乳酸方法学
『壹』 乳酸,琥珀酸的化学检测方法大神们帮帮忙 我想了解该怎样分离乳酸 化学方法怎样来检测乳酸
乳酸沸点122℃ 琥珀酸沸点235℃ 可以用蒸馏 琥珀酸常温下为固体,乳酸为液体 很容易区别
『贰』 什么是乳酸
乳酸（IUPAC学名：2-羟基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子 - 乳酸质(Lactate) - CH3CHOHCOO−。
乳酸有手性，有两个旋光异构体。一个被称为L-(+)-乳酸或(S)-乳酸，另一个被称为D-(-)-乳酸或(R)-乳酸。L-(+)-是在生物学上重要的异构体。
1780年卡尔·威廉·舍勒在优酪乳中发现了乳酸。1808年贝采利乌斯发现了肌肉内的乳酸，1873年约翰内斯·威利森努斯澄清了其结构。1895年勃林格殷格翰公司发明了使用细菌制造乳酸的方法，从而开始了工业化的生物制造技术。
自然来源[编辑]
左旋的乳酸在汗、血、肌肉、肾和胆中出现。混合的乳酸来自酸奶制品、番茄汁、啤酒、鸦片和其它高等植物。
生物学[编辑]
在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升。只有在乳酸产生过程加快，乳酸无法被及时运走时其浓度才会提高。乳酸运输速度由一系列因素影响，其中包括单羧基转运体、乳酸脱氢酶的浓度和异构体形式、组织的氧化能力。一般来说血液中的乳酸浓度在不运动时为1-2mmol/L，在强烈运动时可以上升到20mmol/L。
一般来说当组织的能量无法通过有氧呼吸得以满足，组织无法获得足够的氧或者无法足够快地处理氧的情况下乳酸的浓度会上升。在这种情况下丙酮酸脱氢酶无法及时将丙酮酸转换为乙醯辅酶A，丙酮酸开始堆积。在这种情况下假如乳酸脱氢酶不将丙酮酸还原为乳酸的话糖酵解过程和三磷酸腺苷的生产会获得抑制。产生乳酸的过程为：
丙酮酸 + NADH + H+→ 乳酸 + NAD+
这个过程的意义在於重建糖酵解所需要的烟醯腺嘌呤二核苷酸（NAD+）来保持三磷酸腺苷的生产。
在氧气充足的肌肉细胞中乳酸可以被氧化为丙酮酸，然後直接用来作为三羧酸循环的燃料。它也可以在肝脏内糖异生的过程中通过科里循环转化为葡萄糖。
乳杆菌属的细菌也可以进行乳酸发酵。这些细菌可以生活在口内，它们产生的乳酸是导致龋齿的原因。
在医学里乳酸常被用在乳酸林格氏液中。这是一种与人的血液等张的氯化钠、氯化钾和乳酸在蒸馏水中的溶液。在损伤、手术或烧伤失血後常使用乳酸林格氏液来补充失血。
运动[编辑]
在强烈运动的过程中人体需要大量能量。这时人体内乳酸质的生产比组织移走乳酸质的速度高，组织内的乳酸质浓度提高。这个过程保障NAD+的再生和运动的继续。不像一般错误的描述，乳酸质浓度的上升本身并不导致酸中毒，它也不是肌肉酸痛的原因。在人体内乳酸质无法释放质子，因此没有酸性。对人体内糖酵解途径的分析证明这个过程不会导致酸中毒。
强烈运动时造成的酸中毒有另一个原因。在三磷酸腺苷被分裂释放能量时它释放一个质子，这些质子是导致酸中毒的原因。在强烈运动时有氧新陈代谢(Aerobic Metabolism)无法保障三磷酸腺苷的生产，因此无氧新陈代谢(Anaerobic Metabolism)开始。这个过程可以产生大量三磷酸腺苷，这些三磷酸腺苷在分解时释放大量质子，降低组织内的pH值，造成酸中毒。这也许是强烈运动过程中肌肉酸痛的众多原因之一。
『叁』 LDH-L的方法学原理
在PH8.9的环境下,LDH催化乳酸形成丙酮酸,同时使氧化型辅酶Ⅰ(NAD+)受氢形成还原型辅酶Ⅰ(NADH),后者在340nm波长下吸光度的增加与LDH的活力成正比.
