最高人民法院关于办好职工食堂

① 员工食堂服务宗旨

职工食堂建设事关每一个员工的切身利益，为此公司领导十分重视职工食堂建设，要求把食堂建设作为一项重要工作去抓。后勤保障部为促进食堂工作的不断适应员工工作的需要，他们积极的在思想上提高认识在办好职工食堂上聚合力，凝心智。职工食堂是事关员工最直接、最现实的利益，是一个涉及全局的大问题，它对于增强员工的凝聚力和归属感，促进工作效率的提高都有着重要的作用。为此，后勤保障部多次召开会议，统一全员思想，决心把职工食堂建设好。

食堂首先在规范管理上下功夫，为构建文明和谐的用餐环境，后勤保障部着力抓了两个方面。一方面，最大限度调好众口。注重营养的搭配和饭菜品种的花样，尽力做到一周内伙食不重样，确保让职工吃放心饭、就满意餐。另一方面，努力提高食堂员工的服务意识，极大地调动了食堂员工的工作热情，增强了食堂员工服务奉献意识。

② 劳动法规定一个食堂人员可以负责多少人就餐

劳动法没有规定一个食堂人员可以负责多少人的就餐，通常是根据企业自身情况来内部制定的。

根据《中央国家机关食堂管理办法（试行）》第二十三条 从实际出发，根据岗位要求、劳动条件和其它方面的实际情况，合理确定职工的劳动定额和劳动定员。需要补充人员时，应经主管部门和人事劳动部门同意招工。新招的工人不论是合同制工还是临时工都要经过医院体检，患有不适合在食堂工作疾病的，不得录用。

认真执行国家有关劳动保护的规定，重视劳动保护教育，落实劳动保护措施，逐步改善劳动条件，确保职工的安全与健康。要照顾女职工的生理特点，严格执行国务院发布的《女职工劳动保护规定》，注意女职工在经期、孕期和哺乳期的劳动保护。

(2)最高人民法院关于办好职工食堂扩展阅读：

《中央国家机关食堂管理办法（试行）》第二十九条 在机关后勤主管部门领导下，成立职工伙食管理委员会。职工饮食管理委员会代表由各就餐单位民主协商推选产生。其主要职责是：

（一）定期听取食堂工作汇报，提出改进食堂工作的建议。

（二）配合食堂主管部门监督、检查、考核食堂工作，并提出奖惩意见。

（三）收集就餐职工对食堂工作的建议和意见，加强食堂与就餐职工的情况交流，增进双方的相互理解，并与食堂主管部门一起完成群众满意率的调查工作。

③ 新建员工餐厅需注意的法律法规有什么

职工食堂有关环保的法律法规，可参照以下格式写。
一、总则
1、为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本制度。
2、本规定包括食堂财务预算及物品管理、食堂进货管理、食堂炊事器具安全操作管理及员工就餐管理。
3、本制度适用于公司职工食堂及全体员工。

二、食堂财务预算及物品管理
1、食堂采购员须在每月二十八日前根据本月实际发生情况作出下月费用预算，报总经理审批。
2、食堂采购员应严格按预算支出，认真执行公司财务制度，超预算支出应事先草拟支出计划，报批后实施。
3、不得私设小金库，采购员1000元/月的采购预备金不得用于私人事务或转借他人使用。
4、坚持实物验收，搞好成本核算，做到日清月结，帐物相符，每隔四天结算一次餐费，每月初核算上月餐费，每月末全面盘点食堂物品一次。
5、食堂的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立物品台帐，要专物专用，不得擅自挪作他用，不得擅自向外出售食堂物品。
6、食堂财务、采购、物品管理要由食堂采购员指定专人负责，划定范围、包干管理。
7、对故意损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿，并视情节由食堂采购员提出处罚建议。

