质量管理方面，只有合格和不合格，葡萄基地多为农民分散种植，厂家“顶单”收购，价格随行就市，果农一味追求产量，葡萄质量关难以把握，葡萄酒产品也在合格标准下，以牺牲质量来降低成本；葡萄酒的营销方面，无论在中间环节还是在终端，形成层层障碍，产品到了消费者手中，价格已翻了数倍。

总之，13亿人一年只消费30多万吨葡萄酒，这是极不成比例的。我国的葡萄酒业还处在发展期的前期阶段。

为了规范葡萄酒行业生产管理，2003年国家行业主管部门领发了《中国葡萄酿酒技术规范》；废除了半计葡萄酒生产标准；审批通过了烟台、昌黎、贺兰山原产地认证；2004年国家质检总局把葡萄酒列入市场安全准入产品，对生产企业的硬件进行强制性控制；为规范流通秩序，商务部正在制定《酒类流通管理办法》；国家认证认可监管会即将发布《食品质量认证细则-酒类》；葡萄酒新的国家标准也即将出台。这些法规的制定和颁发，必然对葡萄酒行业的健康发展起重要作用。

对于葡萄酒产品的质量管理，许多从事葡萄栽培和葡萄酿酒工作的专家学者，都提出要求制定《中国葡萄酒质量等级管理办法》，推行产品分级管理制。早在1999年郭其昌先生就着手起草了该办法，中国酿酒工业协会先后组织了三次会议对该“草案”进行讨论修改，时过六年，至今尚未定稿。中国园艺学会在不久前召开的“葡萄与葡萄酒产业发展高峰论坛”会上，众多专家又提出建议，制定中国葡萄酒产品质量等级制，既要吸收国际上的先进经验，更要着重我国的实际情况，把地理问题和质量问题分开，以酿制出好酒为出发点，允许在全国范围采购原酒。建议把我国的葡萄酒分为三级，即特级酒、优级酒、佐餐酒。通过实施，反复总结，由点到面推行质量等级管理制。

实行葡萄酒产品质量分级管理制的意见无疑是正确的，只是时机和怎样做确需认真研讨，问题的难度就在我国的实情上。我们实行葡萄酒质量分级制，当然不是为实行而实行，是为了强化管理，提高产品质量信誉，保护消费者合法权益，参与国际公平竞争。那么，国际上的一些惯例就要遵守，而国际上多数国家的分级制是与葡萄品种及栽培方式区化，加工技术及酒种区化，质检技术和市场准入等环节联在一起的，特别是等级和价格是密切相联的，这一切都需有成熟而明确的标准，需要长期而艰苦的实践，反复总结才会形成。我国的这些法规有的刚刚公布，有的尚在讨论，有的还未考虑，形不成稳定而成熟的标准，每个等级的产品标准如何定才能做到既科学准确又符合实际，是很困难的。如果定得不好反而会妨碍酒业的发展。另外，500多家企业的成千上万种产品，把它们分成若干个等级，工作量是巨大的，不仅需要有专门的权威机构，还要有充足的人、财、物力支持才有可操作性。就目前的状态而言，不用说实施，就是制定也是很困难的。

至于《食品质量认证细则-酒类》的颁布和实施，更是一项宏伟而艰巨的工程。包括白、黄、果、露、啤所有的酒种，每种都有成千上万个产品，再把它们分为三级，多么巨大的工作量啊！而且是自愿参加认证的，牛年马月才能完成？那些总在排队等候的企业，会长期的失去公平待遇。

中国食品工业协会于2002年制定了《中国葡萄酒A级产品认定及管理办法》，同时制定了实施细则，并在国家工商总局商标局注册了A级产品商标标识，对葡萄酒A级产品实施标志管理。2005年4月已对9家葡萄酒企业的24个产品进行了A级产品认证，并授予A级产品标志使用权。这种做法是首先对我国葡萄酒的高档产品进行分级认证，这些产品比较规范，认证易于操作。然后，在总结A级产品认证经验的基础上，待条件成熟时再对其他等级进行认证，从而实现对整个行业产品的分级管理。这样做比较切合实际，既不失时机地抓住了参与国际竞争的主要矛盾，又能比较顺利的实施质量等级管理。

如果能够把上述各家的做法统一起来，形成一个既科学又可行的办法，那将是大家共同期盼的。

❺ 红酒过期了10年还能喝吗

红酒过期了十年不建议喝。一般的葡萄酒的酒标上面会标识保质期为十年，但严格意义上来说，讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，更应该关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。

