食品安全法法律责任表现

『壹』 违反食品安全法规定,应当承担什么责任

法律分析：一、一般情况下造成教轻后果的只负行政责任，只需要承受相关食品卫生监督机构的行政处罚，停止违法行为就行了，此种责任较轻。
二、造成比较严重后果的，应当负民事责任，即不但要停止自己的违法行为，还要赔偿别人因之受到的损失。
三、造成非常严重后果的，就要负刑事责任了，会面临刑事处罚。
食品安全是一家餐饮企业的立身之本，不注重食品安全管理，一旦出现纰漏，涉及食品卫生、安全问题，不仅损失品牌的美誉度，更要承担相关的法律责任。根据食品安全法相关规定，违反法定义务的食品生产经营者可能要面临以下法律责任：
一、民事责任。消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
二、行政责任。根据食品生产经营者违法行为的性质、情节、后果等不同，食品安全法规定在责令改正的同时，还可以给予警告；没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；罚款；责令停产停业；吊销许可证等。
三、刑事责任。若食品生产经营者违反法律规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

『贰』 违反食品安全法承担什么责任

法律分析：一、一般情况下造成教轻后果的只负行政责任，只需要承受相关食品卫生监督机构的行政处罚，停止违法行为就行了，此种责任较轻。
二、造成比较严重后果的，应当负民事责任，即不但要停止自己的违法行为，还要赔偿别人因之受到的损失。
三、造成非常严重后果的，就要负刑事责任了，会面临刑事处罚。
违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，先承担民事赔偿责任。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十七条 违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先承担民事赔偿责任。

(2)食品安全法法律责任表现扩展阅读：

《中华人民共和国食品安全法》第一百四十三条 违反本法规定，县级以上地方人民政府有下列行为之一的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予警告、记过或者记大过处分；造成严重后果的，给予降级或者撤职处分：
（一）未确定有关部门的食品安全监督管理职责，未建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制，未落实食品安全监督管理责任制；
（二）未制定本行政区域的食品安全事故应急预案，或者发生食品安全事故后未按规定立即成立事故处置指挥机构、启动应急预案。

『叁』 违反食品安全法规定应当承担

违反食品安全法规定应当承担包括：
（一）民事赔偿责任优先。
违反《食品安全法》，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任，生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先承担民事赔偿责任。
（二）先行赔付。
1.消费者有选择权：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失
2.最先接到消费者赔偿请求的单位要先行赔付：接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
（三）惩罚性赔偿。
最能体现《食品安全法》严格的便是对生产经营不符合食品安全标准的生产经营者的惩罚性赔偿。
我国《食品安全法》第一百四十八条的第二款对惩罚性赔偿进行了规定，“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。”
该条对惩罚性赔偿的规定可以从以下三个方面进行理解：
1.适用前提：生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，并不要求造成死伤残的后果。
2.赔偿数额：损失+10倍价款或3倍损失，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
3.但是，食品的标签、说明书存在瑕疵，该瑕疵不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，食品生产经营者无需承担惩罚性赔偿责任。
同时，《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》对于食品生产经营者以以下三种情形为由进行抗辩，不承担惩罚性赔偿责任的，抗辩无效：
1.生产者、销售者以购买者明知食品、药品存在质量问题而仍然购买为由进行抗辩的，人民法院不予支持。
2.生产者、销售者以消费者未对食品或者药品的赠品支付对价为由进行免责抗辩的，人民法院不予支持。
3.食品、药品虽在销售前取得检验合格证明，且食用或者使用时尚在保质期内，但经检验确认产品不合格，生产者或者销售者以该食品、药品具有检验合格证明为由进行抗辩的，人民法院不予支持。
法律依据
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿;属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

