食品与法治

① 《食品安全法》的作用

为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。

新《食品安全法》的修订坚持问题导向和实践导向，在坚持国际视野的同时，立足我国基本国情，积极回应社会关切，许多制度设计体现新思维，更加“接地气”、“贴基层”，更加弘扬法治精神，更加彰显公平正义。

一、建立食品安全风险交流制度

风险是理解食品安全工作的一把“金钥匙”。我国的食品产业是世界食品产业的缩影。我国食品安全风险具有多样性、复杂性、广泛性、叠加性、高发性等特点。

现行的《食品安全法》有技术层面和管理层面的风险监测、风险评估、风险预警、风险警示等内容，却没有社会层面的风险交流制度。

为推进食品安全风险交流的有序健康发展，从我国现实国情出发，新《食品安全法》第二十三条规定：“县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门。

食品安全风险评估专家委员会及其技术机构，应当按照科学、客观、及时、公开的原则，组织食品生产经营者、食品检验机构、认证机构、食品行业协会、消费者协会以及新闻媒体等，就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通”。

二、限定食品安全地方标准的条件和范围
食品安全标准分为国家标准、地方标准和企业标准。现行《食品安全法》规定：“没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准”。

该规定执行后发现，在食品安全国家标准没有出台前，有些地方制定了食品安全地方标准，这些标准规定不一，给食品的全国流通带来了一定的障碍，成为地方实施保护主义的“挡箭牌”。

为切实解决此问题，新《食品安全法》限定了制定食品安全地方标准的条件和范围。

第二十九条规定：“对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。食品安全国家标准制定后，该地方标准即行废止”。

新《食品安全法》解读

② 食品安全的法治制度保障作文1000字

生命只有一次，也是唯一的一次，注意交通安全，将自己的生命变得多姿多彩。请欣赏精品学习网作文频道小编为大家准备的2013年安全作文1000字：食品安全吧!
如果一不小心吃到了不安全的食物，病就会随之而来。所以，食品安全非常重要，它可以使售卖者犯法，可以使食用者死亡，百害而无一利。我们应该要严格确保食品安全，为了他人的健康，也为了我们自己。
可是，虽然食品安全那么重要，可是，还是有人去违反它。
比如，常吃羊肉串就会对人体有害。
在一声声吆喝声中，买烤羊肉串的摊位前排起了长长的队伍，人们一个个迫不及待、垂涎三尺，大声地叫着：“我要20串!”“我10串!”“我……”就好像不要钱似的，过路的人看买的人那么多，也都加入了进来。我见后，不禁引起了思考：这么多人都去买羊肉串，难道它真的对人体无害吗?如果有害，又会对身体造成多大的伤害呢?我见后，连忙走上前，想去看个究竟。远远地看，有一些浓烟直往上冒，走近一看，摊主对羊肉串没有特殊的防护，只隔了一层玻璃，羊肉已不怎么新鲜了，用时直接拿出来放在炭上面烤，而且没有相关证件，十分不卫生。为了能更深入的了解，回家后我又上网查了资料，发现羊肉串不仅不卫生，还很不健康，会造成减少蛋白质的利用率、感染寄生虫，严重的还会癌变，危及人的生命。看了这些资料后，我不禁吓了一大跳，原来吃羊肉串还会造成这么大的危害啊!决定以后要少吃或不吃烧烤类食品了。
不仅是羊肉串这种食品不安全，就连奶粉都不安全了。
在奶粉中添加的是一种名为三聚氰胺的化学用品。打开一罐加了三聚氰胺的奶粉，你看不出与别的奶粉有什么不同，就连气味也差不多，让你无法识别它的安全度，从而误食。加了三聚氰胺后，可以为商家提供双倍的收益，但可以使食用它的那些无辜的孩子们患上肾结石等疾病，让他们痛苦不堪。当我听到有这件事时，十分震惊，没想到商家尽然为了赚钱，不顾一切，甚至于做出这种伤天害理、危害健康的事情来。在同情心地驱使下，我上网查找有关这件事的资料。我查到了许多相关的东西，一例例案件摆在我们的眼前，这些没有一点错的孩子、动物们被伤害着，痛苦不堪，有些已经死亡……我怨恨那些只求个人利益、不顾他人死活的商家们，真希望以后这些商家能够意识到自己的错误，再也不要出现类似的事情了!
在生活中，这样的事还有许多许多，如：猪肉加了瘦肉剂，鱼加了孔雀石绿，汤加了一滴香，腐竹用硫磺蒸熏……数不胜数，所以我们要时时提防，确保食品安全。自己可以预防的就去实施，不能控制的就尽量确保，为食品安全贡献出自己的一份力!也希望我们国家在这方面能够多出台一些相关的法律，以此来惩戒那些不法分子，让人们不再为食品不安全而胆战心惊。
2013年安全作文1000字：食品安全就到这里结束了，希望每一个读者看完之后都能够对安全有所认识，生命宝贵，也很脆弱，我们一定要注意自己和家人的安全！