LDH
L-乳酸+NAD+ → 丙酮酸+ NADH+H+
试剂组成
试剂1(R1)
Tris 50mmol/L
L-乳酸锂 51.6mmol/L
稳定剂,保护剂 适量
试剂2(R2)
Tris 50mmol/L
NAD+ 8mmol/L
『肆』 有办法可以加速消除运动后产生的乳酸吗
按照运动生理学家的观点，这样的方法当然是有的。想要更有效地消除运动
后肌肉中积聚的乳酸，就需要在运动后采取积极的恢复手段而不是消极的休息，比如在跑步后适当地步行而不是直接躺倒在地上。
乳酸是能量来源——葡萄糖代谢后的产物。甚至是在平时休息时，体内的乳酸也在一刻不停地被生成和分解。
具体原因尚不十分清楚，很可能是由于运动后肌肉中微小的撕裂而引起的。
『伍』 如何用乙烯制取乳酸高一化学
将乙烯氧化成乙醛,然后用氢氰酸加成碳氧双键,在酸性条件下水解,就可以得到乳酸。
1.乙烯可以直接氧化为乙醛。
2.氢氰酸能够加成醛基的碳氧双键,氢加成在带部分负电荷的氧原子上（形成羟基）,氰基加成在带部分正电荷的碳原子上.（加长碳链,使二碳化合物成为三碳化合物）（这个条件一般会在题目中给出）。
3.氰基在酸性条件下可以水解成为羧基（这个条件一般也会在题目中给出）。
乙烯(C2H4) 是一种天然存在的化合物，由两个碳原子和四个氢原子构成，两个碳原子之间由双键进行结合，每个碳原子和两个氢原子之间由单键进行结合。乙烯是一种无色、易燃且稍有气味的气体，比空气轻。
乳酸（IUPAC学名：2-羟基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子 - 乳酸质(Lactate) - CH3CHOHCOO−。
以上内容参考高中化学课程标准中的活动与探究
『陆』 体内乳酸过多怎么消耗
人体排出乳酸的能力是有限的，所以才会堆积在体内。 去除乳酸的办法 方法一：【有氧运动】 没错，不要惊讶，就是有氧运动。 乳酸的主要形成是因为，运动中缺少氧气的参与，而有氧运动则会很好的叫乳酸代谢掉。 因为在有氧运动的条件下，乳酸会重新参与有氧代谢，由此可见，乳酸是另外一种可以利用的能源。 而且有氧运动也是最有效的方法，当你经常做有氧运动，随着心肺功能的提高，有氧机能也会提高，肌肉可以获得更多的氧气，所以在同样的强度下可以减少乳酸的堆积。 这也是为什么有的朋友在运动一段时间后，觉得身体又没有了酸胀感，感觉肌肉不长了，其实一点关系都没有，只不过是身体适应了现阶段的强度而已。 所以，想预防和排除乳酸，最有效的办法是进行15分钟的慢跑。 方法二【热身、拉伸】 如果你把文章看到这，你肯定知道有氧运动对于减少乳酸堆积的重要作用，所以理所当然的，你一定会明白热身和拉伸的重要性。 先说热身，我比较推荐的方法是运动前做些有氧，比如跑步，蹬车，椭圆机、跳绳之类的，总之能够达到自己最大心率的60%以上就好，这样先叫体内进行一小部分有氧的训练，有助于减少乳酸的堆积。 再说拉伸，拉伸运动不但有助于减少运动中的拉伤，而且可以帮助体内的乳酸参与代谢，因为乳酸不但存在于血液中，同时也存在于肌肉中。 多说一句，很多人认为肌肉壮汉们柔韧性都很差，其实不然，你看那些IFBB的选手，各个形体完美，他们柔韧性都很好，举个最近的例子，你看09年奥赛 凯格林的出场，足以看出他的柔韧是多么好。 方法三【按摩 热水澡】 其实，按摩和热水澡对于治疗乳酸的堆积很矛盾 因为，在一些关于乳酸的文献中都表明——按摩和热水澡都对乳酸值的减少没有作用。 而相反，在一些体育运动保健学的书籍里面，却很推荐这个方法，而你也会经常听说一些健美运动员会去做按摩，比如卡特就有自己的专门按摩师，你也肯定经常在电视里面见到教练员给运动员按摩，其实这样的行为无非是热身，放松肌肉，减少肌疲劳。 其实说来也好解释，如果你稍微研究下水疗，就会知道水的温度对人体血液循环是有帮助的，通过热水的刺激，可以加速体内血液的循环，从而减少肌肉的疲劳，帮助乳酸排泄，而按摩绝对是放松的好办法，这个是体育界公认的。
『柒』 人体生理学中, 乳酸怎样生成与降解
正常情况下人体内的乳酸含量是十分微量的,只有在进行比较强的体力劳动或者运动的时候才会产生的有所增加,比如长跑以后会肌肉酸疼有一方面原因就是因为肌肉无氧呼吸产生了乳酸.但即使这样产生的乳酸量也是很少的,并且这些乳酸在体内是很快就会被代谢掉了(转化成了其它人体可以利用的物质),所以人体内一般不会有乳酸的积累.一般认为在乳酸耐受能力训练时以血乳酸在15mmol/L左右为宜.