『肆』 椋熷搧瀹夊叏鐨勬硶寰嬭矗浠绘槸鎸

椋熷搧瀹夊叏娉曞緥璐ｄ换鍖呮嫭琛屾斂澶勭綒璐ｄ换銆佹皯浜嬭禂鍋胯矗浠诲拰鍒戜簨璐ｄ换銆傞熷搧瀹夊叏鎸囬熷搧鏃犳瘨銆佹棤瀹筹紝绗﹀悎搴斿綋鏈夌殑钀ュ吇瑕佹眰锛屽逛汉浣撳仴搴蜂笉閫犳垚浠讳綍鎬ユс佷簹鎬ユф垨鑰呮參鎬у嵄瀹炽傚瑰嵄瀹抽熷搧瀹夊叏鐘缃鍒嗗瓙鐨勫畾缃閲忓垜锛屼笉浠呰佽冭檻鐘缃鏁伴濄佷汉韬浼や骸鎯呭喌锛岃繕瑕佸厖鍒嗚冭檻鐘缃鍒嗗瓙鐨勪富瑙傛伓鎬с佺姱缃鎵嬫点佺姱缃琛屼负瀵瑰競鍦虹З搴忕殑鐮村潖绋嬪害銆佹伓鍔ｅ奖鍝嶇瓑銆

涓銆佷竴鑸鎯呭喌涓嬮犳垚鏁欒交鍚庢灉鐨勫彧璐熻屾斂璐ｄ换锛屽彧闇瑕佹壙鍙楃浉鍏抽熷搧鍗鐢熺洃鐫ｆ満鏋勭殑琛屾斂澶勭綒锛屽仠姝㈣繚娉曡屼负灏辫屼簡锛屾ょ嶈矗浠昏緝杞汇
浜屻侀犳垚姣旇緝涓ラ噸鍚庢灉鐨勶紝搴斿綋璐熸皯浜嬭矗浠伙紝鍗充笉浣嗚佸仠姝㈣嚜宸辩殑杩濇硶琛屼负锛岃繕瑕佽禂鍋垮埆浜哄洜涔嬪彈鍒扮殑鎹熷け銆
涓夈侀犳垚闈炲父涓ラ噸鍚庢灉鐨勶紝灏辫佽礋鍒戜簨璐ｄ换浜嗭紝浼氶潰涓村垜浜嬪勭綒銆傞熷搧瀹夊叏鏄涓瀹堕愰ギ浼佷笟鐨勭珛韬涔嬫湰锛屼笉娉ㄩ噸椋熷搧瀹夊叏绠＄悊锛屼竴鏃﹀嚭鐜扮喊婕忥紝娑夊強椋熷搧鍗鐢熴佸畨鍏ㄩ棶棰橈紝涓嶄粎鎹熷け鍝佺墝鐨勭編瑾夊害锛屾洿瑕佹壙鎷呯浉鍏崇殑娉曞緥璐ｄ换銆傛牴鎹椋熷搧瀹夊叏娉曠浉鍏宠勫畾锛岃繚鍙嶆硶瀹氫箟鍔＄殑椋熷搧鐢熶骇缁忚惀鑰呭彲鑳借侀潰涓翠互涓嬫硶寰嬭矗浠伙細
涓銆佹皯浜嬭矗浠汇傛秷璐硅呭洜涓嶇﹀悎椋熷搧瀹夊叏鏍囧噯鐨勯熷搧鍙楀埌鎹熷崇殑锛屽彲浠ュ悜缁忚惀鑰呰佹眰璧斿伩鎹熷け锛屼篃鍙浠ュ悜鐢熶骇鑰呰佹眰璧斿伩鎹熷け銆傛帴鍒版秷璐硅呰禂鍋胯佹眰鐨勭敓浜х粡钀ヨ咃紝搴斿綋瀹炶岄栬礋璐ｄ换鍒讹紝鍏堣岃禂浠橈紝涓嶅緱鎺ㄨ裤
浜屻佽屾斂璐ｄ换銆傛牴鎹椋熷搧鐢熶骇缁忚惀鑰呰繚娉曡屼负鐨勬ц川銆佹儏鑺傘佸悗鏋滅瓑涓嶅悓锛岄熷搧瀹夊叏娉曡勫畾鍦ㄨ矗浠ゆ敼姝ｇ殑鍚屾椂锛岃繕鍙浠ョ粰浜堣﹀憡锛涙病鏀惰繚娉曟墍寰楀拰杩濇硶鐢熶骇缁忚惀鐨勯熷搧銆侀熷搧娣诲姞鍓備互鍙婄敤浜庤繚娉曠敓浜х粡钀ョ殑宸ュ叿銆佽惧囥佸師鏂欑瓑鐗╁搧锛涚綒娆撅紱璐ｄ护鍋滀骇鍋滀笟锛涘悐閿璁稿彲璇佺瓑銆
涓夈佸垜浜嬭矗浠汇傝嫢椋熷搧鐢熶骇缁忚惀鑰呰繚鍙嶆硶寰嬭勫畾锛屾瀯鎴愮姱缃鐨勶紝渚濇硶杩界┒鍒戜簨璐ｄ换銆