三、食堂进货管理
1、食堂采购人员要严把质量关，不准采购变质食品，不准采购超过保质期食品。
2、采购货物应努力做到价格低、质量好、足斤足两。
3、采购货物应有公司认可的票据。
4、购进货物必须逐项上帐，包括品种、数量、价格、日期。
5、食堂需要大量进货时，事先必须经总经理批准。
6、食堂货物入库必须按品种、生熟分类放置，不得随意摆放，确保物品在保质期内加工。
7、食堂管理员负责全面指导、监督和安排食堂员工的日常工作，每月不定期到市场了解物品价格或参与采购活动，控制采购成本；前台负责核实每日采购物品的数量、质量，统计差异并知会食堂管理员，由食堂管理员报告总经理或酌情处理。
四、食堂炊事器具安全操作管理
1、炊事员必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得使用。
2、所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。
3、电动炊事器具、设备要经常检查，在通风、干燥处放置。
4、食堂操作间严禁闲人进入，以确保安全。
5、每日下班时必须保证人走火灭，以防火灾发生。
6、每日下班时必须检查餐厅所有门窗，所有电源是否关闭，以确保公司财物安全。
7、冰柜使用与维护：
（1）操作间的冰柜只许保存与公司伙食有关的食品，不得私用。
（2）启动冰柜前须保证插头、插座连接完好，再通电源。
（3）冰柜启动后须检查冰柜有无异常声音，是否正常运转。
（4）严格按照冰柜容积及承重规定储存食品，以防冰柜不制冷或停机。
（5）经常检查冰柜内结霜厚度。不定期进行除霜工作，同时做好冰柜内清洁、灭菌工作。确保冰柜正常工作，降低电耗。
（6）冰柜的维护工作要经常进行：防尘罩要经常清理；冰柜的温度要根据实际情况及所冻食品数量进行调整。
（7）发现问题应及时断电，迅速向行政人事部报修，并协助维修。
8、消毒柜使用与维护：
（1）使用消毒柜前首先保证插头、插座连接完好，再通电源。
（2）使用消毒柜必须先放入餐具再启动。
（3）使用消毒柜前须保证餐具干燥，以保证消毒柜安全。
（4）消毒过程完成、温度下降后方可开启柜门，以确保消毒质量，并防止事故发生。
（5）消毒柜仅用于餐具消毒之用，禁止它用。
（6）发现问题应及时断电，迅速向行政人事部报修，并协助维修。机器绝不能带病使用。
9、煤气炉使用与维护：
（1）餐厅操作间的煤气炉只限与公司伙食有关的食品，不得私用。
（2）使用煤气之前要确保煤气管道无损坏漏气现象
（a）、煤气是一种无色但有臭味的气体，当嗅到煤气的臭味，应用肥皂水涂抹煤气炉和管道，凡是起泡的地方，就是煤气漏损处。
（b）、轻微煤气中毒的症状，如头昏、脑胀、恶心呕吐等。严重煤气中毒会出现四肢无力、昏米不省人事、口吐白沫等症状）。
（3）发现漏气应及时关掉煤气， 打开门窗使室内通风透气，分散人员，如有中毒者立刻送往医院救治，再进行维修或更换设备。
（4）使用煤气之前做好食物的准备工作（如炒菜、烧饭应先把菜洗好、节好、淘好米放好水，并把油盐酱醋等调味品都预备好，然后点火使用）。
（6）不宜把煤气瓶或煤气炉放在靠近电源的地方使用，不宜把废纸、塑料品、干柴、竹篮及其他易燃易爆物品放在煤气炉旁边。
（7）使用时应先打开煤气源开关（用手逆时针方向旋转，听“哧”的声），再打开燃烧器（先将胶木执手向里推进脱离轧头，随即向右轻轻旋转， 执手与灶面垂直时开关全部开足），关闭时亦先掉关煤气源开关，再关掉燃烧器。
（8）应经常清洗铲除煤气灶面上的污迹，防止锈烂。
燃烧器火眼易被饭汁灰尘塞住，要经常用铁丝或旧牙刷疏通。
（9）燃烧器的进气口有时可能被各种杂物塞住，应取下来用粗铁丝桶通倒清。
10、发生点火困难时应检查电极与灶体距离是否过大，点火孔是否畅通，压电陶瓷是否失效（火弱）金属构件有无脱落等。否则应及时报修。