但是如果是因为疾病使身体代谢失常的话就有可能产生较多量乳酸,这对人体是十分有害的.
『捌』 乳酸是酸奶的成分之一，乳酸可以用化学方法合成，也可以由淀粉通过生物发酵法制备，利用乳酸可以合成多种
（1）乳酸与NaOH发生中和反应得到CH3CH（OH）COONa与水，反应方程式为：CH3CH（OH）COOH+NaOH→CH3CH（OH）COONa+H2O，
故答案为：CH3CH（OH）COOH+NaOH→CH3CH（OH）COONa+H2O；
（2）乳酸与浓硫酸共热生成C6H8O4，结合分子式可知，应是2分子乳酸发生酯化反应，脱去2分子水，生成环酯+2H2O；
（3）由B的分子式可知，CH3CH（OH）COOH在浓硫酸、加热条件下脱去1分子水得到B，属于消去反应，
故答案为：消去反应．
『玖』 乳酸化学式结构式是什么
乳酸化学式结构式是C3H6O3。乳酸纯品为无色液体，工业品为无色到浅黄色液体。无气味，具有吸湿性。相对密度1.2060(25/4℃）。熔点18℃。沸点122℃（2kPa)。折射率nD(20℃）1.4392。
能与水、乙醇、甘油混溶，水溶液呈酸性，PKa=3.85。不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常压下加热分解，浓缩至50%时，部分变成乳酸酐，因此产品中常含有10%～15%的乳酸酐。
乳酸用途
1、乳酸有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节 pH 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用。
2、调味料方面，乳酸独特的酸味可增加食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸，可保持产品中的微生物的稳定性、安全性，同时使口味更加温和。
3、由于乳酸的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的首选酸味剂。
以上内容参考网络-乳酸
『拾』 乳酸是怎么，怎么会产生乳酸
细胞无氧呼吸，产生乳酸。比如剧烈运动时，肌细胞供氧不足就会进行无氧呼吸产生乳酸。是的你的肌肉酸痛。又比如乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸等。
通常，身体通过消耗氧气来产能。但当你运动过于激烈的时候，身体对能量的需求会比正常有氧条件下更快。当这种情况发生时，身体会采用无氧方式产能。乳酸就是无氧产能方式的副产物。你的身体可以在无氧状态下持续产能三分钟。
在这个时间里，肌肉中的乳酸水平迅速升高，这与你在剧烈运动的同时感到燃烧感有关。三分钟后，乳酸会使肌肉的运动减慢，提示你身体已经达到极限。这种防御机制，可以防止你受伤或感到疲劳。
(10)乳酸方法学扩展阅读：
乳酸（IUPAC学名：2-羟基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO−。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升。
对于人的身体来说，乳酸是疲劳物质之一，是身体在保持体温和肌体运动而产生热量过程中产生的废弃物。我们身体生存所需要的能量大部分来自于糖分。血液按照需要把葡萄糖送至各个器官燃烧，产生热量。这一过程中会产生水、二氧化碳和丙酮酸，丙酮酸和氢结合后生成乳酸。如果身体的能量代谢能正常进行，不会产生堆积，将被血液带至肝脏，进一步分解为水和二氧化碳，产生热量，疲劳就消除了。