甯屾湜浠ヤ笂鍐呭硅兘瀵规偍鏈夋墍甯鍔╋紝濡傛灉鎮ㄨ繕鏈夊叾瀹冮棶棰樿峰挩璇涓撲笟寰嬪笀銆

銆愭硶寰嬩緷鎹銆戯細銆婁腑鍗庝汉姘戝叡鍜屽浗椋熷搧瀹夊叏娉曘
绗涓鐧句簩鍗佷笁鏉¤繚鍙嶆湰娉曡勫畾锛屾湁涓嬪垪鎯呭舰涔嬩竴锛屽皻涓嶆瀯鎴愮姱缃鐨勶紝鐢卞幙绾т互涓婁汉姘戞斂搴滈熷搧鑽鍝佺洃鐫ｇ＄悊閮ㄩ棬娌℃敹杩濇硶鎵寰楀拰杩濇硶鐢熶骇缁忚惀鐨勯熷搧锛屽苟鍙浠ユ病鏀剁敤浜庤繚娉曠敓浜х粡钀ョ殑宸ュ叿銆佽惧囥佸師鏂欑瓑鐗╁搧锛涜繚娉曠敓浜х粡钀ョ殑椋熷搧璐у奸噾棰濅笉瓒充竴涓囧厓鐨勶紝骞跺勫崄涓囧厓浠ヤ笂鍗佷簲涓囧厓浠ヤ笅缃氭撅紱璐у奸噾棰濅竴涓囧厓浠ヤ笂鐨勶紝骞跺勮揣鍊奸噾棰濆崄浜斿嶄互涓婁笁鍗佸嶄互涓嬬綒娆撅紱鎯呰妭涓ラ噸鐨勶紝鍚婇攢璁稿彲璇侊紝骞跺彲浠ョ敱鍏瀹夋満鍏冲瑰叾鐩存帴璐熻矗鐨勪富绠′汉鍛樺拰鍏朵粬鐩存帴璐ｄ换浜哄憳澶勪簲鏃ヤ互涓婂崄浜旀棩浠ヤ笅鎷樼暀锛
锛堜竴锛夌敤闈為熷搧鍘熸枡鐢熶骇椋熷搧銆佸湪椋熷搧涓娣诲姞椋熷搧娣诲姞鍓備互澶栫殑鍖栧︾墿璐ㄥ拰鍏朵粬鍙鑳藉嵄瀹充汉浣撳仴搴风殑鐗╄川锛屾垨鑰呯敤鍥炴敹椋熷搧浣滀负鍘熸枡鐢熶骇椋熷搧锛屾垨鑰呯粡钀ヤ笂杩伴熷搧锛
锛堜簩锛夌敓浜х粡钀ヨ惀鍏绘垚鍒嗕笉绗﹀悎椋熷搧瀹夊叏鏍囧噯鐨勪笓渚涘┐骞煎効鍜屽叾浠栫壒瀹氫汉缇ょ殑涓昏緟椋熷搧锛
锛堜笁锛夌粡钀ョ梾姝汇佹瘨姝绘垨鑰呮诲洜涓嶆槑鐨勭姐佺暅銆佸吔銆佹按浜у姩鐗╄倝绫伙紝鎴栬呯敓浜х粡钀ュ叾鍒跺搧锛
锛堝洓锛夌粡钀ユ湭鎸夎勫畾杩涜屾鐤鎴栬呮鐤涓嶅悎鏍肩殑鑲夌被锛屾垨鑰呯敓浜х粡钀ユ湭缁忔楠屾垨鑰呮楠屼笉鍚堟牸鐨勮倝绫诲埗鍝侊紱
锛堜簲锛夌敓浜х粡钀ュ浗瀹朵负闃茬梾绛夌壒娈婇渶瑕佹槑浠ょ佹㈢敓浜х粡钀ョ殑椋熷搧锛
锛堝叚锛夌敓浜х粡钀ユ坊鍔犺嵂鍝佺殑椋熷搧銆

