食品安全的法律法规责任
⑴ 中华人民共和国食品安全法规定什么对其生产经营食品的安全负责
法律分析：中华人民共和国食品安全法规定食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者从事生产经营活动需要依照法律、法规和食品安全标准，必须保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
⑵ 食品安全法规定的食品安全责任主体有哪些
食品安全责任主体包括：
1. 食品生产经营企业：食品生产企业、经营者、餐饮企业、食品添加剂生产者和经营者、保健食品生产和经营者等，均需按照《食品安全法》第四条规定对生产经营的食品安全负责。
2. 食品贮存、运输和装卸者：需符合《食品安全法》第三十三条规定的条件，保证所使用的容器、工具和设备安全无害，清洁卫生，并满足食品储存的温度、湿度等特殊要求。
3. 食品生产加工小作坊和食品摊贩：应符合《食品安全法》第三十六条规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，确保食品卫生安全。
4. 食用农产品生产者：应按照《食品安全法》第四十九条的规定使用农业投入品，并建立农业投入品使用记录制度。
5. 食品相关产品的生产者：需按照《食品安全法》第五十二条的规定对生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验，合格后方可出厂或销售。
6. 餐饮服务提供者：应制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料，并公开加工过程和食品原料信息。
7. 集中用餐单位的食堂：需严格遵守《食品安全法》第五十七条的法律、法规和食品安全标准，并加强对食堂的日常管理。
8. 餐具、饮具集中消毒服务单位：应具备相应的作业场所和清洗消毒设备，用水和使用的洗涤剂、消毒剂需符合相关食品安全国家标准。
9. 集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者：应依法审查入场食品经营者的许可证，并明确其食品安全管理责任。
10. 食用农产品批发市场：应配备检验设备和检验人员，对销售的食用农产品进行抽样检验，确保食品安全标准得到遵守。
11. 网络食品交易第三方平台提供者：应对入网食品经营者进行实名登记，并明确其食品安全管理责任，依法审查许可证。
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