过期的酒，一般来说，都是保质期十年的“不易储存”类别瓶装红酒。这种酒过期后还是可以喝，只是口感会非常糟糕。

(5)红酒行业法规扩展阅读：

葡萄酒保质期是食品行业法律法规规定的，一般都标注10年或其他年限，没有实际意义。一般葡萄酒越新鲜喝越好，香气口感最好，最好在1到2年内喝完。

酒瓶上有2个日期一个是装瓶日期即出厂日期，一个是葡萄采摘日期，是指装瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期。只有极少数的葡萄酒有陈年潜质（可以存放20~50年）。

一般来说，单宁含量较高的红酒，能存放的时间也较长，但也不是存放时间越久越好。而白葡萄酒绝大多数并不适合长期存放，适合早饮，仅极少数适合长期存放（如波尔多苏岱产区的顶级贵腐葡萄酒）。

世界上超过90%的葡萄酒最佳饮用时间是在出产后1年内，只有不到1%的葡萄酒应当陈贮5年以上。葡萄酒的品质随时间变化，有的越久越佳。

例如波尔多的顶级佳酿，在良好的陈贮条件下，可陈放数十年才达到适饮期，但也是有时间限度的，再好的酒，过了最佳适饮期，酒质都会开始走下坡路。

❻ 西班牙对葡萄酒酒标（正标）内容进行规范的法律法规或行业协定有哪些 请给出具体的档案名称而非含糊的

西班牙分级制度和酒标详解

1972年，西班牙农业部借鉴法国和意大利的成功经验，成立了Instito de Denominaciones de Origen(INDO)，这个部门相当于法国的INAO，同时建立了西班牙的原产地名号监控制度Denominaciones de Origen(DO)。截至目前为止，西班牙有55个DO，其中1994年后批准的有20个。到了1986年DO制度内加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC)，这个略高于DO的等级，虽然目前DOC等级内只有Rioja(里奥哈)一个原产地名号，但是以后Jerez, Rias Baixas, Penedes, Ribera del Duero有可能被授予DOC等级。

西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)两等，这与欧盟的规定基本一致。在普通餐酒内还分为：

1. Vino de Mesa(VdM)：相当于法国的Vin de Table，也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。比如在Rioja种植Cabernet Sauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成Vino de Mesa de Navarra，这里面使用了产地名称，所以说也有点像IGT。

2. Vino comarcal(VC)：相当于法国的Vin de Pays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用Vino Comarcal de [产地]来标注。

3. Vino de la Tierra(VdlT)：相当于法国的VDQS，酒标用Vino de la Tierra [产地]来标注。

而高档葡萄酒则是Denominaciones de Origen(DO)和Denominaciones de Origen Calificada(DOC)。相当于法国的AOC，DOC则类似于意大利的DOCG。

对于DO或者DOC级的葡萄酒，我们还经常能够在酒标上看到下列词语
“Vino de Cosecha”：年份酒，要求用85%以上该年份的葡萄酿造。
“Joven”：新酒，葡萄收获来年春天上市的酒。
“Vino de Crianza”或者“Crianza”：这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒，需要最少 6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。在Rioja和Ribera del Duero地区则要求最少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。

“Reserva”最少陈酿3年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿1年。对于白酒来说要求最少陈酿2年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。

“Gran Reserva”这时只有少数极好的年份才会酿造的等级，而且要酿造“GranReserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。要求最少陈酿5年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿2年。对于白葡萄酒“Gran Reserva”是极为罕见的，要求最少陈酿4年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。

西班牙的葡萄酒在国际市场上经常以不是很昂贵的面貌出现，就算是顶级的Rioja Gran Reseva价格也不会贵得离谱，算是务实之选。但是西班牙本国的葡萄酒消费基本上就是本地酒，Rioja Gran Reserva就算不贵也是要到高级的宴会上才有的喝。对于出口市场Rioja， Ribera del Duero, Penedes, Navarra, Rias Baixas则是大户Jerez是因为以雪莉酒闻名，也有不少出口。而西班牙其他产区的葡萄酒和低档的餐酒则很少能在西班牙以外的地方买到。

西班牙的北部恩惠于邻近法国，酿酒技术高超，出产大量好酒，Rioja， Ribera del Duero, Penedes, Navarra都是西班牙北部的产地。这里拥有地中海充足的阳光和温暖的气候。所以葡萄酒以浓郁full-bodied的风格见长，可能是受西班牙酿造雪莉酒的传统影响，有些西班牙葡萄酒的陈酿时间超长，比如这次活动品尝到的Bodegas Marques de Murrieta, Castillo YGAY Gran Reserva Especial, Rioja在橡木桶中陈酿4年再在瓶中陈酿6年，要10年之后才会投放市场贩卖，所以也相当柔顺。而一些比较新派的酒厂不会陈酿这么长的时间，酒的单宁劲度就会很强。