五、员工就餐管理
1、对于出勤的员工，公司负责承担7元/日的伙食补助；为出勤而在公司吃饭的员工按7元/日的标准在该员工当月薪资中扣除。
2、每月1日公布上月员工就餐总数，员工如发现自己实际就餐总数与公布的数据有异，在 4日前到行政人事部核查，逾期不作补查，按公布的数据扣除餐费。
3、每月末，所有需就餐的员工必须于28日前把自己下月就餐情况告知前台文员，否则视为下月全部就餐。
4、凡需变更次日就餐情况的员工必须于当天下午5：30之前告知前台文员；否则作未变更处理。
5、员工就餐分别在就餐表上打 “√”、“○”、“×”表示每日中午就餐、晚上就餐、没有就餐。
6、员工报了餐而没有在就餐表上打 “√”、“○”、“×”的，统一视为就餐处理，餐费按照该员工就餐表上所报的餐数进行统计与核算。
7、就餐表上一律不允许涂改，一经涂改统一作就餐处理，餐费照扣。
8、员工没报餐吃饭前三次按照7元/次进行处罚，超过三次者按照警告、记小过、记大过进行处罚（备注：本条仅限适用于当月就餐的情况）。
9、员工进入餐厅必须佩带工卡，按秩序排队，先签名后就餐。
10、员工就餐时须保持良好的就餐秩序及餐厅卫生，保持地面清洁，就餐后的残物、牙签、纸巾等杂物不能随地乱丢，须倒入指定的垃圾桶内，并把餐具按指定位置分类累放整齐。
11、员工就餐时须保持安静，文明礼貌，不得大声喧哗影响他人就餐。
12、员工就餐以吃饱为原则，不允许剩饭、剩菜，避免浪费。
13、餐厅之内禁止抽烟，违者罚款50元/次。
14、食堂管理员及食堂员工负责监督、检查就餐情况，发现违纪现象应及时制止。对屡教不改者，视情节给予警告、记小过、记大过等处理。

六、 附则
1、本制度由行政人事部制订并负责解释，经总经理批准后施行，修改时亦同。
2、本制度施行后，凡既有的类似规章制度自行终止，与本制度有抵触的规定以本制度为准。

④ 职工食堂节余大如何处理

食堂伙食费列在“应付职工薪酬——应付福利费”中。《企业会计准则第9号——职工薪酬》应用指南（财会（2006）18号-9：一、职工薪酬的范围（四）非货币性福利，包括企业以自产产品发放给职工作为福利、企业拥有的资产无偿提供给职工使用、为职工无偿提供医疗保健服务等。

⑤ 单位成立20人就餐的职工食堂需要办理哪些手续

如果不对外营业，
只要餐厅各工作人员办理健康证即可。

⑥ 家属在单位食堂摔伤 非公司职工公司该负责吗

张某家住一家公司旁边。三个月前，因张某被公司派往外地学习一个半月，考虑到妻子李某一个人做饭一个人吃实在麻烦，经张某要求，公司同意李某期间在职工食堂用餐，但基于李某毕竟不是其职工，必须每餐缴纳8元餐费，即比职工多出3元，稍高于成本。不曾想，李某半个月后前往用晚餐时，由于食堂当天下午购买了花生油，地面沾有油渍而没有清理，也未作任何警示标志，以至于李某一不留神被摔倒，并导致头部和尾椎受伤，花去15600余元医疗费用。近日，李某要求公司赔偿但遭到拒绝，理由是其食堂只是面向职工，是给职工的福利待遇并非从事营业性经营，而李某并非公司职工，故其对李某没有任何安全保障义务。请问：该理由成立吗？（来源：中国普法网）
【律师点评】
《消费者权益保护法》第18条规定 经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。
《侵权责任法》第37条规定 宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第6条 从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织，未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身损害，赔偿权利人请求其承担相应赔偿责任的，人民法院应予支持。

⑦ 劳动法对职工的公共食堂的饭菜要求

劳动法只是调整用人单位与劳动者劳动关系的法律，至于职工食堂属于单位内部规定的范围，因为劳动法没有吃住方面规定。

⑧ 企业如何办好职工食堂

企业办好食堂需要注意几点
食堂卫生标准，干净卫生的饭菜，这是必须要做到的。
就餐制度，规定员工来就餐，是否是付费或者免费的，每个可以预定就会大大减少浪费。我们在用柏慧通微信点餐，都是提前预定，按量做饭。
另外外包或者其他情况，可以根据自己需求，我们是用微信这样，规范起来比较好。刷卡餐券早已过时。

⑨ 公司自办职工食堂是否需要办理手续

咨询记录 · 回答于2021-08-05

⑩ 员工食堂规定每顿饭打不到七元以上不卖给职工饭是否违法

这不违法
1、员工食堂是公司内部的后勤福利，公司是可以有内部规定的，您不接受规定，可以不要这个服务。
2、七元一餐的最低标准，按现市场食品价格来说，是合符常理的，如果低于这个价格提供服务，食堂会倒赔许多，食堂运营是讲成本的，如果成本太高很难进行下去，现在物价高，用人的成本更高，食堂制定一个最低消费是可以理解的。
3、没有相关的法规规定企业内部福利的强制规定的。