食品标准的法律效力

⑴ 食品安全标准的性质是

法律分析：食品安全标准的性质是国家强制性的标准。食品安全标准的内容：(一)食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。 (二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。 (三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。 (四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。 (五)与食品安全有关的质量要求。 (六)食品检验方法与规程。 (七)其他需要制定为食品安全标准的内容。 (八)食品中所有的添加剂必须详细列出。 (九)食品生产经营过程的卫生要求。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第五条 国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。

⑵ 食品安全标准是否强制执行

食品安全标准，属于强制执行标准。并且除食品安全标准外，在食品安全领域内，不得制定其他的食品强制性标准。如果有食品安全国家标准的，一般应按照食品安全国家标准来执行。
【法律依据】
《中华人民共和国食品安全法》第二十五条
食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。
第二十九条
对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。食品安全国家标准制定后，该地方标准即行废止。

⑶ 保健食品国家规范标准

保健食品标准是监督与控制保健食品质量的技术依据，是保健食品检验必须遵循的法定技术宝典，是检验单位进行保健食品检验工作的基石。
“标准”的含义是对重复性事物和概念所作的统一规定。它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构依据。
保健食品标准是监督与控制保健食品质量的技术依据，是保健食品检验必须遵循的法定技术宝典，是检验单位进行保健食品检验工作的基石。它执行得正确与否，直接关系到检验结果的严肃性、权威性、公正性和可靠性。没有一份准确的保健食品标准，检验单位就不可能出具具有法律效力的检验报告书。

食品总局对保健食品标准规定
第一条为规范保健食品的注册行为，保证保健食品的质量，保障人体食用安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国行政许可法》，制定本办法。 第二条本办法所称保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
第三条在中华人民共和国境内申请国产和进口保健食品注册，适用本办法。
第四条保健食品注册，是指国家食品药品监督管理局根据申请人的申请，依照法定程序、条件和要求，对申请注册的保健食品的安全性、有效性、质量可控性以及标签说明书内容等进行系统评价和审查，并决定是否准予其注册的审批过程；包括对产品注册申请、变更申请和技术转让产品注册申请的审批。
第五条国家食品药品监督管理局主管全国保健食品注册管理工作，负责对保健食品的审批。
省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门受国家食品药品监督管理局委托，负责对国产保健食品注册申请资料的受理和形式审查，对申请注册的保健食品试验和样品试制的现场进行核查，组织对样品进行检验。
国家食品药品监督管理局确定的检验机构负责申请注册的保健食品的安全性毒理学试验、功能学试验（包括动物试验和/或人体试食试验）、功效成分或标志性成分检测、卫生学试验、稳定性试验等；承担样品检验和复核检验等具体工作。
第六条保健食品的注册管理，应当遵循科学、公开、公平、公正、高效和便民的原则。

⑷ 食品安全标准的性质是什么性标准

法律分析：食品安全标准的性质是国家强制性的标准。制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行过程中存在问题的，应当立即向食品安全监督管理部门报告。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》

第十八条 有下列情形之一的，应当进行食品安全风险评估：(一)通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的;(二)为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的;(三)为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的;(四)发现新的可能危害食品安全因素的;(五)需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的;(六)国务院卫生行政部门认为需要进行风险评估的其他情形。

第十九条 国务院食品安全监督管理、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的，应当向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估的建议，并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、资料。属于本法第十八条规定情形的，国务院卫生行政部门应当及时进行食品安全风险评估，并向国务院有关部门通报评估结果。

⑸ 比较关于进一步加强食品经营管理的规定与中华人民共和国食品安全法的法律效力

中华人民共和国食品安全法是法律
关于进一步加强食品经营管理的规定是规章
前者法律效力比后者高。
《立法法》第79条规定：“法律的效力高于行政法规、地方性法规、规章。行政法规的效力高于地方性法规、规章。

⑹ 国家标准（GB）和地方性法规那个法律效力高

国家标准（GB）的法律效力高于地方性法规。

国家标准是全国性标准适用于全国范围，地方性法规适用于各地方，仅在本地区有效。

国家标准分为强制性国家标准和推荐性国家标准，对保障人身健康和生命财产安全、国家安全、生态环境安全以及满足经济社会管理基本需要的技术要求，应当制定强制性国家标准。

根据《中华人民共和国立法法》第72条规定：省、自治区、直辖市的人民代表大会及其常务委员会根据本行政区域的具体情况和实际需要，在不同宪法、法律、行政法规相抵触的前提下，可以制定地方性法规。

综上所述，国家标准（GB）的法律效力高于地方性法规。

(6)食品标准的法律效力扩展阅读

中国标准按内容划分有基础标准（一般包括名词术语、符号、代号、机械制图、公差与配合等）、产品标准、辅助产品标准（工具、模具、量具、夹具等）、原材料标准、方法标准（包括工艺要求、过程、要素、工艺说明等）；按成熟程度划分有法定标准、推荐标准、试行标准、标准草案。

截至2003年底，中国共有国家标准20906项（不包括工程建设标准）。中国的国家标准主要由中国标准出版社出版。工程建设国家标准的发布主要由中华人民共和国住房和城乡建设部发布。