西班牙种植很多当地品种比如Rioja地区种植的Tempranillo是西班牙的贵族品种，皮厚色深，晚熟，酒精度相对不算很高，可称得上是西班牙的Cabernet Sauvignon。Garnacha在法国南隆河地区被叫做Grenache(歌海娜)，产量高，酒精度也很高。Mazuelo在西班牙一些地方也叫做Carinena，其实就是法国的Carignan(佳丽酿)，赋予酒更加坚实的结构和单宁。在Rioja还有一个红葡萄品种叫做Graciano，现在很少有种植。同时西班牙还种植国际流行的葡萄品种，尤其是Penedes地区，种植来自法国和德国的葡萄品种Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Muscat等。

来源:wines-info.com作者admin

这是我帮你搜索的，如果你想简单了解一些，我手打就可以，但你要权威的只能搜索了。

❼ 葡萄酒是怎么来的

葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。因所酿造的葡萄酒品种不同而不同，常见的有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。

酿造步骤：

1、去梗：也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。
2、压榨果粒：酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。
3、榨汁和发酵：经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了葡萄汁就可酿制好酒。葡萄酒是透过发酵作用而得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖份会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。
而白葡萄酒的酿造区别在于采用白葡萄或者红葡萄去皮、去核后经过压榨、发酵而成，因此白葡萄酒是有点几近白色的，稍微有点呈淡绿色的澄清透明液体。

❽ 国内有哪些有关于葡萄酒的法律法规

遵循食品安全法，葡萄酒中不能使用食品添加剂所规定之外的物质，不能添加酒精、色素，种植葡萄园不能使用农药、催熟剂等，葡萄保鲜不能使用有毒致病溶剂。

❾ 葡萄酒产业政策

法律分析：《中华人民共和国食品安全法》规定,国务院质量监督管理部门、工商行政管理部门和国家食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责,分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理;县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。

国家质检总局颁布的《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》规定对酒类等直接关系人体健康的加工食品等一系列重要工业产品实行生产许可证制度管理;《葡萄酒及果酒生产许可证审查细则》对葡萄酒生产企业的基本生产流程及关键控制环节、必备的生产资源、产品相关标准、原辅材料要求、检验及判定原则等作了规定。

国家质检总局和国家标准委共同颁布的《中华人民共和国国家标准葡萄酒》(GB15037-2006),对酿酒葡萄种植、葡萄酒生产到贮存、运输各过程的管理标准进行规范。

环保部发布的《中华人民共和国国家环境保护标准清洁生产标准--葡萄酒制造业》(HJ452-2008),规定了葡萄酒制造企业在达到国家和地方污染物排放标准的基础上,根据当前的行业技术、装备水平和管理现状进行清洁生产的一般要求。

商务部发布的《酒类流通管理办法》(商务部2005年第25号令),规定了包括酒类批发、零售、储运在内的酒类流通实行经营者登记备案制度和溯源制度;《酒类行业流通服务规范》(商务部2013年第21号公告)规定了酒类流通的术语和定义,界定了酒类流通的范围和流程,提出了销售全过程的质量控制重点,对宣传推介以及服务规范也提出了要求。

法律依据：《食品卫生许可证管理办法》

第十一条 任何从事食品生产经营活动的单位和个人申请卫生许可证的，应当符合相应的食品卫生法律、法规、规章、标准和规范的要求，具有与其食品生产经营活动相适应的条件。

第十二条 申请从事食品生产加工的，必须具备以下条件：

（一）具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；

（二）具有与食品生产加工相适应的、符合卫生要求的厂房、设施、设备和环境；

（三）具有在工艺流程和生产加工过程中控制污染的条件和措施；

（四）具有符合卫生要求的生产用原、辅材料、工具、容器及包装物料；

（五）具有能对食品进行检测的机构、人员以及必要的仪器设备；

（六）从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；

（七）省级卫生行政部门规定的其他条件。

第十三条 申请从事食品经营的，必须具备以下条件：

（一）具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；

（二）具有与食品经营相适应的、符合卫生要求的营业场所、设施、设备和环境；

（三）具有在食品贮藏、运输和销售过程中控制污染的条件和措施；

（四）从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；

（五）省级卫生行政部门规定的其他条件。

第十四条 申请从事餐饮业和食堂经营的，必须具备以下条件：

（一）具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；

（二）具有符合卫生条件和要求的加工经营场所、清洗、消毒等卫生设施、设备；

（三）具有在食品采购、贮存、加工制作过程中控制污染的条件和措施；

（四）从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；

（五）省级卫生行政部门规定的其他条件。

第十五条 申请卫生许可证所提交的材料，应当真实、完整，具体要求由省级卫生行政部门统一规定。