『伍』 违反食品卫生法应承担哪些法律责任

违反食品卫生法应承担如下法律责任：1、一般情况下造成教轻后果的只负行政责任，只需要承受相关食品卫生监督机构的行政处罚，行政责任为由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
2、造成比较严重后果的，应当负民事责任，即不但要停止自己的违法行为，还要赔偿别人因之受到的损失。
3、造成非常严重后果的构成犯罪的，应当承担刑事责任，会面临刑事处罚。
法律依据
《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条 违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款;使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。

『陆』 违反食品卫生法要承担什么样的法律责任

一、违反食品卫生法要承担什么样的法律责任
1、违反食品卫生法要承担的法律责任，需要视情况而定：
（1）造成较轻后果的只负行政责任，只需要承受相关食品卫生监督机构的行政处罚，停止违法行为即可；
（2）造成比较严重后果的，应当承担民事责任，即不但要停止违法行为，还要赔偿别人因之受到的损失；
（3）造成非常严重后果的，需要承担刑事责任，会面临刑事处罚。
2、法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第三十三条
食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：
（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；
（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；
（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；
（七）直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器；
（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备；
（九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；
（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；
（十一）法律、法规规定的其他要求。
非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当符合前款第六项的规定
二、食品卫生许可证怎么办理
食品卫生许可证办理具体流程如下：
1、申请人填写相应的申请表，到当地受理窗口递交某某市食品卫生许可证申请书；
2、提交办理食品卫生许可证的材料；
3、食品卫生许可证办理人员审批，在收到申请后五个工作日内做出是否受理决定，受理后二十个工作日内做出审批决定；
4、作出准予决定后十个工作日发放食品卫生许可证。

『柒』 解读新的《食品安全法》餐饮企业有哪些法律责任

新修订的《食品安全法》被誉为“史上最严”，其中最主要的表现是最严厉的处罚。如果餐饮企业有违反《食品安全法》的行为，将不仅面临行政监管部门的行政处罚；对消费者造成人身、财产或者其他损害的，须依法承担民事责任；构成犯罪的，将依法被追究刑事责任。
从行政处罚种类看，对于违法添加非食用物质、经营病死畜禽、经营添加药品的食品等违法行为，情节严重的，修订的《食品安全法》首次规定了行政拘留。
从罚款金额看，行政罚款额度大幅提高，以非法添加食品添加剂以外的化学物质和生产经营添加药品的食品为例，原食品安全法最低罚款额度为二千元，新修订的《食品安全法》最低罚款额度提升到十万元；原食品安全法规定最高可以处罚货值金额10倍的罚款，新修订的《食品安全法》规定最高可以处罚货值金额30倍。
此外，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作；对于在一年内累计三次因违反食品安全法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，行政监管部门可以责令停产停业，直至吊销许可证。
需要提醒餐饮服务提供者的是，如果在网络交易平台提供送餐服务，除了获得相关经营许可之外，还须实名登记，并在交易平台备案。如果发生食品安全问题，食品的提供者要负主体责任，网络交易平台也要承担连带责任。供参考。