⑺ 食品安全国家标准公布后，现行食品标准是否失效

《食品安全法》规定：“本法规定的食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准生产经营食品。”但食品安全国家标准公布后，通常要过一段时间才实施，如预包装食品标签通则（GB7718-2011）于2011年4月20日发布，却规定于2012年4月20日实施。根据《食品安全法》的规定，GB7718-2011公布后，GB7718-2004即不用遵照执行，那是不是意味着2011年4月20日至2012年4月19日间，生产经营的预包装食品标签只需按照《食品安全法》的规定标注，而不必同时按照预包装食品标签通则的规定标注？
第四十二条预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项： （一）名称、规格、净含量、生产日期 （二）成分或者配料表 （三）生产者的名称、地址、联系方式 （四）保质期 （五）产品标准代号 （六）贮存条件 （七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称 （八）生产许可证编号 （九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
所以，《食品安全法》实施后 ，既要按《食品安全法》的规定，又要执行现行有效的国家标准才对。，《食品安全法》实施后，若有食品安全国家标准公布的，在食品安全国家标准实施前，现行食品标准仍然有效，所以仍然要执行。若是新制定的企业标准，应将新的食品安全国家标准的内容考虑进去才行。

⑻ 食品标准中有行业标准或国家标准还需制定企业标准吗

根据企业的实际情况决定。
1、如果企业的产品执行行业标准或国家标准可以满足实际的生产经营需要，可以直接引用执行；
2、如果企业的产品指标因市场需要增加某些指标或与行业标准或国家标准中的要求不一致时，需要制订相应的企业标准，并且到当地的省市级企业标准主管部门（各省区要求可能不一致）登记备案；
3、如果在第一种情况下，也可以制订企业标准严格于国家标准执行；
4、企业标准不经过备案是不具备相应的法律效力的。

⑼ 国家标准,行业标准具有法律效力吗法律是如何规定的

需要分情况来看的，依据《中华人民共和国标准化法》具体规定如下：

1、第十四条强制性标准，必须执行；不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售和进口；推荐性标准，国家鼓励企业自愿采用；

2、第十五条企业对有国家标准或者行业标准的产品，可以向国务院标准化行政主管部门或者国务院标准化行政主管部门授权的部门申请产品质量认证。

（1）认证合格的，由认证部门授予认证证书，准许在产品或者其包装上使用规定的认证标志。

（2）已经取得认证证书的产品不符合国家标准或者行业标准的，以及产品未经认证或者认证不合格的，不得使用认证标志出厂销售。

(9)食品标准的法律效力扩展阅读

1、国家标准分为强制性国家标准和推荐性国家标准。

（1）对保障人身健康和生命财产安全、国家安全、生态环境安全以及满足经济社会管理基本需要的技术要求，应当制定强制性国家标准。

（2）对于满足基础通用、与强制性国家标准配套、对各有关行业起引领作用等需要的技术要求，可以制定推荐性国家标准。

2、行业标准由行业标准归口部门统一管理。行业标准的归口部门及其所管理的行业标准范围，由国务院有关行政主管部门提出申请报告，国务院标准化行政主管部门审查确定，并公布该行业的行业标准代号。

参考资料来源：中国政府法制信息网—《中华人民共和国标准化法》、网络—国家标准、网络—行业标准

⑽ 制定食品卫生标准的主要法律依据

制定食品卫生标准的主要法律依据如下。
食品卫生标准：

1.食品卫生标准的概念

（1）是《食品卫生法》派生的技术性规范。

（2）是食品卫生法的组成部分。

（3）是评价食品卫生质量的法律依据。

（4）是由国务院卫生行政部门制定并颁发的。

（5）有相应的卫生管理办法，是保证食品卫生质量达到卫生标准中指标要求的措施。

（6）由食品卫生指标、卫生管理办法、检验方法三个主要部分组成。

2.食品卫生标准的卫生指标

（1）感官指标

食品的色、香、味、形。

（2）理化指标

食品原料、生产加工过程中污染的有毒、有害物质，以及食品腐败变质后产生的有毒、有害物质。

ⅰ冻猪肉、冻牛肉——挥发性盐基氮和汞。

ⅱ灌肠类——亚硝酸盐。

ⅲ新鲜生牛奶——比重、脂肪、酸度、汞、六六六、滴滴涕。

（3）微生物指标

菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌（肠道致病菌和致病性球菌）。

3.食品卫生标准的意义

（1）严重危害人体健康的指标

①致病性微生物与毒素、有毒有害的化学物质、放射性污染物。

②常见指标：致病菌、金黄色葡萄球菌毒素、黄曲霉毒素、医学教|育网搜集整理砷、铅、汞、多环芳烃类化合物等。

（2）反映食品污染的指标

菌落总数、大肠菌群。

（3）间接反映食品卫生质量的指标

水分、含氮化合物、挥发性盐基氮、酸价等。

（4）营养质量指标（各种营养素）

（5）保健功能指标（功能因子或主要成分）。